动物标识及产品可追溯体系建设
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1 充分认识动物标识及产品可追溯体系建设工作的紧迫性 和重要性
建立行之有效的动物标识及产品可追溯体系袁是现代畜 牧业发展的必然要求袁也是保障动物产品质量安全尧提高动 物卫生监管水平尧防控重大动物疫病的重要措施遥 国家农业 部早在 2007 年就已经开始启动动物标识及产品可追溯体系 建设工作袁2013 年开始农业部将各地动物标识及产品可追 溯体系建设情况纳入到当地畜牧兽医工作的绩效考核袁各地 畜牧兽医部门应该充分认识动物标识及产品可追溯体系建 设工作的紧迫性和重要性袁抓实尧抓好尧抓紧动物标识及产品 可追溯体系建设工作遥 2 动物标识及产品可追溯体系构成要素与基本原则
参考文献 [1] 张光辉,等.完善我国畜肉食品可追溯监管体系的思考[J].中国食
42 2014 年第 06 期
畜牧兽医科技信息
兽医卫生
基层防检疫存在的问题及对策
刘金亮
渊 河北省廊坊市永清县畜牧兽医局袁 廊坊 065DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2014援06.028
动物源性食品的安全问题在近年来已上升到国家安全 和社会问题的高度遥 世界各国袁特别是西方发达国家为了确 保动物源性食品的质量安全袁 开始完善相关的认证体系尧检 验检疫体系尧法规体系尧标准体系尧监管体系袁构建现代食品 质量安全体系遥 国家农业部力推动物标识及动物产品可追溯 体系建设袁基于我国目前畜牧业的生产现状尧标识技术发展尧 社会经济条件尧消费特点等诸多情况袁应该以确保动物产品 流通尧加工等可追溯能力以及动物屠宰尧饲养尧繁育为基本目 标袁使得动物标识及产品可追溯体系能够在保证我国食品安
我国的防疫法在基层的深度不够袁在饲养尧 出售尧屠宰尧经营运输动物及动物产品过程中违法行为比较 严重遥 由于没有相应的配套法规和实施细则,导致基层防检
. 机Al关l和防R检ig人h员t在s执R行e动s物er及v动e物d.产品防检疫时无据可依遥 笔者运用抽样调查的方法对一些基层 地区的防疫机构进行了普查袁发现了一系列问题遥 首先是防 疫机构的不统一袁例如在某村镇有的叫畜牧中心尧有的叫畜 牧公司袁而且他们的职能也不同遥 导致检疫工作界限不清楚遥 甚至有些地方根本没有防疫站即便有群众也不知道袁这跟我 们的宣传不到位是有密切的关系的遥 其次政府的投入不到 位遥 一些村镇防疫设备及其简陋袁无法胜任防疫工作遥 由于我国现阶段允许个人承包冷库和屠宰 场所以有的个人或者集体不顾食品安全遥 社会造成了不好的 影响遥 我们知道任何一个法则或者是定律都 应该符合社会发展的需要遥 我国从 1998 年叶 动物防疫法曳 颁 布后未见新的细则和相应的法规出台遥 使防疫检疫缺乏依 据袁使不法分子有空子可钻遥 我们的防疫工作不是完 全不收费的袁但基层零申报和不申报现象很严重袁应加以严 格规范遥 2对策
动物标识及产品可追溯体系的基本要素主 要有 3 个袁分别是动物流动登记系统尧信息传递系统尧动物标 识中央数据库袁 主要目的在于全程可追溯监管动物及其产 品遥
