百瑞生物格瓦斯高州生态实验表
罗汉果格瓦斯复合发酵饮料的研制
（ Ｃ ｏ ｌ ｌ ｅ ｇ ｅ ｏ ｆ Ｆ ｏ ｏ ｄＥ ｎ ｇ ｉ ｎ ｅ ｅ ｒ ｉ ｎ ｇ ａ ｎ ｄ Ｂ ｉ ｏ ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｔ ｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎＵ ｎ ｉ ｖ ｅ ｒ ｓ ｉ ｔ ｙ ｏ ｆ Ｓ ｃ ｉ ｅ ｎ ｃ ｅ ａ ｎ ｄ Ｔ ｅ ｃ ｈ ｎ ｏ ｌ ｏ ｇ ｙ ， Ｔ ｉ ａ ｎ ｊ ｉ ｎ ３ ０ ０ ４ ５ ７ ， Ｃ ｈ ｉ ｎ ａ ）
ｏｒ ｆ ２ ４ ｈ ．Ａｓ ａ ｎ ｉ ｎ ｎ ｏ ｖ ａ ｔ ｉ ｖ ｅ Ｋｖ ａ ｓ ｓ ｂ ｅ ｖ ｅ ｒ ａ ｇ ｅ ．ｉ ｔ ｓ
Ｋｅ ｙ ｗｏ ｒ ｄ ｓ ： ｋ ｖ ａ ｓ ｓ ；ｍｏ ｍｏ ｒ ｄ ｉ ｃ ａ ｇ ｒ ｏ ｓ ｖ ｅ ｎ ｏ ｒ ｉ ；ｆ ｕ ｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｌ ；ｌ ｏ ｗ ｓ ｕ ｇ ａ ｒ
ｃ ｅ ｒ ｅ ｕ ｉ ｓ ｉ ａ ｅ ｉ ｓ ２ ｔ ｏ １ ｗｉ ｔ ｈ ｔ ｈ ｅ ａ ｍｏ ｕ ｎ ｔ ｏ ｆ ３ ． ０ ％ ：ｆ ｅ ｍ ｅ ｒ ｎ ｔ ｕ ｎ ｄ ｅ ｒ ３ ２ ℃
ｎ ｕ ｔ ｒ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ ｃ ｏｍｐｏ ｓ ｉ ｔ ｉ ｏ ｎ，ｔ ａ ｓ ｔ ｅ ａ ｎｄ ｆ ｕｎ ｃ ｔ ｉ ｏ ｎ ａ ｒ ｅ ｇ ｒ ｅ ａ ｔ ｌ ｙ ｉ ｍｐ ｒ ｏ ｖ ｅ ｄ．
Ｍａ ｎ ｕ ｆ ａ ｃ ｔ ｕ ｒ ｅ ｏ ｆ Ｃｏ ｍｐｏ ｕ ｎ ｄ Ｆｅ ｒ ｍｅ ｎ ｔ ｅ ｄ Ｋｖ ａ ｓ ｓ Ｂｅ ｖｅ ｒ ａ ｇ ｅ ｗｉ ｔ ｈ Ｍｏ ｍｏ ｒ ｄｉ ｃ ａ Ｇｒ ｏｓ ｖ ｅ ｎ ｏ ｒ ｉ
食品安全地方标准复合调味料
《食品安全地方标准复合调味料》编制说明一、任务来源及简要起草说明（一）任务来源复合调味料列入2013年河南省食品安全地方标准制定计划项目，受河南省卫生厅的委托（委托协议书项目001），河南出入境检验检疫局作为主要承担单位负责组织该标准的制定工作。
（二）简要起草过程1、标准任务下达后，河南出入境检验检疫局针对制定复合调味料食品安全地方标准的具体工作进行了认真研究，确定了总体工作方案，并于2013年5月组建了由河南出入境检验检疫局、河南省漯河市双汇实业集团有限责任公司、驻马店王守义十三香集团股份有限公司组成的标准工作小组，由河南出入境检验检疫局负责起草标准文本及编制说明。
2、起草工作组首先查阅相关的国内外技术标准资料，在参照国际和国外先进标准的基础上，广泛调研河南省复合调味料生产、应用现状的基础上，结合目前复合调味料产品的生产水平和经营情况，初步确定了产品的安全性指标以及与安全性相关的质量技术指标和相应的试验方法，形成了标准草案。
