在食品动物中谨慎地使用人医上重要的抗生素
在食品动物中谨慎地使用人医上重要的抗生素
不直接针对某一特定疾病 ，而是明确地表 明用于提高动
抗生素耐药性和 由此引起 的人类抗生素治疗失 败是 物产品的产量 （ 如加快增重或改善饲料转 化率 ） 。本文总
一
项 逐渐 增 多 的具 有世 界 意义 的公 共 卫 生 问题 。该 现象 结了有关抗生素药物在动物生产中使用 的一些重要科 学 由多种因素 引起 ，包括抗生素药物在人类 和动物上 的使 报告 ，概述 了美 国食 品与药 品管理局对有关能确保医用
２３ 首 次 配 种年 龄 ．． ５
表 ２ 首 次 配 种 年龄 与窝 生 产 性能 的 关 系
假如小母猪 已经完成 了必要 的适应过程且根据背膘
厚和体重其得到 了正确的生长 ，那么小母 猪的首次配种
应 在２ ０ ２ ０日龄进 行 。 １～ ３
充分的证据表 明小母 猪在２ ２ ０ １－ ２ 日龄进行配 种将 １ 以下数据为８ 个猪场的ＰＣＣ ｍ ｏｏｇ／ ： Ｉ ａ ｂ ｒ ｈＪ 猪记录结 获得最好 的终生生产成绩 。 ｕ ￣ 果， 显示 了首次配种年龄与窝Ｉ能间的关系（ ） 生 表２ 。 （ 完， 续 ） 未 待
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一７ ３一
陈 红 羽 ． 占雨 译 冯
冯 定 一 校
摘 要 ： 生 素 药 物 在 人 医和 兽 医上 的 广 泛 使 用 已有 ５ 多年 的 历 史 ， 对 人 类 和 动 物 的 健 康 带 来 了益 处 。 是 ． 菌 抗 ０ 并 但 细
对 此 类 重 要 药物 产 生 的 耐 药性 以及 由此 导 致 它 们在 进 行 抗 生 素 治 疗 上 疗 效 的 下 降 ， 构 成 了严 重 的 公 共 卫 生 安 全 则 问题 。 抗 生 素 药 物 的 滥 用 和 过 度 使 用 给 细 菌 带 来 了选 择 性 的 进 化 压 力 ， 得 耐 药 性 细 菌 在 数 量 上 迅 速 超 过 药 物 敏 使 感型 细菌 ． 由此 增 加 了动 物 ／ 个 体 受 到 耐 药 菌 感 染 的机 会 。 因 为 抗 生 素 药 物 的使 用 会 导 致 耐 药 性 微 生 物 的 出现 ， 人
呼吸内科抗生素用药论文
呼吸内科抗生素用药分析【摘要】目的：深入了解呼吸内科抗生素使用的情况，对其用药的合理性进行评价。
方法：选取临桂县人民医院治疗的1 000例患者的处方单，对抗生素使用品种、联合用药、合理用药等情况进行评价。
结果：在1 000张处方单中有856张处方单子使用了抗生素，大约使用率是78.5%。
相关的抗生素主要的品种有32种，主要有头孢菌素类、青霉素类、大环内酯类等，在用药的过程中，排列在前三的有头孢、阿莫西林、阿奇霉素。
结论：根据调查呼吸内科对于抗生素的使用情况比较合理。
【关键词】呼吸内科；抗生素；使用情况【中国分类号】r693.1【文献标识码】a【文章编号】1004-5511（2012）06-0287-01抗生素主要就是用于治疗呼吸系统感染的一种必要的药品。
抗生素的药物有很多种类，并且用量也是比较大，发展也是比较迅速，很多菌类都是被不断的引进到临床，这样就会给临床的医生提供更良好的医治环境，这样的情况也是存在一定的缺点，很容易产生抗生素的应用泛滥的现象。
1临床资料选取2010年5月～2010年在临桂县人民医院呼吸内科诊所治疗的1 000例患者的1 000张处方单。
主要就是要调查分析患者的性别、年龄、药名、剂量、用药时间等一些基本的情况，并且还要对处方中使用的抗生素的品种和联合用药、合理用药的情况进行分析。
根据分析和调查可以看出临床对于该药的选择倾向性是比较大的，使用的概率也是比较大的。
2结果2.1抗生素使用的情况：在对抗生素调查的1 000张处方单子中，有856张单子是使用了抗生素，使用的概率是78.5%，使用抗生素的品种也是很多的。
其中男420例，女436例，年龄16～90岁，平均60岁。
在对抗生素使用种类调查过程中，使用超过10种的抗生素有560张，约占75%左右，一般使用的抗生素是头孢、阿莫西林、阿奇霉素、头孢呋辛、环丙沙星、青霉素、红霉素等。
2.2抗生素联合使用情况：在856张处方单中，抗生素单用的有450张，两种联合使用的有260张，三种联合使用的有146张等。
禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单[最新]
![禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单[最新]](https://img.taocdn.com/s3/m/52b932bdd0f34693daef5ef7ba0d4a7302766c3f.png)
禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单为保证动物源性食品安全，维护人民身体健康，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》等有关规定，农业部2002年发布了176号和193号公告，2010年发布了1519号公告，向社会公布了禁止在饲料、动物饮用水和畜禽水产养殖过程中使用的药物和物质清单。
