青椒炒鸡胸肉的两种简单做法

青椒肉丝做法

青椒肉丝是以青椒为主要食材的家常菜，属于川菜菜系。

口味香辣，菜品色香味俱全，操作简单，营养价值丰富。

原料：青椒、里脊肉、食用油、小葱、蒜、姜、盐、料酒、生抽、酱油、姜粉、胡椒粉、淀粉。

做法步骤：
1.里脊肉切丝，加入料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽、少许食用油和适量清水抓
匀，腌制一会。

2.青椒洗净切丝，姜切丝，蒜切片，葱切小段。

3.热锅放入食用油烧热，倒入肉丝滑炒至变色均匀。

4.放入葱、姜、蒜、酱油，翻炒1分钟左右。

5.倒入青椒丝，加入少许清水和适量盐，翻炒至青椒断生。

请注意，有眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食青椒肉丝。

同时，有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。

青椒炒肉的做法英语作文

青椒炒肉的做法英语作文英文回答：Ingredients:2 green bell peppers, cut into 1-inch pieces.1 pound pork, thinly sliced.1/4 cup soy sauce.1 tablespoon cornstarch.1 tablespoon water.1 tablespoon cooking oil.1 teaspoon sesame oil.1/4 teaspoon black pepper.1/4 cup chopped green onions.1 clove garlic, minced.Instructions:1. In a medium bowl, combine the pork, soy sauce, cornstarch, water, cooking oil, sesame oil, and black pepper. Mix well and set aside for 15 minutes.2. Heat a large skillet or wok over medium-high heat. Add the pork mixture and cook until browned on all sides, about 5 minutes.3. Add the green bell peppers and garlic to the skillet. Stir-fry for 5-7 minutes, or until the bell peppers are tender-crisp.4. Add the green onions and cook for an additional 1 minute.5. Serve immediately over rice or noodles.中文回答：青椒炒肉的做法：材料：青椒2个，切成1英寸大小块。

青椒炒牛肉的家庭做法优选份

青椒炒牛肉的家庭做法优选份青椒炒牛肉的家庭做法 1青椒炒牛肉属于家常菜菜谱，主要原料是牛肉；工艺是炒，制作简单。

青椒炒牛肉的.原料：牛肉300克青椒炒牛肉的配料：青椒250克，红尖椒1个青椒炒牛肉的调料：蚝油、生抽、盐、淀粉，花生油适量青椒炒牛肉的做法：1、牛肉切片，青椒，红尖椒切好待用。

2、在牛肉里加点生抽，淀粉拌匀，再一点点加入清水抓匀，最后加入花生油搅拌均匀，腌制30分钟。

3、起油锅，猛火烧热锅后，加适量的油，下牛肉快速翻炒至稍变色，盛起待用。

4、锅里加油烧开，下青椒炒至断青。

5、加入预先炒过的牛肉和红尖椒炒匀，然后加入适量的蚝油，盐调味就行了。

温馨提示：1、牛肉要选择里脊等部位，而且一定要新鲜啊！否则选了那种比较老的肉，你怎么做也把他炒不嫩啊！2、切的时候，要先顺着肉的纤维切成片。

然后用擀面杖把肉质捶打松嫩。

3、肉的腌制很重要，这里放了淀粉和油的目的就是让肉更加鲜嫩。

4、炒的时候火要足够大，底油要足够多，速度要足够快。

否则，前功尽弃。

牛肉和辣椒，是一对很好的搭配，辣椒，可以辟掉牛肉的腥味，而牛肉，又可以令辣椒吃起来味道不那么单调。

一般来说，辣椒在餐桌上只是一味调味或者说配菜，不过，这道菜里，辣椒可是主料。

这道菜用的是青椒，也即园椒，对不吃辣的童鞋来说，是一个不错的选择，毕竟不是每个人都能够吃辣的。

吃出健康：牛肉：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。

中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效。

适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

辣椒：辣椒含有丰富的维生素等，食用辣椒，能增加饭量，增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。

辣椒含有一种物殊物质，能加速新陈代谢，促进荷尔蒙分泌，保健皮肤。

富含维生素C，可以控制心脏病及冠状动脉硬化，降低胆固醇。

大人养生食谱推荐菜谱大全

大人养生食谱推荐菜谱大全1. 植物蛋白豆腐汤材料：豆腐、花菜、胡萝卜、鲜蘑菇、龙眼干、黑木耳、莲子、红枣、枸杞、姜片、盐做法：将花菜、胡萝卜、鲜蘑菇、黑木耳切片备用。

煮一锅水，放入豆腐、花菜、胡萝卜、鲜蘑菇、黑木耳、莲子、龙眼干、红枣、枸杞、姜片煮沸，转小火炖煮20分钟。

加入适量的盐调味即可。

2. 蔬菜炒鸡胸肉材料：鸡胸肉、西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒、蒜瓣、生姜、盐、胡椒粉做法：将鸡胸肉切成薄片备用。

西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒切片备用。

锅中热油，加入蒜瓣和姜片炒香，放入鸡胸肉煸炒至变色。

加入西兰花、胡萝卜、洋葱、青椒继续翻炒，调入盐和胡椒粉，炒熟即可。

3. 紫菜蔬菜汤材料：紫菜、西洋菜、蘑菇、豆腐、姜片、盐、胡椒粉做法：将紫菜、西洋菜、蘑菇、豆腐切碎备用。

煮一锅水，加入姜片，放入蔬菜和豆腐煮沸，转小火炖煮10分钟。

加入适量的盐和胡椒粉调味即可。

4. 香煎三文鱼材料：三文鱼、盐、黑胡椒、柠檬片、橄榄油做法：将三文鱼洗净，用纸巾擦干水分，刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。

