突发事件准备和响应控制程序食品有限公司

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【食品企业强烈推荐】知名食品企业应急准备和响应控制程序

3．3纠正与完善
3．3．1事故发生后的记录调查和处理按《事故报告、调查和处理控制程序》执行。
3．3．2若公司的发展需要产了生新的重大环境因素和重点危险源，则需针对可能产生的隐患，及时更新本程序。
4相关文件
《事故报告、调查和处理控制程序》
《应急预案》
《应急小组职责》
5相关记录
《应急物资分布表》
《应急物资检查记录表》
应急准备和响应控制程序
1目的范围
根据本公司潜在的事故或紧急情况制定相应的预防与应急措施，以最大限度减少可能产生的事故后果。
适用于本公司应急准备与响应的管理。
2职责
2．1总裁办是本程序的归口管理单位，负责组织识别本公司可能存在的潜在事故与紧急情况，并制定相应的应急措施，组织培训和演习，提供应急物资。
2．2各单位针对本单位存在的潜在事故与紧急情况实施应急准备与响应的有关要求。
审批：**审核：***起草：****生效日期：****／8／20
2．3应急小组负责救援活动及管理应急物资。
3工作程序
3．1应急准备
3．1．1应急项目的识别
总裁办根据环境因素及危险源的辨识和评价结果，以往环境、安全事故及事件，组织识别本公司可能存在的潜在事故与紧急情况，针对应急项目，组织制定相应的应急措施，编制《应急预案》
3．1．2应急组织
3．1．2．1各单位分别成立应急小组，成员为涉及应急响应岗位的骨干分子；总公司在此基础上成立公司应急小组，由总裁办主任担任组长，总工程师为指导。
3．1．2．2总裁办组织编制《应急小组职责》明确各成员在应急救援时的职责和任务。
3．1．3应急培训
总裁办主任与总工程师负责组织对全体员工，重点对应急小组成员进行技能培训，使其掌握救援技能。

