厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法
菜花炒肉最正确做法,这样做最好吃了!
菜花炒肉最正确做法，这样做最好吃了！菜花是很常见的蔬菜，因为外形长得像花朵一样，所以被人叫菜花，菜花需要提前放在热水中烫一下，这样用大火快炒出的菜花，不仅口感清脆，入口嫩滑，营养价值也很高，菜花炒肉的做法非常简单，把瘦肉切片，加少量的老抽调味，加入菜花，大火翻炒几遍就可以出锅。
★菜花炒肉片材料猪肉，菜花，西红柿1个，大蒜2瓣，老抽，盐做法1、猪肉切成片，肥瘦分开；瘦肉用少量老抽稍微提色提味，待用；2、菜花掰成朵，粗的茎部切成片；西红柿切成瓣；大蒜切成片；3、锅内油六分热的时候，倒入肥肉片，快速翻炒直到肥肉边泛黄；4、然后把瘦肉倒入锅内，变色后放入大蒜煸香；5、把菜花、西红柿一并倒入锅内，稍软后放盐；6、倒入少量水盖上锅盖中火焖一下，中途翻几次锅，大约10分钟就好了。
★花菜炒肉片材料猪肩膀肉，花菜，西红柿1个，大蒜3瓣，小红尖椒半根，盐，黑胡椒，生抽，糖，料酒，生粉做法1、猪肉切片，用料酒、生抽、黑胡椒、糖、生粉腌制十分钟以上。
2、花菜切小块，西红柿切瓣，大蒜切片。
3、起油锅，放入大蒜、红尖椒炒出香味，放入肉片，在锅中打散。
4、待肉片颜色变白即盛出稍后备用（炒时间长了肉会变老，缺少滑嫩口感）5、另起油锅炒花菜（花菜可用开水汆一下，容易炒熟）6、花菜快熟时放入肉片，加盐，翻炒片刻后盛出。
★花菜炒肉片材料花菜，精瘦肉，胡萝卜，青椒，生粉，盐，糖，鸡粉，橄榄油（可用任何无味油代替），蒜做法1.精瘦肉一块用活水冲洗干净；2.切成薄片（如图2）3.把所需肉块都切成薄片；4.用生粉+盐+糖+鸡粉+橄榄油腌制肉片；5.用手抓至粘稠，放入冰箱冷藏腌制15分钟；6.处理好的花菜7.把空锅烧热（烫手即可）倒入冷油后（油要少许多些）再迅速倒入肉片；8.划炒至两面变色（由于肉片切的比较薄这样基本就熟了）沥干油盛出备用；9.把锅洗干净倒油，五成热后把蒜片放入煸香；10.倒入花菜翻炒一分钟；11.加入胡萝卜片和青椒片猛火翻炒至熟12.倒入肉片翻炒均匀，起锅加盐即可。
厨房美食菜谱：有机菜花炒肉的做法
厨房美食菜谱：有机菜花炒肉的做法
花菜有较高的营养价值，含有蛋白质、脂肪、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2和维生素C、维生素A等，尤以维生素C丰富，每100克含88毫克，仅次于辣椒，是蔬菜中含量最高的一种。
其质地细嫩，味甘鲜美，容易消化，对保护血液有益。
儿童食用有利健康成长。
且由于花菜的含水量高达90%以上，所含热量较低（每杯23～32千卡），因此对希望减肥的人来说，它可以填饱肚子，而不会使你发胖！
食材
主料：
菜花500g
猪肉片适量
盐适量
油适量
葱适量
姜适量
蒜1瓣
小干红辣椒1个
玉米淀粉适量
蚝油适量
香油适量
步骤
1.菜花掰开。
2.葱切小粒，姜切末，蒜切片，辣椒掰瓣。
3.肉切片。
4.用盐、蚝油、玉米淀粉抓一下备用。
5.锅里面放入水。
6.水烧开后放入菜花焯一下。
7.锅里放油。
8.油热了放小辣椒、姜、葱炒出香味，放入肉片翻炒。
9.放入菜花。
10.再放点盐。
再放点香油。
11.出锅装盘。
12.怎幺样很有食欲吧！
小贴士：肉提前用淀粉抓一下，炒出的肉是很嫩的。
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法_6
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法
菜花的营养比一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
