发展水生蔬菜改善生态环境增加农民收入_何建军
发展乡镇水产产业,造福一方百姓
发展乡镇水产产业，造福一方百姓目前，精准扶贫和发展乡镇经济是我们当前的工作重点，在乡镇工作中，政府应当抓紧这两条主线，帮助企业盈利、农民增收。
标签：水产产业、乡镇、增收随着社会的快速发展，人们对生活品质要求越来越高，在日常食物中也加入了水产品等高质量的食物，而水产产业是我镇的主要产业，能够帮助农户增收，使企业赚取利润。
在此背景下，本文对乡镇水产产业的发展提出了自己的看法，希望对大家有所启发。
一、加强科技引导。
增加农民收入科技是创新的驱动力，也是农民增收的利器。
在日常工作中，政府应当加强科技引导，突出科技的作用，从而增加农民的收入。
在水产养殖的过程中，农民难免会遇到一些技术问题，政府要成为农民和专家之间的沟通的“桥梁”，通过引入专家开展实地指导，对养殖户进行专业培训，提升水产产业的科技含量，促进农民增收。
对于一些养殖企业，政府也要送技术入门，引导水产企业进行技术革新，调整辖区内水产行业的产品结构调整。
目前，我县正在着力打造北方最大的花鲈人工繁育基地，在这个过程中，离不开科技的大力支持。
秋冬季节是花鲈的自然繁殖期，人工环境下鱼苗越冬的成本高，使得北方缺少花鲈的全人工繁育体系。
大部分花鲈养殖只能捞取自然鱼苗，造成了海洋鱼类资源的破坏。
现在我们通过对亲鱼养殖环境的精确调控，成功地延后了花鲈产卵期，从而解决了野生花鲈的人工繁育问题。
“花鲈全人工繁育与养殖产业化关键技术研究与示范”项目，成功通过了省星火计划的验收，实现了北方花鲈人工繁育从无到有的突破，成为又一项能够有力促进农村经济的实用技术。
这项成绩的取得，离不开水产业和中国海洋大学的深入合作，是一项科技示范的典型项目。
通过深入实施创新驱动战略，深化产学研结合，重点加快以企业为主体的自主创新平台建设。
先后帮助多家企业与高校建立了长期产学研合作关系，引进转化多项科技成果，并获得省市级科研成果。
目前，科研平台正逐步发展成为企业与高校院所“资源共享、优势互补、共同发展”的合作共赢平台，为企业铺平了科技创新的快车道。
2019威海市专业技术人员公需科目(30学时)(完整)
练习一1提升职业技能培训根底能力应该加强〔A〕。
职业技能培训服务能力建设职业技能培训创新能力建设职业技能培训技术引进职业技能培训集体参与2 标记培训体系分析框架可以取得的培训成效为〔D〕。
细化战略目标降低能力降低绩效水平解决培训问题3 标记乡村开展不平衡不充分问题是〔C〕农产品价格过低农产品价格过高农产品价格过低与过高并存4 标记大力推进创业创新培训应该组织有〔C〕参加创业创新培训。
求职人员应届毕业生创业意愿和培训需求的人员失业人员5 标记培训课程开发模型中教学系统设计〔ISD〕模型的优缺点是〔B〕。
针对性强；短期效果差易于开发；对开发者的技能本身与开发者能力要求高立于战略落地；需要定期维护提高根底人员的操作技能；依赖于业务与人事行政人员的有效合作6 标记国的培训的课程目标是旨在帮助每个公民建立〔C〕。
基于人文主义的品格基于人文主义的生活方式基于人道主义的品格基于人道主义的生活方式7 标记我国新时代的特征是〔B〕。
步入小康社会社会主要矛盾发生转变全体人民共同富裕成为世界第二大经济体8 标记当前，我国社会主要矛盾是〔A〕。
人民日益增长的美好生活需要，和不平衡不充分的开展之间的矛盾人民日益增长的美好生活需要，和落后生产力之间的矛盾人民日益增长的物质文化需要同落后的社会生产之间的矛盾人民日益增长的物质文化需要同不平衡、不充分开展之间的矛盾9 标记培训课程国际比拟维度有课程目标、结构、通用能力、阶段和年份与〔B〕。
科目核心课程培训领域课程主题10 标记中国特色社会主义最本质的特征是〔B〕。
为人民服务中国共产党领导人民当家做主改革开放11 标记世界正处于大开展、大变革、大调整的时期，〔C〕是时代主题。
竞争与开展和平与竞争和平与开展安全与开展12 标记为加快农业转型升级，鼓励支持乡村引进外国智力，开展了〔C 〕计划“上山下乡〞培育新型农民“外专双百〞“双创〞13 标记为推进全市乡村振兴，我们应该坚持〔A 〕原如此党管人才城乡统筹兼顾开展以农村开展为重点原如此城市优先开展14 标记农业面源污染防治的指导理念是〔A 〕绿色开展理念可持续开展理念科学制衡开展理念以人为本开展理念15 标记农村污水处理存在“两难一低〞的问题，如下不属于“两难一低〞指的是〔D 〕污水收集难处理难度大处理效率低污水转化率低16 标记耕地资源数量稳定是保证国家粮食安全〔 C〕根本要素根底要素根本要素主要要素17 标记在创新农业用水机制，实现农业节水目的，最关键的原如此是〔C 〕可持续开展原如此科学用水原如此适地原如此土地均衡原如此18 标记乡村振兴中的生活富裕的目标是〔 B〕共同致富缩小城乡生活水平和根本公共服务农村根本实现脱贫农村全部实现脱贫正确答案：缩小城乡生活水平和根本公共服务19 标记下面哪项不属于社会主义新农村建设总要求〔A 〕产业兴旺生活宽裕乡风文明村容整洁正确答案：产业兴旺20 标记2018年中央一号文件提出，乡村振兴，〔 B〕是关键。
经济与社会高考政治真题精编
《经济与社会》高考真题精编1.（2023·北京·统考高考真题）公共数据是各级党政机关、企事业单位依法履职或提供公共服务过程中产生的数据类型，具有权威性、基础性、可控性、公益性等特点。
“取之于民，用之于民”，北京市公共数据开放平台已向社会开放了大量公共数据。
下列认识正确的是（）①企业可利用公共数据提高劳动生产率①开放公共数据会降低数据资源的价值①公共数据要素的价值是由政府决定的①将公共数据交由市场提供会出现供给不足A.①①B.①①C.①①D.①①2.（2023·全国·统考高考真题）某农机企业为了推广智能农业机械，推出一种新的营销服务模式。
该模式允许农户选择短期租赁、系统代运营服务，农户支付较低服务费用后获得业务支持，如播种、杂草控制、施肥、灌溉、土壤分析等。
目前，这种服务模式得到大面积推广。
该模式被市场广泛认同的原因在于（）①减少农机研发成本，扩大农机生产规模①推动智能化生产，提高农产品销售价格①加速农机运营周转，增加农机使用效益①降低农户生产劳动强度，提高经营效率A.①①B.①①C.①①D.①①3.（2023·全国·统考高考真题）劳动课程成为义务教育阶段一门独立课程后，一些企业加大了儿童劳动工具的开发与生产，销售市场也不断升温，如浙江义乌小商品市场儿童使用的锅、碗、炉、勺、铲等厨具销售火爆。