公司企业应急准备与响应控制程序方案范文

公司企业应急准备与响应控制程序方案范文一、背景介绍在现代社会，各类突发事件和灾害频频发生，给公司企业的正常运营带来了很大的隐患。

为了能够及时应对各种突发事件和灾害，减少损失，保护员工和财产的安全，公司企业需要建立健全的应急准备与响应控制程序。

本文将从应急预案的制定、应急准备的需要和应急响应的原则等方面，提出公司企业应急准备与响应控制程序方案。

二、应急预案的制定1.明确应急预案的任务和目标，根据公司企业的实际情况制定符合实际的预案。

2.明确组织架构和责任制，明确各级应急组织、各类岗位和人员的职责和权限。

3.编制详细的应急方案，针对不同类型的突发事件和灾害，制定相应的应急预案，明确各种情况下的应对措施和流程。

4.设置应急准备的指导原则和方法，对各级应急组织和人员进行培训，提高应对突发事件和灾害的能力。

5.定期检查和修订应急预案，根据实际情况和不断变化的环境，对应急预案进行修订和完善。

三、应急准备的需要1.建立健全的应急设施和装备，包括通讯设备、监控系统、应急避难所等，以应对不同类型的突发事件和灾害。

2.组织开展应急演练和训练，提高员工的应急意识和应对能力。

3.建立应急物资的储备库，包括食品、水源、药品、救护器材等，以应对突发事件和灾害时的紧急需求。

4.建立应急联络机制，与政府、相关部门和社会组织建立合作关系，形成联动和互助的网络，提高应对突发事件和灾害的能力。

5.建立应急信息管理系统，随时掌握各类突发事件和灾害的信息，进行风险评估和预警，及时采取应对措施。

四、应急响应的原则1.迅速反应：一旦突发事件或灾害发生，要立即启动预案，迅速反应，开展应急措施。

2.科学决策：在应急响应中要采取科学决策，合理调配资源，确保应对措施的有效性和安全性。

3.责任清晰：在应急响应中要明确各级组织和人员的职责和权限，确保应对措施的有序进行。

4.信息共享：及时共享和传递应急信息，保持和政府、公司、员工等各方的良好沟通。

5.持续改进：在应急响应过程中要及时总结经验教训，不断完善和改进应急预案和措施，提高应对突发事件和灾害的能力。

应急准备与响应控制程序

应急准备与响应控制程序一、引言应急准备与响应控制程序是组织为应对突发事件或紧急情况而制定的一套行动指南，旨在保障组织和员工的生命安全和财产安全。

本文将详细介绍应急准备与响应控制程序的内容和要点。

二、应急准备程序1. 突发事件辨识与评估首先，组织需要建立一套完善的突发事件辨识与评估机制。

该机制包括但不限于开展突发事件风险评估、制定突发事件识别与报告流程、建立突发事件应对小组等，以确保组织能够及时发现和评估突发事件。

2. 预警与警报系统组织需要配备一套完善的预警与警报系统，包括但不限于火灾预警、化学物泄漏预警、地震预警等。

同时，应与相关政府机构建立联系，及时获取与突发事件相关的信息与预警。

3. 应急资源与设施准备组织需要对应急资源与设施进行充分的准备。

包括但不限于备用电源、备用通信设备、应急救援装备等。

同时，应建立资源储备和采购机制，确保有足够的应急资源供应。

4. 应急培训与演练组织需要定期开展应急培训与演练，以提高员工的应急响应能力。

培训包括但不限于灾害知识、应急处理流程、紧急撤离程序等。

5. 应急预案制定与更新组织需要制定一套完善的应急预案，并定期进行更新与修订。

预案应包括但不限于突发事件类型、应急组织与指挥结构、紧急撤离程序、通信与报警机制等。

三、响应控制程序1. 事态评估与信息收集在突发事件发生后，组织需要迅速进行事态评估与信息收集。

评估包括但不限于事件性质、影响范围、风险程度等。

信息收集包括但不限于获取有关事件的最新进展、相关的舆情信息等。

2. 紧急通知与召集组织需要迅速启动紧急通知与召集机制，将相关人员召集到指定地点，并对事件进行简要说明和部署工作。

通知方式可以包括但不限于电话、短信、电子邮件等。

3. 事故应急响应与处理组织需要根据事态评估的结果制定应急响应与处理措施。

措施可以包括但不限于紧急撤离、封锁区域、启动应急救援等。

同时，组织需要指定专人负责协调和指挥应急工作。

4. 事故应急现场处理与调查组织需要迅速到达现场，进行现场处理与调查工作。

应急准备和响应控制程序

应急准备和响应控制程序1.目的对可能出现的突然停电、停水、设备故障等事件以及火灾等灾害事故进行预防和控制，确保食品安全卫生及人员和财产的安全。

2.适用范围本程序适用于公司范围内出现潜在事故和突发事件的紧急处理。

3.职责3.1 总经理是实施本程序的主管领导，总管理者代表负责本程序的监督实施。

3.2 营运部负责突发事件停电、停水及生产设备故障时，相应生产方面的安排。

3.3公司安全办负责对各部门实施日常安全监督检查。

3.4营运部负责作业场所内易燃、易爆物品和化学品及电气焊等作业面的具体管理，及对紧急事故进行处理。

4.工作程序4.1 突发事件准备和响应的范围4.1.1车间正常生产时突发停电、停水及设备故障事件，及易发生火灾、化学品遗漏的储存、作业点（面）作为突发事件准备和响应范围。

