【推荐下载】腌制品和腐败食物,美味和损伤,有时候只是______

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2024届江苏省部分地区高三下学期三模语文试题汇编：语言文字运用

2024届江苏省部分地区高三下学期三模语文试题汇编：语言文字运用I江苏省南通等七市2024届高三第三次调研测试语文试题（一）语言文字运用I（本题共3小题，10分）阅读下面的文字，完成下面小题。

逛南京像逛古董铺子，到处都有些时代侵蚀的遗痕。

你可以摩挲，可以凭吊，可以悠然遐想；想到六朝的兴废、王谢的风流、秦淮的艳迹。

这些也许只是老调子，不过经过自家一番体贴，便不同了。

所以我劝你上鸡鸣寺去，最好选一个微雨天或月夜。

在朦胧里，你坐在一排明窗的豁蒙楼上，吃一碗茶，看面前苍然蜿蜒着的台城。

豁蒙楼的一排窗子安排得最有心思．．，让你看的一点不多，一点不少，台城外明净荒寒的玄武湖就像石涛的画。

从寺后的园地，拣着路上台城；没有垛子，真像平台一样。

城上可以望南京的每一角。

这时候若有个熟悉历代形势的人，给你指点，隋兵是从这角进来的，湘军是从那角进来的，你可以想象异样装束的队伍，打着异样的旗帜，拿着异样的武器，汹汹涌涌地进来，远远仿佛还有哭喊之声。

假如你记得一些金陵怀古的诗词，趁这时候暗诵几回，也可印证印证，或许更能领略诗人当日的情思。

一出城，看见湖，就有烟水苍茫之意。

这里的水是白的，又有波澜，俨然长江大河的气势，与西湖的静绿不同。

若在微醺之后，迎着小风，似睡非睡地躺在藤椅上，听着船底汩汩的波响与不知何方来的箫声，真会教你忘却身在哪里。

湖上的樱桃最出名。

据说樱桃熟时，游人在树下现买，现摘，现吃，谈着，笑着，多热闹的。

18. 下列句子中的“心思”和文中加点处的“心思”，意义相同的一项是（）A. 一家人都欢天喜地的，可赵二妈满脸愁容，一肚子心思。

B. 客人们故意地和我说东说西，招我笑，我却没心思说笑。

C. 怎样绣？那姑娘的心思十分精巧，她的刺绣最栩栩如生。

D. 你不要白费心思了，我是一个讲原则的人，不能答应你。

19. 假如文中画横线部分中的“你”就是你自己，你最想暗诵哪两句诗？请写出诗句并说明理由。

20. 请简要分析文中画波浪线句子的表达效果。

尔雅课食品安全与日常期末满分答案修订稿

尔雅课食品安全与日常期末满分答案Coca-cola standardization office【ZZ5AB-ZZSYT-ZZ2C-ZZ682T-ZZT18】一、单选题（题数：30，共分）1关于食品添加剂的功能类别描述正确的是（分）分A、B、C、D、正确答案： A我的答案：A2生产经营的食品中可以添加以下哪种物质（分）分A、B、C、D、正确答案： B我的答案：B3以下哪项不是我国禁止生产经营的食品、食品添加剂（分）分A、B、C、D、正确答案： C我的答案：C4以下哪项标准适合中餐食物（分）分A、B、C、D、正确答案： B我的答案：B5婴幼儿配方食品不包括（分）分A、B、C、D、正确答案： D我的答案：D6生活中的坏习惯不包括（分）分A、B、C、D、正确答案： B我的答案：B7关于微波炉的说法正确的是（分）分A、B、C、D、正确答案： C我的答案：C8儿童少年运动健身表示有误的是（分）分A、B、C、D、正确答案： C我的答案：C9膳食营养素摄入量不包括（分）分A、B、C、D、正确答案： D我的答案：D10关于控制生产经营过程，确保消费食品安全的说法不正确的是（分）分A、B、C、D、正确答案： A我的答案：A11关于合理膳食要求，以下表述错误的是（分）分A、提供种类齐全、数量充足、比例合适的营养素B、科学烹饪和加工食物C、合理的进餐制度和良好的饮食习惯D、不保证食品安全正确答案： D我的答案：D答案解析：12膳食营养素摄入量不包括（分）分A、平均需要量B、推荐摄入量C、适宜摄入量D、可耐受最低摄入量正确答案： D我的答案：D答案解析：13食品的生物性不安全因素不包括（分）分A、B、C、D、正确答案： D我的答案：D14痛风的相关疾病不包括（分）分A、B、C、D、正确答案： D我的答案：D15无论是运动员还是普通的健身运动者，膳食中都应注意脂肪的含量，应控制在总能量的（分）分A、B、C、D、正确答案： B我的答案：B16对安全食品的认识描述不正确的是（分）分A、B、C、D、正确答案： B我的答案：B17哪种食物不属于含铁丰富的食物（分）分A、B、C、D、正确答案： D我的答案：D18以下哪种表现不属于白果中毒症状（分）分A、B、C、D、正确答案： D我的答案：D19夏季运动1小时出汗多少升不及时补充水分，常会引发体内缺水，也可称为“体渴”，甚至导致脱水。

2019国家公务员考试行测真题与答案解析(副省级)