菜花质地细嫩，味甘鲜美，食后极易消化吸收，其嫩茎纤维，烹炒后柔嫩可口，适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
菜花曾经是我最喜欢的菜O(∩_∩)O哈哈。
食材
主料：
菜花
油适量
盐适量
五花肉适量
生抽适量
葱适量
醋适量
步骤
1.菜花一朵
2.掰成小块洗净备用
3.五花肉切小块肥瘦分开
4.葱切段
5.锅内倒适量油
6.油烧热后加入肥肉卤一下
7.放入葱花爆锅
8.加入瘦肉
9.一起翻炒一下
10.加适量米醋、生抽
11.加入洗好的菜花
12.翻炒一会
13.加适量盐继续翻炒
14.最后加适量水煮一下待菜花熟了出锅即可
小贴士：我喜欢吃稍微软烂一点的菜花所以时间稍微长一点喜欢吃脆生口感的炒制时间可稍短一些。
菜花入味慢所以盐要适当早放。
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法_1
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法
百度：菜花性凉、味甘；可补肾填精、健脑壮骨、补脾和胃；主治久病体虚、肢体痿软、耳鸣健忘、脾胃虚弱、小儿发育迟缓等病症。
菜花能够促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用。
还防癌。
菜花买巧买不巧，那次买的菜花炒完很苦，然后一阵子我都不再买了。
那种有点绿很大的菜花更好吃，不过很贵。
前段时间我都买那种。
食材
主料：
菜花300g
猪肉
油适量
盐适量
花椒适量
生抽适量
味极鲜适量
甜面酱适量
大茴适量
步骤
1.一大朵菜花，掰下适量。
2.用清水洗净，盐水浸泡5分钟，然后捞出冲洗控水。
3.猪肉洗净。
4.猪肉切片，葱花切好。
5.炒锅爆香花椒大茴葱花，加入猪肉翻炒。
6.翻炒至肉变色加入生抽，味极鲜和甜面酱翻炒。
7.翻炒猪肉出油，加入菜花翻炒。
8.然后加入精盐翻炒。
必要的话可以加点水。
9.炒至菜花熟了，加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可。
小贴士：肉切薄些哦。
喜欢吃软的，好咬的建议加点水煮下。
加了甜面酱更好吃。
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法_9
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法
菜花的维生素C含量极高，不但有利于人的生长发育，更重要的是能提高人体免疫功能，促进肝脏解毒，增强人的体质，增加抗病能力，提高人体机体免疫功能。
尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降，胃液中的维生素C的浓度也显着低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维生素C，同时也能供给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长；加点瘦肉一起炒吃起来就有肉有菜了、、、、、、更加美味。
食材
主料：
菜花250g
猪瘦肉
油适量
盐适量
鸡粉适量
小葱适量
蒜蓉适量
姜适量
蚝油适量
步骤
1.菜花切小块洗净
2.瘦肉洗净切片
3.准备好姜葱蒜
4.平底锅里热油后下姜蒜炒香
5.下瘦肉炒到肉色变白
6.下菜花炒
7.炒软菜花后下蚝提鲜
8.下盐和鸡粉调味
9.下葱炒匀出锅
小贴士：家常菜先炒肉后炒菜，非常简单。
厨房美食菜谱：肉炒菜花的做法_1
厨房美食菜谱：肉炒菜花的做法
普通的家常菜
食材
主料：
散菜花
猪瘦肉
植物油35克