4.1.2应急准备和响应的重点：4.1.2.1正常生产中突发停电、停水及设备故障等事件时，正处于清洗或热加工工序或金属探测工序等半成品的处理。

4.1.2.2现场电气切割作业点、热加工作业区，仓库、有毒有害物存放处、配电室、制冷机房、化验室等。

4.2 突发事件准备须遵循的原则：4.2.1保证各工序半成品的安全卫生。

4.2.2设置消防安全管理人员，成立安全生产小组。

加强业务学习和训练，增强自防自救能力。

4.2.3各部门根据作业场所、储存运输物品的数量、品种和环境的不同，配备足够数量、种类的应急器材。

并要定期检查，作好标识，防止失效。

4.2.4各部门及车间在年初和重大节日、举行大型活动前应制定相应的突发事件准备和响应方案。

4.3 突发事件响应须遵循的原则：4.3.1对突发的停电、停水及设备故障等事件，加工厂应立即通知车间人员，实施对半成品的控制。

4.3.2对灾害性事件应报警。

4.3.2.1紧急事故发生后，发现人应立即报警。

4.3.2.2向内部报警。

简述：出事地点、情况、报警人姓名。

4.3.2.3向外部报警。

详细准确报告：出事地点、单位、电话、事态现状及报警人姓名、单位、地址、电话。

食品加工企业突发事件应急处理方案

食品加工企业突发事件应急处理方案一、引言食品加工企业是供应人类日常生活所需的食品的重要环节，它们承担着保证食品安全和满足人们口腹之欲的责任。

然而，突发事件时有发生，如食品安全事故、自然灾害等，这些事件往往给企业带来巨大的挑战。

为了保障企业的正常运转和应对突发事件，制定科学、高效的应急处理方案至关重要。

二、食品安全事故应急处理方案食品安全事故是食品加工企业面临的一大威胁。

当发生食品安全事故时，企业应立即启动应急响应程序。

首先，确保员工的人身安全，组织紧急疏散，并报告相关主管部门。

其次，迅速切断受污染食品的生产线，封存、隔离可能受到污染的食品，防止扩散和影响更多产品。

同时，启动内部调查，查清事故原因，并采取必要措施，排除类似事故再次发生的风险。

三、自然灾害应急处理方案自然灾害如地震、火灾等也是食品加工企业应对的重要方面。

企业应具备相应的紧急应对措施，确保员工的安全。

在发生地震时，企业应教育员工正确的避险姿势，并配备防护设备，如手电筒、安全头盔等。

同时，建立有效的沟通系统，确保内外部信息的畅通。

在火灾发生时，及时启动消防系统，进行紧急疏散，并与消防部门保持密切合作。

四、供应链紧急事件应急处理方案食品加工企业依赖于供应链的稳定运行，而一旦供应链出现紧急事件，如供应商倒闭、原材料短缺等，企业应及时采取措施以减少对生产的影响。

建立备用供应商名单，定期评估供应商的可靠性和可持续性，并与备选供应商建立合作关系。

同时，建立紧急储备库存，以应对突发需求或供应中断的情况。

五、员工培训和演练培训和演练是有效应对突发事件的关键。

食品加工企业应定期组织员工进行应急演练，以增强员工应对紧急情况的能力。

培训内容包括灾害应对知识、逃生技能和紧急救护等。

通过演练，员工可以更好地熟悉应急预案，并能够在实际情况中迅速、冷静地应对。

六、与相关机构合作成立与政府部门、应急机构等相关机构合作的联络小组，建立起紧密的合作关系。

定期与相关机构进行沟通，及时了解政策和法规的变化，并参与相关演练和培训活动。

应急准备和响应控制程序

应急准备和响应控制程序的目的是确保组织在突发事件发生时能够迅速采取合适的措施进行应对，尽量减少损失并保护员工和资产的安全。

本文将详细介绍一个完整的应急准备和响应控制程序，包括紧急情况评估、应急计划的制订、应急演练等内容。

一、紧急情况评估紧急情况评估是为了识别各种突发事件可能发生的风险和潜在影响，以便制定相应的应急措施。

以下是一个常见的评估步骤：1. 风险识别：通过对组织可能面临的各种风险进行分析，包括自然灾害（如地震、火灾、洪水等）、技术事故（如停电、网络故障等）、恐怖袭击等。

