最新版酒店开业筹备项目创业计划书
酒店创新创业项目计划书（通用8篇）
酒店创新创业项目计划书在快速变化和不断变革的今天，需要使用创业计划书的场合越来越多，创业计划书是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”。
想必许多人都在为如何制定创业计划书而烦恼吧，下面是小编精心整理的酒店创新创业项目计划书（通用8篇），供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。
酒店创新创业项目计划书1做好酒店开业前的准备工作，对酒店开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的专业人士来说也是一个挑战。
我采用倒计时的手法，将酒店开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。
一、酒店开业筹备的任务与要求酒店开业前的准备工作，主要是建立管理部门运营系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：(一)确定酒店各管理部门的管辖区域及责任范围各管理部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各管理部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关管理部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各管理部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，酒店的清洁工作最好归口管理。
这有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
(二)设计酒店各管理部门组织机构要科学、合理地设计组织机构，酒店各管理部门经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
(三)制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营管理部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店各管理部门，在制定酒店各管理部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：1.本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
酒店大厅开店方案策划书3篇
酒店大厅开店方案策划书3篇篇一酒店大厅开店方案策划书一、项目概述在酒店大厅开设一家店铺，为客人提供便利的购物和服务体验。
二、店铺定位1. 目标客户：酒店客人、酒店员工、周边居民。
2. 商品和服务：提供与旅行、生活相关的商品，如纪念品、小吃、饮料、日用品等；同时提供一些服务，如行李寄存、快递代收、旅游咨询等。
3. 店铺风格：与酒店整体风格相匹配，营造出舒适、便捷的购物环境。
三、市场分析1. 需求分析：通过对酒店客人和周边居民的调查，了解他们对商品和服务的需求。
2. 竞争分析：分析周边商业环境，了解竞争对手的情况，找出差异化竞争的机会。
3. 市场潜力：评估酒店大厅开店的市场潜力，预测销售额和利润。
四、店铺规划1. 店铺位置：选择酒店大厅显眼、人流量大的位置。
2. 店铺面积：根据商品种类和服务需求，确定店铺的面积。
3. 店铺布局：设计合理的店铺布局，包括货架陈列、收银台、休息区等。
4. 装修风格：与酒店整体风格相融合，打造出独特的店铺形象。
五、商品和服务策略1. 商品采购：根据市场需求和目标客户的喜好，采购合适的商品。
2. 商品定价：根据成本和市场竞争情况，制定合理的商品价格。
3. 服务内容：提供优质的服务，如热情接待、快速结账、行李寄存等。
4. 增值服务：推出一些增值服务，如旅游咨询、免费 Wi-Fi 等，增加客人的满意度。
六、营销策略1. 品牌宣传：通过酒店官网、社交媒体、宣传册等渠道，宣传店铺的品牌和特色。
2. 促销活动：定期推出促销活动，如打折、满减、赠品等，吸引客人购买。
3. 会员制度：建立会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠，增加客人的忠诚度。
4. 合作推广：与酒店其他部门合作，开展联合推广活动，如与餐厅合作推出套餐、与客房部合作提供客房内购物服务等。
七、人员管理1. 员工招聘：招聘热情、有服务意识的员工。
2. 员工培训：对员工进行岗前培训，包括商品知识、服务技巧、销售技巧等。
3. 员工激励：建立合理的薪酬体系和激励机制，提高员工的工作积极性。
酒店开张筹备工作计划四篇
酒店开张筹备工作计划四篇篇一：XX大酒店开张筹备工作计划因图纸更改而影响了工期。
原定5月1日交付使用将推迟到7月底。
现根据工程进度的实际情况，对酒店开张筹备工作安排如下：一、成立筹建工作小组酒店工作小组其职能为：主要负责开张前企业工商登记注册、工作计划制定、工程项目报批（娱乐）及装修、设施设备采购、员工及管理人员的招聘和培训、前期酒店营销等工作。
为酒店开张营业做好准备工作。
酒店筹备工作小组成员：XX、XX、XX、XX、XX、XX等。
XX任组长、XX任副组长。
具体分工如下：XX抓全面工作。
重点负责国际大酒店的工程质量管理和娱乐项目的装修工程管理。
XX协助XX工作。
并重点负责酒店开张前的企业工商注册、工作计划制定、设备设施采购、员工和管理人员招聘及培训、酒店前期营销等工作。
XX具体负责员工和管理人员招聘、培训、实习等工作。
XX具体负责设备设施采购、娱乐项目报批等工作。
XX负责酒店前期营销等工作。
XX负责企业注册、财务管理等工作。
二、工作具体安排（一）、娱乐项目设计、报批和装修娱乐项目分为桑拿浴场和KTV中心两个项目。
考虑到设计院的人手问题，两个项目分步设计。
先桑拿中心后KTV中心。
1、娱乐项目图纸设计与装修桑拿中心：桑拿中心3月31日前完成图纸设计。
其中平面和施工图要求在3月10日前完成。
水、电、消防图纸3月15日前完成。
3月16日前完成图纸会审工作。
装修平面图纸出来后同时进行项目报批。
装修施工单位2月15日前进场进行清理（旧窗拆除）工作，3月10日前做好材料准备工作，3月15日装修正式开工。
工期3个半月。
即7月1前竣工。
KTV中心：KTV中心4月15日前完成图纸设计。
其中平面图纸和施工图纸要求3月25日前完成。
水、电、消防图纸要求4月10日前完成。
4月12日前完成图纸会审工作。
项目报批与图纸设计同步。
施工单位4月10日前进场和开工。
装修期限3个半月。
即7月25日前竣工。
