祁门红茶简介论文
祁门红茶：中国十大名茶中唯一的红茶品牌
祁门红茶：中国十大名茶中唯一的红茶品牌祁门红茶，传承至今已有百年历史，英国皇室用茶，打造“下午茶”的经典。
“祁红世界有名，你们祁红、绿茶搞小包装，包装一定要搞漂亮，当纪念品，他带回去送人，表示他到过黄山，了不起。
”1979年7月，邓小平视察黄山时为祁门茶乡描绘雄伟壮丽的蓝图，为祁门茶乡经济指明了发展方向。
高档祁门红茶，祁眉，红茶之极品，遵古法，纯手工，更加的精益求精。
外形条索紧细苗秀，色泽乌润，冲泡后茶汤红浓，香气清新芬芳馥郁持久，有明显的甜香，有时带有玫瑰花香。
祁红的这种特有的香味，被国外不少消费者称之为"祁门香"。
祁红，在国际市场上被称之为"高档红茶",特别是在英国伦敦市场上，祁红被列为茶中"英豪",每当祁红新茶上市，人人争相竞购，他们认为"在中国的茶香里，发现了春天的芬芳"。
“祁门香”香飘五洲，主要出口英国、荷兰、德国、日本、俄罗斯等几十个国家和地区，多年来一直是我国的国事礼茶。
《安徽省志·农业志》载：“祁门红茶是中国工夫茶中的珍品，外形条索紧细，锋苗挺秀，色泽乌润，汤色红艳透明，滋味鲜醇爽口，尤以香气高超，独具一格，还有蜜糖香，又似蕴藏苹果香，非其他红茶所能比，国外赞为‘祁门香’，被列为与印度的大吉岭和斯里兰卡的乌伐齐名的世界三大高香名茶之首；尤其是在英国，人们把它誉为‘茶中英豪’、‘群芳最’、‘王子茶’而赞不绝口。
１９４９年前，英国是祁红的主要销售市场。
”祁门红茶，是“红茶”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
清饮更能领略祁门红茶的特殊香味，加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。
因而赢得国际市场高度的评价。
英国茶叶消费者最喜欢饮“祁红”，尤其年纪较大的人对高档“祁红”尤感兴趣，有的当作“午后茶”中的珍品泡饮，有的当作早餐茶饮用，或作陈列，显示高贵，或作珍物馈送亲友。
历口品牌祁门红茶
历口品牌祁门红茶一、祁门红茶介绍：祁门红茶，简称祁红，主产于安徽省西南部黄山支脉的祁门县，得天独厚的自然环境、优良的茶树品种、精湛的采制工艺，造就了祁门红茶的优异品质。
祁红外形条索紧细匀整、锋苗显秀，色泽乌润，汤色红艳明亮，特别是香气酷似果香，又带兰花香，香气高长持久，以“香高、味醇、形秀、色润”四绝驰名于世。
祁门红茶是世界三大高香红茶之一，多年来一直是我国的国事礼茶，以其独特的“祁门香”享誉国内外，被称为“茶中英豪”、“群芳最”，在西欧曾经是宫廷贵族奢侈消费的珍品，1915年首获巴拿马万国博览会金奖，1987年再获第26届世界优质食品评选会金奖。
二、历口祁门红茶：“历口”是祁门县徽红茶业有限公司于2009年强力推出的第一个以祁门历口镇的地理名称命名的品牌，历口镇有祁门红茶发源地之称,此地也是祁红茶叶自然品质最优产地之一。
取历口之名就是希望把“历口”品牌打造成祁门红茶的文化名片。
“专注核心产地祁红”是历口祁门红茶发展的核心品牌价值；公司在历口建立了生产基地，全力打造从基地、加工、研发、销售、配送一体化的产业供应链确保提高产品竞争力。
“历口”品牌自问世以来，以其卓越的品质特征和良好的品牌形象，博得了众多消费者的关注和青睐。
二、孕育历口祁门红茶优异品质形成的三个条件：1、、历口—祁门红茶的发源地据了解，祁门历口有祁门红茶发源地之称，清末祁门红茶创始人之一的余干臣来祁，最早开茶号，试制祁门红茶成功，名满天下的祁门红茶由此发端，历口成了祁红重要产区；从品质上说，历口所产祁红向来优异，据说1915年巴拿马博览会上获金奖的祁红，就是过去历口的老茶号选送。
2、历口—独特自然生态环境和优良的茶树品种祁门红茶茶树当家品种是祁门槠叶种，就主要分布于祁门历口及其附近产区，此地自然条件的优越，肥沃的红黄土壤，加上此地气候温和、雨水充足、日照适度，使得鲜叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，用之加工出来的祁门红茶香高，味醇。