在热平底锅中加入橄榄油，将三文鱼放入煎至两面金黄，翻煎至熟透。

装盘时放上柠檬片即可。

5. 蘑菇菠菜炒鸡蛋材料：蘑菇、菠菜、鸡蛋、大蒜、盐、生抽做法：将蘑菇切片，菠菜洗净切段，鸡蛋打散备用。

锅中热油，加入大蒜炒香，放入蘑菇炒至出香味。

加入菠菜翻炒至变软。

最后倒入鸡蛋液，翻炒均匀，加入盐和生抽调味即可。

6. 红枣山药粥材料：山药、红枣、糯米、红豆、蜂蜜做法：将山药削皮切成小块，红枣剪去核备用。

将糯米和红豆淘洗干净，放入电饭锅中加水煮开。

煮沸后，加入山药和红枣，继续煮熟。

最后加入蜂蜜搅拌均匀即可。

注意：以上食谱仅供参考，如有特殊需求或身体不适，请咨询专业医生或营养师的建议。

家常鸡胸肉炒青椒的制作方法

家常鸡胸肉炒青椒的制作方法鸡胸肉炒青椒是很好吃的一道家常菜，喜欢吃的小伙伴可以学习简单的制作方法，在家也能吃上美味的家常鸡胸肉炒青椒。

下面是小编为你整理的家常鸡胸肉炒青椒的做法，不放一起动手试试吧!家常鸡胸肉炒青椒食材准备家常鸡胸肉炒青椒做法步骤1.将青椒、鸡胸肉切片备用2.锅内放油烧开3.放入葱花炒出香味4.放入鸡胸肉翻炒2分钟5.放入青椒翻炒2分钟，并加入适量的调味料翻炒均匀即可出锅鸡胸肉炒青椒的营养价值鸡胸肉的营养价值1.鸡胸肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。

脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。

另含胆固醇，组氨酸。

2.每100克鸡胸肉含有1.2克左右的咪唑二肽，比猪肉、金枪鱼和鲣鱼等肉类中的含量还要丰富。

3.鸡胸肉蛋白质含量较高，一般一块鸡胸肉大约200克，含有40克的蛋白质，差不多可以满足一个人一天大部分的蛋白质需求，且易被人体吸收入利用，含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构磷脂的重要来源之一。

4.鸡胸肉肉质细嫩，滋味鲜美，营养丰富，能滋补养身。

却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪，是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。

青椒的营养价值1.缓解疲劳青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素P，就算加热维生素C也不会流失。

2.解热、镇痛青椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

3.增加食欲、帮助消化维生素P还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。

青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。

4.净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。

鸡胸肉炒什么好吃

鸡胸肉炒什么好吃鸡胸脯肉是家庭中比较常见的原料之一，它含有丰富的蛋白质和多种营养素，且脂肪含量相对较低，是很健康的食材。

鸡胸脯肉的做法也非常多，平时可以用鸡胸脯肉代替猪肉，会更加营养健康。

现在，就一起来学习一鸡胸肉的做法吧!韭菜花炒鸡胸肉食材准备工作韭菜花克，鸡胸肉克，红椒丝3克，盐3克，味精2克，料酒、水淀粉、食用油各适量。

方法步骤1.鸡胸肉洗净切成丝;韭菜花洗净切成段。

2.鸡丝加水、味精、水淀粉揪坯，再放入食用油腌渍3～5分钟。

3.锅置旺火，注油烧热，倒入鸡丝，滑油至断生后捞出。

4.锅做账油，放入红椒丝、韭菜花，放进鸡丝拌成。

5.锅中加入盐、味精、料酒调味。

6.重新加入少许水淀粉卤汁，拌成即可。

鸡胸肉沙拉食材准备工作鸡胸肉2块、料酒4汤匙、盐少许、胡椒粉少许、植物油适量、可生吃的蔬菜适量、橙子1个。

调味汁：橙子1个(或橙汁2/3杯)、淀粉1汤匙、水1汤匙、蜂蜜1.5汤匙、橄榄油1.5汤匙、醋2汤匙。

方法步骤1.鸡胸肉上划出几刀，利沙上盐、胡椒粉，好像上调料，煮熟30-60分钟。

2.平底锅中倒植物油，大火煎鸡肉，不停地翻动，直至鸡肉表面变色。

3.锡纸砌在烤盘中，鸡胸脯肉放到锡纸上;烤盘放进预演为℃的烤箱，烤15-20分钟;烤熟后，切开适度大小。

4.其中一个橙子去皮，挤出1/2杯橙汁。

5.橙汁放入平底锅，中火煎l一2分钟，等待橙汁融化后，放进水淀粉，并使橙汁变小仁和。

6.橄榄油、蜂蜜、醋放入稠稠的橙汁中，搅拌均匀。

7.另一个橙子去皮搓不好，与蔬菜一起放进盘中，放进鸡胸脯肉，放入调味汁。

小贴士1.如果没新鲜的橙子，需用橙汁替代。

2.调水淀粉时，水和淀粉的比例是1：1。

3.如果采用的就是橙汁，而非新鲜的橙子，就要增加蜂蜜的用量。

4.鸡胸肉沙拉是非常有效的减肥料理，如果你想更清淡，那就用市面上卖的“无脂肪沙拉汁”代替橙子调味汁。

鸡胸肉炒作萝卜丝食材准备鸡胸肉克，胡萝卜克，青椒20克，蒜末、葱段各少许，盐、鸡精、味精、调料、水淀粉、食用油各适度。

怎么用鸡肉炒菜

怎么用鸡肉炒菜鸡肉(chicken)，指鸡身上的肉，鸡的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。

鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。

但切忌吃过多的鸡翅等鸡肉类食品，以免引起肥胖。

下面店铺为大家分享怎么用鸡肉炒菜的方法。

用鸡肉炒菜的方法：鸡肉炒三片材料鸡肉，佛手瓜瓜1个，胡萝卜1个，黄色青椒1个，洋葱半个，油，盐，鸡精，姜末，淀粉，酱油做法1、鸡肉切成片，放入盐、姜末，淀粉、酱油，搅拌均勻，放置半小时以上。

2、佛手瓜、胡萝卜、黄色青椒都切成片备用。

3、炒锅内放少量油，放入鸡肉片炒熟后放入洋葱。

4、炒出香味后放入胡萝卜。

5、炒2-3分钟后放入佛手瓜(如果锅干可以放点儿水)6、最后放入青椒，再放入盐、鸡精，炒1一2分钟即可。

小诀窍烹调时间时间取决于自己的口味，如果喜欢吃软的时间长一些，喜欢吃脆的时间短一些。

用鸡肉炒菜的方法：青瓜玉米胡萝卜鸡肉炒材料玉米粒250克，小葱一棵，黄瓜一根，鸡肉250克，胡萝卜一根做法1.把各种蔬菜切成小丁2.鸡肉切丁，上浆3.炒锅烧热放油，鸡丁翻炒变白4.放入各种蔬菜丁翻炒5.水淀粉，加盐，出锅用鸡肉炒菜的方法：香辣鸡肉炒西兰花菜谱简介蒜末、干辣椒和辣椒酱给这道鸡肉西兰花增添了不少味道。

材料西兰花275克，橄榄油1汤匙，无骨去皮鸡胸肉2块-切成条，香葱半把，切成片，蒜头4个，切成细片，海鲜酱1汤匙，辣椒酱1汤匙，生抽1汤匙，生姜粉半茶匙，碎干辣椒1/4茶匙，盐半茶匙，白胡椒半茶匙，蒜头4个，切成细片，鸡汤4汤匙做法1.将西兰花放到沸水中蒸煮，上盖。

一直煮到西兰花有点变软。

大约5分钟。

2.中火将油烧热，加入鸡肉、葱花和蒜末直到鸡肉不再是粉红色，汁液变清为止。

3.将海鲜酱，辣椒酱和酱油倒入炒锅，再加入姜末、辣椒、盐和黑胡椒。

再倒入鸡汤后蒸煮2分钟。

将蒸好的西兰花混入搅拌均匀即可。

我学会了青椒炒肉丝四年级作文

我学会了青椒炒肉丝四年级作文我学会了青椒炒肉丝，这是我人生中的一件大事。

你们可能会觉得这没什么，不就是炒个菜嘛，但对我来说，这可是个大挑战。

以前，我总是觉得做饭是一件很困难的事情，尤其是对于一个不会下厨房的人来说。

但是，我决定要挑战自己，学会做一道简单的家常菜——青椒炒肉丝。

我去超市买了一些青椒和瘦肉。

你知道吗？挑选食材也是有讲究的。

青椒要选那种颜色鲜艳、表皮光滑的，这样炒出来的菜才会好看又好吃。

而瘦肉呢，就要选那些纹理清晰、肉质鲜嫩的，这样炒出来的肉才会更美味。

我可是花了好长时间才挑选出这些食材的，真是不容易啊！接下来，我就开始了我的烹饪之旅。

我要把青椒和瘦肉切成丝。

这可不是一件容易的事情，因为我总是切得乱七八糟的。

不过，经过几次尝试，我终于掌握了技巧。

你看，现在我的切菜技术已经进步很多了吧！然后，我还要给瘦肉加点盐、料酒和生抽腌制一下，这样炒出来的肉才会更入味。

准备工作都做好了，就该开始炒菜了。

我先放了一些油进锅里，然后把腌制好的肉丝倒进去翻炒。

你知道吗？炒肉的时候一定要火候适中，太大的火会让肉变老，太小的火又会让肉炒不熟。

所以，我总是要不停地尝试，找到最合适的火候。

接着，我又把切好的青椒放进锅里翻炒。

这时候，锅里弥漫着一股香气，让人垂涎欲滴。

我加入一勺生抽和一勺糖调味，再撒上一些葱花和胡椒粉。

这样一来，青椒炒肉丝就完成了！你看，颜色鲜艳、味道浓郁的青椒炒肉丝就摆在我面前了。

我迫不及待地夹起一根尝了一口，哇！真是美味极了！我自己都忍不住笑了出来。

原来，做饭也可以这么有趣啊！通过这次学习青椒炒肉丝的过程，我不仅掌握了一项新技能，还收获了很多快乐。

以后，我还要去尝试更多的家常菜，让自己的生活更加丰富多彩。

而且，我相信只要勇敢地去尝试，我们都可以成为生活中的小厨神哦！。

家常菜谱

葱油鸡腿鸡腿一只或两只香葱一小把料酒三勺姜片四五片盐少许油四勺生抽两三勺蒸鱼豉油两三勺准备小香葱切香葱末（留两根别切系扣备用）姜切片鸡腿洗净把筋膜鸡油都洗掉.鸡皮上抹盐少许即可.鸡腿抹好盐放进盘子里在鸡腿上放好姜片香葱扣倒四勺料酒 5～10分钟后放进蒸锅里蒸蒸20～25分钟只要筷子扎的进鸡腿就可以了.蒸好的鸡腿拿出来晾一下放到案板上准备斩件.切好的鸡肉放入盘中. 刚才蒸鸡腿盘子里的鸡汤别倒用勺子盛出7、8勺. 一会调葱油汁用～切好的香葱末放入碗里锅内烧温油泼在香葱碗里生抽三勺、蒸鱼豉油三勺、蒸鸡腿的鸡汤四勺倒在香葱油碗里这个调料的量根据个人口味和鸡腿的量决定.把调好的葱油汁泼洒在斩好件的鸡肉上就好啦～很简单下次鸡腿你也可以这样吃哦家常烧腐竹腐竹干红椒香葱酱油料酒盐芝麻香油腐竹用热水泡软，切小段。

