宾馆工程管理
酒店工程维修管理制度
酒店工程维修管理制度一、制度目的本制度旨在明确酒店工程维修管理的职责范围、工作流程及质量标准，确保酒店设施设备的正常运行，提升客户入住体验，降低维修成本，延长设备使用寿命。
二、管理职责1. 工程部负责酒店所有设施设备的维修保养工作，包括但不限于客房、餐厅、会议室等区域的电器、管道、家具等。
2. 财务部负责维修费用的预算、审核和支付工作。
3. 采购部负责维修材料的采购与供应。
4. 安全部负责监督维修过程中的安全事项。
三、维修流程1. 发现问题：员工在日常工作中发现问题应及时上报至工程部。
2. 问题登记：工程部接到报修后，需对问题进行详细记录，并评估维修紧急程度。
3. 制定计划：根据问题的紧急程度和复杂性，制定相应的维修计划。
4. 执行维修：按照维修计划进行维修工作，确保维修质量。
5. 验收工作：维修完成后，由相关部门进行验收，确保维修效果。
6. 资料归档：将维修记录、费用单据等相关资料进行归档保存。
四、维护与保养1. 定期检查：工程部需制定设备设施的定期检查计划，及时发现潜在问题。
2. 预防性维护：对于重要设备，应实施预防性维护，减少故障发生的概率。
3. 培训员工：定期对员工进行设备使用和维护的培训，提高自我维护能力。
五、质量控制1. 采用合格材料：所有维修材料必须符合国家标准和行业规定。
2. 施工标准：维修工作必须遵循国家施工标准和行业最佳实践。
3. 质量检验：对维修结果进行质量检验，确保维修质量达标。
六、安全管理1. 安全教育：定期对工程部员工进行安全教育和技能培训。
2. 安全防护：施工期间，必须采取必要的安全防护措施，确保人员安全。
3. 应急预案：制定各类安全事故的应急预案，确保能够及时有效应对突发事件。
七、环境责任1. 环保材料：优先选择环保型材料，减少对环境的影响。
2. 废弃物处理：合理处置维修过程中产生的废弃物，避免环境污染。
3. 节能减排：推广节能技术和设备，减少能源消耗，降低碳排放。
酒店工程部规章制度范本
酒店工程部规章制度范本第一章总则第一条为规范酒店工程部的管理，提高工作效率，保障酒店设施设备安全稳定运行，制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于酒店工程部全体员工，所有员工应严格遵守。
第三条酒店工程部的主要任务是负责酒店设施设备的日常维护、维修和更新升级工作，确保酒店设施设备的正常运行。
第四条工程部门负责领导人应制定相应的工作计划和安排，确保工程部门工作的有序开展。
第五条工程部门员工应具有相关专业知识和技能，严格遵守相关规章制度，维护酒店设施设备的正常运行。
第六条工程部门员工应保持良好的工作态度，积极参与团队合作，提高服务质量和工作效率。
第二章工程部门组织管理第七条酒店工程部门负责人应根据工程部门的具体情况制定相应的工作计划和安排，保障工作的顺利进行。
第八条工程部门应建立健全的管理制度和工作流程，确保工作的高效推进。
第九条工程部门应定期进行设施设备的巡检和维护工作，及时发现和解决问题。
第十条工程部门应建立设施设备档案，记录设备的使用情况和维护记录，为下一步工作提供参考。
第十一条工程部门负责人应定期召开工作会议，对工作进展情况进行评估和总结，及时调整工作计划。
第三章工程部门员工管理第十二条工程部门员工应具备相关专业知识和技能，持证上岗，严格遵守相关规章制度。
第十三条工程部门员工应参加定期的培训和考核，提高专业水平和服务质量。
第十四条工程部门员工应严格遵守工作纪律和规章制度，服从领导安排，保证工作效率和质量。
第十五条工程部门员工应保持良好的工作态度，积极与同事合作，共同完成工作任务。
第十六条工程部门员工应定期进行身体健康检查，确保身体健康，提高工作效率。
第四章工程设备管理第十七条工程部门应做好设备的保养和维修工作，确保设备的正常运行。
第十八条工程部门应购置质量合格并符合安全标准的设备，确保设备的安全稳定性。
第十九条工程部门应建立设备管理制度，对设备进行分类管理和定期检查，确保设备的长期使用。
第二十条工程部门应做好设备的定期维护和保养工作，延长设备的使用寿命。
酒店质量工程管理制度内容
酒店质量工程管理制度内容第一章总则第一条为提升酒店服务质量，规范酒店设备设施的管理，保障顾客安全和舒适度，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店所有员工和管理人员，包括前台接待员、客房服务员、保洁人员等。
第三条酒店质量工程管理制度的制定和执行，旨在不断提高酒店服务质量，确保顾客的满意度和忠诚度。
第四条酒店质量工程管理制度包括服务流程管理、设备设施管理、员工管理等内容。
第五条酒店领导和管理人员应认真学习和执行本制度，确保制度的有效实施。
第二章服务流程管理第六条酒店服务流程包括顾客接待、客房清洁、餐饮服务等，各个环节应按照制度要求进行管理。
第七条前台接待员应礼貌、耐心地接待顾客，并及时为顾客提供服务，确保顾客的入住体验。
第八条客房服务员应按照规定的程序进行客房清洁和整理工作，确保房间的卫生和整洁。
第九条餐厅服务员应亲切、周到地接待顾客，提供优质的餐饮服务，保障顾客的饮食安全。
第十条酒店管理人员应加强对服务流程的监督和检查，及时发现问题并进行整改。
第三章设备设施管理第十一条酒店设备设施包括客房设备、餐饮设备、公共设施等，应按照规定进行管理和维护。
第十二条客房设备应保持完好无损，如有故障应及时修复或更换，确保顾客的居住质量。
第十三条餐饮设备应定期保养和维护，保证餐厅的正常运营和服务质量。
第十四条公共设施包括大堂、游泳池、健身房等，应保持整洁和安全，为顾客提供舒适的环境。
第十五条酒店设备设施管理人员应制定设备设施维护计划，定期检查和维护设备设施。
第四章员工管理第十六条酒店员工应接受专业岗位培训和素质提升培训，提高服务意识和服务水平。
第十七条酒店员工应尊重顾客，礼貌待人，为顾客提供优质的服务，树立良好的服务形象。
第十八条酒店员工应按照规定的工作流程和操作规范进行工作，确保工作质量和效率。
第十九条酒店管理人员应制定员工考核制度，激励员工投入工作，提高员工满意度。
第二十条酒店管理人员应建立员工奖惩机制，对表现优秀的员工进行奖励，对不符合标准的员工进行处罚。
酒店工程部规章管理制度
酒店工程部规章管理制度一、酒店工程部的组织架构1.1 酒店工程部设立一个经理，直接向酒店总经理汇报工作。