3、历口—祁红人工制作的独到之处人工制作的独到之处。
详细介绍祁门红茶
详细介绍祁门红茶
详细介绍祁门红茶
祁门红茶产于安徽祁门、东至、贵池、石台、黔县，以及江西浮梁一带，简称祁红。
气门红茶滋味甘醇鲜爽，适宜于一般人群饮用，具有利尿、解毒、抗菌等主要功效。
其条索紧细匀整，锋苗秀丽。
祁红的采制期为每年的四至九月份。
采摘完的祁红按照茶级别及芽叶的标准和组成比例的'不同开始制作，经过凋萎、揉捻、发酵、烘干和精制等工序。
精制时，要将原来长短、粗细、直弯不一的毛茶，加以筛分、整形、拼级，使之外形匀齐美观。
祁门红茶茶园多分布于海拔一百至三百五十米的山坡与丘陵地带，高山密林成为茶园的天然屏障。
这里气候温和，年均气温15.6摄氏度，空气相对湿度为80.7%，年降水量一千六百毫米以上，土壤主要由风化岩石的黄土或红土构成，含有较丰富的氧化铝与铁质，及其适于茶叶生长。
当地茶树品种高产质优，生叶柔嫩，内含水溶性物质丰富。
【详细介绍祁门红茶】。
祁门红茶英语作文
祁门红茶英语作文Qi Men black tea, also known as Keemun black tea, is a famous black tea produced in Qi Men County, Anhui Province, China. It has a long history dating back to the mid-19th century and is considered one of the top ten famous teas in China. It is known for its complex flavors, including floral, fruity, and smoky notes, as well as its reddish-brown liquor and mellow taste.祁门红茶，又称祁门红茶，是中国安徽省祁门县出产的一种著名红茶。
它具有悠久的历史，可以追溯到19世纪中叶，被认为是中国十大名茶之一。
它以复杂的口味而闻名，包括花香、果香和烟熏味，以及红褐色的茶汤和醇厚的口感。
The unique flavor of Qi Men black tea is attributed to the quality of the tea leaves used, the specific processing methods employed, and the terroir of the region in which it is grown. The tea leaves used are typically plucked from tea bushes grown in the mineral-rich soil of Qi Men County, which imparts a distinct character to the tea. The leaves are then processed using traditional methods that involve withering, rolling, oxidation, and drying to develop their unique flavor profile.祁门红茶独特的口味归功于所使用的茶叶品质、采用的特定加工方法以及茶叶生长的地区。
祁门红茶的特点
我国红茶主要有工夫红茶、红碎茶和小种红茶，其中工夫红茶是我国特有的红茶品种，也是我国传统出口商品。
当前我国十九个省产茶(包括试种地区新疆、西藏)，其中有十二个省先后生产工夫红茶。
我国工夫红茶品类多、产地广。
主要有：祁红—产于安徽祁门、至德及江西浮梁等地;滇红—产于云南佛海、顺宁等地;霍红—产于安徽六安、霍山等地;苏红—产于江苏宜兴;越红—产于湖南安化、新化、桃源等地;川红—产于四川宜宾、高县等地;吴红—产于广东英德等地。