上述现象反映的经济道理是（）①生产决定消费的内容，生产什么就消费什么①市场需求引导供给，市场需要什么就生产什么①生产为消费创造动力，供给转型才能扩大需求①消费对生产有反作用，新消费热点催生新生产业态A.①①B.①①C.①①D.①①4.（2023·全国·统考高考真题）2022年，国家知识产权局对全国20余个省（区、市）1万多个专利权人开展专利产业化过程中的主要制约因素专题调研。
研结果见图。
根据调研结果，要提高科技成果转化和产业化水平，政府应将重心放在（）①加强专利技术交易市场或平台建设①激励企业购买和引进国外专利技术①吸纳社会资本、建设科研成果转化试验基地①制定和完善专利产业化人才的培养和引进政策A.①①B.①①C.①①D.①①5.（2023·全国·统考高考真题）《管子》中记载：鲁梁两国百姓惯于织绨（古代一种织物）。
2024安徽省招聘村居后备干部考试题库
2024安徽省招聘村居后备干部考试题库学校:________班级:________姓名:________考号:________一、单选题(25题)1.国家垄断资本主义的根本特征是（）A.私人垄断资本的主导地位B.国家对经济的干预和调节C.国有企业的存在D.国私共有的垄断资本2.我国民事、经济仲裁实行()A.一次裁决终局B.二次裁决终局C.三次裁决终局D.又裁又审终局3.〈中共中心关于制定国民经济和社会发展“九五”支配和2024年远景目标的建议〉提出“九五”期间国家宏观调控的首要任务是A.转变政府职能B.抑制通货膨胀C.深化企业改革D.发展农村经济4.在发文办理过程中，使公文生效的关键环节是（）。
A.用印B.拟稿C.签发D.审核5.行政监督的对象是()A.国家公务员的公务行为B.国家公务员的日常行为C.国家公务员的一切行为D.国家公务员的民事诉讼行为6.古诗词是古人为我们留下的宝贵财富，下列诗句中只涉及物理变化的是：（）A.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干B.野火烧不尽，春风吹又生C.只要功夫深，铁杵磨成针D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏7.根据汇率理论中的购买力平价理论，两国通货的名义汇率反映两国的（）。
A.财富增长差别B.物价差别C.居民收入差别D.利率差别8.在实际工作中坚持唯物主义就是()。
A.一切从理论出发B.不唯上,不唯书,只唯实C.使主观意志得到发现D.调和主观思想和客观实际9.四川省某农村独生子女家庭有人口3人，拟在承包耕地上修建住宅,其宅基地面积最多可批准（）。
A.60平方米B.90平方米C.120平方米D.150平方米10.如果一个城市的经济低于其充分就业水平，在价格水平固定的条件下，下列哪项能使经济更接近于充分就业水平（）A.政府支出的增加或税收的削减B.政府支出的削减或税收的增加C.政府支出或税收的削减D.政府支出或税收的增加11.刘禹锡在《陋室铭》中写道“无丝竹之乱耳，无案牍之劳形”，其中“丝竹”是指两种不同材质、不同类别的乐器。
蔬菜种植产业扶贫与振兴考核试卷
B.降低种植成本
C.发展休闲农业
D.增加种植面积
8.以下哪些蔬菜适合进行轮作种植？（）
A.萝卜
B.菠菜
C.西红柿
D.土豆
9.以下哪些做法有助于提高蔬菜的储存性能？（）
A.适时收获
B.适当的预冷处理
C.控制储存环境的湿度
D.使用保鲜剂
10.以下哪些条件有利于蔬菜的生长？（）
A.充足的阳光
9.在蔬菜种植中，使用高效低毒农药会对环境造成严重污染。（）
10.反季节种植蔬菜不会影响蔬菜的品质和营养价值。（）
五、主观题（本题共4小题，每题5分，共20分）
1.请简述蔬菜种植产业扶贫与振兴对于农村经济发展的重要意义。
2.描述在蔬菜种植过程中，如何通过科技手段提高蔬菜产量和品质。
3.请结合实际案例，说明蔬菜种植产业扶贫中采取的哪些措施有助于农民增收。
3. ABC
4. ABC
5. ABC
6. ABCD
7. ABCD
8. ABC
9. ABC
10. ABCD
11. ABCD
12. AB
13. ABCD
14. ABCD
15. ABC
16. ABC
17. ABCD
18. ABC
19. ABCD
20. ABC
三、填空题
1.增收
2.种子和种植技术
3.适时种植
C.控制病虫害
D.增加灌溉次数
17.以下哪些因素会影响蔬菜的种植成本？（）
A.土地租金
B.种子价格
C.劳动力成本
D.农药和化肥的价格
18.以下哪些蔬菜适合进行有机种植？（）
A.白菜
B.葱
我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施
我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题及改进措施作者：何建军程薇陈学玲关健梅新周明李露王俊王少华来源：《长江蔬菜·学术版》2011年第08期世界水生蔬菜看中国，中国水生蔬菜看湖北。
水生蔬菜产业是我国的特色传统优势产业，其保鲜加工产品是我国出口创汇的主要农产品之一，现已形成了长江流域、珠江流域和黄河流域3个水生蔬菜产业带，其中长江流域是我国水生蔬菜种植和加工的优势区域。
湖北地处长江流域，素有千湖之省的美誉，20世纪80年代武汉市就已成为世界水生蔬菜的品种资源中心和研究中心，在水生蔬菜基础研究和产业发展方面有着较为突出的贡献和较大的影响力。
水生蔬菜是我国的“特菜”，在国际市场上具有很强的竞争优势，随着我国莲藕、子莲、芋头、莼菜等加工产品出口至日本、韩国，东南亚及欧美等主要国家数量的增加，使得这些国家也开始重视水生蔬菜的引进、种植和发展。
从我国水生蔬菜产业发展的战略高度来看，重视和发展我国水生蔬菜产业已刻不容缓。
为了保障我国水生蔬菜产业的可持续发展，继续保持其世界领先优势地位，应着手解决我国水生蔬菜保鲜加工产业中存在的问题。
