高星级酒店设计方案全攻略 PPT课件
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星级酒店标准PPT课件
.
有布局合理、装饰豪华的中餐厅； 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅）。能提供自助早餐、 西式正餐； 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务； 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所； 餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁；
餐厅及吧室
.
厨房
位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉； 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶； 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足； 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。 洗碗间位置合理； 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施保持清洁通畅； 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧 门；
有门窥镜和防盗装置
装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简
易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或
其他较高档材料。
有方便使用的电话机，可以提供国际互联网接入服务
有彩色电视机。播放频道不少于16个，
具备有效的防噪音及隔音措施；
有单人间；有套房；
.
有卫生间，装有抽水恭桶、 梳妆台、浴缸或淋浴间。浴缸 配有浴帘、淋浴喷头（另有单 独淋浴间的可以不带淋浴喷 头）。采取有效的防滑措施。 采用较高级建筑材料装修地面、 墙面和天花，色调柔和，目的 物照明度良好。有良好的排风 系统或排风器，温湿度与客房 适宜。24小时供应冷、热水； 有与本星级相适应的文具用 品。
床上用棉织品及卫生间针织 用品材质良好、工艺讲究、柔 软舒适； 70%客房有小冰箱，提供适 量酒和饮料，备有饮用器具和 价目单；
有布局合理、装饰豪华的中餐厅； 有独具特色、格调高雅、位置合理的咖啡厅（或简易西餐厅）。能提供自助早餐、 西式正餐； 有宴会单间或小宴会厅。能提供宴会服务； 有专门的酒吧或茶室或其他供客人休息交流且提供饮品服务的场所； 餐具按中西餐习惯成套配置，无破损，卫生、光洁；
餐厅及吧室
.
厨房
位置合理、布局科学，传菜路线不与其他公共区域交叉； 墙面满铺瓷砖，用防滑材料满铺地面，有地槽、有吊顶； 冷菜间、面点间独立分隔，有足够的冷气设备。冷菜间内有空气消毒设施； 粗加工间与其它操作间隔离，各操作间温度适宜，冷气供给充足； 有必要的冷藏、冷冻设施，生熟食品及半成食品分柜置放。 洗碗间位置合理； 有专门放置临时垃圾的设施并保持其封闭，排污设施保持清洁通畅； 厨房与餐厅之间，有起隔音、隔热和隔气味作用的进出分开、自动闭合的弹簧 门；
有门窥镜和防盗装置
装修良好、美观，有软垫床、梳妆台或写字台、衣橱及衣架、座椅或简
易沙发、床头柜、床头灯及行李架等配套家具。室内满铺地毯、木地板或
其他较高档材料。
有方便使用的电话机，可以提供国际互联网接入服务
有彩色电视机。播放频道不少于16个，
具备有效的防噪音及隔音措施；
有单人间；有套房；
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有卫生间，装有抽水恭桶、 梳妆台、浴缸或淋浴间。浴缸 配有浴帘、淋浴喷头（另有单 独淋浴间的可以不带淋浴喷 头）。采取有效的防滑措施。 采用较高级建筑材料装修地面、 墙面和天花，色调柔和，目的 物照明度良好。有良好的排风 系统或排风器，温湿度与客房 适宜。24小时供应冷、热水； 有与本星级相适应的文具用 品。
床上用棉织品及卫生间针织 用品材质良好、工艺讲究、柔 软舒适； 70%客房有小冰箱，提供适 量酒和饮料，备有饮用器具和 价目单；
酒店设计及布局(PPT47页)
功能设计有缺陷，风格设计再突出也是“短 命”
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
总体要求：根据所给建筑原始 图进行设计，要求功能完善、布局 合理、风格突出。
设计文本包括：
1.、设计理念说明。
2、施工图一套：平面布局图、 房间立面、顶平面图（A3图纸数张） 比例自定。
3.、色彩效果图一张：水粉技 法表现或马克笔、彩铅快速表现,色 彩和谐、表现生动。
❖
九寨沟四季风情主题客房
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
缺陷。人性化设计，实际上会在客房投入使用后伴随相当长的一段时间，有时是
两三个月，有时会更长。对经验丰富的酒店室内设计师来说，这种“后设计”时
就少的多。
间
人性化设计包括安全、方便、私密、舒适、喜悦、个性、享受这7个目标， 设计师 要从视觉、触觉、行为、声音和气味等多个方面入手进行工作。
一个城市商务酒店的客房，客人对房间里的工作区有很强的要求，需要足够 宽阔的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口，
