新鲜松茸煮多久可以吃
来自香格里拉的新鲜松茸
用料
松茸
250g
橄榄油
酱油
盐
蒜
来自香格里拉的新鲜松茸的做法
1
刚开盒子
2Hale Waihona Puke 用刮皮刀钝的一侧轻轻刮去薄薄一层
3
刮掉的地方就不要洗了，菌盖可以轻轻用水冲一冲
4
切成薄片直接吃则为松茸刺身，有鲍鱼的味道，也可以蘸酱油或盐吃。
5
大蒜炒香，放入砂锅，加水烧开，加入松茸，煮几分钟加盐即可食用，也可加入高汤。建议都尝一尝，风味完全不同。（松茸捞出来可以继续做菜）
6
两只松茸切丁，我还加了少许干鸡枞和泡发的水，加入约80g生米和少许盐和海带丝煮成米饭即为松茸饭
7
切厚片，用酱油腌制
8
锅中倒橄榄油小火煎两面至边缘微焦，微微卷起透明
9
也可放入烤箱烤（我没试）
小贴士
总之新鲜松茸真的怎么做都好吃啊！
新鲜松茸煮多久可以吃 煮了的松茸能隔夜吃么
新鲜松茸煮多久可以吃煮了的松茸能隔夜吃么
松茸是具有极佳营养元素的食材，很多人日常都喜欢吃松茸，松茸新鲜时口感最好，营养价值最高，新鲜松茸煮多久可以吃呢？
一、新鲜松茸煮多久可以吃
20分钟左右即可。
松茸是菌菇类食材，相对来说是较易煮熟的食材之一，将松茸放入沸水中熬煮以后，大概20分钟就会彻底煮熟了，之后也可以继续熬煮一段时间，让松茸中的营养成分充分析出，使食物的味道更为鲜美。
二、新鲜松茸可以多吃吗
不宜多吃。
任何食物都不宜多吃，松茸也不例外，松茸是营养丰富的食物，在松茸的有效成分中含有多种氨基酸、粗蛋白、粗纤维等营养成分，过量食用松茸容易引起营养过剩，引起肠道消化负担，对健康不利。
三、煮了的松茸能隔夜吃么
通常不建议吃隔夜松茸。
松茸以味道鲜美、营养价值高为显著特点，一般都是做多少吃多少，煮了的松茸，隔夜吃，会产生大量的硝酸盐，放置过久，容易产生亚硝酸盐，亚硝酸盐具有一定的致癌性，因此建议不要食用隔夜的松茸，最好是现做现吃。
四、新鲜松茸怎么吃才好吃
推荐食谱：烤松茸
材料：新鲜松茸。
做法：
1、松茸清洁掉表面的泥沙，然后用流动的清水清洗表面。
2、用厨房纸巾吸去松茸表面的水分。
3、用竹刀将松茸切片。
4、淋上融化的黄油。
5、搅拌均匀。
6、放入烤箱。
7、设定时间为10分钟。
8、温度为180-200度。
9、时间到了，取出食用。
松茸怎么吃
松茸怎么吃
松茸怎么吃
导语：在日本松茸被奉为"神菌". 松茸属于食用蘑菇种类中的一种,它对生长环境要求极其苛刻,只有在秋季和没有被人们污染的森林才会有它的生长.这类植物现在快濒临灭绝了,极其珍贵,本身散发着浓浓的郁香味.看起来并不起眼的松茸,可以很好地预防和治愈很多疾病.
秋季正好是可以食用松茸的季节,松茸的吃法其实很简单,做的时候搭配一些简单的.食材就可以吃得很好.那么如此珍贵的松茸该如何吃呢?下文将为您详细介绍怎样吃松茸才可以吃得好.
第一种:准备每人1~2只鲜松茸,将鲜松茸切片放入清水中煲制,水量每1~2只松茸1小汤盅为佳,加稍许味精、鸡精、盐调味,炖制15分钟即可食用,松茸片肉质紧密有弹性,汤呈淡黄色,口感鲜美清爽.如果想要味道更加鲜美,可以加入少许排骨,茭白,也可用高汤炖制,或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制.
第二种:食、煲汤时应当选择可调节温度的隔水炖锅,因为松茸在超过100度的环境中,其49种活性营养物质会不断蒸发,随水蒸气流失,使用可调节温度的隔水炖锅,将温度控制在90度以内,便可最大限度保存松茸的营养.如果煲汤,但是家中又没有隔水炖锅,可以先把汤煲好,然后再放入松茸切片,文火煲30分钟即可,这样松茸的活性营养能被完整地保留,滋补价值最好.
