申请餐饮服务团体膳食外卖许可须提供
办理食品(餐饮)经营许可证所需资料
办理食品（餐饮）经营许可证所需资料：
1.营业执照复印件；
2.房产证复印件(房屋用途必须是商业或经营用房)或近期购房合同复印件或街道办事处开出的相关证明原件；
3.房屋租赁合同复印件；
4.法人或负责身份证复印件；
5.委托代理人身份证复印件；
6.从业人员健康证复印件（须2人以上）及身份证复印件；
7.主要设施设备布局图操作流程等文件；8，食品安全自查制度，从业人员健康管理制度，进货查验制度，食品安全事故处置等保证食品安全规章制度。
（本条资料面积在200平米以下的店面可以直接在办证处领取）
办证地点在店面所辖区的工商局办理。
办理餐饮服务许可需申请人提供的基础材料
办理餐饮服务许可须申请人提供的基础材料
1、餐饮服务单位工商字号名称预先核准通知书或原有工商执照复印件。
县域待开发区域内的不予受理。
2、餐饮服务单位法人身份证、健康证（复印件），从业人员包括厨师班从业人员、服务员健康证（复印件）及从业人员健康检查表原件（健康证应在防疫站办理，需2 张1寸免冠照片）。
一类、二类餐馆健康证包括法人、厨师、服务员在内要求10至8人以上。
三类餐馆健康证包括法人、厨师服务员在内要求5人以上。
快餐、小吃、饮品等夫妻店健康证包括法人、厨师、服务员在内要求2人以上。
3、餐饮服务单位环境影响评估（环保局）
4、餐饮服务单位房屋租赁合同和房照复印件
5、餐饮服务单位水质检验报告（自来水收据及相关证明）
6、餐饮服务单位法人免冠照片（1寸免冠照片）。
上海市食品药品监督管理局关于进一步加强餐饮服务团体膳食外卖许可和监管工作的通知
上海市食品药品监督管理局关于进一步加强餐饮服务团体膳食外卖许可和监管工作的通知文章属性•【制定机关】上海市食品药品监督管理局•【公布日期】2014.08.13•【字号】沪食药监餐饮[2014]636号•【施行日期】2014.08.13•【效力等级】地方规范性文件•【时效性】现行有效•【主题分类】食品安全正文上海市食品药品监督管理局关于进一步加强餐饮服务团体膳食外卖许可和监管工作的通知（沪食药监餐饮〔2014〕636号）各分局、浦东新区市场监管局、市局执法总队：为进一步落实“五个最严”的工作要求，更好地执行上海市食品安全地方标准《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》（DB 31/2009-2012）（以下简称《规范》）和市局《关于做好餐饮服务团体膳食外卖和中央厨房许可工作的通知》（沪食药监食安〔2013〕218号）（以下简称《通知》）等有关规定，进一步加强本市餐饮服务团体膳食外卖的许可和监管工作，现将有关事项通知如下：一、关于许可工作区（县）食品药品监管部门应按照《规范》、《通知》和本文件的有关要求，认真开展审核，做好餐饮服务团体膳食外卖的许可工作。
（一）正确把握相关许可条件1、关于专用加工场所根据《规范》5.1.1规定：加工配送团体膳食期间，加工场所（包括烹饪场所、冷膳食制作专间、即食果蔬制作专间、半成品冷却场所、膳食成品冷却场所等）应专用。
因此，有充分证据证明餐饮服务单位应通过采取错时加工等措施，保证上述场所在加工配送团体膳食期间为专用，可视为符合《规范》上述要求。
2、关于满足大于250人份以上的要求根据《规范》5.1.1规定：加工场所的面积和库房容积大小应与团体膳食配送的品种、数量相适应，且满足250人份以上团体膳食加工配送的要求。
因此，《餐饮服务许可证》核准类别为“大型饭店”、“特大型饭店”的餐饮服务单位，且有充分证据证明该单位的加工场所在加工配送团体膳食期间为专用的，可视为满足《规范》上述要求。
食品安全地方标准 餐饮服务团体膳食外卖卫生规范
食品安全地方标准餐饮服务团体膳食外卖卫生规范1范围本标准适用于餐饮服务单位从事的团体膳食外卖服务行为。
本标准不适用于集体用餐配送单位从事的集体用餐配送，中央厨房向餐饮服务单位配送食品，以及餐饮服务单位临时针对散客外卖的行为。
2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。
凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本标准。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。
3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。
3.1团体膳食外卖服务餐饮服务单位根据团体膳食用餐者的临时订购要求，在餐饮服务单位加工场所集中加工膳食半成品或成品后，将膳食半成品或成品集中配送到团体膳食供餐点，再将半成品加工制成成品膳食或直接供应成品膳食的服务行为。