1.2 酒店工程部可根据工作需要设立维修组、保养组和改造组等工作小组，由部门经理负责统一管理。
1.3 酒店工程部需要保持与其他部门的良好沟通和协作，共同保障酒店设施的正常运行。
二、酒店工程部的工作职责2.1 酒店工程部负责酒店设施的日常检修和定期保养工作，确保设施设备的正常运转。
2.2 酒店工程部负责酒店设施的改造和升级工作，提高酒店的服务水平和品质。
2.3 酒店工程部需要及时处理酒店设施的故障和紧急情况，保证酒店的正常运营。
2.4 酒店工程部需要做好设施设备的台账管理和维修记录，保证设备的完好无损和维修历史可追溯。
2.5 酒店工程部需要定期进行设备的年度检查和维修计划，确保设备的长期稳定运行。
三、酒店工程部的规章制度3.1 酒店工程部需要制定详细的设备维护标准和操作规程，明确工作流程和责任分工。
3.2 酒店工程部需要制定设备维护的检查周期和维修计划，确保设备的正常运行和延长使用寿命。
3.3 酒店工程部需要制定设备维修的应急处置流程和协作机制，保证设备故障时的快速响应和处理。
3.4 酒店工程部需要保持设备台账和维修记录的及时更新和整理，确保信息的准确性和可追溯性。
3.5 酒店工程部需要定期开展设备维修和改造的培训和考核，提升员工的技术水平和维修能力。
四、酒店工程部的监督和评估4.1 酒店工程部需要定期报告工作进展和设备运行情况，向酒店总经理和其他部门汇报工作情况。
4.2 酒店工程部需要建立设备维修的质量管理体系和绩效考核制度，监督和评估员工的工作表现。
4.3 酒店工程部需要定期进行设备维修和改造的效果评估和用户满意度调查，提升服务质量和用户体验。
以上是酒店工程部规章管理制度的主要内容，通过规章管理制度的严格执行和落实，可以有效提高酒店的设施管理水平和服务质量，为酒店的可持续发展提供有力保障。
酒店工程规章制度理
酒店工程规章制度理一、总则1. 本规章制度旨在确保酒店工程部门的工作顺畅、高效，保障酒店设施设备的正常运行，提升客户服务体验。
2. 工程部门应遵守国家相关法律法规，并结合酒店实际情况，制定具体的操作流程和标准。
3. 本规章制度适用于酒店所有工程部门员工及相关协作部门。
二、组织结构与职责1. 工程部门设立部门负责人，下设若干工程师及技术员，根据酒店规模和实际需要配备相应人员。
2. 工程部门负责人负责统筹部门工作，确保各项工程任务的顺利完成。
3. 工程师和技术员负责日常的设备巡检、维修保养工作，及时解决技术问题。
三、工作流程1. 工程部门应建立完善的工作流程图，包括日常巡检、故障报修、定期保养等流程。
2. 对于紧急故障，工程部门应迅速响应，按照预定的应急流程进行处理。
3. 定期保养工作应制定详细计划，并与前台、客房等部门协调，尽量减少对客人的影响。
四、安全管理1. 工程部门必须严格遵守安全生产法规，确保工作环境和个人安全。
2. 对于特殊作业，如高空作业、电工作业等，需制定特殊的安全操作规程。
3. 定期进行安全培训和演练，提高员工的安全意识和应急处理能力。
五、质量控制1. 工程部门应建立设备档案管理系统，记录设备的购置、使用、维修等信息。
2. 对于关键设备和系统，应制定特别维护计划，确保其稳定运行。
3. 定期对工程质量进行检查评估，及时发现问题并进行改进。
六、环境保护1. 工程部门应采取措施减少能源消耗，推广使用节能设备和技术。
2. 合理处置废弃物，遵守环保法规，保护生态环境。
七、培训与发展1. 酒店应为工程部门员工提供定期的专业培训，提升技术水平和服务能力。
2. 鼓励员工参与技术创新和改进，为酒店节约成本、提高效率。
八、监督与考核1. 建立工程部门的绩效考核体系，定期对员工的工作表现进行评价。
2. 对于违反规章制度的行为，应根据情节轻重进行相应的处理。
酒店工程部部门规章制度
酒店工程部部门规章制度第一章基本原则第一条为规范酒店工程部的管理和运作，提高服务质量，保障酒店设施设备的正常运行，制定本规章制度。
第二条酒店工程部是酒店的重要部门之一，承担着酒店设施设备的维护和管理工作，是保障酒店正常运营的重要保障。
第三条酒店工程部部门规章制度适用于所有酒店工程部员工，包括正式员工、临时员工和外包人员。
第四条酒店工程部员工应当遵守酒店的各项规章制度，服从领导的工作安排，认真履行职责，提高服务质量，切实维护酒店设施设备的正常运行。
第二章组织架构第五条酒店工程部设有部门主管，负责对酒店设施设备的维护和管理工作进行统筹和协调。
第六条酒店工程部下设设备管理组、维修组、保洁组等工作组，分工明确，各司其职。
第七条酒店工程部员工分为正式员工、临时员工和外包人员，各有其管理权限和责任。
第八条酒店工程部应当定期召开部门会议，研究讨论工作中出现的问题，及时解决工作中的困难。
第三章工作规范第九条酒店工程部员工应当严格遵守岗位规章制度，服从领导的工作安排，认真履行职责，保障酒店设施设备的正常运行。
第十条酒店工程部员工应当主动接受工作培训，不断提升自身的专业技能和服务意识，提高服务质量。
第十一条酒店工程部员工应当认真填写工作日志，及时上报工作中发现的问题和隐患，做好记录和备份工作。
第十二条酒店工程部员工在工作中应当遵守相关安全规定，做好个人防护，确保工作的安全性和稳定性。
第十三条酒店工程部员工应当爱岗敬业，服从领导的指挥，团结合作，共同完成工作任务。
第四章奖惩措施第十四条对于表现突出的员工，酒店工程部将给予适当奖励，并在员工档案中予以记录。
第十五条对于违反规章制度、工作失误或造成损失的员工，酒店工程部将给予相应处罚，并依法纪律处理。
第十六条酒店工程部将建立员工奖惩档案，对员工的表现和表现都将记录在案，供评定员工绩效和职业发展。
第五章附则第十七条本规章制度自颁布之日起正式执行，如有需要，酒店工程部可以根据实际情况进行适时修改和补充。
酒店工程库管理制度
酒店工程库管理制度一、制度目的与适用范围本制度旨在明确酒店工程库的管理职责、流程和标准，以保障酒店设施设备的正常运行和维护。
适用于酒店内所有涉及工程库存管理的部门和个人。
二、组织结构与职责1. 工程部负责工程库的日常管理工作，包括物资的采购、存储、发放、维护和盘点。
2. 财务部负责监督工程库的资金流动和成本控制。
3. 安全部负责工程库的安全检查和风险评估。
4. IT部门负责工程库管理系统的维护和升级。
三、物资分类与编码为了便于管理和查询，所有工程物资应按照性质和用途进行分类，并赋予唯一的物资编码。