其中尤以祁门红茶最为著名。
祁门红茶，简称“祁红”，因原产于黄山西麓的祁门县而得名。
祁红创建于1875年，是我国传统工夫红茶中的珍品，素有“茶中英豪”、“群芳最”、“王子茶”等美誉，多年来一直是我国的国事礼茶。
祁门红茶的茶叶条索紧秀，色泽乌黑泛灰光，俗称”宝光”；汤色红艳，叶底嫩软红亮；香气浓郁，有明显的甜香，又蕴藏有兰花香，有时还带有玫瑰花香，回味隽永。
祁门红茶极适宜清饮，其独特的“祁门香”清新芬芳、馥郁持久。
如果茶汤滋味苦涩，则可能冲泡的是带有人工色素的假茶。
祁门红茶优良酌品质与其生长环境、采摘和制作标准有很大关系。
祁门茶区位于安徽省西南角的祁门县一带，那里气候温和，雨量充沛，山谷内云雾弥漫，空气湿度大，光照适度，土质松透，这为祁红茶树的生长创造了良好的自然条件。
祁门红茶的采摘标准较为严格，一般春茶能采摘6—?批，夏茶采6批，秋茶几乎不采或尽量少采。
在采摘高档祁红时，茶农会特意选在谷雨前拣山开园，且摘下的主要是茶树初展的一芽一叶或一芽二叶，即所谓的“麻雀嘴稍开”。
这样的采摘方式需要付出极大的耐心与努力，如一个采茶能手一个月可以采摘15千克普通茶叶，而如果采摘高档祁红的话，一个月只能采0．5千克左右。
祁门红茶的制作很细致，经萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙干燥。
如果制作过程中祁红的发酵不足，则其滋味偏涩发酵过度又容易使叶片泛黑，滋味平淡，甚至产生馊味。
祁门红茶的介绍
祁门红茶的介绍关于祁门红茶的介绍关于祁门红茶的介绍1很多人对祁门红茶不怎么了解，也不知道祁门红茶是不是红茶，它们什么功效。
下面就让我们一起来了解下祁门红茶是红茶吗有什么功效这个问题的答案。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料,经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
我们现已知道了红茶定义，那么对于祁门红茶是红茶吗有什么功效就得再回归到什么是祁门红茶的`问题了。
祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
从这个定义得出祁门红茶是红茶。
到此，对于祁门红茶是红茶吗有什么功效的问题还只回答了一半，另一半的答案是什么呢?由于红茶成分拥有多项药理作用,因此品尝红茶既能使人享受气定神闲的优雅,在保健美容方面亦发挥经济而可喜的功效,更增添红茶的魅力。
总之，祁门红茶是红茶有什么功效也就是红茶所具有的功效。
关于祁门红茶的介绍2祁门红茶可以给人们提供丰富的核黄素、叶酸、胡萝卜素、生育酚及叶绿醌，并且是食品中氟化物的重要源泉。
如何鉴别祁门红茶是与其采制工艺密切相关。
那么如何鉴别祁门红茶下面做一介绍?祁红采制工艺精细，采摘一芽二、三叶的芽叶作原料，经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂花工夫，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而制成。
因此如何鉴别祁门红茶第一次是其茶叶色泽为紫铜红色。
祁红的主要特点也可以说明如何鉴别祁门红茶。
祁红的主要特点是：茶叶外形条索紧细，苗秀显毫，色泽乌润;茶叶香气清香持久，似果香又似兰花香，国际茶市上把这种香气专门叫做"祁门香";汤色红艳透明，叶底鲜红明亮。
祁门红茶
祁门红茶祁门红茶，著名红茶精品，简称祁红，产于中国安徽省西南部黄山支脉区的祁门县一带。