2019国家公务员考试行测真题与答案解析（省级以上）第一部分常识判断1、党的十八大以来，以习近平同志为核心的党中央，紧密结合新的时代条件和实践要求，以全新的视野深化对共产党执政规律，社会主义建设规律，人类社会发展规律的认识，创立了习近平新时代中国特色社会主义思想，其核心要义是：A. 坚持和发展中国特色社会主义B. 中国特色社会主义进入了新时代C. 实现社会主义现代化和中华民族伟大复兴D. 坚持以人民为中心的发展思想2、根据党的十九大报告，下列说法不准确的是：A. 发展是解决我国一切问题的基础和关键B. 完善就业保障是中华民族永续发展的千年大计C. 文化自信是一个国家、一个民族发展中更基本、更深沉、更持久的力量D. 带领人民创造美好生活是我们党始终不渝的奋斗目标3、中国特色社会主义是改革开放以来党的全部理论和实践的主题，是党和人民历尽千辛万苦、付出巨大代价取得的根本成就。

中国特色社会主义最本质的特征是：A. 依法治国B. 人民当家作主C. 实行人民代表大会制度D. 中国共产党领导4、下列与扶贫有关的说法正确的是：A. 习近平总书记首次提出了“精准扶贫”的理念B. 扶贫工作坚持扶贫同扶志相结合，“大水漫灌”与“精准滴灌”相结合C. 全面发展高新产业是《“十三五”脱贫攻坚规划》提出的一项重要举措D. 脱贫目标是到2035年稳定实现现行标准下农村贫困人口“两不愁、三保障”5、2018年3月11日，十三届全国人大一次会议通过了《中华人民共和国宪法修正案》。

下列与之相关的说法不准确的是：A. 确立了监察委员会作为国家的监察机关的宪法地位B. 将习近平新时代中国特色社会主义思想写入宪法C. 这是我国1982年宪法公布施行以来对部分内容作的第五次修改D. 将全国人民代表大会法律委员会更名为全国人民代表大会宪法委员会6、下列与我国军事国防相关的说法错误的是：A. 大力发展军民融合是维护国家主权和安全的战略基石B. 新形势下我军的军事战略方针是积极防御C. 中国位于海洋地缘战略区和欧亚大陆地缘战略区的交接处D. 维护地区和世界和平是我国军队担负的主要战略任务之一7、关于农村土地流转，下列说法错误的是：A. 坚持依法、自愿、有偿的基本原则B. 鼓励农户依法采取转包，出租，互换等方式流转承包地C. 各地要鼓励工商企业租赁农户承包地，不应在时间，面积上设限D. 没有农户的书面委托，农村基层组织无权以任何方式决定流转农户的承包地8、有关经济学常识，下列说法错误的是：A. 国民收入统计中包括退休金B. 货币发行是中央银行的负债业务C. 公共物品无法通过市场机制来调节供求D. 春节前后的物价上涨不属于通货膨胀9、图中所示的是“一带一路”沿线的中亚地区，下列说法正确的是：A. 甲湖在成因上属于构造湖B. 乙湖是世界陆地的最低处C. 丙河处于亚欧两洲分界线上D. 丁河水源是由冰雪融水供给10、关于儒释道三教异同，古人多有争论。

化学与食品安全（精选5篇）

化学与食品安全（精选5篇）第一篇：化学与食品安全化学与食品安全【摘要】古语有云“民以食为天”。

食品对于人类的生存发展有着至关重要的意义，而食品的生产与加工又与化学工业有着不可分割的关系。

但随着现代工农业、科学技术的发展和自然环境的日益恶化，食品所带来的的安全问题直接威胁着我们人类的健康。

为此，如何把化学知识与食品健康紧密联系起来将成为了我们日常生活当中相当重要的一个任务。

【关键词】化学；食品；安全引言随着科学技术和食品工业的发展，以及人们对食品安全的关注，人类通过漫长的摸索和实践，对于食品健康中蕴含的化学知识也越来越重视。

1.化学与食品安全的关系生活中时刻都离不开化学，我国是世界上最大的食品生产国，有着庞大的食品从业群体，这一群体的食品安全素养的高低也直接关系着我国的食品安全。

由于我国人口多，地域广大，食品行业又非常发达，食品原料用量庞大：仅化学食品添加剂就有上千种，而滥用食品添加剂会引发多种食品安全问题，食品的化学污染问题也成为当前食品健康安全的最大威胁之一。

现代食品化学污染主要分为以下几大类：农药及农药残留物、兽药残留物；有害金属元素，如汞、镉、铅、砷、铝等；N－亚硝基化合物，多环芳烃化合物，如苯并[α]芘、萘等，杂环胺类化合物；多氯联苯；二噁英。

