生理学课件第6章消化与吸收
生理学第六章 消化与吸收ppt课件
——胰淀粉酶(pancreatic amylase) 将淀粉、糖原、 及其它碳水化合物水解为水解为二糖、三糖
——胰脂肪酶 胰脂酶(lipase) 、胆固醇酯水解酶、磷
脂酶A2 水解甘油三脂、胆固醇和磷脂
——蛋白水解酶 胰蛋白酶(trypsin)、糜蛋白酶
(chymotrypsin)、羧基肽酶（carboxypeptidase）
第六章 消化和吸收
概述 口腔内消化 胃内消化 小肠内消化 大肠的功能
（自学） 吸收 复习与思考题
精选ppt
1
消化和吸收的概念
消化 食物在消化道内被分解为小分子物质的 过程，称为消化(digestion)。
——机械消化
——化学消化
吸收 食物经消化后形成的小分子物质,以及 维生素、无机盐和水透过消化道粘膜，进入 血液和淋巴液的过程，称为吸收 (absorption)。
——缩胆囊素 使胆囊强烈收缩，胆囊排放大量 胆汁
——促胰液素 增加）
促进胆汁分泌（量和HCO3－含量
——胃泌素 促进胆汁分泌和胆囊收缩
——胆盐 经肠-肝循环返回肝脏后刺激胆汁分泌
精选ppt
41
小肠液
小肠液是由十二指肠腺和小肠腺分泌的碱性 液体(pH7.6);1～3L/d
主要成分为水、电解质、粘液、IgA和消化 酶
33
呕吐
呕吐 (vomiting) 是机体将胃及小肠内容物 从口腔驱出体外的过程。
呕吐中枢位于延髓
剧烈呕吐可导致消化液大量的丢失
精选ppt
34
胰液排放管道示意图
精选ppt
35
胰液的主要成分和作用
无色、无臭；1～2L/d；pH7.8～8.4；渗透压与血浆 同
《消化和吸收》PPT课件
头期胃液分泌特点：
分泌时间2-4h，分泌量30%
酸多、 酶多，消化力强。
①既有条件反射，又有非条件反射；因此分泌量受
情绪和食欲的影响很大。 ②既有神经调节又有神经-体液调节，以前者为主。
第二十八页，共69页。
⑵ 胃期胃液分泌
食物刺激胃部感受器引起的胃液分泌。
扩张刺激
食
物
迷走-迷走神经(长反射) 壁内神经丛 (短反射)
第四十页，共69页。
第四节 小肠内消化
一.胰液的分泌(最重要的消化液)
肝胰腺 胆胰管
胰腺导管
十二指肠
内分泌：
胰腺 胰岛→胰岛素
外分泌：
腺泡细胞→胰酶
小导管细胞ห้องสมุดไป่ตู้水分、HCO3-
第四十一页，共69页。
㈠ 胰液的成分和作用
无色碱性液体，渗透压与血浆相等, pH为7.8-8.4
分泌量：1-2 L /d
+ 粘液
粘液-碳酸氢盐屏障
1.保护胃粘膜免受H+侵蚀 2.胃蛋白酶原在上皮细胞侧不被激活，防止酶对 胃粘膜的消化作用
第二十页，共69页。
胃粘膜的保护机制
⑴胃粘膜屏障
➢ 粘液-碳酸氢盐屏障 ➢ 胃上皮的紧密连接
⑵前列腺素 抑制胃酸、胃蛋白酶原分泌；
刺激粘液和碳酸氢盐分泌; 增加胃血流以促进胃粘膜的修复
奥美拉唑
餐后碱潮 HCl
基底膜
第十七页，共69页。
顶端膜
（2）生理作用
①激活胃蛋白酶原，并提供适宜PH。 ②使食物中蛋白质变性，易于消化。 ③杀菌作用。 ④与钙和铁结合成可溶性盐，促进其吸收。
⑤进入小肠可促进胰液和胆汁的分泌。
⒉胃蛋白酶原
主细胞和粘液细胞分泌
第六章 消化与吸收--生理学PPT
➢ 激活胃蛋白酶原 ➢ 提供酸性环境 ➢ 使蛋白质变性，杀菌 ➢ 进入小肠后引起促胰液素、缩胆囊素等释放
11
➢ 促进铁和钙的吸收
2.胃蛋白酶原
主细胞
胃蛋白酶原
HCL
胃蛋白酶
PH 2.0~3.0
蛋白质
眎 、胨和多肽
3.内因子：由胃腺壁细胞分泌的一种糖蛋白
使食物与胃液充分混合，推动食糜进入十二指肠。
15
（二）胃排空及其控制
1、胃排空：胃内容物由胃排入十二指肠的过程。 2、排空速度：与食物性状和化学组成有关
糖＞蛋白质＞脂肪 3、排空方式：阵发性，每次约排50ml 4、排空的机理 ①动力：胃运动 ②决定因素：胃与十二指肠之间的压力差
（三）呕吐 中枢：延髓
② 内在神经系统咋在小肠功能的调节中占优势 7
第二节 口腔内消化