1 科学规划，搞好基地建设从目前我国农产品加工行业发展经验来看，运行“公司+科研+基地+专业合作社（协会）+农户”经营模式，以专业合作社（协会）组织为纽带连接公司和农户，实施和执行订单农业，可以使公司生产用的原料来源有充分保障，农户种植的作物有销售渠道，进行了良性互动，有利于农产品加工企业的健康发展且带动农户增收作用明显。
我国水生蔬菜基地建设要由以国家级层面的行业专家组成的专家组，树立全国一盘棋的大局意识，根据市场需求变化规律，结合各地的现有基础和优势，针对各地的消费习惯和销售空间，形成科学决策和统一规划，促进该产业的均衡发展。
避免注重短期利益和局部利益，各地自行规划和决策，重复建设，避免发生类似2011年湖北嘉鱼的包菜、山东寿光的大白菜、河南中牟的芹菜等菜贱伤农事件。
2 政策扶持，发展龙头企业龙头企业在我国的农产品加工产业发展中发挥着巨大作用。
人教版《道德与法治》九年级上册第八课《中国人中国梦》教材问题解答
国人越来越多的幸福感和获得感。
热爱和平、积极进取、团结奋进、开拓创新、 乐于奉献、求真务实、勤劳勇敢、自强不息等。
（1）①王建清来自湖北十堰，是个土生土长的山里娃。
1993年，22岁的他结束部队生涯，成为东风商用车有限
公司总装配厂的一名普通工人，至今已有25个年头。25
年来，王建清参与装调东风车25万余辆，无一质量责任
他成了现场的总负责人，酒泉卫星发射中心所有
的人都在关注着他。重新制混好的气体被送往北
京检测，如果测试合格，“神舟九号”就能按时
要推迟发射，所有人都把心提到了嗓子眼。问题 解决，“神舟九号”按时升空，一次危机就这样 被化解了。为此，他也荣立了三等功。而这次突 发事件，也让他意识到自己肩上的责任重大。他 继续带领供气站人员保障着发射任务顺利进行， 一直到“天宫二号”和“神舟十一号”顺利发射
我都不赞同这些说法。 ①我们比历史上任何时期都更接近中华民族伟大 复兴，中国梦并不是遥不可及，我们有信心、有 能力在21世纪中叶，在新中国成立100年时，全面 建成社会主义现代化强国，实现中华民族伟大复
兴的中国梦。
②经济腾飞体现的是物质文明建设，中国梦还
体现在政治文明、精神文明、社会文明、生态 文明“五位一体”的建设上。中国梦，就是要 实现国家富强、民族振兴、人民幸福。
事故，是当之无愧的汽车故障诊断的“全科大夫”，而他
所带领的“王涛班”也先后获得“中央企业学习型红旗班
组”“全国工人先锋号”“社会主义劳动竞赛先进班组”
等一系列荣誉称号，这些沉甸甸的荣誉是对他过硬的技术
水平、敬业的工作态度和出色的领导能力的巨大褒奖和认
可。
②王璐从小立志成为一名医生，她认为医生是一个奉献大 于收获的职业，而这种奉献精神能使自己获得更大的价值 和成就感。2012年，王璐考取了中国器官捐献协调员资
秀洲区北部发展水生蔬菜的优势与措施
织 业更 是 受 到 前所 未有 的 冲击 ，企 业 或停 产 、倒 闭 ，或开工率 下降 ，大 量劳动力需 要转移 。据调查 了解 ，王江泾 镇 太平 桥 村 目前 有 ５ ％ 的织机 处 于 ０ 停机 状 态 ，油 车 港镇 近 ２年 淘 汰织 机 １０户 ９ ４ ７ ０ 台 ，大 量农村劳力 闲置在 家。因此 ，充 分利用北 部 低洼农 田的特点 ，发展水生蔬 菜种植业 ，能让农洲 区地处 太湖流域 ，河 网密布 ，湖泊
众多 ，年降雨 量充沛 。北 部区域王 江泾 、油 车港和
新 塍 ３个 镇 ，在 历 史 上 就 属 于 地 势 低 洼 地 区 ，农 田
１２ 发 展 水 生 蔬 菜是 北 部 农 业 转 型 的 现 实需 要 ．
北 部 由于农 田长期 处于水 淹状态 ，发展其 它作 物受到 了环境 的制 约 ，农 民一 般 不种 植 春花 作 物 ，
水 生蔬菜 种植 ，既是 当生态环 境修复需 要 ，也是北
部农 业转 型的必 由之路 。
１ ３ 发 展 水 生 蔬 菜 是 北部 农 田增 收 的 重 要 途 径 ．
区蓄洪通道 职能 ；同时 由于过 去大量地下水 的开采 利用 ，导致地 面沉降 明显 ，所 以在这 区域形 成 了一
片 “ 水 必 淹 、 有 雨 必 灾 ” 的 １０多 ｋ 低 洼 地 有 ０ ｍ
澎 学 ｊ ２０ 第 期 江 千 学 ０ 年 ３ １
秀洲 区北 部发 展水 生蔬 菜 的优 势 与措施
周 萍
（ 江省 嘉 兴 市 秀洲 区 种 子管 理 站 ，浙 江 嘉 兴 浙 ３４ ０ ） １０ １
农业农村部关于政协第十四届全国委员会第二次会议第00150号（农业水利类006号）提案答复的摘要
农业农村部关于政协第十四届全国委员会第二次会议第00150号（农业水利类006号）提案答复的摘要文章属性•【制定机关】农业农村部•【公布日期】2024.08.12•【文号】农办案〔2024〕79号•【施行日期】2024.08.12•【效力等级】部门规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】农业管理其他规定正文政协第十四届全国委员会第二次会议第00150号（农业水利类006号）提案答复摘要农办案〔2024〕79号唐冬生等6名委员：你们提出的《关于严格管控耕地“非粮化”，破解耕地“碎片化”的提案》收悉。
经商自然资源部，现答复如下：一、关于创新综合种养模式，构建绿色种植制度2022年10月，我部印发了《关于推进稻渔综合种养产业高质量发展的指导意见》，指出坚持耕地粮食生产功能，保持水稻生产主体地位，科学利用稻田水土资源，提高水稻和水产综合生产能力，实现一水两用、一田多收；因地制宜、统筹规划，科学引导并充分尊重农民意愿，合理确定发展规模。
党中央、国务院高度重视耕地保护工作，采取系列政策措施防止耕地“非粮化”。
新修订的《土地管理法实施条例》新增了关于占用永久基本农田发展林果业和挖塘养鱼的罚则。
2020年国务院办公厅印发《关于坚决制止耕地“非农化”行为的通知》、《关于防止耕地“非粮化”稳定粮食生产的意见》，强调对耕地实行特殊保护和用途管制。
为贯彻落实党中央、国务院关于防止耕地“非粮化”决策部署，2021年我部会同自然资源部、国家林草局联合印发《关于严格耕地用途管制有关问题的通知》，建立耕地进出平衡制度。
2023年建立耕地和生态保护“长牙齿”硬措施工作机制，严肃查处耕地“非粮化”等重大问题。
