七年级生物下册 消化和吸收课件
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七年级下册消化和吸收PPT课件
腺分泌的肠液和胰腺分泌的胰液中都含有消化 _糖__类___ 、蛋__白__质__ 和_脂__肪__ 的酶。 5、人体吸收营养物质的主要器官是_小__肠___。
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21
第二章
第二节 消化和吸收
二、选择题
1、下列既无消化功能，又无吸收功能的是 （ B ）
A.小肠
B.食道
C.胃
D.口
腔
2、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是-----（ B ）。
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少
C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少
3、细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为---- ( B )。
A、淀粉分解成葡萄糖 B、淀粉分解成麦芽糖
C、蛋白质分解成氨基酸 D、脂肪分解成脂肪
酸和甘油
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22
第二章
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第二节 消化和吸收
7.下列关于小肠是消化食物和吸收营养的主要场 所的叙述中，不正确的是---------- （ C ） A、肠内表面有环形的皱襞和小肠绒毛 B、小肠长达5—6米 C、小肠的蠕动速度快 D、小肠中含有丰富的消化液 三、判断题 1、淀粉最终分解为麦芽糖可以直接被人体吸收。 ---------------------------------------------------（× ） 2、淀粉、无机盐、水等小分子物质能够直接通 过细胞膜被细胞吸收。--------------------（ × ）
5
大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶（活细胞）
消化酶的作用示意图
消 化 腺
胃腺（胃液）
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唾液腺
（唾液）
肝 （胆汁） 胰腺（胰液） 肠腺（肠液）
7
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第二章
第二节 消化和吸收
二、选择题
1、下列既无消化功能，又无吸收功能的是 （ B ）
A.小肠
B.食道
C.胃
D.口
腔
2、肝炎病人怕吃油腻食物的原因是-----（ B ）。
A.唾液分泌过少 B.胆汁分泌过少
C.胃液分泌过少 D.肠液分泌过少
3、细嚼馒头时，觉得有甜味，是因为---- ( B )。
A、淀粉分解成葡萄糖 B、淀粉分解成麦芽糖
C、蛋白质分解成氨基酸 D、脂肪分解成脂肪
酸和甘油
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第二章
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
第二节 消化和吸收
7.下列关于小肠是消化食物和吸收营养的主要场 所的叙述中，不正确的是---------- （ C ） A、肠内表面有环形的皱襞和小肠绒毛 B、小肠长达5—6米 C、小肠的蠕动速度快 D、小肠中含有丰富的消化液 三、判断题 1、淀粉最终分解为麦芽糖可以直接被人体吸收。 ---------------------------------------------------（× ） 2、淀粉、无机盐、水等小分子物质能够直接通 过细胞膜被细胞吸收。--------------------（ × ）
5
大分子物质（淀粉、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶（活细胞）
消化酶的作用示意图
消 化 腺
胃腺（胃液）
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唾液腺
（唾液）
肝 （胆汁） 胰腺（胰液） 肠腺（肠液）
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人教版七年级生物下册《消化和吸收》课件
口腔、胃、小肠
3．D中含有哪些消化酶？
含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶
1、人患急性胃肠炎，造成严重脱水的主要原因是
A、大量喝水被尿排出
D B、汗液蒸发过多
C、病人喝水过少
D、喝进的水不能吸收入血液
D 2、吃饭时细嚼慢咽的好处主要是（ ）
A、可品味食物
B、防止食物误入气管Fra bibliotekC、可将淀粉彻底分解 D、减轻肠胃负担
人体吸收营养物质的主要器官—— 小肠
小
大
肠
肠
1、小肠很 长（5－6米）
1、大肠长1.5米
2、内表面积 大（皱襞、绒毛） 2、只有皱襞，没有绒毛
3、小肠绒毛壁、毛细血管壁 和毛细淋巴管壁很_薄__，都只 有_一__层上皮细胞营养物质很 容易通过.
