简易家庭西餐做法

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家庭牛排的简易做法

牛排是很多朋友吃西餐的首选，不仅仅是吃牛排时的情调，更多的是牛排味美肉鲜，是很多肉食者所喜爱的，但是很多朋友想吃牛排却不想出门时，着实有些为难，那么家庭牛排的简易做法是什么呢？其实这样的牛排做法对于很多朋友来说并不难，一起来看看吧。

第一步：首先我们需要将买好的新鲜牛排用小锤子进行敲打，如果没有锤子的话，就可以用菜刀的刀把进行敲打，这是为了将牛排上的筋脉敲碎，使其能更加的入味。

第二步：当牛排敲好之后就可以开始腌制，在牛排上撒上少许盐，黑胡椒并且抹上一些橄榄油，就可以将牛排放入盘中用保鲜膜封住然后腌制一个小时左右。

第三步：一个小时之后牛排已经完全入味了，这时候就可以拿出平底锅，将平底锅进行加热，加热到一定温度之后放入一小块黄油，黄油差不多融化时就可以将牛排放进去。

煎牛排的时候需要先从牛排的边缘开始煎起，当边缘煎熟之后就开始煎牛排的两面，几分熟可以自己来进行把控。

第四步：当牛排煎好之后就可以开始装盘，并在牛排上倒入一些黑椒汁，接着煎一个荷包蛋放上去。

第五步：这时候简易的家庭牛排就做好了，不仅好看，还很好吃，最主要的是非常的实惠，你也赶紧去试试吧！。

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些

在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些西餐，顾名思义是西方国家的餐食。

西方国家，是相对于东亚而言的欧洲白人世界文化圈，西餐的准确称呼应为欧洲美食，或欧式餐饮。

下面就是小编给大家带来的在餐厅常常吃的西餐菜谱有哪些，希望大家喜欢!一、番茄牛肉酱意大利面用料：意大利面100克、牛肉1块、西红柿2个、洋葱1/4个、胡萝卜半根、食盐半小匙、味精少许、蒜2瓣、亨氏番茄酱2大匙、黄油15克、黑胡椒少许、罗勒少许做法：1、牛肉切碎，大蒜、洋葱、胡萝卜全部切成碎粒，西红柿切丁2、热锅用小火融化黄油，然后放入蒜粒、洋葱炒出香味，并且颜色变为金黄3、倒入牛肉末炒至断生，倒入胡萝卜粒、西红柿丁一起翻炒数下4、加入番茄酱翻炒均匀5、加入干罗勒碎、黑胡椒、盐、味精，用小火慢慢熬成香浓的蕃茄牛肉酱6、另置一锅烧待水沸腾后放入意面，加少许盐煮约7-8分钟即可7、煮好的意面捞出装盘，在装盘后的意面上淋上煮好的番茄牛肉酱即可二、香煎牛排用料：牛排2块、胡萝卜2根、柠檬半个、鸡毛菜1小把、橄榄油2汤匙、海盐适量、黑胡椒1/2茶匙做法：1、牛排用厨房用纸擦拭干净2、牛排锅烧热，放入橄榄油，待微微冒起白烟时放入牛排，不要移动3、煎的时候转小火，底部烫出花纹后，旋转70度继续煎，待表面析出肉汁，撒上研磨黑胡椒碎和海盐，即可翻面4、翻面后的牛排，可以改中火，按照刚才的办法继续煎，期间用研磨黑胡椒和海盐调味。

五成熟的牛排，中间要有粉红才对，此时可以从牛排的侧面观看牛排的熟度5、如果牛排比较厚，待两面煎好后，可以把肉竖起来继续煎一下四周封锁住肉汁，防止肉汁从侧面流出，用蔬菜装饰后摆上牛排即可三、香炸鱿鱼圈用料：鱿鱼200克、鸡蛋1个、小麦面粉30克、面包屑50克、亨氏番茄沙司15克、食盐3克、料酒10毫升、生抽10毫升、白胡椒粉1克做法：1、鱿鱼切圈，撕去鱿鱼圈表皮以去除腥味2、锅中水烧开，放入鱿鱼圈焯水30秒左右，可去除腥味3、在鱿鱼圈中调入盐、白胡椒粉、料酒和生抽，搅拌均匀，腌制15分钟4、在腌制好的鱿鱼圈上蘸上一层面粉，随后裹上蛋液，再沾上一层面包屑5、锅中倒植物油，中火烧至五成热，将鱿鱼圈依次入锅，炸制金黄色，捞出放在厨房纸上吸干油分6、将炸好的鱿鱼圈摆入盘中，搭配番茄沙司食用即可四、芝士焗饭用料：鸡蛋1个、米饭一碗、玉米50克、豌豆(煮)50克、奶酪适量、食盐一小勺、鸡精一小勺、橄榄油适量、胡椒粉少量、咖喱粉1小勺、水2勺、小葱适量、薄荷少许做法：1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍3、鸡蛋打散，热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用4、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右，加入剩饭划散5、加入咖喱粉和米饭炒匀6、加入一点盐、少量鸡精7、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤8、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀，加入葱9、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里，撒上马苏里拉奶酪。

西餐中简单的菜谱都有哪些

西餐中简单的菜谱都有哪些西餐简单菜谱推荐一：鸡胸豌豆酥盒材料A.鸡胸肉2片，义大利宽面150g，大蒜碎20g，鸡高汤100cc，烤松子20g，义式综合香料少许，盐少许，胡椒少许，B.青酱：200g，九层塔100g，蒜头100g，橄榄油3大匙做法1.将材料B的材料全放入果汁机打至细煳状，即成青酱备用。

2.用一深锅煮开滚水，将面加入煮至8分熟捞起，拌橄榄油后备用。

3.鸡胸肉拌点盐、洒入义式香料后，放于火炉上碳烤至熟备用。

4.热锅倒入适量的橄榄油爆香大蒜碎，再加入作法1.、2.的青酱及面条番炒均匀，再倒入鸡高汤，待汤汁收干后加入盐、胡椒调味即可起锅盛盘。

5.在盛盘的面上摆上法3.的鸡胸肉、洒上松子即可。

西餐简单菜谱推荐二：西式芦笋汤材料酥盒8个，鸡胸400g(切1cm丁)，大葱150g(切丝)，豌豆200g(可用速冻豌豆)，牛奶500ml，盐1茶匙5g，胡椒粉1/2茶匙3g，油1汤匙15ml 做法1、中火加热锅中的油，烧热后将鸡胸放入锅中煸炒3分钟，再取出待用。

2、锅中留底油，烧热后将大葱丝和豌豆放入，转中火煸炒片刻，然后倒入牛奶，大火煮沸后再转小火继续煮制8分钟。

3、将一半的豌豆取出待用，其余的豌豆和牛奶一同放入打碎机打成泥。

4、最后将鸡胸肉和豌豆放入豌豆汁中混合均匀，再填入酥盒里即可。

西餐简单菜谱推荐三：碳烤鸡胸青酱宽面材料高筋面粉200g，猪肉馅250g，豇豆1小把，酵母1小勺，盐1/2小勺，奶粉10g，糖8g，植物油15ml，水适量，香菇碎，洋葱1/3个，番茄2个，黄油20g，牛至1勺，罗勒1勺，番茄酱，黑胡椒，甜玉米粒，香菇，火腿，美人椒，马苏里拉奶酪做法1.用水把酵母化开，静置10分钟2.然后把酵母水与其他饼皮配料一起揉成光滑的面团，要揉到出筋，揉好后盖上保鲜膜发酵完成3.豇豆切丁，番茄，香菇，洋葱切碎4.锅中放黄油，加热融化5.下洋葱碎炒至透明6.下猪肉馅炒散变色后加一些红酒7.下香菇碎继续翻炒8.待香菇也变软后下番茄碎炒至变软出汤9.倒适量番茄酱，如果觉得番茄的.味道够了，也可以不加10.加适量的水，大火烧开转小火炖煮11.炖煮至所有材料都变软烂后，放入牛至和罗勒12.放入稍多一些的黑胡椒13.大火收干汤汁即可，这就是灵光一现小中式的披萨酱——豇豆肉酱14.香菇和美人椒切片，甜玉米粒化开15.烧水焯烫香菇和玉米，过凉沥干备用16.面团擀成适合的形状，圆的方的随自己喜欢，四周要高一些。

