饮料食品厂质量管理组织领导

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食品公司质量管理责任制度

食品公司质量管理责任制度一、总则食品公司作为一家从事食品生产和销售的企业，为了确保产品质量和食品安全，特制定本《食品公司质量管理责任制度》（以下简称“本制度”）。

本制度是全公司从管理层到员工的行为准则，旨在明确各级岗位的质量管理责任和要求，提高质量管理意识和责任意识，确保产品质量符合国家法律法规和公司标准。

二、质量管理岗位职责1. 高层管理人员高层管理人员是公司质量管理的最高责任人，应确保公司质量管理体系的有效运行和持续改进。

他们的职责包括：（1）制定和修订公司的质量方针和目标；（2）决策和分配资源以支持质量管理体系；（3）指导和监督中层管理人员履行质量管理职责；（4）定期审查质量管理体系的有效性和适应性；（5）推动公司内部培训和质量意识的提升。

2. 中层管理人员中层管理人员是公司质量管理的重要层级，负责贯彻公司质量方针和目标，具体职责包括：（1）制定本层级的质量管理制度和操作规程；（2）组织和实施本层级的质量管理工作，包括质量检查、质量培训等；（3）分配和指导下属员工的质量管理任务；（4）定期向高层管理人员报告本层级的质量状况和问题，提出改进措施；（5）参与公司内部质量管理评审和审核。

3. 员工所有员工在工作中都要严格遵守公司的质量管理制度和操作规程，具体职责包括：（1）了解并遵守相关的国家法律法规和行业标准；（2）正确使用和维护生产设备，确保设备处于良好状态；（3）在生产过程中按照规定的操作步骤执行，不得擅自修改或忽略；（4）积极参与质量培训和技能提升，提高工作质量和效率；（5）及时上报发现的质量问题和隐患，积极参与问题分析和整改工作。

三、质量管理措施为了确保质量管理责任的有效履行，公司将采取一系列措施，包括但不限于以下几个方面：1. 建立质量管理体系公司将建立质量管理体系，包括规章制度、操作规程、流程图等，明确各岗位的职责和要求，确保质量管理的全面性和系统性。

2. 质量培训和教育公司将定期开展质量培训和教育活动，针对不同岗位的人员提供相应的培训内容，提高员工的质量意识和责任意识。

饮料厂食品安全管理制度范本

饮料厂食品安全管理制度范本第一章总则第一条为了加强饮料厂食品安全管理，保障消费者身体健康和生命安全，依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》、《中华人民共和国消费者权益保护法》等法律法规，制定本制度。

第二条本制度适用于饮料厂的生产、销售、储存、运输等环节的食品安全管理。

第三条饮料厂必须遵守国家食品安全法律法规，加强食品安全管理，确保产品质量。

第四条饮料厂应当建立食品安全管理体系，明确各级管理人员和从业人员的职责，落实食品安全管理制度。

第二章食品安全组织管理第五条饮料厂应当设立食品安全管理部门，负责食品安全管理工作。

食品安全管理部门应当配备具有相关专业知识和工作经验的人员。

第六条饮料厂应当设立食品安全卫生检查监督小组，定期对生产、销售、储存、运输等环节进行食品安全检查和环境卫生检查。

第七条饮料厂应当制定食品安全应急预案，建立健全食品安全事故的报告、调查、处理和责任追究制度。

第三章原料采购与验收第八条饮料厂应当建立原料供应商评估和选择制度，对原料供应商进行实地考察和评估，选择合格的原料供应商。

第九条饮料厂应当要求原料供应商提供产品质量检验报告和相关证件，对原料进行验收，不符合质量要求的原料不得使用。

第十条饮料厂应当建立原料进货记录制度，记录原料的名称、规格、数量、生产日期、保质期、供应商等信息。

第四章生产过程管理第十一条饮料厂应当制定生产工艺流程和操作规程，确保生产过程符合食品安全要求。

第十二条饮料厂应当对生产设备进行定期清洗、消毒，确保设备符合食品安全要求。

第十三条饮料厂应当对生产过程中的废弃物进行分类处理，防止污染环境和影响食品安全。

第十四条饮料厂应当对生产过程中的半成品、成品进行质量检验，不符合质量要求的不得出厂。

第五章产品包装与标识第十五条饮料厂应当采用符合食品安全要求的包装材料和包装方式，确保产品在运输、储存过程中的质量安全。

第十六条饮料厂应当在产品包装上标注产品名称、规格、生产日期、保质期、生产许可证编号、厂名、厂址等信息。

品冠饮料厂质量管理制度

质量管理制度企业推行全面质量管理，是企业发展的需要，是市场经济的需要，推行全面质量管理，是为了提高企业的自我发展能力，在激烈的市场竞争中提高企业经济效益和社会效益，并通过应用全面质量管理知识，达到企业管理水平的提高和企业职工全员素质的提高。