六类营养物质的吸收
少量的水、 无机盐、酒精
少量的水、 无机盐、 部分维生素
唾液淀粉酶 淀粉
口腔
麦芽糖
思考
粉碎馒头时，不用刀子切，而在口腔中嚼碎， 再进行实验，可不可以？
口腔中含有唾液， 会破坏单一变量
解读曲线图
脂肪
图示淀粉、蛋白
淀粉
质、脂肪在消化
道中各部位（依
次用A、B、C、
D、E 表示）被
消化的程度。
咽和 胃 小肠
食道
1．图中哪条曲线表示脂肪的消化过程？
Y
2．淀粉、蛋白质、脂肪在消化道中哪个部位开始被消化？
小结1
消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门
消
唾液腺：唾液，唾液淀粉酶
化 系
大消化腺 肝脏：胆汁，不含消化酶，乳化脂肪
统
（外） 胰腺：胰液，含消化糖类、脂肪、
人教版 生物 七年级下册 2.2 消化和吸收——探究馒头在口腔中的变化 (共18张PPT)
1.一同学漱口取唾液，另一同学取A、B两块
同等大小的馒头块，A 不作任何处理 ， B 用研钵细细磨碎 ； 2.将A馒头块放入1号试管,B碎屑用纸槽放 入2号试管，分别向1、2号试管各加入2毫 升唾液，都充分搅拌； 3.将两支试管放入37℃的烧杯中水浴加热 3-5分钟；
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇 匀，观察颜色变化。
2. 怎样确定变量设置对照实验？ 3. 如何检验淀粉是否被消化？
盛有大小不等的馒头块的培养皿1个，镊子1 把，研钵1个，药匙1个， V形纸槽，贴有标 签的试管2个，分别标有唾液和清水的小烧 杯2个，10ml量筒2个，竹签2个，碘液1瓶， 矿泉水，废物杯
《馒头变甜与唾液有关》探究方案1
1.一同学漱口取唾液，另一同学取A、B两 块同等大小的馒头块，分别用研钵细细磨碎； —清水 搅拌
淀粉
不甜
甜
馒头在口腔中发生了什么变化， 让淀粉变成了有甜味的物质？齿
提出问题
1.馒头变甜是否与唾液有关？ 2.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关？ 3.馒头变甜是否与舌的搅拌有关？
作出假设
思考下列问题，小组讨论，设计方案
1. 如何模拟口腔？如何模拟牙齿和舌的 作用？如何模拟口腔的温度？
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇 匀，观察颜色变化。
—唾液 不搅拌 —馒头碎屑
—唾液 搅拌 —馒头碎屑
装有37℃ 温水的烧 杯
怎样才能快速大量的获取唾液？ • 先用凉开水漱口，再喝一些水，使口
腔保持湿润，把消毒棉球含在口中， 不停地咀嚼，口腔微微张开，让唾液 自然流到小烧杯中。唾液量应盖住烧 杯底部，多于2ml。探究1的小组应取 4ml.
—馒头碎屑 2.将AB馒头碎屑分别放入1号和2号试管，
同等大小的馒头块，A 不作任何处理 ， B 用研钵细细磨碎 ； 2.将A馒头块放入1号试管,B碎屑用纸槽放 入2号试管，分别向1、2号试管各加入2毫 升唾液，都充分搅拌； 3.将两支试管放入37℃的烧杯中水浴加热 3-5分钟；
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇 匀，观察颜色变化。
2. 怎样确定变量设置对照实验？ 3. 如何检验淀粉是否被消化？
盛有大小不等的馒头块的培养皿1个，镊子1 把，研钵1个，药匙1个， V形纸槽，贴有标 签的试管2个，分别标有唾液和清水的小烧 杯2个，10ml量筒2个，竹签2个，碘液1瓶， 矿泉水，废物杯
《馒头变甜与唾液有关》探究方案1
1.一同学漱口取唾液，另一同学取A、B两 块同等大小的馒头块，分别用研钵细细磨碎； —清水 搅拌
淀粉
不甜
甜
馒头在口腔中发生了什么变化， 让淀粉变成了有甜味的物质？齿
提出问题
1.馒头变甜是否与唾液有关？ 2.馒头变甜是否与牙齿的咀嚼有关？ 3.馒头变甜是否与舌的搅拌有关？
作出假设
思考下列问题，小组讨论，设计方案
1. 如何模拟口腔？如何模拟牙齿和舌的 作用？如何模拟口腔的温度？
4.取出两支试管，各滴入两滴碘液，震荡摇 匀，观察颜色变化。
—唾液 不搅拌 —馒头碎屑
—唾液 搅拌 —馒头碎屑
装有37℃ 温水的烧 杯
怎样才能快速大量的获取唾液？ • 先用凉开水漱口，再喝一些水，使口
腔保持湿润，把消毒棉球含在口中， 不停地咀嚼，口腔微微张开，让唾液 自然流到小烧杯中。唾液量应盖住烧 杯底部，多于2ml。探究1的小组应取 4ml.