西餐素菜菜谱的制作方法有哪些

西餐素菜菜谱的制作方法有哪些西餐厅也会有一些素菜，喜欢吃西式制作方法的朋友，可以根据菜谱学习，自己也能做出好吃的素菜。

以下是店铺整理的西餐素菜菜谱，仅供参考，欢迎阅读。

西餐素菜菜谱一：德式土豆沙拉用料土豆 / 洋葱 / 培根 / 橄榄油 / 香菜碎 / 盐白醋 / 清汤(或水) / 西式黄芥末酱 / 白胡椒粉做法1.土豆洗净蒸熟后去皮放凉，切成块2.洋葱剥掉外皮洗净，和培根一起切碎3.平底锅中放入一小勺橄榄油，油热后放入洋葱和培根碎爆香并炒熟，倒入土豆块中4.土豆块中调入盐、白胡椒粉、橄榄油、白醋、清汤(或水)和西式芥末酱，拌匀后再撒上香菜碎小贴士橄榄油和白醋的比例是1：2，再放入与橄榄油和白醋的总量相当的清汤或水西餐素菜菜谱二：奶油西兰花汤用料新鲜西兰花 / 洋葱 / 奶油 / 黄油橄榄油 / 面粉 / 盐 / 白胡椒粉 / 鸡汤做法1.西兰花去根，切成小块2.用橄榄油将面粉炒香备用3.洋葱切成末，用黄油炒出香味，加入西兰花和鸡汤，大火煮开4.将炒好的面粉慢慢加入汤内，使汤变浓稠，并用盐和白胡椒粉调味5.用食品粉碎机将汤搅打粉碎。

吃前回锅烧开，装盘后倒入奶油即可小贴士制作过程一定要紧凑，不要过火，保证做好后的汤为淡绿色。

西餐素菜菜谱三：培根风琴烤土豆用料土豆2个 / 培根4大片 / 孜然粉少许白芝麻少许 / 盐适量 / 橄榄油适量 / 孜然粒少许做法1.土豆洗净，切成0.5cm的片，底部不要切断，切的时候可把底部垫两支筷子，这样可防治切断2.用锡纸包裹好，放烤箱，250度，中层，上下火，25-30分钟3.培根用孜然粉、盐、橄榄油拌匀腌10分钟4.土豆烤好后剥去锡纸，把腌制好的培根剪成合适的大小，夹入每片土豆里。

再撒上一层孜然粉和盐，刷一层橄榄油，最后再撒上孜然粒和白芝麻5.重新放回烤箱，这次不用包裹锡纸。

200度，中层，15分钟左右即可西餐素菜菜谱四：奶油芦笋浓汤做法1.芦笋半斤洗净切去根部，切大段;土豆一个去皮切小块2.大锅水烧开，放入芦笋，断生变绿即可捞出，放入冰块水中冷却3.另取小锅一个，放入奶油一小块融化，加入土豆稍搅拌，加入高汤两碗，鲜奶油一碗4.小火煮15分钟至土豆熟透，加入盐，黑胡椒粉调味5.准备好搅拌打汁器，放入芦笋，放入土豆及汤;打搅成糊状6.立刻倒入汤碗中，加入芦笋尖做装饰7.若有打发好的鲜奶油，挤在面上装饰更好。

西餐中的炖煮技巧如何制作出鲜嫩多汁的菜肴

西餐中的炖煮技巧如何制作出鲜嫩多汁的菜肴炖煮是西餐中常见的烹饪方式，通过低温和慢炖的特点，使原料更加鲜嫩多汁，滋味更加浓郁。

在炖煮的过程中，选用合适的原料、科学掌握好时间、温度等关键要素，能够制作出一道道美味的菜肴。

本文将以西餐中的几道炖煮菜品为例，详细介绍炖煮技巧，帮助读者掌握制作鲜嫩多汁菜肴的方法。

1. 《红酒炖牛肉》红酒炖牛肉是经典的法式菜肴，肉质鲜嫩、口感丰富。

制作这道菜需要选择优质的牛肉，比如慢炖牛尾、牛腩等。

首先，将牛肉切成适当大小的块状，均匀撒上盐和胡椒粉，入冰箱腌制半小时。

然后，在炖锅中加入适量橄榄油，将腌制好的牛肉块煎至两面金黄。

接下来，加入切碎的洋葱、胡萝卜、大蒜和香草，继续翻煎数分钟，使其释放出香味。

随后，倒入红酒，刮起锅底的焦糖颗粒，加入适量的高汤和少许番茄酱。

调整火力至小火，盖上锅盖，慢炖2-3小时，直至牛肉变得极其酥烂。

最后，将炖煮好的牛肉捞出，用搅拌机将剩余的汤料搅拌成浓稠的酱汁，倒回炖锅中，煮沸并熬浓。

将酱汁淋在牛肉上，撒上切碎的新鲜香草，即可食用。

2. 《白葡萄酒焖鸡肉》白葡萄酒焖鸡肉是一道口感细腻的法式料理，通过焖煮的方式使鸡肉更加多汁。

选用鸡腿肉或鸡腿肉块时，记得切除多余的皮脂，以免影响口感。

首先，在炖锅中加入橄榄油，烧热后将鸡肉块放入，煎至两面金黄。

将煎好的鸡肉块取出备用。

接下来，加入切碎的洋葱、胡萝卜、大蒜和香草，炒煮数分钟，使其散发出香味。

然后，将鸡肉块放回锅中，倒入白葡萄酒，鸡肉块刚好浸没在酒液之中。

加入适量的高汤，以盖过鸡肉。

调整火力至小火，盖上锅盖，焖煮40-50分钟，直至鸡肉变得鲜嫩多汁。

最后，将鸡肉取出，放在盘子上，将剩余的汤料倒入搅拌机中搅拌均匀，倒回锅中煮沸并熬浓。

最后将浓稠的酱汁倒在鸡肉上，撒上少许切碎的新鲜香草即可。

3. 《葡萄酒炖猪肉》葡萄酒炖猪肉是一道经典的意大利菜肴，制作简单，味道浓郁。

选用猪肉时，宜选择猪肩膀等部位，瘦肉和肥肉搭配更佳。

西餐中汤的各式家庭做法大全

西餐中汤的各式家庭做法大全西餐中汤的家庭做法推荐一：南瓜浓汤材料200克三文鱼，100克鳕鱼，一个土豆，两个元葱，一个胡萝卜，两棵大葱，一个柠檬。

50克黄油/牛油，一杯淡奶油/60-70克左右。

盐，白胡椒，五香粉，香菜。

搭配粗面包，或者馒头，米饭。

做法1、鱼肉切方块，土豆切薄片，元葱切碎，胡萝卜丝，大葱段。

放1。

5升水。

这个自己看这加。

2、然后把土豆元葱胡萝卜大葱放入，煮4-5分钟至土豆片半软，然后放入黄油和奶油到锅中煮5分钟。

3、加入鱼块。

2分钟后起锅，根据口味加盐，白胡椒粉，挤入柠檬汁。

西餐中汤的家庭做法推荐二：罗宋汤材料主料：牛肉，胡萝卜，土豆，西红柿，芹菜，洋葱配料：盐，糖，料酒，番茄酱，黄油做法1将牛肉切块焯水去血沫，加入等量的胡萝卜块与土豆块炖软烂2将西红柿(大概4 ，5个)去皮捣碎3另取一口锅，放入一大块黄油融化烧至颜色稍深，加入切好的`洋葱末与芹菜末(注意洋葱与芹菜等量，但西红柿大约是它们的4倒5倍)炒香后放入一瓶番茄酱(我是不舍得放那么多，所以放了大半瓶)4熬开后倒入牛肉汤中继续煮，直到蔬菜软烂即可。