一、健全质量管理体制1、成立以经理为首的全面质量管理小组2、设立全面质量管理办公室，负责全面质量管理小组的工作，组织协调质量管理工作，并担负质检工作。

二、方针1、使厂各部门每一名职工工作目标明确，有组织有计划地开展全面质量管里活动。

2、实行专职专责、兼职兼责、全员管理体系。

3、实行以经理为中心，全质办统监，层层负责的组织结构。

三、建立质量保证体系1、建立市场调查、产品开发、设计、制造、销售和为用户服务的科学程序。

2、不断建立健全贯彻和完善各项管理制度，用制度规范各部门的工作，做到有职有权，杜绝不合格产品出厂。

3、建立健全各项工作标准，认真执行技术标准，用优质的工作质量，保证优质的产品生产。

4、建立信息传递反馈系统，保证信息畅通。

四、制定实施质量管理重点1、认真执行工艺规程，严格按照产品标准知识生产、实施检验。

2、建立以经济责任制为中心的各项规章制度，不合格的原材料不投产，不合格的产品不计算产值、产量。

五、使用过程中的质量管理1、建立建全用户服务制度，向用户提供“三包”“三保”服务。

2、用户来电来函有记录、有答复、建立用户服务档案，做好原始记录和处理结果记录。

六、质量审核1.为使产品保持最佳好评，及时获得产品质量信息，评价和改进管理质量，开展质量审核工作。

2.在经理领导下，由全质办负责，积极协调、检查和监督。

3.制订《质量审核管理办法》执行审核工作规定。

4.质量审核的范围包括质量工作的全部活动，分为产品质量审核，工序质量审核，体系质量审核。

5．审核内容：5.1检查产品存在的问题。

5.2研究质量变化的原因。

5.3提出改进质量管理的新办法。

5.4制定改进质量目标及课题。

饮料质量管理制度

饮料质量管理制度一、总则为了提高饮料生产企业的质量管理水平，保障消费者合理合法权益，根据相关法律法规及国家标准的要求，制定本制度。

二、质量管理责任1. 饮料企业应当建立质量管理体系，明确质量管理的领导责任和组织架构，并根据企业规模、性质和特点确定质量管理的职能分工。

2. 企业质量管理部门应当配备足够的专业技术人员，负责制定和实施质量管理制度，监督检查质量管理工作的实施情况。

3. 企业领导应当重视和支持质量管理工作，确保质量管理制度得到有效执行。

三、质量管理制度1. 饮料生产企业应当建立完善的质量管理制度，包括质量管理文件、程序和规范，确保各项工作按照质量标准进行。

2. 质量管理制度应当包括质量政策、质量目标、质量责任、质量管理体系文件、质量程序文件、质量规范文件等内容。

3. 质量管理制度制定过程应当具有全员参与性和过程性，确保企业内部各个环节都能有效执行。

四、质量管理流程1. 饮料生产企业应当建立质量管理流程，包括原料采购、生产加工、成品检验、包装运输等环节的质量控制，确保产品质量合格。

2. 原料采购环节应当确保原料供应商的资质合法，严格按照质量标准对原料进行检验，拒收不合格原料。

3. 生产加工环节应当按照生产工艺规范进行操作，保证产品质量稳定可靠。

4. 成品检验环节应当对成品进行全面检测，确保产品符合国家标准和企业质量要求。

5. 包装运输环节应当确保产品包装完好，运输过程不受外界污染影响，保证产品质量不受损。

五、质量管理控制1. 饮料生产企业应当建立质量管理控制系统，包括质量保证、质量检测和质量改进等控制措施，确保产品质量符合要求。

2. 质量保证控制措施应当包括定期开展内部审核、定期进行质量评价、建立质量档案等工作，保证产品质量管理的全面性和持续性。

3. 质量检测控制措施应当包括建立完善的检测设备和设施、定期对产品进行抽检和送检等工作，确保产品质量的可靠性和稳定性。

4. 质量改进控制措施应当包括建立质量问题反馈机制、深入分析质量问题根源、制定改进措施等工作，持续改善产品质量。

饮料厂质量管理手册

饮料厂质量管理手册Happy First, written on the morning of August 16, 2022目录企业简介 (2)质量目标、方针、宗旨 (1)关于确定我厂质量管理责任人的决定 (3)关于成立我厂质量管理领导小组的决定 (4)关于授予化验室及化验员独立行使职权的决定 (5)关于做好质量及技术文件管理工作的决定 (6)关于建立质量管理体系和过程控制程序的决定 (7)关于设立兼职质量管理员的通知 (8)关于我厂建立质量体系工作的介绍 (9)质量管理领导小组工作职责 (10)质量保证体系框架 (12)质量监督管理图 (13)质量管理机构网络图 (14)不合格产品处理制度 (15)质量管理领导小组组长职责 (16)质量管理领导小组办公室职责 (17)质量活动考核办法 (18)厂长责任制 (19)检验人员岗位职责 (20)生产质量技术科职责 (21)会计岗位职责 (22)出纳员岗位职责 (23)材料保管员岗位责任制 (24)化验室制度 (25)原材料采购制度 (26)卫生制度 (27)库管员制度 (28)冲瓶车间制度 (29)作业指导书 (30)灌装车间操作规程 (31)包装车间操作规程 (32)成品车间操作规程 (33)企业简介我厂始建于1990年;属私营经济;主要产品为饮料、吹瓶..厂占地面积600平方米;建筑面积400平方米..企业总人数12人;其中专业技术人员3人;现有固定资产现值26万元;流动资金5万;年设计生产能力为1500吨;实际年产量500吨;年生产总值30万元;年销售额30万元;年缴税3000元;实现年利润3万元..我厂注重产品质量;始终以顾客利益为重;产品受到顾客普遍赞誉;为了把质量关;努力提高职工的素质;本着为消费者负责的原则;生产出令消费者满意的产品..本公司生产设备先进;技术力量雄厚;有健全的质量保证体系;齐全的检测设备和检测手段;保证了产品质量的稳定可靠..本公司参照QS标准建立了质量体系并贯彻实施;为广大用户提供优质的产品和服务..质量方针坚持质量第一;以质量求生存、求发展、求效益..质量目标顾客满意率98%；出厂批合格率100%；按期交货率100%；质量管理手册的管理办法1.质量管理手册的编制规定1.编制按食品质量安全市场准入制度实施细则的要求进行编写..2.