一、唾液
（一）唾液性质、成分和作用
1、性质：无色无味，近中性低渗液体
2、作用：
①湿润和溶解食物 ②消化作用
③保持口腔清洁 ④排泄功能
（二）唾液分泌的调节
完全神经调节
望梅止渴
缩手反射 8
二、咀嚼和吞咽
咀嚼 吞咽：
食物刺激舌根或咽部→延髓吞咽中枢 喉头上举，防止食物入气管
早餐后60min内多见。
胃-结肠反射，十二指肠-肠反射引起
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（二）、排便反射
大脑 皮层
便意
（+）
粪便 刺激直肠
盆N 腹下N
脊髓 腰骶段
排便
盆N（+） 阴部N（-）
（+）
排便 反射
三大营养物的消化：
淀粉 唾液淀粉酶麦芽糖
消化与吸收-生理学课件
组成:胃粘膜上皮细胞的腔面膜和邻近细胞间的 紧密连接，所构成的一道致密结缔组织样的脂蛋白 层。
作用:脂溶性物质易通透，而离子难以通过, 防H+ 向内扩散、防Na+向外扩散。
性 质：无色，pH0.9～1.5， 是体内pH最低的液体。
分泌量：1.5～2.5L/日。 成 分：盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子
和HCO3- 等无机物。
1.盐酸
⑴来源：壁细胞主动分泌的。 ⑵形式：游离酸:110～135mmol/L
结合酸：15～ 30mmol/L 总 酸:125～165mmol/L
分泌产物
胰高血糖素 胰岛素
生长抑素 胃泌素
胆囊收缩素 抑胃肽 胃动素
神经降压素 胰多肽 胰泌素
分泌部位
胰岛 胰岛
胰岛 胃 小肠 结肠 胃窦 十二指肠 小肠上部 小肠上部 小肠 回肠
胰岛 胰腺 胃 小肠 大肠 小肠上部
(三)四种消化道激素的主要生理作用及刺激释放的因素
激素
主要生理作用
刺激释放因素
胃泌素 促胃酸和胃蛋白酶原分泌 蛋白质分解产物
3.粘液和HCO3-
⑴来源:粘液由表面上皮细胞、贲门腺和幽门腺细 胞、泌酸区的粘液颈细胞分泌；HCO3-主要由非泌酸 细胞分泌，少量由组织间液渗入胃内。
⑵成分:粘液主要成分为糖蛋白，具有较高的粘滞 性和形成凝胶的特性。PH值为中性。
⑶作用:形成胃粘液-HCO3-屏障，保护胃粘膜。
①润滑：防止食物的机械损伤； ②中和胃酸： ③减HC免O3高- +[HH+]+和→胃H2蛋CO白3 酶对自身的侵蚀。
迷走神经兴奋
(CCK) 促胰液中各种酶的分泌 蛋白产物＞脂肪酸钠＞盐酸
动物生理学课件：7第六章 消化与吸收
消化与吸收
内因子
分泌：由壁细胞分泌。
特性：分子量约6万的糖蛋白。
作用：与食糜中的维生素B12结合而促进B12 的吸收。（与红细胞生成有关）
红细胞的生成条件
消化与吸收
消化期的胃液分泌调节：
头期（cephalic stage） 持续时间长，分泌量大，酸度高，胃
蛋白质
胃蛋白酶原 胃蛋白酶
HCl
最适pH1.8-3.5; pH>5，失
胨
活
凝乳酶：使乳中酪蛋白凝固，有利乳汁消化；
（幼畜）
胃脂肪酶：肉食动物。
消化与吸收
胃 蛋 白 酶
消化与吸收
黏液
分泌： 糖蛋白
表面上皮细胞（不溶性黏液） 黏液细胞（可溶性黏液）
特性： 粘滞性高，能形成凝胶层（500µm）
作用： 1、润湿食物，保护胃粘膜免受机械损伤;
动
微生物消化 大肠
消化与吸收
二、采食（prehension）及其调控
动物通过采食器官捕捉食物，并将食物送入 口腔的过程称为采食（prehension）。
采食活动是动物赖以生存的最基本活动之一， 也是动物消化代谢过程中的首要环节。
不同动物其采食方式不同。但唇、舌、齿是 各种动物采食的主要器官。
消化与吸收
化学性消化
是指消化腺所分泌的各种消化酶和植物饲料本身 的酶将饲料中的蛋白质、脂肪和糖类分解成为小分 子物质的过程。
微生物（生物性）消化
是指由栖居在畜禽消化道内的微生物对饲料进行 发酵的过程。
采食
唾液
口腔
咀嚼
物
化
咽、食管
学 性
生理学课件ppt第6章篇消化与吸收
吸收代谢研究