何为吃?其实本意就是吃得好,吃的妙.虽然松茸很珍贵但不一定就是说一定要想方设法的配置那些更加珍贵的食材,这些都不重要,即使是简单的配料,只要我们把食材的营养做出来了,就是最好的,最珍贵的.。
松茸的食用方法与功能主治
松茸的食用方法与功能主治一、松茸的食用方法松茸是一种珍贵的食用菌，具有丰富的营养价值和独特的风味。
下面是几种常见的松茸的食用方法：1.炒松茸片：先将松茸切成薄片，用少许油炒至微黄色即可，不要煮太长时间以免失去原有的风味。
2.炖松茸汤：将松茸切成小块，与鸡汤或猪骨汤一起炖煮，搭配适量的调味料，炖至松茸软烂即可。
3.烧松茸饭：将松茸切成小块，与米饭一起烧制，米饭吸收了松茸的香味，成为一道美味的松茸烧饭。
4.蒸松茸：将松茸整颗或切块，放入蒸锅，用中小火蒸煮15-20分钟，保持原有的鲜香口感。
5.烤松茸：将松茸清洗干净，刷上少量橄榄油或黄油，放入预热好的烤箱中，火力不要太大，约烤10-15分钟即可。
二、松茸的功能主治松茸具有多种功能和主治效果，在中医药学和食疗中一直被广泛应用。
以下是松茸的主要功能和主治效果：1.增强免疫力：松茸富含多种维生素和矿物质，有助于提高人体的免疫力，增强抵抗力。
2.预防癌症：松茸中的多糖物质具有抗癌作用，可以预防多种癌症的发生。
3.滋阴润肺：松茸具有滋阴润肺的功效，适用于肺热、干咳和咳血等症状。
4.调节血糖：松茸中的多糖物质可以调节血糖水平，有助于预防和治疗糖尿病。
5.保护肝脏：松茸富含的多种抗氧化物质具有保护肝脏的作用，可以预防肝炎和肝硬化等疾病。
6.降低血压：松茸中的活性物质能够降低血压，有助于预防高血压和心血管疾病。
7.抗衰老：松茸富含的多种抗氧化物质可以抑制自由基对身体的损伤，延缓衰老过程。
8.增加食欲：松茸具有独特的香味，能够增加食欲，改善消化不良等问题。
9.滋补肾脏：松茸具有滋补肾脏的功效，对肾虚引起的腰膝酸软、性功能减退等症状有一定的改善作用。
10.神经系统保健：松茸中的多糖物质对神经系统有保护作用，可以改善失眠和神经衰弱等问题。
以上是松茸的食用方法和功能主治，松茸是一种珍贵的食材，具有丰富的营养和医疗价值。
在食用松茸时，需要注意选择新鲜的松茸，并根据个人的身体状况和症状来选择适合的食用方式和剂量。
松茸汤的做法
松茸汤的做法
松茸汤是一道非常美味的汤品，下面是它的制作方法：
1. 准备松茸：将新鲜的松茸用刷子轻轻清洗干净，然后用纸巾擦干水分。
切成薄片备用。
2. 准备材料：准备好清鸡汤或者高汤作为汤底。
洗净的鸡肉、鸡骨或者其他骨头可以增加汤的鲜味。
另外，还需要一些葱、姜和蒜切成细末备用。
3. 烹制松茸汤：先在锅中热油，放入葱、姜和蒜末炒香。
然后加入鸡肉或者鸡骨炒至微黄。
接下来，倒入清鸡汤或者高汤，煮沸后转小火慢炖30分钟。
4. 加入松茸：将切好的松茸片放入汤中，继续慢炖8-10分钟，直至松茸煮熟。
要注意不要过煮，以免影响松茸的口感。
5. 调味品：根据个人口味加入一些盐和胡椒粉提味。
也可视情况加入适量的味精或者鸡精增加鲜味。
6. 上桌：将炖好的松茸汤盛入碗中，撒上一些葱花作为装饰。
热腾腾的松茸汤即可享用。
这样一份香气扑鼻、口感丰满的松茸汤就制作完成啦！希望您喜欢！。
松茸汤的做法
松茸汤的做法松茸，一种被誉为精灵般的食材，凭借着其天然的美味，被越来越多的国内饕客们所追捧。
然而，大部分人不知道的是，松茸不仅是高端食材，更是滋补级天然佳品，还可以养生保健，很多人都非常喜欢把松茸做成的一些美食，那么松茸用来煲汤一定很美味了，今天给大家推荐八款松茸汤！松茸竹荪汤食材：母鸡半只，竹荪3-5只，松茸5只，瑶柱10粒，红枣5粒，生姜三片做法：1. 母鸡清洗干净，焯水待用；2.松茸怕铁器，可以用陶瓷刀处理，砂锅熬制；3. 竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，然后把菌盖头剪掉不要。
然后用剪刀剪成小段待用；4. 把其他材料（竹荪除外）连同鸡、红枣、生姜一起放入汤锅中，大火烧开转小火慢炖2小时，放入竹荪再炖15分钟加入盐调味即可；此汤营养价值，平时喝润肺清热、保肝护肺、减轻脂肪肝。
