精品2019九年级化学下册 第十二单元 化学与生活检测试题 (新版)新人教版

第十二单元检测试题(时间:45分钟满分:100分)第Ⅰ卷选择题(共45分)一、选择题(共15小题,每小题3分,共45分)1.下列食物富含淀粉的是( B )A.青菜B.大米C.鸡蛋D.猪肉解析:青菜中富含维生素;大米中富含淀粉,淀粉属于糖类;鸡蛋中富含蛋白质;猪肉中富含蛋白质。

2.(2016广州)下列物品所使用的材料,属于有机合成材料的是( A )A.塑料杯B.陶瓷瓦罐C.纯棉衣物D.羊毛衫解析:塑料属于有机合成材料,A符合题意;陶瓷瓦罐的主要成分是二氧化硅和硅酸盐,故B不符合题意;羊毛衫和纯棉衣物属于有机天然材料,故C、D不符合题意。

3.医生发现某同学体内缺少维生素C,该同学饮食中需适量增加的食物是( D )A.面食B.植物油C.牛肉D.蔬菜、水果解析:面食主要含有糖类;植物油主要含有油脂;牛肉主要含有蛋白质;蔬菜、水果含有维生素C。

4.现有下列物质:①木炭②甲烷③乙醇④二氧化碳⑤硫,其中属于有机化合物的是( B )A.①②B.②③C.④⑤D.①③⑤解析:甲烷和乙醇中含有碳元素,属于有机化合物,木炭、二氧化碳中虽含有碳元素,但不属于有机化合物。

5.下列物质中,不能提供人体活动所需能量的是( D )A.淀粉B.油脂C.葡萄糖D.食盐解析:淀粉、油脂、葡萄糖在人体中均能产生能量;人体中的氯化钠大部分以离子形式存在于体液中,不能产生能量。

6.下列有关营养物质的说法正确的是( B )A.葡萄糖、纤维素都是有机高分子化合物B.淀粉与碘作用呈蓝色C.常温下油脂都呈固态D.青菜、黄瓜中含大量的蛋白质解析:葡萄糖属于有机小分子化合物,故A错误;碘与淀粉作用呈蓝色,故B正确;常温下液态油脂称为油,固态油脂称为脂肪,故C错误;青菜、黄瓜中富含大量的维生素,故D错误。

7.(2017广州)下列说法不正确的是( B )A.多吃果蔬可以补充维生素B.葡萄糖、淀粉、蛋白质都是有机高分子化合物C.炒菜用加碘盐可补充碘元素D.CO与血红蛋白的结合能力强于O2解析:多吃果蔬可以补充维生素;葡萄糖不是有机高分子化合物;炒菜用加碘盐可补充碘元素;CO与血红蛋白的结合能力强于O2。

8.青少年正是长身体的时期,饮食既要均衡、适量,又要注意卫生、安全。

下列说法正确的是( A )A.日常饮食不要偏食B.用甲醛浸泡海鲜C.食盐加碘可防贫血D.霉变食物洗净后食用解析:青少年要注意膳食中的营养平衡,要养成不偏食、不挑食的好习惯;甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使它失去生理功能;碘是合成甲状腺激素的主要元素,缺乏会患甲状腺肿大,用加碘食盐作调味剂防止甲状腺肿大;霉变的食物中含有有毒的物质,不能食用。

9.生活就是一堂堂生动的化学课。

下列说法正确的是( A )A.土豆中富含淀粉,滴加碘液呈蓝色B.“白色污染”就是白色物质的污染C.人体摄入钙元素不足,会引起甲状腺肿大D.我们每天都应当服用保健品来补充各种维生素解析:土豆中富含淀粉,淀粉遇碘变蓝,故A正确;“白色污染”是指塑料废弃物对环境造成的污染,故B错;碘过量或碘元素摄入不足,都会引起甲状腺肿大,故C错;我们每天食用的蔬菜、水果中含有丰富的维生素,因此正常人不需要每天服用保健品来补充维生素,故D错。

10.(2017邵阳)化学与人体健康关系密切,下列做法或说法不合理的是( C )A.食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大B.常食蔬菜和水果有助于补充维生素C.用甲醛溶液浸泡海产品,以延长保鲜时间D.老年人适量饮食奶制品,可以预防骨质疏松症解析:食用加碘盐有助于预防甲状腺肿大;蔬菜和水果中含丰富的维生素;用甲醛溶液浸泡海产品,会导致蛋白质变性,危害人体健康;老年人适量饮食奶制品,可以预防骨质疏松症。