2、资金估算桑拿中心：外立面和一楼扩建投资40万元、内部装修120万元、水、电、暖通、消防80万元、设备80万元。
酒店开业筹建策划书3篇
酒店开业筹建策划书3篇篇一酒店开业筹建策划书一、前言二、酒店概述1. 酒店名称：[酒店名称]2. 酒店位置：[酒店具体位置]3. 酒店类型：[酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]4. 酒店规模：[酒店房间数量、餐厅座位数量等]5. 开业时间：[预计开业时间]三、市场分析1. 目标市场：根据酒店的定位和特点，确定目标市场，包括商务人士、度假游客、本地居民等。
2. 竞争对手分析：对周边酒店进行调研，了解竞争对手的优势和劣势，为酒店的定位和特色提供参考。
3. 市场需求预测：根据目标市场的需求和趋势，预测酒店的市场需求和潜力。
四、酒店筹建方案1. 酒店设计：根据酒店的定位和目标市场，确定酒店的设计风格和装修方案。
2. 酒店设施设备采购：根据酒店的规模和功能需求，采购各类设施设备，确保酒店的舒适性和便利性。
3. 酒店人员招聘与培训：根据酒店的岗位需求，招聘各类专业人员，并进行系统的培训，提高员工的业务水平和服务意识。
4. 酒店开业筹备：制定酒店开业筹备计划，包括开业宣传、开业促销等活动。
五、酒店运营管理方案1. 市场营销策略：制定酒店的市场营销策略，包括价格策略、促销策略、渠道策略等。
2. 服务质量管理：建立完善的服务质量管理体系，确保酒店的服务质量和客户满意度。
3. 成本控制管理：加强成本控制管理，降低酒店运营成本，提高酒店的经济效益。
4. 人力资源管理：建立科学合理的人力资源管理制度，激发员工的积极性和创造力。
六、财务分析1. 投资预算：制定酒店的投资预算，包括建设投资、运营成本等。
2. 收入预测：根据市场分析和酒店运营管理方案，预测酒店的收入情况。
3. 成本控制：制定成本控制措施，确保酒店的运营成本控制在预算范围内。
4. 经济效益分析：对酒店的经济效益进行分析，评估酒店的投资回报率和可行性。
七、风险评估与应对措施1. 风险评估：对酒店筹建和运营过程中可能面临的风险进行评估，包括市场风险、经营风险、财务风险等。
开酒店需要策划书3篇
开酒店需要策划书3篇篇一开酒店需要策划书一、酒店概述1. 酒店名称：[酒店具体名称]2. 酒店类型：[酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]3. 酒店位置：[详细地址]4. 目标客户：[目标客户群体，如商务人士、度假游客等]二、市场分析1. 分析目标市场的需求和趋势，包括市场规模、竞争情况等。
2. 确定酒店的定位和特色，以满足目标客户的需求。
三、酒店规划1. 设计酒店的整体布局，包括客房、餐厅、会议室、健身房等功能区域。
2. 确定客房的类型和数量，以及每个客房的设施和服务。
3. 规划酒店的公共区域，如大堂、休息区等，营造舒适的氛围。
四、运营管理1. 制定酒店的运营模式，包括人员管理、服务流程等。
2. 确定酒店的营销策略，包括定价策略、促销活动等。
3. 建立质量管理体系，确保酒店的服务质量。
五、财务分析1. 进行投资预算，包括建设成本、运营成本等。
2. 制定收益预测，分析酒店的盈利能力。
3. 进行风险评估，制定应对措施。
六、实施计划1. 制定详细的实施计划，包括时间表、责任人等。
2. 确保资金的筹备和投入，保证项目的顺利进行。
3. 进行人员招聘和培训，确保员工具备所需的技能和素质。
篇二开酒店需要策划书一、酒店概述1. 酒店名称：[酒店具体名称]2. 酒店类型：[填写酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]3. 酒店位置：[详细填写酒店地址]4. 酒店规模：[客房数量、餐厅座位数等]二、市场分析1. 目标市场：[分析酒店的主要目标客户群体，如商务人士、度假游客等]2. 竞争对手分析：[调查周边竞争对手的情况，包括酒店设施、价格、服务等]3. 市场需求预测：[根据市场分析，预测酒店的市场需求和潜力]三、酒店定位与特色1. 酒店定位：[明确酒店的市场定位，如高端、中端或经济型]2. 特色服务：[列举酒店的特色服务项目，如免费早餐、健身房、游泳池等]3. 品牌形象：[塑造酒店的独特品牌形象，包括酒店名称、标志、宣传口号等]四、酒店设施与服务1. 客房设施：[描述客房的类型、面积、设施配备等]2. 餐饮设施：[介绍酒店的餐厅、酒吧、咖啡厅等餐饮场所]3. 会议设施：[说明酒店的会议室、宴会厅等会议设施的规模和功能]4. 娱乐设施：[列举酒店的娱乐设施，如健身房、游泳池、KTV 等]5. 其他服务：[提供酒店的其他服务项目，如洗衣服务、行李寄存等]五、营销策略1. 定价策略：[制定合理的房价策略，包括门市价、会员价、促销价等]2. 销售渠道：[选择合适的销售渠道，如线上预订平台、旅行社、企业客户等]3. 促销活动：[策划各类促销活动，如节假日优惠、新客户优惠等]4. 品牌宣传：[制定品牌宣传计划，包括广告投放、公关活动、社交媒体营销等]六、运营管理1. 人员招聘与培训：[确定酒店的人员编制，进行招聘和培训工作]2. 财务管理：[制定财务预算，控制成本，确保盈利]3. 物资管理：[管理酒店的物资采购、库存和使用]4. 质量管理：[建立质量管理体系，确保酒店服务质量]5. 客户关系管理：[注重客户满意度，建立客户忠诚度计划]七、风险评估与应对1. 风险评估：[识别酒店运营过程中可能面临的风险，如市场风险、经营风险等]2. 应对措施：[针对风险制定相应的应对措施，如市场变化应对策略、经营成本控制等]八、财务预算1. 投资预算：[列出酒店的投资预算，包括建设成本、设备采购、人员费用等]2. 收入预测：[预测酒店的收入情况，包括客房收入、餐饮收入等]3. 成本预算：[制定成本预算，包括房租、人工成本、物资采购等]4. 利润预测：[预测酒店的利润情况，分析盈利能力]篇三开酒店需要策划书一、前言随着旅游业的不断发展和人们生活水平的提高，酒店行业迎来了广阔的发展空间。
创立酒店公司策划书3篇
创立酒店公司策划书3篇篇一创立酒店公司策划书一、执行摘要随着旅游业的不断发展和人们对高品质生活的追求，酒店行业正迎来前所未有的机遇。
在这个背景下，我们计划创立一家独具特色的酒店公司，旨在为顾客提供独特的住宿体验和优质的服务。
二、公司概述1. 公司名称：[酒店公司名称]2. 公司类型：有限责任公司3. 公司宗旨：为顾客提供高品质的住宿体验和优质的服务，成为行业内的领先者。
4. 公司愿景：成为全球知名的酒店品牌，为顾客提供独特的住宿体验和优质的服务。
三、市场分析1. 市场特征：随着旅游业的发展，酒店行业呈现出多元化、个性化的发展趋势。
顾客对酒店的需求不再仅仅局限于住宿，而是更加注重体验和服务。