是非常好的家庭常备汤料。
松茸乌鸡汤食材：乌鸡，板栗，松茸，竹荪，红枣，姜片，薏米做法：1.沸水倒入乌鸡，去血沫。
加入姜片可去味；2.准备板栗，香菇，松茸切片；3.泡发竹荪（竹荪用温的淡盐水泡发10分钟，把菌盖头剪掉不要），准备红枣，薏米；4.把清理好的乌鸡倒入煲汤锅，放入准备的食材，大火煮开，转小火炖1.5-2小时；5.出锅前根据个人口味轻重，放入适量细盐；松茸乌鸡汤有丰富的蛋白质，可以有效地帮助身体补充蛋白质，而且老少皆宜，都是可以吃的，做法也是比较简单。
海参松茸汤食材：老鸡1只、海参10只、松茸20片、油菜5根、盐少许、葱姜少许、料酒少许做法：1.海参泡发三日；2.大公鸡洗净，加料酒，焯水去腥，捞出鸡块，放入炖盅；3.生姜切片、大葱切段、油菜心切开；4.大公鸡凉水下锅，放大葱、姜片；5.大火烧开，小火熬煮2小时；6.松茸切片，放入熬好的鸡汤中，煮10分钟；7.加入海参、盐、油菜心；海参松茸汤以松茸菌、水发海参、笋片为主要原料的一道滋补菜肴，具有补益强身、理气化痰的功效，还可作为精血亏损、身体虚弱、消瘦乏力、阳痿遗精以及体虚痰多等病的辅助食疗菜。
厨房美食菜谱：松茸炖鸡的做法_0
厨房美食菜谱：松茸炖鸡的做法
婆婆在千里之外给我们快递来了最新鲜的食材，舌尖上隆重推荐过的——松茸。
这可是个贵气菜，需要好好打理一下，清早跑去苏果买了只童子鸡剁好。
来一锅新鲜美味的松茸炖鸡来进补。
食材
主料：
松茸500g
童子鸡
盐适量
姜3片
步骤
1.上好松茸一箱
2.小心洗干净
3.把鸡剁成小块，清洗掉血水入锅
4.松茸洗净切成薄片
5.生姜去皮切片
6.加入八分满的清水
7.盖盖大火煮沸
8.加入切好的松茸片
9.盖上继续大火煮沸小火炖煮一小时以上
10.快熟前加上适量盐再小煮片刻即可起锅
11.一锅浓香扑鼻的松茸鸡汤就炖好了
小贴士：松茸洗的时候不要太用力，刮去泥土，洗不掉的地方削去即可。
松茸炖多久合适 松茸可以和什么一起炖
松茸炖多久合适松茸可以和什么一起炖松茸又称合菌、台菌，是一种珍贵的食用野生菌，它的味道鲜美，营养丰富，可以炭烤、油煎，也可以炖汤喝，那么松茸炖多久合适呢？一、松茸炖多久合适松茸在汤里煮10分钟左右就可以了。
新鲜的话就跟普通的菇煮的时候差不多，干货的话要先浸泡然后要来煮鸡汤，就跟平时煮菌菇汤时间差不多就是了。
松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素汤，和其他材料一起放就可以，如果肉汤，汤快好时放即可。
其实不是炖得越久越有营养，象松茸这样的菌汤最多半小时，炖久了，营养素损失越大。
二、松茸可以和什么一起炖一、松茸鸡汤材料：松茸150g、土母鸡半只、盐适量。
做法：1、土鸡洗净放入炖锅，加入足量清水烧开。
2、仔细撇去浮沫，转微火炖1个小时左右。
3、松茸切掉根部的硬块，洗净后切片。
4、松茸倒入鸡汤里再炖30分钟左右，用适量盐调味即可。
二、姬松茸茶树菇墨鱼汤材料：松茸适量、墨鱼2只、茶树菇适量、花生适量、红枣适量、淮山适量、盐少许。
做法：1、先将墨鱼、茶树菇、淮山、姬松茸提前浸泡一个小时。
2、排骨洗净，放入锅里焯水去血水，去腥。
3、洗净所有材料备用，将排骨，所有配料一起倒入砂锅中。
4、往锅里加入适量的清水，大火烧开转小火慢慢煲1个小时，出锅时加入一点点盐调味即可。
三、姬松茸花胶西施汤材料：松茸20g、花胶10g、淮山20g陈皮2g、龙眼肉5g、枸杞5g、蜜枣1粒、排骨300g、盐适量、姜片适量。
做法：1、姬松茸、淮山、陈皮用清水浸泡2小时。
2、花胶加姜片浸泡2小时。
3、龙眼肉、枸杞和蜜枣清洗干净待用。
4、排骨先煮一次，冷水下锅，大火煮开3-5分钟将排骨捞起来，清洗干净待用。
5、所有材料下锅(枸杞除外)，加2.5L冷水;先用大火将汤煮开，转小火煮1.5小时。
6、起锅前10分钟，加入枸杞及适量的盐即可。
四、乌鸡板栗松茸汤材料：乌鸡适量、板栗适量、松茸适量、竹荪适量、红枣适量、姜片适量、薏米适量。
做法：1、沸水倒入乌鸡，去血沫。
新鲜松茸炖鸡多久放 吃松茸的禁忌
