2016-2022年中国乳制品市场运行态势研究报告

2016-2022年中国乳制品市场运行态势研究报告什么是行业研究报告行业研究是通过深入研究某一行业发展动态、规模结构、竞争格局以及综合经济信息等，为企业自身发展或行业投资者等相关客户提供重要的参考依据。

企业通常通过自身的营销网络了解到所在行业的微观市场，但微观市场中的假象经常误导管理者对行业发展全局的判断和把握。

一个全面竞争的时代，不但要了解自己现状，还要了解对手动向，更需要将整个行业系统的运行规律了然于胸。

行业研究报告的构成一般来说，行业研究报告的核心内容包括以下五方面：行业研究的目的及主要任务行业研究是进行资源整合的前提和基础。

对企业而言，发展战略的制定通常由三部分构成：外部的行业研究、内部的企业资源评估以及基于两者之上的战略制定和设计。

行业与企业之间的关系是面和点的关系，行业的规模和发展趋势决定了企业的成长空间；企业的发展永远必须遵循行业的经营特征和规律。

行业研究的主要任务：解释行业本身所处的发展阶段及其在国民经济中的地位分析影响行业的各种因素以及判断对行业影响的力度预测并引导行业的未来发展趋势判断行业投资价值揭示行业投资风险为投资者提供依据2016-2022年中国乳制品市场运行态势及投资战略研究报告【出版日期】2016年【交付方式】Email电子版/特快专递【价格】纸介版：7000元电子版：7200元纸介+电子：7500元【报告编号】R441041【报告链接】/research/201608/441041.html报告目录：2016年中国乳制品产量为299.8万吨，同比增长20.2%。

2016年止累计中国乳制品产量1466.3万吨，同比增长11.2%。

2016年全国乳制品产量数据表如下表所示：2016年全国乳制品产量统计表月份乳制品产量_当期值(万吨) 乳制品产量_累计值(万吨)乳制品产量_同比增长(%)乳制品产量_累计增长(%)2016年299.8 1466.3 20.2 11.2 2016年242.9 1129.8 5.3 6 2016年233.4 894.4 8.2 6.6 2016年236.4 660.1 10.4 6.1 2016年2-423.5 - 1.5月数据来源：国家统计局，智研咨询整理2016年全国乳制品产量统计图数据来源：国家统计局，智研咨询整理智研咨询发布的《2016-2022年中国乳制品市场运行态势及投资战略研究报告》共十八章。

首先介绍了乳制品产业相关概念及发展环境，接着分析了中国乳制品行业规模及消费需求，然后对中国乳制品行业市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国乳制品行业面临的机遇及发展前景。

您若想对中国乳制品行业有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。

本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。

其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。

第一章乳制品行业发展概况38第一节乳制品定义及分类38一、乳制品的定义38二、乳制品的分类38三、乳制品的特性39第二节乳制品行业地位及发展周期39一、中国乳制品行业发展周期分析39二、乳制品行业在国民经济的地位40三、中国乳制品业在世界的经济地位40第二章中国乳制品行业产业链发展情况分析42第一节中国乳制品行业产业链发展情况42一、中国乳制品产业链发展情况42二、乳制品行业产业链发展优势42第二节中国乳制品行业上游产业分析44一、农产品价格波动情况44二、中国奶牛的饲养情况47三、饲料行业的发展情况50四、上游产业的影响分析52生鲜乳降价明显，进口液态奶影响有限。

据农业部定点监测，2016 年4 月20 日黑龙江、辽宁、内蒙古、河北等10 个奶牛主产省（区）生鲜乳平均价格为3.46 元/公斤，同比略有上升，我们判断2016 年下半年原奶价格企稳，对全年综合成本影响有限。

进口奶方面，据美国农业部测算，2015 年我国进口液态奶40 万吨左右，在整个液态奶3918 万吨的国内消费量中占比1.19%，占比较上年提高0.17pcts，增速有所放缓。

虽然近几年进口液态奶增长迅猛，但整体占比很小，不足2%；加之国内部分乳企重新将配送要求较高的巴氏奶作为重点推广产品，消费者更加注重品质和新鲜度，所以我们认为未来进口奶的冲击将有限。