料酒、酱油、少许芝麻香油、盐调出酱汁备用。

锅内倒油，热油，转小火，下切碎的干红椒爆一会，倒入腐竹翻炒，接着倒入备用的酱汁，继续炒一会，可以看情况加盐等调料，倒一小碗清水小火焖煮。

汤汁煮得差不多了下葱花，装盘开吃。

小贴士泡软和烧煮的时候要把握好腐竹的软硬口感。

酱汁鸡排鸡胸肉一块（1～2人菜量）生抽1勺老抽1勺白砂糖 2勺（可按自己口味增减）料酒2勺橄榄油少许鸡胸肉片成薄片，大概3毫米～半厘米这样厚吧（好像不算太薄哦？），一块鸡胸肉大概能片出6、7片吧。

生抽老抽白砂糖料酒倒入大碗，调匀，放入鸡片抓匀，腌2小时会比较入味。

（如果时间紧，腌十分钟也是可以的，这时候就要往鸡肉上扎洞，更好的吸收酱汁味道，还有，煎好后可以用剩下的调料汁略炒一下，收汁即可。

）平底锅放少量油（我用的橄榄油），中小火两面煎熟，不用煎太久的哦，不然再嫩也会变老的。

香菇油饭干香菇 5朵长粒米 130g虾皮或虾米5ml约1g盐（可不用）1ml糖5ml料酒5ml生抽10ml老抽5ml食用油 10ml干香菇泡软，切成小丁；虾皮洗净香菇油饭的做法步骤1长粒米洗净加入1:1倍的水放入电饭锅煮熟，再焖20分钟；煮饭的时候准备调味汁，如图香菇油饭的做法步骤2料酒、生抽、老抽、糖、盐（可不用）放入小碗中，加入80ml泡香菇的水混合香菇油饭的做法步骤3 锅内倒油烧热，加入香菇丁和虾皮翻炒，再倒入调味汁，中小火煮3分钟，剩少许汤汁时关火香菇油饭的做法步骤4将煮好的米饭和汤汁搅拌均匀即可香菇油饭的做法步骤5小贴士1、米最好选长粒大米，比一般的大米吸水少，做出来的饭不会太粘。

炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩

炒鸡胸肉怎么炒好吃又嫩
1.鸡胸肉洗净后，去除表面的筋膜和多余的脂肪，然后切丁备用。

2.鸡丁加少许淀粉、盐和水，抓匀腌制。

3.青红椒洗净，切成鸡肉大小的丁，备用。

4.葱、姜、蒜切碎，备用。

5.锅中热油，放入葱、姜、蒜、花椒粉翻炒出香味。

6.炒鸡胸肉，表面变色后加入青红椒和芽菜。

7.加入少许酱油和少许糖调味。

鸡肉熟了，就可以上桌了。

胡萝卜黄瓜炒鸡胸
清淡爽口，配米饭好香哦！
1.黄瓜和胡萝卜洗净切块备用。

2.鸡胸肉洗净，切丁，加盐、料酒、酱油、生粉，腌制均匀。

3.葱切葱花，蒜切片，备用。

4.锅内热油放入葱、蒜，炒香后倒入鸡丁翻炒片刻。

鸡肉很容易做，不需要煎太久。

5.倒入黄瓜丁和胡萝卜翻炒。

6.最后加盐和少许胡椒粉调味，出锅即可。

洋葱炒鸡胸
健康，美味，简单。

你不想尝尝这么好吃的菜吗？
1.鸡胸肉洗净切丝，加入料酒、生抽和少许黑胡椒，抓匀，腌制20分钟左右。

2.洋葱切丝，备用。

3.锅里热油，放入半个洋葱，炒香，再放入鸡肉翻炒。

4.鸡肉变色后，加入蚝油和另一半洋葱翻炒。

5.鸡肉熟了，赶紧关火。

根据个人口味加点盐和黑胡椒，就可以出锅了。

青椒炒肉丝

4. 花椒辣椒油个人认为不能省略，这个凉拌菜全靠这个来提味呢，如果怕辣可以适当少放点。
5. 吃的时候最好把花椒粒和辣椒丝挑出去，不然不小心吃到了很麻辣的哦。当然，如果你炸制花椒辣椒油的时候就把他们捞出去就更省事了，我是一次炸一小罐，能吃上一星期，为了持续入味，就没有捞出来。
15:两只手大
拇指和食指分别放在左右两边的饺子边缘上
16:然后向中间挤压，挤压的时候，让饺子的一面向掌心中空的方向挤，正好挤出一个饺子的大小，朝向自己这面平挤，捏紧边缘就好
17:一个端端正正的“木鱼饺”就包好了
主料:
青椒(2个) 瘦肉(250克)
辅料:
葱花姜丝盐生抽料酒鸡精生粉
制作流程：
1:将青椒去蒂切条
2:瘦肉切丝，用生粉、生抽、料酒拌匀
3:炒锅里面放油，油热后放葱花和姜丝爆香
4:下瘦肉翻炒
5:肉熟时放青椒丝翻炒，放盐、鸡精调味即可
【芹香炒黄豆】
简介：
现在的孩纸有几个爱吃蔬菜的？我家儿子对蔬菜也不感冒.但唯独对芹菜不排斥，尤其中意：【芹香水饺】和芹香柳叶水煎饺平时吃芹菜的时候，一般会将芹菜叶子丢掉，只吃芹菜杆。每次看到绿嘤嘤的菜叶被白白扔掉，都觉得怪可惜的人们之所以不喜欢吃芹菜叶，主要是因为它口感发涩,其实只要处理得当，芹菜叶同样也可以变得很美味。芹菜叶的吃法很多，可以焯一下凉拌吃，增加个下酒小菜。还可炒、炝或做配料，也可作饺子馅。做汤的时候，用芹菜叶也不赖，味道很鲜美。老陕还喜欢用芹菜叶子蒸麦饭，再调个蘸水，贼好吃！今天稔给大家推荐一道下饭小菜【芹香炒黄豆】，本来扔掉的芹菜叶，摇身一变，成为绝佳下饭小菜豆香菜叶美，喝粥配饭，吃滴妥妥的~~
4:去掉虾皮和虾线，剁碎

长清区中医养生食谱

长清区中医养生食谱
今天给大家推荐一款中医养生食谱，这是一道非常营养健康的菜肴，适合人们日常饮食搭配，让我们一起来学习制作吧。

材料：
1. 鸡胸肉100克
2. 黄豆芽适量
3. 胡萝卜适量
4. 青椒适量
5. 食用油适量
6. 蚝油适量
7. 酱油适量
8. 盐适量
9. 生姜适量
10. 蒜适量
步骤：
1. 将鸡胸肉切成丝，胡萝卜和青椒也切成丝备用。

2. 锅中烧热适量的食用油，放入葱姜蒜爆炒出香味。

3. 将鸡丝放入锅中翻炒至变白，加入蚝油和酱油调味。

4. 接着放入胡萝卜丝和青椒丝一同翻炒均匀。

5. 最后加入黄豆芽，翻炒至熟透。

6. 菜肴炒好后加入适量的盐调味，翻炒均匀即可。

这道菜肴营养丰富，鸡胸肉富含优质蛋白质，黄豆芽和青椒则富含维生素。

此外，中医饮食注重荤素搭配，适量的蚝油和酱油调味，为菜肴增添了丰富的味道。

希望大家能够喜欢这道中医养生食谱，坚持健康饮食，保持身体的健康与活力。

怎样做青椒炒肉丝比较好吃呢？

怎样做青椒炒肉丝比较好吃呢？
青椒是一种味道比较特殊的蔬菜，青椒有不辣的和辛辣的之分，而人们一般喜欢吃带有辣味的青椒，例如怎样做青椒炒肉丝要用带有辣味的青椒才能够让青椒吃起来更加刺激。

而怎样做青椒炒肉丝比较好吃呢？下面就来看看具体的讲解吧。

做法一：
1.木耳提前泡发，里脊肉切丝加入盐、蛋清、生抽、糖、鸡精、料酒、淀粉抓拌均匀腌制片刻，泡好的木耳洗净切丝，青椒洗净切丝，葱姜切碎。

2.油锅烧热，倒入肉丝翻炒，炒至肉丝变色坚挺盛出备用。

3.锅中再加少许油爆香葱姜，倒入木耳和青椒翻炒，加入生抽和糖，再加少许盐翻炒均匀，把肉丝倒入混合翻炒，淋入适量的香油，翻炒均匀关火。

做法二：
1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀，再加入适量的油拌到肉丝起劲后，腌十到十五分钟。

2.锅中放油，烧热后，倒入腌好的肉丝，迅速划散，炒至变色后，盛出。

3.锅中放油，烧热后，放入切好的青椒丝，炒至变色后，加入肉丝，翻炒均匀。

4.喷入少量的料酒，加盐炒匀后盛出。

注意事项：
1，很多人喜欢腌肉丝的时候，用蛋清或者淀粉浆一下。

不过我一向都不喜欢，我一直都是用油来腌肉丝。

加入盐，料酒，花椒粉，胡椒粉拌匀后，可以用油浆一下。

个人觉得比较清爽一点。

而且加花椒粉和胡椒粉的肉丝，比较香。

2，下锅时，油要热，而且速度要快，炒至变色即可。

3，这样炒出来的肉丝，绝对味道一流，嫩嫩的。

各种小炒的做法（16种）

各种小炒的做法（16种）日常生活中，较为好吃的家常小炒有那些?这些家常小炒的做法是什么?下面店铺为你介绍。

1、酸辣土豆丝的做法制作工艺：将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

炒前捞出，沥干水分。

青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

2、红烧茄子的做法制作工艺：1 把茄子洗净去掉头尾，切成滚刀状，泡在清水中，捞起沥干水后洒少许淀粉拌匀。

葱去头尾洗净，切成段。

2 猪肉洗净切片，剁成泥后，加1/2汤匙酱油、1汤匙生粉、1/2汤匙油和1/3汤匙鸡粉拌匀，腌制10分钟入味3 倒3汤匙油进锅烧热，倒入肉末炒散，直至肉色变白后捞起待用。

4 继续加10汤匙油，爆香葱段，放入茄子开大火快速翻炒，加5汤匙水炒至茄子出水变软，约5～6分钟。

5 倒入之前炒好的肉末炒1分钟后，洒1/3汤匙盐、1/5汤匙鸡粉和1/2汤匙酱油调味，就可起锅啦!3、青椒炒鸡蛋的做法制作工艺：1.把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。