清单主要包括克伦特罗、沙丁胺醇等兴奋剂类，己烯雌酚等激素类，呋喃唑酮、氯霉素等抗菌药物类，呋喃丹等杀虫剂类等四大类82种禁用药物和物质。
现再次公布，各地畜禽、水产养殖企业、农民专业合作经济组织、基地以及养殖场(户)要严格遵照执行。
相关文件：中华人民共和国农业部公告第176号为加强饲料、兽药和人用药品管理，防止在饲料生产、经营、使用和动物饮用水中超范围、超剂量使用兽药和饲料添加剂，杜绝滥用违禁药品的行为，根据《饲料和饲料添加剂管理条例》、《兽药管理条例》、《药品管理法》的有关规定，现公布《禁止在饲料和动物饮用水中使用的药物品种目录》,并就有关事项公告如下：一、凡生产、经营和使用的营养性饲料添加剂和一般饲料添加剂，均应属于《允许使用的饲料添加剂品种目录》(农业部第105号公告)中规定的品种及经审批公布的新饲料添加剂，生产饲料添加剂的企业需办理生产许可证和产品批准文号，新饲料添加剂需办理新饲料添加剂证书，经营企业必须按照《饲料和饲料添加剂管理条例》第十六条、第十七条、第十八条的规定从事经营活动，不得经营和使用未经批准生产的饲料添加剂。
二、凡生产含有药物饲料添加剂的饲料产品，必须严格执行《饲料药物添加剂使用规范》(农业部168号公告，以下简称《规范》)的规定，不得添加《规范》附录二中的饲料药物添加剂。
凡生产含有《规范》附录一中的饲料药物添加剂的饲料产品，必须执行《饲料标签》标准的规定。
三、凡在饲养过程中使用药物饲料添加剂，需按照《规范》规定执行，不得超范围、超剂量使用药物饲料添加剂。
使用药物饲料添加剂必须遵守休药期、配伍禁忌等有关规定。
兽药抗生素食品安全管理制度
兽药抗生素食品安全管理制度一、目的为确保食品中兽药抗生素的使用符合国家法律法规要求，保障消费者健康，特制定本管理制度。
二、适用范围本制度适用于所有使用兽药抗生素的养殖、屠宰、加工、储存及销售环节。
三、责任部门1. 养殖企业负责兽药抗生素的规范使用和记录。
2. 屠宰和加工企业负责确保原料符合兽药残留标准。
3. 质量监管部门负责监督检查和抽样检测。
四、兽药抗生素使用规范1. 使用兽药抗生素必须遵循国家兽药使用规定，不得使用禁用药物。
2. 严格遵守兽药的使用剂量、使用频率和休药期规定。
3. 对于允许使用的兽药抗生素，应建立严格的用药记录，包括药品名称、使用时间、剂量、给药方式等。
五、兽药残留监控1. 建立兽药残留检测机制，定期对养殖产品进行检测。
2. 对于检测结果超标的产品，应立即停止销售并进行溯源处理。
3. 对于连续超标的养殖企业，应依法进行处罚并要求其整改。
六、培训与宣传1. 定期对养殖、屠宰、加工等环节的工作人员进行兽药使用规范培训。
2. 加强对消费者的食品安全教育，提高公众对兽药残留问题的认识。
七、信息记录与追溯1. 建立完善的兽药使用和兽药残留检测记录，确保信息的准确性和可追溯性。
2. 采用信息化手段，建立兽药残留信息数据库，实现产品全程可追溯。
八、应急处理1. 一旦发现兽药残留超标事件，应立即启动应急预案，迅速采取措施控制风险。
2. 对事件进行彻底调查，找出原因并采取有效措施防止类似事件再次发生。
九、监督检查1. 定期对养殖、屠宰、加工等环节进行监督检查，确保兽药使用规范得到执行。
2. 对违反本管理制度的行为，依法进行查处。
十、附则1. 本管理制度自发布之日起实施，由质量监管部门负责解释。
2. 对本管理制度的修改和补充，应根据国家法律法规的变化和实际管理需要进行。
专家释疑：科学看待兽用抗生素放心消费动物产品
专家释疑：科学看待兽用抗生素放心消费动物产品——相关专家就我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留有关情况答记者问近日，复旦大学公共卫生学院关于“儿童时期抗生素暴露可能是儿童肥胖的危险因素之一”的研究引起了社会广泛关注。
为使公众全面客观了解我国兽用抗生素使用及动物产品兽药残留情况，记者采访了国家兽药残留基准实验室研究员徐士新和中国兽药协会副秘书长耿玉亭。
记者：近年来，抗生素问题屡见报道，请问到底应该怎样评价抗生素？徐士新：两句话。
一是功不可没。
抗生素的出现和使用堪称人类医学史上的奇迹，为人类健康作出了不可磨灭的贡献。
抗生素对动物疫病的预防与控制作用同样功不可没，尤其是对人畜共患病的控制在一定程度上降低了人类感染细菌性疾病的几率。
许多致病性细菌，如副伤寒沙门氏菌、金黄色葡萄球菌等，不仅会感染动物，而且会通过食物链感染人。
如果不用抗生素治疗，不但动物会死亡，更重要的是越来越多的病原会在环境中大量释放，严重威胁我们人类的健康。
因此，养殖业使用抗生素，从“传染源”上切断了这些人畜共患病原菌的传播，极大地减少了人类感染这些人畜共患病的几率，在更深层面上保证了食品安全和人类健康。
第二句话，就是要规范使用。
若在养殖过程中规范使用兽用抗生素，动物产品不会出现抗生素残留超标情况。
所谓规范使用，就是指使用的兽用抗生素产品必须是经国家兽医行政管理部门批准的，并严格按产品标签和说明书使用，包括使用动物对象、适应症、用法和用量、休药期等。