之后，工作组组织各起草单位对标准中制定的判定值和试验方法进行了对比验证工作，积累了检验数据，同时广泛征求生产企业、行业协会、大专院校、检测机构、食品监管机构的各类专家学者对标准草案的意见。
（三）主要起草人及其所承担的工作本标准主要起草人：沈莉、李小艳、杨西安、胡加彬、李双亮、赵光辉、王巧玲、张慧、赵军强、韩小松。
起草人员负责标准制定工作的组织、协调，相关资料的查阅、收集，标准文本及编制说明的起草、撰写，组织召开研讨会，通过电子邮件、传真、电话等方式，征集、整理和归纳相关的意见和建议以及行业内征求意见和标准送审等。
二、与我国有关法律、法规和标准情况的说明本标准依据《食品安全法》及其实施条例关于食品安全标准的规定，充分考虑本省复合调味料生产企业发展水平和实际需要，并参照相关国内和国际标准予以制定。
本标准的格式按GB/T 1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》要求进行编写。
矿泉水微生物原始记录
铜绿假单胞菌（CFU/250mL）
产气荚膜梭菌（CFU/50ml）
ML×管数
KF琼脂
CN培养基
SPS琼脂培养基
培养时间：48h温度：36±1℃
培养时间：24-48h温度：36±1℃
厌氧培养36±1℃24h
培养时间：24h温度：36±1℃
红色菌落数
粉红色菌落数
蓝/绿色菌落数
黑色菌落数
初发酵产气情况
确认性实验
产荧光（非蓝/绿色）菌落数F
确认性实验
复发酵产气情况
脑-心浸萃琼脂培养基
乙酰胺肉汤实验
FT培养基培养
培养时间：48h温度：36±1℃
培养时间18-24h温度36±1℃
产氨阳性的显荧光菌落数CF
培养时间：温度：
接种动力硝酸盐培养基
进行产氨测试的显荧光菌落数nF
检验结果:
接种过氧化氢酶实验
接种线生产情况是否有动力
红褐色的菌落数R
阳性：
阴性：
硝酸盐还原情况是否
将硝酸盐还原为亚硝酸盐
乙酰胺肉汤、氧化酶实验、
金氏B培养基上产荧光呈阳性红褐色菌落数CR
接种铁牛乳培养基
脑-心浸萃琼脂培养基45℃培养
进行乙酰胺肉汤、氧化酶实验、金氏B培养基上显荧光测试的红褐色菌落数nR
46℃水浴培养2h有无
检测者：审核者：
□过氧化氢酶ML□胆汁肉汤ML□CN培养基ML□营养琼脂ML□乙酰胺肉汤ML□金氏B培养基ML□SPS培养基ML□FT培养基ML□动力硝酸盐培养基ML□铁牛乳培养基ML□卵黄琼脂ML
样品制备
矿泉水样品：大肠菌群直接吸原液检验，费链球、铜绿假单胞菌、产气荚膜菌经滤膜过滤培养
一款刺梨啤酒的研制及其成分检测
一款刺梨啤酒的研制及其成分检测作者：黄宝纯韩雪王雷刘宇凡杨光勇何光志来源：《中国食品》2023年第22期传统啤酒是以小麦为原料经发酵制作而成，营养丰富，深受大众喜爱。
随着人们生活水平和保健意识的逐渐提高，各种加入了食药物质或中药材提取物的保健型啤酒应运而生，丰富了人们的选择。
刺梨（Rosa Roxburghii Tratt.）被收录于《贵州省中药材、民族药材质量标准》（2003年版），是贵州省特色资源植物。
刺梨作为药食两用植物，具有极高的营养价值和药用价值，被誉为“水果之王”，富含维生素C和黄酮，超氧化物歧化酶（SOD）含量更是居所有水果之首。