2012-2016年中国原奶价格变化趋势第三节中国乳制品行业下游产业分析52一、中国居民收入水平52二、中国居民消费支出53三、下游产业的影响分析54第四节中国乳制品产业链危机及对策55一、中国乳制品产业链存在的危机55二、中国乳制品产业链的危机根源56三、应对乳制品产业链危机的对策57第三章中国乳制品行业发展宏观环境分析60第一节2015年中国宏观经济发展环境分析60 一、2015年中国GDP增长情况分析602008-2015年全国GDP及同比增速二、2015年工业经济发展形势分析60三、2015年社会固定资产投资分析61四、2015年全社会消费品零售总额62五、2015年居民消费价格变化分析62六、2015年对外贸易发展形势分析63 第二节乳制品行业发展政策环境分析63一、中国乳制品行业监管体制63二、乳制品行业相关法律法规64三、乳制品行业主要产业政策64四、《乳制品工业产业政策》分析67第三节乳制品行业发展社会环境分析69一、中国人口发展环境分析69二、中国居民饮食习惯分析70三、中国居民消费观念分析71四、中国城镇化率发展情况74第四章中国乳制品行业发展现状分析76第一节中国乳制品行业运行情况76一、2015年中国乳制品行业运行情况76二、2015年中国乳制品行业运行情况76 第二节中国乳制品市场发展分析77一、中国奶业发展的特征分析77二、中国乳制品消费特性分析79三、中国乳制品市场发展形势80第三节中国乳制品企业发展分析81一、中国乳品企业专利申请量统计81二、许可证重审政策对企业的影响83三、乳制品企业项目投资计划分析83第四节中国乳制品行业发展问题及对策83一、中国乳制品行业质量问题概况83二、中国乳制品行业面临问题分析84三、乳制品企业竞争力面临的挑战88四、中国乳制品行业发展对策分析91第五节中国乳制品市场发展动态分析93一、雀巢美赞臣等遭反垄断调查93二、淮南本地乳制品质量稳定94三、乳品企业推出多款高端乳品94四、新西兰乳品企业瞄准中国市场95五、富平建设国内最大羊乳制品加工基地95 第五章中国乳制品市场发展结构分析97第一节中国乳制品组织的市场特点97一、中国乳制品行业的产业市场97二、中国乳制品行业中间商市场99三、中国乳制品行业的政府市场100四、中国乳制品行业的团体市场101第二节中国乳制品行业结构分析102一、中国乳制品的消费结构分析102二、基于市场的乳制品产品类别102三、区域型乳品企业的产品结构104四、国内外乳制品市场结构分析109第三节乳制品分类市场发展分析109一、牛乳制品市场发展分析109二、羊乳制品市场发展分析110三、牦牛乳制品市场发展分析118第六章中国乳制品行业市场供需形势分析121第一节中国乳制品市场供给分析121第二节中国乳制品市场需求分析121一、乳制品市场需求总量及速率分析121二、乳制品市场需求结构的变化分析122第三节乳制品行业市场供需平衡分析123第七章2009-2015年中国乳制品行业经济运行分析124第一节2011-2015年中国乳制品行业发展概述124一、2015年中国乳制品行业发展概述124二、2015年中国乳制品行业发展概述124三、2015年中国乳制品行业发展概述125第二节2009-2015年中国乳制品行业经济运行状况126一、乳制品行业企业数量分析126二、乳制品行业资产规模分析126三、乳制品行业销售收入分析127四、乳制品行业利润总额分析128第三节2010-2015年中国乳制品行业结构特征分析128一、乳制品企业经济类型分析128二、乳制品企业规模结构分析132三、乳制品行业区域结构分析134第四节2010-2015年中国乳制品行业运营效益分析139一、乳制品行业盈利能力分析139二、乳制品行业的毛利率分析139三、乳制品行业运营能力分析140四、乳制品行业偿债能力分析140五、乳制品行业成长能力分析141第五节2010-2015年乳制品行业成本费用分析141一、乳制品行业销售成本分析141二、乳制品行业销售费用分析141三、乳制品行业管理费用分析142四、乳制品行业财务费用分析143第八章中国乳制品行业细分市场运行情况分析144第一节中国液体奶市场运行情况144一、中国液态奶市场发展概况144二、中国液态奶市场特征分析149三、中国液态奶生产现状分析149四、中国液态奶品类市场格局150五、市场集中度及品牌的发展150 