当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以8月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润(俗称“宝光”)；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香(号称“祁门香”)，馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底(泡过的茶渣)红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门茶叶，唐代就已出名。
据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。
光绪元年，黟县人余干臣从福建罢官回籍经商，创设茶庄，祁门遂改制红茶，并成为后起之秀。
至今已有100多年历史。
祁门茶叶条索紧细秀长，汤色红艳明亮，特别是其香气酷似果香，又带兰花香，清鲜而且持久。
既可单独泡饮，也可加入牛奶调饮。
祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”是“祁红”中的佼佼者，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
祁门红茶翻开美国韦氏大辞典，“祁门红茶”的译英词组悄然出现了。
这上边清楚地记录着祁门红茶的原产地——中国安徽省祁门县。
祁门产茶可追溯到唐朝，茶圣陆羽在《茶经》中留下：“湖州上，常州次，歙州下” 的记载，当时的祁门就隶属歙州。
祁门产红茶，事出近代。
当时的英国、法国、俄国、丹麦等国家都有着巨大的红茶市场。
1875年前后，祁门人士胡元龙借鉴了外省的红茶制法，在祁门加工出了红茶。
英国是世界上饮红茶最多的国家之一，而饮下午茶更是一种高雅的社交活动。
在英国，人们在进下午茶点时，茶要点点润饮；点心要细细品尝；着装要典雅入时，人们将饮茶视为一种高贵身份的象征，而当时的祈门红茶是下午茶中的极品。
祁门境内，海拔600米左右的山地面积占九成以上，气候湿润，雨量充沛，早晚温差大，这些优越的自然条件非常适合茶树的生长。
祁门红茶文案
祁门红茶文案祁门红茶，是中国茶叶中的一种名茶，产于安徽省黄山市祁门县境内。
祁门红茶以其红润明亮、香气浓郁、滋味鲜爽、汤色红艳、叶底红亮、耐冲泡等特点而著称。
祁门红茶的制作工艺独特，历史悠久，是中国六大红茶之一，享有“红茶之父”的美誉。
祁门红茶的茶树品种主要有“小叶种”和“大叶种”两种。
小叶种是祁门红茶的主要品种，其树型矮小，叶片细小，树势旺盛，适应性强。
大叶种则叶片较大，树势稍弱。
祁门红茶的采摘时间一般在清明至谷雨之间，此时的茶树嫩芽嫩叶肥硕，含水率高，是制作红茶的最佳时机。
祁门红茶的制作工艺主要包括采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘干等环节。
首先是采摘，要求采摘标准是一芽一叶或一芽二叶，采摘后要及时送往加工厂进行下一步工序。
接下来是萎凋，将采摘的鲜叶在通风干燥的环境中进行蔫萎处理，使其含水率降低，增加柔软度。
然后是揉捻，将蔫萎后的茶叶进行揉捻，使叶细胞破裂，有利于释放出茶汁。
接着是发酵，将揉捻后的茶叶摊放在通风湿润的环境中进行发酵，使茶叶发生化学变化，产生红浆酶，形成红茶特有的香气和滋味。
最后是烘干，将发酵后的茶叶进行烘干，使茶叶含水率控制在5%左右，保证茶叶的保存性和口感。
祁门红茶的品质主要受制作工艺、茶树品种、气候环境等因素的影响。
优质的祁门红茶具有茶汤红艳明亮、香气浓郁持久、滋味醇和鲜爽、叶底红亮均匀等特点。
祁门红茶有“红茶之父”的美誉，是中国红茶中的一朵奇葩，深受茶客的喜爱。
祁门红茶在国内外享有盛誉，是中国茶叶的重要品种之一。
其独特的制作工艺和独特的口感，使其成为茶客们钟爱的茶叶。
无论是在家中品茗，还是在茶馆中品饮，祁门红茶都能带给人们浓浓的幸福感和满足感。
祁门红茶的魅力，不仅在于其鲜美的口感，更在于其背后的历史文化积淀和制作工艺的精湛。
愿更多的人能品味到这杯醇香的红茶，感受到中国茶文化的博大精深。
祁门红茶来历
祁门红茶的来历有人说，祁红就是祁门县的红茶。
这是一种狭隘的地方主义，很浅薄。