记者：我国养殖业可以使用的兽用抗生素品种有多少？这些兽用抗生素是否安全？徐士新：目前我国批准动物养殖业使用的兽用抗菌药分为抗生素和合成抗菌药两大类。
其中抗生素主要品种有β－内酰胺类、氨基糖苷类、四环素类等8类，共56个品种；合成抗菌药主要品种有磺胺类、喹诺酮类及其他合成抗菌药共3类，共45个品种。
其中，允许添加到饲料中能长期使用的抗菌药物添加剂有22个产品。
我国批准作为兽药使用的抗菌药，在上市前均要履行严格的审批手续，必须完成相关的药学、安全性和药效试验，并经过严格评价和严格审查后，方予批准生产、使用。
兽用处方药禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录及各种药物
兽用处方药禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录及各种药物兽用处方药类药物是专门针对动物身体疾病的治疗和预防而开发的药物。
使用兽药需要一个专业的医生或兽医的处方，以确保正确使用并避免对动物的不良影响。
以下是一些常见的兽用处方药物，以及一些禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种。
1.抗生素类药物：如青霉素、四环素等，用于治疗细菌感染。
需要根据病原体的类型和药敏试验结果来确定使用哪种抗生素。
2.抗菌消炎药：如硫酸链霉素、磺胺类药物等，用于治疗细菌感染和消炎作用。
常用于治疗呼吸道感染、泌尿道感染等。
3.抗寄生虫药物：如驱虫药、驱蚊药、防蚊虫喷剂等，用于预防和治疗寄生虫感染。
常用于犬、猫等动物的驱虫和防虫。
4.抗真菌药物：如酮康唑、特比奈芬等，用于治疗真菌感染，如皮肤真菌病等。
5.抗病毒药物：如利巴韦林、磷酸奥司他韦等，用于治疗病毒感染，如禽流感、猪流感等。
6.抗菌类药物：如青霉素、四环素，用于治疗细菌感染。
7.激素类药物：如地塞米松、泼尼松龙等，用于治疗一些免疫系统疾病、过敏等。
8.镇静类药物：如异戊加压素等，用于镇静兽医操作或治疗动物的不适。
禁止在饲料和动物饮水中使用的药物品种目录是针对一些药物可能对动物造成不良影响而制定的，以下是一些兽用药物品种禁止使用的规定：1.镉类药物：含有镉的药物，例如镉庆大、镉砷疯等，是禁止在动物饲料和饮水中使用的。
2.铅及其化合物：铅是对动物有害的重金属元素，其化合物也被禁止在动物饲料和饮水中使用。
3.氟药物：含有氟的药物，例如氟乙酸内氟烷和醋酸氟左氮烷等，也被禁止在动物饲料和饮水中使用。
4.促性腺激素及其拮抗剂：例如雌激素、雄激素和其拮抗剂，是禁止在饲料和饮水中使用的。
5.进口禁用药物：一些国家或地区对特定药物的进口、销售和使用有限制或禁止，需要根据相关国家、地区的药物管理法规来判断。
需要强调的是，饲料和饮水中使用的药物必须符合行业标准和法律法规的规定。
饲料添加剂和养殖用药必须经过严格的审查和注册，以确保其安全性和有效性。
畜牧业养殖禁用抗生素，您的餐桌终于安全了！
畜牧业养殖禁用抗生素，您的餐桌终于安全了！中华人民共和国农业农村部公告第194号中提到：“为维护我国动物源性食品安全和公共卫生安全，我部决定停止生产、进口、经营、使用部分药物饲料添加剂，并对相关管理政策作出调整。
”新公告标志着2020年，畜牧业养殖禁抗进入新的阶段。
畜牧业抗生素用的好好地为什么要禁抗呢? 这事还和联合国有点关系。
2014年4月30日，世界卫生组织发布的《抗菌素耐药：全球监测报告》指出对全球114个国家的调查发现，所有地区都存在抗生素耐药问题。
其中，血液感染（败血症）、腹泻、肺炎、尿道感染和淋病等7种常见疾病，对抗生素的耐药最为普遍。
中国是滥用抗生素极为严重的国家，不仅滥用于人体，还滥用于畜牧养殖业。
13年的护士周刊中的文章提到：据测算,中国每年生产抗生素原料大约21万吨,其中9.7万吨抗生素用于畜牧业。
大家最近肯定也听说过滥用抗生素的危害，最近几年人用抗生素使用监管也更严格。
那人滥用用抗生素有危害但是和畜牧业有什么关系呢？1、畜产品有药物残留，对人体造成潜在危害，肉产品、蛋奶、禽畜、水产品等残留抗生素正在从各条食物链不断侵入人类机体。
可在体内蓄积，给人体健康带来危害，可导致致癌、致畸、致突。
如喹诺酮类已在真核细胞内发现致突作用。
磺胺二甲嘧啶钠连续使用对啮齿动物有肿瘤倾向，链霉素潜在具有致畸作用。
2、造成环境的污染，大量抗生素进入动物体内，最终以原型或代谢产物排泄到外界环境，若超过环境自净能力，造成环境污染，对人及其它生物安全造成威胁。
很多国家早已发现其中利害，也早已付诸行动，早在1991年，韩国对国内畜牧和进口肉类进行抗生素检测，其中残留一旦发现超出安全标准，则禁止流入市场。
2011年韩国正式出台强制性政策禁止抗生素在饲料中的使用。
2006年欧盟规定其成员国禁止在畜牧业使用促生长类药物2008年日本制定了强制性政策禁止抗生素在饲料中。
2013年美国发布了《兽医饲料指令》，规定了职业兽医对畜牧业抗生素使用监督，需要购买抗生素要拿到兽医的处方。
在食品生产用动物中谨慎使用人医上重要的抗生素(续完)