第二节中国酸奶市场运行情况152一、中国酸奶市场发展概况152二、酸奶细分市场发展分析152三、中国酸奶市场特征分析154四、酸奶市场增长因素分析155五、市场集中度及品牌发展156第三节中国奶粉市场运行情况157一、中国奶粉市场发展概况157二、中国农村奶粉市场分析158三、奶粉市场竞争热点分析159四、国内奶粉企业品牌战略165五、市场集中度及品牌发展165第四节中国奶酪市场运行情况167一、中国奶酪市场发展概况167二、中国奶酪市场特征分析168三、中国奶酪市场消费现状168四、市场集中度及品牌发展169第九章中国婴幼儿奶粉市场运行情况分析170第一节中国婴幼儿奶粉行业发展现状分析170一、中国婴幼儿食品市场规模分析170二、中国婴幼儿奶粉零售量分析172三、中国婴幼儿奶粉零售规模分析172四、中国婴幼儿奶粉的进出口分析173五、中国婴幼儿奶粉代购发展分析173第二节中国婴幼儿奶粉细分市场分析179一、中国婴幼儿配方奶粉市场结构179二、中国标准婴儿配方奶粉零售规模179三、中国幼儿配方奶粉零售规模分析180四、中国后续配方婴儿奶粉零售规模180第三节中国婴幼儿奶粉市场竞争分析181一、中国婴幼儿奶粉企业竞争分析181二、中国婴幼儿奶粉品牌竞争格局181三、中国奶粉市场竞争日益激烈182四、高端婴幼儿奶粉市场竞争情况182五、中端婴幼儿奶粉市场竞争情况183第四节中国婴儿配方奶粉市场调研184一、中国婴儿配方奶粉用户喂哺方式184二、消费者对配方奶粉营养成份了解情况185三、消费者对婴儿配方奶粉品牌选用情况186四、消费者正在使用的婴儿配方奶粉品牌188五、消费者选用婴儿配方奶粉品牌的原因189六、消费者对婴儿配方奶粉作用关注情况190七、消费者购买婴儿配方奶粉的途径调查191八、消费者了解婴儿配方奶粉的渠道调查192九、消费者在婴儿配方奶粉上的开支情况193 第十章中国乳制品行业市场竞争分析195第一节中国乳制品市场竞争状况195一、中国乳制品产量集中度分析195二、中国液体乳产量集中度分析195三、中国乳品市场竞争焦点分析196四、中国乳品市场竞争现状分析202第二节乳制品企业竞争格局分析203一、现有的竞争者分析203二、潜在的进入者分析205三、供方议价能力分析206四、买方议价能力分析207五、替代品的威胁分析207第三节中国乳制品行业竞争战略走向208一、从价格战逐步向价值战转变208二、从注重战术向关注战略转变210三、从渠道到消费者的争夺转变211四、从产品宣传到营养教育转变213五、从市场到价值链的建设转变214六、从大众营销到体验营销转变215第四节乳制品企业发展战略分析216一、开拓市场扩大乳制品消费216二、加大科技投入提高品质217三、调整产品结构开发新产品217四、实施品牌战略走集团化道路218第五节乳制品企业核心竞争力提升策略219一、产品开发能力219二、渠道管控能力220三、品牌传播能力221四、奶源保障能力221第十一章2012-2015年中国乳制品行业进出口分析223第一节2012-2015年酸奶进出口概况223一、酸奶进口分析223二、酸奶出口分析223第二节2012-2015年乳清进出口概况223一、乳清进口分析223二、乳清出口分析224第三节2012-2015年黄油进出口概况224一、黄油进口分析224二、黄油出口分析224第四节2012-2015年乳酪进出口概况225一、乳酪进口分析225二、乳酪出口分析225第十二章中国乳制品行业区域市场发展分析226第一节内蒙古乳制品市场发展分析226一、内蒙古乳制品生产规模分析226二、内蒙古乳制品行业发展概述226三、内蒙古乳制品行业消费环境226四、内蒙古乳制品在行业中地位227五、内蒙古奶源基地建设情况228六、内蒙古乳制品行业发展趋势228第二节河北省乳制品市场发展分析229一、河北省乳制品生产规模分析229二、河北省乳制品行业发展概述229三、河北省乳制品行业消费环境230四、河北省乳制品在行业中地位231五、河北省奶源基地的建设情况231六、河北省乳制品行业发展路径232第三节黑龙江乳制品市场发展分析232一、黑龙江乳制品生产规模分析232二、黑龙江乳制品行业发展概述233三、黑龙江乳制品行业消费环境233四、黑龙江乳制品在行业中地位234五、黑龙江奶源基地建设情况234六、黑龙江乳制品行业发展规划236第四节陕西省乳制品市场发展分析238一、陕西省乳制品生产规模分析238二、陕西省乳制品行业发展概述238三、陕西省乳制品行业消费环境239四、陕西省乳制品在行业中地位239五、陕西省奶源基地建设情况240六、陕