下一步，我部将继续指导各地积极贯彻落实《农业农村部关于推进稻渔综合种养产业高质量发展的指导意见》，稳步推进稻渔产业高质量发展。
同时，配合自然资源部继续抓好防止耕地“非粮化”各项政策规定落实，强化监测监管，守住耕地保护红线和国家粮食安全底线。
农村水产养殖对农民增收的贡献
农村水产养殖对农民增收的贡献农村水产养殖是一种重要的农业产业，对于农民增加收入起到了积极的推动作用。
通过提供就业机会、创造购买力，以及促进产业链的发展，农村水产养殖为农民带来了可观的经济效益。
一、创造就业机会农村水产养殖作为一种劳动密集型产业，给当地农民提供了大量的就业机会。
从养殖的前期准备工作，到日常管理、饲养、收获，再到产品的销售和加工，都需要一定的劳动力参与。
这为农民提供了多样化的就业岗位，使他们能够通过努力工作赚取收入。
许多农村家庭从事养殖业务，全家人都能够参与其中，年轻人可以负责养殖工作，而老年人可以辅助管理和销售。
这样不仅能够提高农民的就业率，还能够增加家庭收入，改善农村居民的生活水平。
二、创造购买力农村水产养殖带动了农民的购买力增长。
养殖业的发展需要购买养殖设备、饲料和养殖技术等，这些都促进了农村经济的发展。
农民通过购买这些商品，既提高了自身的养殖效率，又为产业链中的供应商提供了市场需求。
此外，水产养殖的发展也激发了新的消费需求。
随着人们对健康、高品质食品的追求，对优质水产品的需求逐渐增加。
农村水产养殖能够满足这一需求，提供新鲜、安全、健康的水产品，为农民创造更多的销售机会，推动经济的发展。
三、促进产业链发展农村水产养殖不仅仅是养殖本身，还涉及到养殖设备制造、饲料生产、加工销售等一系列产业环节。
这为产业链的发展提供了新的机会。
例如，在养殖过程中需要使用到的设备，比如池塘、水泵、氧气机等，都需要制造商进行生产，从而带动了设备制造业的发展。
农村水产养殖还促进了饲料生产业的繁荣。
养殖业的发展需要大量的饲料供应，这促使饲料生产商增加投入，提高饲料质量，同时也提高了饲料的销售量。
此外，水产养殖的发展还催生了加工业的兴起。
农民可以将养殖的水产品进行初加工，比如处理、分级和包装等，然后将其销售给终端消费者或者食品加工企业。
这为加工业提供了原料，同时也为农民创造了更多的经济收益。
综上所述，农村水产养殖对农民增收起到了重要作用。
改进农村生态环境 促进生态农业经济发展
改进农村生态环境促进生态农业经济发展作者：尹少华来源：《农民致富之友》 2021年第27期尹少华随着农村发展改革的深入，改进农村生态环境、促进生态农业经济发展已成为农村管理规划的重点内容。
本文结合河南省项城市莲花街道办事处的管理工作经验，详细介绍了生态农业发展现状，并提出了相关的改善措施，以期提高整体生态环境的同时，形成农业特色经济，促进社会发展与生态保护的协调统一。
目前来看，环境保护问题是社会的主要关注点，其对于发展农村经济也有着重要的意义。
虽然农村地区的工业污染程度低，但随着开发力度加大，也会造成一些破坏性的资源浪费，加之长时间积累的化肥、农药都会对环境造成影响，因此提高生态保护意识，实现生态农业经济的可持续发展是必须贯彻的理念。
一、生态农业经济发展的现状分析1、农村耕地面积减少，可利用资源不足近年来，农业产业的发展态势弱化，导致农民将土地转租或另作他用的现象随处可见，这样造成了可用来进行生态农业试点的土地不断减少，可利用资源严重不足。
与此同时，农药的过度使用也破坏了稳定的生态系统。
2、生活废弃污染物多，环境保护意识差人们的环保意识并没有随着生活水平的提高而上升，反而随处堆放生活垃圾的现象大范围存在，这不仅影响农村地区的外在形象，同时生活垃圾也不利于土壤的持续性发展。
特别对于电池等腐蚀性生活用品，如果不规范处理，造成的环境污染是难以修复的。
3、工业呈现快速发展趋势，环境污染加剧农村地区的城镇化发展涌现出了一批工业企业，由于监管的力度不够，所以容易造成环保不达标，例如污水排放、废气、粉尘的扩散等。
根据河南省项城市莲花街道办事处的调查统计来看，这类污染对人体危害性极大，因此要加以管控。
二、改进农村生态环境、促进生态农业经济发展的具体措施1、增强农民的生态环保意识现阶段，我国的农村生态环境建设还处于完善阶段，并且有必要强化生态环保意识并调整经济发展方向，促进生态农业经济模式的成熟。
其中，要在尊重自然发展规律的基础上，树立科学的生态保护意识，争取农村土地资源的合理利用。
“水”里种菜促增收
业 成 为 当 地 群 众 增 收 致 富 的 新 亮
点， 带动全镇近千名群众通过发展 生态 农业 走 上脱 贫致 富 道路 。 前 几 引领 村 美 民 富 年在 苏 南打 工 的王耀 亮 ， 在看 到 南 河 镇 发 展 绿 色 生 态 农 业 风 生 水 起 江 苏 省 盐 城 市 响水 县 黄 圩 镇 后 ， 激发 了他 回乡投 资 兴办 农场 致 ０ １ ６年 ， 他流转了 １ ０ ０ 大 力发展 植 树造 林 ， 打造 了 ３ ． ５公 富 的想 法 。２ 生 产 里樱花大道， 千 亩 浅 水 藕 观 赏 园、 多 亩地 创办 了中友家 庭 农场 ，
２ ０ ２ ０ １ ７ 年 第２ ０ 期 创新方式， 开拓思维。
住在 “ 高楼” 上， 生长旺盛。 “ 水 培 蔬 菜 用 的并 不是 水 ， 而 是 营养 液。 ” 刘仁 介绍道 ， 这 种 营 养液里 包含 了蔬菜生长所需的各 类营 养成分 ， 可 代替 泥土循 环使 用， 是 国 内外 主 推 的 无 公 害 绿 色
生态 绿色 美丽 新 响水 建设 ， 让群 众 了不少 效益 。 南河 镇是 该县 农业 大镇 ， 西 兰 从 绿色 发 展 、 生态 保护 中得 到更 多 满 足感 和幸 福感 。 （ 苏 丽） 花、 西瓜 、 马 铃 薯 等 生 态 型 绿色 产
在江苏省泰 州靖江市靖城街 道正西村 ， 村 民 刘仁 采 用 “ 设施 ＋
速 冻 牛蒡及 牛 蒡酱 菜 、 牛 蒡茶 等加 工产 品畅销 国内外 。 （ 张 舒）
肥料 。 此外 ， 由 于 大棚 内 的蔬 菜 均 可 以全年 度 不间断生 产， 平均每 天就 能 长 出一茬 新 菜 ， 采取 全 封 闭管 理 模 式 ， 避 免 了空 隔 ８～ 气污染、 水污染等， 其 生 长 速度 要 设施应用率较 高。 比普 通 土 壤 种 植 快 ２ ０天 左 右 ， 且 目前 大棚 内的 水 培 蔬 菜 品 种