2. 影响评估：评估不同风险事件对组织的可能影响，包括人员伤亡、财产损失、业务中断等。

3. 脆弱性分析：分析组织内部的脆弱性因素，如设备老化、安全漏洞等，以确定潜在的应急问题和改进空间。

二、应急计划制订应急计划是在突发事件发生时指导员工和管理层采取正确行动的指南。

以下是一个完整的应急计划制订的步骤：1. 目标确定：明确应急计划的目标，包括保护员工的生命安全、最小化业务中断、保护重要资产等。

2. 领导团队组建：成立应急管理团队，负责制定和执行应急计划。

3. 职责分配：明确各个团队成员的职责和责任，确保每个人在应急情况下知道自己应该做什么。

4. 通信计划：建立有效的内部和外部通信渠道，确保在紧急情况下能够及时传递关键信息。

5. 备份和恢复计划：制定详细的数据备份和恢复计划，以确保在系统故障或数据丢失的情况下能够快速恢复业务。

6. 应急资源准备：准备必要的应急资源，如急救设备、应急灯具、备用电源等，以确保在紧急情况下能够提供必要的支持和保护。

7. 培训和教育：定期进行员工培训和应急演练，以提高应急响应能力和意识。

三、应急演练应急演练是为了测试和验证应急计划的有效性和可行性。

以下是一个应急演练的步骤：1. 设定目标：明确演练的目标和所需达到的效果，例如测试响应时间、评估演练中发现的问题等。

2. 设计场景：根据不同的风险情景，制定相应的演练脚本，并向参与者介绍情景和任务。

某食品工业有限公司突发环境事件应急预案

某食品工业有限公司突发环境事件应急预案一、背景介绍某食品工业有限公司是一家专门从事食品加工和生产的企业。

然而，由于人为或自然因素的突发事件可能会导致环境问题，为了应对突发环境事件，确保员工和公众的安全，保护环境，公司制定了应急预案。

二、应急响应机构和责任分工1. 应急响应机构公司设立应急响应小组，由公司高层管理人员和相关部门负责人组成。

2. 责任分工- 应急响应小组负责制定和执行应急预案，包括调配应急资源、指导应对措施等。

- 环境监测部门负责监测和评估突发环境事件对环境的影响，并及时向应急响应小组和相关部门报告。

- 安全保卫部门负责保护员工和公众的生命财产安全，包括疏散逃生、消防救援等。

三、应急预案的内容和流程1. 应急响应等级公司根据突发环境事件的不同程度和影响范围，设立了一到五级的应急响应等级。

2. 应急预警和预报公司与相关机构建立合作关系，及时接收并分析环境预警和预报信息，确保及早发现和预警突发环境事件。

3. 应急响应流程- 接到突发环境事件报告后，应急响应小组立即启动应急预案。

- 四级及以上的突发环境事件应急响应等级，应急响应小组要立即召开会议，制定应对方案并进行公告。

- 在突发事件中，应急响应小组要及时调度和动员各相关部门和人员，协调救援和应对工作。

- 同时，应急响应小组要及时向政府、媒体和公众发布情况，保持信息畅通，减少不必要的恐慌。

4. 应急资源调配公司要与相关单位和机构建立合作关系，确保在突发环境事件中能及时调集资源，例如环境应急救援队伍、专业设备、物资等。

5. 现场处置在突发环境事件发生现场，公司要进行现场评估，确定应急处置方案，并指导员工进行现场处置工作，确保安全和环境污染最小化。

四、应急演练和评估公司要定期组织应急演练，提高员工应对突发环境事件的能力和应急反应速度。

同时，定期对应急预案进行评估和调整，确保其有效性和针对性。

五、信息公开和回应公司要及时向政府、媒体和公众公开突发环境事件的情况，回应关切的问题，传递透明的信息，增强公众对公司的信任。

某调味食品有限公司突发环境事件应急预案

某调味食品有限公司突发环境事件应急预案一、目的和背景：某调味食品有限公司作为一家食品生产企业，必须做好应对突发环境事件的应急准备工作，以保障员工的生命安全和公司的正常运营。

本应急预案旨在明确应急处理流程和责任分工，提高公司应对突发环境事件的能力和应急响应水平。

二、应急响应流程：1. 突发事件的确认和报告：- 发生突发环境事件后，员工应立即向值班主管或安全主管报告情况。

- 值班主管或安全主管应及时向公司领导层汇报，以便启动应急预案。

2. 应急预案的启动：- 公司领导层收到报告后，立即召集应急小组成员启动应急预案。

- 应急小组成员包括：公司领导层、安全主管、生产主管、采购主管、物流主管、人力资源主管等。

3. 事故现场的疏散和封控：- 应急小组成员按照预案指示，负责指导员工有序疏散至安全区域，并进行人员清点工作。

- 同时，应及时封控事故现场，防止事故进一步扩大。

4. 紧急救援和事故处理：- 应急小组成员应立即与相关救援部门取得联系，协助救援工作。

- 在救援人员到达之前，应急小组成员应尽力进行初步事故处理，如切断电源、用水进行冷却等。

5. 事故后续处理：- 事故处理结束后，应急小组成员应进行事故原因的调查和分析，并及时向公司领导层汇报。

- 针对事故原因和处理过程中的不足，应进行总结和改进，以提高紧急应对能力。

三、责任分工：1. 公司领导层：负责启动应急预案，组织应急小组成员和相关部门协调处理事故。

2. 安全主管：负责事故现场的疏散和封控工作，协助救援工作。

3. 生产主管：负责协助疏散员工，确认现场人员情况，并与相关部门合作进行事故处理。

4. 采购主管和物流主管：负责封控事故现场，并协助处理可能涉及的物品或设备。

5. 人力资源主管：负责员工的安全疏散工作，以及与员工及其家属的沟通和协调工作。

四、培训和演练：为确保应急预案的有效执行，公司将定期组织应急培训和演练活动，以提高员工的应急意识和能力。

同时，对应急预案的内容进行定期修订和完善，以适应不断变化的环境和风险。

糖业公司应急准备与响应控制程序

应急准备与响应控制程序1目的保持充分准备，在合理预期的紧急情况、工业事故、意外事件、灾害发生时，确保及时做出响应，避免或减少损失。

2 范围适用于本公司潜在事故、灾害和紧急情况的预防与处理。

本公司根据自身情况，确定应考虑的应急事项为：火灾、紧急停电、危险化学品泄漏，运输故障，关键岗位人员的缺席和恶意产品污染破坏。

3 职责质量总监负责应急准备和响应的组织指挥。

安环部归口管理危险化学品泄漏和火灾的应急预案；电仪工段归口管理紧急停电的应急预案；运输部归口管理运输故障的处置；人力资源部归口管理关键岗位缺席人员的处置；质量管理部归口管理食品安全和恶意产品污染破坏的应急预案。