四、采购流程1. 工程部根据实际需求提出采购申请，并详细说明物资规格和数量。
2. 财务部审核预算并批准采购计划。
3. 采购部门负责联系供应商，进行价格谈判和质量把关。
4. 收货时，工程部需对照采购单进行验收，并记录入库。
五、库存管理1. 工程库应保持合理的库存量，避免过度库存或缺货。
2. 定期进行库存盘点，确保账物相符。
3. 对于易损易耗品，应设定最低库存量预警机制。
六、领用与退库1. 领用物资需填写领用单，并由相关负责人审批。
2. 退库物资应进行检查和分类，确保可再次使用。
七、维护与保养1. 对于长期使用的设备和工具，应制定定期维护保养计划。
2. 发现损坏或故障的物资，应及时修复或报废。
八、安全与环保1. 确保工程库的安全设施完善，如消防、防盗等。
2. 遵守环保法规，合理处理废弃物资。
九、信息化管理1. 利用工程库管理软件，实现物资信息的电子化管理。
2. 定期备份数据，防止信息丢失。
十、制度的修订与执行1. 本制度应根据酒店运营的实际情况定期进行修订。
2. 所有员工必须严格遵守本制度，违者将受到相应的管理措施。
四星级酒店工程部管理制度
四星级酒店工程部管理制度第一章总则第一条为规范四星级酒店工程部的管理工作，制定本管理制度。
凡属四星级酒店工程部管理事项，均应遵守本管理制度。
第二条四星级酒店工程部的管理宗旨是：保障酒店设施设备的正常运行，提高工作效率，增强酒店形象和服务水平。
第三条四星级酒店工程部管理制度的制定、修改和解释权属于酒店总经理。
第二章组织机构第四条四星级酒店工程部设立工程部长一职，负责工程部的全面管理和领导工作。
第五条工程部下设设备保养组、设备维修组、工程监督组、设备采购组等。
第六条各组均应设立组长，由工程部长任命并可以调整。
第三章具体职责第七条工程部长是工程部的主管领导，负责制定工程部的工作计划、预算及报告工作。
第八条设备保养组主要负责酒店设备的日常保养工作，包括清洁、润滑、维护等。
第九条设备维修组主要负责酒店设备的维修工作，包括故障排除、更换零件等。
第十条工程监督组主要负责监督酒店工程实施情况，确保工程项目按时、按质完成。
第十一条设备采购组主要负责酒店设备的采购工作，包括选型、询价、谈判等。
第四章工作流程第十二条工程部长应定期召开工程部会议，进行工作安排和总结。
第十三条设备保养组负责日常巡检和保养，及时提交保养记录。
第十四条设备维修组负责接收和处理设备报修申请，及时修复设备故障。
第十五条工程监督组应及时了解工程进度，协调解决工程问题。
第十六条设备采购组应根据酒店需要及时进行设备采购工作，确保设备畅通无阻。
第五章安全管理第十七条工程部应加强安全管理，制定并执行安全操作规程，确保工作场所安全。
第十八条工程部应加强设备保养和维修的安全工作，定期进行安全培训。
第十九条工程部应建立健全事故报告制度，及时报告和处理各类事故。
第六章绩效考核第二十条工程部应定期进行绩效考核，根据实际工作情况进行评分。
第二十一条绩效考核结果将作为评优评先的参考。
第七章附则第二十二条本管理制度自发布之日起生效。
第二十三条本管理制度解释权属于酒店总经理。
酒店工程部工程管理制度
酒店工程部工程管理制度一、总则1. 为确保酒店设备设施的正常运行，提升服务质量，特制定本管理制度。
2. 工程部应遵守国家有关法律法规及行业标准，结合酒店实际情况，制定具体实施细则。
3. 本制度适用于酒店内所有工程部门及其工作人员。
二、组织结构与职责1. 工程部设立部门经理一名，负责全面管理工作，确保各项工程任务的顺利完成。
2. 下设若干班组，各班组设班组长一名，负责日常维护、检修工作的具体执行。
3. 工程师及技术员负责专项技术工作，解决复杂技术问题。
三、工程计划与实施1. 工程部应根据酒店经营计划，制定年度、季度和月度工程维护计划。
2. 对于突发性维修工作，应迅速响应并组织人员进行处理，确保不影响酒店正常运营。
3. 所有工程项目均需做好前期准备、过程控制和后期评估，确保工程质量。
四、设备管理1. 工程部应建立设备档案，记录设备基本信息、使用情况和维护历史。
2. 定期对设备进行检查和保养，预防故障的发生。
3. 对于老旧或经常出故障的设备，应提出更新换代的建议。
五、安全生产1. 严格执行安全生产规定，确保工程人员安全操作。
2. 定期组织安全生产培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
3. 建立健全应急预案，对可能发生的安全事故进行预测和预防。
六、质量控制1. 工程部应建立和完善质量管理体系，对工程质量进行严格把关。
2. 定期对完成的工程项目进行质量检查和评估，及时发现并解决问题。
3. 鼓励员工提出改进意见，持续提升服务水平。
七、环境保护1. 工程部应注重环保，合理使用资源，减少能源消耗。
2. 推广使用环保材料和技术，降低运营过程中的环境影响。
3. 定期对废弃物进行分类回收，保护生态环境。
八、绩效考核1. 建立绩效考核机制，定期对工程部员工的工作表现进行评价。
2. 根据考核结果进行奖惩，激励员工提高工作效率和服务质量。
3. 考核内容应包括工作态度、技能水平、完成任务的情况等。
九、持续改进1. 工程部应不断学习新知识、新技术，提升整体技术水平。
酒店工程五常管理制度
酒店工程五常管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程管理工作，提高工程效率和质量，保障酒店正常运营，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于酒店工程部门，全体员工均应遵守。
第三条工程部门负责酒店设备设施的维护与保养，保障酒店设施的正常运转，为酒店提供一流的服务品质。
第二章组织架构第四条工程部门设置总监一职，负责酒店工程相关事务的管理和决策。
第五条工程部门设立机械维修组、电气组、水暖组、保洁组等不同专业组，负责各自领域的维修工作。
第六条工程部门配备专业技术人员和相关工人，确保各项工程任务的顺利完成。
第三章岗位职责第七条总监负责工程部门的日常管理和运作，制定工作计划和预算，并对部门工作进行监督和检查。
第八条机械维修组负责酒店设备的保养和维修工作，预防设备故障，确保设备正常运转。
第九条电气组负责酒店电路的检修和维护工作，及时排除电路故障，保障电力供应的稳定。
