蛋白质粉PPT

醇的含量，减轻动物蛋白对
人体中肾脏的危害，而且大 豆蛋白还可以有效的预防动 脉硬化和心脏病
大豆蛋白可以很好的代替 动物蛋白
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蛋白质的食物来源
蛋白质推荐摄入量
中国营养学会2000年修订的中国居民膳食蛋白质推荐摄入量见下表：
年龄（岁） 推荐摄入量RNI（克/天）
男
女 1.5-3克/公斤.天
35
年龄（岁）
体力活动水平 轻体力活动
推荐摄入量RNI（克/天）
男
75 蛋白含量高 80 90 中体力活动 重体力活动
女
65 70 80
01-
18~
不胆固醇
23457810111470 75 85
40
45 50 55 60 65 65 75 80 老年（60~） 乳母 孕妇
早期
中期 晚期
+5
+15 +20
蛋白质粉食用禁忌人群和注意事项
1.肾脏疾病患者要严格限制蛋白质的摄入量，并且以含9种必需 氨基酸的蛋白质为主。蛋白质的量要限制在20～40克/天。 2.肝脏疾病患者由于肝脏对蛋白质的加工、利用出现障碍，应适 当增加蛋白质的摄入量。但对于肝昏迷、肝硬化晚期患者，供给 过多蛋白质会增加肝脏负担，加剧病情，应限制动物蛋白。又因 其在体内代谢会产生较多的氨，可以诱发或加重肝昏迷，所以这 类患者可以选择某些富含支链氨基酸的植物蛋白，特别是大豆蛋 白。因为支链氨基酸主要在肌肉中代谢，对肝功能有保护作用。 3.新生儿不宜食用蛋白质粉，他们应选择蛋白质含量在10%～ 20%的奶粉。 4.痛风病人要避免食用以大豆蛋白为主要成分的蛋白质粉。因为 大豆中的嘌呤，可以造成体内尿酸增高，促成或加重痛风。
不含胆固醇
异黄酮(降胆固醇）
基因结构最接近人体
完全蛋白
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蛋白质的食物来源
摄入动物蛋白的危害
动物蛋白会提高血浆胆固 醇的含量，血浆胆固醇含
摄入植物蛋白的优势
大豆蛋白为主要成分的蛋白 粉可以有效的降低血浆胆固
量过高会诱发动脉硬化和
心脏病，还有如果是糖尿 病患者，摄入动物蛋白会 加重肾脏的负担。
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蛋白质的食物来源
常见食物的蛋白质含量（克/100克食物）
食物 小麦粉（标准） 玉米（黄、干） 小米 马铃薯 蛋白质 11.2 8.7 9.0 2.0 食物 草鱼 猪肉（肥瘦） 牛肉（肥瘦） 羊肉（肥瘦） 蛋白质 16.6 13.2 19.9 19.*
黑豆（黑大豆）
绿豆 黄豆（大豆）
36.0
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缺乏蛋白质的症状
生殖能力降低； 脱头发，头发掉色； 肌肉松弛,胸部下垂； 孕妇水肿，易长皱纹； 嘴唇干燥，贫血，易衰老； 影响发育，抵抗能力下降； 容易感冒，疲劳，脸色苍白； 指甲分叉、断列，伤口不易愈合； 胰岛素耐受，肌肉重量减轻，体温低，激素失调。
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缺乏蛋白质的症状
人体每天要更新 3%的蛋白质 为身体补充蛋白 质极为重要
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玉林制药蛋白质粉
钙的作用
钙是构成人体骨骼的主要物质，使人强壮，人体的99%的钙存在骨骼和牙齿中，
1%的钙存在于体液中，而这1%的钙在体内起着很大作用：
（一）使肌肉协调收缩。 （二）血液不至于凝结。 （三）排除残留在体内的重金属和药物。 （四）平衡体内水分的酸碱度(PH值)。 （五）强化再生细胞和组织。 （六）加强肌肉和关节的灵活性，战胜关节炎、心脏病，和消化系统疾病
21.6 35.0
鸡（平均）
鸡蛋（平均） 牛奶（平均）
19.3
13.3 3.*
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蛋白质的食物来源
靠吃肉补充蛋白好吗？
肉类是饮食中很重要的蛋白来源，但摄入过量会造成诸 多危害，一般来说，成年人每日摄入鱼肉类不超过100克， 畜禽肉类不超过75克 。如果摄入量太多，会造成以下危 害： – 会造成脂肪、胆固醇超标，容易诱发心脑血管疾病。 – 造成体内钙的流失。 – 肉食是造成癌症的罪魁祸首 。 – 影响青少年智力发育。 – 酸化成年人的体质。 – 影响妇女的内渗出。 – 提高老年人患“三高”的概率 。
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玉林制药蛋白质粉 造福人类健康，提高生命品质
玉林制药蛋白质粉
天天好营养 杯杯润健康
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玉林制药蛋白质粉
谢谢观赏！
4) 缺铁的人群抗病能力很低，容易感染各种疾病和发炎； 5）影响人的情绪，情绪不稳定，易怒和常常烦躁不 安。 易疲劳乏力、怕冷。 6）老年人加速衰老。精神萎靡、
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玉林制药蛋白质粉
维生素的作用
维生素A——眼睛和皮肤的保护伞 维生素D——阳光维生素 维生素E——抗氧化 维生素B1——维持神经功能 维生素B2——促进代谢
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玉林制药蛋白质粉