新鲜松茸炖鸡多久放吃松茸的禁忌松茸是菇类的一种，其营养价值丰富，味道鲜美，而新鲜的松茸用来炖鸡多久放呢？吃松茸有什么禁忌呢？一、新鲜松茸炖鸡多久放一般建议在鸡肉炖好之后再放。
松茸又名松口蘑，是一种珍贵的真菌，其营养丰富，含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等营养成分，一般用来炖鸡的话，建议在鸡肉炖好之后再放，这是因为松茸若提前放，煮的时间过长，不仅会使松茸中的营养成分有所流失，松茸还会变软，口感有所下降。
二、吃松茸的禁忌1.不可和高脂食物一起吃比如：芝麻、花生、油炸食品、肥肉等。
松茸中含有丰富的油脂类物质，比如：油酸、亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，若和高脂食物一起吃，会降低人体对其不饱和脂肪酸的吸收，从而降低松茸的营养价值。
2.不可和高钙食物一起吃比如：牛奶、虾、紫菜等，松茸中含有一定的草酸，若和高钙食物一起食用，草酸和钙会结合，生成草酸钙，若囤积在体内过多，会增加肠胃负担，出现腹胀、腹痛、便秘等不适症状。
3.不可和软甲壳食物一起吃比如：虾、螃蟹、龙虾、甲鱼等，松茸中含有多种维生素，比如：维生素C、维生素E等，而软甲壳食物中含有一定的砷类物质，若两者一起食用过多，会使维生素C和砷类物质发生反应，生成对自身不利的物质，从而影响自身健康。
三、新鲜松茸炒前要焯水吗一般建议焯水。
新鲜松茸在食用之前一般建议焯水，这是因为松茸生活的环境容易滋生细菌等有害物质，而且表面有灰尘，焯水后能够对有害物质有所清除，食用更加卫生，味道也会有所提升，但是需要注意的是焯水的时间不宜过长，一般建议在1-2分钟即可。
四、新鲜松茸炖鸡最佳做法新鲜松茸炖鸡的做法如下：1.准备松茸、鸡、姜、葱、盐、料酒适量。
2.将新鲜松茸用清水清洗干净并焯水处理后，放入碗中备用。
3.鸡肉清洗干净血水，剁成块状。
4.在锅中放入鸡肉，倒入没过鸡肉的清水。
5.大火煮鸡肉，水沸腾后加入适量的料酒、盐和新鲜松茸。
6.最后用中小火炖20-30分钟，调味后撒上葱花即可盛出食用。
松茸的做法大全是怎样的
松茸的做法大全是怎样的松茸是我们平时生活中经常能吃到的一种食用菌类，它具有极高的营养价值，含有大量的维生维生素和微量元素，经常食用能够提高身体的免疫力，还有很好的养颜和抗癌的功效，但是我们平时对松茸的做法了解的比较少，不知道怎样制作出来的松茸才能更加的美味和营养，下面一起了解一下松茸的做法大全是怎样的。
松茸的做法大全松茸汤的做法准备每人1~2只鲜松茸，将鲜松茸切片放入清水中煲制，水量每1~2只松茸1小汤盅为佳，加稍许味精、鸡精、盐调味，炖制15分钟即可食用，松茸片肉质紧密有弹性，汤呈淡黄色，口感鲜美清爽。
如果想要味道更加鲜美，可以加入少许排骨，茭白，也可用高汤炖制，或与虫草、海参、羊肚菌等一起煲制。
松茸老母鸡汤的做法准备鲜松茸200g，洗净老母鸡一只，先煲好老母鸡汤，期间可将鲜松茸切片，将松茸片放入鸡汤中，文火继续煲10分钟，即可食用，也可与排骨、鹅、鸽子等一起炖制，非常有营养，而且美味。
松茸蒸鸡蛋羹将鸡蛋加少许水打成糊状，上笼蒸至六成熟，将鲜松茸切片加入，继续蒸至蛋熟，随后加入少许味精和醋调味即可。
松茸豆腐将鲜松茸切片，和豆腐片一起放入锅中蒸20分钟，蒸好后浇汁即可食用。
也可按自己喜欢的方式调汁或使用瓶装鲍汁，即可调制出自己喜爱的松茸美食。
烤松茸将鲜松茸洗净沥干，切片，使用铁板烤制，倒上内蒙产的酥油，放上松茸片煎烤，烤至香味扑鼻时，即可使用，可根据自己的需要准备酱油和盐等调味料。
黄油松茸将洗净的鲜松茸切片后，放入加热后的黄油中煎制。
待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用，有条件的可以用烤箱，用锡箔纸包好涂上黄油的松茸烤制。
上面就是对松茸的做法大全是怎样的介绍，通过了解之后希望许多朋友能够按照上面的方法进行制作，这样就能够满足自己对食物的需求，另外又能获取更多的营养，尤其是身体免疫力低下容易生病的朋友，平时可以多制作一些松茸来食用，并且松茸也可以说是老少皆宜的一种食物，平时可以多制作一些这样的美食，带给我们家人美味同时又能获取健康。