编制准备工作编制草案征求意见修改送审2.1准备工作：编制小组根据实际工作需要;明确质量手册编写范围;确定起草人..2.2编制草案：编制小组根据各部门的工作性质;确定编制大纲草案;确定人员、分工起草;确定完成时间;草案完成后交小组汇总..2.3征求意见：编制小组将质量手册草案分别送各执行部门和有关业务部门征求意见..2.4修改：编制小组根据各部门的意见;修改有关内容;修改后形成送审稿..2.5送审：编制小组将送审稿交全面质量管理领导小组最终审定;并由质量管理领导小组组长批准发布.. 2．质量管理手册的管理质量手管理册以下简称手册是本企业在质量管理活动中的工作指南;手册持有者须妥善保管..手册按需要发放;如有人员调整时;须将手册交回文件管理员.3.质量管理手册的修订根据运行和发展情况进行修订..有下列情况之一时;可立即进行修订.. 1手册内容与国家发布的方针、政策、文件不相适应时.. 2上级质量部门检查发现有较多问题时.. 3某些内容不适应企业发展时..4手册的修订程序可参照编制规定进行.. 4.质量管理手册执行手册一经发布;必须认真贯彻执行.. 5.质量管理手册考核1手册内容由负责人及时宣贯相应岗位内容;使每个岗位人员悉知相应岗位责任及作业指导书;应定期向全厂各岗位人员进行手册内容的考核工作口试、笔试、操作..2考核70分为及格;≥80分为良;≥90分为优秀;考核得分≥90分者;每人每次奖励100元;并作为年终评先进的依据之一..考核得分＜70分;可参加补考;补考仍然＜70分;扣该人工资100元;连续三次补考＜70分者;不得上岗;待岗一个月;待岗期间不发工资..质量管理机构图.负有相应责任.2.各管理人员都应遵照质量手册、程序和作业指导书进行质量管理和质量控制;开展各项质量活动和作业;使每个员工确认工作一开始就符合要求.一旦发现问题;即能采取有效的纠正措施和预防措施;防止不合格的发生和预防不合格的发生.为给予公司的客户以切实的质量保证;各级管理人员都应能提供本职工作中满足规定要求的有效证据.3.质量职责和权限3.1厂长3.1.1全面负责厂经营管理工作;对厂产品和服务的质量负全面的责任.3.1.2负责贯彻<<质量法>>及国家有关质量方针和政策.3.1.3制定厂质量方针;确定质量目标;规划和制定厂的发展计划和质量管理水平.3.1.4批准、颁布质量手册.3.1.5委任管理者代表;授权他对质量管理体系的有效运行和适合性进行监督检查.3.1.6对重大质量问题作处置决定;主持管理评审..3.1.7为满足体系要求;根据需要设置、调整必要的部门或专职人员;提供必要的资源.3.1.8协调技术员的质量职责、接口关系;保证质量管理体系有效运行.3.2生产负责人3.2.1负责指派分管范围的管理工作;对厂长负责.3.2.2对分管范围内的工作质量负全面责任.3.2.3监督检查分管部门质量职责的履行情况;积极协调各岗位组织接口关系;保证质量管理体系的正常、有效运行.3.2.4负责从营销市埸调研、工艺技术、采购、生产制造、检验和试验、包装、贮存、交付至售后服务各阶段的质量保证.3.3技术员3. 3.1主管厂的技术管理工作.3.3.2主持编制厂的技术发展规划并制定季度措施计划;经厂长审定后负责组织实施.3.3.3为开发新产品进行市埸调研和技术论证;组织新产品的试制和老产品的技术改进.3.3.4批准产品技术规范、审定产品使用说明书.3.3.5负责解决产品生产中的薄弱环节和重大问题;向厂长提出必要的资源增置方案及质量改进建议.3.3.6对不合格品处置进行裁决.3.4车间负责人3.4.1保证质量管理体系持续有效地运行.向厂长汇报体系运行状况.3.4.2统一监管质量手册、质量程序和质量统计.3.4.3监察各质量职能的执行和控制情况;各岗位接口关系的协调情况.3.4.4为维护质量管理体系的利益;作为厂领导的代表;应参与厂与外部的接口活动如第二方/第三方审核.3.4.5指派审核组长;批准审核组;监督内部审核.3.5职能/部门各职能的职责和权限详见表1质量管理职责和权限一览表.各负责人应对自已所分管职能的执行和控制负全面责任.应按质量程序规定开展和控制职能活动.表1质量管理职责和权限一览表质量活动考核办法为保证我厂质量管理体系有效运行;确保对质量有影响的部门、人员能切实发挥质量管理职责;经厂质量领导小组研究决定;制定以下考核办法：1、由厂质量领导小组对各车间、部门每三个月进行一次考核;满分为100分;若有一项达不到质量要求扣两分;并根据考核分数情况实行百分制奖罚;累计从车间部门负责人工资中扣除；若连续三次达不到90分的部门;撤销该车间部门负责人..2、对各车间部门岗位人员;由本车间部门负责人协同质量领导小组进行考核;每月一次;满分为100分;若有一项达不到质量要求扣两分;并根据考核分数实行百分制奖罚;在当月工资中体现..质量管理制度企业推行全面质量管理;是企业发展的需要;是市场经济的需要;推行全面质量管理;是为了提高企业的自我发展能力;在激烈的市场竞争中提高企业经济效益和社会效益;并通过应用全面质量管理知识;达到企业管理水平的提高和企业职工全员素质的提高..一、健全质量管理体制1、成立以经理为首的全面质量管理小组2、设立全面质量管理办公室;负责全面质量管理小组的工作;组织协调质量管理工作;并担负质检工作..二、方针1、使厂各部门每一名职工工作目标明确;有组织有计划地开展全面质量管里活动..2、实行专职专责、兼职兼责、全员管理体系..3、实行以经理为中心;全质办统监;层层负责的组织结构..三、建立质量保证体系1、建立市场调查、产品开发、设计、制造、销售和为用户服务的科学程序..2、不断建立健全贯彻和完善各项管理制度;用制度规范各部门的工作;做到有职有权;杜绝不合格产品出厂..3、建立健全各项工作标准;认真执行技术标准;用优质的工作质量;保证优质的产品生产..4、建立信息传递反馈系统;保证信息畅通..四、制定实施质量管理重点1、认真执行工艺规程;严格按照产品标准知识生产、实施检验..2、建立以经济责任制为中心的各项规章制度;不合格的原材料不投产;不合格的产品不计算产值、产量..五、使用过程中的质量管理1、建立建全用户服务制度;向用户提供“三包”“三保”服务..2、用户来电来函有记录、有答复、建立用户服务档案;做好原始记录和处理结果记录..六、质量审核1.