西省乳制品行业发展态势242第五节四川省乳制品市场发展分析242一、四川省乳制品生产规模分析242二、四川省乳制品行业发展概述243三、四川省乳制品行业消费环境243四、四川省乳制品在行业中地位244五、四川省奶源基地建设情况245六、四川省乳制品行业发展趋势245第六节广东省乳制品市场发展分析246一、广东省乳制品生产规模分析246二、广东省乳制品行业发展概述246三、广东省乳制品行业消费环境247四、广东省乳制品在行业中地位247五、广东省奶源基地建设情况247六、广东省乳制品行业发展动态249第七节山西省乳制品市场发展分析251一、山西省乳制品生产规模分析251二、山西省乳制品行业发展概述252三、山西省乳制品行业消费环境252四、山西省乳制品在行业中地位253五、山西省奶源基地建设情况253六、山西省乳制品行业发展趋势254第八节山东省乳制品市场发展分析255一、山东省乳制品生产规模分析255二、山东省乳制品行业发展概述255三、山东省乳制品行业消费环境257四、山东省乳制品在行业中地位257五、山东省奶源基地建设情况258六、山东省乳制品行业发展态势259第九节河南省乳制品市场发展分析260 一、河南省乳制品生产规模分析260二、河南省乳制品行业发展概述261三、河南省乳制品行业消费环境261四、河南省乳制品在行业中地位261五、河南省奶源基地建设情况262六、河南省乳制品行业发展动态262第十节辽宁省乳制品市场发展分析264一、辽宁省乳制品生产规模分析264二、辽宁省乳制品行业发展概述264三、辽宁省乳制品行业消费环境264四、辽宁省乳制品在行业中地位265五、辽宁省奶源基地建设情况265六、辽宁省乳制品行业发展动态266第十一节江苏省乳制品市场发展分析267一、江苏省乳制品生产规模分析267二、江苏省乳制品行业发展概述268三、江苏省乳制品行业消费环境268四、江苏省乳制品在行业中地位269五、江苏省奶源基地建设情况269六、江苏省乳制品行业发展态势269第十二节北京市乳制品市场发展分析270一、北京市乳制品生产规模分析270二、北京市乳制品行业发展概述271三、北京市乳制品行业消费环境271四、北京市乳制品在行业中地位271五、北京市奶源基地建设情况274六、北京市乳制品行业发展动态275第十三节湖北省乳制品市场发展分析275一、湖北省乳制品生产规模分析275二、湖北省乳制品行业发展概述276三、湖北省乳制品行业消费环境276四、湖北省乳制品在行业中地位277五、湖北省奶源基地建设情况278六、湖北省乳制品行业发展动态279第十四节安徽省乳制品市场发展分析280一、安徽省乳制品生产规模分析280二、安徽省乳制品行业发展概述280三、安徽省乳制品行业消费环境281四、安徽省乳制品在行业中地位281五、安徽省乳制品行业发展态势282第十五节浙江省乳制品市场发展分析282一、浙江省乳制品生产规模分析282二、浙江省乳制品行业发展概述283三、浙江省乳制品行业消费环境283四、浙江省乳制品在行业中地位284五、浙江省奶源基地建设情况284第十六节云南省乳制品市场发展分析285一、云南省乳制品生产规模分析285二、云南省乳制品行业发展概述285三、云南省乳制品行业消费环境286四、云南省乳制品在行业中地位287五、云南省奶源基地建设情况288第十七节上海市乳制品市场发展分析289一、上海市乳制品生产规模分析289二、上海市乳制品行业发展概述289三、上海市乳制品行业消费环境290四、上海市乳制品在行业中地位290五、上海市乳制品行业发展态势290第十三章中国乳制品企业兼并重组与投融资分析297第一节中国乳制品企业投资兼并与重组分析297一、中国乳制品行业兼并重组概况297二、乳制品企业兼并重组相关政策297三、乳制品企业并购整合风险剖析298四、乳制品行业并购重组对策建议301第二节中国乳制品企业融资渠道与选择301一、乳制品企业融资方法与渠道简析301二、利用股权融资谋划企业发展机遇302三、利用政府杠杆拓展企业融资渠道302四、运用债权融资配置自身资本结构303五、关注民间资本和外资的投资动向303第三节中国乳制品企业资本市场运作建议304一、乳制品企业兼并及收购建议304二、乳制品企业融资方式选择建议305三、乳制品企业海外资本市场运作建议310第十四章国外乳制品领先企业分析311第一节瑞典雀巢公司311一、企业基本情况311二、企业发展历程311三、公司经营状况312四、企业经营策略312五、企业最