通过人体实验，研究食物 成分的吸收代谢过程和机 制，以及营养物质在体内 的利用和转化。
消化系统疾病研究
通过人体实验，研究消化 系统疾病的发病机制和治 疗方法，为临床实践提供 依据。
体外实验
消化酶活性测定
通过体外实验，测定消化酶的活 性，了解酶在消化过程中的作用
和调节机制。
细胞培养
通过细胞培养技术，研究消化器 官细胞的生理功能和代谢过程，
消化腺的自身调节
消化道血管的自身调节
消化道血管能够根据消化道的需要， 自主调节血流量，维持消化道的正常 生理功能。
消化腺能够根据消化道的需要，自主 调节分泌的量和成分。
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消化与吸收的疾病与异常
消化不良
总结词
消化不良是一种常见的消化系统疾病，主要表现为上腹部疼痛、饱胀、嗳气等症 状。
详细描述
消化不良的病因多样，可能与饮食不当、胃酸分泌过多、胃黏膜炎症等因素有关 。患者常常出现上腹部疼痛、饱胀、嗳气等症状，影响食欲和营养吸收。治疗消 化不良的方法包括调整饮食、药物治疗和心理治疗等。
传入神经和传出神经
传入神经将消化道内的刺激传递到中枢神经系统，引发相 应的反射活动；传出神经将中枢神经系统的指令传递到消 化道，调节消化道的运动和分泌。
自主神经系统
自主神经系统包括交感神经和副交感神经，主要通过影响 消化道平滑肌的运动、消化腺的分泌以及消化道血管的舒 缩来调节消化与吸收。
激素调节
促胃液素
以及外界因素对细胞的影响。
组织切片研究
通过组织切片技术，观察消化器 官的组织结构和细胞分布，了解
器官的功能和机制。
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其他消化与吸收相关疾病
《生理学第六章消化》PPT课件
第一节 概述
本节要点 • 消化可分为机械性消化和化学性消化 • 消化道平滑肌有独特的生理特性 • 消化道受外来神经系统和内在神经系统的支配 • 胃肠道还是体内最大的内分泌器官，可分泌多种胃肠激素。
消化(digestion)： 概念：食物在消化道内的加工、分解的过程。
方式
机械消化：平滑肌 化学消化：酶（大分子
看来“一肚子坏水”这句俗话也是有科学依 据的。
当然这只是一种形象的说法，至于腹脑是不 是第二大脑有待进一步研究。
三、消化腺的分泌功能
• 消化液总量：6～8L/天 • 消化液成分：水、有机物、电解质 • 消化液作用：
1、稀释食物，有利于吸收； 2、改变消化道的PH值，适应消化酶的活性需要； 3、消化酶能水解复杂的食物成分，有利于吸收； 4、保护消化道粘膜。
四、消化道内分泌功能
胃肠激素（gastrointestinal hormone）
定义：主要由消化道粘膜内分泌细胞释放的有生物 活性的化学物质统称为胃肠激素。
性质：肽类物质——胃肠肽 作用：①调节消化腺的分泌和消化道的运动
②调节其他激素的释放 ③营养作用 脑肠肽：在中枢神经系统及胃肠道双重分布的肽类物质
排空
一、胃液的分泌
性质：无色，pH0.9～1.5，是体内pH最低的液体。 分泌量：1.5～2.5L/日。 成分：水、盐酸、胃蛋白酶原、粘液、内因子和
HCO3-等无机物。
1、盐酸
来源：壁细胞主动分泌的。 形式： 游离酸:110～135mmol/L
结合酸：15～ 30mmol/L 总 酸:125～165mmol/L 基础排酸量：空腹时，正常人0～5mmol/h。 作用：①激活胃蛋白酶原，提供胃蛋白酶适宜环境； ②使蛋白质变性，利于蛋白质的水解； ③抑制和杀死细菌； ④促进胰液、胆汁和小肠液的分泌； ⑤有助于小肠对铁和钙的吸收。
_人体生理学课件_第六章_消化与吸收_
结构第一节概述一、消化方式功能―1,2(p ) 4.消化间期复合肌电1、定义：消化间期或禁食期间，人胃肠道能周期性暴发多个动作电位，并伴有平滑肌运动，这种电活动称为消化间期复合肌电。
