印度茶区考察散记(二)
略谈印度茶文化
2019年第05期学术专业人文茶趣作者简介：吾布力咯斯木·买买提（1982-），男，新疆大学人文学院。
阿卜杜外力·艾萨（1987-），男，西北民族大学社会科学研究院。
收稿日期：2019年1月15日。
印度是世界上最大的茶消费国家，也是世界上第二个茶生产国家。
通过英国人从中国进口的茶品种，英国人在印度的茶事业得以发展，得到不同品种和类型。
因此，有关印度茶，英国人有过不少的历史记载。
因此可以说，除了中国，印度是世界上第二个大茶国1，印度茶包括著名的阿萨姆茶和大吉岭茶。
据有关资料记载，2013年开始印度官方把“茶”定位国家重要饮料2。
茶还是阿萨姆的重要地区饮料。
印度具有茶叶及其药用传统的悠久历史。
传统的印度人厨房里总会有圣罗勒、小豆蔻、胡椒、甘草、薄荷等茶叶饮料，印度人用这些植物的叶片做茶饮料，不仅解渴还使用于治病。
治疗中，茶叶起到减淡医药用品强烈的怪味和添加剂之味的作用。
例如小豆蔻、丁香、生姜等颇具香味的茶叶草料，不仅起到调整口味，而且对调整身心重要要素有平衡的作用。
古代印度的两大史诗之一《罗摩衍那》中有记载茶消费的历史，从此以后的几百年内，几乎没有印度茶文化的历史记载。
后来，印度茶文化又记载在佛教文献之中。
无论如何，有关记载表明，茶是南印度和北印度固有的农植物之一，因而印度有几千年的种茶和喝茶的文化历史。
英国东印度公司到来之前，印度没有过茶叶交易习惯，东印度公司建立以后，大部分地区的茶叶成为重要的交易商品。
这一点证明，英国东印度公司的建立不仅是对印度文化的一种侮辱，而且还是印度文化发展的一种外动力。
如今，印度是世界上最大的茶生产国家之一，70%的茶叶被印度人自己消费。
阿萨姆茶和大吉岭茶是印度最为普遍的两大茶类。
目前，印度的茶上品生产公司规模越来越大，其在技术上的发展速度也很快。
茶上品的生产、交易、出口等都由印度茶事局管理。
从历史演变来讲，印度茶的发展经历如下几个时期的演变过程：（1）古代印度如上所述，印度的种茶历史记载的并不明确。
印度茶区考察散记(一)
了解 了 印度 茶 叶 管理 、 植 、 工 、 易 和 消 费 的历 史 、 状 种 加 贸 现
和最近发展动态 。 现以一个茶 叶旅行者的角度介绍印度茶产
业 的 所 见所 闻 。
印度茶 叶的贸易 中心—— 加尔各答
我们到达印度的第一站便是加尔各答 市。 从昆明起飞 ， ２ 个多小时即到达西孟加拉邦首府加尔各答市 。 加尔各答原名
隶属于印度工商业部 的茶 叶局位 于市区繁华的布 恩路 （ ｒｂ ｕ Ｂａ ｏｍｅ） 上一座 ８ 层楼 的老建筑。大楼的外墙
挂印文 、 英文的茶 叶局和一芽二 叶标示 。 一走进大楼 ， 乘 个需专人开动的铁栅栏 门的电梯 ，仿佛 时光重 回到 了 】
叶局 、 印度茶叶协会 、 印度茶叶贸易协会 、 加尔各答茶叶拍 卖
心 。１５ ７７年普拉西战役之后 ， 加尔各答便成为英 国东印度公 司侵略南亚次大陆的大本营。１ ５ ８ ８年后 ， 它又成为 “ 英属印
度”首都 。直 到 １３ 年英 国殖民当局把首都迁到新德里前 ， ９１
它一直是英 国在印度的统治中心 ， 也是印度茶叶起源和发展 的中心 。１ ３ ， ８３年 印度茶 叶委员会派秘书 ＧＪ Ｇ ｒｏ ． ｏｄ ｎ从 中 ．
宅 、 易的平房？ 简 昆杂其 间 ， 形成了东方文化 和西 方文化 、 现代
・
度政 府任命 。印度茶 叶局 的所 有活 动都是 在 《 叶 茶
（ Ｔ ｅ Ｔａ Ａ ｔ 的规定下进行 ， （ ｈ ｅ ｃ》） 主要职能包括 ： 监督 局的行政活动 ， 保持茶叶局各部门的相互之间的活动 ，
改进茶叶种植方法 ， 障技术 支持 以促 进全球茶叶市场 的贸 保
南印度的茶叶生产
面 积 每公 顷可 增 产 3 0 公斤
采用茶叶 研 究
0 公斤
,
所 推 出的 优 良栽 培 措施 中海 拔 公斤
。
每 公顷 可 增 产 3 0
在 低 海 拔 ( 中央 特 拉 凡 哥 尔 )
喀拉 拉 ) 的不 同产 区有 一 些茶 园
,
这样
,
,
每 公 顷 可增产 8 2
。
南印度
1 4
.
( 阿 纳 马 拉伊 斯 ) 和 高 海 拔 ( 泰 米 尔纳 德和 0 年代 在7
,
抽 水 马桶
并有 电气 和 自 来 水 供
,
还 在 设 备完 善 的 医 院 和 门 诊 部 享 受 免 费
,
是 在 研 究 和 开 发方 面 付 出
。
治病
,
促 进 了 工 人 们 的 健康
,
建 立 了 良好 的
。
了 巨 大 努 力的 结果
研 究 工作 的最大 成 果 是
。
劳资关 系
是
从 而连 年 获 得 增 产
,
,
8
年投 资 总
。
修 筑 道 路等
。
。 额约 80。 万卢 比
即 每年 1 0 。。万 卢 比
,
2
.
茶园 的生产潜 力
南 印度 种植 的 茶 树 一 般 已
5 0 龄以
5 % 缺 株 占1
要 完全 补种
。
,
每穴补
7
.
2 株
,
即每 公顷 2 0 0 0 株
,
.