3.2团体膳食供餐点由团体膳食用餐者设立或指定的，供餐饮服务单位现场制作、供应团体膳食的场所。
3.3净菜新鲜蔬菜、生鲜畜禽肉、水产品经挑选、清洗、整理、切配等粗加工，经过或不不经过干燥，不经调理，达到直接烹饪条件的半成品。
3.4调理半成品畜禽肉、水产品经粗加工后，添加调味料等辅料，经调制、腌制、盐渍、上浆、发酵等工序，经过或不经过热加工处理，达到直接烹饪条件的半成品。
3.5即食膳食可直接食用的的主食和菜肴。
包括不经热加工或经过热加工熟制的即食食品，如即食果蔬、糕点面包、即食调味料、熬制汤料等。
3.6即食热膳食烧熟后加热保温，在食用前的中心温度始终保持在60℃以上的膳食。
3.7即食冷膳食烧熟后2小时内将食品中心温度降至10℃以下，食用前加热或不加热直接食用的膳食。
3.8冷加工糕点加工过程中在加热熟制后再添加奶油、人造黄油、蛋白、可可等辅料而不再经过加热的糕点类食品，如裱花蛋糕。
3.9热加工糕点加工过程中以加热熟制作为最终工艺的糕点类食品，如烘烤糕点、油炸糕点、水蒸糕点等。
3.10环节表面与食品直接接触的食（饮）具、工用具、容器、操作台面、操作者手等的总称。
餐饮许可证办理流程
餐饮许可证办理流程
餐饮许可证是餐饮业者需要申请的一种证照，它是经营餐饮业的合法依据。
下面将为大家介绍一下餐饮许可证的办理流程。
首先，申请者需要到当地的市场监督管理部门（或食品药品监管部门）咨询相关的法规和政策，并了解餐饮许可证的申请条件和办理的具体要求。
然后，申请者需要准备相关的申请材料，包括：
1. 申请表格：根据所在地的要求填写相关的申请表格。
2. 身份证明：申请者的身份证明文件（如身份证、户口本等）原件及复印件。
3. 经营场所证明：包括租赁合同、产权证明等与经营场所相关的材料。
4. 餐饮食品安全管理人员及从业人员健康证明：负责食品安全管理的人员需要提供健康证明。
接下来，申请者需要将准备好的申请材料递交给市场监督管理部门进行审核。
审核过程中，市场监督管理部门会对申请材料的真实性、合法性进行审查，并对经营场所进行实地检查。
如果审核合格，申请者需要缴纳相关的证照费用和食品安全监督费用，并按照规定的程序申请办理餐饮许可证。
最后，市场监督管理部门会对申请者进行现场核查和许可证发放。
核查包括环境卫生、从业人员健康状况、食品加工操作规范等方面的检查。
如果核查合格，市场监督管理部门会颁发餐
饮许可证，并将相关信息录入市场监督管理系统。
需要注意的是，办理餐饮许可证的流程可能会因地区和政策的差异而有所变化，申请者需要根据所在地的具体要求进行办理。
总之，办理餐饮许可证的流程一般包括咨询、准备申请材料、递交审核、缴纳费用、现场核查和发放许可证等环节。
申请者应该提前了解相关政策和要求，并按照要求认真准备和办理，以便顺利获得餐饮许可证。
北京市餐饮服务许可管理办法
北京市餐饮服务许可管理办法一、总则为规范北京市餐饮服务行业，保障公众的食品安全和健康，根据〈中华人民共和国食品安全法〉等相关法律法规，制定本管理办法。
二、适用范围本管理办法适用于在北京市范围内提供餐饮服务的企事业单位、个体工商户、民办非企业单位等法人机构和个体经营者。
三、许可申请1.餐饮服务提供者在开展餐饮服务前，应向所在地的区县食品药品监督管理局申请餐饮服务许可。
2.许可申请需要提供以下材料：–法人或负责人的身份证明；–餐饮服务场所的租赁合同或产权证明；–餐饮服务人员的健康证明；–餐饮服务食品的采购合同或发票等。
提示：许可申请资料必须真实有效，不得提供虚假材料。
3.许可申请的流程：–申请人填写并提交申请表格；–区县食品药品监督管理局进行审核；–审核通过后，颁发餐饮服务许可证。
四、许可管理1.餐饮服务提供者获得许可后，应按照许可范围和条件从事餐饮服务业务。
2.餐饮服务许可证应当在餐饮场所内显著位置予以公示，并定期进行更新。
3.餐饮服务提供者应当按照规定定期对餐饮场所进行卫生检查，并将检查结果报告备案。
4.餐饮服务提供者应当按照规定的标准进行食品采购，并保证采购的食品符合食品安全要求。
五、处罚措施1.对于未经许可擅自经营餐饮服务的，食品药品监督管理部门有权责令停业整顿，并处以罚款。
2.对于严重违反食品安全法律法规的餐饮服务提供者，食品药品监督管理部门有权吊销其许可证，并追究其刑事责任。
3.对于发现某一餐饮场所存在食品安全隐患的，食品药品监督管理部门有权责令整改，采取临时查封等措施，确保公众的食品安全。
提示：餐饮服务提供者务必遵守食品安全法律法规，保障公众的食品安全和健康。
六、监督检查1.食品药品监督管理部门有权随时对餐饮服务提供者进行监督检查，查验其许可证和餐饮场所的卫生情况。