古老方法制作食品的过程中，通过添加硝酸盐腌制鱼、肉，并使其在细菌作用下转化为亚硝酸盐，达到防腐和着色（红色）双重目的。

而在现代的加工方法中，更是直接使用亚硝酸盐代替硝酸盐作为肉制品加工的着色剂。

而大量动物实验表明，亚硝酸盐对绝大多数(90%以上）对动物具有致癌性，能诱发各种实验动物组织器官的肿瘤。

因此，化学一方面创新了食品加工工艺，另一方面化学物品的滥用也危害了食品安全。

2.我国食品安全的现状我国目前的食品安全问题主要包括以下几类：（1）重金属污染、毒素污染。

（2）抗生素、激素和其他有害物质残留于禽、畜、水产品体内。

（3）化肥、农药等对人体有害物质残留于农产品中。

俗话说：“民以食为天。”近年来,我们的食品阅读附答案

俗话说：“民以食为天。

”近年来，我们的食品阅读附答案阅读文段，回答问题。

①俗话说：“民以食为天。

”近年来，我们的食品安全环境日趋严峻，随着毒奶粉、染色馒头等事件的不断出现，人们不禁要问，食品添加剂安全吗？②食品添加剂是指经国家批准的，因防腐保鲜、提高加工工艺等需要而加入食品中的化学合成物或天然物质。

我国《食品添加剂使用卫生标准》将其分为防腐剂、凝固剂、品质改良剂、增味剂、营养强化剂等22类1500多种。

当人类的食品进入工业化生产之后，除了极少数的天然野生食品外，几乎没有什么是不含添加成分的。

目前，近97%的食品中使用了各类添加剂。

可以说，食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质。

③食品添加剂对食品的防腐保鲜效果十分明显。

根据食品安全要求，每克食品的细菌总数不能超过8万个。

假如不用防腐剂，即使在0—4℃的低温环境中，肉制品保存到第五天，细菌总数也将超过每克10万个。

而防腐剂能遏制肉制品中的肉毒梭状芽孢杆菌的大量繁殖，有效延长肉制品的保持期。

④食品添加剂不但能防腐保鲜，还能改善食品的外观和口味。

食品的酸、甜、鲜通常不是食品天然拥有的口味，往往是由添加剂“调”出来的。

食品的诱人口感，如面条有弹性，点心酥脆，大多也是添加剂的功劳。

⑤现在，人们又发现不少食品添加剂还具有防病抗病的功能。

如腐乳红曲是由大米发酵而来的，能够降低血脂，它既是色素又是功能性添加剂；从甘草里面提取的甜味剂，能改善肝功能；从玉米芯里面提取的木糖醇具有护肝、防龋齿的作用。

除此以外，食品添加剂还能够调整食物的营养结构，如在面粉里面添加钙粉、维生素等，能使面粉的营养更加全面。

⑥现代食品工业发展离不开食品添加剂，食品添加剂的使用也直接影响食品安全。

例如，摄入过多的膨松剂或防腐剂，轻则会引起流口水、腹泻、心跳加快等症状，重则会对胃、肝、肾造成严重危害。

为规范食品添加剂的使用，各国都制定了严格的法律法规。

如我国的食品卫生标准就明确规定，山梨酸钾可以作为食品防腐剂，但必须严格控制添加比例，它的许可添加量为0.5%以内。

《食品安全》2019章节测试题与答案

《食品安全》2019章节测试题与答案《食品安全》2019章节测试题与答案第1章单元测试1、黄曲霉毒素污染的品种以花生、花生油、玉米最为严重。

答案：对2、根据污染物的种类和特性，食品污染可以分为生物性污染、化学性污染和物理性污染。

答案：对3、霉菌性食物中毒主要是指食入被霉菌毒素污染的食品导致的食物中毒，而且它具有传染性。

答案：错4、在“赤潮”期间，最好不要食用赤潮水域内的贝、蛤、蟹、螺、蚶类水产品。

答案：对5、煮豆浆时，豆浆产生大量泡沫，表明豆浆已经煮熟。

答案：错6、掺伪食品是指该食品中存在非固有的物质或者异物，以及以假乱真，以次充好的劣质食品。

答案：对7、食品掺伪的主要成分其来源是食品添加剂。

答案：错8、病毒和细菌、真菌一样，可以独立生活和繁殖。

答案：错9、食物发生腐败变质的最主要原因是？答案：微生物污染10、关于寄生虫对人体的危害描述，哪一项是错误的（）。

答案：急性中毒11、食用没有煮熟的四季豆（菜豆）导致中毒的原因是？答案：含有皂素12、以下引起亚硝酸盐中毒的情况不包括哪点？答案：正常烹调的新鲜蔬菜13、下列哪种鱼腐败时易产生组胺？答案：鲐鱼14、食品掺伪的主要方式有几种？答案：515、食品掺伪如给腐竹、粉丝、米粉、面粉等食品中不法分子要添加吊白块，其主要目的是？答案：增白、保鲜、增加口感、防腐16、细菌具有自身鲜明的特点，以下哪个不属于细菌的特点？答案：结构复杂17、下列不属于细菌性食物中毒的是答案：毒蕈中毒18、致使食品发生腐败变质的主要微生物是答案：细菌19、真菌毒素的特点是（）。

答案：对热稳定，一般的加热温度不会被破坏20、鲜黄花菜中主要致毒成分是答案：秋水仙碱21、河豚鱼中含的河豚毒素是答案：导致神经中枢及末梢麻痹的毒素22、食品掺伪的主要形式是（）。

答案：掺假、掺杂和伪造23、工业酒精勾兑的白酒对人体健康危害的主要成分是（）。

答案：甲醇第2章单元测试1、导致粮食原料发霉的主要微生物是细菌。

《关于垃圾食品的阅读》阅读答案(20xx·宁波市中考)