以补 种 1 株 需 5 卢
,
上
。
在
。
印度茶产地
印度茶一、种植历史根据可靠的记载，印度第一次种茶是在18世纪英国统治下，那时少量的茶籽由中国传至印度并被种植於加尔各答的皇家植物园中。
19世纪英国驻印度总督提倡在印度种茶并派遣人员至中国研究茶树的栽培和茶叶的制造方法，同时采购茶籽、茶苗，并雇用中国技工。
当时第一批采购的是武夷山的茶籽—适合制作红茶的茶树种籽，总而言之今日的印度红茶是由中国传过去的。
二、印度茶区金大吉岭( GOLDEN DARJEELING )茶区产於印度北部喜马拉雅山脉，海拔约两千公尺处，产量稀少珍贵，有著卓然不同的果香风味。
其显著的特徵是含有麝香葡萄芬芳，茶色明亮动人，完全撷取最上选的花尖橙黄白毫[ FTGFOP ]等级，弥足珍贵。
饮用方式：以纯红茶为主。
大吉岭( DARJEELING ) 茶区产於印度北部喜马拉雅山岳，海拔约一千五百公尺处，属於中国小叶种，产季为3~11月，Top Tea则是在5~6月。
FOP等级的大吉岭茶叶，因为含有许多黄金蕊之称的新芽，故又被称为「红茶的香槟」。
饮用方式：纯红茶；茶色呈橙黄色。
阿萨姆( ASSAM ) 茶区是西方最早发现茶树的地方，地处印度北部喜马拉雅山麓的广大草原地带，无论是自然环境或气候条件，都是理想的红茶产地。
阿萨姆红茶最大的特点是茶味浓烈，有甘醇的余香，素有「烈茶」之称。
非常适合加入牛奶饮用，也适合以牛奶熬煮制成皇家奶茶。
因冷却后易产生茶乳现象，故不适合用来冲泡冰红茶。
此外，因其成份容易释出，属浓烈红茶，故浸泡时间不需太长。
饮用方式：最适合奶茶；茶色呈清澈而稍浓的红色。
杜阿滋( DOOARS ) 茶区产地位於印度东北部，阿萨姆以西。
茶色较大吉岭茶浓，没有强烈的涩味，但香气也较淡，其特徵是口感佳而味道浓。
一般大多使用在调和红茶或茶包。
饮用方式：奶茶；茶色呈较浓的橙黄色。
尼尔吉里( NILGIRI ) 茶区尼尔吉里茶叶在产地的发音是指「Blue Mountain〈青山〉」，茶树栽种在印度南部平缓的丘陵地带。
印度的茶文化的发展历史印度茶文化
印度的茶文化的发展历史印度茶文化
印度的茶文化可以追溯到公元前2500年左右。
据史书记载，茶叶最早在印度东北部的亚齐特省（Assam）被发现。
当时，茶叶被用于药用，被认为具有治疗作用。
茶叶随
后被纳入印度的饮食习惯中。
在18世纪初期，英国东印度公司开始将印度的茶叶出口到欧洲，尤其是英国。
这一时期，印度茶叶在国际市场上的地位逐渐提高。
19世纪中叶，印度的茶产业得到了大规模的发展。
英国殖民统治下的印度茶园开始大规模种植茶叶，并引进了中国的茶树种植技术和工艺。
此时，印度成为了英国帝国茶
叶的主要产地之一。
20世纪，印度的茶产业继续蓬勃发展。
茶园的面积不断扩大，种植技术不断改进，茶叶的品质和产量都有了显著的提高。
印度茶文化的发展也得益于印度人民对茶的热爱。
茶在印度已经成为人们日常生活中
不可或缺的饮料。
印度人民喜欢用茶叶泡制精美的奶茶和香料茶，如印度奶茶（Chai）和马萨拉茶（Masala Chai）等。
茶文化也渗透到了印度的社交生活中。
在印度，人们经常邀请朋友和亲人来家里品尝茶，在茶馆或街边小摊也可以看到人们围坐一起喝茶聊天的场景。
总的来说，印度的茶文化在历史长河中不断演变和发展。
茶在印度不仅作为一种饮料，更是一种文化和社交的象征。
印度茶叶市场发展情况
印度茶叶市场发展情况印度茶叶市场一直以来都是全球茶叶市场的重要组成部分。
茶叶是印度的主要农产品之一，也是该国最重要的出口产品之一、印度茶叶市场的发展情况一直以来都受到国内外市场需求、政府政策、国内茶叶生产和出口状况等多种因素的影响。
在过去的几十年里，印度茶叶市场经历了显著的变化和发展。
以下是对印度茶叶市场发展情况的详细描述。
首先，印度茶叶市场的需求情况一直保持稳定增长。
印度是世界上茶叶消费量最大的国家之一，茶叶在印度是人们日常生活中不可或缺的饮品。
印度茶叶市场的需求主要来自国内市场，但也有相当部分的茶叶被出口到其他国家。
随着印度人口的增长和经济的发展，茶叶的需求量也在逐渐增加。
此外，国内外游客对印度茶文化的兴趣也推动了茶叶的需求。
其次，印度茶叶市场的供应状况也相对稳定。
印度是世界上最大的茶叶生产国之一，拥有广阔的适宜茶叶生长的土地和气候条件。
印度茶叶产区主要分布在东北部的阿萨姆邦和西孟加拉邦以及南部的回教国家喜马拉雅邦。
在这些地区，农民们通过耕种茶叶来维持生计。
印度政府也一直在推动茶叶生产的发展，提供农业补贴和技术支持，以鼓励农民种植茶叶。
这些努力使得印度茶叶的供应能够满足国内外市场的需求。
第三，印度茶叶市场的出口情况也值得关注。
印度茶叶被出口到世界各地，包括欧洲、美洲、中东和亚洲等地。
印度茶叶出口的主要目的地是俄罗斯、英国、阿联酋、美国和德国等国家。
出口额通常取决于国际市场需求和竞争状况。
印度茶叶的品质和价格在国际市场上具有竞争力，印度茶叶被认为是高品质的茶叶之一、此外，印度茶叶还因其多样性而受到国际市场的欢迎，包括红茶、绿茶和乌龙茶等。
最后，印度茶叶市场的发展还受到政府政策的影响。
印度政府一直在推动茶叶行业的发展，包括提供贷款和补贴、改善茶叶品质和包装等。