2.食品药品监督管理部门可以委托第三方机构对餐饮服务提供者进行监督抽查，确保餐饮服务的合规性和质量安全。
七、附则1.本管理办法自颁布之日起施行，第一次申请许可的餐饮服务提供者应当在颁布之日起3个月内完成许可申请。
饮服务许可申请材料清单
14.饮品店（甜品站）
1．《餐饮服务许可证》申请书。；
2．名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照或相关资质证明复印件）。
3．餐饮服务场所合法使用的有关证明。
4．餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图。
5．法定代表人(负责人或者业主)的身份证明复印件。；
（6）食品、食
（7）食品添加剂使用管理制度。
（8）食品检验制度。
（9）问题食品召回和处理方案。
（10）食品安全突发事件应急处置方案。
（11）卫生行政部门规定应当提交的其他制度。
8．使用市政供水的，提供相应说明；使用非市政供水的，提交1年内符合生活饮用水卫生标准的常规指标水质检测报告。
餐饮服务许可申请材料清单
许可事项
申请材料
新办
1.特大型餐馆
2．大型餐馆
3．中型餐馆
4．小型餐馆
5．快餐店
6．小吃店
7．饮品店
8．食堂
9．集体用餐配送单位
1．《餐饮服务许可证》申请书。
2．名称预先核准证明（已从事其他经营的可提供营业执照或相关资质证明复印件）。
3．餐饮服务场所合法使用的有关证明。
4．餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图。
9．《授权委托书》（申请人委托代理人提出许可申请时提交）。
11. 夜市餐饮服务
1．《餐饮服务许可证》申请书。
2．区县人民政府及其有关部门出具的夜市餐饮服务开办证明。
3．举办者主体资质证明文件，法定代表人、负责人或者业主的身份证明复印件。
4．夜市餐饮服务参与者的营业执照和餐饮服务许可证复印件。
5．餐饮服务经营场所和设备布局、卫生设施等示意图。
餐饮许可证办理需提交资料
一、申请餐饮服务许可应提交的资料
1、餐饮服务许可申请书；
2、名称预先核准证明或营业执照复印件；
3、餐饮服务经营场所和设备布局、加工流程、卫生设施等示意图；
4、法定代表人(负责人或业主)的身份证明（复印件)，以及不属于不得再次申请餐饮服务许可情形的说明材料；
5、专兼职食品安全管理人员及保证食品安全的管理制度；
6、国家或省食药局规定的其他材料。
注：
（一）食品安全管理人员设置要求：
以下餐饮服务提供者设专职食品安全管理人员
1、特大型、大型餐馆；
2、学校食堂、幼儿园食堂；
3、供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂；
4、连锁经营餐饮服务企业的总部；
5、集体用餐配送单位。
其他餐饮服务提供者的食品安全管理人员可为兼职。
（二）食品安全管理规章制度要求：以下餐饮服务单位应制定关键环节食品加工操作规程，食品安全检查计划以及食品安全突发事件应急
处置预案。
1、特大型、大型餐馆；
2、学校食堂、幼儿园食堂；
3、供餐人数500人以上的机关、企事业单位食堂；
4、连锁经营餐饮服务企业的总部；
5、集体用餐配送单位。
（三）食品安全管理规章制度内容：
餐饮服务单位应制定符合本单位特点的规章制度，主要内容包括：
1、食品与食品原料采购查验制度；
2、经营场所环境卫生管理制度；
3、设施设备的卫生、运行和维护制度；
4、清洗消毒制度；
5、从业人员卫生制度；
6、培训制度；
7、食品加工操作制度；
8、消费者投诉管理制度。
申请餐饮服务团体膳食外卖许可须提供
申请餐饮服务团体膳食外卖许可须提供资格要求：1、建立和实施HACCP等食品安全管理体系；2、建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员（专职1人，兼职1人）；3、明确各岗位人员的工作要求和职责，制订操作规范；4、近3年（申请之年份起算）内无违法记录，食品安全量化分级（即脸谱）为笑脸；5、近3年（申请之年份起算）承接过250人份团体膳食加工配送任务（或活动）；6、建立电子计算机信息技术系统和手段（包括安装及使用上海市餐饮服务食品安全溯源系统）；加收材料：（1）团体膳食加工制作场所和设备布局、工艺流程和卫生设施等平面图（包括化验室）；（2）团体膳食加工设施设施：包括生产设备的名称、型号和数量；（3）运输配送车辆：A、本单位自行购置的：提供运输配送车辆的行驶证明、正面照片；B、仅租赁第三方车辆的：提供运输配送车辆的行驶证明、正面照片、第三方租赁公司的营业执照复印件、双方签署的车辆租赁合同；C、