2、?相：仅有基本电节律??相：间断出现动作电位和肌肉收缩Ш相：每个基本电节律上负载多个动作电位，伴平滑肌收缩?v相：过渡相3、意义：清除食物残渣，为进食及消化作准备脑肠肽：在消化道和中枢神经系统中同时存在的肽类激素9(s ) 1(p ) 2(p ) 1(I ) 2(I ) 3(I ) 4(I ) 5(I ) 6(I ) 1(m ) 2(m) 3(m) 1(s) 2(s ) 3(s ) 4(s ) 5(s ) 6(s ) 7(s ) 8(s ) 9(s ) 1(In) 2(In) 3(In) 4(In) 5(In) 5*(In) 1(大肠）1(吸收）2(吸收）3(吸收）头期胃期迷走神经迷走神经蛋白质分解产物经3）蛋白酶原（标、胨）（F）4）胰蛋白酶抑制剂胰蛋白酶原（肠激酶、HCl、自身激活）糜蛋白酶（胰蛋白酶激活）-2 (In) （三）胰液分泌的调节1．神经调节（迷走神经）:胰液中酶含量高，水和HCO3量少1）胰泌素:促胰液中水和HCO3分泌，酶含量少2）胆囊收缩素:促胰液中酶分泌，水和HCO3量少2．体液调节1）CCK-释放肽3．胰液分泌的反馈性调节2）生理意义：防止胰酶过度释放肝细胞胆囊十二指肠肝胆汁胆囊胆汁消化期非消化期金黄色，碱性墨绿色，酸性二.胆汁的分泌与排出（一）胆汁的分泌(F) -3 (In) （二）胆汁的成分1．H2O 3．有机物:胆盐、胆固醇、卵磷脂、胆色素2．无机盐（三）胆汁的作用（胆盐）(F) 1．促脂肪消化：乳化脂肪，增加胰脂酶作用面积3．促脂溶性VitA、D、E、K的吸收2．促脂肪吸收（F）:与脂肪代谢产物形成混合微胶粒?促其转运-4 (In) （四）胆汁分泌和排出的调节1．神经调节2．体液调节1）胃泌素2）胰泌素：引起胆汁中H20和HCO3的增加3）胆囊收缩素4）胆盐的肠肝循环胆汁排入十二指肠后，其中的胆盐由回肠重吸收入血，由门静脉再回到肝脏的过程三.小肠液的分泌（肠激酶）四.小肠的运动（一）小肠的运动形式1．紧张性收缩2．分节运动：以环行肌为主的节律性舒缩活动(F) 3．蠕动、蠕动冲（二）小肠运动的调节（三）回盲括约肌的功能(F) -5,5* (In) 第五节大肠的功能一.大肠的主要功能(F) 二.大肠液的分泌三.大肠的运动四.排便反射第五节大肠的功能-17 粪便刺激直肠壁感受器大脑皮层、脊髓骶段传入神经排便中枢传出神经效应器盆神经、腹下神经盆神经(+) 阴部神经(-) 结、直肠收缩，肛门内括约肌舒张肛门外括约肌舒张排便第六节吸收一.吸收过程概述二.小肠内主要营养物质的吸收第六节吸收一.吸收过程概述（一）吸收部位(F) 1．口腔：不吸收2．胃：仅吸收少量的H2O和酒精3．小肠空肠：是食物消化吸收的主要部位回肠：只吸收胆盐、VitB12 -1（ob) （二）小肠是食物吸收主要部位的原因(F) 1．吸收面积大2．食物停留时间长3．毛细血管和淋巴管丰富4．食物已被充分消化-2(ob) （一）H2O的吸收：被动（渗透作用）（二）无机盐的吸收1．Na+：主动2．Fe 3+ ：必须是2+，VitC、HCl促其吸收3．Ca 2+ ：VitD、脂肪、HCl促其吸收（三）有机物的吸收1．糖：单糖形式、继发性主动转运、经血液途径F 2．蛋白质：AA形式、继发主动转运、经血液途径3．脂肪：转运方式较复杂，经淋巴途径(F) -3(ob) End 肌间神经丛粘膜下神经丛交感神经副交感神经外分泌腺：分泌消化液内分泌腺：分泌激素内分泌细胞（胃肠道上）胃肠激素（三大H）刺激物胃肠运动和消化腺分泌腮腺颌下腺导管颌下腺咀嚼肌舌下腺腮腺导管胃食管鼻腔会厌主细胞G 细胞壁细胞粘液细胞迷走神经副交感节后N纤维直接刺激胃液分泌间接刺激G细胞分泌胃泌素大量胃液分泌* 消化系统第六章消化系统(F) 口腔食管胃小肠大肠唾液腺胰腺肝脏胆囊消化道: 附属器官: 水、维生素和无机盐: 直接吸收蛋白质（F）碳水化合物脂肪消化吸收废物排出机械性消化（F）化学性消化六大营养物质糖、脂、蛋、水、无机盐、维生素消化吸收功能机械性消化化学性消化消化道平滑肌的机械收缩消化腺分泌消化酶已消化物质进入血管或淋巴管的过程二.消化道平滑肌的特性（一）一般特性（F）1．自动节律性2．伸展性大3．具紧张性收缩4．