政府还注重茶叶的可持续发展和环保生产，鼓励使用有机种植方法和推广茶叶生产村庄的发展。
这些举措为茶叶生产者提供了更好的环境和条件，也有助于提高印度茶叶在国际市场上的竞争力。
印度茶区考察散记(三)
月份 ， 这期间由于印度洋季风的来临 ， 带来 了大量的降水 ， 使 第二轮茶 叶的产量极 高， 特别 是 ７ ９月份 ， － 品质 也较好 ， 而
在 １— ２月中旬 ， ０１ 产量 开始逐 渐下降 ， 品质也下降 。英 国和 印度 许多 著名 的茶 叶 大公 司 的茶场 都 在 阿萨姆 ， 如 Ｗｉｉ ｓｎ塔塔公 司、 ｐ ｅ ｙ等。 ｌａ ｏ 、 ｌｍ Ａ ｅｊ ａ 我 们要参 观访 问 的茶场 位于 与 中国接壤 的提斯 浦尔 （ ｅｐｒ ， Ｔ ｚｕ ） 位于布拉马普特拉河 的北岸边。从古瓦哈蒂机场 坐上越野汽车出发 ， 经过一座大桥 ， 穿过布拉 马普特拉河 ， 走
里， 妇女肩背箩 筐在采茶 ， 而男人则负责称重 、 运输 等工作 。 据茶 园经理介绍 ， 阿萨姆茶 区里英国或印度茶叶公司的每一 个茶 园周 围， 都分布着大大小小 的村落 ， 这些村落 的村 民绝 大多数是世世代代 为茶场工作 ，大多数是土著的阿萨姆人 （ ｈｍ ） 有 那 葛 族 （ ａａ 、 波 族 （ ｂｒ ） 卡 西 人 Ａｏｓ ， Ｎｇ） 阿 Ａ ｏｓ 、 （ ｈｓ ） 米须米族 （ ｓｍｉ） 米瑞人 （ ｆ ） 达 夫拉人 Ｋ ａｉ 、 ｓ Ｍｉ ｓ 、 ｈ Ｍｉｓ 、
狭窄的坑坑洼洼 的国道 ， 经过 高巴蒂 （ ａ ｐｔ） Ｋ ｕ ａｉ 和泰吉亚久
利 （ ｈ ｋ ｊｌ ， Ｄ ｅ ｉ ｕ ）最后 到达索尼特普 （ ｏｉ ｕ ） ａ ｉ Ｓ ｎ ｐ ｒ 的提斯浦尔 。 ｔ
全程 ２ ０多 公 里 ，汽 车 跑 了 ５个 多 小 时 ， 到达 住 宿 地 Ｗｉ ０ ｌ ｄ
戈登 １３ ８ ８年第 二 次 到 中 国后 ， 回 ５ 中 国制 茶 师傅 到 带 名
・
石头搭起的小台 ， 摆放着蔬菜 和水果贩卖 。公路两边大片大
中国茶和印度茶道
中国茶和印度茶道茶，作为世界上最古老、最广泛流传的饮品之一，在中国和印度都有着深厚的历史和文化背景。
中国和印度两个国家都以其独特的茶道文化而闻名于世。
本文将探讨中国茶和印度茶道的异同以及对两国文化的影响。
一、中国茶道中国是茶叶的故乡，也是茶道文化的发源地之一。
中国茶道以净化心灵、陶冶情操为核心，通过茶叶的制作、品评和品饮来实践。
中国茶道注重茶叶品质的追求，特别注重茶叶的种类、产地、制作工艺等细节。
中国茶道强调“品茗”的艺术，追求茶的香气、滋味和色泽的完美结合。
中国茶道通常包括以下几个方面的内容：1. 茶叶的选择：中国有着丰富的茶叶品种，如绿茶、红茶、黄茶、白茶、乌龙茶等。
选择合适的茶叶是茶道的关键一步，不同的茶叶适合不同的场合和口味。
2. 茶具的使用：茶道注重茶具的美观和实用性。
著名的茶具有紫砂壶、盖碗、茶杯等。
茶具的材质和造型会影响到茶叶的味道和品味。
3. 泡茶的方法：中国茶道有许多泡茶的方法，如清点、闻香、品味等。
每一种方法都有其独特的韵味和意义，旨在让人们更好地体验茶的美味和魅力。
二、印度茶道印度是茶的重要产地之一，也有自己独特的茶道文化。
印度茶道强调茶的社交属性，通常与家人、朋友一起享用。
茶被视为的是人们聚集、交流和分享喜悦的媒介。
印度茶道包含以下几个方面的内容：1. 马萨拉奶茶：印度最著名的茶饮就是马萨拉奶茶，它是由茶叶和多种香料煮沸而成。
马萨拉奶茶具有浓郁的香气和独特的口味，让人回味无穷。
2. 茶会：印度人喜欢举办茶会，邀请亲友共同品茶。
茶会是印度人社交的重要方式之一，通过茶会，人们可以结识新朋友、扩展社交圈子。
3. 茶摊：在印度的街头巷尾，常常可以看到茶摊。
茶摊是人们放松、聊天和享受茶的场所，也是社交的重要场所。
人们可以在茶摊上点一份热茶，与陌生人畅谈人生。
三、中国茶和印度茶道的异同尽管中国茶和印度茶道都以茶为核心，但它们在茶叶种类、茶道形式、茶的用途等方面存在明显的区别。
首先，茶叶种类不同。
印度的茶叶种植从传统的茶园到现代的茶叶产业
印度的茶叶种植从传统的茶园到现代的茶叶产业茶叶是一种源远流长的饮品，而印度作为茶叶的重要生产国之一，拥有丰富而独特的茶叶种植历史和文化。
从传统的茶园到现代的茶叶产业，印度茶叶业经历了许多改革和创新。
本文将着重探讨印度茶叶种植业的发展历程以及茶叶产业的现状和未来趋势。
第一部分：茶叶在印度的历史与传统茶叶在印度已有数千年的历史，最早的记录可以追溯到公元前3500年左右。
印度人民将茶叶视为一种珍贵的草药，用于医药和精神仪式。
著名的印度教经典《古兰经》中也描述了茶叶的草药功效。
茶叶的种植最早起源于北印度的喜马偕尔邦，随后逐渐传播到其他地区。
最初，茶叶是在小规模的茶园中生长，采摘和加工都是手工完成的。
茶农们通过传统的方式种植茶树，并将茶叶用于本地消费或作为礼品交换。
第二部分：茶叶产业的兴起随着时间的推移，印度茶叶行业逐渐从传统的茶园扩展到现代的茶叶产业。
19世纪中叶，英国殖民者引入了茶叶商业种植和生产技术，促进了印度茶叶产业的快速发展。
在殖民统治时期，英国企业在印度建立了大规模的茶园和茶叶加工工厂。
茶叶的种植和加工开始工业化，机械设备逐渐取代了手工劳动。