西餐中汤的家庭做法推荐三：欧洲防风香汤材料南瓜1斤，淡奶油100克，黄油10克，水50毫升，洋葱0.5只做法1、南瓜去皮切块，黄油放锅中稍微加热，放入洋葱炒香，加入南瓜翻炒，加适量水，煮至南瓜完全软化。

2、用勺子将南瓜压碎，加入适量淡奶油，煮开。

加盐调味即可。

3、装盘用用一点点淡奶油作装饰。

西餐中汤的家庭做法推荐四：三文鱼肉蔬菜汤材料蔬菜清汤850毫升，烹饪用大苹果1个，欧洲防风550克，中等大小洋葱1颗，葵花籽油1汤匙，大蒜1瓣，香菜(芫荽)末2茶匙，小茴香粉1茶匙，姜黄粉1茶匙，盐适量，牛奶300毫升，点缀：，香菜(芫荽)数枝，原味酸乳酪4—6汤匙做法1.蔬菜汤以文火加热。

苹果、欧洲防风去皮，苹果切成4瓣，去芯。

苹果、欧洲防风切块待用。

2.洋葱去皮切碎。

锅烧热，下葵花籽油，放入洋葱煎软。

英文西餐菜谱WesternFood

英文西餐菜谱——WesternFood一、开胃小菜（Appetizers）1. 凯撒沙拉（Caesar Salad）材料：罗马生菜、面包丁、帕尔马干酪、腌制鳀鱼、蒜、柠檬、橄榄油、盐、黑胡椒。

做法：将罗马生菜洗净切片，面包丁烤至金黄色，腌制鳀鱼切碎。

将蒜、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒混合调成沙拉酱，与生菜、面包丁、帕尔马干酪和腌制鳀鱼拌匀即可。

2. 炸鸡柳（Chicken Fingers）材料：鸡胸肉、面包糠、鸡蛋、牛奶、盐、黑胡椒。

做法：将鸡胸肉切成条状，用盐和黑胡椒腌制。

鸡蛋和牛奶混合成蛋液，将鸡柳裹上面包糠，再蘸上蛋液，放入油锅中炸至金黄色即可。

二、主菜（Main Courses）1. 牛排（Beef Steak）材料：牛排、橄榄油、大蒜、盐、黑胡椒、黄油。

做法：将牛排从冰箱中取出，回温至室温。

用厨房纸巾吸去牛排表面的水分，然后在两面撒上适量的盐和黑胡椒。

热锅倒入橄榄油，放入大蒜炒香，放入牛排，每面煎34分钟，根据个人口味调整熟度。

煎牛排的同时，可加入一小块黄油增加风味。

煎好后，将牛排放在盘子上静置5分钟，让肉汁重新分布，口感更佳。

2. 烤鸡（Roast Chicken）材料：整鸡、柠檬、洋葱、大蒜、盐、黑胡椒、迷迭香、橄榄油。

做法：将柠檬、洋葱、大蒜切片，与迷迭香一起填入鸡腹内。

在鸡身上涂抹橄榄油，然后撒上适量的盐和黑胡椒。

将鸡放在烤盘上，放入预热至180°C的烤箱中，烤约1小时，直到鸡肉熟透且表皮金黄酥脆。

三、配菜（Side Dishes）1. 烤土豆（Roasted Potatoes）材料：土豆、橄榄油、盐、黑胡椒、香葱。

做法：将土豆切成块状，放入碗中，加入橄榄油、盐、黑胡椒和切碎的香葱，拌匀。

将土豆块平铺在烤盘上，放入预热至200°C的烤箱中，烤约45分钟，直到土豆表面金黄酥脆。

2. 蒜香西兰花（Garlic Broccoli）材料：西兰花、大蒜、橄榄油、盐、黑胡椒。

家庭西餐食谱大全图片大全

家庭西餐食谱大全图片大全在家怎么做西餐呢？家里吃西餐可以怎么搞？许多白领喜欢吃西餐，也渐渐学起了做西餐，其实只要花一点儿心思，在家也能做西餐，下面是7种西餐菜谱配图，一起来看看吧!家庭西餐食谱：法式奶油茄汁香肠饭用料：220g白饭(熟),60gBBQ香肠(切片), 30g蘑菇片, 20g番茄丁, 10g 玉米粒120g奶油茄汁(淡奶油+茄酱) 20g芝士.做法：以上就是配料,放入微波炉或烤箱2~3分钟即可。

家庭西餐食谱：火腿玉米浓汤用料：罐装甜玉米1听、洋葱30g、牛奶250ml、火腿80g、黄油20--30g、盐1/2汤匙、面粉30g、胡椒粉适量做法：1、洋葱切成碎粒。

火腿切丁备用。

2、甜玉米从罐中取出一半连汤汁一起用料理机打成玉米糊，3、炒锅加热，放入黄油将其融化。

4、放入面粉小火翻炒，待面粉炒出香味后放入切好的洋葱丁，加入适量清水，迅速搅拌煮沸。

5、倒入牛奶、玉米粒、玉米糊、火腿丁不停搅拌煮至浓稠，加入少许盐和胡椒粉调味即可。

家庭西餐食谱：芝士培根焗薯蓉材料：马铃薯(土豆)2个、培根2条、黄油10克、马苏里拉芝士适量、黑胡椒碎1茶匙、鸡粉1/2茶匙做法：1、马铃薯去皮切块。

2、放微波炉高火叮10分钟。

3、培根切成小碎块。

4、叮熟的马铃薯压成蓉，加入一半的培根、融化的黄油、鸡粉、黑胡椒碎拌匀。

5、拌好的薯蓉放在盘子里压平，不用压得太实。

6、薯蓉表面放上另一半的培根，适量的马苏里拉芝士，放预热200度的烤箱第二层烤20分钟即可。

家庭西餐食谱：牛肉蛋花粥配料：美极西湖牛肉羹一包(超市约￥2.8);冻牛腿肉80g(约￥3)(肉多塞牙，所以放得比较少);鸡蛋二枚(约￥1);香菇四朵(约￥2);黑木耳真真一点点(价格忽略，如果有，也就一二毛钱);大米200g(约1)做法：1、牛肉切丁滚过蛋清;香菇黑木耳切丝;2、鸡蛋加点水打散，大锅入2L水，水滚洒入西湖牛肉羹料搅匀。