对电刺激不敏感，对化学、温度、牵拉等刺激敏感概（1）- 1(I ) （二）电生理特性1．静息电位（Rp）：主要由于K+外流及生电性钠泵2．基本电节律（BER，慢波）（F）3．动作电位（Ap)：Rp ―BER ―阈电位―Ap――平滑肌收缩由于Ca2+内流导致的1）定义：在Rp基础上消化道平滑肌产生的节律性自动去极化2）产生机制：肌源性活动3）作用：在此基础上激发Ap,并决定肌肉收缩的频率概（2）-2(I ) 三.消化腺的分泌功能（一）消化液的作用（二）消化液成分（三）主要的消化液概（3）唾液、胃液、小肠液、胰液、胆汁、大肠液四.消化道的内分泌功能 1. 调节消化腺分泌和胃肠运动 3. 营养作用：促消化管组织代谢及生长的作用 2. 调节其他激素的释放胃肠激素的作用概（6）-5(I ) 三大胃肠激素（F）概（7）-6(I ) 胃肠运动腺体分泌消化液胆囊收缩抑制胃肠运动和胃液的分泌促进胰液、胆汁和小肠液分泌胃肠运动腺体分泌消化液功能盐酸脂肪蛋白质盐酸脂肪蛋白质迷走N(Ach) 蛋白质刺激物I cells S cells G cells 分泌胆囊收缩素（CCK）促胰液素促胃液素三大激素第二节口腔内消化一.唾液及其作用二.咀嚼三.吞咽第二节口腔内消化口（1）-1(m ) 一.唾液及其作用（一）唾液的性质及成分（F）溶菌酶―杀菌唾液淀粉酶：淀粉―麦芽糖Ph7 活性最强―Ph4.5 失活唾液腺分泌唾液无色、无味、中性液H2O: 占99% 无机物有机物（二）唾液的作用湿润食物利于消化、水解淀粉、杀菌口（2）（三）唾液分泌的调节是神经调节二.咀嚼口（3）-2,3(m ) 三.吞咽（一）吞咽分期（二）吞咽反射：中枢在延髓（F）1.口腔―咽：随意运动3.食管上段―胃：食管蠕动（F）2.咽―食管上段：反射第三节胃内消化一.胃液的分泌及调节二.胃的运动第三节胃内消化泌酸腺幽门腺贲门腺外分泌腺内分泌腺：G细胞―促胃液素（F）胃（1）-1,2(s) 一.胃液的分泌（一）胃液的性质、成分和作用（F）粘液细胞：粘液壁细胞：HCl、内因子主细胞：胃蛋白酶原胃液：无色、无味、酸性(pH 0.9-1.5) 1）胃酸（HCl）2．胃液的作用盐酸排出量（mmol/L/H）胃酸的分泌：主动分泌基础排酸量：空腹时（0-5）最大排酸量：进食或有药物刺激（20-25）胃（2）-3(s) 胃酸的作用杀菌促促胰液素分泌-- 促胰液、胆汁、小肠液分泌促Fe2+和Ca2+的吸收激活胃蛋白酶原，为酶活动提供最适pH环境促进食物中蛋白质变性，易于消化胃（3）2）胃蛋白酶原HCl和自身激活3）粘液―碳酸氢盐屏障（F）胃（4）-4,5(s) 4）内因子-VitB12复合物：促VitB12在回肠吸收（F）胃蛋白酶原胃蛋白酶PH2 活性最强―PH 5 失活蛋白质标和胨（二）胃液分泌的调节 1.影响胃液分泌的主要内源性物质（F）1）Ach 2）胃泌素3）组胺：H2-受体4）生长抑素胃（5）-6(s) 2.消化期的胃液分泌1）头期（神经调节）作用机制：胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量30% 直接作用间接刺激G细胞分泌促胃液素迷走神经：Ach 胃（6）-7(s) 是条件反射过程（F）2）胃期（神经和体液调节）作用机制：胃液特点：酶及酸含量均很高，占总量60% 食物中蛋白质分解产物刺激G细胞分泌促胃液素迷走神经和壁内神经丛：直接和间接作用3）肠期（主要为体液调节）机制：蛋白质分解产物刺激G细胞分泌促胃液素胃液特点：量少，占总量的1/10 胃（7） 3.胃液分泌的抑制性调节1）盐酸胃窦：pH1.2-1.5 ―抑制胃酸分泌十二指肠：pH 2.5 ―抑制胃酸分泌2）脂肪：体液调节（肠抑胃素）3）高张溶液：神经调节（肠-胃反射）胃（8）二.胃的运动（一）胃运动主要形式1）定义：食物刺激口、咽部感受器，反射性引起胃平滑肌舒张，胃容积增大1．胃的容受性舒张（F）2）是迷走-迷走长反射3）意义：大量食物摄入，而胃内压保持不变2．