第十条水暖组负责酒店管道和供水设施的检修和保养工作，确保水源的清洁和供应。
第十一条保洁组负责酒店公共区域和客房的清洁卫生工作，保持酒店环境的整洁和卫生。
第四章工作流程第十二条工程部门应定期维护设备设施，制定详细的维修计划，并按计划执行。
第十三条工作人员应定期对设备设施进行检查和维修，发现问题及时处理，确保设备的正常运转。
第十四条工程部门应建立健全的维修记录和档案，对设备维护情况进行归档和统计。
第五章安全管理第十五条工程部门应遵守相关安全法规和规定，保障员工的人身安全和设备的安全。
第十六条工程部门应定期进行安全培训，提高员工的安全意识和应急处理能力。
第十七条工程部门应建立安全检查机制，定期对设备设施进行安全检查和维护，确保设备的安全性。
第六章考核评估第十八条工程部门应定期对员工进行绩效考核，评价员工的工作表现和工作态度，及时发现和解决问题。
第十九条工程部门应定期对工程设施进行绩效评估，了解设施的运行状况，优化管理措施。
第二十条工程部门应每月对工程绩效进行总结和汇报，提出改进建议和管理措施。
酒店工程部内控管理制度
酒店工程部内控管理制度第一章总则第一条为规范酒店工程部的管理行为，确保工程设施设备的安全性和正常运行，提高工作效率和服务品质，特制定本制度。
第二条酒店工程部内控管理制度是酒店工程部按照公司的相关管理制度和规定对自身管理行为的规范和要求，是酒店工程部全体员工必须遵守和执行的行为准则。
第三条酒店工程部内控管理制度适用于酒店工程部所有员工，包括部门经理、主管、技术人员、维修人员等，同时也适用于与酒店工程部有关的其他部门和人员。
第四条酒店工程部内控管理制度内容包括：工程设备管理、工程维护保养、安全管理、质量管理、成本控制等方面。
第五条酒店工程部内控管理制度应严格执行，任何违反规定或操作不当的行为，一经发现，将受到相应的处理。
第二章工程设备管理第六条酒店工程部应建立完善的工程设备档案，包括设备名称、型号、生产厂家、安装时间、保养记录等信息，并定期进行更新和维护。
第七条酒店工程部应建立设备维修保养计划，定期对设备进行检查和维护，确保设备的正常运行。
第八条酒店工程部应建立设备故障处理制度，一旦发现设备故障，必须及时报修并进行维修处理，确保设备能够快速恢复正常运行。
第九条酒店工程部应建立设备更新改造计划，根据设备的使用情况和技术更新的情况，定期进行设备的更新改造，提高设备的使用效率和品质。
第十条酒店工程部应建立设备报废处理制度，对于无法修复或更新的设备，必须及时报废并进行合理的处理，确保设备的安全和环境的卫生。
第三章工程维护保养第十一条酒店工程部应建立设备维护保养记录，对设备的维修保养情况进行详细记录，并定期进行总结和分析，找出问题的原因并加以改进。
第十二条酒店工程部应建立设备保养人员培训计划，对维修保养人员定期进行岗位培训和技能提升，提高其维修保养技术水平和服务品质。
第十三条酒店工程部应建立设备保养质量检查制度，对维修保养工作进行质量检查，确保维修保养工作符合相关规定和标准。
第十四条酒店工程部应建立设备保养计划，根据设备的使用情况和维护需求，制定合理的保养计划，确保设备的正常运行。
酒店工程部基本管理制度
酒店工程部基本管理制度第一章总则第一条为规范和加强酒店工程部的管理，提高工作效率，确保设备设施的正常运转，特制定本制度。
第二条酒店工程部是酒店的重要部门之一，主要负责酒店设备设施的维护及维修工作。
工程部全体员工必须严格遵守本制度。
第三条酒店工程部的管理以“预防为主，维修为辅”、“维修为主，技改为辅” 为原则。
第四条酒店工程部的管理宗旨是“以客为尊，以效为先”，做到高效、规范、精细地管理酒店设施。
第五条酒店工程部遵循“安全第一”原则，在保障员工安全的前提下优先考虑酒店设备设施的维护与保养。
第二章组织架构第六条酒店工程部设部长一职，负责全面领导和管理工程部工作。
部长下设若干副部长、工程师、技工、外包服务商等工作岗位，由部长分工负责。
第七条酒店工程部部长具有工程管理或相关专业的学历，拥有工程管理经验；副部长具有工程技术或维修相关的学历，拥有实际工作经验。
第八条酒店工程部按照分工、协作、互补、共同发展的原则，科学配置人力资源，合理安排工作任务。
第九条酒店工程部设质量管理人员，负责设备设施的质量监控和质量保障工作。
第十条酒店工程部设安全管理人员，负责设备设施的安全检查和安全保障工作。
第十一条酒店工程部设成本控制人员，负责设备设施的成本控制和节约成本的工作。
第三章工作流程第十二条酒店工程部应定期制定工作计划，明确工作重点和时间节点，保障工作任务的顺利完成。
第十三条酒店工程部应对设备设施进行定期巡检和保养工作，及时发现问题并及时处理，确保设备设施的正常运转。
第十四条酒店工程部应建立设备设施档案，包括设备设施的名称、型号、生产厂家、安装日期、维修记录等内容，做到有完备的档案资料。
第十五条酒店工程部应做好设备设施维修记录，包括故障原因、维修方案、修复结果等，确保维修工作的规范性和持续性。
第十六条酒店工程部在处理设备设施故障时，应及时与相关供应商或厂家联系，寻求技术支持和帮助，提高故障处理效率。
第十七条酒店工程部应定期组织员工进行技术培训和安全培训，提升员工的技术水平和安全意识，确保工程部的工作效率和质量。
宾馆工程部标准化管理制度
宾馆工程部标准化管理制度第一章总则第一条为了规范宾馆工程部管理，提高工作效率，确保设施设备安全可靠运行，保障客户入住体验，特制定本管理制度。
第二条本制度适用于宾馆工程部所有工作人员，工程人员应严格按照本管理制度执行工作。
第三条宾馆工程部负责宾馆设施设备的检修、维护、保养以及工程改造，确保设施设备安全、稳定运行，为宾客提供优质的服务。
第四条宾馆工程部应建立健全的管理体系，包括工作责任制度、工作流程规范、设备台账管理等，实行全员参与、全过程管理。
第二章宾馆工程部组织结构第五条宾馆工程部设立总工程师一名，副总工程师一名，主管工程师和工程技术人员若干名。
总工程师负责全面领导、指导宾馆工程部工作，副总工程师协助总工程师工作，主管工程师负责各个工程项目的实施。
第六条宾馆工程部设备值班人员负责设施设备的日常检查、维护等工作。
设备值班人员应按照工作安排，认真履行职责，确保设施设备安全运行。
第七条宾馆工程部建立巡检制度，设立定期、不定期巡检项目，并定期对设施设备进行全面巡检，及时发现问题并及时处理。
第三章宾馆工程部工作流程第八条宾馆工程部按照工程项目的不同，分别设立相应的工作流程。