11.某企业生产的“土豆农膜”是一种新型环保农膜,在塑料中添加土豆淀粉,可被细菌和微生物释放的酶分解,使塑料多孔、强度下降。

下列有关说法错误的是( A )A.塑料属于天然高分子材料B.淀粉属于高分子化合物C.该新型农膜有助于解决农村“白色污染”问题D.土豆农膜容易降解解析:塑料属于有机合成高分子材料。

12.学校开展的下列活动,不符合“改善环境质量,推动绿色发展”理念的是( C )A.栽花护绿,与植物交朋友B.布袋购物,减少“白色污染”C.焚烧垃圾,净化校园环境D.绿色出行,倡导“低碳生活”解析:栽花护绿,与植物交朋友,可以净化空气;布袋购物,减少“白色污染”,减少对环境的污染;焚烧垃圾能产生大量的空气污染物;绿色出行,可以减少对环境的污染。

13.(2016威海)民以食为天,食以安为先。

下列做法不会危害人体健康的是( C )A.用甲醛浸泡海产品,延长保鲜时间B.用二氧化硫熏蒸馒头,使它更白C.用适量的小苏打做糕点,使它更松软D.用大量的甜蜜素制作果冻,使它更加可口解析:甲醛有毒,能破坏人体蛋白质的结构,使蛋白质变质,故A错误;二氧化硫是有毒气体,故B错误;面粉发酵时可产生酸,碳酸氢钠与酸反应能生成二氧化碳气体,气体膨胀使馒头疏松多孔,故C正确;过多的甜蜜素对人体有害,故D错误。

14.化学与社会、人类生产生活等密切相关。

下列“—”两端相关联知识不正确的是( B )A.化学与安全煤气中毒—CO跟血红蛋白结合,造成人体缺氧瓦斯爆炸—坑道通风不好,未严禁烟火B.化学与生活硬水软化—常用煮沸的方法铵态氨肥—跟碱性物质混合施用效果更好 C.化学与健康霉变食品—霉菌产生霉菌毒素高温消毒—细菌、病毒中的蛋白质高温下凝固变性 D.化学与材料非金属材料—玻璃、水泥复合材料—玻璃钢、钢筋混凝土解析:煤气中毒指的是CO 跟血红蛋白结合,造成人体缺氧;瓦斯爆炸可能是坑道通风不好、未严禁烟火引起的,故A 正确。

常用煮沸的方法软化硬水,方法正确,但是铵态氨肥跟碱性物质混合施用会释放出氨气,降低肥效,故B 不正确。

霉变食品是由于霉菌产生霉菌毒素引起的;细菌、病毒中的蛋白质高温下凝固变性,因此可以高温消毒,故C 正确;玻璃、水泥是非金属材料;玻璃钢、钢筋混凝土属于复合材料,故D 正确。

15.解析:可燃性气体与空气混合后点燃或遇电火花可能发生爆炸,为防止发生爆炸,不能立即打开换气扇。

第Ⅱ卷 非选择题(共55分)二、填空与简答题(共6小题,共37分)16.(2016成都节选)(4分)铁是生活中最常见的金属,根据图文回答下列问题:聚四氟乙烯作内衬的不粘锅(1)不粘锅利用了铁的 导热 (填“导热”或“导电”)性。

(2)不粘锅手柄应选择 热固 (填“热塑”或“热固”)性塑料制作。

(3)鸡蛋清提供的营养素主要是C 。

A.糖类 B.油脂 C.蛋白质(4)聚四氟乙烯内衬还能防止铁锅生锈,其原因是 隔绝空气中的水蒸气和氧气 。

解析:(1)金属具有良好的导电性和导热性,因此在现实生活中有着广泛的用途,所以不粘锅利用了铁的导热性。

(2)不粘锅手柄应选择热固性塑料制作。

(3)鸡蛋清提供的营养素主要是蛋白质,故选C 。

(4)通过分析钢铁生锈的原理可知,聚四氟乙烯内衬还能防止铁锅生锈,其原因是隔绝空气中的水蒸气和氧气。

17.(4分)(1)食谱中富含糖类的是 米饭 (填表中主食或菜名),清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是 蛋白质 。