本研究以刺梨果提取物制备了一款刺梨啤酒，并采用液相色谱-质谱（LC-MS）方法分析其成分，以促进刺梨产品的开发，丰富啤酒种类。
一、材料与仪器1.主要材料。
淡色小麦（德国），啤酒干酵母（烟台曼森商贸有限公司），啤酒花（Hop Breeding Company），刺梨（贵州省黔南州）。
2.主要仪器设备。
糖化锅（WS-38，广州伟纳斯不锈钢实业公司），发酵罐（35L，烟台帝伯仕自酿有限公司），糖度计（1.0-1.1，烟台帝伯仕自酿有限公司），高压灭菌锅（YA28X6T，宁波甬安医疗器械制造公司），离心机（Sorvall Legend Micro 21R，美国Thermo Fisher公司），生化培养箱（LRH-150-II，广东医疗器械厂），电子分析天平（EL104，梅特勒-托列多仪器有限公司），电磁炉（WLK-T1，广东半球实业集团公司），恒温水浴锅（HH-42 （0），苏州威尔实验用品有限公司），离心管（50mL，无锡耐思生物科技有限公司），pH试纸（1-14，杭州富阳特种纸业有限公司），冷冻离心机（H2050-R，湘仪），混匀仪（QL-86，其林贝尔），真空浓缩仪（5305，Eppendorf），滤膜（0.22pm PTFE，津腾），液相色谱仪（ultimate 3000，Thermo），质谱仪（QExactive Focus，Thermo）。
自然发酵蜂蜜格瓦斯中主要发酵微生物种类初步分析
甜 适 口， 清热 解 渴和代 酒 助兴 ， 可 是一 种 营养 丰 富
的饮 料 。 目前 ， 瓦 斯 饮 料 的 种 类 繁 多 ， 要 格 主
格 瓦斯 ， 品颇受不断 增 加 ， 瓦 斯 在 我 国得 到 了相 应 的 格
Ｔ ｅ ｆ ａ ｅ ｕ ｔｉ ｄｃ ｔ ｓｔ ａ ａ ｔ ｃｄ ｂ ｃ ｅｉ ｏ ｓｓｓｏ ａ ｔ ｂ ｃｌ ｓ Ｌ ｃｏ ｏ ｃ ｓ Ｓ ｒ ｐｏ ｏ ｃ ｓ ａ ｄ Ｅ ｔ ｒ ｃ ｃ ｈ ｎ ｌｒ ｓ ｌ ｎ ｉａ ｅ ｔ ｃｉ ａ ｉ ａ ｔｒａ ｃ ｎ ｉｔ ｆＬ ｃ ｏ ａ ｉ ｕ ， ａ ｔｃ ｃ ｕ ， ｔｅ ｔｃ ｃ ｕ ｎ ｎ ｅ ｏ ｏ — ｉ ｈ ｌ ｃ ｌ
属乳 酸菌的有乳杆 菌属、 乳球 菌属 、 链球 菌属 和肠球 菌属 ； 属酵母 菌的有 汉逊酵母 属或毕 赤氏酵母属 、 丝酵 假
母 属 德 巴 利 酵母 属 等 。 关 键 词 ： 蜜格 瓦斯 ； 种 分 离纯 化 ； 种鉴 定 蜂 菌 菌
中图 分 类 号 ：Ｓ ７ ． Ｔ ２ ５４ 文 献 标 识 码 ： Ａ
Ａｎａ ｙ ｉ ｆ ｔ ｅ ｍ ａ ｎ ｍ ｉ ｒ ｏ ｇ ｎｉｍ ｓ ｉ ｈ ａ ｕｒ ｌｙ ｆ ｒ ｅ ｅ ｈｏ ｅ ｌ ｓｓ ｏ ｈ ｉ ｃ ｏ ｒ ａ ｓ ｎ ｔ ｅ ｎ ｔ ａ ｌ ｅ ｍ ｎｔ ｄ ｎ ｙ Ｋｗａ ｓ ｓ
ＷＵ Ｙ ｎ， Ｕ ｉ ａ ｉ ｕ Ｇ Ｌ —ｎ ｚ， Ｘｉ ｎ—ｍｅ ， ⅣＧ ｉ 一 ， Ａ ｉｇ Ｙ ＮＧ Ｊｎ