2. 市场机会：目前市场上缺乏具有独特定位和特色的酒店品牌，我们可以通过提供独特的住宿体验和优质的服务来吸引顾客。
3. 市场威胁：酒店行业竞争激烈，新进入者需要面对来自现有竞争对手的压力。
同时，市场需求的变化和政策法规的调整也可能对公司的发展产生影响。
四、产品和服务1. 产品定位：我们的酒店将定位于高端市场，提供豪华、舒适的住宿体验。
2. 产品特色：独特的设计：酒店的设计将融合当地文化和特色，打造独特的住宿环境。
优质的服务：提供个性化的服务，满足顾客的需求。
丰富的设施：酒店将配备健身房、游泳池、餐厅等设施，为顾客提供全方位的服务。
3. 服务理念：我们将秉承“顾客至上”的服务理念，为顾客提供优质的服务，让顾客感受到家的温暖。
五、营销策略1. 品牌建设：通过广告宣传、公关活动等方式，提升酒店品牌知名度和美誉度。
2. 网络营销：利用互联网平台，如社交媒体、旅游网站等，进行网络营销。
3. 会员制度：推出会员制度，为会员提供积分、折扣等优惠政策，提高顾客忠诚度。
4. 合作联盟：与旅行社、航空公司等建立合作联盟，共同推广酒店产品。
六、运营管理1. 组织架构：设立总经理、市场营销部、财务部、人力资源部等部门，明确各部门职责和权限。
酒店开业方案策划书3篇
酒店开业方案策划书3篇篇一酒店开业方案策划书一、酒店简介[酒店名称]酒店将于[具体日期]盛大开业，酒店位于[酒店地址]，交通便利，环境优美。
酒店拥有各类客房[客房数量]间，房间设施齐全，舒适温馨。
酒店还配备了餐厅、会议室、健身房、游泳池等设施，为您提供全方位的服务。
二、开业活动策划1. 开业时间选择一个良辰吉日作为酒店开业的时间，吸引更多的顾客前来庆祝。
2. 开业仪式在酒店门口举行盛大的开业仪式，邀请当地政要、商界领袖、媒体记者等参加，剪彩并发表讲话，向来宾介绍酒店的特色和优势。
3. 优惠活动在开业期间推出一系列的优惠活动，如房价折扣、免费早餐、免费停车等，吸引更多的顾客入住。
4. 宣传推广通过报纸、杂志、电视、网络等媒体进行广泛宣传，提高酒店的知名度和美誉度。
可以制作宣传海报、宣传单页、视频等，在酒店周边、商业区、机场等地发放和展示。
三、开业后续活动策划1. 客户反馈调查在开业后，通过问卷调查、电话回访等方式收集客户的反馈意见，了解客户对酒店的满意度和意见建议，以便及时改进和提高服务质量。
2. 会员制度推出会员制度，吸引客户成为会员，享受更多的优惠和服务。
会员制度可以包括积分、折扣、免费升级等福利。
3. 主题活动定期举办主题活动，如美食节、文化节、音乐节等，丰富酒店的文化内涵，吸引更多的顾客前来体验。
4. 合作伙伴关系与当地的旅行社、企业、商会等建立合作伙伴关系，互相推荐和宣传，共同发展。
四、人员安排1. 开业活动筹备组负责开业活动的策划、组织和执行，包括场地布置、嘉宾邀请、媒体宣传等工作。
2. 酒店运营团队负责酒店的日常运营管理，包括客房预订、餐饮服务、会议接待等工作，确保酒店的正常运营。
3. 营销团队负责酒店的市场推广和销售工作，包括制定营销策略、开拓客源市场、提高酒店知名度等工作。
4. 客户服务团队负责酒店的客户服务工作，包括接待客人、解答疑问、处理投诉等工作，提高客户满意度。
五、费用预算1. 开业活动费用包括场地布置、嘉宾邀请、媒体宣传、优惠活动等费用，预计[具体金额]元。
酒店大厅开店方案策划书3篇
酒店大厅开店方案策划书3篇篇一酒店大厅开店方案策划书一、项目概述本策划书旨在为酒店大厅开设一家特色店铺提供全面的方案和建议。
该店铺将提供独特的产品和服务，以吸引酒店客人和周边居民的关注。
通过深入的市场调研和分析，我们将确定店铺的定位、目标客户群体，并制定相应的营销策略和运营计划。
二、市场分析1. 酒店大厅位置优势：酒店大厅是酒店的核心区域，每天都有大量的客人和潜在客户经过。
利用这个位置开设店铺，可以吸引更多的顾客，提高店铺的知名度和曝光率。
2. 目标客户群体：酒店客人、周边居民、商务人士等。
3. 市场需求分析：随着人们生活水平的提高，对于品质生活的追求也越来越高。
特色店铺的出现，可以满足人们对于个性化、多样化的需求。
三、店铺定位1. 店铺名称：[店铺名称]2. 店铺类型：[店铺类型]3. 店铺风格：[店铺风格]四、产品与服务1. 产品种类：[具体产品种类]2. 产品特色：[产品特色介绍]3. 服务内容：[服务内容介绍]五、营销策略1. 定价策略：根据市场调研和成本分析，制定合理的价格策略，既要保证盈利，又要具有竞争力。
2. 促销策略：开业期间推出优惠活动，如打折、赠送礼品等，吸引顾客。
同时，定期推出特色产品或服务，保持顾客的新鲜感。
3. 会员制度：建立会员制度，鼓励顾客消费，提高顾客忠诚度。
4. 合作推广：与酒店合作，为酒店客人提供优惠，同时利用酒店的宣传渠道进行推广。
与周边商家合作，进行联合营销。
5. 网络营销：利用社交媒体、网站等网络平台进行宣传推广，提高店铺的知名度和曝光率。
六、运营管理2. 库存管理：建立科学的库存管理系统，确保货品的充足供应和合理库存。
3. 财务管理：制定详细的财务预算和成本控制计划，确保店铺的盈利能力。
4. 客户关系管理：建立完善的客户关系管理系统，提高顾客满意度和忠诚度。
5. 质量管理：严格把控产品和服务质量，确保顾客的消费体验。
七、投资预算与收益预测1. 投资预算：包括店面租金、装修费用、设备采购、首批货品采购、人员工资、水电费等，预计总投资为[X]万元。
酒店成立的策划书3篇
酒店成立的策划书3篇篇一酒店成立策划书一、项目概述1. 项目名称：[酒店名称]2. 项目类型：[酒店类型]3. 项目地点：[具体地点]4. 经营理念：提供高品质的住宿体验，注重细节和个性化服务，打造独特的品牌形象。
二、市场分析1. 目标市场：商务旅行者、休闲游客、本地居民等。
2. 市场需求：随着旅游业的发展和人们对生活品质的追求，高品质的酒店需求逐渐增加。
3. 竞争情况：分析周边同类型酒店的分布、设施、价格等情况，了解竞争对手的优势和劣势。
三、酒店规划1. 客房规划：根据市场需求和酒店定位，确定客房的类型和数量。
2. 餐饮规划：提供多样化的餐饮选择，包括餐厅、酒吧等。
3. 会议设施：规划会议室、宴会厅等设施，满足商务会议和社交活动的需求。
4. 休闲娱乐设施：如健身房、游泳池等，提供全方位的休闲娱乐体验。
四、运营管理1. 组织架构：建立合理的组织架构，明确各部门职责和工作流程。
2. 人员招聘与培训：招聘高素质的管理团队和服务人员，并进行专业培训。
3. 服务质量管理：建立完善的服务质量管理体系，确保提供优质的服务。
4. 市场营销：制定营销策略，提高酒店知名度和美誉度。
五、投资预算1. 初始投资：包括土地购置、建筑设计、装修、设备采购等费用。
2. 运营成本：包括员工工资、水电费、物料采购等日常运营费用。
六、财务预测1. 收入预测：根据市场需求和酒店定价策略，预测酒店的营业收入。