各部门负责责任区内应急准备、预防和响应。

4 程序4.1 应急准备4.1.1 组织4.1.1.1 本公司建立和保持由质量总监为组长，生产、行政系统及部门负责人为成员的应急准备和响应指挥机构。

4.1.1.2 针对确定的预期紧急事件，确定具备能力的应急响应分队成员，明确这些人员的作用和要求。

4.1.1.3 指挥机构和应急分队及其成员的名单和职责形成《应急准备和响应组织指挥系统图》和《应急准备和响应人员职责》由质量总监批准。

任何成员与职责的变更应及时再批准。

4.1.2 应急方案质量总监组织编制和批准应急准备和响应方案，确保：a)确定的合理预期紧急事件或事故都有一个可行的应急准备和响应方案；b)应急准备的资源和要求得到规定；c)响应过程有可行的充分安排；d)能够将可能的损失避免或减少到期望的最小目标；e)任何环境条件的变更获得及时修订并再批准。

4.1.3 应急资源4.1.3.1 依据应急方案应当配置的材料、设备和设施，由应急指挥小组编制《应急装备清单》，质量总监批准采购，确保配置到位。

相关部门每月检查一次应急装备，任何缺损或不适用应及时补充或更换，保存《应急准备装备检查和处理记录》。

4.1.3.2 依据应急方案应当具备的应急响应文件、图表、标识，由相关部门每季核查一次，纠正与方案不符的状况，保存《应急响应文件、图表、标识核查和纠正记录》。

食品公司突发事件处置预案

一、总则1. 目的：为有效预防和及时应对食品公司在生产、运输、储存、销售过程中可能发生的突发事件，保障消费者健康安全，维护公司形象和利益，特制定本预案。

2. 适用范围：适用于公司内部各相关部门及人员在发生突发事件时的应对措施。

3. 预案原则：- 及时性：突发事件发生后，迅速启动应急预案，确保第一时间采取措施。

- 稳妥性：在确保安全和合法的前提下，妥善处理突发事件。

- 科学性：运用科学的方法和手段，确保处置措施的有效性。

- 保密性：涉及公司商业秘密和消费者隐私的信息，应严格保密。

二、组织机构及职责1. 突发事件应急指挥部：- 指挥长：公司总经理- 副指挥长：公司副总经理- 成员：各部门负责人指挥部负责统一领导和指挥突发事件的应急处置工作。

2. 应急处置小组：- 小组长：质量部经理- 成员：生产部、销售部、法务部、人力资源部等部门负责人应急处置小组负责具体实施突发事件的处理措施。

3. 信息报告组：- 组长：办公室副主任- 成员：各部门信息员信息报告组负责收集、整理、上报突发事件相关信息。

三、突发事件分类及处置措施1. 产品质量问题：- 发现产品不合格时，立即停止生产、销售，并召回已售出的产品。

- 对不合格产品进行溯源，查找原因，采取整改措施。

- 向相关部门报告，配合调查。

2. 食品安全事故：- 立即启动应急预案，隔离污染源，防止事故扩大。

- 对受影响的产品进行封存，停止销售。

- 对患者进行救治，并协助相关部门进行调查。

3. 生产安全事故：- 立即启动应急预案，组织人员撤离危险区域。

- 报告相关部门，协助救援。

- 对事故原因进行调查，采取措施防止类似事故再次发生。

4. 自然灾害：- 立即启动应急预案，组织人员撤离危险区域。

- 报告相关部门，协助救援。

- 恢复生产、销售秩序。

5. 公共卫生事件：- 立即启动应急预案，配合政府部门进行调查。

- 采取措施防止疫情扩散。

- 向消费者通报相关信息。

四、信息发布与舆论引导1. 信息发布：- 及时、准确地向消费者、媒体和社会公众发布突发事件相关信息。

食品企业应急准备和响应控制程序分享

食品企业应急准备和响应控制程序分享制定本程序，以确定可能存在的影响我公司食品平安的潜在事故和紧急状况，制定应急预案，必要时做出响应，以防止和解决可能伴随的食品平安影响，确保我公司的食品平安。

2、范围适用于可能影响本公司食品平安的潜在事故和紧急状况的应急预备和响应。

3、职责3.1 生产中心负责应急预备和响应的掌握；组织制定应急响应预案并监督演练；3.2 HACCP小组和生产中心、PMC中心等相关部门应针对潜在事故和紧急状况制定应急预案；并在需要时实施演练。

3.3管理中心负责应急预备和响应发生的活动相关记录的保存.4、工作程序4.1 消失下述事故或紧急状况时启动本程序:4.1.1原料供应区为国家公布的环境污染区；4.1.2停水、停电、设备故障；4.1.3新的食品平安危害；4.1.4蓄意污染或人为破坏（如投毒）；4.1.5火灾突发性紧急状况等。