进行的安全性评估 。 假如这一安 全 Ｉ 生标准在批准前不能 终安 全性方面可能存在严重 问题 。 一旦联邦机构找 到这
得到满 足 ， 该药 物就不会被批 准。假如安全 问题 在批准 些最 初的证据 ， 这些证 据就会被提 交给发起人 以验证该
之后发生 ， 国联 邦食 品 、 品和化妆 品法案 （ｅ ｃ将 药物 的安全性 。 美 药 ｔ ｔ ｈ ａ）
几 中， 不会像利 品， 特别是 由于大小处于 中等 范 围内的颗粒 占据较高 的 平模压片卡 １ 谷物 的外壳可能被横 向去纤 维 ， 用锤式粉碎机和所有 的双辊式粉碎机时出现纵 向去壳 。 比例 。大麦 的外壳得 到了充分 的碾碎 。
◆试验 表明 ， 过使 用双辊 粉碎机 ， 通 特定 的能 耗可
富含大麦 原料 的猪饲料 的饲料 结构能 ◆通过提 高挤 压式双辊粉碎 机的铅垂 ， 粉碎效果 能 安装 双辊粉 碎机 ， 同时电耗也可 大幅下降 。 够得到进一步 的优 化。 因此 ， 建议在 操作过程 中进行 速 大 为改观 ，
度调整 。
处理过 的大麦在送入混合 粉碎机进行加工前 ， 粗糙
有加工 工艺都可 以达 到大小／ 于 ０ ｎ 的颗 粒 、含量 节省能源费 用。 Ｉ 、 ．Ｉ ５ｎ
最大不超过 ２ ５％的最 大计划设定值 。 ◆要使 中等大小的颗粒达 到最高 的比例 ， 可以通 则 过利用 Ｈ Ｂ Ｍ＋ ＷＳ加工模式的分段粉碎工艺 实现。
５ 未来前 景
本文表 明， 通过在新建 或现有 的混合饲料加 工厂 中
使用抗生 素类 新兽药 有关 的抗 生素耐 药性 评估执 行新 品安全 的担忧 ， 已经采取措施允许赞 助商为消除公众 并
的 政 策 （ ｔ： ｗ ．ａ ｏ／ｏ ｎｏｄ／ｎｍａ ｅ ｒ 的忧虑 自动收 回部分 或全部 兽药 ，或是修 改产品标 签。 ｈ ｐ／ ｗｆ ． ｖ ｗ ｌ ｓ ｉ ｌ ｔ ｉ ｔ ／ ｗ ｄｇ ｄ ａ Ａ Ｖ ｅ—
关于韩国禁止在饲料中添加抗生素的通报(精)
关于韩国禁止在饲料中添加抗生素的通报2007年8月10日，韩国发布了G/SPS/N/KOR/175/Add.1通报，修订了饲料安全标准，主要包括以下两个方面的内容：（1）在饲料中需控制的重金属范围内严格砷(As)的许可标准：由原来的10 mg/kg 调整为2 mg/kg；（2）禁止在饲料中添加7种抗生素，包括具有高抗药性的两种四环素(tetracyclines)抗生素，即氯四环素(chlortetracycline)、土霉素(oxytetracycline NH4+)，及五种人兽共用的抗生素，即杆菌肽锌(bacitracin zinc)、硫酸粘杆菌素(colistin sulfate)、硫酸新霉素(neomycin sulfate)、盐酸林可霉素(lincomycin sulfate)、青霉素(penicillin)。
韩国的该项措施于2007年10月10日正式实施。
在饲料中添加抗生素，是我国动物养殖中非常普遍的做法，研究发现，饲料中低浓度的抗生素可明显地促进畜禽生长，饲料抗生素就广为使用，这在我国农业生产中也起到一定的作用。
但是，在饲料中添加抗生素可能会对动物产生一定的副作用，特别是长期使用的情况，而且随着食物链的迁移，对食品安全也有一定的威胁。
世界各国也相继出台法规禁止在饲料中添加抗生素，欧盟2005年禁止莫能霉素（Monensin-Natrium）、盐霉素（Salino-mycin-Natrium）、卑霉素（Avil-amycin）和黄霉素（Flavophospholipol）等4种抗生素作为饲料添加剂的使用。
韩国此次禁止这几种抗生素在饲料产品中的使用，对我国动物产品的出口也有一定影响。
我国国家标准《饲料卫生标准》（GB 13078-2001）中规定砷在家禽、牛羊饲料及预混饲料中的限量指标不能超过10mg/kg，与韩国修订之前的限量规定相同。
在国内，目前仍然允许使用抗生素作为畜禽饲料添加剂，但随着人们对肉食品安全的日益关注，抗生素作为饲料添加剂的空间将会愈来愈受到限制。
食品安全食品中抗生素的合理使用与控制
食品安全食品中抗生素的合理使用与控制食品安全一直是人们关注的重要话题，而其中抗生素在食品中的使用成为了近年来备受争议的焦点。
抗生素在食品中的合理使用与控制对于保障公众的健康至关重要。
本文将探讨食品中抗生素的合理使用与控制的相关问题，并提出一些解决方案。
一、抗生素的合理使用抗生素的合理使用指的是在食品生产、养殖过程中，对于动物的合理使用抗生素，以避免滥用和过量使用。
首先，养殖户应该明确抗生素的使用目的，仅在动物确实需要治疗或预防疾病时才使用抗生素，避免盲目使用。
其次，应该选择合适的抗生素种类和使用剂量，以确保达到治疗或预防的效果。
此外，监测和记录抗生素的使用情况也是非常重要的，以便对使用过程进行审查和评估。
二、抗生素的合理控制抗生素在食品中的控制，主要包括食品中抗生素残留的监测和检测工作。
为了保证食品质量和公众健康，相关监管部门需要建立起严格的监测机制，对市场上的食品进行定期或随机抽检，检测其中是否存在抗生素残留。
同时，也需要加强对养殖场和食品厂的检查和监管，确保其遵守相关的抗生素使用和控制规定。