该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一
的；功能设计很全面，但缺少风格上的魅力和特 点也不好，因为这会降低客房的品味和价值；功 能和风格都不错的酒店客房，如果没有用人性化 的标尺再仔细衡量一下，补充些更细致更深入的
也许就会留下遗憾，就不那么完美，不那 么精致。把握好这三个设计的尺度，充分 发挥这三个设计的作用，客房设计的质量 就有保证了。
总体要求：根据所给建筑原始 图进行设计，要求功能完善、布局 合理、风格突出。
设计文本包括：
1.、设计理念说明。
2、施工图一套：平面布局图、 房间立面、顶平面图（A3图纸数张） 比例自定。
3.、色彩效果图一张：水粉技 法表现或马克笔、彩铅快速表现,色 彩和谐、表现生动。
❖
九寨沟四季风情主题客房
主、经营者和设计师人性关怀理念及智慧的考察，以及对他们的经营能力或
设计水平的一个深度考验。 在 这个阶段，客房的室内设计工作基本已经完成了，施工图可能也提交了，
有时甚至连工程都竣工了，而人性化设计的工作却可能刚刚进入实质性的阶段，
因为只有在这个时候才有机会通过经营使用后的反馈发现种种非人性化的问题和
缺陷。人性化设计，实际上会在客房投入使用后伴随相当长的一段时间，有时是
两三个月，有时会更长。对经验丰富的酒店室内设计师来说，这种“后设计”时
就少的多。
间
人性化设计包括安全、方便、私密、舒适、喜悦、个性、享受这7个目标， 设计师 要从视觉、触觉、行为、声音和气味等多个方面入手进行工作。
一个城市商务酒店的客房，客人对房间里的工作区有很强的要求，需要足够 宽阔的台面和通讯传输设备，而且要有各种必要和预留的电源插口及数据插口，
该避免采用。46一48cm比较常见，只要床上布草铺配得好也会不错。50一
酒店专题设计ppt课件(共64张PPT)
1000间以上为大型酒店 500—1000间为特大型酒店 200—500间为中型酒店 200间以下为小型酒店
5
3.分类： 按使用功能、经营方式、建造环境等因素进行分类。
分类特征 功能
标准 规模 经营 环境
其他
名称 旅游酒店 商务酒店 会议酒店 会员酒店 体育酒店 疗养酒店 中转酒店 汽车酒店 经济酒店 舒适酒店 豪华酒店 超豪华酒店 小型酒店 中型酒店 大型酒店 特大型酒店
29
四、细节上大堂的设计要注意以下问题：
(一)入口要宽敞 (二)采用多种形式的总台 位置应尽可能不要面对大门 。
总台的形式：直线，分段、弧形、书桌的形式等。
总台的背景也很重要，装饰面、装修手法可多种多样。
房价表、汇率表等都不应出现在墙上。
（三〕大堂吧的功能不宜过于单一
30
31
五、酒店大堂设计标准 依等级而定：
50 100 200 400
柜台长度
3.0米 4.5米 7.5米 10.5米
服务台面积（柜台+办 公）
5.5平方米
9.5平方米
18.5平方米
30.0平方米
21
22
23
（2〕休息等候区 ①相对靠近入口、总台、大堂交通路线，公共卫生间 ②适度避开大堂交通主流线、服务区等
（3〕公共卫生间——辅助部分
37
一、餐厅设备的设计标准
(1)大小圆台、方台、长方台、吧台、异形台、迎宾台。
38
(2)椅子有扶手、无扶手、绒、麻布面 、海棉垫。不同餐厅可用硬木质、 藤质、金属质的椅子来区别。一般 椅面高45公分，连靠背高90公分。 多功能餐厅的椅子应选用能够堆叠 的，还要备有小孩椅。
39
(3)适量的隔餐柜、博古柜、酒 柜。
5
3.分类： 按使用功能、经营方式、建造环境等因素进行分类。
分类特征 功能
标准 规模 经营 环境
其他
名称 旅游酒店 商务酒店 会议酒店 会员酒店 体育酒店 疗养酒店 中转酒店 汽车酒店 经济酒店 舒适酒店 豪华酒店 超豪华酒店 小型酒店 中型酒店 大型酒店 特大型酒店
29
四、细节上大堂的设计要注意以下问题：
(一)入口要宽敞 (二)采用多种形式的总台 位置应尽可能不要面对大门 。
总台的形式：直线，分段、弧形、书桌的形式等。
总台的背景也很重要，装饰面、装修手法可多种多样。
房价表、汇率表等都不应出现在墙上。
（三〕大堂吧的功能不宜过于单一
30
31
五、酒店大堂设计标准 依等级而定：
50 100 200 400
柜台长度
3.0米 4.5米 7.5米 10.5米
服务台面积（柜台+办 公）
5.5平方米
9.5平方米
18.5平方米
30.0平方米
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（2〕休息等候区 ①相对靠近入口、总台、大堂交通路线，公共卫生间 ②适度避开大堂交通主流线、服务区等
（3〕公共卫生间——辅助部分
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一、餐厅设备的设计标准
(1)大小圆台、方台、长方台、吧台、异形台、迎宾台。
38
(2)椅子有扶手、无扶手、绒、麻布面 、海棉垫。不同餐厅可用硬木质、 藤质、金属质的椅子来区别。一般 椅面高45公分，连靠背高90公分。 多功能餐厅的椅子应选用能够堆叠 的，还要备有小孩椅。
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(3)适量的隔餐柜、博古柜、酒 柜。
(精)酒店房间装修设计培训ppt课件
03
酒店房间装修材料选择与运用
装修材料的分类与特性
天然材料
如木材、石材等，具有自然纹理和质感，营造温 馨舒适的氛围。
人工合成材料
如塑料、玻璃等，具有多样化的外观和性能，可 塑性强。
金属材料
如铝合金、不锈钢等，具有现代感和科技感，易 于清洁和维护。
环保材料的选择与应用
绿色建材