云山采松茸新鲜可放多久
云山采松茸新鲜可放多久
松茸的保鲜期有多少? 新鲜松茸一般保存时间比较短，常温下就是2天左右时间。
一般家庭保存新鲜松茸有一下几种方法：
1、用白菜叶子把新鲜松茸包裹、覆盖起来，放置在阴凉潮湿的地方，这种方法可以延长到4天左右的保鲜期；
2、放在冰箱的冷藏室，可以保存一周左右的时间；
3、超过以上期限的，新鲜松茸要继续保存的，就有以下办法：
（1）用冰箱将新鲜松茸冷冻，这种方法可以保存几个月的时间；食用的时候要用开水解冻，因为开水解冻后，松茸不会变稀掉；
（2）将新鲜松茸切片晒干，可以常年保存；
（3）做成盐渍松茸保存，具体方法是将整个新鲜松茸的放在开水里煮5分钟左右，沥出，放在一个容器里，撒上食盐就可以了。
食盐可以将松茸里的水分进一步析出，食盐的用量就是析出的溶液口尝很咸就可
以了。
食用的时候，捞出松茸，清水冲洗若干遍，就可以做菜了。
厨房美食菜谱：松茸炖瘦肉汤的做法
厨房美食菜谱：松茸炖瘦肉汤的做法
现在正是吃松茸的好时候,网上也可以买到,最好不要买细茸或者是长开了的老茸,因为听说这些都没什幺营养价值的,呵呵,具体百度啊!
我去年上网买,结果买到老的了,唉!今年是别人送的,质量真的好,汤特别鲜甜,拿了两根包饺子,拿了三根炖汤,好好利用起来吃,哈哈!
食材
主料：
松茸
猪腱子肉
姜
盐4g
步骤
1.猪肉切块，和姜一起冷水下锅焯血水
2.先把姜片，肉入炖盅
3.按使用说明加入开水，炖盅水别太满，晚点放松茸.盖好盖子先炖两小时左右;
4.松茸最好不洗，用小刀削去脏的和根蒂
5.汤先炖两小时，再下松茸炖半小时
6.食用前加盐调味
小贴士：松茸最好不洗，用小刀削去脏的和根蒂,介意的就用流水轻轻冲洗下就好!。
松茸煮多久
松茸煮多久关于《松茸煮多久》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
松茸菌是一种食用菌菌种，它的营养成分较为高，平常在吃松茸菌的情况下一定烧开煮透，例如在老母鸡汤里边要煮20分钟到半小时上下，松茸菌较为珍贵，它的香味较为浓，味儿也非常的美味，带有高品质的蛋白质，带有身体需要的多种多样碳水化合物，在抗癌防癌及其增强免疫力层面都能充分发挥非常好的功效。
松茸菌煮多长时间松茸菌在老母鸡汤里煮二三十分鐘就可以了。
新鮮得话就跟一般的菇煮的情况下类似，干货知识得话要先侵泡随后要来煮鸡汤。
就跟平常熬汤時间类似便是了.松茸菌非常容易煮开，因此无须放过早，如果是素菜汤，和别的原材料一起放就可以，假如骨头汤，汤快比较好的时候放就可以。
实际上并不是炖得越长越有营养成分，象松茸菌那样的菌菇汤最大多数钟头，骨头汤数最多不必超2个钟头，炖久了，营养元素损害越大。
松茸菌的营养成分松茸菌是珍贵的天然的食用菌菌种，菌肉肥厚型，具备香味，美味可口。
松茸菌带有蛋白、人体脂肪和多种多样碳水化合物(含身体务必的碳水化合物8种)，还含维生素b21、B2、C和PP，有很高的营养成分和独特的药用价值实际效果。
据以往的很多参考文献记述，松茸菌具备强身健体、益胃肠、止疼、行气止咳化痰、除虫等作用。
当代科研说明，松茸菌还具备治疗糖尿病、防癌等特殊功效，他的儿子实体线开水提取液对实验鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率各自为91.8%和70%。
松茸菌营养丰富，实则野生蘑菇之首。
松茸的功效与作用1、防癌松茸菌具备强身健体、益胃肠、止疼、行气止咳化痰等作用。
当代科研说明，松茸菌还具备治疗糖尿病、防癌等特殊功效，列担子菌类防癌之前三甲。
2、增强免疫力能够提高免疫力、降低血糖、加强心脏、调整血压、抗血栓、抗病毒治疗等。
小朋友们假如吃完新鮮的平菇，也有维护牙齿的作用。