—馒头碎屑 2.将AB馒头碎屑分别放入1号和2号试管，
4.2.2 消化与吸收 课件(共23张PPT)人教版七年级生物下册
麦芽糖
（2）淀粉遇碘__变__蓝__，而麦芽糖遇碘_不__会__变__蓝___。
实验探究过程
（1）提出问题：馒头的变甜是否与牙的咀嚼、舌的搅拌 以及唾液的分泌都有关？ （2）作出假设：
馒头的变甜与牙的咀嚼、舌的搅拌以及唾液的分泌都 有关系 （3）制订并实施计划。 （4）规范操作。
模拟实验
• 1.能否在人的口腔中做这些实验？
3.糖类、蛋白质、脂肪起始消化的器官是（ B） A.胃、小肠、大肠 B.口腔、胃、小肠 C.口腔、胃、肝脏 D.口腔、小肠、大肠
4.下列消化液中哪项消化食物起的是物理变化（ C） A.胰液 B.胃液 C.胆汁 D.肠液 5.不参与淀粉的消化，但参与蛋白质消化的消化液是 （ C）
• 在人的口腔中，实验现象无法观察，唾液的分泌也不可控制， 因此，要探究这些问题，只能通过模拟实验来进行。
• 模拟牙齿的咀嚼：把馒头块捏或切成碎屑 • 模拟舌头的搅拌：用玻棒搅拌或摇晃试管 • 模拟唾液的分泌：取自己新鲜的唾液（重要） • 如何取新鲜的唾液？ • 1.小组指定一个同学；2.先漱口；3.棉絮吸取；4.含少量水吐出；
１.牙齿、舌和唾液的作用，有什么区别和联系？ 牙齿能切碎和磨碎食物，舌能使食物与唾液充分混合，唾 液能使淀粉开始发生变化。 联系：牙齿的切碎与磨碎以及舌的充分搅拌，能使唾更加 充分地与食物碎屑混合，更好地促使淀粉发生变化 ２.口腔中有什么物质使淀粉的性质发生了变化？
口腔中唾液淀粉酶，能使部分淀粉充分转变成麦芽糖
人体的消化系统是由消化道和消化腺组成 的
消化系统的组成与功能
消化道:消化食物和吸收营养物质的场所。
（口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门）
消化腺:分泌消化食物的消化液(一般含消化酶) 。
人教版七年级下册生物2.2消化和吸收 (共36张PPT)
小肠 小肠
小肠
人体消化营养物质的主要器官——小肠
什么叫做消化？消化的方式有哪两种？
食物中的淀粉、脂肪和蛋白质都是分子大、结构 复杂的有机物，进入消化系统后，逐步分解成简单的 物质才能被人体吸收，这个过程叫做消化。消化方式有 物理性消化和化学性消化两种方式。
分解
Hale Waihona Puke 大分子小分子消化系统
食物的消化过程
部分淀粉初步消化 口腔；
4.下列不含消化酶的消化液是( D ) A.胰液 B.肠液 C.唾液 D.胆汁 5.在消化道中，糖类、脂肪和蛋白质的消化 的先后顺序排列是（ C ） A.糖类 脂肪 蛋白质 B.脂肪 糖类 蛋白质 C.糖类 蛋白质 脂肪 D.蛋白质 糖类 脂肪
*.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分 葡萄糖 、氨基酸 甘油和脂肪酸 别是______ ______、 ___________,它们 口腔、胃、小肠 消化的起始部位分别是________________.