选择符合环保标准的建材，如无甲醛板材、环保涂料等。
操作一
酒店房间装修设计流程演示。详细展示从需求分析、概念 设计、方案制定到施工图的完整流程。
操作二
酒店房间装修材料选择与搭配指导。教授如何根据不同的 装修风格和预算，选择合适的装修材料和搭配方案。
操作三
酒店房间装修施工注意事项讲解。重点强调施工过程中需 要注意的安全、质量和进度等方面的问题，确保装修工程 的顺利进行。
注重人体工程学原理，家具、设施等 要符合人体尺度和舒适度要求，提供 宾至如归的体验。
家具陈设的选择与搭配
家具选择
选用高品质、符合酒店风格的家 具，注重实用性、舒适性和美观
性的统一。
陈设搭配
根据空间大小和风格定位，精心 挑选和搭配装饰品、艺术品等陈
设，提升整体空间品质。
灵活布局
根据不同需求和场景变化，灵活 调整家具和陈设的布局，营造多
样化的空间氛围。
色彩搭配与氛围营造
色彩心理学
运用色彩心理学原理，选择适合酒店风格和客人需求的色彩搭配 ，营造舒适、宁静或活泼的氛围。
灯光设计
通过合理的灯光设计，营造温馨、浪漫或商务等不同的空间氛围， 满足客人的不同需求。
背景音乐
根据酒店风格和客人需求，选择恰当的背景音乐，营造轻松、愉悦 或宁静的环境氛围。
酒店设计PPT课件
20
量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供 市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外 国语提供服务。
五星级饭店
除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊） 不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级 地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保 险柜；有紧急救助室。
白金五星级饭店要求具有两年以上五星级饭店资格；地理位置
21
处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利；建筑主题鲜明， 外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；内部功能 布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好 处地表现和烘托其主题氛围；除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店 整体氛围极其豪华气派；各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内 主要区域温湿度自动控制系统；有位置合理、功能齐全、品味高雅、 装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家 式服务；
17
二、星级饭店评定标准(了解)
中国目前共有星级饭店8880家，其中五星级饭店175家。 中国饭店的级别评定采用的是“五星”等级制，按照饭店 建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平等方面综合平 衡，将饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星共5个等级。
一星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有前厅，客 房至少有20间，75%的客房有卫生间，12小时冷热水，有餐厅等 设施。
作为参与者，旅馆 宾馆 酒店….
什么样的Hotel是你最乐意去住的? 什么样的Hotel是你认为最吸引人的? 什么样的Hotel是你觉得服务最满意的?
9
Hotel architecture design
最基本的要求: 安全 干净 便捷…. 心理上的期望: 舒适 宜人 温馨… 更高级的需求: 特色 豪华 享受….
量客用电梯，轿厢装修高雅；代购交通、影剧、参观等票务；提供 市内观光服务；能用普通话和英语提供服务，必要时能用第二种外 国语提供服务。
五星级饭店
除内部装修豪华外，要求70%客房面积（不含卫生间和走廊） 不小于20平方米；至少有40间(套)可供出租的客房；室内满铺高级 地毯，或用优质木地板或其他高档材料装饰；每个客房配备微型保 险柜；有紧急救助室。
白金五星级饭店要求具有两年以上五星级饭店资格；地理位置
21
处于城市中心商务区或繁华地带，交通极其便利；建筑主题鲜明， 外观造型独具一格，有助于所在地建立旅游目的地形象；内部功能 布局及装修装饰能与所在地历史、文化、自然环境相结合，恰到好 处地表现和烘托其主题氛围；除有富丽堂皇的门廊及入口外，饭店 整体氛围极其豪华气派；各类设施配备齐全，品质一流；有饭店内 主要区域温湿度自动控制系统；有位置合理、功能齐全、品味高雅、 装饰华丽的行政楼层专用服务区，至少对行政楼层提供24小时管家 式服务；
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二、星级饭店评定标准(了解)
中国目前共有星级饭店8880家，其中五星级饭店175家。 中国饭店的级别评定采用的是“五星”等级制，按照饭店 建筑、装潢、设备、设施、服务项目、服务水平等方面综合平 衡，将饭店划分为一星、二星、三星、四星、五星共5个等级。
一星级饭店
建筑结构良好，内外装修采用普通建筑材料，有前厅，客 房至少有20间，75%的客房有卫生间，12小时冷热水，有餐厅等 设施。
作为参与者，旅馆 宾馆 酒店….
