连锁企业门店开发与设计

三、门店开发投资环境的特征
1、综合性 2、区域性 3、动态性 4、差异性
四、 门店开发投资环境分析 的内容
内容
项目 政策法令的相关分析
市场环 境 调 查 分 析
经济情况的调查分析
人口调查分析 自然环境调查分析 社会时尚调查分析
科技状况调查分析
竞争状况调查分析
消费行 为 调 查 分 析
消费者需求调查分析 消费者购买动机调查分析 消费者门店选择调查分析
统（SI）和装修施工方案；
3）员工的招聘、选拔、培训、考核和 激励；
4）销售、促销、广告、社区关系管理 和店铺现场管理；
5）财务报表管理、现金管理、纳税、 财会制度、存货管理和存货控制；
6） 物流、采购与供应、信息系统管理。
四、样板店“ Know－How 体系”创建的十大原则
1、成功原则 2、创新原则 3、体系原则 4、工程原则 5、营运三原则 6、克隆原则
五、 门店开发投资环境分析 的方法
1、道氏评估法 2、多因素评估法
Fra Baidu bibliotek
第三节 门店开发投资构成分析
一、门店开发投资的构成
项目总投资
建设投资 建设期利息
固定资产投资 固定资产投资方向调节税投资 无形资产投资
流动资金 图2-1门店投资项目总投资构成
二、门店所需各类资产及其投 资构成
固定资产 流动资产 无形资产 递延资产。 见下表
2）确立了连锁体系复制的原件，集合 了连锁企业的知识产权或工业产权。
3）是前期试点经营或经营设计效果检 验的最佳地点。
4）是受许人及其相关人员接受培训、 实习、参观的样板。
5）是潜在受许人认识特许体系的一面 镜子，是促使潜在受许人下决心加盟的 关键场所。
6）体现了连锁体系的核心竞争力并成 为力量的源泉。
7．多业态经营同时突出主业。 8．政府之手依然强劲，法律政策环境
继续影响业态的布局与发展前景。
案例阅读：麦当劳"得来速"拓新模式
第三节 连锁经营体系成功 基础―――样板店
一、样板店与旗舰店
1、样板店 样板店是指在一个连锁经营体系中，严格执
行3S原则（标准化、简单化、专业化）管理 和CI设计要求、有良好的市场形象和经营绩 效、有条件承担体系内新员工现场培训任务、 稳定经营在一年以上的模范店铺，为连锁体 系中的其他店铺树立一个样板。
现钞与银行存款
债券、股票混合型证券 应收款、应收票据、预付款、待摊 费用、其他应收款 原料、燃料、物料、低值易耗品、 商品
第四节 门店开发投资经济评价
一、经济评价的含义
投资项目的经济评价是采用一定的方法 和经济参数，对项目投入产出的各种因 素进行研究、分析计算和对比论证的工 作。
不确定性分析 不确定性分析
2、旗舰店
旗舰店只是连锁企业对卖场一个形象化 的概念，就像一支舰队需要领头的旗舰 一样，旗舰店只是一个品牌标准形象的 体现，它标志这个卖场拥有完整的系统， 设计标准化，尤其是细节很完善，产品 很丰富，品位很超前，更应该传递出一 种品牌理念。
二、样板店的作用
1）通过样板店经营可以发现经营中的 优点和缺点，从而有助于日后的改进。
案例阅读： 天津家世界的失败之路
五、连锁门店的类型
1、直营店 2、特许加盟店 3、自愿连锁加盟店
要求：结合连锁概论说明
第二节、连锁门店的业态选择
1、行业选择
零售业——沃尔玛、家乐福为代表
餐饮业——麦当劳、肯德基为代表
服务业——希尔顿酒店、新东方学校为
代表。
2、业态选择
2004年，我国国家标准化委员会颁布了 《零售业态分类》（GB/T18106-2004） 根据其经营方式、商品结构、服务功能， 以及选址、商圈、规模、店堂设施、目 标顾客和有无固定营业场所等因素将零 售业态分为有店铺零售业态和无店铺零 售业态两类。
二、门店开发投资项目可行性 研究的基本内容
1．宏观投资环境分析. 2．地区行业概况分析 3．地区市场需求情况调查和预测 4．地区主要门店的竞争状况调查分析 5．门店业态选择和经营规模分析 6．门店选址分析 7．门店卖场布局策划方案的分析
8．门店经营策略分析 9．投资估算和筹资方案分析 10．经济评价 11．门店开发可行性结论