委托第三方物流公司配送的：提供该物流公司的营业执照、食品流通许可证、双方签订的委托运输配送合同、能证明运输车辆符合配送条件（常温、冷藏（冻））有关资料（如车辆说明书）；（4）食品检验设施的名称、型号、数量；（5）食品检验人员的聘任合同（或任命书）及劳动保障部门核发的资格证明复印件；（6）第三方机构出具的冷（热）链加工能力检测报告；（7）加工食品的标签：A、净菜及调理半成品：最小包装或容器上应有标签或标注，注明品名、加工时间、储（暂）存条件、使用期限、熟制加工方法和要求、加工单位名称；B、即食膳食及糕点面包：在最小包装或容器上应有标签或标注，注明膳食食品名、加工时间、储（暂）存条件、食用期限、加工单位名称；（8）食品安全规章制度：专职食品安全管理人员岗位职责规定、关键环节操作规程、食品检验制度、供餐点评估审查制度、食品安全突发事件应急处置方案等；（9）油水分离器的产品合格证、油水分离能力检测报告、购买发票（发票内必须涵盖型号）；[注：产品合格证、检测报告与发票的型号必须一致；如开票单位不是生产厂家，还需提供授权书；（10）餐厨废弃食用油脂委托收运协议及产生申报表复印件；（11）HACCP等食品安全管理体系认证证书复印件；（12）专职食品安全管理人员聘任合同（或任命书）及A1培训证；兼职食品安全管理人员聘任合同（或任命书）及A2培训证；（13）食品安全管理机构框架结构图及各岗位人员的操作规范；（14）提供近3年（申请之年份起算）承接过250人份团体膳食加工配送任务（或活动）的清单；（15）全部审查通过后的团膳加工场所影像资料；具体卫生要求参考DB 31/2009-2012《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》及《餐饮服务团体膳食外卖许可核查标准》1 / 1。
餐饮服务提供者申请食品经营许可证的条件
餐饮服务提供者申请食品经营许可证的条件引言食品安全是餐饮服务提供者应该高度重视的问题，为了确保广大消费者的健康和安全，许多国家和地区制定了食品经营许可证制度。
餐饮服务提供者必须符合一系列条件才能获得食品经营许可证。
本文将介绍餐饮服务提供者申请食品经营许可证的条件，以帮助相关餐饮业者了解并遵守相关规定。
1. 工作场所条件餐饮服务提供者申请食品经营许可证的首要条件是拥有符合规定的工作场所，包括以下几个方面：•卫生条件：工作场所必须保持良好的卫生状况，包括室内外环境、设备、器具等。
卫生条件的要求通常包括垃圾处理、卫生清洁、储藏条件、污水处理等。
•设备设施：工作场所必须配备符合卫生标准的设备和设施，包括厨房设备、消毒设备、储存设施等。
这些设备和设施必须符合相关食品卫生法规的要求。
•区域划分：工作场所应合理划分为各个区域，包括原料处理区、烹饪区、食品储存区、食品销售区等。
不同区域的功能和要求应合理布置。
2. 食品安全管理制度为了确保食品安全，餐饮服务提供者必须建立健全的食品安全管理制度。
该制度应包括以下几个方面：•食品采购和配送管理：应制定采购规范，并选择有资质的供应商。
同时，要确保食品在运输、储存过程中不受污染和变质。
•食品加工和烹饪管理：应建立标准化操作程序，并对从食品原材料处理到加工烹饪的全过程进行控制和监管。
•食品储存和销售管理：储存食品时应考虑温度、湿度等因素，以防止食品变质。
同时，要定期检查食品保存期限，并及时清理过期食品。
销售时，要注意食品的标识和包装，确保食品信息的准确性。
•卫生监督和检测：应定期进行食品安全检测，并建立健全的记录。
同时，要加强对员工的卫生培训，确保员工遵守相关卫生规定。
3. 员工卫生要求员工的卫生状况对食品安全至关重要，因此餐饮服务提供者在申请食品经营许可证时要注意以下几个方面：•健康证明：员工必须持有有效的健康证明，确保身体健康，不患有可能传染给食品的疾病。
•个人卫生要求：员工应戴发套、口罩，并保持良好的个人卫生习惯，如勤洗手、不吸烟等。
餐饮服务许可管理办法()
餐饮服务许可管理办法一、概述为严格规范餐饮服务行业，保障消费者食品安全，制定本管理办法。
本管理办法适用于从事餐饮服务的企业和个体经营者，以及餐饮服务的许可管理机构。
二、许可管理1. 许可管理机构由地方政府成立的餐饮许可管理机构，负责对餐饮服务企业、个体经营者的管理和监督。
2. 许可证申请餐饮服务企业、个体经营者在开展餐饮服务前，应当向许可管理机构申请相关许可证，包括： - 餐饮服务许可证 - 餐饮服务人员健康证 - 食品经营许可证在申请许可证时，应当提供真实的材料和信息，如有虚报，一经查实将依法处理。
3. 许可证审核许可管理机构对餐饮服务企业、个体经营者提交的许可证申请进行审核，审核内容包括： - 餐饮服务场所环境是否符合卫生要求 - 餐饮服务设备是否符合标准- 餐饮服务人员是否持有健康证 - 食品经营是否符合相关法律法规要求审核通过后，许可管理机构将颁发许可证。