3、抗肿瘤现代科学说明松茸菌含“含糖量”是独特双链活性物质，它具备强力抗基因变异工作能力和强防癌功效，它能自动检索肿瘤体细胞所代谢的内毒素，靶点性地与肿瘤体细胞挨近、融合，根据融解肿瘤细胞质和毁坏脂类两层进到体细胞内，封闭式肿瘤体细胞的转体蛋白质蛋白激酶，阻隔肿瘤体细胞的蛋白质合成，使肿瘤体细胞不可以瓦解繁育以致身亡，毁坏肿瘤体细胞基因遗传拷贝的DNA遗传基因，进而做到抗基因变异，抑止肿瘤和控制肿瘤发作迁移的目地。
菇类要煮多久
菇类要煮多久我们生活中的菇类食材其实是有很多种的，比如平菇、香菇、杏鲍菇、金针菇等等，各种菇类含有的氨基酸种类都是非常多的，菇类食材对于人体增强免疫力是有很大的帮助。
一般的菇类食材在制作的时候需要煮五分钟即可，因为菇类食材都是比较易熟的，煮的时间过长也不会太影响口感。
蘑菇需要煮多久能熟一般来说5分钟就可以了。
平时煮汤，薄的，如平菇，放下去，水再开了，3-5分钟就可以了。
厚的，如香菇，放下去，水再开了，8-10分钟足够。
倒是杆子比较难嚼，我一般都把杆子切成小段。
如果是香菇炖排骨，就整个的香菇和排骨一起下锅，排骨熟了，香菇自然熟了。
蘑菇小知识蘑菇广泛分布于地球各处，在森林落叶地带最为丰富。
食用蘑菇是理想的天然食品或多功能食品。
迄今为止在全世界食用最多的食用蘑菇，学名为双孢蘑菇，通称为蘑菇。
别名：蘑菇又名双孢蘑菇、白蘑菇、洋蘑菇、蒙古蘑菇、蘑菰、肉菌、蘑菇菌。
各地区对蘑菇的名称有所不同，但蘑菇一名比较通用。
蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。
经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。
春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。
目前蘑菇的概念和范围很不一致，最广义的概念是把所有具子实体(担子果和子囊果)的大型高等真菌都统称为蘑菇，其中包括担子菌的绝大多数和子囊菌的少部分种类。
这个概念不是分类学上的术语。
稍狭义的概念是指子实体呈伞状的真菌，它包括伞菌目的各个种类。
更狭义的概念是指伞菌科中的蘑菇属(黑伞属)。
此外，蘑菇属中有的种就叫蘑菇。
香菇和蘑菇怎么鉴别辨认1、香菇香菇,又叫花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，是侧耳科植物香蕈的子实体。
香菇是世界上第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。
它是一种生长在木材上的真菌，味道鲜美，闻着也是香气沁人，营养丰富。
香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体，属担子菌纲伞菌科。
香菇子实体单生、丛生或群生，子实体中等大至稍大。
松茸煮多久
松茸煮多久松茸是一种食用菌，它的营养价值比较高，平时在吃松茸菌的时候一定煮开煮透，比如说在鸡汤里面要煮20分钟到半个小时左右，松茸比较名贵，它的香气比较浓，味道也特别的鲜美，含有优质的蛋白，含有人体所需的多种氨基酸，在防癌抗癌以及提高免疫力方面都能发挥很好的作用。
松茸煮多久松茸在鸡汤里煮二三十分钟就可以了。
新鲜的话就跟普通的菇煮的时候差不多，干货的话要先浸泡然后要来煮鸡汤。
就跟平时煮汤时间差不多就是了.松茸容易煮熟，所以不必放太早，如果是素汤，和其他材料一起放就可以，如果肉汤，汤快好时放即可。
其实不是炖得越久越有营养，象松茸这样的菌汤最多半小时，肉汤最多不要超2个小时，炖久了，营养素损失越大。
松茸的营养价值松茸是名贵的野生食用菌，菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美。
松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸(含人体必须的氨基酸8种)，还含维生素B1、B2、C和pp，有很高的营养价值和特殊的药用效果。
据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、驱虫等功效。
现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91.8%和70%。