盐5克
花椒面1克
生抽10克
水淀粉适量
葱末适量
姜末适量
步骤
1.猪肉切片，放一点水淀粉，用手抓匀。
2.菜花掰成小块，，放盆里，倒入凉水，泡10分钟，捞出。
3.热锅放油，7成热放花椒面，然后放肉片翻炒。
4.炒到猪肉颜色变白，放葱姜，爆香。
5.放菜花，翻炒，然后放生抽、盐调味，再翻炒然后沿
锅放一些水，继续翻炒，炒到菜花颜色变得略显透明，放入水淀粉勾芡。
6.装盘即可。
小贴士：小贴士：：
1、散花入味，建议用散花；
2、水要稍稍多一些，最后要勾芡，菜花才能裹上汁，味道会更好。
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法_0
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法
有机菜花，不使用农药化肥，健康安全的有机蔬菜，营养价值很高。
这种菜花比我们常吃的那种“紧凑型”的传统菜花口感要好很多，很脆，有独特的香味，不论是荤菜还是素炒都不错，成品颜色菜梗翠绿真是不错
食材
主料：
有机菜花
瘦肉100g
盐适量
油适量
老抽适量
蒸鱼豉油适量
香油适量
步骤
1.有机菜花拆洗干净，用淡盐水略焯烫，去掉生菜气，捞出沥干水
2.瘦肉切薄片
3.油锅烧热，下入肉片煸炒至变色
4.加入老抽翻匀
5.倒入焯烫好的菜花
6.加入适量盐翻匀，肉片和菜花入味后关火
7.加入蒸鱼豉油翻匀
8.装盘即可
小贴士：有机菜花的菜梗也很好吃，不要浪费了，切成薄片一起炒就行
用淡盐水焯烫可以去掉生菜气，而且比较好入味且易成熟。
厨房美食菜谱：肉炒有机菜花的做法
厨房美食菜谱：肉炒有机菜花的做法
这几天，儿子总说想吃一种青菜~~~有机菜花。
为了满足孩子的要求，也是因为有机菜花营养价值很高，所以我们来到市场上，买来了价位不低的新鲜有机菜花。
用肉片清炒，口感还是很不错，物有所值！
食材
主料：
猪肉50g
有机菜花
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
花椒粉适量
酱油适量
淀粉适量
步骤
1.有机菜花洗净，掰成小块。
2.点火做锅，放油烧热，放入肉片和葱姜，翻炒。
3.待肉片变色，放入有机菜花。
4.加入花椒粉。
5.倒入酱油，翻炒。
6.放入少许水。
7.放入盐，待有机菜花微熟。
8.加入淀粉汁勾芡，放入味精翻炒即可。
9.盛盘。
小贴士：选择新鲜的有机菜花，大火爆炒。
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法_1
厨房美食菜谱：菜花炒肉的做法
菜花，即花椰菜，是一种粗纤维含量少，品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的食物。
菜花的营养比一般蔬菜丰富。
它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素A、B、C、E、P、U和钙、磷、铁等矿物质。
食材
主料：
菜花250g
瘦猪肉
油2勺
盐1勺
葱花2cm
姜片2片
五香粉半勺
步骤
1.切好肉条和葱花
2.将菜花洗净后盛盘备用。
3.起锅热油
4.放入葱姜
5.放入肉片继续翻炒至变色后盛出
6.另起锅，等油热后放菜花煸炒
7.炒一会儿后添水，盖上锅盖焖一会儿。
8.等菜花颜色变得透亮些时将之前炒过的肉倒进来，加些五香粉，食盐。
9.将汤炖没了后盛盘开吃。
小贴士：1 菜花适宜于中老年人、小孩和脾胃虚弱、消化功能不强者食用。
2 在洗菜花时最好在盆里面加点盐泡半小时，这样虫子什幺的就会出来。
之后洗净就好。
3 此道菜的调料不用放太多乱码七糟的东西，本身就已经很鲜美了
4 菜花添水后盖锅盖是为了将其焖熟，不可省略此步。