什么样的Hotel是你最乐意去住的? 什么样的Hotel是你认为最吸引人的? 什么样的Hotel是你觉得服务最满意的?
9
Hotel architecture design
最基本的要求: 安全 干净 便捷…. 心理上的期望: 舒适 宜人 温馨… 更高级的需求: 特色 豪华 享受….
四季酒店世界顶级酒店案例讲义
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店的选址
旅游度假型 商务居住型
典型代表
选址原则
夏威夷、哥斯 达黎加、布宜 诺斯艾利斯、 巴哈马、巴厘 岛…
伦敦、巴黎、 香港、纽约、 芝加哥、新加 坡、东京、拉 斯维加斯…
世界级 旅游度 假风景
区
城市金 融、娱 乐、商 业中心
四季酒店世界顶级酒店案例
价值支撑
顶级 景观资源
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店世界顶级酒店案例
纽约四季酒店
位于第五大道,第59街
四季酒店世界顶级酒店案例
拥有私人健身房和按摩室顶层 泰沃纳顶楼套房 ，是以该酒 店所有者的名字命名的。住一 晚所需的费用是35000美元。
斥资五千万美元，耗费六年时 间，请出华裔建筑师贝聿铭， 把整个第52 层改建成一个拥 有将近121坪空间的超级豪华 顶楼套房，是拉斯维加斯之外 美国最昂贵的旅馆房间。
2002年2月18日中国首家四季酒店—上海四季酒 店开业 。
2005年9月，香港四季酒店开业。
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店世界顶级酒店案例
巴黎四季乔治五世饭店 —全球酒店样板
Paris！Oh，the city in my dream！
当《欲望城市》的女主角专栏作家凯莉在巴黎四季 酒店门前发出她的惊呼的时候，这个梦想中的城市 就以巴黎四季的样子留在了荧屏上。 总部位于纽约的《机构投资人》杂志，2006年针对 全球酒店进行调查与排名，在十大豪华酒店中，巴 黎四季酒店排名第一。
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店、四季汇——相得益彰，实现双赢
酒店旁边亦设有四季汇（Four Seasons Place），同属四季酒店集团管理，是为方 便长时间居留香港的人士而设的服务式住宅。 四季汇与香港四季酒店同时开幕，楼高60层， 共设有519间房间，室内设计与四季酒店客 房不同，部份单位亦可享有维多利亚港的景 色，租金高昂。其两个顶层复式单位，在 2005年底每呎租金为115港元，创下香港最 高每呎租金纪录。租客不少为跨国公司、金 融机构驻香港的高级职员及本地名人。
四季酒店的选址
旅游度假型 商务居住型
典型代表
选址原则
夏威夷、哥斯 达黎加、布宜 诺斯艾利斯、 巴哈马、巴厘 岛…
伦敦、巴黎、 香港、纽约、 芝加哥、新加 坡、东京、拉 斯维加斯…
世界级 旅游度 假风景
区
城市金 融、娱 乐、商 业中心
四季酒店世界顶级酒店案例
价值支撑
顶级 景观资源
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店世界顶级酒店案例
纽约四季酒店
位于第五大道,第59街
四季酒店世界顶级酒店案例
拥有私人健身房和按摩室顶层 泰沃纳顶楼套房 ，是以该酒 店所有者的名字命名的。住一 晚所需的费用是35000美元。
斥资五千万美元，耗费六年时 间，请出华裔建筑师贝聿铭， 把整个第52 层改建成一个拥 有将近121坪空间的超级豪华 顶楼套房，是拉斯维加斯之外 美国最昂贵的旅馆房间。
2002年2月18日中国首家四季酒店—上海四季酒 店开业 。
2005年9月，香港四季酒店开业。
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店世界顶级酒店案例
巴黎四季乔治五世饭店 —全球酒店样板
Paris！Oh，the city in my dream！
当《欲望城市》的女主角专栏作家凯莉在巴黎四季 酒店门前发出她的惊呼的时候，这个梦想中的城市 就以巴黎四季的样子留在了荧屏上。 总部位于纽约的《机构投资人》杂志，2006年针对 全球酒店进行调查与排名，在十大豪华酒店中，巴 黎四季酒店排名第一。
四季酒店世界顶级酒店案例
四季酒店、四季汇——相得益彰，实现双赢
酒店旁边亦设有四季汇（Four Seasons Place），同属四季酒店集团管理，是为方 便长时间居留香港的人士而设的服务式住宅。 四季汇与香港四季酒店同时开幕，楼高60层， 共设有519间房间，室内设计与四季酒店客 房不同，部份单位亦可享有维多利亚港的景 色，租金高昂。其两个顶层复式单位，在 2005年底每呎租金为115港元，创下香港最 高每呎租金纪录。租客不少为跨国公司、金 融机构驻香港的高级职员及本地名人。