工程部工作流程包括设备维护保养流程、工程改造项目流程等。
第九条宾馆工程部在接到相关工程项目需求后，应及时安排工程技术人员进行评估，并提出详细的工程实施方案。
第十条宾馆工程部应按照设备保养维护计划，定期对设施设备进行保养维护工作，确保设备安全稳定运行。
第十一条宾馆工程部应及时处理设备故障，对于无法及时维修的设备，应通过标识或者设立临时警戒措施，确保宾客安全。
第十二条宾馆工程部应编制设备保养维护日志，记录设备运行情况、维护记录等，定期进行检查。
第四章宾馆工程部安全管理第十三条宾馆工程部应建立安全管理制度，规范设备操作规程，提高工作人员的安全防范意识。
第十四条宾馆工程部应定期开展安全生产教育培训，提高员工的安全意识，确保员工的人身和财产安全。
酒店工程部规章制度
酒店工程部规章制度一、总则1. 工程部是酒店的重要部门，负责酒店所有设施设备的运行、维护和管理工作，确保酒店的正常运作。
2. 工程部的工作应遵循安全、高效、节能、环保的原则。
3. 工程部应制定详细的工作计划和预防性维护计划，以减少设备故障和延长设备寿命。
二、组织结构与职责1. 工程部设置部门经理一名，负责全面工作的组织与管理。
2. 工程部根据工作需要设立若干班组，如电气班、水暖班、维修班等，各班组设班组长一名，负责本班组的日常管理工作。
3. 工程部员工必须遵守酒店的各项规章制度，服从管理，认真完成工作任务。
三、工作流程1. 工程部应根据酒店的运营特点，制定年度、季度和月度的工作计划。
2. 对于突发性的维修工作，工程部应迅速响应，及时处理，确保不影响酒店的正常运营。
3. 工程部应定期对酒店的设施设备进行检查和维护，防止事故的发生。
4. 工程部应建立设备档案管理系统，记录设备的使用情况和维护历史。
四、安全生产1. 工程部必须严格执行国家有关安全生产的法律、法规和标准。
2. 工程部应定期组织安全生产培训，提高员工的安全意识和操作技能。
3. 工程部应制定应急预案，对可能发生的安全事故进行风险评估和预防。
五、节能环保1. 工程部应推广使用节能环保的设备和技术，减少能源消耗。
2. 工程部应监督和检查酒店的能源使用情况，定期发布节能报告。
3. 工程部应鼓励员工提出节能减排的建议和措施，对有效的建议给予奖励。
六、质量控制1. 工程部应建立和完善质量管理体系，确保服务质量符合国家标准和酒店要求。
2. 工程部应对完成的维修工作进行质量检查，确保维修质量达标。
3. 对于客户反馈的问题，工程部应及时响应并处理，不断提高服务水平。
七、培训与发展1. 工程部应定期对员工进行业务技能和职业素养的培训。
2. 工程部应鼓励员工参加专业认证和技术交流，提升个人能力。
3. 工程部应建立激励机制，对表现优秀的员工给予晋升和发展的机会。
洒店工程部规章制度
洒店工程部规章制度第一章总则第一条为规范酒店工程部工作，提高服务质量，保障工程设施的正常运行，根据酒店管理的需要，制定本规章制度。
第二条酒店工程部是酒店的重要部门，负责酒店设施设备的维护保养，工程项目的规划与实施，保障酒店的正常运行。
第三条酒店工程部全体员工应遵守本规章制度，认真履行职责，维护酒店设施设备的完好，确保酒店安全运营。
第四条酒店工程部负责人应严格执行本规章制度，安排合理的工程计划，有效管理工作人员，做好相关资料记录，及时处理问题。
第二章岗位责任第五条酒店工程部设主任、副主任、工程师、技术员等职位，各岗位职责如下：1. 主任：全面负责酒店工程部的工作，制定并实施工作计划，协调各部门合作，维护酒店设施的正常运行。
2. 副主任：协助主任处理工作事务，监督员工履行职责，协调解决工程问题。
3. 工程师：负责工程设备的保养维修，指导技术员进行日常检查维护，确保设施的正常运转。
4. 技术员：负责工程设施的维护保养工作，协助工程师处理设备故障，做好维修记录。
第六条酒店工程部应定期进行人员的技能培训和学习，提高员工专业素质，提升服务水平。
第七条岗位责任明确，工作任务清晰，员工应按照职责分工，积极履行职责，优化工作流程。
第八条酒店工程部员工应保持工作纪律，严格遵守工作时间，认真对待每一个工作细节，确保工作质量。
第三章工程设施管理第九条酒店工程部应对酒店设施设备进行定期检查，确保设备的正常运行，及时发现问题并处理。
第十条酒店工程部应建立设备档案，记录设备的安装、维修等情况，做好设备维护记录，确保运行信息完整。
第十一条酒店工程部应定期组织设备的维护保养工作，对设备进行清洁、润滑、调试等工作，确保设备长期运转。
第十二条酒店工程部应定期对消防设备进行检查维护，在紧急情况下能够迅速启动，确保酒店安全。
第十三条酒店工程部应定期对电气设备进行定期检查，确保电气线路的安全稳定，及时修复问题。
第四章工程项目管理第十四条酒店工程部负责与相关部门合作，对酒店的工程项目进行规划设计，确保项目符合酒店的实际需求。
宾馆酒店工程维修管理制度
宾馆酒店工程维修管理制度第一章总则第一条为规范宾馆酒店工程维修工作，提高工程设施的使用寿命和维修效率，保障宾馆酒店的正常运营，特制订本制度。
第二条本制度适用于宾馆酒店所有工程设施的维修管理工作。
第三条宾馆酒店工程维修管理应遵循预防性维修为主，维修性维修为辅的原则，做到早预防、早发现、早解决问题。
第四条宾馆酒店工程维修管理应遵循规范管理、精细管理的原则，建立健全维修记录、档案和维修流程，并不断优化维修管理体系。
第五条宾馆酒店工程维修管理应加强专业维修技术培训，提高维修工作人员的技术水平和服务意识，做到及时响应、迅速处理。
第二章维修管理组织架构第六条宾馆酒店应设立专门的工程维修管理部门，负责全面统筹、组织、协调和监督酒店的工程设施维修工作。
第七条工程维修管理部门应设立维修队伍，包括设备维修组、电气维修组、水暖维修组等，具体分工明确，责任到人。
第八条宾馆酒店工程维修管理部门应配备专业维修工程师和技术人员，具备相关资格证书和丰富的实践经验。
第九条宾馆酒店工程维修管理部门应建立完善的信息化管理系统，实现工程维修信息的及时沟通、交流和共享。
第三章维修管理流程第十条宾馆酒店工程维修管理流程包括维修申报、维修派单、维修执行、维修验收和维修评估等环节。
第十一条维修申报环节要求酒店各部门及时向工程维修管理部门报告设备故障和维修需求，提供详细的维修信息。
第十二条维修派单环节要求工程维修管理部门根据维修申报的情况，合理分派维修任务，确定维修人员和时间，安排维修工作。