动物标识及产品可追溯体系应该遵循以下 原则院渊 1冤 应该建立健全动物标识及产品可追溯体系相关的 法律体系曰渊 2冤 在整个食物链中都应该贯穿动物产品追溯和 动物追溯曰渊 3冤 应当由兽医行政部门来主要负责动物追溯及 动物标识工作曰渊 4冤 动物产品可追溯与动物标识之间应该建 立起较为密切的联系曰渊 5冤 动物标识及产品可追溯体系要有 利于促进动物移动控制尧食品安全事件处理尧动物产品安全 贸易等遥
基层检疫是为了预防尧控制疫病袁防止疫病的传播尧扩散 和流行袁保证养殖业生产和人体健康袁由法定的机构尧法定的 人员尧依照法定的检疫项目尧标准和方法袁对动物尧产品及加 工生产过程的一系列的检查尧定性和处理的一项带有强制性 的技术行政措施遥叶 中华人民共和国动物防疫法曳 让我国的基 层防检疫工作标准化了遥 为防检疫工作指明了方向袁确立了 工作重点遥 为了完善检疫工作袁笔者将结合颁布的法律条文 和实际存在的问题给出一些中肯可行的意见遥 1 基层防疫工作中的问题
动 物标识及产品可追溯体系建设工作程序严谨尧 技术要求高尧 工作量大尧涉及范围广袁是一项典型的系统工程袁务必要做好 相应的保障措施来有条不紊地推进建设过程遥
渊 1冤 组织保障遥 各地要建立相应组织管理机构袁确保各项 措施落实到位袁同时要把动物标识及疫病可追溯体系建设工 作列入动物防疫工作责任制考核内容遥
3 如何进一步加快动物标识及产品可追溯体系建设 渊 1冤 包括养殖场渊 户冤 防疫尧产地检
疫尧屠宰检疫三个环节袁主要做好动物标识佩戴尧免疫尧检疫 和屠宰等信息的录入袁利用移动智能识读器将有关信息存入 IC 卡或出具电子产地检疫证明和产品检验证明袁并通过网络 把信息上传到数据库遥
渊 2冤 二维码耳标遥 各地根据实际需要袁通过网络上报具体 数量袁经市级动物防疫机构审核后袁向省动物疫病预防控制 中心采购遥
渊 2冤 经费保障遥 动物标识及疫病可追溯体系建设所需资 金列入市尧县两级财政预算遥
渊 3冤 队伍保障遥 各级动物防疫机构应指定专人负责袁做到 定人尧定岗尧定责袁并保持人员相对稳定遥 对设备使用人员进 行操作培训袁并实行登记和备案制度遥
渊 4冤 宣传保障遥 要通过加强宣传力度的方式来将畜产品 经营户尧屠宰企业尧养殖场(户)等个人和组织参与动物标识及 产品可追溯体系建设的积极性尧主动性充分调动袁加强交流 与沟通遥
兽医卫生
动物标识及产品可追溯体系建设
陈永萍
渊 青海省玉树州称多县称文镇兽医站袁 称多 815000冤
摘 要院建立行之有效的动物标识及产品可追溯体系袁是现代畜牧业发展的必然要求袁也是保障动物产品质量安全尧 提高动物卫生监管水平尧防控重大动物疫病的重要措施遥 本文首先阐述了充分认识动物标识及产品可追溯体系建设 工作的紧迫性和重要性袁其次袁分析了动物标识及产品可追溯体系构成要素与基本原则袁同时袁就如何进一步加快动 物标识及产品可追溯体系建设进行了较为深入的探讨袁具有一定的参考价值遥 关键词院动物标识曰产品可追溯体系曰建设 DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2014援06.027
渊 3冤 识读器的购置遥 动物标识及疫病可追溯体系建设所 需资金均列入市尧县两级财政预算袁各地要积极向当地政府 申请资金的支持袁配置必要的识读器遥 规模养殖场渊 猪冤 年出 栏 1000 头以上的袁 要求养殖户自行购置识读器自行录入生 产防疫信息袁年出栏 1000 头以下的养猪场渊 户冤 尧牛羊养殖场 渊 户冤 袁其防疫信息由兽医站人员录入渊 各地可以根据本地的 实际情况自行制定标准冤 遥