胃蠕动：推动食物由胃中部进入十二指肠（F）胃（9）-8,9(s) （二）胃排空及其控制1）胃排空动力（胃内因素-胃蠕动）1．定义2）胃排空阻力（十二指肠因素）2．胃排空控制肠胃反射（神经调节）肠抑胃素（体液调节）胃（10）第四节小肠内消化一.胰液的分泌二.胆汁的分泌与排出三.小肠液的分泌四.小肠的运动形式第四节小肠内消化胰腺组成胰液腺泡细胞：各种胰酶小导管管壁细胞: H2O、HCO3 无色、无味、碱性外分泌腺内分泌腺胰岛素一.胰液的分泌（一）胰液分泌、成分、性质(F) -1(In) （二）胰液的作用 1. HCO3 1）中和HCl，保护胃黏膜2）为各种胰酶的活动提供最适环境2.胰酶1）胰淀粉酶：淀粉? 麦芽糖2）胰脂肪酶：甘油三酯?甘油+甘油一酯+脂肪酸F）* * *。
生理学课件第六章消化和吸收
二、消化腺的分泌功能
消化液量 6～8L/日
1.分解营养物质,利于吸收
消化液 功能
2.为酶提供适宜PH环境 3.稀释食物,使内容物与血
浆等渗
4.保护消化道粘膜
分泌过程：主动过程。
三、胃肠道的神经支配
外来神经
胃肠道N 内在神经
交感N 副交感N
机制：去极化:Ca2+(及少量Na+)内流， 复极化:K+外流；
基本电节律控制收缩节律及收缩波传 播方向，Ap的数目决定肌肉收缩幅度。
慢波由纵行肌和环行肌之间的Cajal间质细 胞产生，可能与Na+-K+泵周期性活动有关
影响Ap的因素： 神经 迷走N：Ap频率↑ 平滑肌收缩强
交感N：Ap频率↓ 平滑肌收缩弱
2.胃蛋白酶原:由主细胞和粘液细胞分泌
胃蛋白酶原 HCl 胃蛋)
3.粘液和碳酸氢盐
① 溶解型(粘蛋白)：使食物润滑
② 不溶解型（粘蛋白凝胶）
润滑（保护）作用
降低胃液酸度，减弱胃蛋白酶的活 性
降低H+在粘液层中扩散速度
粘液-碳酸氢盐屏障
4.内因子：形成内因子-VB12复合物，
(一)性质，成分和作用 pH 0.9～1.5 ； 1.5～2.5L/d
1.盐酸： 由壁细胞分泌 (1)分泌过程
(2)生理作用： ① 激活胃蛋白酶原 ② 使蛋白质变性 ③ 杀菌 ④ 与Fe2+和Ca2+结合形成可溶性盐， 促进小肠吸收Fe2+和Ca2+ ⑤ 引起促胰液素释放→促进胰液、 肠液和胆汁分泌
第六章消化和吸收 Digestion & Absorption
生理学教学课件：第六章 消化与吸收
central lacteal
blood capiliaries
•小肠是吸收的主要部位
1）吸收面积大； 2）血管、淋巴管丰富； 3）营养物质已变成可被吸收的小分子； 4）停留时间长（3~8小时）。
• 吸收方式：单纯扩散，易化扩散，主动转动， 入胞
• 吸收途径：跨细胞途径 旁细胞途径
Carbohydrate (CHO) Absorption
Na+
K+
ATP
K+
K+
H+ OH- + CO2
Cl- H2OHCO3_Canahrbyodnraicse
餐后碱潮
HC_O3_ Cl
盐酸分泌的细胞机制
• 三联疗法：质子泵抑制剂+阿莫西林+克拉霉素
• 四联疗法：质子泵抑制剂+阿莫西林+克拉霉素+ 胶体果胶铋
• 质子泵抑制剂：可以抑制胃酸的分泌，通常使 用奥美拉唑或兰索拉唑，也可以用雷尼替丁、法 莫替丁之类的药物。
产生：壁细胞
两种形式：游离酸
结合酸-蛋白 总酸度
作用： 胃蛋白酶原 HCl 胃蛋白酶 杀死细菌 促胰液素的分泌 促 Ca2+、Fe2+吸收
10月3日，巴里·马歇尔（右）与罗宾·沃伦得知自己 获得2005年诺贝尔生理学或医学奖后，举杯互相庆
贺。
腺腔
壁细胞
血
奥美拉唑
质子泵 ATP
HCl is secreted
2. 神经支配： 外来神经系统（extrinsic nervous system） 内在神经系统（intrinsic nervous system）
外来神经系统
交感神经：
生理学消化与吸收ppt课件
1.盐酸(hydrochloric acid, HCl)
⑴来源：壁细胞 ⑵形式：游离酸、结合酸 ⑶胃酸排出量(gastric acid output)