Ｃ Ｓ ａ ｄ ｔａ ｅ ｓ ａ ｔｒａ ｃ ｎ ｉｔ ｆＨａ ｅ ｕ ａ ｏ ｃ ａ， ｎｄｄａ， Ｄｅ ｒｏｍｙ ｅ ｎ Ｓ ｎ． Ｕ ｎ ｈ ｔｙ ａ ｔｂ ｃｅ ｉ ｏ ｓｓｓｏ ｎｓ ｎ ｌ ｒＰｉｈｉ Ｃａ ｉ ｂａｙ ｃ ｓａ ｄ Ｏ ｏ Ｋ ｅ ｏ ｄｓ： ｎ ｙ Ｋｗａ ｓ ｉｏ ａｉ ｎ ａ ｄ ｐ ｒｆｃ ｔｏ ｆｍｉｒ ｏ ｇ ｎｉｍ ； ｃ ｏ ｒ ａ ｉｍ ｄ ｎｔｆｃ ｔｏ ｙＷ ｒ ｈｏ ｅ ｓ ；ｓ ｌ ｔｏ ｎ ｕ ｉｉａｉ ｎ ｏ ｃ ｏ ｒ ａ ｓ ｍｉｒ ｏ ｇ ｎ ｓ ｉｅ ｉ ａ ｉｎ ｉ
18志贺氏菌分析原始记录
项目编号：第页共页
采（来）样日期
年月日
样品编号
培养日期
月日时分——月日时分
检测方法
仪器名称型号及编号
仪器有效期
温度（℃）
湿度（%）
仪器溯源方式
检定校准
增菌
污水取200ml污水，用灭菌滤膜进行抽滤，用100ml二倍浓度GN增菌液把滤膜上截留的杂质洗脱到灭菌三角瓶内，充分摇匀，置于37℃恒温培养箱，增菌培养＿h（6-8h）。
分离培养
检验项目
现象
出判断
SS培养基平板
37℃培养，＿h（24h）
EMB培养基平板
37℃培养，＿h（24h）
生化试验
TSI试验培养基内的反应
TSI培养基
37℃培养，＿h（18-24h）
初步判断
斜面
底层
产气
硫化氢
注：K：产碱，A：产酸；+：阳性，-：阴性；初步判断：可疑志贺氏菌或非志贺氏菌
生化反应初步鉴定表
半固体
氨基酸对照
赖氨酸脱羧酶
鸟氨酸脱羧酶
靛基质
尿素
水杨苷
七叶苷
甘露醇
棉子糖
Oபைடு நூலகம்PG
甘油
葡萄糖胺
西蒙氏柠檬酸盐
粘液酸对照
粘液酸
注：+：阳性，-：阴性；+/-阳性或阴性
补做实验（选做）
肌醇
水杨酸
V-P
橼酸盐
氰化钾
结果判断
注：+：阳性，-：阴性；结果判断：志贺氏菌或非志贺氏菌。
血清学鉴定
志贺氏菌属诊断血清四种多价＿＿＿＿＿＿，盐水＿＿＿＿＿＿＿。
测定结果
检出未检出
做个生态瓶实验报告单
一、实验目的1. 了解生态系统的基本组成和功能。
2. 掌握生态瓶的制作方法和操作步骤。
3. 观察和分析生态瓶内生物的生存状况，探讨生态平衡的维持条件。
二、实验材料1. 2500毫升可乐瓶1个2. 剪刀1把3. 粗沙适量4. 细石适量5. 纱网1张6. 水草适量7. 绿藻适量8. 水蜗牛2只9. 胶皮1张10. 自来水适量三、实验步骤1. 清洗瓶子：将可乐瓶用热茶清洗干净，然后用剪刀将瓶子上部剪去。
2. 铺设底沙：将一些粗沙和细石铺在纱网上，用自来水冲洗干净，然后将冲洗好的粗沙和细石均匀铺在可乐瓶底部。
3. 静置自来水：将自来水静止放置24小时，使自来水中的含氯化学物质分解除去。
4. 种植水草：待隔夜水放好后，再种上水草，用沙砾固定。
5. 放入绿藻：将少量的绿藻放入瓶中。
6. 放入水蜗牛：将以绿藻为食的两只水蜗牛放入可乐瓶子中。
7. 密封瓶子：最后，用胶皮将可乐瓶子的开口上端密封起来。
8. 放置生态瓶：将瓶子放置于阳光充足且阴凉处。
四、实验观察与分析1. 观察生态瓶内的生物生长状况：每天观察水草、绿藻和水蜗牛的生长情况，记录它们的生长变化。
2. 分析生态平衡的维持条件：根据观察结果，分析生态瓶内生物之间的相互关系，探讨生态平衡的维持条件。