4. 许可证年检餐饮服务企业、个体经营者应当按时对许可证进行年检，年检内容包括： - 餐饮服务场所环境是否符合卫生要求 - 餐饮服务设备是否符合标准 - 餐饮服务人员健康证是否持续有效 - 食品经营是否符合相关法律法规要求如年检不合格，许可管理机构将责令改正，并可以对其下发警告、罚款等处罚措施。
5. 许可证挂证餐饮服务企业、个体经营者在开展餐饮服务时，应当在场所显著位置处挂证，证书内容应当清晰可见。
如有不符合相关规定，许可管理机构将责令改正，并可以对其下发警告、罚款等处罚措施。
三、食品安全1. 食品安全管理餐饮服务企业、个体经营者应当对其提供的食品进行全程管理，确保其符合相关法律法规的要求，包括： - 食品来源合法合规 - 食品储存、加工、烹饪过程安全卫生 - 食品销售符合标准如发现不合格食品，应当立即停止销售并保留相关证据，及时向市场监管部门报告。
2. 食品安全检测许可管理机构有权对餐饮服务企业、个体经营者提供的食品进行检测，如发现不符合相关法律法规要求，许可管理机构可责令改正，并可以对其下发警告、罚款等处罚措施。
必须提交的14项管理制度：申请食品经营(餐饮)许可证
必须提交的14项管理制度：申请食品经
营（餐饮）许可证
1. 餐饮企业申请表：包括企业基本信息、法定代表人信息、经营场所信息等。
2. 餐饮企业法人营业执照副本复印件：用于证明企业的合法经营资格。
3. 餐饮企业法定代表人身份证复印件：用于证明法定代表人的身份。
4. 餐饮企业法定代表人健康证明：用于证明法定代表人身体健康状况。
5. 厨师健康证明：用于证明厨师身体健康状况。
6. 食品安全管理人员健康证明：用于证明食品安全管理人员身体健康状况。
7. 餐饮企业经营场所租赁合同：用于证明经营场所的合法租赁关系。
8. 经营场所房屋租赁证明：用于证明经营场所的合法性。
9. 餐饮企业环境卫生管理制度：包括餐饮企业的环境卫生管理规范。
10. 食品安全操作规程：包括食品的存储、加工、制作等操作规范。
11. 餐饮具消毒管理制度：包括餐具的消毒要求和操作规范。
12. 餐饮食品采购管理制度：包括食品的采购来源、质量检验等管理规范。
13. 餐饮食品留样管理制度：包括食品留样的时间、方法等管理规范。
14. 餐饮食品投诉处理制度：包括食品投诉的接收、处理等管理规范。
以上是申请食品经营（餐饮）许可证必须提交的14项管理制度。
这些制度涵盖了餐饮企业的基本信息、法定代表人信息、经营场所信息以及食品安全管理等方面，确保了餐饮企业的合法经营和食品安全。
以上信息均为简要概述，具体要求请参考相关法律法规和部门规定。
餐饮服务提供者申办食品经营许可证时应当具备什么条件
餐饮服务提供者申办食品经营许可证时应当具备什么条件引言食品安全问题一直备受关注，为保障公众的饮食安全，各国纷纷制定了相关的法规和标准。
对于餐饮服务提供者而言，申办食品经营许可证是合法经营的前提，凡从事餐饮业务，无论是传统的餐馆还是外卖平台，都需要具备一定的条件和资质。
本文将介绍餐饮服务提供者申办食品经营许可证时应当具备的条件。
1. 卫生安全管理体系餐饮服务提供者申办食品经营许可证的首要条件是建立健全的卫生安全管理体系。
包括制定并执行卫生安全操作规程、建立食品安全风险评估和控制机制、定期进行卫生安全培训等。
此外，餐饮服务提供者还应建立完善的食品追溯体系，确保食品来源可追溯，以便在食品安全事故发生时快速采取应对措施。
2. 设施设备要求申办食品经营许可证的餐饮服务提供者还需具备相应的场地和设施设备。
首先，场地应符合卫生安全要求，通常包括地面防滑、墙面防污、通风排烟等。
其次，设备如餐具消毒机、食品存储设备、工作台和油烟净化设备等也应符合相关规定，能够满足食品加工和储存的卫生安全要求。
3. 员工健康要求申办食品经营许可证的餐饮服务提供者还需注意员工健康要求。
员工应当定期进行健康体检，体检结果符合相应标准方可上岗从事与食品直接接触的工作。
此外，员工应接受必要的卫生安全培训，了解食品安全知识和操作规程，并掌握个人卫生和食品安全管理的基本要求。
4. 食品安全管理文件申办食品经营许可证的餐饮服务提供者还需准备完善的食品安全管理文件。
这些文件通常包括食品经营许可证申请表、卫生许可证、食品安全操作规程、食品安全风险评估报告等。
这些文件的编制和更新应遵循相关的法规和标准，以确保食品经营符合卫生安全要求。
5. 餐饮服务记录申办食品经营许可证的餐饮服务提供者还需保存一定的餐饮服务记录。
这些记录通常包括食品进货记录、食品加工记录、食品销售记录等。