《关于垃圾食品的阅读》阅读答案（20xx·宁波市中考）《关于垃圾食品的阅读》阅读答案（2021·宁波市中考）关于垃圾食品的阅读【垃圾食品】垃圾食品，一般情况下是指高热量食品，这些食品很容易使人发胖，而营养素却不足。

世界卫生组织公布的十大垃圾食品是：油炸类食品、腌制类食品、加工类肉食品、饼干类食品、汽水可乐类饮料、方便类食品、罐头类食品、话梅蜜饯果脯类食品、冷冻甜品类食品、烧烤类食品。

（摘自《百科知识》2021年3月）【解读误区】一提到“垃圾食品”，很多人会联想到汉堡、薯条、炸鸡、比萨、可乐，认为这些外来食品才是所谓的垃圾食品。

其实我们的传统小吃中也有不少垃圾食品，如葱油饼、油炸饼、油条、烧饼等。

这些东西都只含油脂与面粉，只提供热量，是地道的中国口味的垃圾食品。

事实上，垃圾食品还指那些提供超过人体需求，变成多余成分的食品。

如酱菜、罐头类食品，这些食品中的盐分常会造成过多的钠滞留体内，成为垃圾。

（引自互联网）【问卷调查】记者就饮食习惯问题对某班50名小学生进行调查，调查结果统计如下：（引自互联网）【两项研究】研究一：2005年，法国科学家公布了一项针对舌头的研究成果：人类舌尖部位的味蕾含有一种对脂肪特别敏感的蛋白质，这种蛋白质特别擅长“侦察”食物中的脂肪酸，并且迅速在体内把它囤积起来。

科学家曾从“进化论”角度解释这种现象。

史前人类物质匮乏，觅食艰难，他们整日奔忙却难以糊口，体力永远“入不敷出”，因此，他们最向往的就是糖和脂肪，因为只有高热量食品能让他们生存下来。

研究二：2021年，对象大多为欧洲白人的一项调查研究显示：具有一个FTO变异基因副本的人肥胖率较常人高出30，具有两个变异基因副本者肥胖率较常人高出70。

研究人员认为，此项研究清楚地显示，携带FTO基因片段变异的人群显示出某种特性，诱使其吃更多不健康的、容易致胖的食物。

需要强调的是，这是一种行为学特征，而不是一种疾病。

这对有“肥胖基因”的人来说是幸运的，因为他们或许还有机会，依靠行为控制来减低肥胖的概率，而不是只能任由基因摆布。

2023年高考语文押题模拟卷二(含答案解析)

2023年高中语文押题模拟卷二全国卷专用考试版考试范围：；考试时间：100分钟；命题人：题号一二三四五六总分得分注意事项：1．答题前填写好自己的姓名、班级、考号等信息2．请将答案正确填写在答题卡上一、现代文阅读（35分）（一）现代文阅读Ⅰ（本题共5小题，19分）1．阅读下面的文字，完成1～5题。

材料一：中国是一个诗的国度，我们能从诗歌中借鉴什么呢？从艺术的角度说，我们能够借鉴的主要就是诗的语言。

因为小说有人物、情节，戏剧还有舞台、表演等，而诗歌则除了语言以外，什么都没有。

诗歌作为语言的艺术，既不能舍弃语言，又不应被概念和逻辑性所局限，诗歌因此又是一种特殊的语言。

在形式上，诗歌要分行。

古典诗歌过去是可以不必分行的，那是因为古典诗歌在形式上具有鲜明的节奏性，不分行也等于分了行。

分行也好，节奏也好，都是为了有利于摆脱散文与生俱来的逻辑性和连续性，使语言中感性的因素得以自由地浮现出来，这也就是诗歌语言的飞跃性。

节奏是富于跳跃感的，它有利于诗歌语言的飞跃，捕捉到我们日常语言中所难以捕捉到的新鲜感受。

语言是人类非常宝贵的创造，有了语言，才有充分的思维，才有从感性认识到理性认识的飞跃，使人类从本能向无限发展。

可是，艺术需要鲜明的感性，而语言中的感性却是间接的。

音乐可以使用音响，绘画可以使用色彩、线条，它们都能直接诉诸听觉和视觉。

而语言就不能直接被感受，而是通过许多概念的间接认识。

所以，这是一个困难，诗歌的艺术就在于能充分地发挥语言的创造性来获得最新鲜、最丰富的感受。

杜甫的名句“落日照大旗，马鸣风萧萧”给我们以何等深刻的印象！但诗人不过是使用了“落日”“大旗”“马”“风”这样一些概念。

这便是语言的艺术性，证明了诗歌创作的成功。

也许有人会问，既然语言表达直接感受有这样那样的困难，那么又何必作诗呢？像这两句诗画出来不就行了吗？可是又有哪幅画能取代杜甫这两句诗所给我们的鲜明的艺术感受呢？这正是各门艺术各有各自所取得的成就。

2019年公务员考试行测练习：文章阅读(282)