这种转型带动了茶叶产量的增加，以满足快速增长的国际市场需求。
第三部分：印度茶叶业的现状如今，印度茶叶业已经成为全球最大的茶叶生产国之一。
印度茶叶主要分布在东北部地区，如阿萨姆邦、大吉岭和达尔群岛。
这些地区的自然环境和气候条件非常适合茶叶的生长。
印度茶叶产业的特点是多样性和质量。
印度茶叶有着丰富的口味和香气，包括红茶、绿茶、白茶和乌龙茶等。
另外，印度还以产量大、品质好而著名的袋泡茶。
茶叶的生产和加工在印度仍然是一个重要的经济活动。
许多茶园雇佣了当地居民，并提供就业机会。
此外，茶叶的出口也是印度外汇收入的重要来源之一。
第四部分：茶叶产业的未来趋势随着全球茶叶市场的不断发展和变化，印度茶叶产业也面临着一些挑战和机遇。
一方面，印度茶叶业需要应对气候变化、土壤质量下降和病虫害等问题。
探访印度南部有机茶园
・
３７ ・
于 日本煎茶 。 事实上 ， 据了解 ， 日本人 曾送给这个茶园一 台蒸
烘机 器 。格伦摩根 茶园坐落处海 拔较高 ，而 且在 茶叶专 家 Ｒ ｓ ａ ｅａ ａｉ Ｖ ｄ ｒ 的管理下 ， ｋ 茶叶品质优异 。这里加工 的茶 叶大
部分直接销往 日本 ， 虽出 口到美 国。 少
格伦代尔茶园 （ 最高海拔 ６ ０ ０ ０英尺 ） 拥有最先进 的茶 ，
Ｉ ” 生系 作物进行嫁 接 ， 育 １ 培 ８个月左 右 ， 至将茶 直
记得某个 时节 ， 曾数 天呆在美丽 的尼尔 吉 我 山坐落在泰米尔纳德邦 ， 与喀拉拉邦和卡纳塔克邦 尔吉里 山的山脉 比喜 马拉雅 山脉历史更悠久 ， 具有
的生物多样性 ， 是世界 １ ４个 “ 生物多样性 热点 ” 之
・
的吉普车 ，前往参观离总部约一小时 车程 的有机 经过一些经重修 剪的茶 园， 据悉 ， 类似 的重修 剪每
园， 因此他们坚持环境 友好 的经营理念 ， 并承诺会
下去 。
一
次。很快我们就 到达 了 目的地——Ｋ Ｈ Ｄ Ｐ公司的 苗 圃的工作流程是 ， 由工作人员将两种不 同特 先
。
气味污染 。
我去过的所有茶园都有由雇主提供 的福利 ： 住房 、 医院 、 学校 、 区活动和宗教场所 ， 至包括土地 ， 以将其作为 自 社 甚 可
己的 私 人 菜 园 。
不像印度北部茶叶产区 ， 南方茶叶产区常年产茶得益 于 充分的降雨 ， 且气候宜人。印度对茶叶种 植和生产有严格 的 卫生标准。我亲眼 目睹很 多具体 的管理手段 ， 确保 了茶 叶的 品质和产量。茶不仅关 系着 印度农村人 民的生计 ， 也为 当地 经济的可持续性做 出了很 大的贡献 。 蒙纳和尼尔 吉里是摄影者 的天堂 。无论你走 到哪里 ， 都
印度、斯里兰卡茶产业现状考察调研
表 2 2013—2017 年印度茶叶各规模种植者产量与占比
年份
2013 2014 2015 2016 2017
小规模种植者 大种植园产
产量/万 t
量/万 t
37.49
82.55
39.80
80.93
40.92
79.95
44.03
2. 印度大吉岭红茶 大吉岭红茶作为印度优质茶享誉世界，其名字
基金项目：中国工程院咨询研究项目 （2018-XY-34）。 作者简介：夏兵，高级工程师，从事茶产业创新和技术推广。*通讯作者，E-mail：939107839@。
· 58 ·
·国外茶业
CHINATEA 2019.06
以该地区名称命名，种植于印度西部喜马拉雅山麓 的大吉岭高原。大吉岭红茶产区云雾缭绕，气候凉 爽，海拔 1 800 m 以上，昼夜温差大，独特的地域 和气候条件造就了大吉岭红茶独特的幽雅香气，被 誉为“茶中香槟”，成为世界四大红茶之一。大吉 岭红茶前身是福建武夷山的正山小种红茶，其外形 条索紧细，白毫显露，色泽棕褐带绿黄，汤色橙黄 红艳，香高味醇，具有独特的高原香型[3]。
3. 印度茶叶协会 印度有众多茶叶协会，如印度茶叶协会 （Indian Tea Association）、茶叶研究协会 （Tea Research Association，简称 TRA）、印度茶叶小种植 者 协 会 （Confederation of Indian Small Tea-growers' Associations，简称 CISTA）。茶叶研究协会主 要负责印度茶业的研发需求，开展并促进茶叶 研究，其主要目标是提高整体生产力和质量， 2017 年印度的生产力从 1900 年的 424 kg/hm2 增加 到约 2 240 kg/hm2。茶叶研究协会是茶叶研究和 开发的先驱，也是茶叶行业推广服务的创新 者，协会对茶叶加工厂、小茶叶种植者、茶叶 采购商和茶叶相关公司开放，为 1 076 个茶叶庄 园提供服务。 2013—2017 年印度茶叶各规模种植者产量与 占比如表 2。从表中可知，2017 年印度小规模种 植者产量为 62.02 万 t，占总产量的近一半，小规 模种植产量增长明显，所占比例也越来越大。如 何协调保护小农生产者的利益，对推进印度茶产 业至关重要。印度茶叶小农生产者协会一方面提 供技术咨询、推广服务，协助提高产量，促进出 口；另一方面积极发挥沟通协调，组织行业交 流，向政府传达小种植者的共同诉求，在制定政 策方面起到重要的桥梁作用。
印度的茶叶种植与丰富茶文化