2. 利润预测：分析酒店的成本结构，预测酒店的利润情况。
3. 投资回报分析：通过投资回报率、内部收益率等指标，评估投资回报情况。
七、风险评估与对策1. 市场风险：市场需求变化、竞争加剧等风险。
对策：密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 财务风险：投资预算超支、运营成本过高等风险。
对策：严格控制预算，优化成本结构。
3. 法律风险：法律法规变化、合同纠纷等风险。
对策：加强法律意识，规范合同管理。
篇二酒店成立策划书一、项目概述1. 项目名称：[酒店名称]2. 项目类型：[酒店类型]3. 项目位置：[具体位置]4. 项目背景：随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，对高品质酒店的需求也日益增加。
创新创业策划书 酒店3篇
创新创业策划书酒店3篇篇一酒店创新创业策划书一、项目概述项目名称：[酒店名称]项目类型：[酒店类型]项目理念：提供高品质的住宿体验，融合现代设计与当地文化，为客人打造独特的入住感受。
二、市场分析1. 目标市场：商务旅行者、休闲游客、本地居民等。
2. 市场需求：随着旅游业的发展，对高品质酒店的需求不断增加。
3. 竞争态势：周边已有多家同类型酒店，需在服务、设施、价格等方面进行差异化竞争。
三、酒店特色1. 主题设计：以[当地文化/主题元素]为设计灵感，打造别具一格的公共区域和客房。
2. 特色餐饮：提供本地特色美食和定制化的餐饮服务，满足客人的味蕾需求。
3. 智能化设施：引入智能控制系统，提升客人的入住体验。
4. 健康生活：配备健身房、瑜伽室等设施，为客人提供健康生活方式。
四、运营策略1. 定价策略：根据市场需求和竞争情况，制定合理的价格体系，同时提供灵活的促销政策。
2. 服务理念：秉承“以人为本，顾客至上”的服务理念，提供个性化的服务，满足客人的需求。
3. 市场营销：通过线上线下相结合的方式，进行全方位的市场营销，提高酒店知名度。
4. 人才管理：注重员工培训，打造高素质的服务团队，提升服务品质。
五、投资预算1. 初始投资：包括土地购置、建筑设计、装修、设备采购、人员培训等，预计需要[X]万元。
2. 运营成本：每月运营成本包括房租、人力成本、水电费、物料消耗等，预计需要[X]万元。
六、盈利预测1. 收入预测：根据市场调研和分析，预测酒店开业后的年度收入，预计[X]万元。
2. 盈利分析：通过成本控制和精细化管理，预计酒店在开业后的第[X]年实现盈利。
七、风险评估1. 市场风险：旅游业受季节、政策等因素影响较大，需密切关注市场动态，及时调整经营策略。
2. 竞争风险：周边酒店竞争激烈，需不断提升酒店竞争力，保持领先地位。
3. 财务风险：酒店投资较大，需合理控制成本，确保资金链的稳定。
八、实施计划1. 筹备阶段：完成酒店选址、设计、装修等前期工作，招聘管理人员和服务人员，进行培训。
酒店新店开业策划书3篇
酒店新店开业策划书3篇篇一酒店新店开业策划书一、策划背景随着旅游业的发展和人们生活水平的提高，越来越多的人选择外出旅游和商务出行。
酒店作为旅游和商务出行的重要场所，其市场需求也在不断增长。
本酒店作为一家新店，为了在激烈的市场竞争中脱颖而出，吸引更多的客户，提高知名度和美誉度，特制定本开业策划书。
二、酒店简介1. 酒店名称：[酒店名称]2. 酒店地址：[酒店地址]3. 酒店类型：[酒店类型]4. 酒店特色：[酒店特色，如地理位置、设施设备、服务理念等]三、开业时间和地点1. 开业时间：[具体日期]2. 开业地点：[酒店地址]四、开业活动策划1. 剪彩仪式：邀请当地政府官员、商界领袖、媒体代表等参加剪彩仪式，为酒店开业剪彩。
2. 文艺表演：邀请专业文艺团体为嘉宾和客户表演节目，营造喜庆、欢快的氛围。
3. 优惠活动：在开业期间推出一系列优惠活动，如房价折扣、免费早餐、免费接送机等，吸引客户入住。
4. 客户回馈：为入住的客户提供一份精美的礼品，表达酒店对客户的感谢和关注。
五、宣传推广策划1. 媒体宣传：在当地报纸、电视台、杂志等媒体上发布广告，宣传酒店的开业信息和优惠活动。
2. 网络宣传：利用酒店官方网站、社交媒体平台、在线旅游平台等进行宣传推广，吸引更多的客户关注。
3. 口碑宣传：通过提供优质的服务，让客户感受到酒店的特色和优势，从而口口相传，提高酒店的知名度和美誉度。
4. 合作宣传：与当地的旅行社、企业、商会等建立合作关系，互相宣传推广，扩大酒店的客户群体。
六、开业预算1. 人员费用：包括员工工资、奖金、福利等。
2. 物资费用：包括酒店用品、宣传资料、礼品等。
3. 广告费用：包括媒体广告、网络广告、口碑宣传等。
4. 活动费用：包括剪彩仪式、文艺表演、优惠活动等。
5. 其他费用：包括不可预见费用等。
七、开业效果评估1. 客户满意度调查：在开业后，通过问卷调查、电话回访等方式，了解客户对酒店的满意度和意见建议。
开酒店需要策划书3篇
开酒店需要策划书3篇篇一开酒店需要策划书一、酒店概述1. 酒店名称：[酒店名称]2. 酒店类型：[酒店类型]3. 酒店位置：[酒店地址]二、市场分析1. 目标市场：[目标市场的具体描述]2. 市场需求：[目标市场的需求情况，如房间数量、房型、价格等]3. 竞争分析：[分析竞争对手的优势和劣势]三、酒店规划1. 酒店规模：[酒店的客房数量、餐厅座位数等]2. 酒店设施：[酒店的各类设施，如会议室、健身房、游泳池等]3. 酒店装修：[酒店的装修风格和主题]四、运营管理1. 组织机构：[设立各个部门和岗位，明确职责和权限]2. 人员招聘：[招聘各岗位员工，包括管理人员、服务人员等]3. 服务标准：[制定酒店的服务标准和流程]4. 营销策略：[制定酒店的营销策略，如定价策略、促销策略等]五、投资预算1. 初始投资：[包括土地购买、建筑成本、设备采购、装修等费用]2. 运营成本：[每月的运营成本，如员工工资、水电费、物料消耗等]3. 投资回报：[预计的投资回报周期和回报率]六、风险评估1. 市场风险：[如市场需求变化、竞争加剧等]2. 经营风险：[如管理不善、服务质量不佳等]3. 财务风险：[如投资回收周期长、运营成本过高等]开酒店需要进行充分的市场调研和策划，以确保酒店的成功运营。
在策划书中，需要对酒店的市场定位、规划设计、运营管理、投资预算和风险评估等方面进行详细分析和规划。
同时，还需要根据实际情况进行不断调整和完善，以确保酒店的顺利开业和长期发展。
篇二开酒店需要策划书一、项目概述酒店名称：酒店酒店类型：经济型/豪华型/主题酒店等（根据实际情况选择）酒店位置：选择繁华地段或旅游景区等交通便利的地方酒店规模：根据选址和市场需求确定酒店的房间数量和设施配备二、市场分析1. 目标市场：确定酒店的目标客户群体，如商务旅客、旅游团队、家庭游客等。