为使产品保持最佳好评;及时获得产品质量信息;评价和改进管理质量;开展质量审核工作..2.在经理领导下;由全质办负责;积极协调、检查和监督..3.制订质量审核管理办法执行审核工作规定..4.质量审核的范围包括质量工作的全部活动;分为产品质量审核;工序质量审核;体系质量审核..5．审核内容：5.1检查产品存在的问题..5.2研究质量变化的原因..5.3提出改进质量管理的新办法..5.4制定改进质量目标及课题..6．质量审核步骤6.1对厂产品产品质量检验评定进行审核6.2写出质量审核报告6.3作出审核评定结论6.4研究提出改进产品质量的目标与措施7．工序质量审核7.1测定工序能力是否达到要求7.2考核影响工序质量的主导性因素7.3写出工序质量审核报告8．体系质量审核体系审核第一次聘请厂内外质量管理专家进行;由厂管体系的领导进行一次审核按标准作出相应的评价..9．质量审核后的改进工作：9.1有关部门根据产品质量审核报告制定改进措施;限期解决防止缺陷再次发生..9.2有关部门根据工序审核结果制订提高工序能力的具体措施..9.3厂根据体系诊断报告制订改进措施..质量管理领导小组组长职责1、质量管理领导小组组长由厂长担任..首先必须认真贯彻执行国家有关质量工作的方针、政策、法规;明确应负的产品质量责任和承担的义务..同时要树立质量第一;用户至上的思想;努力提高我厂的产品质量和工作质量;使我厂能尽快发展;并获得好的经济效益..2、抓好本厂的质量管理领导小组工作;并行使其职责;对本厂的质量管理方针目标的制定、生产工艺的确定、投资、提高技术水平、经营范围、职工人员安排、工资奖金的发放等重大问题拥有决定权..3、厂长对本厂的最终产品质量和质量工作负最终责任;为了使我厂能够健康的发展;必须不为的改进和完善质量保证体系;并将方案交质量管理领导小组讨论后执行..4、定期不定期的由厂长主持召开质量管理工作会议;解决质量管理中出现的问题;协调好各生产科室和车间之间的关系;保证生产的顺利进行..5、抓好对我厂人员的教育和培训工作;每年抽出一定资金用于培训工作..6、对于重大质量事故要及时进行防范;防止造成损失..如发生质量事故;除了对事故人进行处罚外;厂长要负一定的领导责任..质量管理领导小组办公室职责1、负责宣传、监督国家质量方针、政策、规定;在本企业贯彻执行..2、制定本企业质量管理方针、目标;审定质量管理长远规划;年度工作计划..3、对企业管理组织体系的建立、实施、保持是否达到规定目标;组织进行审核与评价..4、对本企业产品的最终质量负全部责任..5、对质量管理各个部门、人员进行奖惩..厂长职责1、全面负责本厂的安全生产、产品质量及采购、销售等管理工作;并合理安排资金的使用..2、积极贯彻上级有关法律;法规及政策方针;并向全体员工及时传达..3、负责本厂质量管理体系的运行及实施保持工作;并确保体系运行所需资源的提供..4、每年负责主持管理评审会议;对体系运行过程中存在的问题责成相关负责人及时整改..5、定期检查各科室和车间的工作;并考核其职责落实的情况;做好总结工作..检验人员岗位职责1、熟悉和掌握产品技术标准和检验方法标准;及时、准确地出具检验数据..2、正确使用仪器设备;定期对仪器设备进行维护和保养工作..3、承揽本厂产品的抽取工作;按时完成检验业务..4、按时完成原料进货检验..5、规范编制检验报告;为本公司的产品质量提供准确可靠的检验结果;以控制和提高本公司产品质量..6、负责检验的安全、卫生、清洁工作;负责样品的保管工作..7、负责产品质量的监督工作和不合格产品的处理工作;有权对不合格原料拒收及合格产品的入库和出厂..8、完成领导交办的其它工作..生产质量技术室职责一、负责采购、生产、化验、销售的综合质量管理..二、协助厂长进行日常检查工作..三、负责本厂质量方针、质量目标、质量计划的贯彻与执行;质量手册的编写、修订、宣贯和监督检查工作;并同时作质量手册的发放和管理工作..四、定期不定期对产品进行监督抽查;并向厂长以书面形式上报检查结果..五、负责协调各部门的质量管理活动;研究的推广先进的质量控制方法..六、负责组织产品销售后客户使用效果的调查;进行质量评价..七、负责质量事故的分析和处理工作..八、组织制定职工教育培训计划;并按时上报年培训计划;落实考核职工教育培训工作;不断提高职工的质量意识和工作质量水平..九、检查有关安全质量工作的方法、政策、贯彻执行情况..十、每季度召开一次安全质量工作会议;对有关生产过程和完全质量进行分析检查..会计岗位职责一、正确执行财经政策和法令;贯彻上级各项指标;统一按照合计制度组织全厂的财务成本核算工作..二、负责定期研究总结财务工作;组织编制单位财务计划;并组织实施..三、负责按月、季、年编制财务成本计划;负责计划平衡安排资金;并分析考核各项计划指标完成情况..四、负责监督全厂固定资产、产品、半成品、成品、原材料、工具等采购、销售、保管和合理使用..五、负责组织本科人员开展业务学习;提高基础知识和理论水平;提高业务能力..出纳员岗位职责一、认真执行财政政策和规定;加强现金管理;确保现金安全;一切收、支都按规定办理;对不符合开支手续的支出有权拒付..二、负责及时准确的做好现金日记帐;做到帐目、现金日清日结;并与银行帐目相同..三、负责保管好库存现金;做到库存现金不得超过银行规定限额;超过部分要随时存入银行..四、不得以任何借口挪用现金;也不得以白条子充库存现金..材料保管员岗位职责一、材料到库房后;首先检查有无合格证、合同规定的数量、质量;要严格按原材料技术标准怪僻库;材料发放时;要按定额、票面发料;先进先出..二、对库存物品要做到“四防”防火、防盗、防水、防事故“十不”不锈、不腐、不露、不乱、不混、不冻、不曝、不潮、不漏、不变质..三、材料物资要定期盘点;严格控制库存物资的最高和最低储备量及资金占用；发现盈亏、积压的材料要及时反映..四、根据企业生产的需要;编制各项物资供应计划;均衡的组织进货;按时完成计划..五、对于油库、煤炭、劳保用品和有色金属;要定期检查;不得违反安全制度和节能标准..六、不得擅离职守;随叫随到;紧密配合本厂的生产需要..化验室制度一、化验员必须持正确态度;严谨的工作作风;如实反映产品的测验结果;把好每批产品的质量关..二、生产所用每批原料要进行检验;如发现有霉变、鼠害等应立即停止使用..