4.2 消失事故或紧急状况时的应急处理:4.2.1原料供应区为国家公布的环境污染区时的应急响应：1）PMC中心马上停止在该区域的选购活动,按协议中的不行抗拒条款注销该协议；2）对已在运输途中和尚未验收的原料，PMC中心应通知品保中心组织卫生消毒或加强对原料平安指标的检测，必要时应送当地疾控预防中心或质检机构检测；3）对于已回公司且已投入使用的原料，各部门应做好相关追溯标识工作，以便消失问题时能赐予准时的隔离。

品保中心对该批原料所生产的产品应加大检验的频率。

4.2.2停水的应急响应1）因城市自来水供水管网故障，消失停水，使用自备水源。

2）因软水处理设备故障，消失停水，马上起动备用软水处理设备。

4.2.3停电的应急响应1）一旦消失停电，操作人员应关掉设备电源，开启应急照明设施。

2）停电后，应将现场半成品装入容器具内，密封和整齐堆放，并予以标识。

3）待恢复供电后，依据停电的时间长短和对半成品、成品平安质量产生影响的程度，对半成品、成品进行评估，并按评估的结论进行处置。

食品生产销售企业《应急准备和响应控制程序》范本

食品生产销售企业《应急准备和响应控制程序》范本1、目的以确定可能存在的影响我公司食品安全的潜在事故和紧急情况，制定应急准备，必要时作出响应，以防止和解决可能伴随的食品安全影响，确保食品安全。

2、范围适用于可能影响我公司食品安全的潜在事故和紧急情况的应急准备和响应。

3、职责3.1生产科负责制定应急准备响应方案并组织演练；3.2各相关部门配合演练并在需要时依方案执行;4.1、出现下述事故或紧急情况时启动本程序:4.1.1原料供应区为国家公布的疫区时4.1.2机器设备发生泄漏时或发生火灾时或能源故障（如停电、汽）4.1.3人为破坏（如投毒）及环境污染4.2出现事故或紧急情况时的处理程序:4.2.1原料供应区为国家公布的疫区时应急方案按应急准备和响应方案执行.4.2.2机器设备发生泄漏时的应急方案:- 1 -生产前先确定机器设备不得有泄露,当机器设备发生泄露时,应停止生产,对该班生产的产品进行管制,质检科进行检验合格后方可继续使用;生产科查找泄露原因并维修正常后才可以恢复生产;4.2.3发生火灾时的应急方案:1）发生火灾时,对受高温烘烤发生性状改变以及受到污染的经质检科确认不符合使用要求的物料作废料处理；2）对生产区域受到损坏或污染,需重建整理后由质检科经对环境及设备检测合格符合生产要求时才可恢复生产；4.2.4人为破坏（主要指投毒行为）时的应急方案:1）对尚未使用的原物料及未出公司的产成品，由仓库负责销毁，质检科监督销毁；2）对已出公司的产品，依产品召回程序执行；4.2.6环境污染时的应急方案:1）水的污染：用水均为广饶县政自来水提供,当停水时，严禁生产。

2）大气的污染：生产科长（车间主任）定时对车间生产区域空气进行杀菌,若周边环境有污染或空气质量差不符合要求时,严禁生产，待符合要求后再进行生产,对已生产的产品由质检科进行食品安全评估;4.2.7产品质量出现不合格时的应急方案:1）立即对该批不合格产品进行标识，单独存放，根据检验- 2 -结果进行处置，执行《不合格管理办法》。

应急准备和响应控制程序食品饮料有限公司

应急准备和响应控制程序1目的规定食品安全管理体系运行过程中突发事件的应急处理措施程序，以保证产品安全。

2适用范围适用于公司对影响食品安全的突发事件的应急处理。

3职责3.1食品安全小组在总经理授权下负责组织对影响食品安全的突发事件的应急处理。

3.2技术质量部负责组织评估应急事件中产品的安全性及应急方案的修订。

3.3生产部负责作好自备能源的应急供应。

4内容与要求4.1能源动力条件（水、电、汽等）出现不满足（以下简称动力条件）时的应急处理:4.1.1计划内动力条件不满足时，由生产部组织相关部门及时调整改变生产计划并作好自备能源的供应安排。

4.1.2计划外动力条件不满足4.1.2.1首先查找原因，对于短时间的动力条件不满足（不影响产品的安全），在其恢复时，现场质检、生产管理人员、操作员应严格监控在线生产的产品质量状况和工艺参数变化。

4.1.2.2对于较长时间的动力条件不满足（可能影响产品的安全），在其恢复时则：产品部组织相关部门对剩余物料进行现场评估，合格物料可以继续生产，不合格物料予以报废处理。

4.1.2.3对于不明原因且无法预测动力条件恢复时间长短时，则：a)产品部组织相关部门现场评估，对各环节采取相应措施，并保持监控状态；b)动力条件恢复时，应再进行现场评估，如物料合格可以继续生产，不合格予以返工翻修或报废处理；c)动力条件恢复前，如物料已判为不合格，应予以报废处理。