将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。

2.锅内放油(40克)，烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。

3.往锅内倒入余油，烧热，放入葱花炝锅，随着放入青椒丝，加精盐炒几下，见青椒丝翠绿色时，放入炒好的鸡蛋、味精，翻炒均匀，用香醋烹一下，即可出锅。

4、鱼香茄子的做法基本材料原料：茄子 2条, 肉丝少许.调料：姜, 蒜, 葱, 辣豆瓣酱, 醋, 糖.制作工艺：1. 将茄子洗净沥干，切成小圆段备用。

大蒜洗净切末、葱洗净切成葱花,姜切末备用。

把醋, 糖, 芡粉放入碗中, 加水备用. 注意: 碗中先放糖, 再放醋. 醋放到和糖一样平.2. 将油加热后，放入茄子段炸软成金黄色时，捞起将油沥干。

3. 将姜, 蒜, 葱爆香后，倒入肉丝，再倒入炸好的茄子拌炒一下，再加入碗中的调料拌炒, 即可盛入盘中。

青椒炒鸡丝实验报告(3篇)

第1篇一、实验目的1. 掌握青椒炒鸡丝的基本烹饪方法。

2. 了解青椒和鸡胸肉的营养成分及搭配优势。

3. 提高烹饪技巧，丰富家庭餐桌。

二、实验材料1. 主料：鸡胸肉250克，青椒4个。

2. 辅料：姜1块，蒜2瓣，胡椒粉1克，白糖1克，盐半勺。

3. 调料：生抽半勺，料酒1勺，香油半勺，淀粉1勺，食用油适量。

三、实验步骤1. 鸡胸肉处理：将鸡胸肉洗净，切成细丝，放入碗中，加入生抽、料酒、香油、淀粉拌匀，腌制10分钟。

2. 青椒处理：将青椒洗净，去籽，切成细丝。

3. 姜蒜处理：姜切末，蒜切末。

4. 热锅凉油：锅中倒入适量食用油，油温烧至7成热。

5. 炒鸡肉丝：将腌制好的鸡丝倒入锅中，翻炒至变色，捞出待用。

6. 炒青椒丝：锅中留底油，放入姜蒜末炒香，放入青椒丝炒至断生。

7. 调味翻炒：将炒好的鸡肉丝倒入锅中，加入胡椒粉、白糖、盐，翻炒均匀。

8. 出锅装盘：待青椒鸡丝炒至熟透，出锅装盘。

四、实验结果与分析1. 营养成分分析：青椒富含维生素C、维生素A、胡萝卜素、矿物质等营养成分，具有清热解毒、降低血压、促进消化等作用。

鸡胸肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收，具有增强体力、强壮身体的作用。

2. 搭配优势分析：青椒与鸡胸肉的搭配，既保证了菜肴的口感，又兼顾了营养。

青椒的清脆口感与鸡胸肉的滑嫩相得益彰，使菜肴更加美味可口。

3. 烹饪技巧分析：在炒制过程中，注意火候的掌握，以免炒糊。

鸡肉丝腌制时，加入生抽、料酒、香油、淀粉，能使鸡肉丝更加嫩滑。

五、实验总结本次青椒炒鸡丝实验，成功掌握了青椒炒鸡丝的基本烹饪方法。

在烹饪过程中，注意火候、调料的搭配，以及食材的处理，可以使菜肴更加美味。

通过本次实验，不仅丰富了家庭餐桌，还提高了烹饪技巧，为今后的烹饪实践积累了经验。

第2篇一、实验目的1. 掌握青椒炒鸡丝的基本烹饪方法。

2. 了解青椒和鸡肉的营养价值及烹饪技巧。

3. 提高烹饪技能，丰富餐桌菜品。

二、实验材料1. 主料：鸡胸肉200g，青椒300g2. 辅料：豆瓣酱10g，蒜苗适量，食盐适量，酱油适量3. 调料：色拉油适量，料酒适量，淀粉适量三、实验步骤1. 准备工作（1）将鸡脯肉洗净切成丝备用；（2）将青椒洗净切成丝备用；（3）将豆瓣酱、蒜苗、食盐、酱油等调料准备好。

鸡胸肉最好吃的10种家常做法

鸡胸肉最好吃的10种家常做法本文分享介绍鸡胸肉最好吃的10种家常做法步骤方法：一、黑蒜子鸡肉粒【制作方法/步骤】1、鸡胸肉切丁+1勺料酒+2勺生抽+1勺蚝油+1勺食用油+1勺玉米淀粉。

2、1小勺黑胡椒粉+1勺老抽+适量黑胡椒碎抓拌均匀腌制1小时。

3、热油下蒜子炸至金黄后捞出。

4、后放入鸡胸肉丁滑炒至变色，加入蒜子翻炒均匀。

5、加入半勺生抽+1小勺白糖+半勺老抽，再磨入适量的黑胡椒碎后翻炒均匀即可。

二、新奥尔良鸡柳【制作方法/步骤】1、鸡胸肉清洗干净切成小条。

2、新奥尔良腌鸡粉加1勺清水搅拌均匀，倒入鸡肉条中抓匀腌制1小时。

3、锅里倒入适量油加热，放入鸡肉条煎至金黄熟透即可。

4、撒上1勺辣椒粉+1勺熟芝麻翻炒均匀即可！三、香煎鸡胸肉【制作方法/步骤】1、10鸡胸肉切片+1勺生抽+1勺蚝油+半勺料酒+适量黑胡椒。

抓均匀腌制10以上分钟。

2、水里加入盐和食用油，水开后放入西兰花、玉米粒和胡萝卜丁焯水断生3油热鸡胸肉片放锅里中小火煎至两面金黄，摆上西蓝花，玉米粒和胡萝卜丁再撒些黑胡椒碎就可以开吃啦！四、麻辣鸡丝【制作方法/步骤】1、姜和蒜切片，干辣椒剪成细条。