酒店空间设计_大堂设计(PPT46页)
效果。 （图3-17、3-18、3-19、3-20）
22
二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
23
三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
26
七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
27
第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
36
返回
3-17总台基本布局
37
3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
28
22
二 总台办公室及保安监控室
1．总台办公室 2．储藏室 3. 保安、监控、消防系
统
3-21大堂保安、监控室
23
三 休息区
顾客休息区域作为大堂必不可少的组成部分， 既要 能满足功能上的要求，又要在合理占用大堂空间的基础 上，不改变整个大堂整体的规划和风格。一般来说，在 大堂整体规划中，顾客休息的面积应占五分之一左右， 这样即能满足大堂客流众多的要求，又不会影响大堂内 其他功能空间的运营。休息区一般为开放型空间，在地 面和天花做特殊规划的前提下，通过安置家具或景观设 施形成子空间。（图3-22）
《酒店大堂装修设计》
课 程设计
➢一、简析教材 ➢二、教学策略 ➢三、教学过程 ➢四、教学效果
大堂设计
本次课是《酒店设计》教材的第三章（大堂设计） 之内容。结合教材和学生所具备的知识点与理解 能力，决定把本节内容分2次课（4课时）讲解。 为了便于学生的理解和掌握。本次课主要讲大堂 概述和大堂总体设计，为以后讲解大堂分区与平 面规划设计打好基础。
26
七 公共卫生间
1 酒店大堂卫生间的位置不宜过于暴露，男女卫生间的门不 宜直接面对公共区， 而应该隐蔽在一个通过空间转折后的 、从大堂不能直视到的、距离大堂吧比较近的位置。
2 设计要求： （1）标记要明显。 （2）避免直视。 （3）装饰材料要易于清洁。 （4）照明要求。
（图3-28）
27
第四节 大堂空间平面规划实例解析
3-15简洁现代的墙面
36
返回
3-17总台基本布局
37
3-18酒店总台1 3-19酒店总台2
返回 3-20酒店总台3
28
酒店室内设计完整PPT课件
酒店室内空间设计
青海建院 姜媛元
精选
1
酒店分类及星级 评定
酒店大堂设计
酒店客房设计
精选
2
一、酒店分类
（一）根据消费主体的不同
1.商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这 类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一 般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完 善。世界国际酒店集团所属的酒店，绝大多数是商业性酒店，他们根据旅游市场的 需求比例，建造各种类型的酒店。如，纽约希尔顿酒店（NEW-YOHIHONHOTEL）， 芝加哥凯悦酒店（HYIA，CHICAGO），华盛顿马里（MARRIOTTWASHINGTON ），日本东京帝国酒店（THELMPERIALHOTEL，TOKYO）等等都是典型的商业 性酒店。 2.度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。例如：迪拜帆船酒店、 巴厘岛度假酒店、威尼斯酒店、海南三亚度假酒店等。
精选
21
（3）豪华酒店 豪华酒店的投资费用，其中包括建筑材料、室内装修、大厅、走廊、公 共康乐中心、健身设施、管理设施，如计算机预订系统、音响设备、室 内陈设、用具的总费用；另外建筑中所需的各种技术、人员训练的费用 等，它所需的建筑总投资费用为8万美元-10万美元。 客房室内设备有， 豪华级的沙发、写字台、两张座椅、室内用餐桌、室内酒吧（Minibar）、 高级彩色电视机，备有“自动付费点播电影”系统，中央空调，名人字 画、壁画，豪华级卫生间呼唤安全电话，室内先进的直播海外电话，音 响系统等高级设施。 （4）奢华酒店 相当于国内白金五星级酒店。如：喜达屋酒店及度假村集团的圣瑞吉酒 店，希尔顿全球的华尔道夫酒店、康莱德酒店，凯悦国际酒店集团的柏 悦酒店，雅高集团的索菲特酒店
青海建院 姜媛元
精选
1
酒店分类及星级 评定
酒店大堂设计
酒店客房设计
精选
2
一、酒店分类
（一）根据消费主体的不同