细淋巴管有利于营养物 质的吸收。 小肠是食物消化吸收的最主要场所！
营养物质主要是在小肠还是
大肠中被吸收的？
大肠内表面上 只有皱襞,没有 绒毛状突起 盲肠 不利于吸收
阑尾
小结：
我收获了· · · · · ·
1.人体内消化的主要场所是( B ) A.胃 B.小肠 C.大肠 D.食道 2.人体内最大的消化腺是( D ) A.胃 B.唾液腺 C.胰腺 D.肝脏 3.组成消化道的消化器官依次是( B ) A.口腔、咽、胃、食道、小肠、大肠、肛门 B.口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 C.口腔、咽、胃、食道、大肠、小肠、肛门 D.口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠、肛门
人要学会走路，也得学会摔跤，
而且只有经过摔跤才能学会走路。
初中生物消化与吸收 PPT课件 图文
D葡萄糖和无机盐
D
谢谢！ 学妹给我打电话，说她又换工作了，这次是销售。电话里，她絮絮叨叨说着一年多来工作上的不如意，她说工作一点都不开心，找不到半点成就感。 末了，她问我：学姐，为什么想找一份 自己热 爱的工 作这么 难呢？ 我问她上一份工作干了多久，她说不到 三个月 ，做的 还是行 政助理 的工作 ，工作 内容枯 燥乏味 不说， 还特别 容易得 罪人， 实在不 是自己 的理想 型。 我又问了她前几份工作辞职的原因，结 果都是 大同小 异，不 是因为 工作乏 味，就 是同事 不好相 处，再 者就是 薪水太 低，发 展前景 堪忧。 粗略估计，这姑娘毕业不到一年，工作 却已经 换了四 五份， 还跨了 三个行 业。 但即使如此频繁的跳槽，她也仍然没有 找不到 自己满 意的工 作。 2 我问她，心目中理想型的工作是什么样 子的。 她说， 姐，你 知道苏 明玉吗 ？就是 《都挺 好》电 视剧里 的女老 大，我 就喜欢 她样子 的工作 ，有挑 战有成 就感， 有钱有 权，生 活自由 ，如果 给我那 样的工 作，我 会投入 我全部 的热情 。 听她说完，我尴尬的笑了笑。 其实每一个人都向往这样的成功，但这 姑娘却 本末倒 置了， 并不是 有了钱 有了权 有了成 就以后 才全力 以赴的 工作， 而是全 力以赴 工作， 投入了 自己的 全部以 后，才 有了地 位名望 钱财。 你要先投入，才会有收获，当你真正投 入做一 件事后 ，会明 白两件 事：首 先你会 明白， 把一件 事认认 真真做 好，所 获得的 收益远 大于同 时做很 多事； 你会明白，有人风风火火做各种事仍未 有回报 ，是因 为他们 从未投 入过。 从“做 了”到 “做” ，正如 “知道 ”到“ 懂得” 的距离 。 3 之前单位有一个姑娘，工作特别拼命， 只要说 起她的 名字， 大家都 会赞不 绝口： 这姑娘 工作拼 命的程
济南版生物七年级下册3.消化和吸收 课件
✓ 制定计划 实验装置如图所示。
• 思考并讨论
1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用， 有没有区分和联系？
牙齿可以对食物进行咀嚼，舌对食物进行 搅拌，唾液可以消化分解食物。虽然各自 作用不同，但相互之间又有联系，咀嚼和 搅拌有利于食物的消化。
2.请指出该组对照实验的变量是什么？
变量是有无唾液。
3.实验中是否需要保温？你打算怎么保温？
小肠
消化液种类和数量最多的消化道—— 小肠
口腔
归纳总结
咽
消化系统
食道
食 物
消化道
胃
的 通
小肠 道
消
பைடு நூலகம்
化
大肠
系 统
肛门 胃腺
分泌胃液 小消化腺
肠 腺 分泌肠液
消化腺 唾液腺 分泌唾液
肝脏
分泌胆汁 大消化腺
胰腺
分泌胰液
总结：
口腔淀粉酶
小肠
淀粉
麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
消
在口腔开始消化，主要在小肠中消化
化
蛋白质
胃、小肠中的蛋白酶 氨基酸
主 要
在
在胃开始消化，主要在小肠中消化
小
脂肪
胆汁乳化
小肠中的脂肪酶
肠 进
脂肪微粒
甘油、脂肪酸 行
始终在小肠中消化
➢ 营养物质的吸取
少量水 和酒精
营养物质通过消化道壁进 入循环系统的过程，叫做 吸取。
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
少量水、
无机盐和部 分维生素
请思考：1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ Y曲线 2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ 淀粉——口腔； 脂肪——小肠； 蛋白质——胃 3.D中含有哪些消化液？ D代表小肠，内含有肠液、胰液、胆汁等
• 思考并讨论
1.牙、舌、唾液在消化中分别有什么作用， 有没有区分和联系？