利用水生蔬菜治理水体污染的建议
利用水生蔬菜治理水体污染的建议作者：何建军陈学玲关健周明王俊周明全胡中立史德芳高虹来源：《绿色科技》2010年第06期摘要:利用生态浮床技术、水生植物滤床技术种植水生蔬菜是治理水体富营养化污染的有效途径,建议让农民成为应用水生蔬菜治理水体富营养化污染的主体和受益者,实现治理水体污染的可持续发展。
关键词:水生蔬菜;治理;水体污染中图分类号:X52文献标识码:C文章编号:1005-569X(2010)06-0091-031 引言水是生命之源,目前我国大多数水体受到了严重污染,其污染主要是由于富营养化、重金属含量超标及农药残留含量超标等。
据报道,我国富营养化和超富营养化湖泊占总量的66%和22%[1] 。
我国污染水域主要以有机污染为主,90%以上是因水体中N、P过高引起的[2]。
对受到污染的水体进行修复难度大且成本高,我国投入了910亿元治理“三江三河”,但成效不大,就是一个很好的例证。
利用植物治理或修复富营养化水体方面的工作已开展多年,治污效果较为明显,但由于许多水生植物不能产生直接的经济效益、易产生二次污染以及管理维护难等原因而未形成一套完整的集成技术,难以实现可持续发展和直接推广应用。
大江大河水体的污染是由于其支流的污染物流入后引起的,如果消除了支流的污染物,使其流入大江大河的水是洁净的,可从源头上控制大江大河水体的污染。
控制支流的污染物必需有农民的参与才能实现可持续发展。
而农民也只有在其中取得经济效益才会参与到这项工作中来。
种植水生蔬菜既让农民受益,又能消除了支流的污染物,是一举两得的事。
我国水生蔬菜包括莲藕、菱白、慈姑、水芹、菱角、荸荠、芡实、蒲菜、莼菜、豆瓣菜、水芋和水蕹菜,共计12个种类,除豆瓣菜起源于欧洲地中海沿岸外,都属于我国原产,是我国的特色蔬菜[3]。
1973年,在浙江省余姚县发现的“河姆渡文化遗址” 中发现了莲、菱、香蒲等水生植物的花粉化石,经测定,距今已有7000年的历史。
在古代民间食用蔬菜种类中就有了莲、莼菜、芋、香蒲、荸荠、香菱等的记载。
2024年水生蔬菜市场前景分析
2024年水生蔬菜市场前景分析引言水生蔬菜是一种种植在水中的蔬菜，如水芹菜、水莼菜等。
由于其独特的生长环境和营养特点，水生蔬菜逐渐受到人们的关注和喜爱。
本文将从市场需求、发展趋势和竞争态势三个方面对水生蔬菜市场前景进行分析。
市场需求随着人们对健康生活的追求和消费观念的转变，对蔬菜的需求逐渐增加。
水生蔬菜由于其口感鲜嫩、营养丰富、无农药残留等特点，受到了越来越多消费者的喜爱。
尤其是在大城市，人们对绿色健康食品的需求很高，水生蔬菜市场有着巨大的潜力。
发展趋势水生蔬菜在发达国家已经有相当长的发展历史，而在中国，水生蔬菜市场还处于初级阶段，有着巨大的发展空间。
以下是水生蔬菜市场的几个发展趋势：1.技术进步：随着农业技术的发展和人工智能的应用，水生蔬菜种植的效率和产量有了显著提高，这将带来更多的水生蔬菜供应。
2.供应链优化：随着运输和储存技术的改进，水生蔬菜的供应链也将变得更加高效和可靠，保证产品的新鲜和品质。
3.消费升级：随着人们收入水平的提高和健康意识的增强，水生蔬菜将成为蔬菜市场的一种新的消费趋势。
4.区域特色发展：不同地区的气候和土壤条件不同，将促使水生蔬菜市场形成各具特色的地方品牌，增加市场的多样性。
竞争态势随着水生蔬菜市场的兴起，竞争态势也越来越激烈。
以下是水生蔬菜市场的竞争状况：1.主流品牌：一些大型农业企业或农业合作社已经进入水生蔬菜市场，占据了一定的市场份额。
它们有较强的资金和技术实力，能够提供大规模、高质量的水生蔬菜产品。
2.地方品牌：一些农民合作社和个体农户也开始涉足水生蔬菜种植，并以本地土特产的身份在市场上竞争。
它们虽然规模较小，但能够提供有机、绿色的水生蔬菜，受到一部分消费者的青睐。
3.进口产品：随着对水生蔬菜的需求增加，一些国外品牌开始将水生蔬菜产品引入中国市场。
它们具备先进的技术和品牌优势，面临着一定市场竞争的压力。
结论水生蔬菜市场具有广阔的发展前景。
随着人们对绿色健康食品的追求和消费观念的改变，水生蔬菜将逐渐成为蔬菜市场的主流产品之一。
现代水产养殖技术对农民增收的贡献
现代水产养殖技术对农民增收的贡献现代水产养殖技术的引入和应用，对农民的增收起到了重要的积极作用。
水产养殖是一种以提高水域资源利用效率为目标的现代农业生产方式，通过科学的管理和技术手段，有效地提高了水产养殖业的经济效益，并为农民带来了丰厚的收入。
首先，现代水产养殖技术的运用使得农民可以在有限的土地资源条件下进行养殖。
传统的农业生产往往需要大片的土地来进行耕种，而水产养殖可以利用河流、湖泊、水库等水域资源进行养殖，使得农民在有限的土地条件下也能够开展养殖业。
这样一来，不仅节约了土地资源，还减轻了农民对于土地的依赖程度，为其增加了一种新的经营方式。
其次，现代水产养殖技术的推广为农民提供了更多的就业机会。
随着现代水产养殖技术的不断发展和进步，养殖规模逐渐扩大，从而带动了众多的就业机会。
农民可以通过参与水产养殖行业，成为养殖场的管理者、技术员、运营人员等职业岗位，从而实现就业和增收。
同时，随着养殖规模的扩大，对于水产产品的加工、运输和销售等环节也需要大量劳动力，为农民提供了更多的就业机会，进一步增加了其收入来源。
此外，现代水产养殖技术的应用还提高了农民的养殖效益和产品质量。
传统的水产养殖方式通常依靠自然季节和环境因素来进行，产量和质量相对较低，存在一定的风险。
而现代水产养殖技术通过科学管理和技术手段，确保养殖环境的优化和稳定，养殖过程的控制和监测，有效地提高了养殖的产量和质量。
这不仅有利于农民增加收益，还提高了水产产品的市场竞争力，进一步拓宽了农民的销售渠道。
最后，现代水产养殖技术的引入还带动了相关产业的发展，从而为农民带来了更多的收入机会。
水产养殖产业的发展离不开养殖基地的建设、设备的购置、饲料的生产等一系列的先进技术和装备。
与此同时，水产产品的加工、运输和销售等环节也需要相关的产业链配套支持。
这一系列的发展和需求为农民提供了更多的参与和合作机会，通过与相关产业的合作，农民可以共同分享产业链带来的收益。
湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议
湖北省蔬菜产业现状与加工业发展建议陈学玲;何建军;关健;梅新;邱正明;聂启军;程薇【摘要】Development situation of vegetable industry was expounded in Huhei province, basing on location advantage, industry characteristic, the level of production, etc. The restraining factors and primal problems of vegetable processing industry were analysed. Suggestions of vegetable processing industry are made, such as quality specification system in full operation, perfecting food safety detection system, developing vegetable storage and processing technology, etc.%文章从区位优势、产业特色和生产水平等特点出发,阐述湖北蔬菜产业的发展现状,剖析其蔬菜产业发展的制约因素,客观分析其蔬菜加工业存在的主要问题,提出全面实施质量标准体系、完善质量卫生安全检测体系、发展蔬菜贮藏保鲜技术和加工工艺等,以促进湖北蔬菜加工产业的可持续健康发展.【期刊名称】《食品与机械》【年(卷),期】2011(027)005【总页数】3页(P190-192)【关键词】湖北;蔬菜;现状;加工【作者】陈学玲;何建军;关健;梅新;邱正明;聂启军;程薇【作者单位】湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064;湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064;湖北省农业科学院经济作物研究所,湖北武汉430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,湖北武汉430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北武汉 430064【正文语种】中文湖北是蔬菜的适宜产区，也是中国蔬菜主产区之一，十三大类560多个种类的蔬菜能四季生长，周年供应。
我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议
我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议何建军;陈学玲;关健;梅新;施建斌;蔡沙;李露;薛淑静;汪超【摘要】种植水生蔬菜能改善生态环境,我国水生蔬菜种植面积呈逐年上升趋势,但相对旱作蔬菜而言,水生蔬菜保鲜加工难度更大.因此,提出了水生蔬菜保鲜加工及综合利用的总体思路,并阐述了我国主要水生蔬菜的开发情况.【期刊名称】《长江蔬菜》【年(卷),期】2016(000)004【总页数】4页(P30-33)【关键词】水生蔬菜;保鲜加工;综合利用;建议【作者】何建军;陈学玲;关健;梅新;施建斌;蔡沙;李露;薛淑静;汪超【作者单位】湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心;湖北工业大学【正文语种】中文【中图分类】S645何建军（1963-），男，研究员，主要从事农产品贮藏加工研究，电话：139****5697，E-mail：****************何建军男，研究员，1963年5月生，湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所粮食与果蔬加工研究室主任，中国园艺学会水生蔬菜分会常务理事、副秘书长，湖北省莲藕工程技术中心学术委员会副主任，湖北省食品科学学会理事，中国淀粉工业协会甘薯淀粉专业委员会常务理事，湖北省生物物理学会常务理事。
发展水生蔬菜全程产业链建设环境美好型新农村
发展水生蔬菜全程产业链建设环境美好型新农村何建军;陈学玲;关健;梅新;王少华;李露;薛淑静;周明;张金木【期刊名称】《蔬菜》【年(卷),期】2013(000)006【摘要】水生蔬菜是指在淡水中生长的、其产品可作为蔬菜食用的植物。
我国是水生蔬菜栽培品种类型最丰富、种植面积最广泛的国家,主要分布在长江流域及其以南地区,产量占世界总产量的80%以上。
水生蔬菜不但具有营养丰富、美味可口、美化环境等优点,而且水生蔬菜不与粮争地,可充分利用湖塘、沼泽低洼地带等水资源和湿地资源,同时水生蔬菜在消除和减轻保护地盐碱化、改善鱼塘生态环境等方面也发挥着独特的作用,已成为许多地方农村产业结构调整的亮点工程。
本期业界观察我们就一同来关注我国水生蔬菜全产业链发展过程中的良种选育、标准园创建、高效栽培、绿色防控、保鲜加工和综合利用等关键环节。
【总页数】3页(P1-3)【作者】何建军;陈学玲;关健;梅新;王少华;李露;薛淑静;周明;张金木【作者单位】湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,国家食用菌加工研发分中心,430064【正文语种】中文【相关文献】1.黑龙江省新农村建设环境下对经济管理应用型人才的培养 [J], 刘丽梅;侯彦明2.黑龙江省新农村建设环境下对经济管理应用型人才的培养 [J], 刘丽梅;侯彦明3.发展沼气工程建设环境友好型新农村 [J], 李培霞4.散装涵概天地间普天盖地救自然——论散装水泥产业链与建设环境友好型社会[J], 孙赤一5.种养加产业链综合利用,变废为宝——建设环境友好型农场 [J], 翟国胜因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
利用水生蔬菜治理水体污染的建议