1.商务性酒店。它主要以接待从事商务活动的客人为主，是为商务活动服务的。这 类客人对酒店的地理位置要求较高，要求酒店靠近城区或商业中心区。其客流量一 般不受季节的影响而产生大的变化。商务性酒店的设施设备齐全、服务功能较为完 善。世界国际酒店集团所属的酒店，绝大多数是商业性酒店，他们根据旅游市场的 需求比例，建造各种类型的酒店。如，纽约希尔顿酒店（NEW-YOHIHONHOTEL）， 芝加哥凯悦酒店（HYIA，CHICAGO），华盛顿马里（MARRIOTTWASHINGTON ），日本东京帝国酒店（THELMPERIALHOTEL，TOKYO）等等都是典型的商业 性酒店。 2.度假型酒店。它以接待休假的客人为主，多兴建在海滨、温泉、风景区附近。其 经营的季节性较强。度假性酒店要求有较完善的娱乐设备。例如：迪拜帆船酒店、 巴厘岛度假酒店、威尼斯酒店、海南三亚度假酒店等。
精选
21
（3）豪华酒店 豪华酒店的投资费用，其中包括建筑材料、室内装修、大厅、走廊、公 共康乐中心、健身设施、管理设施，如计算机预订系统、音响设备、室 内陈设、用具的总费用；另外建筑中所需的各种技术、人员训练的费用 等，它所需的建筑总投资费用为8万美元-10万美元。 客房室内设备有， 豪华级的沙发、写字台、两张座椅、室内用餐桌、室内酒吧（Minibar）、 高级彩色电视机，备有“自动付费点播电影”系统，中央空调，名人字 画、壁画，豪华级卫生间呼唤安全电话，室内先进的直播海外电话，音 响系统等高级设施。 （4）奢华酒店 相当于国内白金五星级酒店。如：喜达屋酒店及度假村集团的圣瑞吉酒 店，希尔顿全球的华尔道夫酒店、康莱德酒店，凯悦国际酒店集团的柏 悦酒店，雅高集团的索菲特酒店
《酒店设计》PPT课件
•
到现代,已普遍使用钢材,水泥,六十年代以前,如1954年建成的北京宾馆等,多数占地
大,中等规模,大都是对称布局。有很强的民族特色,六十到七十年代,随国内外贸易、
旅游的发展,旅馆建筑发展较快,如七六年建成的白云宾馆,长沙长岛饭店等。特点 为:长长水平带形的方盒子旅馆。八十年代后随着改革开放,经济增长的政策给社会 带来的活力,对外贸易、旅游、探亲等增加,进入了现代旅馆的发展阶段。如84年建
• 开间尺寸与结构相关：
• 一般取3.9m或4.2m，正好两间为7.8m（8.4m）为框架的柱距。
• 客房： • 客房是旅客生活的主要空间，必须具备休息、眺
望风景、阅览、书写、会客、听新闻、音乐、看 电视、用茶及点心、储藏衣物、食品，淋浴、梳 妆、，睡眠及内外联系等功能。 • 设计客房时要注意： • 考虑家具布置 • ②客房长宽比不宜超过2：1，净宽≥2。4m • ③客房内走道宽≥1。1m，门宽≥0。9m，高≥2。 1m • ④标准较高的客房可设 ，集中的电器控制屏
34
•
公共部
4
4
3
2
•
餐饮部
11
10
9
7
•
行政部
9
9
8
6
•
辅助用房
16
14
11
5
•
商店
:135 M2/人 (旅客) 门厅:0.6 M2/间 舞厅:2M2/间
• 平面布置的功能分区
• （一）、选址：
• 1 基地选择应符合当地城市规划要求等基本条 件。
• 2 与车站，码头，航空港及各种交通路线联系 方便。
• 套间（起居、餐厅、卧室）
• 总体说，客房的进深、开间及面积大小，主要由家具尺寸及布景、人体活动尺寸决定：
《星级酒店标准》课件
《星级酒店标准》ppt 课件
目录
• 星级酒店概述 • 星级酒店设施与服务 • 星级酒店管理标准 • 星级酒店发展趋势与挑战 • 星级酒店成功案例分析
01
星级酒店概述
星级酒店定义
星级酒店是指按照一 定标准评定，符合国 家相关规定的酒店。
星级酒店通常拥有良 好的品牌形象和市场 口碑。
星级酒店通常提供高 质量的设施和服务， 满足不同客户的需求 。
星级酒店运营成本较高，包括人力、 物力、财力等方面，酒店需要加强成 本控制和优化管理。
客户需求多样化
客户需求日益多样化，要求酒店提供 更加个性化和优质的服务，对酒店服 务和管理提出了更高的要求。
人才短缺
星级酒店人才短缺问题日益突出，尤 其是高端管理人才和专业技术人才， 对酒店长期发展构成挑战。
星级酒店未来发展方向
商务中心
提供秘书服务、打印、复印、传真等 服务。
05
04
会议服务
提供会议策划、场地布置、设备租赁 等服务，满足不同会议需求。
星级酒店员工培训
服务态度培训
培养员工良好的服务态 度，包括热情、耐心、
细致等。
业务技能培训
提高员工业务技能水平 ，包括接待服务、客房
服务、餐饮服务等。
沟通能力培训
加强员工沟通能力，提 高服务质量。
卫生管理制度
建立完善的卫生管理制度，包括清洁卫生制度、消毒制度、垃圾处理 制度等，确保各项卫生工作有章可循。
卫生设施配备
酒店应配备相应的卫生设施，如清洁工具、消毒设备、卫生间设施等 ，并定期进行检查和维护，确保其清洁卫生。
卫生培训与监督
定期开展员工卫生培训和监督检查，提高员工卫生意识和工作质量。
星级酒店设施维护管理
目录
• 星级酒店概述 • 星级酒店设施与服务 • 星级酒店管理标准 • 星级酒店发展趋势与挑战 • 星级酒店成功案例分析
01
星级酒店概述
星级酒店定义
星级酒店是指按照一 定标准评定，符合国 家相关规定的酒店。