2. 竞争对手：分析周边同类型酒店的分布和经营情况，了解竞争对手的优势和劣势。
开酒店需要策划书3篇
开酒店需要策划书3篇篇一开酒店策划书一、项目概述1. 项目名称：[酒店名称]2. 项目类型：[酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]3. 项目地点：[酒店具体位置]4. 项目规模：[酒店客房数量、餐厅座位数量等]5. 项目定位：[酒店的市场定位和目标客户群体]二、市场分析1. 目标市场：[对目标市场进行详细分析，包括市场规模、增长趋势、客户需求等]2. 竞争对手：[对周边竞争对手进行分析，包括竞争对手的数量、规模、市场份额、优劣势等]3. 市场机会：[分析市场中存在的机会，如新兴市场、未满足的需求等]三、酒店规划1. 酒店设计：[描述酒店的整体设计风格和理念，包括客房、餐厅、大堂等区域的设计]2. 客房规划：[详细规划客房的数量、类型、面积、设施等]3. 餐饮规划：[规划餐厅的类型、座位数量、菜单设计等]4. 其他设施：[规划酒店的其他设施，如会议室、健身房、游泳池等]四、营销策略1. 品牌建设：[制定品牌建设策略，包括品牌定位、品牌形象设计等]2. 市场推广：[制定市场推广计划，包括广告宣传、促销活动、网络营销等]3. 客户关系管理：[建立客户关系管理系统，提高客户满意度和忠诚度]五、运营管理1. 人员管理：[制定人员招聘、培训、绩效考核等管理制度]2. 服务管理：[建立服务质量管理体系，提高服务水平]3. 财务管理：[制定财务预算、成本控制、盈利预测等管理制度]六、投资预算1. 投资估算：[估算项目的总投资，包括建设投资、设备采购、运营资金等]2. 资金来源：[说明项目的资金来源，如自有资金、银行贷款等]3. 投资回报预测：[预测项目的投资回报期和内部收益率等指标]七、风险分析1. 市场风险：[分析市场风险，如市场需求变化、竞争对手增加等]2. 经营风险：[分析经营风险，如人员管理、服务质量等]3. 财务风险：[分析财务风险，如资金短缺、盈利能力下降等]八、结论2. 建议：[提出项目实施的建议和注意事项]篇二开酒店策划书一、项目概述1. 项目名称：[酒店名称]2. 项目类型：[酒店类型，如商务酒店、度假酒店等]3. 项目定位：[酒店的市场定位和目标客户群体]4. 项目规模：[酒店的房间数量、餐厅规模、会议室数量等]二、市场分析1. 目标市场：对当地酒店市场进行调研，分析目标客户群体的需求和消费习惯。
2024年酒店开业筹备计划
尊敬的酒店投资人、管理团队及全体员工：随着2024年的日益临近，我们即将迎来酒店的盛大开业。
为了确保开业筹备工作能够有条不紊地进行，我们特制定本计划，旨在明确各阶段的任务和目标，确保酒店能够以最佳状态迎接八方宾客。
一、市场调研与分析1.目标市场定位：明确酒店的主要客源市场，包括商务、休闲、会议等不同类型。
2.竞争对手分析：研究周边酒店的设施、服务、价格等，制定差异化策略。
3.客户需求调查：通过问卷、访谈等方式了解目标客户的需求和偏好。
二、建筑与设计1.装修施工：确定装修风格，制定施工计划，确保工程按时按质完成。
2.设施采购：选购高品质的家具、家电、床上用品等，确保舒适度与美观度。
三、人力资源管理1.招聘计划：根据各部门需求，制定详细的招聘计划，确保开业前人员配备齐全。
2.培训计划：设计针对前台、客房、餐饮等部门的培训课程，提升员工的专业技能和服务意识。
四、营销与推广1.品牌建设：确立酒店品牌形象，包括logo、slogan等，提升品牌知名度。
2.营销策略：制定开业前后的营销计划，包括线上线下的宣传推广活动。
五、物资准备1.库存管理：采购必要的办公用品、客房用品、餐饮原料等，确保开业后物资供应充足。
2.应急准备：制定应急预案，储备必要的应急物资。
六、开业庆典与试运营1.庆典策划：组织隆重的开业庆典，邀请各界嘉宾，提升酒店的社会影响力。
2.试运营：在正式开业前进行试运营，检验各项服务流程，及时调整和完善。
七、持续改进与顾客反馈1.质量监控：建立服务质量监控体系，确保各项服务符合标准。
2.顾客满意度调查：定期开展顾客满意度调查，收集反馈意见，持续改进服务质量。
八、财务管理1.预算控制：严格控制各项开支，确保不超出预算。
2.收入管理：制定合理的定价策略，确保收入稳定增长。
九、安全与环保1.安全措施：制定详细的安全管理制度，包括消防、安保等，确保宾客和员工的安全。
2.环保措施：推行绿色环保理念，采取节能减排措施，降低酒店的 environmental impact。
酒店开业前筹备工作计划范文大全(5篇)
酒店开业前筹备工作计划范文大全（5篇）酒店开业前筹备工作计划篇1(一)开业前第17周餐饮部负责人到位后，与工程承包商联系，建立这种沟通渠道，以便日后的联络。
(二)开业前第16周至第13周1、了解餐饮经营项目、餐数等。
2.了解酒店客房、康乐等配套设施的配置。
3、熟悉所有区域的设计蓝图并实地察看。
4、了解有关的订单与现有财产的清单。
5、了解所有已经落实的订单，补充尚未落实的订单。
检查是否有必需的设备、服务设施被遗漏，在补全的同时，要确保开支不超出预算。
6.确保开业前一个月所有订购物品能够到位，开业前与总经理及相关部门协商主要物品的保管和控制方法，建立订单的验收、入库、查询等工作流程。
7、确定组织结构、人员编制、运营模式。
8、确定餐饮经营的主菜系。
9.编写工作描述、工作流程、工作标准、管理制度、操作表格等。
10、落实员工招聘事宜。
11.参与制服材料和款式的选择。
(三)开业前第十二周至第九周1、按照饭店的设计要求，确定餐饮各区域的布置标准。
2、制定部门的物品库存等一系列的标准和制度。
3.制定餐饮部健康安全管理体系。
4、建立餐饮质量管理制度。
5、制订开业前员工培训计划。
(四)开业前第八周至第六周1、审查厨房设备方案及完工时间。
2、与清洁用品供应商联系，使其至少能在开业前一个月将所有必需品供应到位。
3.为餐饮验收准备一份餐饮验收表。
4、核定本部门员工的工资报酬及福利待遇。
5、核定所有餐具、茶具、服务用品、布草、清洁用品、服务设施等物品的配备标准。
6、实施开业前员工培训计划。
7、与总经理商定员工食堂的开出方案。
(五)开业前第五周1、展开原材料市场调查分析;制定原料供应方案和程序。
2、与厨师长一起着手制订菜单。
菜单的制订是对餐饮整体经营思路的体现，也是餐饮出品档次的体现，要经过反复讨论，基本方案制订好后报总经理。
菜单设计程序：①明确当地的饮食习惯(依据市场调查分析报告)②酒店餐饮的整体经营思路的目标客户群③原料供应方案④厨师队伍的实力⑤综合制订菜单⑥印刷。
酒店开业前策划书3篇
酒店开业前策划书3篇篇一《酒店开业前策划书》一、项目概述二、市场分析1. 目标市场：主要针对商务人士、旅游客人、本地居民等。
2. 竞争态势：分析周边同类型酒店的优势与劣势，找出自身的差异化竞争点。