松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。
松茸的功效与作用1、抗癌松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。
现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅。
2、提高免疫力可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。
孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。
3、抗肿瘤现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。
新鲜松茸炖鸡是一起下锅炖吗 松茸炖鸡要炖多久
新鲜松茸炖鸡是一起下锅炖吗松茸炖鸡要炖多久松茸炖鸡是生活中常见的一种补品，具有较高的营养价值以及食用价值，适量食用对人体的健康具有一定的好处，很多人喜欢自己在家做松茸炖鸡，那么新鲜松茸炖鸡是一起下锅炖吗？松茸炖鸡要炖多久？一、新鲜松茸炖鸡是不是一起下锅炖不是。
松茸炖鸡的主要材料就是松茸和鸡肉，其中鸡肉不易煮熟，松茸比较容易被煮熟，如果同时将鸡肉和松茸放在一起炖熟，由于松茸很容易煮得软烂，出锅时的口感和营养价值都要大打折扣，所以一般情况下松茸炖鸡是先把鸡肉煮熟后再放松茸。
二、松茸炖鸡要炖多久根据具体情况而定。
高压锅高压锅的压力比较大，煮东西比较容易熟，一般来说高压锅炖煮，大约30—40分钟鸡肉就熟了，之后再放入松茸继续煮15—20分钟左右即可。
砂锅砂锅和普通的煮锅一样，煮食物需要一定的时间，一般来说若是用砂锅炖煮送人炖鸡，那么则需要久炖，约2—3小时才能将将其煮好。
三、松茸炖鸡的窍门把握时机松茸一般只在7月到11月才出，所以想吃新鲜松茸一定要抓住季节。
其他季节吃松茸，一般就是松茸干片，冻松茸和冻干松茸。
开水泡开松茸，几分钟即可由于松茸的营养价值比较高，并且比较容易被煮熟，一般来说，只需要将松茸在开水里泡3-4分钟左右即可，不易时间过长。
鸡肉炖久一些鸡肉一般都是炖的时间越长，然后他的营养价值就会比较高，其次，鸡肉相对于松茸来说比较难背煮熟，所以煮的时间需要更长一些。
四、松茸炖鸡怎么炖材料：鸡肉、松茸、香葱、生姜、生抽、食盐。
做法：1、姜切片，鸡块焯水捞出，松茸洗净、香葱洗净。
2、然后锅中放入鸡块、葱段、姜片、生抽加入水煮制1-2小时。
3、之后加松茸续煮几分钟。
4、最后开锅加盐搅拌即可盛出。
鲜松茸的吃法和保存
1、松茸鸡汤：最好用土老母鸡炖，先将鸡炖好后再将洗净后切片的松茸放入，再炖15分钟左右即可（炖鸡时放拍裂的姜块和少许胡椒面和盐，另可根据自己口味确定放葱和花椒）。
2、松茸排骨汤：排骨炖好后再放入洗净切片的松茸，煮10-15分钟左右即可。
3、松茸肉片汤：高汤（也可用清水和猪油、鸡油）放入姜末、盐、少许胡椒面和鸡精后烧开，熬几分钟后，放入洗净切切片的松茸，待烧开5-10分钟后转为小火，放入码了芡的肉片再开大火，烧开即关火，撒少许青葱粒即可。
4、鲜扒松茸：清水里放猪油、鸡油、姜末、少许胡椒面和鸡精，烧开熬制几分钟后撇去浮沫，捞去渣后留清汤，下松茸片后烧3分钟，捞起装盘，锅里剩的汤汁里勾入鲍汁、蚝油和水淀粉，将勾好的汁浇在已装盘的松茸片表面即可。
5、原味松茸：鲜松茸洗净漓干后切片，直接沾海鲜酱油生吃。
6、清水松茸：清水里放猪油、鸡油、姜末、盐、少许胡椒面和鸡精，烧开熬制几分钟后撇去浮沫（根据需要还可以撇去浮油），放入松茸片大火烧开后转中火，烧5分钟后盛起，沾海鲜酱油吃。
7、松茸炒肉片：将猪瘦肉（或牛里脊肉）切片后码水淀粉、盐、料酒，松茸洗净切片，炒锅将油烧至8成熟时放入姜片、葱段炒香，再放入肉片划散后捞起，再用锅里剩的底油，放入松茸片、青葱段和少许盐，大火翻炒3分钟后再放入划好的肉片，颠匀起锅。
8、素炒松茸：炒锅里放油烧热，下姜片爆至发白，下葱段炒香，放入洗净后切片的松茸大火翻炒，再放入几片青红椒，加少许盐和鸡精，颠匀后起锅。