开锅后慢慢倒入蛋液成蛋花汤。

3、再开锅后放入牛肉粒、香菇木耳丝和大米~~滚火15分钟后调小火，煮到米粒开花粥就可以喝了。

低热量减肥西餐食谱

低热量减肥西餐食谱天气热了，又到了露肉的季节了。

是不是在为吃什么瘦身而烦恼?小编教您几款在家也能轻松做的西餐，不但味美香甜，还能做到绝对的低卡路里和脂肪的——低热量“绿色”西式大餐。

一起来看看是哪些美味又低热量的西餐菜肴吧!低热量减肥西餐食谱：柑橘鲜蔬沙拉食材：无糖椰蓉片1/2杯，去皮去籽冰镇柑橘瓣儿700克，青柠1～2只，盐和胡椒少许，贝蒂斯特级初榨橄榄油3汤匙，鲜嫩蔬菜300～350克步骤：1、烤箱预热到350℃，将椰蓉片放入单层的饼干烤盘，烤3分钟至椰蓉呈金黄色后取出;2、将柑橘瓣控干备用。

在一只大碗里加入一汤匙果汁，取半茶匙青柠皮和两汤匙青柠汁与柑橘汁混合，加1/4茶匙盐和1/8茶匙黑胡椒粉调味。

4、将柑橘瓣、鲜嫩蔬菜放入碗中，慢慢滴入橄榄油，搅拌均匀;5、将调好的调味汁浇在蔬菜上，充分搅拌，加入柑橘瓣，最后撒上椰蓉片。

营养成分：每份热量110卡。

其中含蛋白质1克、碳水化合物13克、脂肪7克(饱和脂肪2克)、纤维1克、胆固醇0毫克、钠90毫克。

低热量减肥西餐食谱：蒜香青豆食材：择好的青豆900克，贝蒂斯特级初榨橄榄油1汤匙，大蒜(捣成蒜末)2头，新鲜百里香叶1茶匙，食盐和胡椒少许步骤：1、取一只长柄浅底锅，加入2厘米清水和1/2茶匙的盐，煮沸。

青豆下锅，再次煮至沸腾;2、调至小火，敞开锅盖煮5～10分钟，直至青豆变得绵软。

将水篦干，捞出青豆备用，擦干锅体;3、使用同一柄浅底锅。

倒入橄榄油和蒜末，中温加热1分钟，然后倒入青豆，再翻炒2分钟左右出锅;4、装盘时撒上百里香叶以及食盐和黑胡椒各1/4茶匙。

营养成分：每份热量45卡。

其中含蛋白质2克、碳水化合物7克、脂肪2克(饱和脂肪0克)、纤维3克、胆固醇0毫克、钠100毫克。

低热量减肥西餐食谱：风琴烤薯食材：土豆4个，贝蒂斯特级初榨橄榄油2汤匙，食盐和胡椒少许，新鲜欧芹叶(切末)1汤匙，新鲜百里香叶(切末)1茶匙步骤：1、烤箱预热至450℃。

将土豆切成手风琴状，中间不断。

800个家庭小炒菜谱西餐肉类菜谱

800个家庭小炒菜谱西餐肉类菜谱在我们的日常生活中，食物是非常重要的一部分。

家庭小炒菜和西餐肉类菜肴是我们经常会遇到的两种美食。

本文将为大家提供800个家庭小炒菜谱和西餐肉类菜谱，帮助您拓宽菜品选择范围，让您的餐桌更加美味多样。

一、家庭小炒菜谱1. 鱼香肉丝材料：猪里脊肉250克，木耳、胡萝卜适量，葱姜蒜适量，辣椒适量做法：1）将里脊肉切成丝，用料酒、盐、生粉腌制10分钟；2）木耳提前泡发，胡萝卜切成细丝备用；3）锅中加热油，下葱姜蒜炒香，加入肉丝和胡萝卜翻炒；4）加入酱油、糖、盐、醋、辣椒翻炒均匀；5）最后加入木耳炒熟即可。

2. 宫保鸡丁材料：鸡胸肉200克，花生米、干辣椒适量，葱姜蒜适量，盐、糖、醋、酱油适量做法：1）鸡胸肉切丁，用料酒、盐、生粉腌制20分钟；2）花生米炒熟备用，干辣椒切段；3）锅中加热油，下葱姜蒜炒香，加入鸡丁翻炒至变色；4）加入酱油、糖、盐、醋、干辣椒炒匀；5）最后加入花生米炒熟即可。

3. 干煸豆角材料：豆角适量，红椒适量，葱姜蒜适量，盐、糖、酱油适量做法：1）豆角去头尾，切段，红椒切块备用；2）锅中加热油，下豆角煸炒至有焦香；3）加入葱姜蒜炒香，加入红椒翻炒均匀；4）加入盐、糖、酱油炒匀即可。

4. 蒜蓉粉丝蒸扇贝材料：扇贝适量，粉丝适量，蒜蓉适量，盐、花椒粉、酱油适量做法：1）扇贝烫水去肉膜，切成两半备用；2）粉丝提前泡发；3）蒜蓉炒香备用；4）碗中放入粉丝，蒜蓉，酱油，盐，花椒粉搅拌均匀；5）将粉丝混合物均匀地铺在扇贝上；6）蒸锅中蒸8分钟即可。

5. 梅菜扣肉材料：五花肉适量，梅菜适量，葱姜蒜适量，盐、糖、酱油适量做法：1）五花肉切成厚片，用料酒焯水去腥；2）锅中加热油，下五花肉两面煎至微黄；3）葱姜蒜炒香，加入五花肉翻炒均匀；4）加入盐、糖、酱油煮滚；5）最后加入梅菜煮片刻即可。

二、西餐肉类菜谱1. 牛排材料：牛肉250克，盐、黑胡椒适量，黄油适量做法：1）将牛肉切成一指厚的小块，用盐、黑胡椒腌制片刻；2）热锅，加入黄油，将腌制好的牛肉放入锅中；3）根据个人口味煎至中火即可。

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱

西餐菜谱大全_西餐各式菜肴的菜谱西餐菜谱推荐一：海鲜色拉材料土豆1个、洋葱半个、奶油或(纯牛奶)、盐、白糖、培根、黑椒粉、芝马苏里芝士做法1、土豆洗净去皮，切成片放锅中煮熟，压成土豆泥。

2、洋葱用磨容器磨成茸备用。

3、培根油锅煎下。

4、土豆泥里加入淡奶油，盐，黑椒粉，培根，和一点白糖充分拌匀。

5、将混合的土豆泥装入烤盒内。

6、将芝士条均匀的铺在上面，放入预热好的烤箱180度20分钟即可。

西餐菜谱推荐二：芝士焗薯泥材料奶油汁用料：黄油1茶匙(5g)，法香30(切碎)，洋葱1/2个(切碎)，面粉1汤匙(15g)，淡奶油100ml，水200ml，黄油1茶匙(5g)，三文鱼600g(切2cm 方块)，盐1/2茶匙(3g)，白胡椒粉1/3茶匙(2g)做法1、奶油汁做法：中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。

2、待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。

3、鱼肉制作：中火加热锅中的`黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟(约3分钟)。

4、将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。

西餐菜谱推荐三：法香煎鸡腿肉材料鸡腿肉300克，法香5根，盐5克，酱油15毫升，蚝油15毫升，白糖8克，小茴香3克，黑胡椒粉3克，大蒜3瓣，料酒15毫升，淀粉10克，竹签子6根做法1.鸡腿肉稍稍改刀，然后加入料酒和淀粉抓匀，腌制15分钟;2.然后将鸡腿肉捞出，沥去水分，加入切碎的法香、蒜末、酱油、蚝油、盐、白糖、小茴香拌匀，再次腌制半小时入味;3.再竹签子上抹上一层食用油，然后将鸡腿肉小心的串在上面，视签子长短大约串4-6块鸡肉即可;4.然后在平底锅中加入少许油，烧热到4成热时，放入鸡肉串，用小火慢慢将鸡肉煎至变色后翻面，直到两面都变色成熟即可，最后在食用前撒上适量的黑胡椒。