2、鸡胸肉冷水下锅，加姜片小葱和1勺料酒煮15分钟。

3、鸡胸肉煮熟捞出放凉后撕成细条.+2勺生抽+1勺蚝油+1小勺十三香，搅拌均匀。

4、锅中倒入适量油比炒菜的油量多一些，调小火把鸡胸肉丝放入锅中翻炒至金黄色。

5、加入花椒、干辣椒、蒜片炒香，再加入1小勺白糖，1小勺孜然粉，1勺白芝麻少翻炒均匀即可。

五、水煮鸡胸肉【制做方法/步骤】1、鸡胸肉切薄片加入1个鸡蛋清+1勺淀粉+1勺料酒+1勺生抽+半小勺盐，抓匀腌制30分钟。

2、姜葱蒜都切沫，干辣椒切段。

3、热锅烧油，加入一半的葱姜蒜沫和一半的花椒煸炒出香味，再加入火锅底料炒出红油，加入1大碗清水，1勺生抽，1小勺白糖，搅拌均匀煮开。

4、然后先将清洗干净的生菜和豆芽放入锅中，烫熟捞出铺在碗底再次开锅，加入鸡胸肉片，迅速搅散烫熟捞出放入碗中并把底汤也倒入碗中。

怎么炒鸡肉好吃又简单

怎么炒鸡肉好吃又简单鸡肉富含多种人体所需的营养素，尤其是其中丰富的氨基酸，可直接被人体所吸收。

中医认为多吃鸡肉有助于补气、养颜，提升身体低抗力，那么怎么炒鸡肉好吃又简单呢？生活中有哪些可以轻松制作出鸡肉大餐的方法呢？小炒鸡肉材料：花椒，老姜，鸡肉，小米辣，生姜，豆瓣酱，盐，味精。

做法：1、鸡肉切小块备好，2、油入锅，下入老姜，炸一炸，洒入花椒。

3、下入鸡肉，炒一会儿。

4、下入干辣椒，加入豆瓣酱，炒匀。

5、最后加入生姜和小米辣，调入盐和味精，炒得差不多了即可出锅。

西兰花炒鸡肉材料：鸡胸半片，西兰花一小朵，蒜少许。

做法：1、烧开水放少许盐，将掰好的西兰花焯熟。

2、鸡胸切小块，放入一勺料酒、一勺生抽、少许食油、淀粉、五香粉和胡椒粉拌匀，腌制二十分钟以上备用。

3、锅内倒少许油七成热，将切好的蒜末倒入爆香。

4、倒入腌好的鸡胸肉大火炒熟。

5、最后倒入焯好的西兰花翻炒两下即可出锅。

小贴士：因为鸡肉腌制的时候已经放过酱油调味，西兰花焯水的时候也放了盐，所以炒菜过程中就不需要再放盐了。

青椒鸡肉胡萝卜材料：鸡肉适量，青椒两颗，胡萝卜小半根，姜、蒜适量。

做法：1、鸡肉切丁，加淀粉、胡椒、少量盐、生抽、姜蒜末和油，用手捏捏，拿保鲜膜盖住待用。

2、胡萝卜去皮切丁;青椒去心，冲洗，切丝待用。

3、热锅加少量油，烧热加入姜蒜爆一下，加入胡萝卜，翻炒，半透明后成起待用。

4、如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，然后加入腌制的鸡肉，翻炒几下就盛起，千万别炒熟了，热一下就好。

5、同上，如果锅里还有油就不加油，没有了就加一点，倒入青椒，大火爆炒几下，感觉有点半熟的时候，也就是青椒开始缩小的时候，把先前炒好的鸡肉和胡萝卜倒入。

6、加一点生抽，胡椒和盐，翻炒。

7、最后加一点水，大火收汁即可出锅。

宫保鸡丁材料：鸡胸肉一小块，胡萝卜半根，黄瓜半根，花生米一把，葱、姜、蒜适量，花椒、干辣椒适量，料酒，生抽，盐，醋，糖，蚝油，郫县豆瓣酱，淀粉少量。

炒鸡肉配什么好吃_炒鸡肉的家常做法

炒鸡肉配什么好吃_炒鸡肉的家常做法鸡肉是肉类的一种，和其他的肉类一样，鸡肉的营养价值是非常的丰富的，而且吃鸡肉的好处有很多。

通常我们都是将鸡肉炒着吃。

这里小编精心收集了炒鸡肉的做法，供大家学习实践一下!炒鸡肉的制作食材炒鸡肉的做法步骤1.秋葵2.鲜香菇3.洗一洗4.秋葵汆水5.切开6.鲜香菇切开7.油锅烧热8.下香菇爆炒一下9.倒入秋葵10.将放盐、料酒、淀粉、糖上浆炒好备用的鸡胸肉丁，11.放入翻一下;12.下盐翻炒13.红菜椒收拾好14.汆水15.切丁16.下锅17.放糖翻炒18.出锅装盘.特点：红绿相间、香气怡人、滑爽鲜美鸡肉的功效鸡肉蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用鸡肉，有增强体力、强壮身体的作用。

另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。

鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

鸡的品种很多，但作为美容食品，以乌鸡为佳。

其性味甘温，含有蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素A，维生素C、胆甾醇、钙、磷、铁等多种成分。