第十三条维修执行环节要求维修人员按照要求和流程，认真执行维修任务，做到快速、准确、高效地维修设备。
第十四条维修验收环节要求维修人员在维修完成后，及时通知相关部门进行验收，确认设备正常运行，消除隐患。
第十五条维修评估环节要求酒店工程维修管理部门对维修工作进行评估，总结经验教训，及时调整和改进维修管理工作。
第四章维修管理措施第十六条宾馆酒店工程维修管理要加强预防性维修管理，定期检查设备设施，及时发现和处理潜在问题。
酒店工程部规章制度
酒店工程部规章制度一、总则1.1 为了加强酒店工程部门的管理，确保酒店设施的正常运行，提高服务质量，制定本规章制度。
1.2 本规章制度适用于酒店工程部门全体员工。
1.3 工程部门全体员工应严格遵守本规章制度，如有违反，将按照酒店规定予以处理。
二、工作制度2.1 工作时间和休息时间（1）工程部门员工按照酒店规定的工作时间上下班，如有特殊情况需要调整，需提前向上级申请。
（2）员工休息时间应按照酒店规定的作息时间执行，不得私自调整。
2.2 工作态度和纪律（1）员工应按时到岗，不得迟到、早退。
如有特殊情况，需提前向上级请假。
（2）员工在岗位上应认真履行职责，不得擅自离岗、串岗。
（3）员工应遵守酒店的消防安全规定，不得在岗位上吸烟、使用明火。
（4）员工在岗位上不得私拉乱接电源，不得使用与工作无关的电器设备。
2.3 工作内容和流程（1）员工应按照工作流程和操作规程进行工作，不得违章操作。
（2）员工应定期对酒店设施进行检查和维护，确保设施的正常运行。
（3）员工在处理突发事件时，应迅速、果断、安全地采取措施，并及时向上级报告。
2.4 培训和学习（1）员工应积极参加酒店组织的各类培训和学习活动，提高自身业务水平。
（2）员工应主动学习新知识、新技术，不断提高自己的综合素质。
三、岗位职责3.1 工程部经理（1）负责酒店工程及其设备设施的正常运转的督导和管理。
（2）负责组织员工进行设备维护、保养和维修工作。
（3）负责对员工进行业务培训和考核，提高员工素质。
（4）负责对突发事件进行处理，确保酒店设施的正常运行。
3.2 弱电组人员（1）负责电话线路、电视线路、网线架设、电话、电视及小电器维修。
（2）负责夜总会灯光维护，会议期间舞台灯光音响、录音与后台消防、会议室的横幅悬挂、小便感应器维修、维护。
（3）负责电子门锁维修维护等工作。
3.3 运行组人员（1）负责设备机房、空调、热水、供暖、水处理、消防泵房、配电室、发电机房、高压室的运行记录和巡检线路工作。
酒店工程部内部管理制度
酒店工程部内部管理制度第一章总则第一条为了保证酒店设备设施的正常运行和维护，提高服务质量和效率，确保员工和客人的人身和财产安全，制定本制度。
第二条本制度适用于酒店工程部所有员工，所有员工都应当认真遵守并执行本制度。
第三条酒店工程部负责酒店建筑设施的安全维护、技术保障和设备维修等工作，任何单位和个人不得干扰其正常运行。
第四条酒店工程部必须始终以安全和服务为第一要务，严格执行各项规章制度，确保工作的高效和顺利进行。
第五条酒店工程部应当建立完善的维修记录和设备档案，做好设备保养和故障处理工作，提高工作效率和质量。
第六条酒店工程部应当加强员工的安全培训和教育，提高员工技能和意识，减少事故发生。
第七条酒店工程部负责酒店环境的保洁和消毒工作，确保员工和客人的健康和安全。
第八条酒店工程部应当严格控制设备维修成本和材料消耗，做到经济合理和有效使用。
第二章组织管理第九条酒店工程部设主管领导、工程师、技术员等职位，明确工作职责和权限。
第十条酒店工程部设维修、设备、保洁等工作组，负责各项工作的具体执行和管理。
第十一条酒店工程部设专门机构负责维修记录、设备档案、人员培训等工作，保证工作的顺利进行。
第十二条酒店工程部应当定期召开工作会议，总结工作经验，研究解决工作中遇到的问题。
第十三条酒店工程部应当加强与其他部门的沟通和协调，共同完善酒店设施设备管理和维护工作。
第十四条酒店工程部应当建立健全的奖惩机制，激励员工的积极性和责任心，惩罚违纪违规行为。
第三章工作内容第十五条酒店工程部负责酒店建筑设施的日常维护和保养工作，包括电力、水暖、通风、空调、消防等设备。
第十六条酒店工程部负责酒店设施设备的定期巡检和保养工作，做好检修记录，防患于未然。
第十七条酒店工程部负责酒店设备设施的维修和更新工作，确保设备的正常运行和安全使用。
第十八条酒店工程部负责酒店环境的保洁和消毒工作，保持整洁卫生，提高员工和客人的满意度。
第十九条酒店工程部负责各项设备设施的安全管理和技术支持工作，保障工作的顺利进行。
宾馆工程部五常管理制度
宾馆工程部五常管理制度第一章总则第一条为了规范宾馆工程部工作，提高工程部工作效率和服务质量，特制定本管理制度。
第二条本管理制度适用于宾馆工程部所有工作人员，具体包括工程部主管、工程部员工等。
第三条工程部应遵守国家法律法规，服从宾馆总经理的领导，做好宾馆各项工作。
第四条工程部应严格遵守宾馆管理制度和工作流程，不得擅自行动，必须按照程序和规定完成工作。
第五条工程部应保持工作积极性和团队合作精神，互相帮助，共同促进宾馆工作的顺利进行。
第二章岗位职责第六条工程部主管负责工程部的整体管理和工作安排，领导工程部员工完成各项任务。
第七条工程部主管应对工程部员工进行日常管理和监督，保证工程部工作达到预期效果。
第八条工程部员工应按照工作分工，认真完成所负责的工作任务，并及时向主管汇报工作进展。
第九条工程部员工应保管好工作设备和材料，负责保养和维护设备，确保设备正常运转。
第十条工程部员工应时刻保持工作环境的整洁和安全，遵守相关安全操作规定，杜绝事故发生。
第三章工作流程第十一条工程部主管应在每周一开始工作计划，安排各项工作任务和人员分工。
第十二条工程部员工应根据工作计划，按时完成各项任务，保证工作质量和进度。
第十三条工程部主管应定期组织工程部员工开会，总结工作经验和不足，提出改进意见。
第十四条工程部员工应根据会议总结，认真吸取教训，改进工作方法，提高工作效率。
第十五条工程部主管应负责与宾馆其他部门的协调工作，加强部门之间的沟通和合作。
第四章考核奖惩第十六条工程部主管应根据工程部员工的工作表现，进行绩效考核，对表现优异者给予奖励。
第十七条工程部员工应根据工作表现，接受绩效考核，并主动改进工作不足之处。
第十八条工程部主管应对工作不称职或违反规定的员工进行批评教育或处罚，严格执行管理制度。