五、实验结果与讨论1. 水草生长情况：水草在生态瓶中生长良好，说明水草在光合作用过程中能有效地产生氧气，为瓶内生物提供氧气来源。
2. 绿藻生长情况：绿藻在生态瓶中生长旺盛，说明绿藻能充分利用水草产生的氧气进行光合作用，为瓶内生物提供有机物。
3. 水蜗牛生长情况：水蜗牛在生态瓶中生存良好，说明水蜗牛以绿藻为食，能够维持生态瓶内生物的食物链平衡。
4. 生态平衡的维持条件：通过观察和分析，发现生态瓶内生物之间的相互关系是维持生态平衡的关键。
水草、绿藻和水蜗牛在生态瓶内形成了相互依存的食物链，使生态瓶内的物质循环和能量流动保持平衡。
六、实验结论通过本次生态瓶实验，我们了解到生态系统的基本组成和功能，掌握了生态瓶的制作方法和操作步骤。
微生物检测原始记录
菌落总数与大肠菌群检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
菌落总数和大肠菌群检测原始记录
主检：年月日校核：年月日
水质微生物检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
乳酸菌与大肠菌群检测记录
主检：年月日校核：年月日
致病菌检验原始记录
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
霉菌和酵母菌检验原始记录
菌落计数：
培养温度：28±1℃培养时间：年月日时--- 年月日时
主检：年月日校核：年月日
XXXX检测有限公司
商业无菌检验原始记录
共页第页
主检：日期：校核：日期：。
水和污泥志贺氏菌测定原始记录表
EMB培养基平板
三糖铁琼脂培养基（TSI）
配置日期
初步测试记录
确认实验：一、分离培养
GN增菌液（二倍）
(37℃,培养6-8h)SSBiblioteka 养基平板(37℃,培养24h)
EMB培养基平板
(37℃,培养24h)
培养温度（℃）
培养时间（h）
培养温度（℃）
培养时间（h）
培养温度（℃）
培养时间（h）
结果
菌落特点
二、生化试验
三糖铁试验
葡萄糖产气
甘露醇
麦芽糖
乳糖
蔗糖
尿素
动力
靛基质
肌醇
水杨酸
氰化钾
橼酸盐
V-P
三、血清学试验
结果报告
备注
分析人： 校核人： 审核人：
检测日期： 年 月 日 年 月 日 年 月 日
检毕日期： 年 月 日
水和污泥志贺氏菌测定原始记录表
文件编号：XXXXXXXXXX 版号/修订号：XXXXXXXX
温度：℃ 湿度：% 共页 第页
分析方法编号及名称
GB18466-2005医疗机构水污染物排放标准附录C 医疗机构污水和污泥中志贺氏菌的检验方法
灭菌条件
℃
min
样品编号
培养箱型号及编号
培养液基（液）
GN增菌液（二倍）
玛咖格瓦斯饮料的研制
玛咖格瓦斯饮料的研制
公伟广;王晓丹;杨雪;邱树毅
【期刊名称】《中国酿造》
【年(卷),期】2014(033)012
【摘要】以玛咖和麦芽为原料研究发酵格瓦斯饮料的生产工艺,探讨了发酵参数变化对饮料口感、色泽等的影响.通过正交试验和感官评定,确定了最佳生产工艺.结果表明,乳酸菌和酵母的接种量为4％,乳酸菌和酵母菌的比例为1∶2,发酵温度为28℃,发酵时间为48 h.