三、解决方案为了更好地合理使用和控制食品中的抗生素，可以采取以下解决方案：1. 强化法律法规：相关部门应加大对食品中抗生素的相关法规制定和监管力度，明确规定抗生素使用的限制和要求，并对违规行为进行处罚，以便形成有效的监管机制。
2. 提高养殖技术：通过提升养殖技术水平，改善和加强养殖场的管理，包括环境、饲料等方面，以减少疾病发生的可能性，从而降低抗生素的使用。
3. 推广替代方案：鼓励和推广替代方案，例如使用植物提取物、益生菌等替代抗生素，这些替代方案不仅可以减少抗生素的使用，还对于动物的生长和健康有积极作用。
4. 加强消费者教育：通过媒体、宣传、教育等方式，提高公众对于食品安全的认识和了解，让消费者更加关注食品中抗生素的问题，以促使相关部门和企业加大对于食品安全的投入。
综上所述，合理使用和控制食品中的抗生素对于食品安全至关重要。
农业部已禁止 4 种人兽共用抗生素用于食品动物
用抗微生物药物指南，呼吁农牧民和食品行业停止例行使用抗生素来促进健康动物生长和预防疾病，以缓解因滥用和误用抗生素而日益严重的耐药性威胁。
新版指南强烈建议，应总体减少对食用动物养殖使用所有类型的医用抗微生物药物，并完全禁止以促进动物生长或未经诊断即开展预防为目的，在养殖食用动物过程中使用抗生素。
世卫组织强调，只有在同一批饲养的动物中确诊已发现感染病例的情况下，才能对其他健康动物使用抗生素来预防感染。
如可能，还应对感染动物检测后，再对症下药选择最有效的抗生素。
这些建议旨在减少对动物滥用重要的、数量有限的抗生素，以维护药物的有效性。
世卫组织称，在一些国家，畜牧业使用的抗生素药物几乎占到全部用量的80％，主要用来促进健康动物的生长。
自2005年以来，世卫组织定期公布并修订重要医用抗生素清单，并将目前用于人类和动物的所有抗生素分为“重要”、“高度重要”以及“至关重要”三类，目的就是呼吁慎用抗生素、缓解耐药性问题。
指南建议，兽用抗生素应选自世卫组织确定的重要性最低的一类，而绝不应选自“至关重要”的一类，因为后者通常是针对人类严重细菌感染的最后治疗选择。
目前已有一些能导致人类严重感染的细菌对大多数、甚至所有可用药物产生了耐药性，而正在研发中的药物也对这些感染显得无能为力。
世卫组织总干事谭德塞表示，为扭转抗生素耐药性趋势、维护世界安全，还须各行业共同采取持续、有力的行动。
（来源：新华网）农业部:已禁止4种人兽共用抗生素用于食品动物近年来，农业部多措并举，综合治理兽用抗生素问题，有效遏制动物源细菌耐药，取得积极成效。
坚决淘汰安全隐患品种，已禁止4种人兽共用抗生素用于食品动物，禁止硫酸黏菌素预混剂用于动物促生长；监测生猪、家禽、奶牛等动物饲养场5种主要细菌对16种抗生素的耐药状况，建立了耐药性数据库；实施检打联动，严格管控产品质量，兽用抗生素监督抽检合格率保持在96%以上。
目前，农业部正在深入实施《全国遏制动物源细菌耐药行动计划（2017-2020年）》，着力推进“六项行动”：一是实施“退出行动”，推动促生长用抗生素逐步退出。
WHO：停止让食品动物过度使用抗生素等2则
（上接 57 页） 时采用适当的辅助 治疗措施。
五、免疫效果检测
免疫动物的血清抗体水平与抗 强毒侵袭的免疫保护有一定的正相 关。 因 此， 抗 体 监 测 能 够 间 接 反 映 免 疫 接 种 效 果 和 水 平， 为 制 定 合 理 免 疫 程 序 提 供 依 据。 对 于 已 经 实 施 了 免 疫 接 种 的 动 物， 必 需 监 测 免 疫 动 物 的 群 体 抗 体 水 平， 以 评 估 动 物 群体的免疫水平和抗感染能力。
资企业讯家2论01坛7 年第20117 期年第 11 期
国际
WHO ：停止让食品动物过度使用抗生素
世界卫生组织呼吁全球畜禽生产商停止常规性地使 用抗生素预防健康的食品动物生病或促生长。
世界卫生组织（WHO）11 月 7 日发布食品动物使 用具有重大医学价值抗生素的指南，同时呼吁食品动物 生产商停止将抗生素应用于健康畜禽的疾病预防和促生 长用途，以缓解因滥用和误用抗生素而日益严重的耐药 性威胁。
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A 型 口 蹄 疫：液 相 阻 断 ELISA ；抗体效价≥ 26 判定为合格。
口蹄疫疫苗的应用，已使口蹄 疫的疫情得到了有效的防控，大幅 度 地 减 轻 了 疫 情 的 危 害。 中 农 威 特 公 司 开 展 的《 针 对 新 传 入 我 国 口 蹄 疫流行毒株的高效疫苗的研制及应 用》荣获了国家科学技术进步二等 奖，国家现已启动了亚洲 I 型口蹄疫 免 疫 全 面 退 出、 开 展 非 免 疫 无 疫 建 设 工 作， 我 国 口 蹄 疫 控 制 策 略 获 得 世界动物卫生组织（OIE）颁证认可 等等事实显示，有步骤、有计划地实 施免疫接种口蹄疫疫苗，可以增强动 物抵抗口蹄疫病毒的能力，有效预防 和控制口蹄疫的暴发和流行，有效地 保证了畜牧业的发展，使人类朝着最 终消灭口蹄疫的方向前进。
全面禁用抗生素饲料添加剂，保证人畜安全
全面禁用抗生素饲料添加剂，保证人畜安全作者：王丽琴，史耀东来源：《畜牧兽医科学》 2017年第11期摘要：“民以食为天，食以安为先”，在民众越来越注重食品安全的今天，饲料中抗生素的添加也引起了人们的格外关注。