中老年蛋白粉的产品特点 1、根据中老年人铁锌钙流失量大，胃口不佳、吸收不好的特点特殊设计； 2、铁锌钙均衡同补，协同作用起效快，吸收利用率高； 3、对睡眠，精神状态，体质都有良好的改善作用。 需补充人群 1、体弱多病、需增强免疫力的中老年人； 2、需预防贫血和骨质疏松症的中老年人； 3、有抽筋、盗汗、乏力、腰酸背痛症状的中老年人； 4、中老年需要保护皮肤、防止衰老、安定精神者； 5、需对抗心血管系统老化、降低胆固醇、缓和消化不良者。
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玉林制药蛋白质粉
长期缺钙给健康带来的是什么？
关节疼痛的畸形 骨折 身高缩短、驼背
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玉林制药蛋白质粉
缺铁的症状
1）导致机体供养不足，头晕，头痛，记忆力减退，思想不集中 2) 导致胃肠道的血氧供应不足，造成胃肠功能动力不足，消化不良
3) 缺铁时氧气供应不上，稍有运动就会心慌，就是我们常说的心慌气短；
蛋白质的来源
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蛋白质的作用
没有蛋白质
它占人体全部重量的
16-20％左右，如果
就没有生命
人体得不到充足的蛋 白质营养，会影响正 常的成长和健康。
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蛋白质的作用
制造肌肉、血液、皮肤和各种身体器官 帮助身体制造新组织以替代坏掉的组织 向细胞输送各种营养
调节体内水分的平衡 为免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体 帮助伤口血液凝结及愈合 在体内制造酶，有助将食物转化为能量
谢谢观赏
广西玉林制药集团蛋白质粉系列
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猜猜看中国人最缺乏的营养素是什么？
蛋白质—— 人体第一大营养素
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课程大纲
蛋白质的作用
缺乏蛋白质的症状
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蛋白质粉的食用方法
1、 按照产品包装上的冲调比例，用温水冲泡，切忌用热水， 热水会破坏蛋白质粉中的蛋白质。 2、 用牛奶冲泡，搅拌至均匀。营养和口感都有提高。 3、 用温水冲泡后，加入水果混合食用。可代正餐，蛋白质和 维生素同时摄入，营养全面，味道也不错。 4、 用温水冲泡后，倒入温热的粥或汤中，提高粥、汤的营养 价值。
完全蛋白
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玉林制药蛋白质粉
蛋白含量高
不胆固醇
异黄酮(降胆固醇）
基因结构最接近人体
完全蛋白
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玉林制药蛋白质粉
蛋白含量高
不胆固醇
异黄酮(降胆固醇）
基因结构最接近人体
完全蛋白
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玉林制药 无糖高钙蛋白质粉
1. 可以根据国人 部分人群偏爱低糖 的养生之选。 2.更重要的是，无 糖高钙蛋白质粉也 是目前市面上，适 用于糖尿病患者食 用的补充蛋白质的 最佳选择！
异黄酮(降胆固醇）
基因结构最接近人体 +20
完全蛋白
75 65
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玉林制药蛋白质粉
玉林制药 经典蛋白质粉系列
产品优势
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玉林制药蛋白质粉
蛋白含量高
不胆固醇
异黄酮(降胆固醇）
基因结构最接近人体
完全蛋白
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玉林制药蛋白质粉
蛋白含量高
不胆固醇
异黄酮(降胆固醇）
基因结构最接近人体
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蛋白质的食物来源
大豆蛋白与普通蛋白相比的优势？
• 大豆蛋白即大豆类产品所含的蛋白质，含量约为38%以上， 是谷类食物的4～5倍。大豆蛋白质是一种植物性蛋白质。
• 大豆蛋白质的氨基酸组成与牛奶蛋白质相近，除蛋氨酸略 低外，其余必需氨基酸含量均较丰富，是植物性的完全蛋 白质，在营养价值上，可与动物蛋白等同，在基因结构上 也是最接近人体氨基酸，所以是最具营养的植物蛋白质。
• 大豆中富含蛋白质，其蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的二 倍。而且大豆所含的蛋白质中人体“必需氨基酸”含量充 足、组分齐全，属于“优质蛋白质”。
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蛋白质的食物来源
动物蛋白
植物蛋白
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பைடு நூலகம்
蛋白质的食物来源
动物蛋白
含量高 脂肪高
植物蛋白
蛋白含量高
吸收率高
必须氨基酸齐 导致动脉硬化 导致寿命缩短