2019年公务员考试行测练习：文章阅读（282）1.1.>下列有关食品添加剂的表述，最符合原文意思的一项是( )A.食品添加剂是指加入食品中的化学合成物或天然物质B.一般来说，在安全范围内使用食品添加剂对健康是有益的C.食品添加剂的使用直接影响食品安全，因此应尽量减少使用D.食品添加剂已成为现代食品工业生产中不可缺少的物质1.2.>下列关于食品添加剂功能的表述，不符合原文意思的一项是( )A.延年益寿的功能B.改善食品外观和味道的功能C.防病抗病功能D.防腐保鲜功能1.3.>根据原文内容，下列理解和分析不正确的一项是：A.目前，只有约3%的食品中没有使用食品添加剂B.苏丹红、三聚氰胺、苯甲酸钠都属于非法添加物C.山梨酸钾作为食品防腐剂，过量食用会对胃、肝、肾造成严重危害D.腐乳红曲、甘草甜味剂、玉米木糖醇等对健康有益1.4.>根据原文内容，不可推知的一项是：A.人们对食品添加剂的安全存在疑问B.现在人们所吃的食品已经不是其本来的味道了C.食品添加剂已经绑架了现代食品工业D.我国的食品卫生标准不如美国的严格1.5.>下列哪项最适合做本文的标题：A. 食品添加剂的用途B.食品添加剂安全吗C.食品添加剂的前世今生D.食品添加剂与食品工业的关系阅读下面文字，完成以下各题。

美国著名品牌“强生”含有甲醛及二恶烷被曝光，是来自一份民间的检测报告，发布者为美国的“安全化妆品运动”这么一个非营利组织（NPO），既不是政府监管部门，也不是受害者结队上访。

这一团体独立检测了美国市场上 48 种婴儿洗浴、护肤和化妆品，随后根据结果在媒体上公布，并呼吁美国食品和药物管理局（FDA）设定更严格的安全规定。

在这两个报告中，“安全化妆品运动”找的检测机构是独立第三方的，它的目的不是揭黑，也不是____，而是以公益性为出发点。

2.1.这则材料的主旨是（）。

A.叙述“强生”被曝光的过程B.证明“强生”含有甲醛及二恶烷C.第三方意见的存在对社会具有公益性D.权威如美国食品和药物管理局也需要别人提醒2.2.下列对“安全化妆品运动”的作用理解不准确的是（）。

腌菜师阅读理解答案

腌菜师阅读理解答案
腌菜也是一门技艺，像腌鸭、腊肉之类的都是它的代表作，据说早在明清时期，就有很多腌菜师挑选上等食材，运用自己精湛的技艺制作美味可口的腌菜。

近年来，为了更好地发挥腌菜使用者的审美能力，以及随着食品多样化发展的趋势，各大火锅店、餐厅等大都采用专业腌菜师来完成腌菜制作。

作为一名腌菜师，首先需要深入了解当地的气候、土质、大气温度等环境因素，从而为本地的腌菜选择合适的腌制条件。

另外，还要了解客户的口味需求，并提出有针对性的腌菜制作方案，比如增加腌制时间，减少腌粉的投放量，以及调整腌料的比例等等。

同时，要时刻把握当地的原料价格，及时调整腌菜制作配方，以减低成本。

此外，腌菜师还需要具备一定的管理能力和分析能力，比如从行销数据中提取
有价值的信息，关注新型配料的趋势，并用创新的思维开发出新颖的腌菜方案，以在腌菜之间赢得竞争优势。

而另一方面，他们还要从技术分析角度，考察腌料和其他辅助材料的问题，以期达到理想的腌菜效果。

总而言之，腌菜师的工作有着十分重要的地位，他们要既把握当地的传统手艺，又要依靠自身的科学知识和才智，将腌菜制作融入到现代社会中，让腌菜更加受到食客们的热捧，让食客们惊叹不已。

经历着时代变迁，腌菜作为一种艺术带给人们的，不仅限于可口的口感，更有
情趣的艺术特色，成为一种新的生活娱乐与美食消费的新选择。

作为腌菜师，他们不仅要掌握根据客户口味要求创新研发腌菜的技术，还需要具备较高的经营管理能力，这一切都体现了当下腌菜师面临的挑战以及重要性。

2022《领航》专题片观后感及感悟10篇【通用】

2022《领航》专题片观后感及感悟10篇【通用】现在的中国在历经了长达一百多年的战争，四十多年的改革后，终于像一只爆发的雄狮，坚定地站在国际舞台上。

下面小编给大家整理了关于《领航》专题片观后感及感悟的内容，欢迎阅读，内容仅供参考！《领航》专题片观后感及感悟篇1新华社北京10月7日电为迎接党的___大胜利召开，中央宣传部联合中央文献研究院、国家发展和改革委员会、国家广播电视总局、中央广播电视总台、中央军委政治工作部，共同摄制了16集大型电视专题片《领航》。

该片聚焦展现以___的党中央团结带领全党全国各族人民在新时代走过的非凡壮阔历程，展现新时代伟大实践中彰显的强大真理力量，全面反映党的___大以来党和国家事业取得的历史性成就、发生的历史性变革，生动呈现新时代人民群众的幸福美好生活和良好精神风貌。

该片秉持“政论情怀、故事表达”创作风格，坚持思想性、艺术性、生动性相统一，注重大主题、小切口、微刻画相结合，深刻揭示新时代伟大成就和伟大变革背后的理论逻辑和实践逻辑，充分展示新时代自信自强、守正创新的精神气质。