利用水生蔬菜治理水体污染的建议何建军;陈学玲;关健;周明;王俊;高虹;史德芳;胡中立;周明全【期刊名称】《绿色科技》【年(卷),期】2010(000)006【摘要】利用生态浮床技术、水生植物滤床技术种植水生蔬菜是治理水体富营养化污染的有效途径,建议让农民成为应用水生蔬菜治理水体富营养化污染的主体和受益者,实现治理水体污染的可持续发展.【总页数】3页(P91-93)【作者】何建军;陈学玲;关健;周明;王俊;高虹;史德芳;胡中立;周明全【作者单位】湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省莲藕工程技术研究中心,武汉,430072;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省农业科技创新中心农产品加工分中心,武汉,430064;湖北省农业科学院农产品加工与核农技术研究所,武汉,430064;国家食用菌研发加工专业分中心,武汉,430064;湖北省莲藕工程技术研究中心,武汉,430072;武汉大学生命科学学院,武汉,430072;湖北省莲藕工程技术研究中心,武汉,430072;武汉大学生命科学学院,武汉,430072【正文语种】中文【中图分类】X52【相关文献】1.我国水生蔬菜保鲜加工及综合利用之建议 [J], 何建军;陈学玲;关健;梅新;施建斌;蔡沙;李露;薛淑静;汪超2.福州市某内河黑臭水体污染源调查及治理建议 [J], 罗晓华;郭腾飞;陈龙照;詹勇;程扬健;林晓晖;江善元;刘明忠;吴志山;赵思睿3.福州市某内河黑臭水体污染源调查及治理建议 [J], 罗晓华;陈龙照;詹勇;程扬健;林晓晖;江善元;刘明忠;吴志山;赵思睿;郭腾飞4.江苏省水生蔬菜优良种质资源的保护及开发利用现状与建议 [J], 李良俊;张晓冬;谢科;孙磊;顾丽;曹碚生5.加快实施水体污染控制与治理科技重大专项为改善我国水环境质量而努力奋斗——周生贤部长在水体污染控制与治理科技重大专项实施启动会上的讲话 [J],因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
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发展水生蔬菜 改善生态环境 增加农民收入
何建军 1， 2， 3， 4，* 陈学玲 1， 2， 3，关 健1， 2， 3，周 明 1， 2， 3，王 俊 1， 2， 3， 高 虹 1， 2， 3，史德芳 1， 2， 3，胡中立 4， 5，周明全 4， 5
（1. 湖北省农业科学院 农产品加工与核农技术研究所，湖北 武汉 430064； 2. 湖北省农业科技创新中心 农产品加工分中心，湖北 武汉 430064；
Abstract: Planting of aquatic vegetable has a long history in China. Aquatic vegetable has the advantage of resources and species. Aquatic vegetable is planted in rural country as a highlights engineering. Planting of aquatic vegetable can increase farmer's earning, beautify and improve environment. Some suggestions on industry of aquatic vegetable are made in this paper. Key words: aquatic vegetable; advantage; environment; suggestions
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农产品加工·学刊
2010 年第 11 期
5.15 亿元，减少化学农药和速效化肥成本 1 329.3 亿元， 芽）。 项 目 区 内 莲 藕 平 均 产 量 22.5 t/hm2， 产 值
创造了 40 多万个就业机会[7]。
2.25×104 元 /hm2。桐城水芹是国内知名的地方蔬菜
水生蔬菜是江苏省宝应县农业的传统支柱产业， 品种，为开发这一名特产，成立了由菜办、农业等组
范县。县域内水网密布，滩地众多，盛产莲藕、慈 以上的基地有 5 个。该市水生蔬菜地域分布明显，莲
菇、菱角、芡实和荸荠等水生蔬菜。境内的扬州市 藕主要分布于汉北河、汈汊河流域的麻河、刘家隔、
宝农水生蔬菜种苗繁育中心长期与扬州大学农学院 汈汊等地和荸荠集中分布于马鞍、刘家隔等地，莲籽
合作，多次承担部、省、市水生蔬菜新品种引进、 分布于低湖地带的汈汊、西江和南河等地。
* 为通讯作者：陈学玲，助研，研究方向：农产品加工。
2010 年第 11 期
何建军，等：发展水生蔬菜 改善生态环境 增加农民收入
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家栽培和利用[1， 4]。
国农民也有较成熟的水生蔬菜栽培经验；水生蔬菜
段文艳等人[5]认为水生蔬菜有 12 个种类 （莲藕、 的化学污染相比其他蔬菜及农作物低或甚至没有，
3. 国家食用菌研发加工专业分中心，湖北 武汉 430064；4. 湖北省莲藕工程技术研究中心，湖北 武汉 430072； 5. 武汉大学 生命科学学院，湖北 武汉 430072）
摘要：我国种植水生蔬菜历史悠久，具有资源和品种优势。目前水生蔬菜已成为我国农村产业结构调整的亮点工程，
且增加农民收入、美化和改善生态环境作用明显。就水生蔬菜产业发展存在的问题，提出了针对性建议。
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农产品加工·学刊
第 11 期(总第 226 期) 2010 年 11 月
农产品加工·学刊 Academic Periodical of Farm Products Processing
文章编号：1671- 9646 ( 2010 ) 11- 0070- 04
2010 年第 11 期
No.11 Nov.