印度的茶叶种植与丰富茶文化茶叶的历史可以追溯到几千年前，而印度在茶叶种植和茶文化方面具有独特的地位。
本文将介绍印度茶叶种植的概况以及印度丰富多样的茶文化。
一、茶叶种植概况茶叶是印度的重要农产品之一，占据了该国农业经济的重要地位。
印度茶叶种植主要集中在北方的阿萨姆邦、达尔吉林和西孟加拉邦，以及南方的南部邦和喜马偕尔邦等地。
这些地区的气候和土壤条件非常适合茶树的生长。
在印度，茶叶种植采用的是传统的手工采摘方法，确保了茶叶的质量和口感。
农民们在清晨起床后，手持细长的剪刀，小心翼翼地将嫩叶采摘下来，然后送往茶叶加工厂进行处理。
二、印度的茶叶品种印度的茶叶品种非常丰富多样，其中以阿萨姆红茶和达尔吉林红茶最为著名。
阿萨姆红茶具有浓郁的麦芽香气和红棕色的汤色，口感醇厚；而达尔吉林红茶则带有花果香气，口感较为清新。
除了红茶，印度还以绿茶和白茶闻名于世。
印度的绿茶香气高扬、清新怡人，口感爽口不涩；白茶则以未经发酵的特点而备受青睐，它们的外形呈现银色，口感清淡，具有特殊的韵味。
三、茶文化在印度的重要性茶文化在印度有着深厚的底蕴和重要性。
印度人民喜欢在茶馆或家中与朋友或家人共饮一杯香浓可口的茶，以此来放松身心、交流感情。
茶也成为了印度社交生活中不可或缺的一部分。
在印度，茶叶还有神圣的象征。
茶叶在印度的某些宗教仪式和庆典中扮演着重要的角色。
例如，在印度的一些婚礼仪式中，新郎要向新娘的父亲献上一杯茶叶，并由新娘代表家庭接受这个礼物，象征着两个家庭的融合。
此外，印度还有一种独特的茶叶饮品——马赛拉奶茶。
这是一种将茶叶与香料、牛奶和糖一起煮沸的特殊饮品，香味浓郁，口感丰满。
四、印度茶的国际影响力印度的茶叶不仅畅销国内市场，还远销到世界各地。
印度茶叶以其独特的风味和品质赢得了国际市场的青睐，成为世界上最受欢迎的茶叶之一。
印度的红茶、绿茶和白茶在中国、英国、美国等国家都有着广泛的销售和消费群体。
这些茶叶不仅满足了人们对好喝茶的需求，还为印度创造了可观的经济收益。
印度的茶叶种植与茶文化
印度的茶叶种植与茶文化茶，作为世界上最为流行的饮品之一，自古以来就是人们生活中不可或缺的一部分。
而在亚洲，茶文化更是源远流长，其中印度作为拥有悠久历史的茶叶种植与茶文化大国，其特色和魅力更是令人叹为观止。
本文将探讨印度的茶叶种植与茶文化，以及对社会经济和人们生活的积极影响。
一、印度茶叶种植的历史与地理环境印度的茶叶种植历史可以追溯到公元前五世纪，主要起源于东北部的亚萨姆邦地区。
当初，印度的茶叶种植主要是为了中国市场而进行。
但随着时间的推移和艰苦努力，茶叶种植在印度得到了长足的发展。
印度的地理环境非常适合茶叶种植。
其地势高低起伏，丰富多样的气候和土壤条件，为茶叶的生长提供了得天独厚的条件。
尤其是喜马拉雅山脉沿岸的地区，其凉爽的气候和丰富的降雨量使得茶叶生长得格外茂盛。
二、印度的主要茶叶种植区域印度的茶叶种植主要集中在五个主要地区：亚萨姆邦、达尔各吧邦、特里普拉邦、西孟加拉邦和堪萨邦。
这些地区往往因其特有的气候和土壤条件而被称为“茶叶花园”。
亚萨姆邦是印度最重要的茶叶生产地之一。
这里的气候温暖而多雨，使得茶树能够茁壮成长。
其特色茶叶被称为“阿萨姆红茶”，以其醇厚浓郁而闻名于世。
达尔各吧邦是印度次重要的茶叶产区，也是印度最大的出口茶叶的产地。
达尔各吧邦产的“达尔各吧红茶”以其独特的香气和味道而备受推崇。
特里普拉邦作为印度东部的重要茶叶产区，其茶叶以其浓郁的花香和甜味而闻名。
这里的气候相对凉爽，适宜生长品质优良的茶叶。
西孟加拉邦和堪萨邦也是印度重要的茶叶产区。
这两个地区茶叶的特点是独特的花香和柔和的味道，受到了国内外消费者的喜爱。
三、印度茶文化的独特魅力印度的茶文化深受其悠久的历史和多元文化的影响，拥有独特的魅力。
在印度，茶是人们日常生活中不可或缺的一部分，早晨醒来后，人们会喝上一杯热茶开始新的一天。
而在下午茶时间，人们会品尝芳香四溢的奶茶，并配以各种传统点心。
茶在印度社会中也扮演着重要的角色。
印度人民相信，喝茶不仅能提神醒脑，还能带来健康和富财之源。
印度茶文化的传承与特色
印度茶文化的传承与特色茶是印度人生活中不可或缺的一部分，茶叶对于印度人民来说不仅仅是饮料，更是他们文化和传统的象征。
在这篇文章中，我们将探讨印度茶文化的传承与特色。
一、起源和发展茶文化在印度可以追溯到古代。
根据历史记载，茶叶最早是在中国发现的，随后经过茶马古道传入印度。
传说中，印度的齐王喜欢饮茶，他命人到中国学习制茶技术，并将其带回了印度。
从此以后，茶叶在印度逐渐流行开来，并成为印度文化中的重要元素。
随着时间的推移，茶在印度的种植和制作工艺也逐渐改进和创新。
目前，印度以其独特的茶叶品种和制作工艺在全球茶叶市场上占有重要地位。
二、茶文化的传承在印度，茶文化通过代代相传的方式得以传承。
家庭聚会和庆祝活动是印度茶文化传承的重要场合。
当人们庆祝节日或参加婚礼等特殊场合时，茶被视为待客之道的表达方式之一。
茶道也在印度得以发展。
印度茶道注重茶叶的制作过程和品鉴技巧。
茶道师傅会向他们的学生传授茶叶的分类、冲泡技巧以及品尝技巧。
通过茶道，人们能够更好地欣赏和理解茶叶的价值。
三、茶文化的特色印度茶文化的特色主要体现在以下几个方面：1.多样的茶叶品种：印度是茶叶多样性的国家之一。