该片注重艺术与技术相融合，创新呈现方式方法，努力让镜头语言表达更有张力，让受众观赏体验更为丰富。

制作过程中，拍摄团队分10组赴全国22个省区市97个乡镇(街道)开展拍摄，行程4万多公里，采访上百位人物，记录下许多精彩影像和温暖瞬间，力求使人们在时代光影之中真切感受日新月异的伟大祖国。

《领航》专题片观后感及感悟篇2当珠穆朗玛峰上一片片雪花正悄然落下，当戈壁里的沙尘暴正咆哮着冲向防风林带时，我不禁赞叹祖国的鬼斧神刀，当西湖的湖面又变的烟雨朦胧，当大运河旁边的柳枝又随风飞舞，我看到了祖国的寸寸柔肠;当黄果树瀑布的水汽迎面扑来，当长江滚滚的江水正拍打着西陵陕的暗礁，我感到了祖国宏伟的气势。

美丽的中国是一幅五彩斑斓的壮美画卷;是一曲雄浑跌宕起伏的交响乐;是蓝天、白云、瀑布、山川、密林和弄潮儿;是农民犁下耕耘出的粒粒希望;是孩子心中最天真的童话故事;是诗人手中的毛笔下一行行浓墨重彩;是从土地里喷出的点点翠绿，是树木粗壮的枝干里勃发的生命;是人与同类、与环境、与自然之间的交汇融合。

食因器增色阅读答案

食因器增色阅读答案食因器增色阅读：四、(32分)(一)阅读下面的文章，完成17—19题。

(共11分)食因器增色①民以食为天，食因器增色。

生活中的吃喝诸事无不与饮食器具息息相关。

近年来，随着我国社会发展和人民生活水平的不断提高，饮食器具设计得以不断丰富和发展。

优秀作品不断涌现，展现出中国当代饮食器具设计的多元视角与多重维度。

②毋庸置疑，饮食器具作为生活用具，其实用性是一切设计的初衷。

因此，如何在设计中不断提升器物的实用价值,使其更加符合当代人的生活习惯与习俗,是许多设计师探索的方向。

如腌制器皿“新概念泡菜坛”的设计保留了传统泡菜坛用水隔绝空气密封保鲜的方式，针对以往泡菜坛体积过大、外观粗糙等问题进行了再设计。

经调查，改良后的泡菜坛避免了因食物存量过多而造成的浪费，走进千家万户，也成为居家环境中富有艺术美感的装饰陈设。

③挖掘传统,让饮食器具设计更好地服务当下。

中国有着丰厚的饮食文化传统，深耕其中，将且有代表性的技艺进行提炼，在现代饮食器具设计中加以应用，普通的生活用具便有了文化的灵魂，茶具“竹节·丝语”借助了中国传统文化里“竹”的意象，运用“竹丝扣瓷”的传统手工技法，以白瓷器皿为胎，用纤细如发、柔软似绸的竹丝依胎编织。

整套茶具彰显出清新淡雅的东方文化气韵。

④勇于表达观念与个性，这样的设计理念越来越受到设计师的推崇。

他们或是以新的视角彰显设计特点，或是发掘新的制作工艺，抑或是以新材料进行大胆实践，让人耳目一新。

如器具“山海杯”，造型看似简洁，却一点也不“简单”。

作品由十余个色彩丰富的水杯组成，囊括玻璃、大漆、陶、木、金、银、铜、纸、竹等多种材质。

精细的工艺和多变的质感让这些器具构成五光十色的“山海世界”。

⑤饮食器具的设计与制作还要遵循绿色设计理念。

设计师在进行创作时，将可持续发展意识贯彻其中，为节能环保提供思路和方法。

如“锔瓷造器--碎瓷重生器皿系列”食盘将不可降解的碎瓷片进行打磨拼接，使其以崭新的样态“涅槃重生”，赋予瓷片废料新的生命价值和审美意义。

“吃掉”的光阴

有害金属元素，如镉、汞、砷铝等造成的。科学家曾对
注意的是牛肉，牛肉本身的丙醛含量远比猪肉、鸡
使用过 98 天的热水瓶中的水垢进行了化学分析，发
肉、鱼肉高，过速解冻危害就更大了。正确的做法是：
现含镉 0.034mg、
汞 0.44mg、
砷 0.21mg、
铝 0.012mg。
5．过氧脂质
过氧脂质是—种不饱和脂肪酸的
些发霉食物一旦被人食用，轻则发生腹泻、呕吐、头
昏目眩、烦躁不安、肠炎脱水或听力下降、全身乏力
等症状，重则可致癌致畸，
并促人早衰。
4．水垢
奶少 20％，所以，牛奶不宜煮沸后再饮。目前市场上
出售的鲜牛奶特别是塑料袋装牛奶，都已经处理成
为消毒牛奶了，
用热开水温烫一下，
即可饮用。
冷冻肉类用热水浸泡后立即烹调
对冷冻的肉
类、鱼类，人们习惯于从冷冻室内取出后就放置于室
水具久用后会积存水垢，如不及时消
温下解冻，或者立即用热水浸泡后烹调，其实，这种
除，继续使用会引起消化、神经泌尿、造血、循环等系
做法十分错误。因为肉类快速解冻后，常会加速生成
统的病变而引起衰老，这是由于水垢中含有较多的
丙醛，而丙醛现已被证实是一种致癌物质。其中最应
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下，与其他物质作用，生成亚硝胺类的致癌物质。人
酪蛋白结合，形成人体可吸收的酪蛋白钙；然而煮沸
多食腌制食品易患癌症，
并可促使人体早衰。
的牛奶中，酪蛋白钙的含量要比只温热不煮沸的牛
3．霉变食品
粮食、油类、花生、豆类、肉类、鱼
类等发生霉变时，会产生大量的病菌和黄曲霉素。这
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《美食通缉令》阅读答案