2
存在 宏观
范围
中观
政局、政策、经济水平、法律、思想、文化 地区投资环境、行业投资环境
微观
企业内部环境，具体场所的经济、自然、社会条 件、门店的营业场所、员工、资金、供货商等
3
存在 社会经济环境 政治制度、社会结构、意识形态、风俗习惯
内容
物质技术环境 交通、通讯、煤、电、水、气的供应状况
自然资源环境 位置、地质、水文、气候、资源
2．各业态所占市场比重和发展速度、 发展前景不同
3、各业态的集中化、组织化、国际化 趋势（沃尔玛现象）仍在加强
4．高新技术特别是供应链技术与管理 对各业态的影响日益强化，成为降低成 本，提高效率和利润的有效途径。
5．品牌掌控与适度集权成为各业态成 功的关键。
6．各业态更注重市场细分，加快实施 “体验式创新”。
◇能清晰描述投资开发可行性主要研究 的内容；
◇能够自己完成一份门店投资开发性的 可行性分析报告；
◇能够独自进行门店开发的不确定性的 分析。
技能要点:
◇门店投资开发可行性研究技术 ◇设计门店投资开发可行性环境分析的
主要框架 ◇连锁门店开发的投资构成 ◇连锁门店开发投资可行性的经济评价
引导案例:
学习目标◆◆ ◇使学生对连锁门店开发与设计有个全面认
识； ◇能清晰说明各种常见业态； ◇能准确描述样板店的功能。 技能目标◆◆ ◇见店面识业态技术 ◇设计样板店技术
第一节 连锁经营与连锁门店 第二节 连锁门店业态的选择 第三节 连锁经营体系成功基础
―――样板店
第一节 连锁经营与连锁门店
连锁企业门店开发与设计
制作:王吉方
目录
第一章、连锁企业门店开发与设计概述 第二章、连锁门店开发投资可行性分析 第三章、连锁门店选址策略 第四章、连锁门店外部设计 第五章、连锁门店内部设计 第六章、连锁门店CIS设计 第七章、连锁门店商品陈列设计 第八章、连锁门店开业、庆典策略
第一章、 连锁企业门店开发与设计概述
2）连锁店是指经营同类商品、使用统 一商号的若干门店，在同一总部的管理 下，采取统一采购或授予特许权等方式， 实现规模效益的经营组织。
二、连锁经营的特征 1．组织形式的联合化与网络化 销售网 供应网 信息网
2．运作体系的规模化 （1）规模采购 （2）集中仓储、配送 （3）整体传播 （4）知识产生与传播优势
思考联系
1．名词解释 （1）连锁经营（2）连锁门店 （3）样板店
（4）旗舰店 2．问答题 （1） 连锁经营的特征是什么？ （2）常见的连锁门店业态有哪些？ （3）各种连锁业态的发展态势如何？ （4）样板店功能有哪些？
第二章、 连锁门店开发投资可行性分析
学习目标:
◇使学生对连锁门店投资开发可行性有 个全面认识；
7）体现企业单店经营的魅力。
8）增强连锁企业开发和项目组工作人 员的信心。
资料阅读： 苏宁样板店带来阳光服务
三、样板店管理与Know－ How体系的创建
1．连锁体系Know－How体系的内容 Know－How体系主要内容具体来说，
主要包括以下六个方面的内容： 1）门店的选址与商圈分析方法； 2）企业识别系统（CI）、店面识别系
准备工作 财务评价
国民经济评价
确定最有方案
方案比较 方案比较
二、门店开发的财务评价
1．门店开发财务评价 门店开发财务评价是投资项目经济评价的重
要组成部分，它是在国家现行财税制度和价 格体系的条件下，计算项目范围内的效益和 费用，编制财务报表，计算评价指标，分析 项目的盈利能力、清偿能力等财务状况，以 考察项目在财务上的可行性。门店开发财务 评价内容主要包括门店财务盈利能力分析、 门店清偿能力分析两个方面。
门店开发可行性结论架构
必要性
物质条件
技术条件
架
设备条件
构
效益预测
备选方案
提出建议
第二节 门店开发投资可行性环境分析
一、门店开发投资环境概念
门店的投资环境就是指对投资在某一区 域内的门店的投资项目所要达到的目标 产生有利或不利影响的外部条件。它包 括对投资具有影响的区域范围内的社会 政治、经济、法律、文化、自然地理、 基础设施、服务等综合条件。