印度的茶叶品种包括红茶、绿茶、白茶等多种类型。
每一种茶叶都有其独特的口感和特点，满足了不同人群对茶叶的不同需求。
2.独特的调制方式：在印度，茶叶与各种香料的完美结合，形成了许多有特殊味道和香气的茶饮品。
例如，印度奶茶（Masala Chai）是将茶叶与香料、糖和牛奶一起煮沸而成的，具有浓郁的香气和独特的口感。
3.茶叶的社交意义：在印度，茶叶是社交和交流的重要手段。
无论是家庭聚会，还是商务会议，茶叶都是让人们放松身心，互相交流的桥梁。
茶叶作为一种文化交流的方式，有助于加强人与人之间的联系和理解。
4.茶叶的健康益处：印度茶文化鼓励人们饮用茶叶的同时注重身体健康。
茶叶富含抗氧化剂和其他有益元素，对身体有诸多好处，如提神醒脑、消除疲劳等。
综上所述，印度茶文化是一个源远流长的传统，具有浓厚的地方特色和深远的影响力。
印度的茶叶种植文化与传统
印度的茶叶种植文化与传统茶叶在印度被视为一种珍贵的饮品，拥有悠久的种植文化和传统。
印度的茶叶产业为经济和社会发展做出了巨大贡献。
本文将探讨印度茶叶种植文化的起源、传统制作工艺和茶叶文化对印度社会的影响。
一、茶叶种植文化的起源印度的茶叶种植文化可以追溯到公元前500年左右。
据信，茶叶最早起源于中国，并通过丝绸之路传播到印度。
当时，茶叶主要是用于草药和饮食用途。
法医学家也将茶叶视为一种草药，并把它用于治疗不同的疾病。
随着时间的推移，茶叶在印度的种植和生产变得越来越重要。
二、传统制作工艺印度的茶叶制作工艺有不同的流派，如杜加茶、锡安茶和尚蒂茶等。
每一种茶叶都有独特的风味和特点，它们的制作过程也各不相同。
（1）杜加茶杜加茶在印度被广泛种植和饮用，它以其浓郁的口感和独特的香气而闻名。
杜加茶的制作非常独特，首先将新鲜的茶叶叶片摊晒至半干，然后将其在巨大的蒸汽锅中炉烤。
最后，通过熟化和发酵过程，茶叶逐渐变得干燥且风味独特。
（2）锡安茶锡安茶是印度东北部的一种传统茶叶，它有着温和的口感和浓郁的花果香气。
制作锡安茶的关键在于新鲜嫩叶的采摘和精细加工。
首先，采摘的茶叶叶片要经过晒干、揉捻和松散发酵等过程。
然后，茶叶通过炒制和干燥来保持其新鲜度和独特的风味。
（3）尚蒂茶尚蒂茶是印度最受欢迎的茶叶之一，其特点是香气浓郁、口感柔顺。
尚蒂茶的制作过程相对简单，主要通过摊晒、揉捻和发酵等步骤来完成。
三、茶叶文化对印度社会的影响茶叶在印度社会扮演着重要的角色，不仅是一种饮品，更是一种文化和社交活动的象征。
印度人民在日常生活中经常饮用茶叶，无论是在家庭聚会、商务洽谈还是节日庆典上，茶叶都是必不可少的一个元素。
此外，茶叶文化也促进了不同社区之间的交流与融合。
因为茶叶是印度人民共同热爱的饮品，无论是富裕阶层还是穷人，都能在茶座上享受茶叶的美味。
茶叶所带来的经济效益也不可低估。
印度茶叶产业是该国最重要的农业部门之一，为就业和国内生产总值的增长做出了重要贡献。
印度的茶园文化古老的茶叶种植传统与仪式
印度的茶园文化古老的茶叶种植传统与仪式印度的茶园文化：古老的茶叶种植传统与仪式茶叶在印度被视为一种珍贵的饮品，其种植和制作历史悠久，代代相传。
印度茶园文化蕴含着丰富的传统和仪式，是印度人民生活中的重要组成部分。
本文将介绍印度茶园的文化背景、茶叶种植的传统方法以及茶叶仪式的重要性。
一、印度茶园的文化背景茶叶在印度的历史可以追溯到公元前500年左右。
茶叶作为一种经济作物和日常饮品，被广泛种植和消费。
印度茶园分布在北部喜马拉雅山脉和东部的阿萨姆邦，这些地区的气候和土壤条件非常适合茶叶的生长。
陡峭的山坡上覆盖着茶树，茶农们日夜悉心照料，以确保茶叶的质量和产量。
茶园成为了这些地区居民的生计来源，也成为了当地人文化的一部分。
茶园周围的社区形成了一个紧密的社会网络，茶叶种植成为了这些人民团结的象征。
二、茶叶种植的传统方法茶叶种植的传统方法在印度已经存在了几个世纪。
茶叶园的选址非常关键，选择土壤肥沃，气候湿润的地区种植茶树。
常见的茶树品种包括阿萨姆茶、达尔马茶和尼尔吉利茶。
茶树的种植过程始于树苗的培育。
茶农在育苗床上栽种茶树的种子，然后将苗移植到特定的茶园。
茶叶的采摘通常在清晨进行，选手们使用剪刀小心照料，以确保只采摘到最嫩的叶子。
采摘后，茶叶将被送往工厂进行加工。
茶叶的加工过程包括烘焙、揉捻和发酵等步骤，以确保其香气和风味得到最大程度的保留。
最后，茶叶将在室温下晾干，并分级以便包装和销售。
三、茶叶仪式的重要性在印度，茶叶仪式是印度茶园文化的重要组成部分。
茶叶仪式通常在宴会、结婚和节日等重要场合举行，用于展示印度人民的热情好客和友善。
茶叶仪式的过程非常讲究细节。
首先，水被烧开，并将茶叶放入茶壶中。
然后，在茶杯中加入热水，并等待茶叶充分沉淀。
茶水倒出后，可以品尝到浓郁的茶香和独特的口感。
茶叶仪式的重要性在于其象征着社交和团结。
在茶叶仪式期间，人们互相交流感受和情感，这也是加强社区联系和友谊的机会。
总结：印度的茶园文化承载着悠久的历史和独特的仪式。
南印度的茶园之旅
南印度的茶园之旅南印度是一个被云雾环绕的美丽地区，这里是世界著名的茶叶种植区之一。
茶园之旅带给游客们独特的体验，让人们亲身感受到南印度茶文化的魅力。
