农业企业经营管理学PPT课件( 186页)

学习目的：
• 掌握农业企业经营管理的内涵； • 熟悉农业企业经营管理学的研究对象、
研究任务与研究方法。
本章结构：
• §1 农业企业经营管理的基本概念 • §2 农业企业经营管理学的研究对象、
任务、研究内容及研究方法
§1 农业企业经营管理的基本 概念
一、农业企业
• 企业的概念
– 企业通常是指从事商品生产、流通、服务等经 济活动，通过商品或劳务交换去满足社会需要 从而取得盈利，实行独立核算，自主经营，自 担风险，自负盈亏的依法设立的经济组织。
《农业企业经营管理学 》
课程主要内容
• 第一章 导论 • 第二章 农业企业经营战略决策 • 第三章 农业企业产品决策与投资决策 • 第四章 农业企业要素管理 • 第五章 食品安全与农业企业产品质量控制 • 第六章 农业企业营销管理 • 第七章 农业企业环境管理 • 第八章 农业企业国际化经营
第一章 导论
什么是管理？
• 企业管理职能
– 1、计划 – 2、组织 – 3、指挥 – 4、协调 – 5、控制
1、计划
宗
评
制
确选评
选
制
旨
估
定
定择价
择
定
方
状
目
前方方
最
最
针
况
标
提案案
佳
佳
条
方
计
件
案
划
2、组织
• a、确定岗位 • b、明确职责 • c、创造环境 • d、开动组织 • e、监视运行
3、指挥
• 举例：同花顺理论 • 指挥必须达到两个条件：
• 种植业企业、林业（园艺）企业、畜牧业企业、水产 企业、农产品加工企业
– 按产业链的长短分：
• 初级农产品生产企业、农产品加工企业、农工商一体 化企业
– 按大农业的范围分：
• 农产品生产企业、农产品经营企业、农产品加工企业、 农业服务企业
二、农业企业经营管理
• 农业企业经营管理的内涵
– 企业管理 – 企业经营
• 你对本学期《农业企业经营管理》课程的教学 方式有何意见和建议？
• 你已经从哪些渠道了解了哪些有关农业及管理 方面的知识？
• 请对照教材目录，写出哪些章节是你已经学过 的内容？哪些章节是你希望能在本学期课程中 学习到的内容？
第二章 农业企业经营战略决策
学习目的
• 了解农业企业经营环境的内容 • 理解农业企业经营战略的制定和实施 • 重点掌握专业化战略和多元化战略的区别
• 农业企业经营管理的性质具有二重性，即生产力属性和生 产关系属性。两者互相联系并寓于生产要素结合和供应、 生产、销售、分配等环节运行之中。
三、农业企业经营管理与农业经济 管理的关系
• 农业经济管理属于宏观经济管理 • 农业企业经营管理属于微观经济管理
• 农业经济管理，是研究农业经济活动的总量及其运动变
三、农业企业经营管理学的研究内 容
• 生产（经营）什么 • 生产（经营）多少 • 如何生产（经营） • 为谁生产（经营）
四、农业企业经营管理学的研究方 法
• 系统分析法 • 调查研究法 • 案例分析法 • 定性与定量分析法
当堂思考，回答下列问题：
• 你认为什么是农业企业经营管理？和现代企业 管理相比，它应有哪些特殊性？
§2 农业企业经营管理学的 研究对象、任务、研究内容
及研究方法
一、农业企业经营管理学的研究对象
• 生产力组织：
– 生产要素的合理利用； – 经营方向和规模； – 关系处理； – 合理组织生产过程
• 生产关系调节 • 上层建筑调整
二、农业企业经营管理学的任务
• 1、总结农业企业的经营管理经验 • 2、完善农业企业经营管理学学科体系 • 3、借鉴国外先进的管理思想与技术 • 4、推动管理科学不断创新
化的规律性，又叫总量分析或整体研究，其目标是通过
制定合理的产业政策来实现农产品总供给与总需求的平 衡。 • 农业企业经营管理，是研究农业企业经营管理的规律性，
又叫单量分析或个体研究，其目标是通过提高企业竞争
力来实现企业的利润最大化。 • 农业经济管理为农业企业经营管理决策提供制度环境或
政策依据，农业企业经营管理是农业经济管理的微观基 础。
一、农业企业
• 农业企业的特征
– 经营对象：农作物和农产品 – 经济效益：较大的不确定性 – 组织形式灵活多样、规模可大可小 – 周期较长 – 经营活动分散带来复杂性
一、农业企业
• 农业企业的类型
– 按资产的所有制性质分：
• 国有农业企业、集体农业企业、私营农业企业、股份 制农业企业
– 按生产产品的类别分：
– 企业形态 – 企业资源 – 企业文化 – 企业核心能力
案例分析题——案例一：
• 万宝路刚进入市场时，是以女性作为目标消费者的，它的口味也是特意为 女性消费者而设计：淡而柔和。为此它推出的广告口号是：像五月的天气 一样温和。从产品的包装设计到广告宣传，万宝路都致力于明确的目标消 费群——女性烟民。然而，尽管当时美国吸烟人数年年都上升，万宝路香 烟的销路始终平平。40年代初，莫里斯公司被迫停止生产万宝路香烟。后 来，广告大师李奥贝纳为其做广告策划时，做出一个重大决定，万宝路的 命运由此发生了转折。李奥贝纳决定沿用万宝路品牌名对其进行重新定位。 将万宝路重新定位为男子香烟，并将它与最具男子汉气概的西部牛仔形象 联系起来，吸引所有喜爱、欣赏和追求这种气概的消费者。通过这一重新 定位，万宝路树立了自由、野性与冒险的形象，在众多的香烟品牌中脱颖 而出。80年代中期到现在，万宝路香烟一直居世界各品牌香烟销量首位， 成为全球香烟市场的领导品牌。
和联系 • 熟悉专业化战略和多元化战略的选择
本章结构
• §1 农业企业的经营环境 • §2 农业企业的经营战略
§1 农业企业的经营环境
• 农业企业经营的外部环境
–特征
• 客观性、复杂性、多变性、差异性、生态性
–内容
• 政治法律环境、经济环境、社会文化环境、科技 环境、自然环境
• 农业企业经营的内部条件
– 决策层一定要思路清晰 – 要给员工发出明确的指令 #
4、协调
• 举例：EQ与IQ • 举例：黄金分割
5、控制
测
与
找
分
制
实
量
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什么是经营？
• “下雨打伞就是经营。”
– 看天气 – 经营模式 – 创新 – 团队精神 #
二、农业企业经营管理
• 农业企业经营
– 农业企业为了及时有效地抓住和利用外部环境提供的机会，最大 限度地发挥自身比较优势，努力实现企业内部条件、经营目标与 外部环境三者的动态平衡，进而实现企业的效益目标和发展目标， 侧重于围绕协调和处理企业与外部环境关系以及有关企业发展方 向与战略决策等问题而进行的一系列综合性管理活动。
• “经营”＋“管理”构成现代企业管理的全部内涵，也构 成广义企业经营管理的概念。
• 企业的特征
– 协作 – 赢利 – 独立经营自主权 – 法人 #
一、农业企业
• 三次产业分类 • 农业企业的概念
– 农业企业是指使用一定劳动资料，独立经营， 自负盈亏，从事商品性农业生产以及与农产 品直接相关活动的盈利性经济组织。它既包 括以土地为投入要素直接经营农、林、牧、 渔业的经济组织，也包括从事农业产前、产 中、产后各环节的加工、服务等相关活动的 企业。#