4.1.2.4对于突发事件造成设备故障，生产部应及时组织抢修；在动力供应恢复时，设备维修人员、操作人员应严格按设备安全操作的规定程序进行操作。

4.2物料停留时间超长4.2.1因动力条件不满足造成物料停留时间超长，处理措施程序按本程序4.1规定。

4.2.2因关键设备长时间故障不能生产，造成物料滞留时间过长时，生产部应及时安排将物料妥善处理，在重新恢复生产前物料应经产品部现场评估（感官、理化、微生物等），合格后方可生产。

4.3操作失误4.3.1操作失误包含称量失误、现场操作失误等。

2019年食品企业应急准备和响应管理控制程序

1 目的确保公司活动、产品和服务过程中对各种意外事件和潜在的紧急情况发生时做出响应，采取有效措施，预防或减少可能伴随的环境影响，尽可能地降低经济损失和人身伤害。

2 范围此程序适合本公司所涉及的所有可能发生的意外事件和紧急情况。

3 职责3.1一旦发生应急情况，由总经理负责该程序资源配备的审批。

3.2 行政部负责监督检查和相关部门的协调以及应急时与各相关部门联络，并负责本公司“应急准备和响应计划”的制定，可行时组织演练。

3.3 品控部负责应急设备设施的技术性能、技术方案确定和把关。

3.4行政部、财务部、生产部负责应急设备设施的配备及使用。

3.6各相关部门制定相应的“应急准备和响应计划”，可行时做好应急响应演练。

4 工作程序4.1环境意外事件和潜在的紧急情况。

4.1.1化学药品中毒；4.1.2主要机械设备异常情况；4.1.3火情发生；4.1.4 人身触电伤亡事故；4.1.5其他意外事故的发生。

4.2 应急准备和响应4.2.1 化学物品中毒事件的应急准备和响应措施A.生产和试验中对化学物品(强酸碱、易燃易爆、有毒溶剂等)，按化学物品保管和操作规定严格控制，操作人员配备防护措施(如橡胶手套、有效面具等)，操作场所通风设备齐全、完好；B.当操作人员发生轻微中毒(轻度过敏、呼吸困难等)应停止操作，检查是否违规操作，检查保护用品、通风设备。

如发现问题，立即整改达到规范要求，人员离开现场身体恢复后方能进行重新操作；C.当发生严重中毒(化学品烧伤身体部位、窒息昏迷等)应立即停止操作，人员撤离现场，对中毒人员进行现场救护或立即联系医疗单位救治等一切有效手段，并组织有关人员清理现场，采取一些紧急有效措施对现场设备、化学物品进行清理、处理。

防止化学物品对环境及空气的污染，必要时向社会有关部门求援救治，并及时报告主管领导。

4.2.2机械设备异常情况的应急情况和响应措施A.机械设备做好正常的检修维护，严格按照机械设备操作规程操作；B.生产过程中主要机械设备出现异常，如设备中有异物、电机异响等，应及时停止设备运转、切断电源。

【精编】2019年食品企业应急准备和响应控制程序.

修改内容会审会签通过对潜在的环境事故的预防与应急准备，并明确环境事故发生后的响应管理，确保预防或减少可能伴随产生的环境影响。

2 适用范围适用于本公司所有活动、产品及服务过程中可能发生的环境事故或紧急情况。

3 职责3.1 工厂厂长为公司潜在事故预防以及处理紧急事故的第一责任人。

3.2 行政部负责协调预防潜在事故以及处理紧急事故的组织工作，负责必要时第三援助的协调。

3.3 品控部负责紧急事故发生后必要时的环保部门的环保影响评价及组织事故纠正预防措施实施。

3.4 各部门负责本部门的潜在事故的预防措施的落实，并在发生紧急事故时立即上报并采取临时处理措施。

4 工作流程图及程序说明工作流程图:4.1 潜在事故的预防措施制订与实施4.1.1 品控部明确重要环境因素岗位，并明确各岗位的潜在的紧急事故预防的控制要求。

4.1.2 行政部应组织重要环境因素岗位的人员进行预防紧急事故以及处理紧急事故的培训，合格后才可上岗。

4.1.3 分发《公司潜在事故和紧急事故的应急方案》（见附件）到各责任部门，由各责任组织本部门的人员学习。

4.1.4 对于重要环境因素的岗位，应根据各因素特点配备必要的预防设备及设施。

4.1.5 成立安全卫生与应急响应检查小组，由行政部组织定期对公司的卫生安全以及潜在事故的预防状况进行检查，并通报。

4.1.6 对于《公司潜在事故和紧急事故的应急方案》的重要潜在事故和紧急事件作如下准备：a）压力容器爆炸：必须使用具特种设备生产许可证明及权威部门颁发合格证明的压力容器，并按规定由质监局定期进行检查。

