2014生物化学思考题1-2章

第一章 绪论

1. 什么是手性中心、手性分子，具有手性中心的分子是手性分子吗？

2. 什么是构型？甘油醛的DL 构型如何区分？具有多个手性中心的分子构型如何表示？

3. 什么是旋光性？DL 型与左右旋光性具有相关性吗？

4. 什么是旋光异构？什么是几何异构？ 什么是立体异构

5. 什么是构象？构象与构型如何区别？

6. 生物体内单糖一般为D 型、组成蛋白质的氨基酸为L 型，思考生物进化过程中这种构型的选择有何生理学意义？

第二章 氨基酸

1. 什么是氨基酸、什么是α、β或γ氨基酸？生物体内氨基酸都是α氨基酸吗？

2. 组成蛋白质的常见氨基酸的构型通式如何表示？组成蛋白质的常见氨基酸具有哪些结构特性？组成蛋白质的氨基酸都是L 型?都具有旋光性吗？

3. 组成蛋白质的常见20种氨基酸均是极性分子吗？侧链基团的极性情况如何？

4. 什么是氨基酸的等电点？组成蛋白质常见氨基酸的等电点如何计算？计算的原理是什么？在pH 7的溶液中其带点性质如何？

5. 判断题 1) 组成蛋白质的20种氨基酸都有一个不对称性的α-碳原子，所以都有旋光性。

2) 蛋白质分子中因为含有酪氨酸、色氨酸和苯丙氨酸，所以在260nm 处有最大吸收峰。 3) 亮氨酸的疏水性比丙氨酸强。

4) 组成蛋白质的氨基酸均是L-型氨基酸，除甘氨酸外都是左旋的。 5)

自由在很高或很低pH 值时，氨基酸才主要以非离子化形式存在。

⒍ 溶液的pH 可以影响氨基酸的等电点。 5. 有四种氨基酸，其解离常数分别为： 氨基酸 pK 1

（α-COOH ）

pK 2

（α-NH 3

+

）

pK 3

（R 基）

Cys 1.71 8.33 10.78 Glu 2.19 9.67 4.25 Arg 2.17 9.04 12.48 Tyr

2.20 9.11 10.07

问：⑴ 四种氨基酸的等电点分别是多少？⑵ 四种氨基酸在pH7的电场中如何移动？

6. 将丙氨酸溶液调至pH8，然后向该溶液中加入过量甲醛，当所得的溶液用碱反滴至pH8时，消耗0.2mol/L

NaOH溶液250ml，问起始溶液中丙氨酸的含量为多少克？

7. Gly-Ile二肽，先已掌握氨基和羧基缩合成酰胺键的反应条件，设计合成该二肽的实验步骤。