《美食通缉令》阅读答案《美食通缉令》阅读答案美食怎么会有通缉令呢?这是怎么回事?下面小编给大家带来《美食通缉令》阅读答案。

希望能够帮到大家。

美食通缉令晏雯一、〔通缉对象〕腌菜很多人都知道腌制食品对人体健康不利，除了盐含量过高之外，亚硝酸盐或亚硝胺含量高是主要原因，而腌制蔬菜中亚硝酸盐含量相对较高。

原来，蔬菜在生长的过程中吸收了土壤中的氮和人为施放的氮肥，变成了蔬菜中数量很大的硝酸盐。

硝酸盐本身无毒，但在蔬菜储藏或细菌滋生的情况下，硝酸盐被转化为亚硝酸盐，成为腌制蔬菜中亚硝酸盐的主要来源。

不过，只有在腌制时间不合适的产品中，亚硝酸盐含量才高到引起麻烦的程度。

一般来说，腌菜中亚硝酸盐的高峰出现在腌制后的两三天到十几天之间，我国北方地区腌制咸菜的时间通常在一个月以上，南方腌制泡菜也要二十多天。

这些长时间腌制的蔬菜中，亚硝酸盐的浓度达到一个峰值后又会被细菌利用和分解，浓度逐渐下降直到基本消失。

〔破解之道〕家庭腌菜时遵循以下几点，可以减少腌菜中的亚硝酸盐：尽量选择新鲜蔬菜，用放凉的水来腌制。

盐要多放一点，浓度最好在15%以上。

腌制时放入几粒维生素C，或者添加鲜蒜、鲜姜、鲜辣椒，这些都能起到阻隔亚硝酸盐形成的作用。

最后一定要注意腌制时间，一般来说，到20天之后亚硝酸盐含量已经明显下降，一个月后是很安全的。

家庭里往往会把蔬菜切碎加点盐，在冰箱里放两三天到五六天再吃，这种菜是很危险的。

二、〔通缉对象〕火锅汤很多人觉得涮了很久的火锅汤，“浓缩了食物的精华”，不喝似乎有点可惜。

但是，因为目前肉类中往往添加了亚硝酸盐，而蔬菜、酸菜中的亚硝酸盐也很容易溶解在汤里面，所以喝火锅汤时要注意亚硝酸盐问题。

同样，反复加料煮沸、长时间煲制的.老汤中也存在这样的问题，其中不仅亚硝酸盐可能过量，还因为含有大量蛋白质分解产物，容易合成亚硝胺类致癌物。

〔破解之道〕涮食过程中，各种蔬菜中的硝酸盐都会融入汤中，在滚沸状态下本来就容易转变成亚硝酸盐，其中一部分还与肉、鱼、海鲜中的蛋白质分解产物合成亚硝胺，使汤的危险性不断上升。

三分钟食品安全的演讲稿5篇

三分钟食品安全的演讲稿5篇如果食品安全得不到保障，国家就没有安全保障。

严格控制食品安全，架起健康幸福的桥梁，食品安全比泰山更重要。

下面给大家分享几篇三分钟食品安全的演讲稿，喜欢的可以分享给好友一起观看哦!三分钟食品安全的演讲稿1尊敬的各位领导、各位嘉宾、老师们、同学们：大家上午好!在这金秋时节，我们齐聚在市二十六中举行“食品安全进校园”赠书仪式，这对于进一步加强学校食品安全教育，宣传普及食品卫生安全知识，提高学生食品安全意识，营造良好的校园食品消费环境具有积极而深远意义。

食品安全，关系着广大人民群众的身体健康和生命安全，关系着社会和谐稳定。

学校是人群高密度集中的重要区域，学校食堂及周边饮食摊点的食品卫生安全，对师生的身体健康和校园的平安和谐影响巨大;学校也是广大青少年学生接受知识教育、促进身心健康发展的特殊场所，食品安全知识传播的快慢，食品卫生环境整治的好坏，直接影响着师生的生命安全和健康发展。

学生良好生活习惯的教育形成，也反过来促进家庭饮食生活行为模式的.转变。

开展“食品安全进校园”宣传教育，是党和国家关心青少年健康成长的具体体现，更是保障青少年身体健康、促进社会稳定和谐发展的重要举措。

在此，我代表市教育局向关心青少年健康成长的各级领导表示衷心感谢!开展食品安全知识进校园活动，就是要充分发挥学校作为食品安全宣传的主战场作用，通过广泛宣传，大手牵小手、小手拉大手，共同形成校园、学生、家庭、社会多元化的食品安全构架体系，以此提升食品安全综合防范的素质和能力。