牙齿可以对食物进行咀嚼，舌对食物进行 搅拌，唾液可以消化分解食物。虽然各自 作用不同，但相互之间又有联系，咀嚼和 搅拌有利于食物的消化。
2.请指出该组对照实验的变量是什么？
变量是有无唾液。
3.实验中是否需要保温？你打算怎么保温？
小肠
消化液种类和数量最多的消化道—— 小肠
口腔
归纳总结
咽
消化系统
食道
食 物
消化道
胃
的 通
小肠 道
消
பைடு நூலகம்
化
大肠
系 统
肛门 胃腺
分泌胃液 小消化腺
肠 腺 分泌肠液
消化腺 唾液腺 分泌唾液
肝脏
分泌胆汁 大消化腺
胰腺
分泌胰液
总结：
口腔淀粉酶
小肠
淀粉
麦芽糖 麦芽糖酶 葡萄糖
消
在口腔开始消化，主要在小肠中消化
化
蛋白质
胃、小肠中的蛋白酶 氨基酸
主 要
在
在胃开始消化，主要在小肠中消化
小
脂肪
胆汁乳化
小肠中的脂肪酶
肠 进
脂肪微粒
甘油、脂肪酸 行
始终在小肠中消化
➢ 营养物质的吸取
少量水 和酒精
营养物质通过消化道壁进 入循环系统的过程，叫做 吸取。
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
少量水、
无机盐和部 分维生素
请思考：1.图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程？ Y曲线 2.淀粉、脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化？ 淀粉——口腔； 脂肪——小肠； 蛋白质——胃 3.D中含有哪些消化液？ D代表小肠，内含有肠液、胰液、胆汁等
七年级生物下册《消化和吸收》课件
第十一页，共十六页。
思考(sīkǎo)
营养物质的吸收(xīshōu)
1.你认为在消化道中哪些部位(bùwèi)具有吸收作用?
其吸收的主要部位是什么？为什么？
少量水 和酒精
消化道中具有吸收作用的： 胃、
小肠、大肠。
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在 消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
2.你认为食物消化有哪些方式?它们(tā men)之间有何区别? 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发
生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了 变化。
唾液
淀
蛋
脂
粉
白
肪
质
口腔 咽 食道
肝
胆汁
胰液
胆
肠液
小肠
消
化
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
第十页，共十六页。
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
动动脑
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化(xiāohuà)才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进入小肠)
右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
思考(sīkǎo)
营养物质的吸收(xīshōu)
1.你认为在消化道中哪些部位(bùwèi)具有吸收作用?
其吸收的主要部位是什么？为什么？
少量水 和酒精
消化道中具有吸收作用的： 胃、
小肠、大肠。
2.各部分能够吸收哪些营养物质？
水、无机盐、
维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
食物不溶于水就不能被人体吸收。消化是指食物中的大分子有机物在 消化道内分解成可以吸收的成分(溶于水的小分子物质)的过程
2.你认为食物消化有哪些方式?它们(tā men)之间有何区别? 消化的方式有物理性消化和化学性消化两种。前者物质成分没有发
生改变,只是分子大小的变化,后者在消化酶的作用下物质的成分发生了 变化。
唾液
淀
蛋
脂
粉
白
肪
质
口腔 咽 食道
肝
胆汁
胰液
胆
肠液
小肠
消
化
系 统
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
大肠
粪便
第十页，共十六页。
唾液腺
淀 粉
胃腺
胃蛋 白
胰质
肠腺
脂 肪
葡 萄 糖
氨 基 酸
脂
甘 油
肪 酸
动动脑
1.你认为有些食物为什么必须要经过消化(xiāohuà)才能吸收? 消化道哪些部位具有消化作用？请你解释什么是“消化”?
(贮存胆汁) 胆囊
胆管 (运输胆汁进入小肠)
右叶
你知道肝脏的功能?
1.肝脏细胞能够分泌胆汁,胆汁能促进脂肪的消化. 2.具有解毒的作用. 3.在蛋白质、糖类和脂肪的代谢中起着重要作用.
七年级生物下册 2.2 消化和吸收课件
肝、胆、胰、十二指肠的相互(xiānghù)关 系
• 肝脏有什么作用?