抗生素被普遍使用的今天，不论是人用还是兽用抗生素都用于食用动物身上，如果长期食用“有抗食品”，就会导致消费者的耐药性逐渐增强，相当于在人的身体里埋下了一颗“定时炸弹”，患者一旦病发，很多情况下都无药可治。
因此全面禁用抗生素饲料添加剂已经迫在眉睫。
关键词：抗生素；饲料添加剂；食品安全中图分类号：S858.31文献标识码：B文章编号：2096-3637( 2017) 11-0019-021 前言在我国养殖业中滥用抗生素现象极为普遍，针对这一现象所产生的后果是非常严重的，据分析调查研究显示，大多数抗生素的使用范围多出现在中小型养殖户身上，他们对饲料的选用、养殖方法、牲畜环境治理、病发紧急处理等方面，缺乏专业的养殖知识作为辅助，对药品、药量、药剂的调配上缺少有效的管理和规范，致使在购买使用药品上一味地注重效果快，忽略了在使用抗生素药物后所滞留的问题，甚至还有过量使用、不合规范使用、不对症使用等，直接导致牲畜死亡的现象。
对残留在牲畜体内的抗生素成分，在没有被降解的情况下流入市场，消费者食用这样的肉制品，轻者会出现不适，重者则出现荨麻疹或过敏性症状，严重危害了人们的身体健康，给健康食品卫生安全造成隐患，因此，强制禁止滥用抗生素饲料添加剂的行动已刻不容缓。
2抗生素添加剂使用中的突出问题2.1盲目随意用药问题突出根据不完全统计结果显示，用于牲畜身上的抗生素药物占年总消耗量的80-90%，大部分的养殖户都用于牲畜饲料的添加剂上，甚至还有一些抗生素现在已经被鸡当成饭来吃。
如果不执行进行休药期规定，该鸡产的鸡蛋中也会含有抗生素。
我市一养鸡场销售的鸡蛋中就检出了含有药物恩诺沙星的成分。
我们都知道，抗生素大量的使用绝不只是存留在养鸡场上，所有喂养的牲畜食用的饲料内如：猪、牛、鱼虾等都有可能出现抗生素的使用，我们不禁会想，这样的农产品流入市场的后果又是什么样子，这样的现象何时才能够制止。
畜禽禁用的人类药物添加剂
畜禽禁用的人类药物添加剂
作者：张是谢航
来源：《湖南农业》 2013年第9期
目前，不少畜禽养殖者对国家禁止使用的一些饲料药物添加剂不甚了解，出现了违规使用
的情况。
为此，养殖者除了坚决抵制使用外，在购买成品饲料或复合预混料添加剂时，也应仔
细看清产品标签上是否注明含有这些禁止使用的药物成分。
①瘦肉精类(肾上腺素受体激动剂类药物)：包括盐酸克仑特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺等。
②雌激素类(性激素类药物)：用于发情不明显动物的催情及胎衣滞留、死胎的排除，包括己烯雌酚、雌二醇、戊酸雌二醇等。
③蛋白
同化激素类药物：为甲状腺素的前驱物质，具有类似甲状腺素的生理作用，包括碘化酪蛋白、
苯丙酸诺龙及其注射液。
④精神类药品(镇静类)：抗焦虑药、抗惊厥药和镇静药，包括盐酸氯
丙嗪、盐酸异丙嗪、安定(地西泮)等。
⑤抗菌素类：氯霉素、氨苯砜、呋喃唑酮、呋喃它酮、
呋喃苯烯酸钠、硝基酚钠、硝呋烯腙、甲硝唑、地美硝唑。
⑥各种抗生素滤渣：该类物质是抗
生素类产品生产过程中产生的工业“三废”，因含有微量抗生素成分，在饲养过程中对动物有
一定的促生长作用。
但对养殖业的危害很大，一是容易引起耐药性，二是由于未做安全性试验，存在各种安全隐患。
江苏省张是谢航。
负责任的谨慎使用抗生素药物
50投稿信箱sydk2007@日由中国畜牧兽医学会主办，中国畜牧兽医学会动物药品学分会协年学术年会—抗生素的安全使用专题报告在北京会议中心举行。
会议特邀中国农业大学教授吴聪明、中国兽医药品监察所研究员徐士新就我国抗生素的使用现状、动物源病原菌耐药性现状与防控，合理使用抗生素的重要性等多方面进行了报告。
笔者把两位专家的报告进行了整理，希望为广大养殖户、企业使用抗生素药物提供一些参考和帮助。
报告中徐士新研究员还提到了他在2013年3月参加世界动物卫生组织举办的“负责任的谨慎使用抗生素药物”国际研讨会时会上新提出的理念——负责任的谨慎使用抗生素药物。
在病原耐谨慎的、合理使用抗生素是我们每个养殖户、企业的义务和责任。
为了养殖业的健康发展，同时也为了也是为保护人类健康以及公共卫生安全，请负责任的谨慎使用抗生素药物。
负责任的谨慎使用抗生素药物编辑整理 朱雪松一、抗菌药物在我国养殖业发展中的重要作用中国已成为世界上最大的畜禽产品生产国和消费国，猪肉、禽肉、禽蛋产量连续数年世界第一，牛奶产量世界第三。
实现养殖业持续稳定发展，保障动物食品安全，在我国有着重要的战略意义。
30年来我国养殖业的高速增长，主要依赖于养殖规模的扩大和养殖数量的增加。
纵览全行业，我们可以知道，现在我国养殖业的现状是：发展迅速、产区分散、饲养模式多样、养殖技术水平参差不齐。
造成我国畜禽疫病现状是：疫病种类繁多，造成新旧疫病层出不穷；病原变异、暴发与非典型感染并存；多重感染、混合感染普遍；公共卫生意义日益突出。
规模化、集约化的养殖业持续稳定发展，兽药尤其是抗生素的作用功不可没。