借此机会，我对各级教育行政部门及学校开展此项活动提几点要求：一、统一思想，提高认识，充分认识做好学校食品安全工作的重要性和必要性。

学校食品卫生安全工作事关每一个学生的身体健康与生命安全，事关教育方针的全面贯彻与合格人才的培养，事关社会的和谐与稳定，来不得半点松懈和麻痹。

各级教育行政部门及学校要充分认识做好此项工作的重要性和必要性，增强责任感和使命感，不断开创学校食品安全工作的新局面。

《食品加工基础》期末试题库完整

一、名词解释1.食物；2食品（填空）；3. 食品加工；4. 食品安全；5. 果蔬速冻；6. 果蔬糖制；7. 高甲氧基果胶；8. 蔬菜腌制；9. 果蔬的干制；10. 罐头真空度；11. 商业无菌12. 软饮料；13. 果蔬汁饮料；14. 植物蛋白饮料；15. 茶饮料；16. 碳酸饮料；17. 含乳饮料；18.焙烤食品；19.面包；20. 面团醒发；21. 蛋糕；22. 膨化食品；23. 豆制品；24. 点脑；25. 香肠；26.火腿；27.酱卤肉制品；28.烧烤肉制品；29.腊肉；30. 牛乳的滴定酸度；31巴氏杀菌乳.；32.酸乳；33酸奶发酵剂；34.冰淇淋；35.松花蛋；36.咸蛋；37. 水产品加工；38.冷冻鱼糜；39.食品发酵；40.黄酒；41.葡萄酒；42.酱油；43.食醋；44.烫漂二、填空题1．《食品工业基本术语》对食品的定义：可供人类食用或饮用的物质，包括_____食品、半成品和_______食品，不包括烟草或只作药品用的物质。

2.食品应具有本身应有的_____和形态、香气和味感、营养和易消化性、卫生和_____、方便性、贮运和_______ 等特点。

3.为保持食品原有的营养成分，或者为了补充食品中所缺乏的_______，向食品中添加一定量的食品营养_______，以提高其营养价值，这样的食品称为营养强食品。

4.食品加工是指改变食品_______或半成品的形状、大小、性质或纯度，使之符合食品_______的各种操作，亦指将食品原料或半成品加工成可供人类食用或饮用的物质的全部过程。

5.食品加工技术是指应用化学、物理学、生物学、微生物学和食品工程原理等各方面的基础知识、研究食品_______利用、原辅材料选择、_______加工、包装、运输以及上述因素对食品质量_______ 、营养价值、安全性等方面的影响的一门科学。

6.果蔬贮藏保鲜的基本原理就是创造适宜的_______条件，将果蔬的生命活动控制在最小限度，从而延长果蔬的_______。

味蕾的记忆阅读题

1.阅读以下材料，完成问题。

味蕾的记忆丁帆①人在不同时空中，对食物的感觉是截然不同的，所谓“食不厌精，脍不厌细”，是食物得到了巨大满足以后的奢侈需求。

味蕾的记忆往往是喜新厌旧的，一种制作再精细的美食，如果成为你每天的家常便饭，你也会厌倦的，味蕾追求的是“异味”，而非“同味”。

但是，它有时也是会“喜旧厌新”的，因为在特殊环境中吃到的食物会给味蕾打上深深的时代印记。

②最深刻的记忆就是我十六岁下乡插队时几次反差极大的猎食行为。

③我把从南京带去的香肚在饭锅里蒸熟以后，请端着饭碗“跑饭”的邻居们品尝的时候，他们竟然吃不出来这是何种原料做成的食物，只是惊讶“世界上竟有这么好吃的东西”！他们一生在粗茶淡饭中度过，没有品尝过“食不厌精，脍不厌细”的烹饪制作，他们往往会像阿Q一样想象城里食物的“异味”，哪怕是去集镇上吃上一盘炒肉丝，都感叹厨师的手艺精湛，因为那是与“未庄”不同的风味，城里的食物不仅是炫耀的资本，同时也是一种味蕾游历的奇妙感觉，这就是乡下人眼中的“城乡差别”。

而当一个“城里人”品尝到乡下原始风貌的食物时，他的味蕾记忆也是一种永恒的定格。

④大麦黄了的时候，当我第一次尝到大麦粉调制的面糊糊时，我惊讶当地农民为什么将它当作“壮猪”的饲料。

那种特别的“异香”在我的齿间游荡了好几天，之后每每想起那种味道，就像有只无形的手撩拨着我的心弦，让人意犹未尽，以至于几十年来始终念念不忘。

一手端着一碗稀溜溜的荞麦糊糊，一手抓着馒头或卷饼，就着小鱼熬咸菜或大头菜丝，这种粗粝的乡村美食便成为苏北平原上时代味蕾上的永恒记忆。

何为“相思”，何为“乡思”，或许味蕾上的记忆会胜过万千语言的抒情。

⑤秋收季节，第一次尝到用新米“农垦58”熬的大米粥，那股清香留在我16岁的味蕾记忆里，挥之不去。

我无法形容那种留在齿间的“天物”味道，为了天天都能吃到“新米”的味道，我用知青下乡第一年由粮管所供应的粮食——陈年中熟米，与乡亲们兑换“新大米”，就有邻人说我傻。