三、对生产的每批饮料成品要定时抽查化验..四、每种产品抽样化验符合国颁各项理化指标和卫生指标;方可允许出厂..五、化验室负责人有权制止不合格产品出厂..六、化验员隐瞒、虚报检测数据;一经发现公司将予以辞退..原料采购制度一、采购员要持健康证上岗、工作期间要服从领导安排..二、采购员采购的原料应提取样品经化验后;符合原料标准;同时索取销售方的相关证件可采购..三、采购员树立良好的工作态度和良好的职业道德;不得弄虚作假或通过任何方式索取回扣..四、必须按厂方的需求量;各种原材料按时、按质采购;不得延误生产..五、采购员应以“厂兴我荣”为宗旨;采购价廉物美的原料..六、违反上述制度者;公司将予辞退..卫生制度一、公司定期组织员工学习<<食品卫生法规>>..二、每位员工必须持有健康证上岗..三、遵守操作规程;车间环境及设施随时保持干净整洁..四、严禁在车间吸烟、吐痰;如果发现处以50元罚款..五、建立卫生制度登记本;由卫生专管员对每天的车间卫生和厂区卫生;驾驶员出车前的车辆卫生检查;并有记录;若发现问题将酌情对当事人处罚..六、全体员工互相监督;对违反制度的员工勇于举报者;公司领导予以奖励;做到搞好卫生人人有责..库管制度及库管员岗位职责一、确保库房卫生良好;保持通风;经常检查原材料有无虫蛀、霉变;安装好防鼠板..二、每批原材料、成品入库及出库必须有检验报告单;产品合格证;方可入库和出库..三、入库的原材料;成品要帐目清楚..四、若有退货须质检员查看;库管如实记录..五、违反上述职责;造成经济损失;照价赔偿或予以辞退..冲瓶车间制度一、上岗人员持健康证进入车间时穿工和服;雨鞋;工具要经过杀菌后才能作业;出车间要换鞋子;切勿把脏东西带进车间..二、瓶子在投料前;事先用无菌水冲洗干净..三、严格按照生产工艺流程各阶段的操作规程有序不乱地进行..四、冲瓶前先打开紫外线杀菌灯;冲瓶一定要做到内外冲洗干净;保持池壁四周清洁卫生..五、冲瓶车间每天要冲洗地面两次;同时进行消毒;防止苍蝇繁育..六、瓶子冲洗干净后;一定要放在消过毒的塑料桶里;做到用多少瓶子就冲洗多少瓶子..七、接班时如不按车间制度操作;环境卫生不好;坚决不接班;真正其完成上述情况;方可接班..灌装车间操作规程一、持健康证、穿工作服进入车间;开杀菌灯杀菌半小时..二、确保投料前车间设施环境卫生清洁..三、确保原料无霉变;严格按照工艺流程配料..四、在配料前把冲洗干净的瓶子抬入灌装车间..五、清洗过滤布;检查杀菌器和过滤器是否正常..六、检查二氧化碳气压力是否达标..七、以上工作准备好以后;将配好的料打入灌浆桶..八、产品出来后;交化验室检验;合格后交包装室包装..包装车间操作规程一、持健康证;工作服进入包装车间..二、做好包装前车间包装用具的清洁卫生..三、检查包装设备工作情况是否正常..四、把灌装车间送入的产品细致分类包装..五、包装时应向保管索取散装产品的合格化验单..六、包装车间工作人员;按规定装箱入库;由保管员验收..七、包装设备使用后;应立即清扫、润滑;确保下次使用正常..成品库存规程一、确保成品卫生良好保持通风;经常检查成品有无虫驻、霉变..二、每批成品入库;必须有检验报告单..三、每批成品入库;要分类摆放..四、入库的成品要数目清楚;对于各种产品的颜色及数据要每天向技术员汇报..五、不得撤离职守;对库房物品要做到“四防”防火、防盗、防水、防事故、“十不”不锈、不腐、不露、不混、不冻、不曝、不潮、不漏、不变质..六、严格控制库存物资的最高和最低储备量及资金占用;发现盈亏积压的产品要及时反映..设备管理员岗位职责1、遵守设备使用;维修和保养管理规定..2、起草设备购置;调拨和报废等计划..3、起草设备大、中、小维修计划..4、对设备统一编号分类管理建立完整的帐目及卡片5、建立设备档案;主要生产设备的技术资料都必须存入档案..6、负责执行各种设备的调入验收;调出、改装、迁移、报废等手续以及管理方法..7、参与事故处理工作;查明事故原因;提出初步处理意见及制止类似事故再发生的措施..8、认真检查日常生产设备使用情况..9、每月末报出设备使用情况报告..10、当设备无使用及维修价值时;提出设备报废报告..11、当设备大、中修完毕后;提交维修报告及请使用的报告..12、每月中旬报出设备管理度总结报告..13、及时完成领导交办的临时任务..车间生产人员岗位职责1、每日定期对工作区域的环境进行清扫、消毒..2、进入车间前必须更衣、洗手、消毒..3、严格按照设备作业指导书的要求操作设备..4、配料必须严格执行相关的食品添加剂使用标准;不得出现超量使用的事件发生..不合格品处理制度不合格品处理制度总则一坚持“质量第一、顾客至上”的原则;不合格产品决不允许出厂..二各工序严把质量关;确保最终产品质量;决不允许将不合格的半成品转移到下道工序..三建立信息反馈制度;定期做好产品质量追踪服务;对产品存在的问题及时改进、提高..四提高服务质量;热情服务;礼貌待客;并对产品实行包退、包换..不合格原材料处理制度1、经检验不合格的原料不得开具入库单;坚决杜绝不合格原料乳入罐;以免影响产品质量致使产品质量不合格..如果出现了该类事件追究责任人的责任;一切经济损失由责任人承担..2、经检验原材料不合格的;如果发现是部分不合格;通知供应商更换不合格产品;如果是20％以上的产品不合格则通知供应商退货;并同时选择其他供应商..不合格产品处理制度1、对于本厂检验的不合格产品分为三类：A类不合格是指产品的不合格项无法通过处理变成合格项;或是不合格项使用后对人产生危害..B类不合格是指不合格项使用后不会对人产生危害;处理后可以成为合格项或是产品可以降级处理但是经济损失较大..C类不合格是指产品轻微不合格;稍加改正即可合格;造成的经济损失较小..2、建立信息反馈制度;定期作好产品质量跟踪服务;对于已经销售的产品出现的质量问题;必须满足客户的正当要求使客户满意..3、对于出现不合格产品的事件;必须由质量负责人召开质量会议对出现的问题进行讨论;拿出解决方案;采取相应的纠正措施..不合格品的纠正和预防措施适用于本企业生产活动全过程产生的或潜在的不合格;以及质量体系运行中出现的不合格包括潜在因素及其相应的纠正和预防措施的制定和效果验证..。