【总页数】4页(P155-158)
【作者】公伟广;王晓丹;杨雪;邱树毅
【作者单位】贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025;贵州大学生命科学学院,贵州贵阳550025;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025;贵州省发酵工程与生物制药重点实验室,贵州贵阳550025;贵州大学酿酒与食品工程学院,贵州贵阳550025
【正文语种】中文
【中图分类】TS275
【相关文献】
1.苦瓜玛咖复合饮品的研制及其质量标准研究 [J], 赵江丽;李荣乔;温春秀;谢晓亮;贾东升;崔施展;刘灵娣
2.花卉格瓦斯饮料的研制 [J], 张素华;孙长花;薛凌燕
3.红枣格瓦斯饮料的研制 [J], 唐军虎;潘阳;敬思群
4.沙棘蓝莓复合格瓦斯饮料的研制 [J], 张军;王静
5.果蔬格瓦斯饮料的研制 [J], 罗斌;胡亚平;李海林;李超;李宏武
因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
自然发酵蜂蜜格瓦斯中主要发酵微生物种类初步分析
自然发酵蜂蜜格瓦斯中主要发酵微生物种类初步分析武运;古丽娜孜;王新梅;王智勇;杨静【期刊名称】《江苏调味副食品》【年(卷),期】2008(025)005【摘要】蜂蜜格瓦斯是一种传统饮料,近年来日益受到消费者的喜爱和欢迎.为了使蜂蜜格瓦斯饮料利于工厂化规模生产,对自然发酵蜂蜜格瓦斯中的主要微生物进行了分离、纯化及归属的初步分析.实验结果表明,属乳酸菌的有乳杆菌属、乳球菌属、链球菌属和肠球菌属;属酵母菌的有汉逊酵母属或毕赤氏酵母属、假丝酵母属德巴利酵母属等.【总页数】6页(P7-12)【作者】武运;古丽娜孜;王新梅;王智勇;杨静【作者单位】新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052;新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052;新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052;新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052;新疆农业大学食品科学学院,新疆,乌鲁木齐,830052【正文语种】中文【中图分类】TS275.4【相关文献】1.人参果自然发酵醪中酵母菌种筛选及其发酵性能 [J], 苏凤贤;张井;郑晓杰2.诺丽自然发酵汁中醋酸菌的分离鉴定及发酵特性 [J], 梁丛颖;周偏;张琳;蔡坤;刘四新;李从发3.云南自然发酵火腿中乳酸菌的分离鉴定及发酵特性研究 [J], 赵改名; 李珊珊; 崔文明; 祝超智; 焦阳阳; 李佳麒; 银峰; 韩明山4.宁夏自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其在枸杞汁发酵中的应用 [J], 李旭阳;刘慧燕;潘琳;胡明珍;方海田;王彤;王艳萍5.自然发酵泡菜中乳酸菌的分离鉴定及其在金刺梨汁发酵中的应用 [J], 施渺筱;洪蕴;汤鑫鑫;肖洋;姚蒋庞;陈云坤因版权原因，仅展示原文概要，查看原文内容请购买。
日常检验表
阳性管接种EC阳性滤膜转移MUG 接种水 初发酵 分离确 接种水 革兰氏 接种水 初发酵 转种确 接种 MUG培养基有荧光 疑似菌 培养基后荧光菌 样体积 阳性管 认后发 样体积 染色阳 样体积 阳性管 认后发 水样 管数（大肠埃希 落数 落数（大肠埃希 （ml） 数 酵管数 （ml） 性菌落 （ml） 数 酵管数 体积 氏菌） 氏菌）
生物检测日记录表
采样日期： 采样地点： 年 月 日 水样种类： 色度（°）： 水样编号： 游离余氯（mg/L）： 环境温度(℃）: 浑浊度（NTU）： 湿度（%）： 臭和味（级）： 水温（℃）：
总大肠菌群及大肠埃希氏菌群 乳糖蛋白胨多管发酵法 EC-MUG多管发酵法 菌落总数 滤膜法 MUG滤膜法
耐热大肠菌群 EC培养基多管发酵法 滤膜法 转种 蓝色菌 确认 落数 菌落 数
检验结果
检验结果
检验结果
检验结果
检验结果
检验结果
检验结果
（CFU/ml （MPN/100ml） （CFU/100ml） （MPN/100ml） （CF 耗氧量（mg/L）： 检验员：
（CFU/100ml）
氨氮（mg/L）： 记录员： 审 核：
包装饮用水微生物检验原始记录