在使用过程中必须进行不断的培训，保证正确的操作。

b）火灾：应备齐具合格证明的消防器材，并每两个月进行检查，在非检查期间消火栓必须上公司封条。

办公区、生产区、仓库区必须悬挂消防火灾疏散图。

c）高温中暑：在高温的夏季应随时备用相关的防中暑药品，并定期煮一些凉水饮用。

d）山洪暴发，工厂应在雨季来临前检查清理防洪渠，保证畅通无阻；平时应注意绿化，保护植被，防止水土流失。

2019年食品企业应急准备和响应控制程序.精品

修改内容会审会签通过对潜在的环境事故的预防与应急准备，并明确环境事故发生后的响应管理，确保预防或减少可能伴随产生的环境影响。

2 适用范围适用于本公司所有活动、产品及服务过程中可能发生的环境事故或紧急情况。

3 职责3.1 工厂厂长为公司潜在事故预防以及处理紧急事故的第一责任人。

3.2 行政部负责协调预防潜在事故以及处理紧急事故的组织工作，负责必要时第三援助的协调。

3.3 品控部负责紧急事故发生后必要时的环保部门的环保影响评价及组织事故纠正预防措施实施。

3.4 各部门负责本部门的潜在事故的预防措施的落实，并在发生紧急事故时立即上报并采取临时处理措施。

4.1.2 行政部应组织重要环境因素岗位的人员进行预防紧急事故以及处理紧急事故的培训，合格后才可上岗。

4.1.3 分发《公司潜在事故和紧急事故的应急方案》（见附件）到各责任部门，由各责任组织本部门的人员学习。

4.1.4 对于重要环境因素的岗位，应根据各因素特点配备必要的预防设备及设施。

4.1.5 成立安全卫生与应急响应检查小组，由行政部组织定期对公司的卫生安全以及潜在事故的预防状况进行检查，并通报。

在使用过程中必须进行不断的培训，保证正确的操作。

b）火灾：应备齐具合格证明的消防器材，并每两个月进行检查，在非检查期间消火栓必须上公司封条。

办公区、生产区、仓库区必须悬挂消防火灾疏散图。

c）高温中暑：在高温的夏季应随时备用相关的防中暑药品，并定期煮一些凉水饮用。

d）山洪暴发，工厂应在雨季来临前检查清理防洪渠，保证畅通无阻；平时应注意绿化，保护植被，防止水土流失。

质量安全管理体系程序文件

**食品有限公司编号**/CX—2011质量安全管理体系程序文件发放编号：A02持有部门（人）：品控部受控状态：□受控2011年11月20日发布2011 年11月20日实施**食品有限公司质量安全管理体系程序文件批准颁布令本质量安全管理体系程序文件是依据公司《食品安全质量管理手册》编制的，满足和符合GB/T19001-2000《质量管理体系——要求》和GB/T22000-2006《食品安全管理体系——食物链中各类组织的要求》的标准。

它是贯彻安全质量方针，实现质量目标，满足质量安全体系要求的指导性文件，现予以批准发布。

要求公司全体员工必须严格按本程序认真贯彻执行，以确保我公司质量安全管理体系持续有效运行。

管理代表者：20 11 年11 月20 日程序文件目录1 目的对现行文件进行控制，确保对质量管理体系运行起重要作用的各个厂所均能得到现行的有效文件。

2 范围本程序适用于本公司与质量体系的有关条件的控制，包括适当范围的外来文件。

3 职责3.1公司办公室是本程序的归口管理部门，负责质量管理体系的控制与管理。

3.2 生产技术部负责对作业指导书及三大规程的管理。

3.3 各部门负责各自所用文件的控制和管理。

4 程序4.1文件的分类4.1.1按质量管理体系文件分为：质量手册；程序文件；作业文件、规程和标准、规章制度、记录表格等。

4.1.2按受控情况分为：受控文件和非受控文件。

4.1.3按文件来源分为：内部文件、外部文件。

4.2文件的编制和批准a）质量手册由公司办公室组织编写，管理者代表审核，总经理批准；b）程序文件由主管部门组织编写，管理者代表批准；经理批准；d）部门工作中形成的文件有部门负责人审核，主管副总经理批准。

4.3文件的编号所有文件在发放前均应按以下编号方法进行编号：4.4件的发放和接收质量安全管理体系文件由公司办公室发放，发放前确定文件的发放范围和份数，发放时填写“文件发放记录、回收记录”，其内容包括：文件名称、编号、发放人、发放时间、领取时间、领取人等，各部门收到文件后在“文件发放、回收记录”表上签字。