xx国际大酒店开张筹备工作计划

xx国际大酒店开张筹备工作计划

xx国际大酒店开张筹备工作计划

因图纸更改而影响了工期。原定5月1日交付使用将推迟到7月底。现根据工程进度的实际情况，对酒店开张筹备工作安排如下：

一、成立筹建工作小组

酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（娱乐）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。为酒店开张营业做好准备工作。

酒店筹备工作小组成员：张xx、吴xx、宋x、范xx、许xx、罗x等。张xx 任组长、吴xx任副组长。具体分工如下：

张xx抓全面工作。重点负责国际大酒店的工程质量管理和娱乐项目的装修工程管理。

吴xx协助张肖飞工作。并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。

宋x具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。

范xx具体负责设备设施采购、娱乐项目报批等工作。

许xx负责酒店前期营销等工作。

罗x负责企业注册、财务管理等工作。

二、工作具体安排

（一）、娱乐项目设计、报批和装修

娱乐项目分为桑拿浴场和KTV中心两个项目。考虑到设计院的人手问题，两个项目分步设计。先桑拿中心后KTV中心。

1、娱乐项目图纸设计与装修

桑拿中心：桑拿中心3月31日前完成图纸设计。其中平面和施工图

要求在3 月10日前完成。水、电、消防图纸3 月15日前完成。3月16日前完成图纸会审工作。装修平面图纸出来后同时进行项目报批。装修施工单位2月15日前进场进行清理（旧窗拆除）工作，3月10日前做好材料准备工作，3月15日装修正式开工。工期3个半月。即7月1前竣工。

KTV中心：KTV中心4月15日前完成图纸设计。其中平面图纸和施工图纸要求3 月25日前完成。水、电、消防图纸要求4月10日前完成。4月12日前

完成图纸会审工作。项目报批与图纸设计同步。施工单位4月10日前进场和开工。装修期限3个半月。即7月25日前竣工。

2、资金估算

桑拿中心：外立面和一楼扩建投资40万元、内部装修120万元、

水、电、暖通、消防80万元、设备80万元。合计：320万元。

KTV中心：内部装修150万元，水、电35万元（暖通、消防由业主投资），设备58万元（其中：电脑管理系统16万元、音响系统22万元、家具10万元，电视机和钢琴等设施10万元）。合计：243万元。

娱乐总投资累计估算563万元。

（二）、管理人员及员工招聘与培训

管理人员、员工招聘分开进行。先管理人员后员工。

1、管理人员招聘

1>管理人员招聘职位：

部门经理：前厅营销部经理1名、房务部经理1名、餐饮部经理1名、娱乐部经理1名、人事培训部经理1 名、工程部经理1 名。

部门副经理：餐厅经理1名、营销经理1名、采供部经理1名、保安部经理1名、中厨师长1名、西厨师长1名、财务部经理1 名。

主管：前厅主管2名、房务主管1名、餐饮管事部主管1名。

领班：总台接待领班1名、收银领班1名、大堂酒吧领班1名、PA领班1名、商场领班1名、会务服务领班1 名、房务中心领班2名、中餐零点领班1名、包厢服务领班2名、酒吧领班1 名、跑菜组领班1 名、洗衣房领班1名、锅炉司炉领班1名、消控中心领班1名、维修领班1名、暖通领班1名。合计：35名。

2>、招聘时间：6月1至6日。

3>、培训时间：6月15日至9月。

2、员工招工

1>、招工岗位与人数：

前厅营销部：总台接待员3名，收银员3名，门僮3名，大堂酒吧3名，商场2名，总机3名，营销员3名，PA员8名，行李员2名、会议服务2名。合计3 2名。

客房部：房务中心服务员6名，客房清卫10名，行政楼层4名（商务中心1名，服务台3名）。布件房1名，洗衣房6名。合计27名。

餐饮部：中餐服务员35、迎宾3 人、跑菜生8人、服务台2 人、管事部10人（采购员2人、仓库管理员1 人、核算员1人、洗碗工6人）、厨师37人（灶台厨师8人、打和8人、切配8人、蒸灶3人、煲汤1人、面点工6人、西厨3人）。合计：95人。

工程部：维修工4人、司炉工2人、高配房2人、消控室2人、空调工2人。合计：12人。

保安部：保安员6人。

采供部：采购员2人、仓管员1人。合计：3人。

人事部：文职人员3人（秘书1人、人事劳资1 人、招工培训1人）、驾驶员1人。合计：4人。

财务部：会计1人、出纳2人。合计：3人。

娱乐部：服务员28人、吧台酒水员3人、PA2人、迎宾4人。合计：37人（不包括桑拿中心）。

员工累计：236人。

2>、招工时间：3月15日至18日。

3>、培训时间：4月1日至7月15日。

（三）、酒店前期营销

酒店前期营销做的好坏，直接影响酒店开张和今后的业务发展。酒店前期营销工作大体上分如下几个方面：

1、酒店CI企业形象策划

4月15日前确定一家广告公司进行CI企业形象设计，5月15日以前完成设计定稿工作。

2、宣传印刷品及表单制作

根据酒店CI企业形象设计标准，于酒店施工完毕后开始设计、制作和印刷酒店宣传册。开张一个月内完成并投放到各营业点。

根据酒店CI企业形象设计标准，于5月份开始进行酒店运行表单的设计，6月份前完成印刷并到位。

3、贵宾卡及消费卡制作

酒店根据宾客需要设制贵宾卡和消费卡。贵宾卡主要作为宾客优惠凭证，对酒店协议单位和常驻宾客发放。消费卡作为充值刷卡消费凭证向宾客出售。上述两卡5月份前完成优惠政策制定和样稿设计，6月份前完成制作工作。

4、宣传广告发布与组织客源

为酒店开张作准备，酒店基础营销工作应做在前面。一方面充分利用新闻和跨街横幅、宣传印刷品夹报发行等形式，做好酒店开张前的宣传营销工作。另一方面酒店组织营销人员深入机关、部门、企事业单位、民营企业和社会团体、旅游中介机构组织客源。

1>、宣传广告：

电视广告：A、招工广告：酒店利用招工时机在电视台做招工广告的同时，做一些酒店前期宣传工作。B、酒店开张广告：酒店开张前一个月在衢州电视台做广告。形式上可采用点播电视连续剧或直接广告等方式进行。并要求电视台做一个电视专访。

2>、报纸广告：酒店开张时做一个整版祝贺广告。

3>、跨街横幅宣传：酒店开张前10天在全市主要街道悬挂30条横幅广告。

4>、酒店宣传册页：制作10000份酒店宣传册页，以夹报方投递。

5>、组织客源：酒店营销人员分片走访机关、企事业单位和大型民营企业，签定消费协议，办理贵宾卡和出售消费卡。同时，邀请当地和外地旅行社总经理进行业务洽谈