1 充分认识动物标识及产品可追溯体系建设工作的紧迫性 和重要性
建立行之有效的动物标识及产品可追溯体系袁是现代畜 牧业发展的必然要求袁也是保障动物产品质量安全尧提高动 物卫生监管水平尧防控重大动物疫病的重要措施遥 国家农业 部早在 2007 年就已经开始启动动物标识及产品可追溯体系 建设工作袁2013 年开始农业部将各地动物标识及产品可追 溯体系建设情况纳入到当地畜牧兽医工作的绩效考核袁各地 畜牧兽医部门应该充分认识动物标识及产品可追溯体系建 设工作的紧迫性和重要性袁抓实尧抓好尧抓紧动物标识及产品 可追溯体系建设工作遥 2 动物标识及产品可追溯体系构成要素与基本原则
参考文献 [1] 张光辉,等.完善我国畜肉食品可追溯监管体系的思考[J].中国食
42 2014 年第 06 期
畜牧兽医科技信息
兽医卫生
基层防检疫存在的问题及对策
刘金亮
渊 河北省廊坊市永清县畜牧兽医局袁 廊坊 065DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2014援06.028
动物源性食品的安全问题在近年来已上升到国家安全 和社会问题的高度遥 世界各国袁特别是西方发达国家为了确 保动物源性食品的质量安全袁 开始完善相关的认证体系尧检 验检疫体系尧法规体系尧标准体系尧监管体系袁构建现代食品 质量安全体系遥 国家农业部力推动物标识及动物产品可追溯 体系建设袁基于我国目前畜牧业的生产现状尧标识技术发展尧 社会经济条件尧消费特点等诸多情况袁应该以确保动物产品 流通尧加工等可追溯能力以及动物屠宰尧饲养尧繁育为基本目 标袁使得动物标识及产品可追溯体系能够在保证我国食品安
我国的防疫法在基层的深度不够袁在饲养尧 出售尧屠宰尧经营运输动物及动物产品过程中违法行为比较 严重遥 由于没有相应的配套法规和实施细则,导致基层防检
. 机Al关l和防R检ig人h员t在s执R行e动s物er及v动e物d.产品防检疫时无据可依遥 笔者运用抽样调查的方法对一些基层 地区的防疫机构进行了普查袁发现了一系列问题遥 首先是防 疫机构的不统一袁例如在某村镇有的叫畜牧中心尧有的叫畜 牧公司袁而且他们的职能也不同遥 导致检疫工作界限不清楚遥 甚至有些地方根本没有防疫站即便有群众也不知道袁这跟我 们的宣传不到位是有密切的关系的遥 其次政府的投入不到 位遥 一些村镇防疫设备及其简陋袁无法胜任防疫工作遥 由于我国现阶段允许个人承包冷库和屠宰 场所以有的个人或者集体不顾食品安全遥 社会造成了不好的 影响遥 我们知道任何一个法则或者是定律都 应该符合社会发展的需要遥 我国从 1998 年叶 动物防疫法曳 颁 布后未见新的细则和相应的法规出台遥 使防疫检疫缺乏依 据袁使不法分子有空子可钻遥 我们的防疫工作不是完 全不收费的袁但基层零申报和不申报现象很严重袁应加以严 格规范遥 2对策
动物标识及产品可追溯体系的基本要素主 要有 3 个袁分别是动物流动登记系统尧信息传递系统尧动物标 识中央数据库袁 主要目的在于全程可追溯监管动物及其产 品遥