12、生煎松茸：平底锅烧。
13、松茸、虾仁、蛋炒饭：鲜松茸洗净切丁，虾仁切段，鸡蛋调好后分别加盐少许，炒熟备用，将冷饭炒散后放盐少许，再将炒好备用的松茸、虾仁和蛋放入翻炒匀，撒入青葱粒即可。
鲜松茸的保存
1、每一盒鲜松茸里都放有冰袋，在不打开的情况下可以保鲜1-2天。
新鲜松茸怎么清洗 新鲜松茸煮多久可以吃
新鲜松茸怎么清洗新鲜松茸煮多久可以吃
松茸是味美、营养的食物，很多人日常都喜欢吃，新鲜松茸怎么清洗呢？新鲜松茸煮多久可以吃呢？下面一起来看看吧！
一、新鲜松茸怎么清洗
材料：新鲜松茸。
做法：
1、先用手或者工具剥去松茸表面的泥土和杂草。
2、用陶瓷刀或者竹刀小心的削去根部的泥沙。
3、最后用水洗去表面浮尘即可，动作要快，避免长时间泡水。
4、必要时用一把小软刷快速刷干净。
二、松茸为什么不能水洗
可以水洗，但不能长时间浸泡。
松茸内部是孔隙结构，会大量吸水膨胀，因此，在清洗松茸时如果将其泡在水里，会影响到松茸的口感和营养价值，因此，松茸是不适合入水浸泡的，一般都是在干燥状态下弄干净表面，然后快速洗去表面浮尘。
三、新鲜松茸煮多久可以吃
视烹饪方法而定。
严格来说，松茸煮熟就可以开始食用了，不过松茸是滋补性食材，很多人会在松茸煮熟后会继续炖一会儿，等松茸中的营养成分充分析出在汤水里面再食用，无论是刚熟就吃还是煮熟后继续熬煮都是可以
的，按照自己的烹饪方法和饮食习惯决定即可。
四、新鲜松茸炖鸡汤的做法
材料：松茸、鸡肉、盐。
做法：
1、松茸清洗干净后切块。
2、鸡肉清洗干净。
3、清水烧开，放入鸡肉进行焯水。
4、另起一锅，清水倒入锅中，大火烧开。
5、放入鸡肉。
6、水沸后放入松茸。
7、转小火，炖2-4个小时后关火。
8、加入食盐调味。
9、盛出食用。
清汤松茸
现在市场上松茸便宜了，人工培植的很亲民哦！野生的松茸高大上，吃法自然是讲就，不方便。于是上网查了查，清汤松茸最好做，所以赶快试试。非常不错的一款汤品！
用料
市售培植松茸
4到6只
清水Байду номын сангаас
400ml
盐
2g
清汤松茸的做法
1
松茸去根去泥沙，用面粉或淀粉水洗净，切片或剖成四瓣。
2
清水入砂锅上火，放入处理干净的松茸，大火烧开转小火，炖15分钟。
3
调入盐，宁可淡也不要咸！
4
食用时可在碗中放小葱花点缀，其它的什么也不需要放啦！
小贴士
务必用砂锅或汤锅，千万不要用铁锅！
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新鲜松茸煮多久可以吃
松茸在生活中的受欢迎程度非常高，这是一种营养价值颇高的菌类，在饮食领域都有着相当高的地位，而松茸的吃法讲究原汁原味，这样才能够体会其中的美妙感觉。
而新鲜松茸当以清蒸的方法最受欢迎，但是，由于菌类食材容易产生毒素，因此，一定要煮透，下面就来看看新鲜松茸煮多久可以吃呢？
松茸生吃煮3~5分钟即可。
松茸生吃本不需要进行水煮，新鲜的就可食用，但由于松茸的生长环境不是很卫生，在生吃时也需要进行焯水处理，这种焯水只需要将洗净的松茸进行切片，在开水中过水处理即可。
松茸怎么吃最有营养
一炖品类:
1、松茸清汤:将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，即可食用。
清香爽口。
每次每人只需20g鲜松茸即可。
(也可用高汤炖制，或与虫草、竹荪、羊肚菌等一起炖制，但不放味精等其他调料)
2、松茸炖草鸡:将洗净的鲜松茸100g左右和洗净备用的草鸡一起炖制，只放精盐不放味精至炖熟即可。
(也可与排骨、鸽子等一起炖制)
二菜肴类:
1、黄油松茸:将洗净的鲜松茸开片后，放入加热后的黄油中煎制。
待松茸充分飘香后，加入精盐即可食用。
2、松茸蒸蛋:将鸡蛋加少许水打成糊状后，上笼蒸至六成熟
时，将开片松茸加入，继续蒸至蛋熟即可。
3、烤松茸:将洗净沥干的鲜松茸，放在炭烧板上烤制，烤至香味扑鼻时，夹入已备好酱油和盐的小碟里即食即用。
4、天妇罗:把切好的松茸1/4条放在由鸡蛋、面粉、盐调制成的糊中搅拌后用温油炸至金黄即可。