乌鸡肉乌鸡入肾经，具有温中益气、补肾填精、养血乌发、滋润肌肤的作用。

凡虚劳羸瘦、面瘦、面色无华、水肿消渴、产后血虚乳少者，可将之作食疗滋补之品。

鸡肝性味甘微温，能养血补肝，凡血虚目暗、夜盲翳障者可多食之。

另外能养心安神、滋阴润肤。

若脱发过多，或遗精、白带过多，可用鸡蛋二只，加首乌同煮食之。

蛋黄油具有清热解毒，收敛生肌的作用。

外擦患处可治疗婴儿湿疹，乳头皲裂、冻疮溃烂、水火烫伤、口腔溃疡等症。

《食疗本草》指出，“黑雌鸡，治反胃、腹痛、骨痛、乳痈、安胎”。

鸡肉的食疗作用1、中医认为，鸡的全身都可入药。

鸡肉有益五脏、补虚亏、健脾胃、强筋骨、活血脉、调月经和止白带等功效。

2、鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经;3、可益气，补精，添髓;4、用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻、头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

红烧鸡胸肉的做法

红烧鸡胸肉的做法红烧鸡胸肉的做法大全鸡胸脯肉，相信很多人都吃过，又因为它的味道超级好，营养价值相当的高，含有的热量也不高，所以在吃货们的世界里占据着极高的地位，我们看看下面的红烧鸡胸肉的做法吧！红烧鸡胸肉的做法【1】大蒜苗炒鸡胸脯肉主料：鸡胸脯肉300g，大蒜苗100g，青椒100g配料：油，盐，料酒，生抽，鸡精做法：1、将鸡胸肉洗净切块，青椒洗净切块，大蒜苗洗净切斜刀备用。

2、热油锅，下鸡胸肉片煸炒，炒至肉变色加料洒、生抽炒几下。

3、把青椒片和大蒜苗白色部分放进去翻炒，至大蒜苗白色部分熟。

4、把大蒜苗绿色部分放进去，翻炒几下，最后放鸡精调味，美味的大蒜苗炒鸡胸脯肉就出锅啦！红烧鸡胸肉的做法【2】酸甜鸡胸肉材料：鸡胸肉1条，香菇5-6朵，青椒1个，红椒1个，酸梅酱2勺，白糖8克，盐5克，白胡椒少许，淀粉5克，料酒15毫升做法：1、先将鸡胸肉洗净，用刀剔出表面的白色的筋膜，然后切成1厘米宽的长条，在改刀成长短均为1厘米大小的块，青红椒切成丝细，香菇洗净后去除茎部硬结，切成薄片备用；2、在鸡胸肉中加入3克盐、淀粉、料酒一起拌匀，腌制约20分钟，然后将鸡肉放入4成热的油锅中滑散，炒至断生变色，捞出备用；3、油锅重新加热，放入香菇片炒出香味，然后放入之前炒好的鸡丁，依次添加酸梅酱、白糖、盐炒至鸡肉完全变色成熟，关火出锅前加入白胡椒、青红椒丝拌匀就可以享受美味的酸甜鸡胸肉啦！红烧鸡胸肉的做法【3】香草馅鸡脯肉材料：低脂软干酪85克，室温解冻，大蒜1瓣，剁成末，剁碎的新鲜欧芹2汤匙，剁碎的新鲜薄荷叶1汤匙，或干薄荷3/4茶匙，现磨的黑胡椒粉适量，鸡脯肉(去皮去骨)4块，共约675克，橄榄油1汤匙，现成的西红柿大蒜调味汁或其它西红柿面食酱450毫升(也可不用)做法：1、烤箱预热至180℃。

将软干酪、大蒜、欧芹、薄荷和胡椒粉搅匀，做成馅料。

2、切去鸡脯肉上的脂肪。

把每块鸡肉反面的零碎肉条切掉，留作他用。

3、用利刀在每块鸡肉较圆的一端切一道约5厘米深的切口。

青椒炒肉的过程作文

青椒炒肉的过程作文
朋友们！今天我要给你们露一手，展示一下青椒炒肉的神奇魔法！
咱们得把食材准备好。

青椒得挑那种颜色鲜亮、身材饱满的，肉呢，最好
是嫩嫩的里脊肉。

把肉切成薄薄的肉片，这可得有点耐心，不然切得厚一块薄
一块，那可就闹笑话啦。

青椒也不能马虎，切成小块块，让它们准备好一起在
锅里狂欢。

接下来，点火热锅，倒油！油热得差不多的时候，把肉片一股脑儿倒进去。

“呲啦”一声，肉片在锅里欢快地跳起舞来，这时候得赶紧用铲子翻炒，不然
它们可就要粘在锅底啦。

看着肉片慢慢变色，从粉嫩变得金黄，那香味也开始
飘出来，直往鼻子里钻。

然后，把青椒倒进去，和肉片一起翻滚。

青椒一开始还有点不情愿，但是
在铲子的热情邀请下，也加入了这场派对。

这时候加点盐、生抽、老抽，再来
点鸡精提提鲜。

调料一进去，整个锅里就更加热闹了，香味也变得更浓郁了。

继续翻炒一会儿，让每一片青椒和每一块肉都充分吸收调料的精华。

等到
青椒变得有点软趴趴，肉片也变得香喷喷的时候，就可以关火出锅啦！
一盘色香味俱全的青椒炒肉摆在面前，那感觉简直太棒啦！赶紧拿起筷子
尝一口，嗯，青椒的清香和肉的鲜嫩完美融合，好吃得让人停不下来！怎么样，是不是也想来试试啦？。