饮料厂食品质量管理制度

第一章总则第一条为确保饮料产品质量安全，保障消费者健康，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国产品质量法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，特制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有饮料产品的生产、加工、包装、储存、运输等各个环节。

第三条本制度旨在建立健全食品质量管理体系，确保饮料产品质量稳定、可靠，提高市场竞争力。

第二章组织机构及职责第四条成立饮料厂食品质量管理委员会，负责全面领导和管理食品质量工作。

第五条食品质量管理委员会下设以下部门：1. 质量管理部门：负责制定、修订和实施食品质量管理制度，监督各环节的执行情况，组织质量检验和不合格品处理。

2. 生产部门：负责饮料产品的生产过程，确保生产设备、工艺、原料等符合质量要求。

3. 采购部门：负责原材料、包装材料的采购，确保采购的原料和材料符合质量标准。

4. 技术研发部门：负责新产品研发、生产工艺改进，确保产品符合国家标准和市场需求。

5. 仓储物流部门：负责饮料产品的储存、运输，确保产品在储存、运输过程中不受污染和损坏。

6. 营销部门：负责市场调研、产品推广，确保产品符合消费者需求。

第三章食品原料及包装材料管理第六条原料及包装材料采购应严格按照国家有关标准和规定执行，确保采购的原料和材料符合质量要求。

第七条采购部门应建立原料及包装材料供应商评估制度，定期对供应商进行评估，确保供应商提供的产品质量稳定。

第八条原料及包装材料入库前应进行检验，检验不合格的原料及包装材料不得入库。

第九条原料及包装材料储存应按照规定条件进行，防止变质、污染。

第四章生产过程管理第十条生产过程应严格按照生产工艺规程执行，确保生产过程符合质量要求。

第十一条生产设备应定期进行维护、保养，确保设备正常运行。

第十二条生产过程中应严格控制温度、湿度、时间等关键参数，确保产品品质。

第十三条生产过程中应加强员工培训，提高员工质量意识，确保员工熟练掌握操作技能。

第五章质量检验第十四条建立健全质量检验制度，确保产品质量符合国家标准。

食品质量控制领导小组

食品质量控制领导小组1. 背景食品安全和质量控制是保障公众健康和利益的重要问题。

为了加强对食品质量的管理和控制，我们成立了食品质量控制领导小组。

2. 宗旨本小组的宗旨是通过制定和实施有效的食品质量控制措施，确保消费者获得安全、健康和高质量的食品。

3. 职责- 指导并协助相关部门开展食品质量监测和检验工作，确保食品制造、销售和流通环节符合相关法规和标准。

- 研究和制定食品质量控制的政策、标准和技术规范，提供相关的培训和指导。

- 加强与食品生产企业、监管部门和消费者组织的沟通与合作，共同推动食品质量控制的改进和提升。

- 及时收集和分析食品质量问题的信息，通过风险评估和应急处理，有效应对突发食品安全事件。

4. 组成和工作机制- 领导小组由相关部门的负责人组成，主要包括食品监管、质量检验、风险评估、科研机构等。

- 领导小组设立办公室，负责日常事务的协调和会议的组织。

- 领导小组按照工作计划和年度目标，定期召开会议并制定相关工作方案。

- 领导小组成员应积极参与讨论和决策，提出具有可操作性的建议和措施。

5. 工作成果和评估- 领导小组定期向上级部门和社会公众报告工作进展和成果。

- 领导小组将根据实际情况，及时修订和完善食品质量控制的标准和政策。

- 领导小组会通过定期的评估和反馈机制，对组织和个人的工作进行评估和奖惩。

6. 合作与交流- 领导小组将与国内外类似机构进行合作和交流，借鉴和吸收国际先进经验和技术。

- 领导小组将积极参与相关行业协会和国际标准组织的活动，提升自身的专业水平和知名度。

7. 结束语食品质量控制领导小组将以公正、透明和高效的方式开展工作，为保障食品安全和质量做出积极贡献。

我们将坚持人民至上、科学决策的原则，始终将公众的健康和利益放在首位。

-----------------------------以上为800字的食品质量控制领导小组文档内容。

如有疑问或需要进一步讨论，请随时联系。

食品厂领导管理制度

第一章总则第一条为确保食品厂的生产安全、产品质量和员工福利，规范食品厂的管理工作，特制定本制度。

第二条本制度适用于食品厂的全体员工，包括管理人员、技术人员、生产人员等。

第三条食品厂领导管理制度应遵循以下原则：1. 安全第一：确保生产过程中的安全，防止事故发生；2. 质量至上：严格控制产品质量，确保食品安全；3. 依法管理：严格遵守国家法律法规，保障企业合法权益；4. 人本管理：关心员工福利，提高员工素质；5. 持续改进：不断完善管理制度，提高管理水平。

第二章组织架构第四条食品厂设立总经理、副总经理、各职能部门经理、车间主任等领导岗位。

第五条总经理负责全面领导食品厂的工作，对公司的经营决策负责。

第六条副总经理协助总经理工作，分管各部门的具体业务。

第七条各职能部门经理负责本部门的日常管理工作，确保各项工作有序进行。

第八条车间主任负责车间生产管理，确保生产任务的顺利完成。

第三章职责与权限第九条总经理职责：1. 制定食品厂的发展战略和经营方针；2. 组织实施公司的各项规章制度；3. 负责食品厂的经营决策；4. 负责食品厂的安全、质量、环保等工作；5. 负责食品厂的员工培训、考核、奖惩等工作。

第十条副总经理职责：1. 协助总经理制定和实施食品厂的经营方针；2. 负责分管部门的业务管理；3. 组织实施公司的各项规章制度；4. 参与食品厂的重大决策。

第十一条各职能部门经理职责：1. 负责本部门的业务管理；2. 组织实施公司的各项规章制度；3. 负责本部门的员工培训、考核、奖惩等工作；4. 向总经理报告本部门的工作情况。

第十二条车间主任职责：1. 负责车间的生产管理；2. 组织实施生产计划；3. 确保生产过程的安全、质量；4. 负责车间的员工培训、考核、奖惩等工作。

第四章生产安全管理第十三条食品厂应建立健全生产安全管理制度，确保生产过程的安全。

第十四条生产安全管理制度包括：1. 安全生产责任制；2. 安全生产培训；3. 安全生产检查；4. 事故报告和处理；5. 应急预案。

食品厂领导管理制度范本

第一章总则第一条为加强食品厂的管理，提高生产效率，确保产品质量，保障员工权益，特制定本制度。

第二条本制度适用于食品厂全体员工，包括生产、技术、质量、安全、行政等部门。

第三条本制度遵循公平、公正、公开的原则，以制度约束人，以制度规范人，以制度激励人。

第二章组织架构与职责第四条食品厂设立总经理室，负责全厂的管理工作。

第五条总经理室下设生产部、技术部、质量部、安全部、行政部等部门。

第六条各部门职责如下：（一）生产部：负责生产计划的制定、执行和生产过程的监督，确保生产任务按时完成。

（二）技术部：负责生产工艺的研究、改进和新产品的开发，提高产品质量。

（三）质量部：负责产品质量的监督、检验和追溯，确保产品质量符合国家标准。

（四）安全部：负责安全生产的监督、检查和隐患排查，保障员工的生命安全。

（五）行政部：负责后勤保障、人力资源、财务管理等工作。

第三章员工管理制度第七条招聘与培训（一）招聘：严格按照国家相关法律法规和公司招聘制度，进行公平、公正的招聘。

（二）培训：新员工入职后，应进行岗前培训，提高员工的专业技能和综合素质。

第八条岗位职责（一）明确各岗位的职责和权限，确保各项工作有序进行。

（二）员工应按照岗位职责要求，认真履行工作职责。

第九条工作时间与休息（一）工作时间：根据国家规定，实行标准工时制度。

（二）休息：员工享有国家规定的法定节假日、休息日和年休假。

第十条奖惩制度（一）奖励：对在工作中表现突出、成绩显著的员工给予表彰和奖励。

（二）惩罚：对违反公司规章制度、造成不良影响的员工，根据情节轻重给予相应的处罚。

第四章生产管理制度第十一条生产计划（一）生产部应根据市场需求和库存情况，制定生产计划。

（二）生产计划应科学合理，确保生产任务按时完成。

第十二条生产过程（一）严格执行生产工艺流程，确保产品质量。

（二）加强生产过程中的质量监控，及时发现和解决问题。

第十三条成品检验（一）质量部负责成品检验，确保产品质量符合国家标准。

关于食品厂质量管理制度

一、总则1.1 为确保食品厂生产出安全、卫生、优质、高效的食品，保障人民群众身体健康，根据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规，结合我厂实际情况，特制定本制度。

1.2 本制度适用于食品厂全体员工，各部门应认真贯彻执行。

1.3 食品厂质量管理制度应不断完善，以适应市场发展和企业需求。

二、组织机构与职责2.1 成立食品厂质量管理委员会，负责全面领导和管理食品厂的质量管理工作。

2.2 质量管理委员会下设质量管理部，负责具体实施质量管理措施，监督各部门执行质量管理制度。

2.3 各部门应设立质量管理人员，负责本部门的质量管理工作。

2.4 质量管理人员应具备以下条件：（1）熟悉食品生产流程和质量管理体系；（2）具备较强的责任心和执行力；（3）具备一定的沟通协调能力。

三、质量管理原则3.1 预防为主：从原料采购、生产过程、包装、储存、运输等各个环节，严格控制食品安全风险。

3.2 过程控制：对生产过程中的各个环节进行严格监控，确保产品质量稳定。

3.3 系统管理：建立健全质量管理体系，实现质量管理全过程的规范化、标准化。

3.4 持续改进：不断优化质量管理措施，提高产品质量。

四、质量管理措施4.1 原料采购管理（1）采购部门应严格按照国家相关法律法规和标准，选择合格、安全的原料供应商；（2）对原料进行检验，确保其符合质量要求；（3）建立原料采购台账，记录采购信息。