星级酒店通常拥有良 好的品牌形象和市场 口碑。
星级酒店通常提供高 质量的设施和服务， 满足不同客户的需求 。
星级酒店运营成本较高，包括人力、 物力、财力等方面，酒店需要加强成 本控制和优化管理。
客户需求多样化
客户需求日益多样化，要求酒店提供 更加个性化和优质的服务，对酒店服 务和管理提出了更高的要求。
人才短缺
星级酒店人才短缺问题日益突出，尤 其是高端管理人才和专业技术人才， 对酒店长期发展构成挑战。
星级酒店未来发展方向
商务中心
提供秘书服务、打印、复印、传真等 服务。
05
04
会议服务
提供会议策划、场地布置、设备租赁 等服务，满足不同会议需求。
星级酒店员工培训
服务态度培训
培养员工良好的服务态 度，包括热情、耐心、
细致等。
业务技能培训
提高员工业务技能水平 ，包括接待服务、客房
服务、餐饮服务等。
沟通能力培训
加强员工沟通能力，提 高服务质量。
卫生管理制度
建立完善的卫生管理制度，包括清洁卫生制度、消毒制度、垃圾处理 制度等，确保各项卫生工作有章可循。
卫生设施配备
酒店应配备相应的卫生设施，如清洁工具、消毒设备、卫生间设施等 ，并定期进行检查和维护，确保其清洁卫生。
卫生培训与监督
定期开展员工卫生培训和监督检查，提高员工卫生意识和工作质量。
星级酒店设施维护管理
白金五星酒店建筑设计文本(PPT74页)
HSA
****湖酒店方案汇报
Content/图纸目录
主酒店部分 HOTEL
• 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
精品酒店部分 HOTEL • 平面图 FLOOR PLAN DRAWING
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
精品酒店部分 HOTEL
• 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
Content/图纸目录
02.1主酒店部分 HOTEL • 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
精品酒店部分 HOTEL
• 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
A+B型别墅东、南立面 A+B型别墅西、北立面
A+C型别墅东、南立面 A+C型别墅西、北立面
独栋东、西立面 独栋南、北立面
Content/图纸目录
02.2主酒店部分 HOTEL • 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
****湖酒店方案汇报
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主酒店部分 HOTEL
• 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
精品酒店部分 HOTEL • 平面图 FLOOR PLAN DRAWING
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
精品酒店部分 HOTEL
• 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
Content/图纸目录
02.1主酒店部分 HOTEL • 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
精品酒店部分 HOTEL
• 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
A+B型别墅东、南立面 A+B型别墅西、北立面
A+C型别墅东、南立面 A+C型别墅西、北立面
独栋东、西立面 独栋南、北立面
Content/图纸目录
02.2主酒店部分 HOTEL • 平面图 FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
别墅部分 VILLA
• 平面图FLOOR PLAN DRAWING • 建筑表现 ARCHITECTURE STYLE
星级酒店大堂设计要求
的氛围。
现代简约风格
以简洁、明快为主，注重空间 感与流线型设计，体现时尚、 前卫的特点。
自然田园风格
运用自然元素和材质，打造清 新、自然的田园风光，让人感 受到大自然的魅力。
地域文化风格
结合当地文化特色和民俗风情 ，运用传统材料和手工艺，展
现独特的地域韵味。
材质挑选原则及技巧
环保性原则
选择环保、无污染的装修材料，保障客人和 员工的健康。
的需求。
餐饮区
设置咖啡厅、茶室等餐 饮区域，提供简餐、饮
品等服务。
流线设计与导向系统
人流动线
合理规划客人、员工、行 李等不同人流的动线，避 免交叉和拥堵。