能分泌胆汁；将葡萄糖合成糖元贮藏起来；具有(jùyǒu)解毒功能。 • 胆汁(dǎnzhī)对食物的消化起什么作用？
胆汁不含消化酶，但能促进脂肪的消化。 • 胰液（和肠液）对食物的消化起什么作用? 含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，能消化这三类物质。
• 食物从口腔进入消 化道，会出现一些 (yīxiē)什么变化呢？
• 食物中的营养物 质是如何被消化 和吸收的？
• 食物残渣是从哪里 排出体外的？
第五页，共十五页。
口腔(kǒuqiāng)中的牙齿和唾液腺
• 牙齿、舌在食物消化(xiāohuà)中 有什么作用？唾液腺在食物消 化(xiāo(dàchán g)
小肠 和大肠的结构 (xiǎocháng)
大 肠
• 小肠具有与它的功能(gōngnéng)相适应的结构特点是？
小肠很长；有肠腺；内表面有许多皱襞；皱襞上有许多小肠绒 毛；绒毛上有许多毛细血管；这些结构特点都与它的消化和吸 收功能相适应。 • 大肠的结构与小肠有何不同？
盐和维生素
粪便(fènbiàn)
第十三页，共十五页。
老师(lǎoshī)相信你， 没有你学不会
的！
第十四页，共十五页。
内容(nèiróng)总结
第二章 人体的营养。第二章 人体的营养。第二节 消化和吸收。人体的消化系统是由 哪些器官构成的。食物中的营养物质(wùzhì)是如何被消化和吸收的。食物中的营养物质
No (wùzhì)进入胃后，被分解的是什么物质(wùzhì)。只有蛋白质被胃蛋白酶初步分解，其它物
质(wùzhì)没有被分解。肝、胆、胰、十二指肠的相互关系。含有消化糖类、蛋白质和脂肪 的酶，能消化这三类物质(wùzhì)。小肠具有与它的功能相适应的结构特点是。大肠较短， 它的内表面有环形的皱襞，但没有绒毛
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1.你认为在消化道中哪些部位具有吸收作用? 其吸收的主要部位是什么？为什么？
消化道中具有吸收作用的： 胃、 小肠、大肠。 2.各部分能够吸收哪些营养物质？
3.你认为这些营养物质进入什么地方？ 循环系统,由血液运输的全身各处。 4.你能够解释“吸收” 的概念吗？
吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜 进入循环系统的过程。
吸收: 营养成分通过消化
道壁进入人体的循 环系统的过程。
观察实验：
讨论：小肠的皱襞、绒毛等结构与小肠的 消化和吸收功能的关系。
小 肠 结 构
小肠绒毛 皱襞
小
肠
绒
毛
放
毛细血管
大
毛细淋巴管
小肠绒毛 毛细血管 毛细淋巴管 肠腺
小肠适于消化吸收的结构特点：
小肠(长)5～6米； 皱襞和绒毛(大)大增加了小肠内表面积； 小肠中有(多)种消化液； 丰富的毛细血管和毛细淋巴管，绒毛壁 毛细血管壁 毛细淋巴管壁都很(薄)只有 一层上皮细胞构成，有利于营养物质吸 收。 可概括为哪四个字：＿、＿、＿、＿。
小肠绒毛的毛细血管吸收，( 甘油、脂肪酸 )由
小肠绒毛的毛细淋巴管吸收。
)不能
淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
淀粉
蛋白质
脂肪
开始消化部位 消化产物
需要的消化液
口腔
葡萄糖 唾液、肠液、胰 液
胃
小肠
氨基酸
胃液、肠液、 胰液
甘油、脂肪酸
肠液、 胰液
主页
消化道各段的吸收情况中：
口腔
水分
咽
无机盐
食道
氨基酸
胃
葡萄糖
小肠
甘油、脂肪酸
大肠
维生素
肛门
无
小肠内(水分、无机盐、氨基酸、葡萄糖、维生素)由
少量水 和酒精
水、无机盐、 维生素、葡萄 糖、氨基酸、 甘油和脂肪酸
少量水、 无机盐和部 分维生素
解读曲线图
曲线图是一种用曲线数据的统计图,可以直观地反映事 物在时间或空间上的变化,以及不同事物之间量的差异
右图表示食物中的淀粉和蛋白质 经过人体消化道各段时,其含量的变 化情况,其中纵坐标示被消化的淀粉 和蛋白质的含量,横坐标示消化道的 各部分.请分析此图. 1.图中㈠曲线表示的物质是_淀__粉___它在OA段的减少是部__分__被__消__化__ 的缘故.在DE段减少直至变为零,是由于全_部__被__消__化______的缘故.