第五章附则第十九条工程部员工应保守宾馆和客人的商业秘密，不得泄露宾馆内部信息。
第二十条工程部员工应努力学习和提高自身技能，提升服务质量和工作水平。
宾馆装修安全预案
一、预案背景为确保宾馆装修工程顺利进行，保障施工人员、业主及宾客的生命财产安全，防止事故发生，特制定本安全预案。
二、预案目标1. 确保装修过程中人员安全，防止各类安全事故发生。
2. 保障装修工程质量，确保装修工程按时、按质完成。
3. 防止环境污染，确保装修后室内空气质量符合国家标准。
三、组织机构及职责1. 成立宾馆装修安全领导小组，负责装修工程的安全生产全面工作。
2. 设立安全监督员，负责日常安全生产检查、隐患排查及整改。
3. 设立现场管理人员，负责现场施工人员的安全教育和现场管理。
四、安全措施1. 防火安全（1）施工现场禁止吸烟，不得动用明火。
（2）易燃易爆物品应存放在远离火源、阴凉、通风、安全的地方。
（3）施工现场应配备足够的消防器材，如灭火器、消防栓等。
（4）施工现场应定期进行消防演练，提高施工人员消防意识。
2. 防爆安全（1）装修过程中，严禁使用易燃易爆物品。
（2）施工现场应保持良好通风，防止有害气体积聚。
（3）施工现场应配备防爆设备，如防爆灯具、防爆开关等。
3. 防毒安全（1）装修过程中，严格按照操作规程使用各类有毒有害材料。
（2）施工现场应配备空气净化设备，如空气净化器、新风系统等。
（3）施工人员应佩戴防护用品，如防毒面具、手套等。
4. 防病安全（1）施工现场应定期进行消毒，防止疾病传播。
（2）施工人员应保持良好的个人卫生，如勤洗手、戴口罩等。
（3）施工现场应配备医疗用品，如急救箱、体温计等。
5. 防水安全（1）施工现场应做好防水措施，防止水患发生。
（2）施工过程中，如发现漏水情况，应及时修复。
（3）施工结束后，应对施工现场进行彻底清理，确保无积水。
6. 防隐患安全（1）施工现场应定期进行安全检查，及时发现并消除安全隐患。
（2）施工人员应遵守操作规程，严禁违章作业。
（3）施工现场应设置警示标志，提醒施工人员注意安全。
五、应急预案1. 事故发生后，立即启动应急预案，迅速组织救援。
2. 报告相关部门，如消防、公安等，请求支援。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
《宾馆工程管理》The Management of Hotel Engineering and Facilities复习提纲一、复习思路宾馆工程管理是一个涉及面广，又有相当深度的技术管理领域。
宾馆的工程部既要处理复杂的技术问题，又要很好配合宾馆的整体经营。
从过去传统的单个宾馆，到目前集团型、连锁型宾馆，从高星级宾馆到经济型酒店，市场上出现了争鲜斗艳、多元化竞争的格局，由此宾馆的工程管理显得如此交错复杂，宾馆工程部作为宾馆运行的基本保障部门，任务繁重而富有挑战。
上海旅专某些专业的学生，应该知晓宾馆工程管理的基本知识、了解宾馆重要系统的运行原理、掌握宾馆关键系统的运行技术要求（参数）、了解宾馆工程常见系统的维护保养知识和管理制度，了解宾馆工程技术目前发展的新趋势。
使我们的学生今后的宾馆职业生涯中，有一定的宾馆工程（管理）知识，在宾馆管理上更具有主动性、全面性，使我们更具有竞争能力。
二、宾馆重要系统这些重要系统是指宾馆经营必备，并且影响较大的系统。
如：电力系统、供水系统、冷冻系统（空调）、消费报警系统、计算机管理系统，监控系统等等。
二、从信息化对各个系统的融合角度理解信息化与工业化的融合，使很多系统应用计算机技术来进行控制和管理，这个直接影响我们宾馆行业的营销、管理及发展。
从这个视角出发，讲解计算机技术与这些系统的融合，讲解计算机技术在宾馆行业的应用，充分发挥我们学生的优势，来为宾馆业的发展服务。
三、从环保、绿色饭店的角度理解近几年，宾馆业非常重视环保和绿色饭店的推广，这个符合我国的产业发展要求，也是政府对旅游业发展的要求。
要告诉我们的学生，旅游饭店行业最新的环保理念、环保产品、行业的环保要求和动态，节能将贯彻在整个课程始终，使学生对宾馆业的节能和环保有非常清楚的认识，在工作中发挥作用。
第一章宾馆运行情境介绍（引言）1.1宾馆营业情境1.2宾馆的前台经营流程再现1.3宾馆工程（部）在经营过程中的作用第二章宾馆精彩多媒体系统2.1功能齐全的宾馆通信系统（程控交换（PABX））2.1.2 宾馆通信系统的结构联线公式: 设终端点为N, 连线总数为 S则: 联线总数为: S = N(N-1)/2中继线容量＝装机容量（分机数）×10%PABX一般为直流供电：DC＝－48V主机接地电阻R≤ 4 Ω（主要防雷电、静电）蓄电池需情况而定，一般延迟T≥4小时2.1.3 宾馆通信系统的技术参数宾馆交换机容量：电话门数：＝客房数＋公共区域电话数＋行政区＋预留数中继线：电源参数：PABX一般为直流供电：DC＝－48V2.2优质的音响系统（广播系统）2.2.1 宾馆音响系统的需求（宾馆音响系统使用案例）1.背景音乐2.客房广播收听3.消防紧急广播2.2.3 宾馆音响系统客房功能（技术）说明数字化高品质的多通道硬盘自动播出系统与消防报警系统联动2.2.4 宾馆音响系统的有关技术标准2.3宾馆视频系统（电视、VOD、卫星节目）2.3.1 宾馆视频系统（电视、VOD、卫星节目）功能图2.3.2 宾馆视频系统（电视、VOD、卫星节目）部分设备2.3.3 宾馆数字视频系统（电视、VOD、卫星节目）2.3.4 宾馆视频系统（电视、VOD、卫星节目）技术参数2.3.5 视频数字系统（电视、VOD、卫星节目）技术规范第三章先进的安全预警系统和监控系统3.1消防报警系统宾馆消防报警系统的探测器1.