新动态314第二节美国美赞臣公司315一、美赞臣公司简介315二、企业经济指标分析316三、企业运营指标分析319四、企业发展优势分析320五、企业在华投资分析321第三节澳优乳业股份有限公司321一、企业基本情况321二、企业主要产品介绍321三、企业发展情况分析322四、企业投资建设分析322五、企业发展战略分析322第四节美国惠氏公司323一、企业基本情况323二、企业发展历程324三、企业品牌分析324四、企业经营策略324五、企业在华投资325第五节法国达能集团326一、企业基本情况326二、企业发展历程分析326三、企业经营情况分析327四、企业经营策略分析328五、企业在华投资分析328第十五章国内乳制品重点企业分析329第一节内蒙古伊利实业集团股份有限公司329 一、企业基本情况329二、企业经营情况分析329三、企业经济指标分析331四、企业盈利能力分析335五、企业偿债能力分析337六、企业运营能力分析338七、企业成本费用分析339第二节内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司341一、企业基本情况341二、企业主要产品分析341三、企业经营情况分析342四、企业经济指标分析342五、企业盈利能力分析344六、企业偿债能力分析345七、企业运营能力分析347八、企业成本费用分析348第三节光明乳业股份有限公司349一、企业基本情况349二、企业经营情况分析349三、企业经济指标分析350四、企业盈利能力分析353五、企业偿债能力分析355六、企业运营能力分析357七、企业成本费用分析358第四节北京三元食品股份有限公司360一、企业基本情况360二、企业经营情况分析360三、企业经济指标分析360四、企业盈利能力分析364五、企业偿债能力分析366六、企业运营能力分析367七、企业成本费用分析368第五节维维集团股份有限公司371一、企业基本情况371二、企业经营情况分析371三、企业经济指标分析371四、企业盈利能力分析375五、企业偿债能力分析377六、企业运营能力分析378七、企业成本费用分析379第六节黑龙江省完达山乳业股份有限公司382一、企业基本情况382二、企业主营产品分析382三、企业经济指标分析383四、企业盈利能力分析384五、企业偿债能力分析384六、企业运营能力分析384七、企业发展优势分析385八、企业发展情况分析388第七节广东雅士利集团有限公司389一、企业基本简介389二、企业经营情况分析390四、企业经济指标分析391五、企业盈利能力分析393六、企业偿债能力分析394七、企业运营能力分析396八、企业成本费用分析397第八节浙江贝因美科工贸股份有限公司398一、企业基本情况398二、企业经营情况分析398三、企业经济指标分析399四、企业盈利能力分析403五、企业偿债能力分析405六、企业运营能力分析406七、企业成本费用分析407第九节美赞臣营养品（中国）有限公司410 一、企业基本情况410二、企业主要经济指标410三、企业偿债能力分析414四、企业盈利能力分析417五、企业运营能力分析421六、企业营销策略分析422第十节上海惠氏营养品有限公司424一、企业基本情况424二、企业主要经济指标424三、企业偿债能力分析424四、企业盈利能力分析425五、企业运营能力分析425第十一节广州市合生元生物制品有限公司426一、企业基本情况426二、企业经营情况分析426三、企业经济指标分析427四、企业盈利能力分析427五、企业偿债能力分析428六、企业运营能力分析428七、企业成本费用分析429第十二节哈尔滨太子乳品工业有限公司429一、企业基本情况429二、企业主要经济指标429三、企业偿债能力分析430四、企业盈利能力分析430五、企业运营能力分析431第十三节黑龙江光明松鹤乳品有限责任公司431一、企业基本情况431二、企业主要经济指标432三、企业偿债能力分析432四、企业盈利能力分析433五、企业运营能力分析433第十四节青海小西牛生物乳业有限公司433一、企业基本情况433二、企业主要经济指标435三、企业偿债能力分析436四、企业盈利能力分析436五、企业运营能力分析436第十五节乐百氏(广东)食品饮料有限公司437一、公司基本情况437二、企业主要经济指标438三、企业偿债能力分析438四、企业盈利能力分析439五、企业运营能力分析439第十六节大连三寰乳业有限公司440。