高级西餐菜谱

高级西餐1．烧鸭脯配法式胡椒少司带骨鸭脯、意大利节瓜、胡椒粉、百里香、洋葱、蒜、法芥、绿胡椒、port wine、黑醋、奶油、干百少司－（不用油）洋葱、蒜、绿胡椒、百里香、奶油、干百、盐、胡椒粉，绞碎沙拉汁－黑醋、橄榄油、盐、胡椒粉、法芥，扒节瓜用煎－盐、胡椒粉、port wine、煎后烤10分钟2．巧达玉米蛤蜊奶油汤黄油、面粉、鸡汤、奶油、牛奶、玉米、干百、土豆、百里香、香芹、培根、橄榄油、蛤蜊（蒸熟）、细香葱3．地中海烤鱼柳鲷鱼、番茄、洋葱、彩椒、土豆（后片，炸）、茄汁、香肠、蒜、香菜、干百、百里香、橄榄4、红酒浸海鲈伴芦笋茴香沙拉香茅、八角、柠檬、芦笋、球茎茴香、干红、蜜糖、黄油、茴香草（法国葱）、海鲜汤沙拉－柠檬（取汁后放）、球茎茴香、芦笋、茴香草、橄榄油、酒浸－香茅、干红、海鲜汤、八角、柠檬、蜜糖、黑胡椒、盐、芦笋5、温热海鲜沙拉伴意大利油醋汁扇贝、大虾、什锦生菜、橄榄油、白兰地或干邑、柠檬汁、黑醋、百里香、黄油6、法式鹅肝酱（泡24小时、60度煮5分钟）干百、鸡汤、柠檬汁、开心果、百里香、薄荷叶、干邑白兰地浸泡－干百、鸡汤各半、百里香、薄荷叶、干百酱汁－浆果、柠檬汁、糖、薄荷叶7、煎法式牛柳配鹅肝伴松茸少司干邑白兰地、牛柳、鹅肝、干红、牛棕汤、茄膏、土豆、胡萝卜、芦笋、胡椒粉、迷迭香、法芥配菜－土豆、胡萝卜、芦笋、橄榄油、百里香、盐、胡椒粉、黄油少司－洋葱、松茸酱、迷迭香、干红、牛棕汤、法芥少量、黄油8、三文鱼塔塔伴黑鱼籽酱三文鱼、莳萝、香葱、柠檬汁、橄榄油、盐、黑胡椒碎9、香煎比目鱼配奶油青蒜伴黄油少司红葱、比目鱼、土豆、白酒醋、干百、黄油、青蒜、小茴香、蜜糖、奶油、百里香、少司－白酒醋、红葱、百里香、黄油，搅打粘稠煎鱼－百里香、盐、黑胡椒碎、蜜糖，煎后烤配菜－红葱、青蒜、百里香、小茴香、干百、盐、黑胡椒碎土豆煮熟，厚片，加少司、香葱、盐、黑胡椒碎调味10、法式焗春鸡（或乳鸽）伴酒香烧汁配炸豆腐春鸡、彩椒、洋葱、面包康、法香、port酒、烧汁、迷迭香、豆腐、橄榄油煎后烤－面包慷、法香、迷迭香11、什锦海鲜伴沙巴杨少司什锦海鲜、柠檬、鸡蛋、蒜、百里香、洋葱、干百、黄油、奶油、日晒盐、香葱煎－橄榄油、洋葱、百里香、蒜、贝类、虾、盐、黑胡椒碎、黄油、柠檬汁、干百、奶油过滤加蛋黄，调味12、法式烤羊排伴法式芥末奶油少司配蘑菇羊架排、迷迭香、洋葱、土豆、蒜、干百、奶油、松茸或蘑菇、辣芥、土豆擦条加盐、黑胡椒碎、迷迭香、煎成饼羊排加盐、黑胡椒碎、洋葱、迷迭香、松茸、橄榄油同煎后烤少司－橄榄油、洋葱、蒜、迷迭香、干百、辣芥、奶油13、蟹肉蛋糕伴芒果少司配双橙沙拉肉蟹、洋葱、蛋白、面包糠、法芥、蛋黄酱、蜜糖、橙子、什锦生菜、盐、黑胡椒碎、红椒粉、血橙或西柚、香葱、姜少司－芒果、糖、蜜糖、柠檬汁蛋糕－蟹肉、土豆、洋葱、法香、香葱、蛋黄酱、盐、胡椒粉、姜、法芥14、小龙虾配西芹苹果沙拉伴白酒醋蛋黄酱红绿苹果、西芹、胡萝卜、柠檬、百里香、法芥、盐、黑胡椒碎、白酒醋、蛋黄、植物油15、香煎鹅肝伴青苹果泥配松子西梅酱鹅肝、青苹果、松子、西梅、柠檬、盐、黑胡椒碎、蛋白、糖16、提子干松子焗猪柳伴红酒少司配炸天使意粉及蔬菜炸天使意粉－黄油、面粉、热牛奶、柠檬皮碎、干酪、蛋、面包糠、盐、黑胡椒碎猪柳－猪柳、培根、提子干、松子、百里香、白兰地、干红、芝士、法香、黄油、小番茄、盐、黑胡椒碎少司－红葱、洋葱、干红、百里香、盐、黑胡椒碎、香叶、烧汁、黄油17、法式焗烤生蚝蛋黄酱、洋葱、蘑菇、培根、黄油、胡椒粉、辣椒粉、海盐18、煎烤三文鱼伴酸奶油少司配蘑菇土豆碎三文鱼－盐、黑胡椒碎、核桃碎、苹果碎、风糖浆、辣椒粉煎后烤少司－酸奶油、莳萝、胡椒粉、盐、蒜法、柠檬汁土豆－黄油、培根、奶油、盐、蘑菇19、意大利香煎银雪鱼伴香脂醋少司配藏红花米饭及意粉银鳕鱼－法香、百里香、迷迭香、盐、胡椒粉、橄榄油，煎后烤150度10－15分钟米饭－洋葱、黄油、藏红花、芝士粉、干百、鸡汤、盐面条－菠菜、法香、盐、橄榄油、蛋、粉少司－红葱、橄榄油、香脂醋、黄油、糖、蒜20、炸田鸡伴西梅酱配水煮时蔬21、油浸多宝鱼伴蒜香奶油少司配扒番茄及烤茄泥茄泥－150度25分钟，红椒碎、蒜碎、奥勒冈、盐、黑胡椒碎、橄榄油番茄－百里香、法香、盐、黑胡椒碎、罗勒叶、少司－黄油、奶油、洋葱、蒜、盐鱼－橄榄油、盐、黑胡椒碎22、酿馅三文鱼卷煎扇贝伴西兰花少司配意粉三文鱼、虾、扇贝、23、嫩煎香草羊排伴红葱羊肉少司配黄油坚果米饭羊排－盐黑胡椒碎、罗勒、迷迭香、奥勒冈、干红少司－橄榄油、黄油、红葱、迷迭香、蒜、牛棕汤、羊骨24、法式圣诞烤鸡伴香辣蘑菇少司腌渍汁－胡萝卜、西芹、洋葱、黑绿胡椒碎、蒜、盐烘烤酱－黄油、橄榄油、蒜、红葱、法芥、迷迭香、姜、盐少司－橄榄油、干辣椒、蒜、红葱、蘑菇、干红、鸡汤、红椒粉、盐25、烤酿馅鸡胸伴藏红花少司配炸云吞馅－海苔、虾、芦笋、芝士、葡萄干、盐少司－黄油、红葱、藏红花、奶油云吞－鸡肉、盐、黑胡椒碎、洋葱、罗勒叶、配菜－芦笋、海苔、罗勒叶（炸）、玉米笋、薯茸26、嫩煮比目鱼卷伴酸辣番茄少司伴炒蔬菜少司－茄膏、柠檬汁、辣椒、糖、盐、黑胡椒碎、罗勒叶、黄油、橄榄油、鱼－芦笋、胡萝卜、蛋白、鱼、胡椒粉配菜－彩椒、西兰花、炸薯茸27、金黄薯衣烤羊排伴百里香少司配蔬菜馅饼少司－黄油、蒜、白兰地、洋葱、烧汁、百里香、薯衣－土豆、盐、百里香、胡椒粉、蛋、面粉、黄油馅饼－28、威灵顿牛肉卷伴烧汁配时蔬29、烧培根兔肉伴雪利酒少司配玉米蔬菜饼少司－黄油、红葱、雪利酒、牛棕汤肉卷－红葱、盐、百里香、黑胡椒碎、核桃、菠菜、黄油、雪利酒饼－玉米粉、彩椒、奥勒冈、盐、黑胡椒碎、奶油、蛋、薯碎30、香草焗羊排配三明治面包伴羊肉烧汁敷料－面包康、混合香料、蒜、黄油、法香、盐、蛋羊排－法芥、盐、黑胡椒碎、混合香料面包－芝士、蛋、奶油31、法式焗蜗牛填料－黄油、盐、胡椒粉、蒜、奶油、白兰地蜗牛－黄油、盐、胡椒粉、蒜、白兰地32、勃艮第鹅肝裹羊柳伴鹅肝少司配芝士球羊柳－干红、盐、迷迭香、百里香鹅肝－洋葱、红葱、干百、盐、胡椒粉、海苔少司－黄油、干红、洋葱、牛棕汤、盐、胡椒粉、鹅肝。