就动物福利方面来说，抗菌药物是维护动物健康不可或缺的物质，它改善动物生存条件，降低发病率和死亡率；就食品安全方面来说，抗生素药物是现代养殖业的关键投入品，支持规模化、集约化养殖业持续稳定发展（防治疾病、改善生产性能，提高畜产品的产量和质量）；就公共卫生方面来说，抗菌药物是控制人畜共患病的有力武器：沙门氏菌感染、链球菌感染、弯曲菌感染等。
我国畜牧养殖业存在滥用抗生素问题危害食品安全
我国畜牧养殖业存在滥用抗生素问题危害食品安全人类滥用抗生素的问题如今已经越来越受到重视，但是您可能还不知道，养殖业也同样是抗生素滥用的重灾区。
据统计，世界上有不少国家在使用抗生素方面一半是用于人类医学临床，一半则用于畜牧养殖业。
让人担忧的是，如果在养殖业滥用抗生素，不仅会给动物性食品的安全带来潜在隐患，也会对人类的健康及生存环境造成危害。
因此，对动物合理使用抗生素已经成为食品安全和畜牧业健康发展中一个不容忽视的问题。
在我国，兽用抗生素在兽医临床和动物饲养方面应用广泛、不可或缺，但是，在使用过程中也存在一些不容忽视的问题，比如盲目随意用药、长期过量使用等情况在少数地区比较突出，使用禁用抗菌素的现象也时有发生。
如何合理使用抗生素，保障我们食用的禽蛋奶肉等食品的安全成为关注焦点。
中国农业大学教授何伟勇：销售过程的监督还有一个很重要的环节，就是我们的产品出来之后，不管是蛋、鸡、猪肉，上市之前的监督。
没有强硬的监督标准，没有强硬的完善的监督机制和机构，基层诊断水平的缺失和基层诊断设备的缺失也给我们药物的使用带来一些漏洞。
耐药性的解决这个问题，除了我们经常去做监测之外，更重要的是把外围服务的硬件和我们对基层服务素质的再提高，把这些问题补上。
不能说简单限制它的用药，或者是不让他用药，把思想给他打通，我觉得这个更容易解决我们现在这个问题。
其实，不仅在中国，世界上很多国家也面临着相同的问题，也在不断探索解决方案。
比如美国纽约曼哈顿联邦法院法官近日就作出判决，禁止在动物饲料中使用常用抗生素。
判决称，如果抗生素的生产商不能证明其产品的安全性，就必须收回这些药物非治疗用途的使用许可。
法官指出，过度使用抗生素会催生拥有抗药性的“超级细菌”，危害人类健康。
在动物用抗生素的管理上，不少国家的做法值得借鉴。
中国农业大学教授吴聪明：吴聪明：像欧盟它的管理那么好，它抗药性问题也是一个非常严重的问题，因为现在来说拿2006年它全部进入抗生促进剂，但是它的抗药性还在上升，但是它有一套比较完整系统的监控，一般新药如果它上市之前就发现它有5%的耐药率，他就认为这个新药是不宜在社会上使用。
家兔养殖要慎用抗生素
家兔养殖要慎用抗生素在家兔疫病防治中所使用的抗生素类药物，常因各种原因引发兔群不良反应，甚或造成兔群大批死亡，给养殖户带来严重的经济损失。
究其原因，多是由抗生素类药物使用不当引起。
现从理论与实践相结合的角度对家兔养殖中如何合理使用抗生素进行探讨。
一、常见抗生素类药物的特点及其在家兔上的使用特性1. β-内酰胺类（包括青霉素类和头孢菌素类）由于青霉素钾（钠）盐形成水溶液后不稳定，耐热性降低，室温下活性易消失，且易形成可引发过敏反应物，因此青霉素水溶液要现用现配。
青霉素类和头孢菌素类抗生素在家兔只宜注射用，不宜口服（口服会产生不良反应）。
常用的有氨苄青霉素（氨苄西林）、阿莫西林、头孢氨苄、先锋霉素等。
鲁兆宁报道家兔滥服氨苄西林（舒巴坦）引起严重的梭菌性下痢。
谷子林指出氨苄青霉素诱导的家兔腹泻，原因在于其杀死或抑制了消化道中的多数有益菌，使耐药性的大肠杆菌和魏氏梭菌逐渐成为主导菌群。
灌服氨苄青霉素引起腹泻的时间有较大差异，早则出现在3天后，晚则在第13天发生。
阿莫西林正常量使用即可引起家兔暴发性腹泻，若不及时停药并立即采取措施，即可引起兔群大量死亡，尤以母兔死亡严重；使用正常量的氨苄青霉素即可引起家兔腹泻，易致死；而使用青霉素可能引起兔群渐进性腹泻。
2. 氨基糖苷类此药物有庆大霉素、链霉素、新霉素、卡那霉素、丁胺卡那霉素等，可注射和口服使用。
口服庆大霉素、新霉素对家兔肠道疾病治疗效果较好。
此类药物对家兔的肾脏有损害作用，尤以庆大霉素为甚，在家兔患病并伴有肾功能损伤时应谨慎使用。
3. 四环素类该类广谱抗生素不提倡对家兔口服使用，但可以注射用。
因口服治疗剂量易引致家兔二次感染。
但是长期口服低剂量金霉素有促生长作用。
土霉素可引起家兔肠道菌群失调、二次感染和肝脏损害等，家兔不宜内服。
金霉素、四环素、强力霉素可内服，注意若按治疗量使用可能引起胃肠菌群失调性腹泻，应慎重。
潘世昱报道在饲料中添加0.06%土霉素，2天后80%的幼兔发生以腹泻、排出黏液状或水样粪便为特征的病症。
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会 关 于抗 生 素 在 畜 牧 兽 医 生 产 领 域 中使 用 的报 告 ” 始 逐 一 介 绍 了不 同 年 度 的相 关 重要 报 告 。 开 中 图分 类 号 ： ８ １ Ｓ — 文献标 识码： Ｃ 文 章 编 号 ：０ １ ０ ６ ２ １ ） ２ ０ ４ — １ ０ — ７ ９（０ ０ — ０ １ ３ １
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上 期 回顾 ： 上 期 主 要 总 体 介 绍 了抗 生 素 耐 药 性 和 由此 引 起 的 人 类 抗 生 素 治 疗 失 败 的 情 况 ， “ ９ ９ 英 国联 合 和 抗 从 １６年