三、酒店定位1. 明确酒店的档次、风格和特色。
2. 确定核心服务理念和价值主张。
四、开业前准备2. 物资采购：包括客房用品、餐饮设备、办公用品等。
3. 设施设备调试：保证所有设备正常运行。
4. 清洁与布置：营造整洁、舒适的环境。
五、营销推广1. 制定开业优惠政策，吸引顾客。
2. 利用社交媒体、网站、线下广告等多种渠道进行宣传。
3. 与旅行社、企业等建立合作关系。
4. 举办开业庆典活动，提升知名度。
六、服务与管理1. 建立完善的服务流程和标准。
2. 设立客户反馈机制，及时改进服务。
3. 加强内部管理，确保运营高效有序。
七、预算安排1. 详细列出开业前各项费用的预算。
2. 严格控制成本，确保资金合理使用。
八、风险评估与应对1. 识别可能出现的风险，如市场竞争、突发状况等。
2. 制定相应的应对措施，降低风险影响。
九、开业后评估1. 设定评估指标，对开业后的运营情况进行评估。
2. 根据评估结果及时调整策略和措施。
篇二《酒店开业前策划书》一、项目概述我们计划筹备一家全新的酒店，旨在为顾客提供高品质的住宿、餐饮和休闲服务。
酒店将位于[具体地点]，周边交通便利，商业氛围浓厚，具有较大的市场潜力。
二、市场分析1. 目标市场主要针对商务人士、旅游度假者以及本地居民的宴请和聚会需求。
2. 竞争态势对周边同类型酒店进行详细调研，了解其优势与不足，以便我们突出自身特色，形成竞争优势。
3. 市场需求随着经济的发展和人们生活水平的提高，对酒店的品质和服务要求也越来越高，我们的酒店将致力于满足这些需求。
三、酒店定位1. 档次定位打造中高端酒店，提供优质的设施和服务。
2. 服务定位强调个性化、贴心的服务理念，让每一位顾客都有宾至如归的感觉。
酒店开业的策划书3篇
酒店开业的策划书3篇篇一《酒店开业的策划书》一、活动主题“全新启航，卓越体验”二、活动目的三、活动时间[具体开业时间]四、活动地点酒店内及酒店门口广场五、参与人员酒店全体员工、邀请嘉宾、媒体记者、潜在客户等六、活动安排（一）开业仪式1. 开场表演，如欢快的舞蹈或音乐演奏，营造热烈的氛围。
2. 主持人开场，介绍活动背景、嘉宾等。
3. 酒店领导致辞，表达对酒店未来的信心和期望。
4. 嘉宾代表致辞，送上祝福。
5. 剪彩仪式，邀请重要嘉宾共同剪彩，宣布酒店正式开业。
（二）酒店参观安排专人带领嘉宾和客户参观酒店的各个区域，包括客房、餐厅、会议室、休闲设施等，展示酒店的硬件设施和服务特色。
（三）主题活动1. 美食体验活动，在餐厅设置美食展示区和品尝区，让客户品尝酒店的特色美食。
2. 鸡尾酒会，在大堂吧举办鸡尾酒会，提供各种美味的鸡尾酒和小吃，营造轻松愉悦的氛围。
3. 文化艺术展览，在酒店的公共区域展示当地的文化艺术作品，增加酒店的文化氛围。
（四）互动环节1. 抽奖活动，设置丰厚的奖品，让客户有机会获得酒店的住宿券、餐饮券、礼品等。
2. 小游戏，如问答游戏、拼图游戏等，增加活动的趣味性和互动性。
3. 拍照打卡，设置特色拍照打卡点，让客户拍照留念，并分享到社交媒体上，扩大酒店的影响力。
七、宣传推广1. 在当地的报纸、杂志、电视台等媒体上发布开业广告和新闻稿。
2. 利用社交媒体平台，如、微博、抖音等，发布开业活动信息和宣传视频，吸引更多的关注。
3. 向周边企业、单位、社区等发送开业邀请函，邀请他们参加开业活动。
4. 在酒店周边和主要街道设置广告牌和宣传海报，提高酒店的知名度。
八、活动预算1. 场地布置费用：[X]元。
2. 表演嘉宾费用：[X]元。
3. 美食和饮品费用：[X]元。
4. 奖品和礼品费用：[X]元。
5. 宣传推广费用：[X]元。
6. 其他费用：[X]元。
总预算：[X]元。
九、活动效果评估1. 通过客户的反馈和评价，评估活动的满意度和效果。
酒店开业前筹备工作计划范文（5篇）
酒店开业前筹备工作计划范文（5篇）时光在流逝，从不停歇，迎接大家的将是新的生活，新的挑战，是时候开始写计划了。
拟起计划来就毫无头绪?下面是小编整理的酒店开业前筹备工作计划，希望对大家有所帮助。
酒店开业前筹备工作计划篇1酒店的筹备是在集团营运中心监控下，酒店事务部直接指导下，实行总经理责任制这样展开的。
首先由酒店事务部根据该酒店的档次、规模等，派驻一位能力强、酒店与酒店管理知识丰富、有较好的人际关系技巧的总经理到职。
总经理到职后，首要做下列事项：1.与施工单位联系，了解整间会所的工程状况及进度，酒店的规模，深切了解酒店事务部关于该酒店的经营方向;本月底前提交详细开业计划及开业倒计时表;2.确立酒店各部门的行政架构及部门主管级以上的人员编制，报酒店事务部审批;3.根据实际用人情况，草拟一份各部门主管级以上人员工资及福利待遇方案送酒店事务部审批。
(因为这些职位是马上要到职的)4.根据各部门有关人员的到职安排与总公司确定筹备办公室的地点，办公用品及所需用具;5.草拟二款合同书送酒店事务部审批，一款是聘请部门经理级以上职位的，另一款是聘请员工级职位的;6.待酒店事务部把行政架构及主管级人员工资及福利待遇方案，二款合同书批准后就开始聘请总经理助理、财务部经理、前厅部经理、工程部经理、人力资源部主管、房务部经理、市场营销部经理，保安部经理可稍迟一些才入职，上述的职位均由总经理聘任，酒店事务部认可签合同而聘请的。
到这一工作环节，整个酒店的筹备工作便全面展开。
下列是每个部门的筹备工作计划(以4 个月的筹备期为标准);财务部(财务经理)1.财务部筹备办公室的设立;包括：(1)办公台椅、必要的档柜、保险柜、计算机设备等;(2)会计、出纳的派任并到职(属于个别招聘)2.根据本部门的实际情况，酒店的规模，制定财务部的组织架构图及人员的编制;3.设计并印刷一些筹备期间在财务制度上需用的表格;4.根据酒店及当地的实际情况，与总经理、总经理助理、人力资源主管一起研究。
开酒店的siyb创业计划书