本文将为您分享南印度茶园之旅的精彩经历。
第一章：茶园的魅力南印度的茶园拥有广袤的土地，茂密的茶树和苍翠的山脉。
这些茶园以其独特的自然环境和气候条件而闻名于世。
茶园内的空气清新宜人，雨水充足，这对于茶叶的生长是至关重要的。
负责种植和采摘的茶农们倾注了大量的辛勤劳动和经验，以确保嫩叶的优质和茶叶的口感。
第二章：品茗文化茶园之旅的一大亮点就是品尝茶叶的机会。
在茶园内，游客可以亲眼见证茶叶的加工过程，从摘下嫩叶到烘焙出香气四溢的茶叶，每一个环节都充满了艺术的气息。
茶庄会为游客提供专业的品茶师，他们会向游客介绍不同种类的茶叶，如红茶、绿茶和白茶等。
品茗的过程需要细细品味茶香，感受茶叶的不同口感和滋味。
这是一种深入了解南印度茶文化的方式。
第三章：与茶农交流茶园之旅不仅仅是品尝茶叶的机会，还可以与当地的茶农进行交流。
茶园的茶农是茶叶种植的中坚力量，他们对茶树的了解非常深入。
与茶农们的交谈可以了解他们的生活和工作方式，以及对茶叶的热爱和激情。
茶农们会向游客们分享他们的经验和故事，使旅程更加有趣和有意义。
第四章：茶园景观南印度的茶园景色如诗如画，茶树在山坡上连绵起伏，犹如一片绿色的海洋。
远处是连绵的山脉，云雾缭绕在山间，给整个茶园增添了神秘感。
在茶园内散步，可以享受大自然的恩赐，感受茶园给人带来的宁静和放松。
同时，茶园内还有各种各样的植物和动物，丰富多样的生态系统为茶园增添了一份独特的魅力。
第五章：南印度茶文化茶园之旅也是了解南印度茶文化的机会。
南印度以其独特的煮茶方式而闻名，茶叶被煮沸并与牛奶和香料混合，形成了浓郁的印度奶茶。
此外，在南印度，茶是一种社交的象征，在家庭聚会和庆祝活动中都有茶的身影。
了解南印度的茶文化可以帮助游客更好地理解当地人的生活方式和价值观。
总结：南印度的茶园之旅带给人们独特的体验和难忘的回忆。
印度茶文化印度茶文化的特点
印度茶文化印度茶文化的特点
印度茶文化有以下特点：
1. 多样性：印度茶文化非常丰富多样。
印度是世界第二产茶国家，产区遍布全国各地，不同地区的茶有着独特的风味和特点。
印度的主要茶类包括阿萨姆红茶、达尔杰林茶、尼尔吉利茶等。
2. 社交活动：茶在印度被视为一种社交活动，人们喜欢在一起品尝茶，交流和分享彼
此的心情和故事。
茶吧和茶馆是人们聚集的场所，他们聊天、辩论、享受茶的同时，
也建立了深厚的人际关系。
3. 茶的仪式：印度茶文化中有许多与茶有关的仪式。
例如，准备印度茶时，会用一种
特殊的三腿锅，将茶叶、水和牛奶混合煮沸。
茶会泡制出浓郁的香气和味道，并被倒
入特制的茶杯中，然后从较高的距离将茶倒回茶壶，以充分混合茶的香气和味道。
4. 茶的饮用方式：印度茶文化中，茶通常与香料和牛奶混合饮用，称为马萨拉奶茶。
这种茶具有复杂的香气和味道，因为香料的添加，比如姜、肉桂、丁香和胡椒等。
茶
在印度被广泛用于制作独特的印度奶茶和卡拉奇奶茶，也作为一种传统的欢迎饮料。
5. 健康功效：茶在印度被视为一种草药，具有许多健康功效。
许多人喝茶来提神醒脑，清理身体，预防疾病，提高免疫力。
茶被认为对心脏健康有益，并具有抗氧化和抗炎
作用。
总的来说，印度茶文化注重茶的品质和功效，茶不仅是一种饮品，更是一种社交和文
化的象征。
茶在印度人们的日常生活中扮演着重要的角色，体现了印度人对茶的热爱
和独特的茶文化价值。
印度阿萨姆种植茶的优势地理试题
印度阿萨姆种植茶的优势地理条件如下：
1. 地理位置：阿萨姆邦位于印度东北部，毗邻孟加拉国和不丹，从北到南横跨布拉马普特拉河谷和巴拉克河谷，总面积达78，438平方公里。
该地区的地势较为平坦，海拔不高，最高峰也不过山海关零点几米，且地处赤道以北，年平均气温在25摄氏度左右，气候温暖湿润，日照充足。
2. 气候条件：阿萨姆邦的茶树生长得极为旺盛，主要得益于该地区气候温暖湿润、日照充足的气候条件。
这种气候条件有利于茶叶中茶多酚、儿茶素等有益物质的积累，使阿萨姆茶口感浓烈、品质优良。
3. 土壤条件：阿萨姆邦的土壤多为肥沃的黑色或红色土壤，这种土壤富含有机质和矿物质，有利于茶树的生长和茶叶品质的提升。
此外，阿萨姆邦的土壤排水性好，有利于茶树的健康生长。
4. 市场竞争力：印度是世界茶叶生产和消费大国，阿萨姆邦的茶叶产量和品质均居印度首位。
该地区生产的茶叶具有独特的品质和口感，深受国内外消费者的喜爱。
这使得阿萨姆邦的茶叶具有很强的市场竞争力，能够带来良好的经济效益。
综上所述，印度阿萨姆种植茶的优势地理条件主要包括地理位置、气候条件、土壤条件以及市场竞争力等方面。
这些条件共同为阿萨姆邦茶叶的生产和品质提供了得天独厚的优势。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
美景 的地方 ； 还有大吉岭曾出过好莱坞最著名的英 国籍 电影
女明星 ， 曾扮演 《 乱世佳人 》 “ 中 斯佳丽 ・ 奥哈拉 ” 的费雯 ・ 丽 （ ｉｅ ｅｇ ） 她 １ １ Ｖｖ ｎ Ｌ ｉｈ ， ９ ３年 １ 月 ５日出生于大吉岭 。当然 ｉ １ 我们此行 主要 目的是来 品尝著名 的大吉岭红茶和了解其生
开始变得非常凉 爽和清新 ， 没有在西里古里平原那种潮湿 闷 热 的气候。 大吉岭地 区地处高原气候 ， 常年气温较低 ， 云雾缭