(2)虾皮中含有丰富的 钙 (填名称)元素,可以预防青少年因缺失该元素而患佝偻病和发育不良。

(3)为达到营养均衡,你建议学校食堂菜谱中还应增加 蔬菜 。

解析:(1)食谱中富含糖类的是米饭,清蒸鱼中主要含有人体必需的营养素是蛋白质。

(2)虾皮中含有丰富的钙元素,可以预防青少年因缺失钙元素而患佝偻病和发育不良。

(3)根据合理膳食的原则,要均衡营养,营养物质中缺少维生素,水果、蔬菜中含有丰富的维生素,所以应该补充水果、蔬菜。

18.(2016枣庄)(6分)菜煎饼、羊肉汤、辣子鸡是枣庄人非常喜爱的三种特色美食,请回答:(1)菜煎饼中煎饼富含糖类,蔬菜富含维生素(填一种有机营养素)。

(2)羊肉汤一端上来就能闻到香味,原因是分子在不断地运动(填分子的一种性质)。

(3)炒辣子鸡时要急火大油,若油不慎着火,可以采取的灭火方法是盖上锅盖(写出一种即可),盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗,这是利用了洗洁精的乳化作用。

解析:(1)蔬菜中富含维生素。

(2)能闻到羊肉汤的香味,是因为羊肉汤中含有香味的分子在不停地做无规则运动,所以羊肉汤一端上来就能闻到香味。

(3)炒辣子鸡时要急火大油,若油不慎着火,可以采取的灭火方法是盖上锅盖;盛过辣子鸡的餐具可用洗洁精清洗,这是利用了洗洁精的乳化作用。

19.(2016雅安)(7分)化学与我们的生活息息相关。

(1)下列调味品中,可用于蒸馒头、蛋糕发泡的是 B (填字母序号,下同);4种调味品的主要成分中属于有机物的是AC 。

A.食醋B.食用小苏打C.菜籽油D.食盐(2)厨房中的铁锅清洗后一般要擦干放置,可以减少水对铁锈蚀的影响。

(3)蛋糕是一种美味又营养的食品,其制作原料主要有:鸡蛋、面粉、白砂糖、牛奶、橄榄油等,其中富含糖类的是面粉、白砂糖。

(4)青少年缺钙元素会患佝偻病和发育不良,人体缺碘元素会引起甲状腺肿大,但过量也会引起甲状腺肿大。

(5)某服装标签上写着“涤纶10%、棉90%”,其中属于合成纤维的是涤纶。

解析:(1)制作馒头时面粉先经过发酵,产生大量的酸,加入小苏打与酸反应,既去除发酵过程产生的酸,放出的气体二氧化碳又能使馒头膨胀而松软。

食醋、菜籽油是含有碳元素的化合物属于有机物。

(2)菜刀、铁锅等铁制品使用后要洗净将水擦干,能防止生锈。

(3)鸡蛋、牛奶中富含蛋白质;橄榄油中富含油脂;面粉、白砂糖中富含糖类。

(4)钙能使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架,幼儿及青少年缺钙会得佝偻病和发育不良。

人体缺碘元素会引起甲状腺肿大,但过量也会引起甲状腺肿大。

(5)涤纶属于有机合成材料,是合成纤维。

20.(2017连云港)(6分)“舌尖上的化学”。

以下是厨房中一些实物图。

(1)牛肉富含的营养物质是蛋白质。

(2)碘盐中的“碘”是指元素(填“元素”“原子”或“单质”)。

食用碘盐是为了预防 b 疾病。

(填字母)。

a.贫血b.甲状腺肿大c.夜盲症(3)为保障“舌尖上的安全”,下列做法合理的是 c (填字母)。

a.霉变大米蒸煮后食用b.甲醛溶液浸泡虾仁防腐c.适当使用食品添加剂(4)净水机所标物质中属于有机合成材料的是塑料,净水机中使用活性炭来除去水中一些溶解的杂质,是因为活性炭具有吸附作用。

解析:(1)牛肉富含的营养物质是蛋白质。

(2)碘盐中的“碘”是指元素,食用碘盐是为了预防甲状腺肿大。

(3)霉变大米蒸煮后也不可食用;用甲醛溶液浸泡海产品,会导致蛋白质变质,危害人体健康;适当使用食品添加剂对人体无害。

(4)塑料属于有机合成材料,活性炭具有吸附作用,可除去水中一些溶解的杂质。

21.(10分)化学可以帮助人类认识改造周围的世界,促进社会发展。