动物标识及产品可追溯体系应该遵循以下 原则院渊 1冤 应该建立健全动物标识及产品可追溯体系相关的 法律体系曰渊 2冤 在整个食物链中都应该贯穿动物产品追溯和 动物追溯曰渊 3冤 应当由兽医行政部门来主要负责动物追溯及 动物标识工作曰渊 4冤 动物产品可追溯与动物标识之间应该建 立起较为密切的联系曰渊 5冤 动物标识及产品可追溯体系要有 利于促进动物移动控制尧食品安全事件处理尧动物产品安全 贸易等遥
基层检疫是为了预防尧控制疫病袁防止疫病的传播尧扩散 和流行袁保证养殖业生产和人体健康袁由法定的机构尧法定的 人员尧依照法定的检疫项目尧标准和方法袁对动物尧产品及加 工生产过程的一系列的检查尧定性和处理的一项带有强制性 的技术行政措施遥叶 中华人民共和国动物防疫法曳 让我国的基 层防检疫工作标准化了遥 为防检疫工作指明了方向袁确立了 工作重点遥 为了完善检疫工作袁笔者将结合颁布的法律条文 和实际存在的问题给出一些中肯可行的意见遥 1 基层防疫工作中的问题
动 物标识及产品可追溯体系建设工作程序严谨尧 技术要求高尧 工作量大尧涉及范围广袁是一项典型的系统工程袁务必要做好 相应的保障措施来有条不紊地推进建设过程遥
渊 1冤 组织保障遥 各地要建立相应组织管理机构袁确保各项 措施落实到位袁同时要把动物标识及疫病可追溯体系建设工 作列入动物防疫工作责任制考核内容遥
3 如何进一步加快动物标识及产品可追溯体系建设 渊 1冤 包括养殖场渊 户冤 防疫尧产地检
疫尧屠宰检疫三个环节袁主要做好动物标识佩戴尧免疫尧检疫 和屠宰等信息的录入袁利用移动智能识读器将有关信息存入 IC 卡或出具电子产地检疫证明和产品检验证明袁并通过网络 把信息上传到数据库遥
渊 2冤 二维码耳标遥 各地根据实际需要袁通过网络上报具体 数量袁经市级动物防疫机构审核后袁向省动物疫病预防控制 中心采购遥
渊 2冤 经费保障遥 动物标识及疫病可追溯体系建设所需资 金列入市尧县两级财政预算遥
渊 3冤 队伍保障遥 各级动物防疫机构应指定专人负责袁做到 定人尧定岗尧定责袁并保持人员相对稳定遥 对设备使用人员进 行操作培训袁并实行登记和备案制度遥
渊 4冤 宣传保障遥 要通过加强宣传力度的方式来将畜产品 经营户尧屠宰企业尧养殖场(户)等个人和组织参与动物标识及 产品可追溯体系建设的积极性尧主动性充分调动袁加强交流 与沟通遥
兽医卫生
动物标识及产品可追溯体系建设
陈永萍
渊 青海省玉树州称多县称文镇兽医站袁 称多 815000冤
摘 要院建立行之有效的动物标识及产品可追溯体系袁是现代畜牧业发展的必然要求袁也是保障动物产品质量安全尧 提高动物卫生监管水平尧防控重大动物疫病的重要措施遥 本文首先阐述了充分认识动物标识及产品可追溯体系建设 工作的紧迫性和重要性袁其次袁分析了动物标识及产品可追溯体系构成要素与基本原则袁同时袁就如何进一步加快动 物标识及产品可追溯体系建设进行了较为深入的探讨袁具有一定的参考价值遥 关键词院动物标识曰产品可追溯体系曰建设 DOI:10援3969/J.ISSN援1671-6027援2014援06.027
渊 3冤 识读器的购置遥 动物标识及疫病可追溯体系建设所 需资金均列入市尧县两级财政预算袁各地要积极向当地政府 申请资金的支持袁配置必要的识读器遥 规模养殖场渊 猪冤 年出 栏 1000 头以上的袁 要求养殖户自行购置识读器自行录入生 产防疫信息袁年出栏 1000 头以下的养猪场渊 户冤 尧牛羊养殖场 渊 户冤 袁其防疫信息由兽医站人员录入渊 各地可以根据本地的 实际情况自行制定标准冤 遥