绕 ，大 吉 岭地 区 的茶 园分 布 在 海 拔 １０ ２０ ０ － ０ ０米 的 群 山峻 岭 之 中， 因此 大 多 数 茶 场 依 然 种 植 较 具 抗 寒 性 的 中 国小 叶山谷 （ ｉ ）栾 邦 （ ｕｇｏｇ Ｋ ｒ ｏｇｓ ｈ 、 ｓ ｕ Ｍｒ 、 ｉ ｋ Ｒ ｎｂｎ ） 山谷 和提斯塔 山谷 （ ｅｓ ａｅ ７个 区域 ， Ｔ ｅｔ Ｖ ｌｙ） ａ ｌ 总共 ８ ６个茶
场， 茶园总面积达到 １０ ０公顷 ， ９０ 年产量约 １０ ０吨， ００ 约占全 印度茶产量 的 １ ％左 右。大吉岭 的茶 园大多数是在 １ ９世纪 下半 叶时期建立起来 的 ， 最早种植茶树 的是苏格兰人坎 贝尔
・
理， 代代相传 ， 至今经营者大多数是第三 、 四代人 。 ９ ７年印 １４ 度独立后 ， 大多数英国人将茶场卖给有钱的印度人或公司经
营。现在茶园大部分 由印度的大茶叶公 司控制 ， 另一部分茶 园 由小规模 的家庭拥有 。
我们 的汽 车跨过 巴拉萨大桥后 ，上 了陡峭的爬山公路 ， 眼前开始出现 了沿倾斜 的半山坡种植 的一丛丛低矮的茶树 ， 茶园象一张张绿地毯一 样 ， 覆盖在 大吉岭山脉 ， 我们看 到除
（ ．Ｃ ｍ ｅ ） Ａ ａ ｐ ｌ 医生 。 ８ ９ ， １ １３ 年 坎贝尔医生从尼泊尔加德满都 市调 到大 吉岭 担任该地 区的主管 。１４ 年 ，他从北 印度 的 ８１ Ｋｍｏ ｕ ｅｎ带 来 中 国 的茶 树 种 子 ，试 种 在 海 拔 ２ ０ ０ ０米 的
Ｂ ｅｈ ｏｄ他住所 的花园里 ， ｅｃｗ ｏ 并且种 植成功 ， 此进入 了大 从 吉岭茶 叶种植快速发展阶段 。 特别是从 １７ ８０年 以后到 １４ ９０
了树林和岩石外 ， 几乎能种茶 的地 方都 已开垦种茶 ， 云雾 在
１ ・ ２
缭 绕 中茶树 显得 格 外 的青 绿 和 生 机 。 随着 海 拔 的 升 高 ， 气 空
聘请 的经理们 和他们 的家人居住 ， 他们 的邻居也就是茶园雇
工 ， 住 在 茶 园 里 ， 一 个 茶 场 就 形 成 了 一个 或几 个 村 庄 。 也 每 这
吉岭茶独具清新优雅之风韵 ， 拥有着一种特殊而迷人 的雍容 高贵的气质 ， 直受到 国际茶 叶鉴赏家 的喜爱 ， 别是在欧 一 特
美和 日本等 国际市场 ， 已成为世 界上最具有异 国情调 、 昂 最 贵和最独特 的红茶 。今天要去访 问大吉岭 ， 按捺不住心 中的 激动 ， 一早在 Ｌ ｃ ａ ｏｈｎ先生 的带领下 ， 从海拔仅 １０多米 的西 ０ 里古里 出发 ，汽车跨 过 从喜 马 拉雅 山脚 下 流过 的 巴拉 萨 （ ａ ｓｎ） Ｂ ａｏ 河和 巴拉萨桥后 ， ｌ 开始沿 着狭窄 的盘 山公路蜿蜒 曲折地往上行驶 。途 中要经过当地村庄 ， 然后登上大吉岭最 高海拔 ２６ ２ ０米的小镇后 ，进 人海 拔 ２ ７ ０ ６米的大吉岭市 区。
车来到大吉岭城 ， 曾赞颂大吉岭是轻 瞥一眼便更胜世 间一切
生长在云 间的茶园— —大吉岭茶 区
“ 大吉岭 ”的名 字我们仰慕 已久 ， 大吉岭 以其 生产世界 上最具有独特风味和最 昂贵的红茶而闻名 于世 ， 独特 的 自然 环境条件和茶树品种、 加工工艺 ， 生产出 口味优雅 ， 独特如麝
镇， 我们参观 了中型规模 的 Ｇｄ ａａ ａ 茶场。 ｉ ｐｈ ｒ ｄ 大吉岭是 印度西孟加拉邦北部 的一座 山城 ， 位于喜马拉 雅 山麓 的西 瓦利克山脉 ， 北部连接锡金 和不丹 ， 西部连接 尼
泊尔 ， 南部 和东北连接孟加拉 国。大吉岭以其生产世界上最 具有独特风味和最香 的红茶 、 已列人世界遗产保护的 １０多 ３ 年 历 史 的 大 吉 岭 喜 马 拉 雅 蒸 汽 机 车 铁 路 （ ａ ｅｌ ｇ Ｄ ｒ ｅｉ ｊ ｎ Ｈｉａａａ ａｌａ 、多 民族 的混合文化和高原风光 闻名世 ｍ ｌｙｎ Ｒ ｉ ｙ） ｗ 界 。每年吸引百万游客到此旅游 和探 险。大吉岭人还引 以为 豪 的是美 国大文豪 马克吐温 （ ｒ ｗ ｉ １９ 年乘坐小火 ＭａｋＴ ａ ｎ） ８ ６
年期 间 ， 茶园面积从 ４ ０ 公 顷增长至 ２ ０ ５公顷。 ４０ １７ 大吉岭现 有最 老的茶 园至今 已有 １０多年 的历史 。 ５ 最早 的茶园大多数
是英 国人 、 尼泊尔贵族 和印度贵族 ， 他们 向政府购买土地 ， 然 后雇佣尼泊尔 的移 民开垦种植 ，茶 园以家族 的形式经 营管
产过程 。
香、 葡萄之芳香 （ ｕｃｔＦａｏ ｒ 红茶 ， Ｍ ｓａ ｌ ｕ ） ｖ 而被推崇为世界最
香 的红茶 ， “ 中香槟”之美称 。尤其海 拔越 高的茶 园 ， 有 茶 大
大吉岭地区茶场按其所在的 区域 ，分为大吉岭东部、 大 吉 岭西 部 、库 尔松 北部 （ ｕｓｏｇ ｎ ｒ 、库尔 松南 部 Ｋ ｒｅｎ ｏｔ ｈ）
途 中我们依次参观 了大型集团拥有 的 Ｐ ｕｕｉ ｈｇ ｒ茶场 、小型 的 Ｓｕｅｉ ｏ ｒｎ 茶场 和大茶 叶集 团公司 的 Ｔ ｕｂ 茶 场。在大吉岭市 ｈ ｒｏ
区 ，我们参观了大吉岭茶场种植者俱乐部和几个茶叶商店 。 返 回时 ， 汽车沿着 ５ ５号公路 下 山， 中经过海 拔 ２ ０ 小 途 ０ ０米