几种家常菜的做法之二 ——菜花炒肉
几种家常菜的做法之二——菜花炒肉
2013-8-13
简介
菜花虽然营养丰富，但常有残留的农药，还容易生菜虫，所以在吃之前，可将菜花放在盐水里浸泡几分钟，菜虫就跑也来了，还可去除残留农药。
这样才更有利于营养的吸收。
不要煮得过烂
时间与份量
∙准备时间：10分钟内
∙制作时间：10分钟内
∙用餐人数：1-2人
食材
∙主料
∙菜花250g
∙肉100g
∙辅料
∙油适量
∙盐适量
∙料酒适量
∙味精适量
步骤
1.所需食材，菜花，肉
2.菜花洗净，切成小朵
3.肉洗净，切片
4.锅中放油，把肉煸炒一下，炒到肉变白
5.倒入菜花，一起煸炒，加入适量的水，盐，味精，
6.炒到菜花变软，成熟即可
注意：菜花要切的小一点的，这样便于入味。
菜花炒肉的最正确做法
菜花炒肉是一道家常菜，它口味鲜美，健康营养，深受人们喜爱。
下面为大家介绍
菜花炒肉的最正确做法。
材料准备
•适量鲜嫩的菜花
•适量猪肉，切丝
•适量洋葱，切丝
•适量青红椒，切丝
•适量姜蒜，切末
•适量盐
•适量生抽
•适量料酒
•适量胡椒粉
•适量郫县豆瓣酱
做法步骤
1.将菜花洗净切小朵，将猪肉洗净切丝备用。
青红椒、洋葱切丝备用。
姜蒜切末备用。
2.将切好的菜花放入热水中焯水，煮至变色后立即捞出放在凉水中漂凉，
备用。
3.热锅凉油，倒入猪肉丝翻炒至肉变色，加入姜蒜末炒香。
4.加入切好的洋葱丝、青红椒丝翻炒，激发出香气。
5.加入焯过水的菜花翻炒，使其充分与其他材料混合均匀。
6.加入适量的郫县豆瓣酱调味，提升菜花炒肉的口感。
7.加入少量盐和胡椒粉，调整味道。
8.最后加入一些料酒煮开，为菜花炒肉增添一些特殊的香味。
9.炒至所有材料均熟透，颜色鲜艳，即可关火。
10.快速翻炒至全熟之后，关火。
11.菜花炒肉做好后，装盘，即可享用。
菜花炒肉的小贴士
•洗好的菜花放入热水中焯水能够去除菜花中的异味，并保持其新鲜、嫩绿的颜色。
•在炒肉丝的过程中，可以加入少量料酒提鲜，同时还可以去除猪肉的腥味。
•加入姜蒜末能够增加菜花炒肉的香气和口感。
•菜花和猪肉可根据个人口味的喜好进行调整，可以增减材料的用量。
以上就是菜花炒肉的最正确做法，希望对大家有所帮助。
快去尝试一下吧，相信你会爱上这道美味的菜肴！。
菜花炒猪肉的做法
菜花炒猪肉的做法
菜花炒猪肉的做法简单容易，适合大众学习制作。
你想看看菜花炒猪肉怎么做好吃吗?接下来店铺为你分享菜花炒猪肉的做法。
菜花炒猪肉的做法
食材准备
菜花、五花肉、辣椒、盐、葱、姜、蒜、料酒、生抽、植物油。
方法步骤
1、菜花用盐水泡几分钟后清洗干净，切成小块。
2、五花肉洗净，切片备用。
3、炒锅烧热，入油，待油温7成熟放入葱、姜、蒜、辣椒爆香一下。
4、倒入五花肉，调入生抽、料酒，炒至8成熟。
5、加入菜花，炒至菜花稍软。
6、放入适量盐，炒匀即可出锅食用。
家常菜花炒肉的做法
食材准备
菜花、猪肉、葱、姜、料酒、酱油、盐。
方法步骤
1、猪肉洗净，切成条，加料酒和酱油腌制10分钟。
2、菜花洗净，切成小块。
3、切好的菜花放入沸水中焯一下，断生即可。
4、炒锅放油，待油温5成熟加葱姜炒出味。
5、放入肉条翻炒。
6、待肉炒至变色后，加入焯好的菜花。
7、加入适量食盐翻炒均匀即可。
菜花炒肉怎么做好吃
食材准备
菜花、猪肉、胡萝卜、油、盐、生抽、淀粉、五香粉。
方法步骤
1、把菜花清洗干净，掰成小朵。
2、把菜花放入沸水中焯水1-2分钟，焯好的菜花捞出过冷水再沥出水分待用。
3、猪肉洗净切片，加淀粉和生抽混合均匀，腌制10分钟左右。
4、胡萝卜洗净切片，备用。
5、锅内放油，加入五香粉炒香，加入腌好的肉片小火翻炒。
6、待肉片稍有变色，加入胡萝卜翻炒。
7、再加入菜花转大火，加入适量盐翻炒均匀即可。