西餐菜谱大全

西餐菜谱大全各位读友大家好，此文档由网络收集而来，欢迎您下载，谢谢篇一：简易西餐菜谱炸薯条做法很简单，方法是：1土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。

不宜过细，否则口感欠佳。

2将锅中加入小半锅油，把油加热到8成热时，加入切好的土豆条，土豆条不要放入的太多，因为太多了土豆条会粘在一起。

轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

3大约4至5分钟左右，土豆条在油锅中收水后会漂起来，油锅里的气泡也减少了，颜色变成了金黄色，就可以起锅了。

麦香炸鸡翅做法1.鸡中翅洗净，用A配料腌制半小时2. 鸡蛋打散，与淀粉搅拌均匀打成糊3. 鸡中翅入成蛋糊中拌匀，然后沾上麦片，下油锅炸熟，捞起，沥干油4. 摆盘，在炸好的鸡翅上浇上番茄酱，然后开吃锅后装入盘子中，撒上少量的盐，香喷喷的炸薯条就做好了。

日式天妇罗原料;新鲜香菇2朵，茄子1/2条，青椒1/2个，红萝卜片5片，牛蒡5片，脆酥粉1杯，水200㏄，柴鱼酱油1/2杯，白萝卜泥1/3杯做法: 1.)茄子、红萝卜、青椒、牛蒡洗净切片。

2.)香菇洗净去蒂，菇伞表面用刀划上十字纹。

3.)将脆酥粉和水混合调匀即为面衣。

4.)将准备好的蔬菜均匀裹上面衣。

5.)将蔬菜放入油锅，以150℃油温油炸至外表酥脆呈金黄色，即可捞起沥干油份装入盘中。

6.)白萝卜洗净后磨成泥，将调味料混合调匀即为沾料搭配食用。

生抽白萝卜汁材料：白萝卜500克，水发香菇25克，豌豆苗25克，料酒、精盐、味精、黄豆芽各适量。

做法1、白萝卜削皮洗净、切丝，下开水锅内，煮至八成熟时，捞出放入大碗；豌豆苗择洗净，下开水锅稍焯捞出；香菇切丝。

2、锅上火烧热，倒入黄豆芽，加入料酒、精盐、味精烧开后，撇净浮沫，下入白萝卜丝略烫一下，捞出放入大碗内。

4、香菇丝也烫一下捞出放碗内。

汤继续烧开，撒上豌豆苗浇在汤碗内，即成。

寿司制作方法材料：大米饭、火腿肠、酸萝卜、黄瓜、鸡蛋、寿司专用海苔、白糖、白醋、盐、寿司帘、肉松、日式调味松做法：1.将鸡蛋去壳后乘入碗中，加入适量盐、糖，然后搅拌起泡；在另一碗中加入适量白醋和糖，调成寿司醋2.平底锅中放少许橄榄油，分2次倒入蛋汁，平摊成蛋皮，然后裹成蛋卷备用；黄瓜去皮切成细条；火腿肠切成细条；酸萝卜3.将刚煮好的新鲜大米饭中加入适量寿司醋，和匀，晾凉 4.将海苔平铺在寿司帘上，先均匀铺一层米饭，然后放上火腿肠、萝卜、黄瓜、蛋皮，还可以放点肉松哈，然后裹成大卷，压紧，用刀切成小段，最后在面上洒上日式调味松就更香了意大利面原料：意大利面200克，番茄2个，番茄酱适量，圆青椒1个，洋葱1个，牛肉100克，芝士2片，牛油20克，黑胡椒适量。

西式美食菜谱有哪些快餐大荤菜菜谱大全

西式美食菜谱有哪些快餐大荤菜菜谱大全材料主料：牛尾配料：白菜、胡萝卜、洋葱、番茄、土豆、芹菜、葱姜调料：盐、胡椒粉、香油做法1、牛尾浸泡半小时。

2、蔬菜都切块备用。

3、牛尾和葱姜放砂锅里，水开撇去沫。

4、炖到肉酥烂，调盐、胡椒粉，备用。

5、少许油炒软蔬菜，加适量牛尾汤一起炖。

6、待蔬菜软了即可，不要很久。

7、出锅前放点香油。

材料主料：鲜虾(一盘)蛋黄(3个鸡蛋的)青辣椒(2根)辅料：黄油芝士粉姜盐油做法1:用刀在虾背上划上一刀2:用牙签从虾背的第二，三节处将虾线挑出，放入适量的盐腌制一下3:锅中放入少量的油，下入准备好的虾煎一下4:两面煎至变色后捞出备用5:准备好三个鸡蛋黄，加入适量的芝士粉搅拌均匀6:在锅中放入适量的油，下入蛋黄液用筷子搅拌拉丝7:准备好的虾，蛋黄丝，青椒尖，姜丝和少量的糖和黄油8:锅中留少量的油，再加入黄油9:待黄油化开后加入鲜虾，青椒尖和姜丝一起翻炒10:翻炒几下后加入大部分蛋黄丝11:再加入盐和糖等调味料12:一起翻炒均匀即可13:出锅装盘，表面上再撒些蛋黄丝小诀窍1.准备好鲜虾：在虾背划上一刀，用牙签挑出虾线，再放入适量的盐腌制一下，最后用油煎至六，七层熟;2.准备蛋黄丝：只取蛋黄，加入适量的芝士粉，搅打均匀，放入冷油锅中，马上用筷子均匀的划开，注意放入时油温要低，搅拌要均匀;(我这边忙着拍照，所以动作慢了点);3.加入了青椒尖是为了颜色更漂亮，所以不要选用很辣的青椒;4.最后是将所有的原料翻炒均匀，加入调味料即可;为了整道菜好看，记得留少量的蛋黄丝撒在表面，因为跟着一起翻炒，蛋黄丝容易被虾染成一个颜色。