开酒店的siyb创业计划书一、创业项目概述1.1 项目名称：开办一家精品酒店1.2 项目地点：选址在市中心商业区，交通便利，周边设施完善1.3 项目内容：该酒店将打造为一家精品酒店，提供高品质的住宿和服务体验，致力于成为顾客心目中的第一选择1.4 项目规模：初期开业将设有30间客房，后续视市场需求逐步扩大1.5 项目目标：通过不断提升服务品质和提供个性化的住宿体验，成为市中心地区的知名精品酒店，吸引更多客户选择入住二、市场分析2.1 行业背景：随着旅游业的蓬勃发展，人们对住宿需求越来越高，尤其是对于高品质的住宿体验有着更多追求2.2 市场需求：市中心地区是商务人士、游客等的集中地，对于高品质的住宿需求大，而传统酒店无法满足个性化需求2.3 竞争分析：虽然市场上已经存在着一些精品酒店，但是依然存在空间供新品牌的涌现，通过不断创新和提升服务质量，依然有机会获得市场份额2.4 发展前景：随着人们对住宿体验的要求不断提高，精品酒店市场未来有望进一步扩大，具有较好的发展前景三、营销策略3.1 定位策略：该酒店将定位为高端精品酒店，提供优质服务和个性化住宿体验，吸引高端客户入住3.2 价格策略：将价格定位在市场中等偏上水平，通过高品质的服务和设施来吸引客户，并逐步提升价格水平以提高盈利能力3.3 推广策略：通过线上线下相结合的方式进行推广，开展网上预订活动、举办促销活动等，同时与OTA合作，提升酒店知名度3.4 服务策略：着重打造优质的服务团队和完善的服务流程，提供24小时专业服务和个性化定制的住宿体验，以赢得客户口碑四、管理与运营4.1 组织架构：设立总经理、客房部、前厅部、餐饮部、市场部等主要部门，明确各部门职责和工作流程，建立高效的组织架构4.2 人员配备：招聘经验丰富的专业团队，培训员工并建立绩效考核制度，提升员工素质和服务水平4.3 设备设施：购置现代化设备和家具，打造舒适的客房环境和设施，提升酒店档次和吸引力4.4 运营管理：建立完善的运营管理系统，对酒店各项经营指标进行监控和评估，及时调整策略以保证酒店的盈利能力和竞争力五、财务规划5.1 开支项目：项目启动资金包括装修、设备购置、人员薪资等开支，需要充足的资金投入5.2 盈利预测：根据市场需求和竞争情况进行盈利预测，建立盈利模型和财务预算，确保酒店运营具有盈利性5.3 资金管理：建立资金管理制度，合理利用资金，保证酒店的正常运营和发展5.4 风险控制：针对市场波动和经营风险，建立风险预警机制和危机处理方案，确保酒店的正常经营六、总结和展望6.1 总结：本项目将打造一家高端精品酒店，以优质的服务和个性化的住宿体验吸引高端客户入住，努力成为市中心地区的知名品牌6.2 展望：随着经营的稳步发展和市场的不断拓展，该酒店有望成为市中心地区的一颗璀璨明珠，为客户提供优质的住宿体验和服务，实现经济效益和社会效益的双赢。
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酒店开业筹备项目创业计划书能够做好酒店开业前的筹备工作及开业计划，对于酒店开业以及开业以后的工作具有非常重要的意义；对从事酒店管理工作的人员也是一次挑战，又是一次经验的积累。
现根据初步预定的开业时间，以及以往我筹备其它酒店开业时的一些浅薄经验，浅谈以下个人意见以及需要注意的事项，仅供参考。
酒店开业前的准备工作，主要是建立部门运营管理系统，并为开业以及开业后的运营，在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：一、各部门经理到岗后，首先要熟悉酒店的平面布局，最好能实地察看。
然后根据实际情况，确定酒店的管辖区域及各部门的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。
酒店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。
在进行区域及责任划分时，各部门管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。
按专业化的分工要求，包括酒店的清洁工作最好都做到归口管理。
这些都有利于标准的统一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。
职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。
二、要科学合理地设计组织机构，酒店各部门经理要综合考虑各种相关因素，如：酒店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。
酒店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。
无论是采购部还是酒店各部门，在制定酒店各部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题：(1) 本酒店的建筑特点。
采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。
例如，客房楼层通常需配置工作车；根据每层房间的数量应如何来配置？再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量都直接相关，而根据每层楼有 15 间左右的客房数量，就可决定每层楼的主要清洁设备数量。
此外，部门某些设备用品的配置，还与各部门的劳动组织及相关业务量有关。
再如餐饮部的收餐车，得考虑是否能够直接到洗碗间。
一些必备用具是否采用特殊订制等等。
(2) 行业标准。
遵从国家旅游局发布了“星级酒店客房用品质量与配备要求”的行业标准, 再根据我们“黑龙江省旅游城市星级酒店行业用品的具体规定”结合两者是我们制定采购清单的主要依据。
(3) 本酒店的设计标准及目标市场定位。
我们酒店管理人员应从本酒店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本酒店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的需求，对就餐环境的偏爱，以及在消费时的一些行为习惯等。
(4) 行业发展趋势。
我们酒店管理人员根据本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。
既符合行业市场的发展，又经济实惠。
(5) 其它情况。
在制定物资采购清单时，我们还根据对周边市场的了解和评估，做出相应的配置计划。
如：出租率、酒店的资金状况等。
采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。
此外，我们在制定采购清单的同时，就可确定有关物品的配备标准。
三、酒店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品，就是一种非常有益的尝试。
餐饮部减少像金色，大红色的餐具与布置，增加一些淡雅的安排等等。
四、我们虽然不直接承担采购任务，但这项工作对开业及开业后的运营工作影响较大，因此，我们会密切关注并适当参与采购工作。
这不仅可以减轻采购部的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要求。
我们会根据采购人员采购的物品定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，会随着开业的临近而逐渐增高。
五、酒店管理人员参与制服的设计与制作，是酒店行业的惯例，同时，制定出负责制服的洗涤、保管和补充的规定，酒店管理人员在制服的款式和面料的选择方面，根据其酒店的装修风格和特点往往有其独到的鉴赏能力。
六、工作手册，是部门的工作指南，也是部门员工培训和考核的依据。