4.2 生产过程管理（1）严格执行生产工艺规程，确保生产过程稳定；（2）对生产设备进行定期维护和保养，确保其正常运行；（3）加强生产现场管理，防止交叉污染；（4）对生产过程进行监控，确保产品质量。

4.3 包装管理（1）选用符合国家标准的包装材料，确保包装安全、卫生；（2）严格执行包装工艺，确保包装质量；（3）对包装进行检验，确保其符合质量要求。

4.4 储存管理（1）按照食品储存规范，对食品进行分类存放；（2）严格控制储存环境，确保食品质量；（3）定期检查储存设施，防止食品变质。

食品公司质量管理负责人(质量授权人)职责

目的：明确质量管理负责人职责，确保其对公司质量有效管理。

适用范围：质量管理负责人（质量授权人）。

责任者：质量管理负责人（质量授权人）。

正文：一、质量管理负责人职责：1、贯彻执行国家有关质量方面的方针、政策、法令和规定，认真实施GMP，确保质量体系持续有效运行，严格实行产品生产全过程质量监控，严格控制产品质量。

在整个公司内促进满足质量要求意识的形成。

2、负责建立、实施、维持和改进本企业的质量管理体系，领导整个质量管理体系的运行和质量计划的实施，负责质量管理体系运行的日常管理工作，协助总经理做好质量管理体系的管理评审工作。

3、协助总经理召开重要的质量分析会议，审理重大质量问题及不合格品。

4、指导质量管理部门的业务工作，协助总经理研究制定公司质量方针和质量目标，组织质量攻关与质量升级，并有效组织实施，提高产品质量水平。

5、主持质量体系文件的编制、修订、实施，审核产品工艺规程等工艺技术文件，审批质量管理程序文件。

6、确保完成所有必要的检查与检验，确保原辅料、包装材料、中间产品、待包装产品和成品符合经注册批准的要求和质量标准。

7、确保在产品放行前完成对批记录的审核。

8、批准质量标准、取样方法、检验方法和其他质量管理的操作规程。

9、审核和批准所有与质量有关的变更。

10、确保所有重大偏差和检验结果超标已经过调查并得到及时处理。

11、批准并监督委托检验。

12、监督厂房和设备的维护，以保持其良好的运行状态。

13、监控并确保完成各种必要的确认或验证工作，审核和批准确认或验证方案和报告。

14、负责本公司内外与质量管理体系运行相关的沟通和联络事宜。

15、评估和批准物料供应商。

16、确保所有与产品质量有关的投诉已经过调查，并得到及时、正确的处理，审定产品召回。

17、确保完成产品的持续稳定性考察计划，提供稳定性考察的数据。

18、确保完成产品质量回顾分析。

19、确定和监控物料和产品的贮存条件。

20、确保企业所有相关人员都已经过必要的上岗前培训和继续培训，并根据实际需要调整培训内容。

食品厂质量部管理制度

第一章总则第一条为确保食品厂产品质量符合国家法律法规和标准要求，保障消费者健康安全，提高企业市场竞争力，特制定本制度。

第二条本制度适用于食品厂内部所有与质量相关的工作，包括原材料采购、生产过程控制、产品质量检验、质量事故处理等。

第三条食品厂质量部负责全面管理食品厂的质量工作，对产品质量负总责。

第二章组织架构第四条食品厂质量部设部长一名，副部长若干名，下设质量管理科、检验科、质量事故处理科等部门。

第五条质量部各科室职责如下：1. 质量管理科：负责制定和实施质量管理制度，监督各部门质量管理工作，组织内部质量审核。

2. 检验科：负责对原材料、半成品、成品进行检验，确保产品质量符合标准。

3. 质量事故处理科：负责调查、处理质量事故，分析原因，制定预防措施。

第三章原材料采购管理第六条原材料采购应遵循以下原则：1. 符合国家相关法律法规和标准要求。

2. 选择有良好信誉和业绩的供应商。

3. 确保原材料质量稳定可靠。

第七条原材料采购流程：1. 采购计划：根据生产需求，制定原材料采购计划。

2. 供应商选择：通过招标、询价等方式选择合格供应商。

3. 合同签订：与供应商签订采购合同，明确质量要求、交货时间、付款方式等。

4. 原材料验收：按照合同规定和质量标准进行验收，合格后方可入库。

第四章生产过程控制第八条生产过程控制应遵循以下原则：1. 严格执行国家相关法律法规和标准。

2. 确保生产设备、工艺流程、操作人员符合质量要求。

3. 定期对生产过程进行监控，及时发现和纠正质量问题。

第九条生产过程控制流程：1. 设备管理：定期对生产设备进行维护保养，确保设备正常运行。

2. 工艺管理：制定合理的生产工艺，确保产品质量。

3. 操作管理：对操作人员进行培训，确保其掌握操作技能。

4. 质量监控：对生产过程中的关键环节进行监控，确保产品质量。

第五章产品质量检验第十条产品质量检验应遵循以下原则：1. 按照国家相关法律法规和标准进行检验。

食品厂质量安全管理制度

一、总则第一条为加强食品厂质量安全管理工作，确保产品质量安全，保障消费者身体健康和生命安全，根据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，结合本厂实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于本厂所有食品生产、加工、销售环节。

第三条本制度遵循以下原则：1. 安全第一、预防为主、综合治理；2. 依法管理、科学管理、全员参与；3. 严格标准、严格过程、严格检查。

二、组织机构及职责第四条成立食品厂质量安全管理体系领导小组，负责全面领导和管理食品厂质量安全工作。

第五条领导小组职责：1. 制定和修订食品厂质量安全管理制度；2. 组织实施质量安全管理体系；3. 监督检查质量安全管理体系执行情况；4. 负责质量安全事故的调查和处理；5. 向上级主管部门报告质量安全工作。

第六条设立食品厂质量安全管理部门，负责具体实施质量安全管理工作。

第七条质量安全管理部门职责：1. 负责编制和实施质量安全管理制度；2. 负责组织员工进行质量安全教育培训；3. 负责对生产过程进行监控和检查；4. 负责对不合格产品进行处置；5. 负责收集、整理和报告质量安全信息；6. 负责对质量安全事故进行调查和处理。

第八条设立质量安全监督员，负责对生产过程进行现场监督。

第九条质量安全监督员职责：1. 对生产过程进行现场监督，确保质量安全制度得到执行；2. 对发现的质量安全问题及时报告质量安全管理部门；3. 参与质量安全事故的调查和处理。