西餐菜谱家常菜做法大全集

西餐菜谱家常菜做法大全集很多人都想要在家里面尝试着做西餐来吃，那么，你知道西餐菜谱的家常菜做法有哪些吗?下面是爱汇网小编精心为大家搜集整理的西餐菜谱家常菜做法，大家一起来看看吧。

食材主料：春饼4张辅料：鸡胸脯肉适量圣女果适量油适量面包糠适量鸡蛋1个洋葱适量辣椒粉适量胡椒粉适量精盐适量生菜适量步骤1.将鸡胸肉切片。

2.放入辣椒粉，盐，胡椒粉，腌一个小时腌入味。

3.将腌好的鸡肉蘸上蛋液。

4.粘上面包糠。

5.放入锅中煎至两面金黄。

6.将薄饼在盘子上平铺好。

7. 放一片生菜。

8.放入小西红柿和洋葱丝。

9.摆入炸好的鸡排。

10.卷成卷。

11.可以美味的食用了。

食材主料：桃子1个苹果2个芒果1个李子1个西栖1个大樱桃20粒生菜1棵西红柿1个甜椒1个玉米1根辅料：柠檬汁适量盐适量酸奶适量步骤1.备好各式水果和蔬菜：桃子、红苹果、黄苹果、芒果、李子、西栖、大樱桃、生菜、西红柿、甜椒和玉米。

2.将生菜粗切几刀，西红柿和甜椒切小丁，玉米煮熟掰出米粒，放入大碗中。

3.加少量的盐拌均。

4.将桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖切小丁。

5.芒果也切成小丁，倒进装有桃子、红苹果、黄苹果、李子、西栖小丁的大碗中。

6.挤进一点青柠汁，拌均。

7.还有大樱桃去除核，也放入6中的大碗内。

8.将7水果倒入3蔬菜碗中。

9.然后将全部蔬菜水果拌均。

10.从9中盛出一些到各人的小碗里，加入适量的酸奶。

11.拌均，再撒上核桃和松子。

一碗五颜六色的什锦蔬果沙拉就做好了。

食材主料：意面200g辅料：橄榄油适量盐适量番茄适量番茄酱适量糖适量肉末适量洋葱适量蒜适量芝士粉适量步骤1.准备好材料。

2.锅中入热水，加入少量的食盐，放入面条小火煮7分钟。

3.煮好后捞出，凉水过下加入少许的橄榄油拌匀。

4.洋葱、大蒜切碎，番茄对半切开。

5.锅中入油，洋葱和蒜入锅中煸香6.加入肉末，炒然后入番茄炒入味。

7.加入番茄酱，加入适量的水、盐、糖炒匀。

8.入面条加入芝士粉。

9.拌匀出锅。

西餐冷盘菜谱

西餐冷盘菜谱西餐的餐色菜品都是视觉的一种享受，那对于西餐的冷盘食谱你知道有哪些吗?它们的具体制作方法又有哪些呢?以下是店铺为你整理的西餐冷盘菜谱，希望能帮到你。

西餐冷盘菜谱之鸡肉罗勒冷盘菜谱简介这个鸡肉罗勒冷盘可以尝到很多种不同的味道，做法也很简单十分适合西餐初学者。

营养补充站：15g脂肪，47g蛋白质，3g碳水化合物，1380千焦热量(330千卡)。

材料主料：鸡汤300ml，鸡胸肉4片(每片约150g)调味汁用料：罐装金枪鱼1罐(200g)，沙拉酱3汤匙(45g)，鸡汤5汤匙(75ml)，番茄300g，盐1/3茶匙(2g)，胡椒粉1/3茶匙(2g)，萝勒叶少许(装饰)做法1、大火烧沸锅中的鸡汤，将鸡胸肉放入，转中火煮15分钟，把鸡胸肉煮熟。

2、调味汁做法：将金枪鱼、沙拉酱、盐和鸡汤放入打碎机里打成浆状，制成金枪鱼调味汁。

3、把煮好的鸡胸肉片成3mm薄片。

番茄对半切开，再切成薄片。

4、将番茄片和鸡肉片交错的摆在盘子中，再淋入金枪鱼调味汁。

5、最后撒入胡椒粉和萝勒叶即可。

西餐冷盘菜谱之冷菜盘材料材料黄油、猪油、鹅肝酱、辣根、麦面包、混合生菜、葱花、蒜泥、芫荽末、红椒粉做法(1)黄油中加入蒜泥、芫荽末、红椒粉拌匀，猪油中加入葱花拌匀，放在冰箱中稍冻。

(2)黄油和辣根用两把大调羹刮成菱形，猪油和鹅肝酱刮在小盅内。

(3)将上述材料装盆，配以混合生菜作装饰，麦面包切成片佐餐。

特别关照辣根(HORSE―RADISH)，常作煮牛肉及奶油食品的调料。

西餐冷盘菜谱之什锦冷菜材料鸡腿2只，小黄瓜1条，红萝卜1/2个，鸡蛋2个，梨1个，香菇8朵，沙拉笋2个，姜片2片，葱段少许，麻油适量，黄芥末3大匙，糖2大匙，醋2大匙，酱油1大匙，盐1小匙，麻油1小匙做法1.鸡腿洗净，与葱段、姜片一起放入滚水中煮至熟时，捞出沥干，待凉后去骨，仅取鸡肉撕成丝状备用。

2.小黄瓜洗净切丝;红萝卜、梨去皮切丝;鸡蛋打散煎成蛋皮后切丝。

3.香菇泡软切丝、沙拉笋切丝，一起以烧热的麻油炒出香味。

简单又美味的家庭西餐做法

简单又美味的家庭西餐做法现在有很多西餐厅，喜欢吃西餐的朋友，可以自己学习简单的做法，也能做出美味的家庭西餐菜式。

以下是店铺整理的简单家庭西餐做法，欢迎阅读。

简单家庭西餐做法一：意大利奶酪卷1.意大利面片放入沸水中煮制20分钟，取出后用冷水冲凉待用。

2.将乳清奶酪、帕尔玛奶酪粉、柠檬皮碎和柠檬汁放入碗里搅拌均匀，再调入盐和胡椒粉。

3 将意大利面片平铺在烤盘中，把奶酪馅料放在意大利面片上卷成卷。

4.淡奶油和清水混合均匀，淋在卷好的奶酪卷上，再撒上余下得帕尔玛奶酪粉。

5将意式奶酪卷放入预热至200度的烤箱中部烤制25分钟即可。

简单家庭西餐做法二：番茄培根意大利面原料：培根5条、罐头番茄400g、罗勒30g、大蒜2瓣、西芹4把、小胡萝卜5-7根、洋葱半颗、香菇3颗做法：1.准备所需原料，培根可提前切碎2.所有配料调料切碎切成细丁备用3.三成热，倒入适量橄榄油煎培根至焦黄状态;入洋葱大蒜煸炒出香味，洋葱炒软变半透明4.下入西芹、胡萝卜、香菇翻炒5.下入番茄并将其捣碎，炒香6.入400g高汤或水(涮罐头的茄汁水更好)，大火烧开，小火慢煮1小时(期间偶尔搅拌)7.约酱汁快要收干时，煮面，大约8-9分熟即可8.酱汁中调入盐，加入煮好的面条，继续翻炒拌合至面条熟透简单家庭西餐做法三：烤苏格兰蛋食材：猪绞肉、鹌鹑蛋、白洋葱、全蛋液、面粉、面包糠、色拉油、生抽、老抽、米酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋液、淀粉、香油做法：1.准备材料，洋葱去皮后切末;鹌鹑蛋煮熟后去皮备用;2.猪绞肉中加入洋葱末再依次加入所有调味料;朝一个方向搅拌上劲便使肉馅产生粘性;3.拌好的肉馅再用手整团拿起反复在盆里摔打约1分到2分钟;将肉馅分成均匀大小的12份;4.煮熟的鹌鹑蛋上沾一层面粉;再用肉馅包裹住鹌鹑蛋，做成圆丸状;5.做好的肉丸沾一层面粉，沾好面粉后在手里轻轻握紧捏实，让肉馅与蛋紧密结合在一起;6.将1大勺色拉油拌入面包糠中，沾好面粉的肉丸先沾一层全蛋液，再沾一层面包糠;7.全部做好后放入预热好180度的烤箱中层，烤20分钟左右;8.出炉烤好的苏格兰蛋趁热食用，搭配色拉味道棒极了。