这些记录有助于食品监管部门对食品经营活动进行监督和检查，也有助于食品安全问题的溯源和处理。
申请餐饮食品经营许可证：提交14项管理制度
申请餐饮食品经营许可证：提交14项管理制度一、前言根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规的规定，餐饮服务提供者在申请食品经营许可证时，需提交一系列管理制度，以确保食品经营过程中的食品安全和消费者权益。
以下是餐饮食品经营许可证申请所需提交的14项管理制度。
二、14项管理制度1. 食品安全管理人员制度明确食品安全管理人员的职责、任职资格和要求，确保食品安全管理工作的有效开展。
2. 食品安全自查制度定期对食品安全管理情况进行自查，发现问题及时整改，确保食品安全。
3. 食品采购查验制度建立食品采购查验制度，对供应商进行审核，确保采购的食品符合食品安全标准。
4. 食品储存管理制度明确食品储存的要求，确保食品在储存过程中的安全。
5. 食品加工操作制度制定食品加工操作规程，确保食品加工过程的安全。
6. 食品销售管理制度规范食品销售行为，确保食品在销售过程中的安全。
7. 食品退货管理制度建立食品退货管理制度，确保不合格的食品不得再次销售。
8. 食品召回制度制定食品召回制度，一旦发现食品存在安全隐患，及时采取召回措施。
9. 食品安全事故报告制度明确食品安全事故的报告程序和要求，确保食品安全事故得到及时处理。
10. 员工健康管理制度制定员工健康管理制度，确保员工身心健康，降低食品安全风险。
11. 培训教育制度加强员工食品安全培训教育，提高员工的食品安全意识和操作技能。
12. 消费者投诉处理制度建立消费者投诉处理制度，及时回应消费者的诉求，保障消费者权益。
13. 食品安全信息公示制度定期公示食品安全信息，提高食品安全透明度，增强消费者信心。
14. 食品安全应急预案制定食品安全应急预案，一旦发生食品安全事故，能够迅速应对，降低事故影响。
三、结语餐饮服务提供者应按照上述14项管理制度的要求，建立健全食品安全管理体系，确保食品经营过程中的食品安全和消费者权益。
同时，相关部门应加强对餐饮食品经营许可证申请的审查，促使餐饮服务提供者严格遵守法律法规，不断提升食品安全水平。
餐饮服务提供者申请食品经营许可证应当具备什么条件
餐饮服务提供者申请食品经营许可证应当具备什么条件引言在如今的社会，餐饮服务行业得到了快速发展，餐饮服务提供者为了合法经营必须获得食品经营许可证。
食品经营许可证是一种准许餐饮服务提供者从事食品经营业务的法律文件。
餐饮服务提供者申请食品经营许可证之前，必须满足一定的条件，以确保食品的安全和卫生水平。
本文将详细介绍申请食品经营许可证时需要具备的条件。
1. 法律注册餐饮服务提供者在申请食品经营许可证之前，必须合法注册并获得企业法人资格。
这意味着他们必须完成所有必要的法律程序，包括商业注册、税务登记等。
只有在法律认可的情况下，才能够合法地从事食品经营业务。
2. 经营场所符合要求申请食品经营许可证的餐饮服务提供者必须有适当的经营场所。
这意味着他们的食品经营场所必须经过卫生监督部门的审批，并符合相关卫生和安全要求。
申请者必须出示与经营场所相关的证明文件，并确保场所已经具备了必要的基础设施和设备。
3. 食品安全管理制度申请食品经营许可证的餐饮服务提供者还必须建立和实施食品安全管理制度。
这包括明确食品采购、存储、加工过程中的食品安全规范，设立相关的食品安全管理岗位，并配备相应的食品安全管理人员。
此外，申请者还需要有完善的食品安全记录和追溯系统，可以对食品的来源和流向进行跟踪。
4. 专业技术人员为了确保食品质量和安全，申请食品经营许可证的餐饮服务提供者需要聘请具有相应专业知识和技能的人员。
这些专业技术人员应该有食品科学、食品卫生和食品安全等相关背景知识。
他们负责监督和管理整个食品生产过程中的质量控制和安全问题。
5. 食品标签和广告宣传在申请食品经营许可证时，餐饮服务提供者需要确保他们的食品标签和广告宣传内容真实准确。
食品标签上必须注明产品名称、成分、生产日期、保质期等必要信息，以满足相关法规和标准的要求。
广告宣传内容应遵守相关法律法规，不能含有虚假宣传和误导消费者的内容。
6. 食品安全培训申请食品经营许可证的餐饮服务提供者应该确保其员工接受过食品安全培训。
团体膳食服务认证要求标准
团体膳食服务认证要求标准
1.食材采购：要求使用符合安全、卫生、营养和环保要求的食材，采购应按照标准程序进行，及时入库，分类存储，确保食材的质量安全。
2. 食品加工：要求加工操作符合卫生、安全要求，加工车间应具备相应的卫生、防疫设施，加工使用的器具、设备应符合卫生、安全要求。