白、芋、慈姑、荸荠、菱、芡实、水芹、蕹菜、豆 户有 2.98 万户种藕，1.5 万农村富余劳力走出田地，
瓣菜、莼菜、蒲菜及蒌蒿等 13 类水生蔬菜种质资源 加入莲藕加工、销售产业链。
1 800 多份，以及睡莲、花菖蒲等观赏用水生植物品
湖北省汉川市水生蔬菜面积占蔬菜种植面积
种资源 100 多份[6]。
繁育及无公害生产技术等方面的课题，并取得了一
湖北省荆州市依托湖区水乡的资源优势，规划发
大批成果，先后开发了藕田套养、藕慈复种、生物 展水生蔬菜 2×104 hm2，建设 1.33×104 hm2 优质水
防治病虫等多种生产新模式和新技术，有效地降低 生蔬菜生产基地，开发水生蔬菜产品，加工系列荷莲
了生产成本，提高了综合效益。其研究成果多次获 产品，加快湖区经济的发展。
Technology Innovation Center, Wuhan, Hubei 430064, China; 3. National R&D Center for Edible Fungi Processing, Wuhan, Hubei 430064, China; 4. Hubei Engineering Research Center of Lotus Root, Wuhan, Hubei 430072, China; 5. Department of Biology, Wuhan University, Wuhan, Hubei 430072, China)
绍，1990 年国家农业部在该所建立了国家种质武汉 鲜一条龙，销售市场也由过去的产地自销转为外销，
水生蔬菜资源圃、武汉市水生蔬菜中试基地、武汉 并出口国外，这是没有想到的，在过去也是不敢想象
市水生蔬菜工程技术研究中心和国家蔬菜工程技术 的，而今天却变成了现实。昔日在房前屋后、河边湖
研究中心水生蔬菜工程技术研究部，2006 年国家科 旁零星种植的莲藕、荸荠等水生蔬菜，如今在我国已
和低洼湿地进行生产，也可在粮田实施灌水栽培。目 市场导向的影响，水生蔬菜种植面积迅速增加。我
前国内主要水生蔬菜产区多以农业为主，少有化工污 国许多地方已将水生蔬菜作为农村产业结构调整的
染，栽培过程中较少使用农药，较易实现产品的安全 亮认为，水生蔬
据武汉蔬菜研究所水生蔬菜首席专家柯卫东介 菜形成了从资源品种、栽培技术、产品加工到储藏保
理室、质量分析室等。其中国家种质武汉水生蔬菜 20×104 t，成为全国最大的莲藕生产基地。规模种植
资源圃是国内唯一的国家级水生蔬菜种质资源保存 9 个品种莲藕，早、中、迟熟莲藕品种兼备，一年四
圃，也是世界上最大的水生蔬菜种质资源保存圃。 季都有莲藕上市。莲花湖牌莲藕是国家 AA 级绿色食
经过近 30 年的努力，已经征集保存国内外的莲、茭 品，远销亚洲、美洲众多国家和地区。全区 10 万农
收稿日期：2010- 05- 20 基金项目：国家科技支撑计划 （2007BAD37B06），湖北省农业科技创新中心资助项目 （2007- 620- 001- 03），湖北省重大科技攻关
项目 （2006AA204A01）。 作者简介：何建军 （1963- ），男，湖北人，副研究员，研究方向：农产品加工与贮藏。
茭白、芋、荸荠、菱、慈菇、水芹、蕹菜、芡实、莼 易生产绿色食品和有机食品；国内水生蔬菜价格只
菜、蒲菜、豆瓣菜），除豆瓣菜起源于欧洲地中海沿 有国际市场的 10％左右，国际销售市场前景看好，
岸外，其余都属于我国原产，主要产地为水、热、光 有利于出口创汇。在当前提倡资源型农业、绿色农
等资源比较丰富的黄河以南地区，大多利用浅水水面 业的形势下，南方地区尤其是长江流域各省区，受
得部、省、市科技进步奖、成果转化奖等。一大批
据不完全统计，浙江省金华市 2008 年水生蔬菜
农户已率先通过引种、技术指导等，取得了可观的 面积达 1×104 hm2 左右，产量达 25×104 t，产值近
经济效益。
5 亿元，水生蔬菜成了该市农业增收的一条新途径，
2 水生蔬菜是农村产业结构调整的亮点工程
置资源保存专用陶缸 1 300 多个。建有 1 座面积为
武汉市蔡甸区农业局负责人陈宏信介绍，20 世
1 100 m2 的水生蔬菜实验楼，内设 PCR 室、电泳室、 纪 90 年代始，蔡甸区携手科研单位创新莲藕育种、
细胞遗传学实验室、组培室、植物解剖室、植物病 栽培技术。该区种藕面积达 1×104 hm2，莲藕年产量
过 66.67×104 hm2，产值超过 300×108 元，是世界上 水生蔬菜种植面积和产量最大的国家。水生蔬菜也是 我国出口创汇具有竞争优势的农产品之一，需要得到 高度重视和更大的发展[1- 3]。
1 我国具有水生蔬菜资源和品种优势
赵有为等人[4]认为水生蔬菜多数原产中国，栽培 驯化历史在 1 000 年以上。据不完全统计，中国现 有水生蔬菜作物的地方品种已达 300 个以上，在植 物学上分属于 10 科 12 属 13 种，主要分布在长江流 域及以南各省，北方也有一定面积的栽培。其数量 之多、分布之广，在世界各国中居首位。其中有些 品种如茭白、莼菜等，迄今只有中国及邻近少数国
44.6%，总产量占 31.7%。水生蔬菜种植遍及 全 市
江苏省扬州市宝应县素有“水乡泽国”之称， 26 个乡镇场，水生蔬菜成为湖北省汉川市农业生产
是著名的中国荷藕之乡、全国首批生态示范区、平 的一大特点。该市水生蔬菜种植集约度高，种植规模
原绿化先进县、国内首家国家有机食品基地建设示 在 666.7 hm2 以上的基地有 3 个，种植规模在 66.7 hm2
技部在该所建立了武汉水生蔬菜国家野外科学观测 形成了规模化生产，驶入了产业发展的快车道。据了解，
研究站。专用于水生蔬菜研究的土地面积有 8.7 hm2， 仅湖北省水生蔬菜就有 20 余种，面积达 30×104hm2，
共修建资源保存与评估用标准水泥池 1 500 个，购 年产量超过 900×104 t，产值近 90 亿元。
(1. Research Institute of Agricultural Products Processing and Nuclear- agricultural Technology, Hubei Academy of Agricultural Sciences, Wuhan, Hubei 430064, China; 2. Agricultural Products Processing Subcenter of Hubei Agricultural Science &