导向标识
设置清晰、明确的导向标 识，方便客人找到目的地。
无障碍设计
考虑残障人士的需求，设 置无障碍通道和设施。
绿色环保理念融入
01
02
03
04
网络通信系统
建立高速、可靠的网络通信平台，支 持多种数据传输协议。
便捷性操作界面开发
人性化设计
根据用户习惯和需求，设计简洁、 易用的操作界面。
多语言支持
提供多种语言选择，满足不同国家 和地区用户需求。
快捷操作
实现一键式控制，提高用户操作效 率。ห้องสมุดไป่ตู้
数据安全保障措施
数据加密技术
采用先进的加密算法，确保数据 传输和存储的安全。
通过灯光设计，突出装修风格的特色 和细节，营造温馨、浪漫的氛围。
绿化点缀
摆放适量的绿植和花卉，增加大堂的 生机和活力，让人感受到自然的气息。
艺术品展示
展示与当地文化或酒店主题相关的艺 术品，提升大堂的文化品位和艺术氛 围。
细节处理及收口工艺
现代简约风格
以简洁、明快为主，注重空间 感与流线型设计，体现时尚、 前卫的特点。
自然田园风格
运用自然元素和材质，打造清 新、自然的田园风光，让人感 受到大自然的魅力。
地域文化风格
结合当地文化特色和民俗风情 ，运用传统材料和手工艺，展
现独特的地域韵味。
材质挑选原则及技巧
环保性原则
选择环保、无污染的装修材料，保障客人和 员工的健康。
的需求。
餐饮区
设置咖啡厅、茶室等餐 饮区域，提供简餐、饮
品等服务。
流线设计与导向系统
人流动线
合理规划客人、员工、行 李等不同人流的动线，避 免交叉和拥堵。
导向标识
设置清晰、明确的导向标 识，方便客人找到目的地。
无障碍设计
考虑残障人士的需求，设 置无障碍通道和设施。
绿色环保理念融入
01
02
03
04
网络通信系统
建立高速、可靠的网络通信平台，支 持多种数据传输协议。
便捷性操作界面开发
人性化设计
根据用户习惯和需求，设计简洁、 易用的操作界面。
多语言支持
提供多种语言选择，满足不同国家 和地区用户需求。
快捷操作
实现一键式控制，提高用户操作效 率。ห้องสมุดไป่ตู้
数据安全保障措施
数据加密技术
采用先进的加密算法，确保数据 传输和存储的安全。
通过灯光设计，突出装修风格的特色 和细节，营造温馨、浪漫的氛围。
绿化点缀
摆放适量的绿植和花卉，增加大堂的 生机和活力，让人感受到自然的气息。
艺术品展示
展示与当地文化或酒店主题相关的艺 术品，提升大堂的文化品位和艺术氛 围。
细节处理及收口工艺
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地面 – 大理石 Floor-Marble
22
客廳 -Livingarea
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24
TK房– 大理石 TK – Marble
台面 – 大理石 Table- Marble
墻面 – 大理石 Wall-Marble
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TK房-衛生間
16
2BS(小套房)房間-b
17
2BS(小套房)房間-c
18
2BS(小套房)-客廳
19
客房-走道及電梯廳
Guestroom-Corriod& Lift Lobby
高星级酒店设计方案全攻略
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1/F
3
電梯廰 Lift Lobby
4
3/F 5
多功能廰 Function
6
多功能廰 Function
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墻面 – 木 Wall -Wood
墻面– 大理石
wall - Marble
多功能廳–材料
8
Function – Material
游泳池 Swimming Pool
漕河涇公寓
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CaoHeJing Apartment
客房-走道及電梯廳
Guestroom-Corriod& Lift Lobby
21
墻– 馬賽克 Wall- Masic
墻– 木 Wall- Wood
墻面 – 大理石 Wall - Marble
客房-走道及電梯廳-材料
Guestroom-Corriod& Lift Lobby-
9
墻及地 – 大理石 Wall&Floor - Marble
游泳池–大理石 Swimming Pool– Marble
墻面 –石材 Wall -Marble
10
TK房
11
TK房-a
12
TK房-b
13
DD房
漕河涇万麗酒店
14
CaoHeJing Renaissance Hotel
地面 – 大理石 Floor-Marble