、
证 明，由非人用抗生素药物 的使用产生 的耐 药性 菌种对
该委员会在报告 中讨论 了ｌ种能够证明存在新 的微 ３
，
人类健康带来 了有害的影 响；） ２ 非人用抗生素药物的使用 生物威胁或微生物威胁提高的因素。该报 告指出 “ 多 许 剂量 和种类会 影响动物 和食 品 中耐药性 细菌 的流行性 ， 影 响因素汇聚在一起能够形成一个会爆发 传染性 疾病 的
】 体 内的Ｉ ７ 存
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重新评估这些需要量的呼声 日 益提高。 然而， 如今是时候
重新评估那些含有标 准行业预混料（匕 １ 预混料的配制参考 ｝ 显然 ，人们很少考虑到在生长后期 肉猪体 内的储备 了新数据 和相关经验） 的传统配方 正确地配制并合理地 已成为其 市前微量 营养素的来 源。 而且 ， 微生物合成作 使用 预混料 尤其在利润或高或低的肥育猪生产后期 ， 的 用 和肠道对微生物源性维生素的吸收作用 在猪营养学上 确能够节省大量的成本
．
２ ０ 年 １） 联合 同粮农组 织 （ ０ 、 ０ ３ ２ｑ， Ｆ ）世界 动物 卫生 ２１ ０ ３ 医学 研 究 院 （ Ａ ２ ０年 １ Ｉ 报 告 ：微 生物 对 人类 健 康 ｏＭ） “ 组 织 （Ｉ） （Ｅ 以及 世 界 卫 生 组 织 Ｈ ） 合 召开 了一个 研 讨 ） ０联 的威 胁 ： 行 性 、 测 和 应 对 措 施 ’ 流 检 ’
，
，
评估 了联合 国在监测和应对微生物威胁公 共卫生上的能
，
研讨会上形成的专家小组 调查结 果以报 告的形 式被 力 ； 确定 了潜在 的攻 击和公共卫生行动的时机 增强 了全 记录下来 ， 该报告包含一系列结论 ， 包括 ：） 明确的证据 球 和国内预防 监测和应对的能力 。 １ 有
２１ ０ ３ Ｆ ＯＯＩ ＷＨ ． ２ ０ 年 Ａ ／ Ｆ Ｏ联 合报告 ：Ｆ Ｏ ＯＩＩ Ｏ就非 人 与 Ｆ ０ Ｊ “ Ａ ／ ＥＷＨ ＡＯ和ＷＨＯ合 作 继续 进 行 风 险 评估 方 法 的研 究 。 后 ， 最
用抗生素的使用和耐药性问题联合召开专家研讨会， 研究 该专家小组建议食品法典委员会与ＯＥ Ｉ合作 ， 为解决此类 科学的评估办法” 风 险确定一个更有效 的风 险管理体系。
会 ，计划对 由非人用抗 生素引起 的抗生 素耐药性 风险进 虑的未来风险管理行动制订建议和措施
受１ Ｍ ０ 的委托 ２ 世纪新兴微生物对人类 健康威胁委 １ 行科学评估 ， 并且为食 品法典 委员会 （ｏｅ） Ｉ需 要考 员会 重新审查 了 目前有关传染性 疾病发 生抗 生 素 引 发 的抗 生 素 耐 药性 风 物中使用抗 生素对人类健康构成 了极 大的威胁” 。该 报
影响程度上有分歧 。 该报告显示 ，很多研究人员声称动 “
２１ ０ ４ 报 告 ：Ｆ Ｏ ＯＩ／＼ Ｏ召 开 第 二 次 联 合 会 物是人类细菌感染 的来源 。 ．２ ２ ０ 年 “ Ａ ／ Ｅ＼ Ｈ ／ ／
议 讨论的 问题是 使用非人 用抗生素和 抗生素 耐药 性： 管理措施”
，
包括增加投入来 降低 专家小组建议 ， ０ 派一组专家来确定 哪些抗生 在人医 中不合理使用抗生素的风险。还有 该委员会建 ｗＨ 委 素对人十分重要。 另外 ， 该专家小组指 出需要进一步制定 议 “ 如此类 抗生素也 在人 医上 使用 ，Ｄ Ｉ 禁止在 假 Ｆ Ａ￣该
， ， ，
是更加精确地确定抗生素的使用
。
，
。
所起 的作用也估计不足 。 同样 ， 在采用室 内板条式地面或 养素来源上的作用也为人们所忽视 。
原题名 原作者
： ｔｍ ｉ ． ｄｔ ｖｉ ｄ ｎ
ｍｉ ｌ： ｃ ｉ ｎ ｍ Ｂａ ｋ ｔ 。ｂ ｃ
实心地面饲养的猪上常常观察到的自然食粪现象，在营 文）
能够充分评估众多潜 在人类 健康 风险的方 法 ， 并建议Ｏ Ｅ 动物生 产中以促生长 月的的使用” Ｉ 。
常不能通过预混料 为肥育猪补充的维生素） 的需要量也是 明微 生素 和微量 矿物 质 的常规添 加至 肉猪上 市是 合理 通过幼龄猪的研究结果推算而来的。 的 ，但 是现代 营养学研究取得 的进展和收益 的减少要求
：。 Ｉ ｉ ｓＭ 。 ａ ｉ ｍｉ ｈ ｌ
尽管相对较低 的微量营养素添加成本在历史上 已证
第３ １卷 第 ２期 总 １ ３期 ２ １ ７ ０ １年 ３月 ２ ５日出版
一
４ 一 ２
＠ ｇ ｉ￣ｔ 惦占 ］－ ｔ 一 禽 ｔ ｒ ｇ
Ｇ Ｏ报告指出 ， Ａ 研究人员在此类转移对人类健康的
囚 此人 会 感 染 这 些 耐 药性 细 菌 。） 源性 途 径 是 耐 药 性 细 环 境 … …” ３食 。
菌和耐药性基 因由食物 向人传递 的主要传播途径 ，但其 素有耐药性时 ， 抗生素耐药性 问题就会显得尤其严重 。
另外 该委员会提 出了一系列建议 ， 以应对 由这些 紧 他传播途径也存在。 ） ４当病原菌对人医上极为重要的抗生 急 因子引发 的 日益增长的传 染病发病率 。其 中一项建议