包装饮用水微生物检验原始记录样品编号：检验开始时间：年月日样品名称：检验完成时间：年月日检测项目：检测依据：一、大肠菌群测定（平板计数法）：用灭菌吸管吸取均匀水样1mL，注入到灭菌平皿内，另取1mL注入到灭菌平皿内作平行接种。
取1mL加到9mL无菌生理盐水作1:10稀释，混匀后取2mL分别加到两个平皿内，每皿1mL。
同时取1ml生理盐水加入无菌平皿作空白对照。
及时将15-20ml冷至46℃的结晶紫中性红胆盐琼脂（VRBA）倾注于每个平皿中，小心旋转平皿，将培养基与样液充分混匀，待琼脂凝固后，再加3-4mlVRBA覆盖平板表面，翻转平板，置36±1℃培养18~24h。
从VRBA平板上挑取10个不同类型的典型可疑菌落，分别接种于BGLB肉汤管中。
36±1℃培养24~48h，观察产气情况。
注：○+产气；+有可疑菌落；-不产气或无可疑菌落；电子天平编号：使用状况试验前：试验后：培养箱编号：使用状况试验前：试验后：检测人：校核人：审核人：样品编号：二、铜绿假单胞菌（滤膜法）用无菌镊子夹取滤膜边缘部分，将粗糙面向上，贴在滤床上，固定好滤器，过滤。
每张滤膜过滤250mL水样或稀释液。
将过滤后的滤膜直接转移至CN琼脂平板上，同时避免在滤膜和培养基之间夹留着气泡。
将平皿倒扣，放置在（）℃的恒温培养箱，培养（）h后，观察菌落并且计数所有显蓝色或绿色（绿脓色素）的菌落，并进行绿脓菌素确证性试验。
从滤膜上挑取典型菌落，做证实性试验，证实是否存在铜绿假单胞菌。
最终的铜绿假单胞菌菌落计数按式计算：N=P+F(C F/n F)+R(C R/n R)式中：P—呈蓝/绿色的菌落数；F—显荧光的菌落数；R—呈红褐色的菌落数；n F—进行产氨测试的显荧光菌落数；C F—产氨阳性的显荧光菌落数；n R—进行产氨、氧化酶、金氏B培养基上显荧光测试的红褐色菌落数；C注： +生长或有可疑菌落；-不生长或无可疑菌落；电子天平编号：使用状况试验前：试验后：培养箱编号：使用状况试验前：试验后：检测人：校核人：审核人：。
水生生物现场采样及实验室记录表
附录 A
（规范性附录）
水生生物现场采样及实验室记录表A.1 着生藻类现场采样记录表
着生藻类现场采样记录表
A.2 着生藻类——定量样品数据统计表
着生藻类——定量样品数据统计表
河流名称___________断面名称___________样品编号___________采集时间___________ 基质类型___________定容体积___________鉴定人员___________
鉴定人：复核人：审核人：
A.3 着生藻类、浮游生物定量鉴定记录表
着生藻类定量鉴定记录表1
河流名称：样点名称：样品编号：鉴定人：
A.4 着生藻类、浮游生物定量鉴定记录表
着生藻类定量鉴定记录表2
河流名称：样点名称：样品编号：鉴定人：
A.5 底栖动物（定性、定量）鉴定结果表
底栖动物（定性、定量）鉴定结果表
水域：采样时间：年月日——月日定量单位：个/笼
A.6 栖息地环境调查数据表。
6_P柠檬果啤的生产
主发酵温度为 8.0℃，当外观糖度降至 3.6～3.8°P
表 2 柠檬果啤的理化指标 Table 2 Physicochemical index of lemon juice beer
Processing the 6°P Lemon Juice Beer
SONG Shu-hong，XU Hui-qin （College of Light Industry Engineering and Chemistry，Henan Light Industry University，Zhengzhou 450006，China）
欧盟就 2，5—呋喃二甲酸用于食品接触材料的安全性发布意见
欧盟食品安全局就 2，5—呋喃二甲酸 在人体不会产生积累风险。当 2，5—呋喃
用于食品接触材料的安全性评估发布意 二甲酸用于生产聚乙烯呋喃酸酯聚合物
2014
见。
（PEF） 的单体时，物质本身迁移到食品中
经过对老鼠 90 天的 经 口 毒 性评 估 ， 的量不超过 5mg/kg，低于 1000Da 低聚物
Key words: lemon juice beer；fermented technological process
中图分类号：TS275
文献标志码：A
文章编号：1007-7871（2014）10-0025-03
柠檬，芸香科柑橘属常绿小乔木，含有丰富的维生 无水浸出率≥80%，色度＜4EBC，糖化力≥250°WK，
饮料工业
菌落总数检验原始记录(麦芽糖浆)
项目名称
菌落总数
检验方法标准
GB4789.1-2010 GB4789.2-2010