西式早餐食谱及做法

西式早餐食谱及做法美国营养学院研究指出，早餐添加一点蛋白质的女性比那些吃早餐无蛋白质的女性更能保持4个小时较少饥饿感。

那么我们如何来做一份简单又营养的早餐呢?以下是店铺分享给大家的关于西式早餐食谱大全及做法，一起来看看怎么做吧!西式早餐食谱大全及做法做法一时尚西式早餐材料生菜，小番茄，凉开水，酸奶，橄榄油，鸡蛋一个，李锦记蒸鱼豉油，无糖纤维饼干做法1.生菜、小番茄：洗净后用凉开水泡3分钟，沥干后切成丝或片，加少许酸奶。

2.煎蛋：平底锅烧5成热后倒入薄薄的一层橄榄油，打入一个鸡蛋，用中小火煎熟即可。

切不可开大火，易糊。

我家煎蛋不放盐，起锅后加一勺李锦记蒸鱼豉油，非常滴好吃。

3.酸奶：倒入杯子。

饼干：无糖的纤维饼干。

西式早餐食谱大全及做法做法二简单又美味的西式早餐材料香蕉一根，吐司2片，鸡蛋一个，黄油2勺做法简单的早餐，不需要太多的话语，也不需要太多的解释一直很喜欢路边摊的油炸香蕉，不过这种食品不健康，所以拿个平底锅，香蕉切块，过上面粉，就可以煎了好的平底锅不需要油就可以煎鸡蛋，同样也可以煎香蕉偷懒不高兴在土司片抹黄油，直接靠余温化了黄油只有用120度的温度煎至2面焦黄，吐司炉的功能平底锅同样可以做当然了把锅子热了，靠余温更能煎鸡蛋，就是靠那厚厚的不锈钢锅底香喷喷的早餐不需要调料，加上牛奶，简单又健康，当然也可以淋上你喜欢的果酱或者番茄酱。

西式早餐食谱大全及做法做法三西式南瓜浓汤材料南瓜3000克土豆100克牛奶500毫升洋葱50克食盐少许黄油少许淡奶油少许黑胡椒少许做法1.南瓜去皮，切块2.土豆去皮，切块3.洋葱切块4.平底锅烧热，将黄油放入，融化5.放入洋葱丁，煸炒6.倒入土豆和南瓜，煸炒7.将煸炒过的材料倒入料理煲中8.倒入牛奶9.倒入少许盐10.研入少许黑胡椒粉11.开启西式浓汤功能12.做好，稍晾，倒入碗内13.挤上少许淡奶油，划圈14.用牙签划上杠杠即可。

各种常见的家常西餐菜谱做法

各种常见的家常西餐菜谱做法西餐其菜式料理与中国菜不同，一般使用橄榄油、黄油、番茄酱、沙拉酱等调味料。

不同的主食相同的都是搭配上一些蔬菜，如番茄、西兰花等。

下面就是小编给大家带来的常见的家常西餐菜谱做法，希望大家喜欢!常见的家常西餐菜谱做法西餐菜谱一：蒜茸黑椒牛扒西餐店里一道牛排，吃的就是那种小情调。

其实美味的西式牛排在家也能DIY。

材料：牛肉，配菜随意选择。

蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒。

做法：1、将配菜洗净，切丝或用手撕碎，拌成沙拉备用。

除了普通的蔬菜，也可选择一些象玉米，香菇这样既好味又美观的食物来摆盘，在拌蔬菜沙拉时，注意不能直接食用的食物要提前焯烫、加工后再食用。

2、将牛肉拍松，然后加入蒜茸，酱油，柠檬汁，黑胡椒，盐，红酒腌渍，腌渍的时间可以长一些，30分钟到一个小时均可。

3、最后将腌渍好的牛肉煎熟就可以了，可以用黄油等来煎。

西餐菜谱二：法式奶汁烤土豆烤过的奶汁土豆，油份渗进了奶酪层，吃起来特别香浓，这可以算是土豆的一种高钙吃法，主要是配料都是层层升级的奶制品，从牛奶到鲜奶油再到奶酪，尤其是奶酪，是公认的高钙食品，这三种奶制品从营养和口感上互相补充，牛奶使土豆绵软多汁、鲜奶油起到增加奶香的作用，而奶酪则使这道菜有很好的补钙效果。

材料：土豆150克、淡奶油100毫升、食盐少许、蒜1瓣、奶酪40克、黄油20克、牛奶250毫升、黑胡椒粉少许。

做法：1、准备好所需食材，将土豆洗净去皮，切成2-3毫米厚的圆片，用大蒜涂抹锅底，放入黄油，用小火加热融化。

2、放入土豆片，加入牛奶、淡奶油、盐和黑胡椒粉，用小火煮至土豆熟透，奶汁变得梢粘稠后关火。

3、将煮熟的土豆连同汤汁一起倒入模具中。

4、在上面撒上切碎的马苏里拉奶酪，把模具放在盛有热水的烤盘上，烤箱中层，用180度烘烤至表面呈黄褐色即可。

西餐菜谱三：红酒香草烤羊排羊排，不仅是西餐厅桌上的常客，也是西方家庭主妇们惯用的烹饪食材。

这道烤羊排工序较为复杂，但味道拥有丰富的层次，红酒、蜂蜜、以及迷迭香能让羊排的口味更富有变化。

家庭西餐美味学着做

１０ｇ苹果１０ｇ罐头荔枝１０ｇ罐头蜜桃１０ｇ糖１０ｇ０，０，０，Ｏ，５，罐头汁１ｋ，ｇ白兰地酒１０ｇ０。
做法：．瓜洗净（可在皮上雕刻各式图案）在瓜上１西也，端约１４处切下一块做盖，出瓜瓤，去籽，成小块，／掏除切
注：适量的胡萝１片、头片、菜段、蒜末放锅把、葱芹大内用黄油炒出香味，些面粉炒成黄色，放番茄酱炒至放再
油呈红色，后放褐色汤搅匀微开时放盐、调好口味，然糖滗
１０ｇ盐、椒：肉７０ｇ酸黄瓜７，西红柿１５ｇ葱头羊５，５ｇ鲜２，１０ｇ，椒２芹菜２，土豆６０ｇ，蒜、、椒０青５ｇ，５ｇ煮０大盐胡
出其汤即成红沙司。
礅
颜大迁
煎鱼肉饼
用料：鱼肉６０ｇ牛奶４０ｇ净土豆５０ｇ黄油７，净５，０，０，５ｇ葱头１０ｇ面包１０ｇ鸡蛋清５，７，面包渣０，０，０ｇ油５ｇ鲜
炒，盐调好口味出勺，在盘中。２煮土豆去皮，成厚用倒．切
片，在盘中一侧即可上桌食用。放
做法：．鱼肉去皮去刺，刀剁成细茸收入小盆里。１将用
面包用水浸泡一会儿，干水分，搓碎，入鱼泥茸里。挤再放