3. 食品烹饪：要求烹饪操作符合卫生、安全要求，餐饮人员应具备专业的烹饪技能，食品烹调环节应严格按照菜谱进行，确保食品的口感、色香味俱佳。
4. 餐厅环境：要求餐厅环境符合卫生、安全要求，餐厅应具备完善的通风、消毒设施，餐桌、餐具应经过专业的清洗、消毒处理，保证餐厅环境的整洁、卫生。
5. 营养均衡：要求食品的营养成分符合膳食营养学的要求，食材搭配应科学合理，确保膳食的营养均衡。
6. 食品安全：要求餐饮企业严格按照食品安全法律法规进行管理，对食品进行检测、检验、核查，确保食品的安全性。
7. 服务质量：要求餐厅服务人员具备相应的职业素养和服务技能，服务态度热情周到，确保顾客的用餐体验和满意度。
以上是团体膳食服务认证要求标准的主要内容，餐饮企业在实施该标准时应严格按照要求进行，提高餐饮服务质量，保障消费者的健康与安全。
食品经营许可证(餐饮)申请流程中需提交的管理制度(14个)
食品经营许可证（餐饮）申请流程中需提交的管理制度（14个）1. 餐饮服务食品安全管理制度确保餐饮服务过程中的食品安全，包括食品采购、存储、加工、制作、销售等环节的管理。
2. 食品原材料采购管理制度规范食品原材料的采购流程，包括供应商选择、合格供应商管理、验收标准等。
3. 食品存储管理制度确保食品在存储过程中的安全和卫生，包括存储环境要求、食品分区管理、库存管理等。
4. 食品加工制作管理制度规范食品加工和制作流程，包括工艺流程、操作规范、工作人员培训等。
5. 餐厅卫生管理制度确保餐厅的卫生状况符合相关卫生标准，包括清洁消毒、垃圾处理、卫生设施管理等。
6. 食品安全风险管理制度识别和评估食品安全风险，并采取相应措施进行管理和控制。
7. 食品安全事故应急处理制度规定食品安全事故的应急处理程序，包括事故报告、调查、处置、纠正等。
8. 食品安全培训管理制度保证员工对食品安全管理的了解和掌握，包括培训计划、培训内容、培训记录等。
9. 食品安全监测管理制度建立食品安全监测体系，包括监测计划、样品采集、检测方法等。
10. 食品追溯管理制度确保食品的追溯能力，包括原料溯源、生产流程追溯、销售追溯等。
11. 食品投诉处理管理制度规定食品投诉的受理和处理程序，包括投诉渠道、调查处理、反馈等。
12. 食品安全记录管理制度建立食品安全相关的记录管理制度，包括餐饮服务记录、卫生检查记录、员工健康证明等。
13. 食品安全自查管理制度规定餐饮服务单位对食品安全进行自查的频次和内容，包括自查表格、自查记录、整改措施等。
14. 食品安全管理责任制度明确餐饮服务单位的食品安全管理责任，包括管理人员的职责、违规处理等。
以上是食品经营许可证（餐饮）申请流程中需提交的管理制度，确保餐饮服务过程中的食品安全和卫生。
上海市集体用餐配送单位生产经营基本条件具体要求
上海市集体用餐配送单位生产经营基本条件具体要求1.生产经营场所要求：集体用餐配送单位的生产经营场所应满足卫生标准，并配备必要的卫生设施，包括合格的自来水供应、通风设施、排水设施等。
食品储存和加工区域要划分明确，避免交叉污染。
2.人员要求：集体用餐配送单位的员工需经过食品安全相关培训，并持有健康证明。
厨师和配送人员应具备相关专业技能和操作证书。
同时，单位应建立健全人员培训和管理制度，确保员工的食品安全意识和操作规范。
3.食材采购要求：集体用餐配送单位应建立健全的供应商管理制度，合理选择正规的供应商，并与供应商签订合同。
同时，采购的食材应符合食品安全标准，确保材料新鲜、无污染。
4.食品加工要求：集体用餐配送单位在食品加工过程中应严格按照卫生标准进行操作，确保食品的安全和卫生。
加工工艺和操作规程应制定并执行，并定期进行检查和评估，防止交叉污染和食品安全事故的发生。
5.配送要求：集体用餐配送单位在食品配送过程中应确保食品的新鲜度和安全性。
要求食品配送车辆符合卫生标准，并定期进行卫生检查。
配送人员应持有健康证明，并按照规定的时间和温度要求进行配送，避免食品在配送过程中受到污染或变质。
6.食品安全管理要求：集体用餐配送单位应建立食品安全管理体系，包括食品安全责任制、食品安全计划、食品检测和监测制度等。
并定期进行自查和检验，以确保生产过程中的食品安全。
7.记录和档案要求：集体用餐配送单位应做好相关记录和档案工作，包括食品及原料的购进验收记录、食品加工记录、食品销售记录等，以便监管部门进行检查和追溯。
综上所述，上海市集体用餐配送单位生产经营基本条件具体要求包括了场所要求、人员要求、食材采购要求、食品加工要求、配送要求、食品安全管理要求以及记录和档案要求等方面，这些要求的落实和执行可以确保集体用餐配送单位的食品安全和卫生。
申办食品经营许可证需提供的材料清单及表格(餐饮部分)