一般来说，工作手册应包括岗位职责、岗位说明书、工作程序、规章制度及运转表格等部分。
七、酒店各部门的员工招聘与培训，需由前期酒店管理人员和酒店其他部门负责人共同负责。
在员工招聘过程中，我们根据酒店工作的一般要求，对应聘者进行初步筛选，而酒店各部门经理则负责把好录取关。
员工上岗前的培训是酒店开业前的一项主要任务，酒店各部门经理需从本酒店的实际出发，首先制定切实可行的部门培训计划，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施。
因新招来的员工都来自各地，包括有工作经验的，也会有刚离开校门的学生和其它行业转入的。
他们的思想、动机、行为、习惯都不一样，存在着很大的差异，所以培训工作前期要做到统一大家思想，让员工明确“顾客满意”的动机目标，规范员工的行为、操作标准，养成酒店职业道德和乐于奉献的良好习惯。
这种培训同样分 2 个过程。
主要以介绍企业背景、文化、决策、管理机构；认识本行业和了解需要遵守的行业规章制度、礼貌、态度、修养、福利待遇和安全规则；统一员工思想、树立酒店的四个基本意识（酒店意识、客人意识、服务意识、安全意识）和强烈的职业道德观念，明确酒店目标，塑造企业良好的团队文化。
部门培训是一项很细的工作，需要把理论和实操有机地结合起来，巧妙地填空理想与现实之间的差距，规范员工的行为、操作手法，使之达到统一标准作业并养成习惯，并在试业前进行一段时间的模拟训练。
酒店要把培训定为一个长远系统的计划目标，经过系统培训的员工，知识全面才能经得起考验，酒店才免遭人才流失，才能提供更优质的服务。
八、开业前，即开始建立酒店各部门的财产档案，对日后酒店各部门的管理具有特别重要的意义。
以往很多酒店各部门经理就因在此期间忽视该项工作，而失去了掌握第一手资料的机会。
九、跟进酒店装饰工程进度一般由基建部和工程部等共同完成，同时酒店管理人员根据工程的进度给出合理化建议，这样能在很大程度上确保装潢的质量和设计达到酒店要求的标准。
酒店各部门在参与验收合格后，部门要留存一份检查表，以便日后的跟踪检查。
十、在全店的基建清洁工作中。
酒店各部门除了负责各自负责区域的所有基建清洁工作外，还负责大堂等相关公共区域的清洁。
开业前基建清洁工作的成功与否，直接影响着对酒店成品的保护。
很多酒店因对此项工作的忽视，而留下永久的遗憾。
酒店各部门应在开业前与酒店高层管理人员及相关负责部门，共同确定各部门的基建清洁计划，然后由酒店对各部门员工进行清洁知识和技能的培训，为各部门配备所需的器具及清洁剂，并对清洁过程进行检查和指导。
十一、酒店各部门在各项准备工作基本到位后，即可进行部门模拟运转。
这既是对准备工作的检验，又能为正式的运营打下坚实的基础。
开业前的试运行往往是酒店最忙、最易出现问题的阶段，也是对前期筹备工作的一个检验，在这个过程中对一些表格、制度、标准以及流程改造都有其重要的意义，对此阶段工作特点及问题的研究，有利于减少问题的出现，以确保酒店开业前的准备到正常营业的顺利过渡。
根据我个人以往的一些经验总结，作为一家酒店的管理人员在开业前试运行期间，应特别注意以下问题：1、在酒店进入试营业阶段，很多问题会显露出来。
对此，部分管理人员会表现出急躁情绪，过多地指责下属。
正确的方法是保持积极的态度，即少抱怨下属，多对他们进行鼓励，帮助其找出解决问题的方法。
在与其它部门的沟通中，不应把注意力集中在追究谁的责任上，而应研究问题如何解决。
2、前文已谈到了管理人员进场后应协助采购、检查物资到位的情况。
实践中很多酒店管理人员往往会忽视这方面的工作，以至于在快开业的紧要关头才发现很多物品尚未到位，从而影响酒店开业前的工作。
常被遗忘的物品一般都是一些工作中常用到的小物品。
3、开业前酒店清洁工作量大、时间紧，虽然管理人员强调了清洁中的注意事项，但服务员没能理解或“走捷径”的情况普遍存在，如：用浓度很强的酸性清洁剂去除迹、用刀片去除玻璃上的建筑垃圾时不注意方法等等。
这些问题一旦发生，就很难采取补救措施。
所以，管理人员在布置任务后的及时检查和跟踪管理非常重要，往往能起到事半功倍的作用。
4、对酒店地毯、墙纸、家具等成品的最严重破坏，往往发生在开业前这段时间，因为在这个阶段，店内施工队伍最多，大家都在赶工程进度，而这时酒店各部门的任务也是最重，容易忽视保护，而又与工程单位的协调难度往往很大。
尽管如此，管理人员在对成品保护的问题上，不可出现丝毫的懈怠，以免留下永久的遗憾。
重点问题：为加强对酒店成品的保护，酒店管理人员可采取以下措施：（1）积极建议酒店空调、水管进行调试后再开始客房的装潢，以免水管漏水破坏墙纸，以及调试空调时大量灰尘污染客房。
（2）加强与装潢施工单位的沟通和协调。
敦促施工单位的管理人员加强对施工人员的管理。
各部门管理人员要加强对尚未接管楼层的检查，尤其要注意装潢工人用强酸清除顽渍的现象，因为强酸虽可除渍，但对洁具的损坏很快就会显现出来，而且是无法弥补的。
（3）尽早接管楼层，加强对楼层的控制。
早接管楼层虽然要耗费相当的精力，但对楼层的保护却至关重要。
一旦接管过楼层钥匙，各部门就要对各楼层内的设施、设备的保护负起全部责任，各部门需对如何保护设施、设备做出具体、明确的规定。
在楼层铺设地毯后，需对进入楼层的人员进行更严格的控制。
此时，要安排服务员在楼层值班，所有进出的人员都必须换上为其准备的拖鞋或鞋套。
部门要在楼层出人口和电梯内放些废弃的地毯头，遇雨天气时，还应放些报废的布草等，以确保地毯不受到污染。
（4）开始地毯的除迹工作。
地毯一铺上就强调保养，不仅可使地毯保持清洁，延长使用年限，而且还有助于从一开始，就培养员工保护酒店成品的意识，对日后酒店的工作将产生非常积极的影响。
5、开业前及开业期间部门工作特别繁杂，管理人员容易忽视对钥匙的管理工作，通用钥匙的领用混乱及钥匙的丢失是经常发生的问题。
这可能造成非常严重的后果。
部门首先要对所有的工作钥匙进行编号，配备钥匙链，专人管理。
其次，对钥匙的领用制定严格的制度。
例如：领用和归还必须签字、使用者不得随意将钥匙借给他人、不得使钥匙离开自己的身体（将通用钥匙当取电钥匙使用）等。
6、确定物品摆放规格工作，应早在样板房确定后就开始进行，但很多酒店管理人员却忽视了该项工作，以至于直到要布置客房时，才想到物品摆放规格及规格的培训问题，而此时恰恰是部门最忙的时候。
其结果是难以进行有效的培训，造成客房布置不规范，服务员为此不断地返工。
正确的方法是将此项工作列入开业前的工作计划，在样板房确定之后，就开始设计客房内的物品布置，确定各类型号客房的布置规格，并将其拍成照片，进而对员工进行培训。
最好将楼层工作间及工作车的布置都加以规范，往往能取得较好的效果。
7、作为使用部门，部门的验收对保证部门质量至关重要。
部门在验收前应根据本酒店实际情况设计各部门验收表，将需验收的项目逐一列上，以确保验收时不漏项。