基础排酸量：0～5mmol/h（正常空腹） 最大排酸量：20～25mmol/h（进食、组胺）
最大排酸量主要取决于壁细胞的数目 及其功能状态。
33
28
第三节 胃 内 消 化
胃的功能：暂存、消化食物 胃的分区： 头区:胃底+胃体上端 尾区:胃体下端+胃窦
29
一、胃液及其分泌
㈠ 胃的分泌细胞
1.外分泌细胞：胃黏膜的外分泌细胞构成外分泌腺。 ①贲门腺：碱性黏液 ②泌酸腺：壁细胞：盐酸和内因子 主细胞：胃蛋白酶原 黏液颈细胞：黏液 ③幽门腺：碱性黏液
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3.黏液和碳酸氢盐
黏液(mucus) 上皮细胞、黏液颈细胞、贲门腺和幽门腺细胞 主要成分为糖蛋白，具黏滞性，形成凝胶
作用： ①润滑，利于食糜在胃内的往返运动； ②保护胃黏膜免受坚硬食物的机械性损伤； ③降低胃液的酸度，减弱胃蛋白酶的活性； ④减慢胃腔中H+向胃壁扩散速度。
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HCO3-：主要由胃黏膜非泌酸细胞分泌，少量 由组织间液渗入胃内。 黏液－碳酸氢盐屏障(mucus bicarbonate barrier)
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㈡ 外来神经系统
1.躯体N：口腔、咽、食管上 端的肌肉和肛门外括约肌 2.自主N：
T5-L2交感N
副交感N： 迷走N、盆N
神经节
-
壁内N丛
壁内N丛
-
血管平滑肌 胃肠平滑肌
分泌细胞
+
血管平滑肌 胃肠平滑肌
分泌细胞
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消化系统的中枢和局部反射通路
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三、消化道的神经支配及其作用 （一）内在神经系统 (肠神经系统) 1．分类 1）肌间神经丛 Auerbach,s plexus
2）粘膜下神经丛 Meissner,s plexus 含有运动、感觉以及中间神经元。
2．作用：调节胃肠运动和腺体分泌 1)粘膜下神经丛主要参与消化腺和内分泌细胞的分泌，肠内物质的吸收及对局部血流的控制 2)肌间神经丛主要参与对消化道运动的控制
属于：APUD细胞(amine precursor uptake decarboxylation)
脑－肠肽（brain-gut peptide）: 胃肠道和中枢神经系统双重分布的肽类物质
（二）胃肠激素的分泌方式 1)激素--内分泌endocrine 2)旁激素--旁分泌paracrine 3)递质或调质--神经分泌 neurocrine 4)腔内分泌（外分泌） 5)自体分泌或自身调节
5～15mV,频率：3～12次/分钟。 2）产生机制：肌源性活动：Cajal间质细胞Na+泵
活动的周期性改变
3）作用：慢波基础上激发Ap;是平滑肌的起步 电位;控制平滑肌收缩的频率，并决定蠕动的方 向、节律和速度。 3．动作电位
去极化：慢钙通道开放 复极化：K+通道开放 Ap引起肌肉收缩，收缩幅度与动作电位数目成正比 Rp →BER →阈电位→ Ap
病的加剧及肿瘤的发生创造条件。
第二节 口腔内消化 一. 唾液及其分泌 （一）唾液的性质和成分
唾液腺
分泌唾液
H2O: 占99% 无机物 有机物
无色、无味、中性液
溶菌酶 — 杀菌 唾液淀粉酶：淀粉—麦芽糖
pH7 活性最强—pH4.5 失活
（二）唾液的作用 ①湿润口腔和食物，便于说话、咀嚼和吞咽。 ②溶解食物，引起味觉。 ③清洁和保护口腔。 ④消化作用。 ⑤抗菌作用。
生理学课件第6章消化与吸收
第一节 概 述
糖、脂、蛋、水、无机盐、维生素、纤维素
消化digestion
机械性消化 化学性消化
七大营养物质 消化道平滑肌的机械收缩
消化腺分泌消化酶
吸收absorption
消化后形成的小分子物质、维生素、无机盐和水进入血或淋巴的过程