连锁门店是连锁经营的基础，主要职责 是按照总部的指示和服务规范要求，承 担日常销售业务。因而，门店是连锁总 部各项政策的执行单位，不折不扣、完 整地把连锁企业总部的目标、计划和具 体要求体现到日常的作业化管理中。
四、连锁门店开发与设计
1、开发 连锁门店的开发是指连锁企业开设新店，拓
展企业经营区域和服务范围，提升企业规模， 从而扩大效益的经营行为。 2、设计 门店设计则是指对门店的整体形象进行创意、 设计创造活动，包括门店外部的形象设计和 门店内部的卖场布局的设计。
表2－1 门店开发重点分析内容 具体说明 政府的相关政策法令，包括价格、财政、税收等对零售及其他服务业的影 响 国家的经济发展整体状况、居民收入状况、商品或服务供求状况等
人口状况、当前社会问题、社会发展态势等 气候、资源、交通等 社会流行、社会时尚及其变化态势 新技术在行业的应用现状与态势 竞争者数量、竞争自身经营状况、竞争手段等 需求类型、需求满足状况等 消费者购买动因、消费心理的详细了解 选择购物地点的标准、习惯等
按照零售业态分类原则分为食杂店、便 利店、折扣店、超市、大型超市、仓储 会员店、百货店、专业店、专卖店、家 居建材店、购物中心、厂家直销中心、 电视购物、邮购、网上商店、自动售货 亭、直销、电话购物等１8种业态，
三、门店业态的发展趋势
1．各态继续加速整合、重构，形成多 业态并存和业态边界模糊的复杂格局
固定 资产
流动 资产
无形 资产 递延 资产
工程费用
工程建设其他费用
预备费用 固定资产投资方向调节税 现金 门店短期投资 应收及预付账款
存货
专利权、商标权 著作权、非专利技术 土地使用权、商誉 开办费 以经营租赁方式租入的固定资 产改良支出 固定资产的装修、装璜净支出
建筑工程费用、设备购置费用、安 装工程费用 可行性研究费、征地费、勘察设计 费、建设期间投资借贷利息费 基本预备费、涨价预备费
7、契约原则 8、专家原则 9、末端双向重组原则 10、多赢原则
本章小结
对于一个连锁体系而言，连锁门店的开 发与设计是其经营环节中的重要一环。 门店承担着连锁企业规模扩大、效益提 高、竞争力提升的重要责任。一个连锁 企业能否取得成功，与连锁门店的数量、 连锁门店运营质量密切相关。本章重点 讲述本店开发的导读知识。
3．运作方式的规范化 简单化 专业化 标准化
三、连锁总部与门店
连锁总部是连锁企业经营管理的核心， 它除了自身具有决策职能、监督职能外， 主要承担整体经营管理的设计功能，其 基本职能是：基本政策制订、组织体系 设计、连锁门店开发、商品采购管理、 商品配送管理、财务管理、人力资源管 理、商品促销管理、信息管理以及门店 营运督导等。连锁总部的组织结构形式 一般可分为两种模式即总部管理模式和 地区管理部管理模式。
二、门店开发投资环境的类型
三种划分标准,分出不同类型. 1．按投资环境存在的物质形态进行划
分 2．按投资环境存在的范围不同进行划
分 3．按投资环境存在的内容不同进行划
分
序号 分类 分类
标准
1
物质 硬环境
形态
软环境
内容
城市基础设施和配套设施 自然地理条件 政治、经济、社会、人文、管理、政策
一、连锁经营与连锁店 1、连锁经营 一个企业（或企业集团）以同样的方式，
同样的价格在多处同样命名（店铺的装 修及商品陈列也差不多）的店铺里出售 某一种（类、品牌）的商品或提供某种 服务，这种经营模式称之为连锁经营。
2、连锁店
1）连锁店是以单一资本直接经营11个 以上商店的零售业或饮食业的组织为连 锁。
开店生财：市场调研应先行. 要求: 认真阅读; 仔细思考; 结合学习过程.
第一节 门店开发投资可行性研究
一、门店开发投资项目可行性 研究的概念
所谓门店投资项目的可行性研究就是指投资 者拟投资开设一家门店，为实现预期的经营 目标，在投资前必须进行认真调查、研究与 拟建项目有关的各种资料；对各种可能的投 资方案，进行全面的分析论证；预测、评价 项目建成后的经济效益和社会效益，并在此 基础上，综合论证项目投资建设的必要性， 财务上的盈利性和经济上的合理性，从而为 投资决策提供科学依据的工作。