使用仪器设备名称
设备型号
设备准确度等级
设备编号
电热恒温培养箱
电子天平
试验环境
过程描述：取5份样品，□依次称取25g（mL）分别加到225mL生理盐水 ,□液体取原液，做10倍系列稀释，选择2个稀释度，每稀释度接种1mL,同时做空白对照，每皿倒入15mL平板计数琼脂；培养条件：℃,h。
样品编号
取样量g(mL)
平行
稀释度d及菌落数
菌落总数
CFU/g(mL)
最终结果
CFU/g(mL)
-1
1Hale Waihona Puke 2-212
-3
1
2
-4
1
2
-5
1
2
备注：若两个连续稀释度的平板菌落数在30CFU～300CFU范围内，按以下公式计算
N＝∑C/(n1＋0.1n2)d
∑C：平板菌落数之和；n1:第一个适宜稀释度平板个数；n2:第二个适宜稀释度平板个数； d:稀释因子
空白对照：
检验:
年 月 日至 年 月 日
校核:
年 月 日
检测饮料中的有机酸_百替生物
样品：樱桃汁，稀释比 1:100 测量结果： 1-苹果酸 (2725 mg/ml) 2-柠檬酸 (3054 mg/ml) 3-乳酸 (112 mg/ml) 4-磷酸
s品：有机酸和磷酸盐的测试溶液(每个酸 10 mg/ml) 1-草酸 2-甲酸 3-酒石酸 4-苹果酸 5-柠檬酸 6-琥珀酸 7-乳酸 8-磷酸 9-乙酸 10- 丙酸 样品：黑啤，稀释 1:20 测量结果： 1-草酸 (9.8 mg/ml) 2-苹果酸 (82.3 mg/ml) 3-柠檬酸 (148 mg/ml) 4-琥珀酸 (46.2 mg/ml) 5-乳酸 (67 mg/ml) 6-磷酸 7-乙酸 (107 mg/ml) 样品：干白葡萄酒，稀释 1:50 测量结果： 1-酒石酸 (1415 mg/ml) 2-苹果酸 (1643 mg/ml) 3-柠檬酸 (465 mg/ml) 4-琥珀酸 (500 mg/ml) 5-乳酸 (1165 mg/ml) 6-磷酸 7-乙酸 (405 mg/ml) service@
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
高州市某种猪场生态养殖实验表
开始时间：2013年12月1日结束时间：2013年12月29
日
天数：29天
实验组（一）实验组（二）对照组
基础日粮，每吨饲料添加产酶益生素1公斤和肽菌素各1公斤基础日粮，每吨饲料添加佛山
百瑞“格瓦斯”4公斤
基础日粮
头数15 头数15 头数15 始重（斤）1298 始重（斤）1238 始重（斤）1382 始均重（斤）86.53 始均重（斤）82.53 始均重（斤）92.1 末重（斤）1842 末重（斤）1788 末重（斤）1866 末均重（斤）122.8 末均重（斤）119.2 末均重（斤）124.4 总耗料（斤）1416 总耗料（斤）1471 总耗料（斤）1419 增重（斤）544 增重（斤）550 增重（斤）484
日均增重（斤） 1.25 日均增重（斤） 1.26 日均增重
（斤）
1.11
料肉比 2.60:1 料肉比 2.67:1 料肉比 2.93:1 注：此数据为梁老板提供，绝对一致！在这谢谢梁老板公平公证的支持。
效益分析：
本试验充分验证了格瓦斯肠道营养素的作用，从数据上分析使用格瓦斯的
猪群为同批生产出来的病残猪，均匀度差，猪肠道功能受到严重破坏生长性能
极差部分猪已是僵猪表现：比对照组轻了9.57斤/头，但在使用一个月后生长
性能超过最好最健康的猪：一个月比对照组多长肉4.37斤/头，料比降低
0.26，日增重多150克/天，配方成本一样对照组添加了多维，酸化剂，使用格
瓦斯一个月多造肉35元/头。
与竞品分析：
因本次试验由竞品二次发起（第一次数据竞品更不理想，竞品要求重做）格瓦斯人员不知情没有参与，统计数据为竞品市场人员现场参与统计分析，在试验分组上格瓦斯组是生产性能最差的，比竞品组轻了4斤/头，但使用一个月后多造肉200克/头，生长性能极大提升，可见格瓦斯产品是不怕对比的，性价比最高的，使用最方便，功能最全面，竞品同时使用了两个品种，添加麻烦，增加配料工作量但没有达到预期效益。
结论：
格瓦斯：肠道好，免疫好，消化好三功能得到完美表现，使用本产品外观表现：三天采食量提升，七天粪便松散无嗅味，二十天多增重2斤以上。
建议全群0.2-0.5%使用有效提高猪群健康度，降低造肉成本。
特别时期使用：
(1)便秘时1%使用七天，有效消除便秘所造成的伤害；
(2)拉稀时1%使用十天，有效修复肠粘膜，平衡肠道菌；
(3)转群、运输、免疫时0.5%使用七天，有效降低应激所造成的空长期、发病。