宾馆消防报警系统的探测器分类：感烟探测器、感温探测器、光辐射探测器感温探测器分：定温、差温、差定温差温：△T/△t=(T1-T0)/(t1-t0) ≥3.1.4 宾馆消防报警系统前端报警结构图3.1.5 宾馆消防报警广播系统结构图3.1.6 宾馆消防喷淋系统－－喷淋头3.2安保监控系统3.2.1宾馆安保监控系统案例3.2.2宾馆安保监控系统结构（数字化）3.2.8 宾馆安保监控技术标准3.3门禁系统（磁卡门锁）3.3.1 问题的提出－－宾馆案例分析3.3.2宾馆门禁系统（磁卡门锁）总体需求3.3.3 宾馆门禁系统（磁卡门锁）功能要求3.3.4 宾馆门禁系统（磁卡门锁）分类按磁卡开门是否触式分：按是否联网分分：3.3.5 宾馆磁卡门锁卡的分类可以分为开门卡和非开门卡：3.4公安前台登入管理系统3.4.1 公安前台登入管理系统网络结构3.4.2 公安前台登入管理功能图3.4.3 公安前台登入身份证扫描技术要求（参数）第四章与经营管理融合的宾馆网络（IT）系统4.1宾馆综合布线（有线和无线）4.1.1 宾馆综合布线总体目标4.1.2 宾馆综合布线总体结构4.1.3 宾馆综合布线原理图4.1.4 宾馆综合布线图4.1.5 宾馆综合布线使用点的体现4.1.6 宾馆综合布线技术标准4.2宾馆计算机管理系统（PMS）4.2.1 宾馆电子商务4.2.2 宾馆前台计算机管理系统架构（PMS）4.3宾馆计算机后台管理系统（财务、仓库、人事）4.3.1 宾馆计算机后台管理系统的网络架构独立结构分域（三层交换）4.3.2 宾馆计算机后台管理系统的主要功能1.财务管理（总账、应收、应付、工资、固定资产、现金流等等）2.人事管理（人事资源、培训、工资、考勤等等）3.仓库管理、采购管理4.宾馆工程管理5.决策支持系统（分析、综合性）等4.3.3 宾馆计算机后台管理系统软件模块的配置4.4宾馆计算机营销网络（网上预订和第三方预订）4.4.1 宾馆网络化的营销的途径4.4.2 宾馆网络化的营销的方法第五章宾馆一流的设施和设备5.1电梯系统5.1.1 垂直电梯系统的简单结构5.1.5 宾馆电梯的主要先进技术介绍5.1.6 宾馆电梯的主要技术标准5.2冷冻系统（空调）5.2.1 制冷原理简单介绍5.2.2 宾馆中央空调制冷原理简单介绍5.2.3 宾馆中央空调简单介绍5.2.4 宾馆空调、采暖、通风5.2.5 宾馆中央空调的控制第六章最好的保障系统――能源供给系统6.1 宾馆电力供应6.1.1 大型宾馆（高星级）电力供应方式1.大型高星级宾馆一般采用两常一备、一发电（柴油发动机组）2.两路供电，互备互用（互换备用）3.双电源供电，紧急配电。
6.1.2 大型宾馆（高星级）电力配电方式6.1.3 大型宾馆（高星级）高压电力设备6.2给水排水系统6.2.1 宾馆给水系统供水系统中的平衡阀平衡电动调节阀6.2.2 宾馆热水供应系统6.2.3 宾馆供水系统水质处理6.3宾馆锅炉6.3.1 宾馆锅炉设备分类按用途分类：电站锅炉：用于发电，电站锅炉是发电厂用的。
工业锅炉：工业锅炉是除了发电厂以外。
用于工业生产和采暖，大多数为低压、低温、小容量锅炉，出口工质为蒸汽的称为蒸汽工业锅炉，出口工质为热水的称为热水锅炉。
船用锅炉：船用锅炉主要使用在轮船上。
宾馆用的一般指工业锅炉。
6.3.2 宾馆锅炉系统6.3.4 宾馆锅炉设备技术参数（说明）6.3.5 宾馆锅炉设备的安全6.3.6 宾馆锅炉供水的处理第七章绿色饭店推广――宾馆节能减排7.1宾馆水的环保和节能7.1.1 洗衣房的用水节能和环保7.1.2 宾馆中水的再利用7.1.3 宾馆中水的处理方法7.1.4上海宾馆市政用水价格（参考）7.2 电能节约7.2.1 节能开关取电开关的节能7.2.2 节能灯的推广使用7.3 宾馆其它方面的节能减排措施和方法介绍7.3.1 地、水源热泵技术7.3.2 太阳能利用7.3.3 减少宾馆一次性用品第八章《旅游饭店星级的划分与评定》－中华人民共和国国家标准（GB/T 14308-2003）查阅和使用8.1《旅游饭店星级的划分与评定》介绍8.1.1 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2003）结构介绍8.1.2 《旅游饭店星级的划分与评定》（GB/T 14308-2003）解读第九章宾馆经营的工程规划基础第十章宾馆工程部管理制度的介绍10.1宾馆工程部的组织架构10.1.1 宾馆的组织图10.1.2 宾馆的组织设置特点10.1.3 宾馆工程部的专业模型组织设置10.1.4 宾馆工程部的综合模型组织设置10.2宾馆工程管理制度的介绍10.2.1 宾馆工程管理制度的分类10.2.2 宾馆工程岗位职责10.2.3宾馆工程操作规程10.2.4 宾馆设备应用操作规程10.2.5 宾馆工程部制度10.3宾馆工程管理与前台管理的关系1.相互融合的关系2.共同体的关系（冰山效应）3.不断交叉的关系练习题一、单选题1. 程控交换机的供电一般采用的电源是（）。
A. 220V ACB. －48V DCC. ＋48V DCD. 110V AC2. Private Automatic Branch Exchange (PABX) 是指（）。
A. 自动控制设备B. 程控交换机C. 电器设备D. 私人自动设备二、判断题：1. 宾馆工程管理和宾馆工程实施、设备是渗透到宾馆经营管理的各个方面的。
A2. 在整个宾馆经营过程中，宾馆工程部是个非创利部门。
B3．宾馆工程部要参与宾馆的下一年度的整个宾馆经营预算表申报工作的。
A三、多选题：1. 在宾馆筹建时期，宾馆工程部必须做好市政配套的管理工作，一般市政配套的管理工作包括：___ _______。
A. 申报、审批B. 立项、施工C.申明D. 安装、调试ABD2．集团（连锁）宾馆计算机管理系统中的中央预订系统会下面的模块________________。
A. 自动打印B. 网上收银C. 呼叫中心D. 网上自助CD3．锅炉设备按用途分类______________ 。
A. 家用锅炉B.电站锅炉C. 工业锅炉D.船用锅炉BCD四填空题：1. 宾馆主要变配电设备有 __高压配电柜__ _变压器___低压配电柜______ 。
2. 空气的状态参数有__干球温度 _ 、___露点温度__ 、 _湿球温度____ 和相对温度。
3. 在设计宾馆各个区域空调时，一定要注意区域的_ 新风量充足度、_湿度要求和区域的换气次数 __。
4. 物联网技术在宾馆中得到应用，物联网的关键技术是：____ _____、____ _____、和____ _____。
A.传感技术B. 电子标签C. M2M模块D. 模拟技术答：ABC5. 在超高层建筑中，为了在火灾情况下，使人员疏散，一定要设置_ ______。
A. 取水区域B. 缓冲区C. 避难层（间）D. 空调间答：C6.在宾馆锅炉运行中，为了设备的安全要求对水进行_ _ 处理、处理。
A. 硬水B. 中性水C. 软水D.除氧答：CD7. 宾馆消防要求在室内建筑上要求有、_ ______和_ ______。
A. 防火分区B. 消防电梯C. 疏散通道D. 吸烟区域答：ABC。