申办餐饮单位需提交的材料清单1、营业执照复印件，非经营性单位提供法定设立证明（如组织机构代码证、办园许可证等）；2、健康证复印件（最少两个）；3、房屋所有权证（无房产证的，购房合同或产权证明也可）及租赁合同；4、食品安全管理制度（出资人签字或盖章）；食品安全管理制度包括：(1)从业人员健康管理制度；(2)食品安全自检自查与报告制度；(3)索证索票制度；(4)进货查验制度；(5)食品召回及停止经营制度；(6)进货查验记录制度；(7)从业人员培训管理制度；(8)食品安全管理员制度(9)食品经营过程与控制制度；(10)场所及设备设施清洗消毒和维护保养制度；(11) 食品贮存管理制度；(12)废弃物处置制度；(13)食品安全突发事件应急处置方案；5、用自来水的提供自来水费单据、发票或水费卡复印件；用井水的提供生活饮用水安全检测报告；6、厨房的平面图（应当标明用途、面积、尺寸、比例、人流、物流、设施位置等）；7、加工流程示意图。
备注1、请登陆/sdfdaout，注册用户进行预登记。
2、《食品经营许可证》申请书及其它表格请到：jzyjspk@下载打印，邮箱密码：spk567.3、咨询、办理电话：82201386.4、地址：胶州市行政服务大厅三楼食药监局窗口。
指定（委托）书兹指定（委托）（代表或代理人姓名）向胶州市食品药品监督管理部门办理（名称）的食品经营许可申请相关手续。
委托事项及权限：1、□核对申请材料中的复印件并签署核对意见；2、□修改自备材料中的填写错误；3、□修改有关表格的填写错误；4、□领取《食品经营许可证》和有关文书；5、□其他委托事项及权限（请详细注明）：委托的期限：自年月日至年月日被委托人联系方式：固定电话移动电话委托人签字或加盖公章：年月日注：1、委托人是指申请人。
申请人是法人和经济组织的由其盖章；申请人是自然人的由其本人签字或盖章。
2、委托事项及权限，由委托人选择在□中打√；第5项按授权内容自行填写。
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申请餐饮服务团体膳食外卖许可须提供
资格要求：
1、建立和实施HACCP等食品安全管理体系；
2、建立食品安全管理机构，配备食品安全管理人员（专职1人，兼职1人）；
3、明确各岗位人员的工作要求和职责，制订操作规范；
4、近3年（申请之年份起算）内无违法记录，食品安全量化分级（即脸谱）为笑脸；
5、近3年（申请之年份起算）承接过250人份团体膳食加工配送任务（或活动）；
6、建立电子计算机信息技术系统和手段（包括安装及使用上海市餐饮服务食品安全溯源系统）；
加收材料：
（1）团体膳食加工制作场所和设备布局、工艺流程和卫生设施等平面图（包括化验室）；
（2）团体膳食加工设施设施：包括生产设备的名称、型号和数量；
（3）运输配送车辆：A、本单位自行购置的：提供运输配送车辆的行驶证明、正面照片；
B、仅租赁第三方车辆的：提供运输配送车辆的行驶证明、正面照片、第三
方租赁公司的营业执照复印件、双方签署的车辆租赁合同；
C、委托第三方物流公司配送的：提供该物流公司的营业执照、食品流通许
可证、双方签订的委托运输配送合同、能证明运输车辆符合配送条件（常
温、冷藏（冻））有关资料（如车辆说明书）；
（4）食品检验设施的名称、型号、数量；
（5）食品检验人员的聘任合同（或任命书）及劳动保障部门核发的资格证明复印件；
（6）第三方机构出具的冷（热）链加工能力检测报告；
（7）加工食品的标签：A、净菜及调理半成品：最小包装或容器上应有标签或标注，注明品名、加工时间、储（暂）存条件、使用期限、熟制加工方法和要求、加工单位名称；B、即食膳食及糕点面包：在最小包装或容器上应有标签或标注，注明膳食食品名、加工时间、储（暂）存条件、食用期限、加工单位名称；
（8）食品安全规章制度：专职食品安全管理人员岗位职责规定、关键环节操作规程、食品检验制度、供餐点评估审查制度、食品安全突发事件应急处置方案等；
（9）油水分离器的产品合格证、油水分离能力检测报告、购买发票（发票内必须涵盖型号）；[注：产品合格证、检测报告与发票的型号必须一致；如开票单位不是生产厂家，还需提供授权书；（10）餐厨废弃食用油脂委托收运协议及产生申报表复印件；
（11）HACCP等食品安全管理体系认证证书复印件；
（12）专职食品安全管理人员聘任合同（或任命书）及A1培训证；兼职食品安全管理人员聘任合同（或任命书）及A2培训证；
（13）食品安全管理机构框架结构图及各岗位人员的操作规范；
（14）提供近3年（申请之年份起算）承接过250人份团体膳食加工配送任务（或活动）的清单；（15）全部审查通过后的团膳加工场所影像资料；
具体卫生要求参考DB 31/2009-2012《餐饮服务团体膳食外卖卫生规范》及《餐饮服务团体膳食外卖许可核查标准》。