1.在消化道中只有消化作用是__口__腔___,只有吸收作用的 是__大__肠___,既有消化作用又有吸收作用的是__胃__小__肠____, 既无消化作用又无吸收作用的是__咽___食__道___肛__门_____. 2.消化系统由__消__化__道____和__消__化__腺___组成. 3.小肠壁的粘膜层向肠腔形成的绒毛状突起结构是 __小__肠__绒__毛_____,凹陷而形成的结构是___肠__腺______. 4.淀粉、蛋白质、脂肪消化的最终产物分别是葡__萄__糖__、氨__基__酸__、 甘__油__和__脂__肪__酸_,它们消化的起始部位分别是__口__腔__、__胃__、__小__肠__.
2图中㈡曲线表示的物质是蛋_白__质___,它在CD段减少原因 部分_初__步__消__化__,在DE段减少直至变为零的原因是全_部__被__消__化___. 3.图中㈢曲线表示的物质是麦__芽__糖____它在OA段增加的原因是 _部__分__淀__粉__在__唾__液__淀__粉__酶__作__用_下__转__化__成__麦__芽__糖___.
2. 实验提示：
淀粉遇碘会变蓝，口腔中的唾液会将淀 粉分解成麦芽糖。
探究： 口腔内的化学性消化
馒目头碎的屑：与 说明口放入腔37内℃左发右的生的化学各加性2滴消碘化液,摇匀
2毫升唾液
温水中5—10分钟
搅拌混合。
馒头碎屑与 2毫升清水 搅拌混合。
馒头小块与 2毫升唾液 不搅拌混合。
碘液
1
2
3
部分淀粉初步消化
物理性消化
牙齿的咀嚼、舌的搅拌、胃肠的
消化的形式 蠕动等
化学性消化
食物在消化液的作用下逐步 分解的过程
大分子物质（糖类、蛋白质、脂肪） 小分子物质
酶是由活细胞产生的、
具有催化能力的一类有机物，也 称为生物催化剂。
酶
消化酶的作用示意图
思考以下问题:
1. 细细咀嚼馒头（主要成分是淀粉），味觉 是否发生了变化？有新物质产生吗？
部分蛋白质初步消化
蛋白质 淀粉 脂肪
氨基酸 葡萄糖 脂肪酸、甘油
食物的消化过程
食物
唾液
淀
蛋
脂
粉
白
肪
质
胆汁
胰液
肠液
葡萄糖
氨基酸
脂肪酸 甘油
粪便
葡
淀
萄
粉
糖
蛋
氨
白
基质酸Fra bibliotek脂脂 肪
甘 油
肪 酸
讨论： 1）消化道的哪些器官可以进行消化作用？ 2）淀粉、蛋白质和脂肪初步消化的部位分别是什么？ 3）口腔、胃、小肠内分别有哪些消化液？ 4）消化和吸收的最主要场所是哪里？
提出问题：淀粉在口腔内发生化学性消化吗？
2. 是什么原因使淀粉变成了有甜味的糖？ A. 是牙齿的咀嚼和舌的搅拌。 B. 唾液的作用。
作出假设：淀粉在唾液的作用下发生化学性消 化，产生了新物质（有甜味的糖）。
探究实验:
1. 提供的仪器及试剂：
试管 大小 烧杯 碘液 量筒 温度 计 滴管 小刀 脱脂棉 馒头 清水
七年级下 第二课时
本节目标
知识目标： （1）描述人体消化系统的组成及各器官的形态结
构和生理功能。 （2）概述食物的消化和吸收过程。 能力目标： 通过探究活动“口腔对淀粉的消化作用”得出结论，
提高探究能力。 情感目标： 认同科学探究是一个不断发展的过程。
消化——在消化道内将食物分解成 小分子物质的过程。
5.胆汁中没有消化食物的酶,对食物的消化起什么作用?
6.为什么肝脏有病的人不宜吃油脂大的食物?
说出各部分名称：
1 2
6 5 4 3
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消化的概念及类型：
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性 消化。
食物中( 水分、无机盐、维生素)能直接被消化道吸收，( 直接淀被粉吸、收蛋，白必质须、经脂过肪消化后才能吸收。