一.消化道平滑肌的生理特性
（一）消化道平滑肌的一般生理特性 1．兴奋性低，舒缩缓慢 2．富有伸展性 3．具有紧张性 4．自动节律性：自动节律的频率慢且不稳定 5．对电刺激不敏感，对某些理化刺激较敏感
排泄作用：铅、汞、碘、狂犬病毒 (三）唾液分泌的调节
完全是神经反射调节 条件反射 非条件反射
二.咀嚼与吞咽 （一）咀嚼(mastication)
主要作用：①磨碎、混合和湿润食物②反射性地引起胃、胰、肝和胆囊的活动。 （二）吞咽(deglutition) 1.口腔—咽：随意运动 2.咽—食管上段：反射 3.食管上段—胃：食管蠕动 蠕动:消化道平滑肌顺序舒张和 收缩向前推进的反射性波形运动。
（二）胃肠激素的生理作用 1、调节作用 起效快，短期作用 1) 调节消化腺分泌和消化道运动 2) 调节其他激素的释放 2、营养作用 起效慢，长期作用 促进消化管组织代谢和生长的作用 3、影响免疫功能：免疫细胞的增生，细胞因子 4、调节肠上皮细胞对水和电解质的分泌和吸收
（口服葡萄糖比静脉注射相同剂量的葡萄 糖，能引起更多的胰岛素分泌）
二.消化腺的分泌功能
人的各种消化腺分泌的消化液 6-8L/D （一）消化液成分
1．H2O：占90%以上 2．无机盐：H+、Na+、HCO3-等 3．有机物：各种消化酶、粘蛋白
（二）消化液的作用 （1）分解食物中的各种成分； （2）为各种消化酶提供适宜的pH环境； （3）稀释食物，使其渗透压与血浆的渗透
五、社会、心理因素对消化功能的影响 消化系统的运动和分泌受植物神经调节，与情感中枢的皮层下整合中心同处一个解剖部位，是身心相关最敏
感的器官。消化系统心身疾病的种类居内科心身疾病的首位。 如应激性溃疡、精神性呕吐，梅核气(咽喉神经官能症) 。 社会、心理因素对消化功能的影响主要通过神经系统、内分泌系统和免疫系统作用实现的： 如应激时分泌一些脑－肠肽，影响胃肠动力及消化；应激时分泌ACTH增加，抑制免疫功能，为炎症性肠
尖锐性刺激不敏感，对温度、牵拉等刺激敏感。
（二）消化道平滑肌的电生理特性 1．静息电位：-50～-60mV；产生机制主要是K+由
膜内向膜外扩散和生电钠泵的活动。 2．慢波slow wave或基本电节律
（basic electrical rhythm BER） 1）Rp基础上消化道平滑肌产生节律性自动去极化。
四种胃肠激素的主要生理作用及刺激释放的因素
激素
主要生理作用
刺激释放因素
胃泌素 促胃酸和胃蛋白酶原分泌 蛋白质分解产物
(gastrin) 促胃窦收缩
迷走神经兴奋
促胰液胆汁胰岛素分泌
组织胺 ACh
促消化道粘膜生长
促胃肠运动
胰泌素 促胰液(水和HCO3-)分泌
迷走神经兴奋
(secretin) 促胆汁(水和HCO3-)分泌 盐酸＞蛋白质产物＞脂肪酸钠
四. 消化道的内分泌功能
胃肠激素（胃肠肽）： gastrointestinal hormones或gut hormones
由消化道内分泌细胞合成和释放的激素。 （由胃肠道粘膜、胰腺内分泌细胞、由胃肠壁的神经末梢释放的激素。）
（一）消化道的内分泌细胞 种类：30多种， 数量超过体内内分泌腺细胞总和，是体内最大、最复杂的内分泌器官。 细胞大部分呈锥形,
（二）外来神经系统 1．交感神经：
T5-L2侧角
节前纤维
腹腔神经节、肠系膜神经节
节后纤维 NE
胃肠平滑肌活动减弱、消化腺分泌减少、括约肌收缩
2．副交感神经
延髓 脊髓腰骶部
迷走神经 盆神经
横结肠右2/3以上胃肠 结肠左1/3以下部分
节后纤维
胆碱能神经 肽能神经
胃肠平滑肌活动增强、消化腺分泌增加、括约肌舒张
加强CCK的作用
抑胃酸和胃泌素的释放
抑制胃排空
胆囊收缩素 促胆囊收缩排胆汁
迷走神经兴奋
(CCK) 促胰液中各种酶的分泌 蛋白产物＞脂肪酸钠＞盐酸
加强胰泌素的作用
促胰腺外分泌组织生长
促小肠和结肠Biblioteka 动，抑胃排空抑 胃 肽 促胰岛素分泌
脂肪及分解产物
(GIP) 抑胃液分泌和胃运动
糖 氨基酸
概（7） -6(I )