三、质量管理第十条制定食品生产标准，严格按照国家标准、行业标准和企业标准进行生产。

第十一条建立和完善原料采购、检验、储存、使用等环节的管理制度，确保原料质量安全。

第十二条对生产设备、工具、容器等进行定期检查、维护和保养，确保生产设备符合生产要求。

第十三条制定生产工艺流程，明确各工序的质量控制要点，确保生产过程质量安全。

第十四条对生产过程进行监控，及时发现和纠正质量问题。

第十五条建立不合格产品处置制度，对不合格产品进行隔离、销毁或返工处理。

食品厂质量管理制度

一、总则为了加强食品厂的质量管理，确保产品质量符合国家标准和法规要求，保障消费者健康，提高企业竞争力，特制定本制度。

二、组织机构1. 成立质量管理部门，负责全面负责食品厂的质量管理工作。

2. 设立质量管理小组，由质量管理部门、生产部门、销售部门、采购部门等相关部门人员组成。

3. 各部门应明确质量管理人员，负责本部门的质量管理工作。

三、质量管理职责1. 质量管理部门：（1）制定、修订和完善质量管理制度及操作规程；（2）组织质量培训，提高员工质量意识；（3）监督、检查各部门质量管理工作；（4）处理质量投诉和投诉反馈；（5）组织质量改进活动，提高产品质量；（6）定期向企业领导汇报质量管理工作。

2. 生产部门：（1）严格执行生产工艺流程，确保产品质量；（2）对生产过程中的质量问题及时反馈；（3）做好生产设备、原辅材料、半成品、成品的质量检验工作；（4）加强生产现场管理，防止交叉污染；（5）做好生产记录，为质量追溯提供依据。

3. 销售部门：（1）严格执行销售政策，确保产品质量；（2）做好销售渠道管理，防止假冒伪劣产品流入市场；（3）及时收集消费者反馈，为质量改进提供依据；（4）加强售后服务，解决消费者质量投诉。

4. 采购部门：（1）严格执行采购制度，确保原辅材料质量；（2）做好供应商质量评估，筛选优质供应商；（3）加强采购过程中的质量控制，防止不合格原辅材料进入生产线。

四、质量管理体系1. 建立质量管理体系文件，包括质量手册、程序文件、作业指导书等。

2. 实施ISO9001质量管理体系，持续改进质量管理水平。

3. 建立质量检验体系，对原辅材料、半成品、成品进行全过程的检验。

4. 建立质量追溯体系，确保产品质量可追溯。

五、质量管理措施1. 加强质量培训，提高员工质量意识。

2. 严格执行生产工艺流程，确保产品质量。

3. 做好生产设备、原辅材料、半成品、成品的质量检验工作。

4. 加强生产现场管理，防止交叉污染。

固体饮料企业质量管理制度职责及考核制度

固体饮料企业质量管理制度职责及考核制度（一）质量管理人员、生产管理者、技术人员、生产操作人员质量安全职责与权限1.总经理职责和权限1)制订公司质量安全方针和质量安全目标并确保实施完成，为体系运行配备充分的资源。

2）总经理规定各有关部门、人员的质量职责、权限和相互关系，对各项质量活动进行规范，以维护正常生产秩序、确保产品质量。

3）组织实施公司年度生产经营策划，建立与质量安全管理体系相适应的组织机构，明确质量职责和权限，负责公司内质量责任考核,对全公司职工进行奖励和处罚。

4)向公司内部传达满足顾客要求和法律、法规要求的重要性,负责《产品质量法》、《食品卫生法》和《食品卫生规范》等法律、法规的贯彻实施。

5）批准各项管理制度，采取有效方式保证全体员工按文件规定执行;6）担任公司质量安全领导小组的组长,对出公司产品的质量安全负全责。

7）搞好职工的政治思想工作，搞好公司的精神文明建设,积极组织职工进行政治学习，建立良好的内部沟通机制。

2、质量管理负责人的责任、权力和义务1)认真贯彻有关法律、法规和规章，制定并实施质量安全方针、质量目标；2）负责质量安全管理体系的建立、实施和保持，组织质量安全管理体系文件、各项管理制度的编制、实施，负责协调、监督各部门的质量职能执行情况；3）负责处理生产过程中与质量安全有关的问题，召开质量安全管理人员会议，加强从原料收购到产品销售全过程的质量管理。

对最终产品质量负全责;4）提出质量安全工作计划和质量安全改进的需求;5）代表公司就质量安全管理体系和产品质量方面事宜与外部各方面进行联系。

3、生产管理者的质量责任、权力和义务1）负责生产过程的控制,对产品生产过程中的食品安全有效性和安全性负责。

2）组织安排生产计划的实现,保时、保质、保量的全面完成各项生产任务；3）贯彻执行各项管理制度、工艺技术规程和标准，保证车间工人严格按操作规程进行工作，防止事故发生，确保生产安全；4）组织各部门提高产品质量和劳动生产率,降低消耗，增加利润，全面完成各项任务。

龙8泉饮用水厂质量管理人员和各部门质量岗位职责

龙泉饮用水厂质量管理人员和各部门质量岗位职责（一）厂长岗位职责1、建立健全生产经营指挥管理系统，对公司的生产指挥、经营管理统一领导，全权负责。

2、制定企业发展规划和年度方针目标、生产经营计划。

3、每季度检查一次各部门工作和实现方针目标的情况，每半年主持召开下次生产经营分析会，促进工作效率和经济效益的提高。

4、抓好质量管理，实行产品质量合法权，定期主持召开质量分析会，亲自处理出现的质量问题。

5、责成有关管理人员落实安全生产和环卫管理规定，每月进行一次安全卫生检查，发现问题督促及时整改，并经常对职工进行安全卫生教育。

6、重视人才培养，加强人员管理，对公司内人员有聘任使用和处置罢免权。

7、抓好财务管理，负责员工工资标准制定和奖和管理、使用，按劳付酬，奖罚分明，调动职工积极性。

（二）质管科岗位职责1、搞好水质化验工作，切实把住质量关，保证出厂产品水质百分之百合格。

2、每天在成品包装车间或桶装车间取样化验。

操作中有吸管要先用消毒水清洗，然后放入高压锅消毒，确保整个化验过程在无菌状态下完成。

3、发现化验出的结果超标或有超标的迹象（大肠杆菌每百毫升少于三个，细菌每毫升少于100个），要到水处理直接取样进一步化验，分析查找原因。

4、化验的结果出来后要认真填写化验单，做到数字精确，资料齐全，并送主管生产的领导签字。

6、化验仪器用完后有及时清洗，化验室内常保持良好的卫生状况，做到窗明几净，一尘不染。

7、在做好水质的化验的工作外的同时，根据需要和领导安排，完成成品包装等其它的工作任务。

8、配合支持其他部门工作及完成领导交办的临时任务。

（三）综合部岗位职责1、负责公司管理工作。

2、负责公司人力资源管理及薪酬管理工作。

3、负责公司文秘和档案管理工作。

4、负责公司的后勤总务、保安工作。

5、完成领导交办的临时任务。

（四）生产科岗位职责1、贯彻执行公司的各项规章制度。

2、根据公司下达的生产计划编制车间日生产任务。

负责保证按期、按量、按质的完成和超额完成公司下达的生产作业计划。