今天小编就此举证一二。
祁红起源于东至县尧渡街，有据可依，有史可查。
据《东至县志》记载，清光绪元年（1875年），黟县人余干臣由福建罢官回乡经商，目睹红茶畅销多利，遂在建德县（今东至县）尧渡街设立红茶庄，参照闽红试制功夫红茶成功。
为扩大生产，次年余干臣又在葛公、洪方等茶区开设茶庄，后又到祁门县里中、闪里、历口开设祁红分庄，所制红茶统以“祁门红茶”称之，简称“祁红”。
后来余干臣劝导茶农们“绿改红”，在他的带动下，茶农纷纷改制，当时改制红茶遍及整个老徽州地区，逐渐形成祁红产区。
另外根据照国家标准定义，具有祁门香的工夫红茶统称祁红，其核心产区包括：东至县、祁门县、贵池区、石台县、黟县、太平县上海黄山茶林场等，历史上还包括江西省的浮梁县。
由此可见，池州是祁红主产区。
关于“祁门红茶”地理标志证明商标之争，2009年安徽省工商局组织召开协调会，本着“尊重历史、有利发展、科学管理、强化保护”的原则，重新划定“祁门红茶”生产地域范围，确定池州、黄山两市共享“祁门红茶”商标。
令人没有想到的是，祁门县红茶协会却未按照协调会形成的意见，向国家工商总局商标局提出增加祁门红茶产地范围的修正报告。
目前“祁门红茶”商标争议案件还在国家工商总局商标评审委员会审核中。
综上所述，“祁门红茶”不能只限定于祁门县境内，已是不争的事实。
所以大部分消费者潜意识里的观念“…祁门红茶‟就是祁门生产的，其他地方生产的红茶不是正宗的祁门红茶”要转变。
“祁门红茶”发源于东至县，却在祁门发扬光大，不能不说是东至县的遗憾。
东至县红茶产业的发展凝聚力五六代人的心血和付出，起起伏伏，但是东至县的红茶产业一直向前发展，安徽祁乡园红茶有限公司肩负使命，以“振兴东至红茶产业为己任”，为保护“祁门红茶”这一历史品牌，不遗余力，努力打造“祁门红茶”优质品牌。
祁门红茶的介绍
姓名：向巧云院系：工商管理类学号：M01214183祁门红茶摘要：通过对祁门红茶产区、概况、功效、饮用方法等的介绍，对祁门红茶有一个更进一步的了解。
并且注意祁门红茶正确的饮用方法与习惯，品味饮茶的真谛。
祁门红茶，中国历史名茶。
著名红茶精品，简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
”祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳最”、“红茶皇后”【核心产区】祁门红茶，全县地区并非一致，分为三域，由溶口直上到侯潭转往祁西历口，在此区域内，以贵溪、黄家岭、石迹源等处为最优，其茶叶底厚薄适中，味醇眷幽，色润泽，发酵时间以1个半小时为准；由闪里、箬坑特到渚口，在此区域内，以箬坑、闪里、高塘等处为佳，其茶叶底薄，条线好，味浓色佳，发酵只需1小时；由塔坊直至祁红转出倒湖，这区域以塘坑头、棕里、芦溪、倒湖等处为代表，其茶叶底厚、味浓、色暗、枝粗大，发酵须2小时以上，这类茶叶一般以制绿茶为佳。
贵溪至历口这一区域红茶，因其质量最优，过去外商每年来华购茶，须待贵溪胡日顺贡贡、历口黄山、白岳3个箱到沪，乃开盘采购，故此区红茶为祁门红茶之冠。
【概况】茶叶的自然品质以祁门历口、闪里、平里一带最优。
当地的茶树品种高产质优，植于肥沃的红黄土壤中，而且气候温和、雨水充足、日照适度，所以生叶柔嫩且内含水溶性物质丰富，又以3-4月份所采收的品质最佳。
祁红外形条索紧细匀整，锋苗秀丽，色泽乌润（俗称“宝光”）；内质清芳并带有蜜糖香味，上品茶更蕴含着兰花香（号称“祁门香”），馥郁持久；汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底（泡过的茶渣）红亮。
清饮最能品味祁红的隽永香气，即使添加鲜奶亦不失其香醇。
春天饮红茶以它最宜，下午茶、睡前茶也很合适。
祁门茶叶，唐代就已出名。
据史料记载，这里在清代光绪以前，并不生产红茶，而是盛产绿茶，制法与六安茶相仿，故曾有“安绿”之称。
祁门红茶简述
祁门红茶12级工商管理大类XXX摘要:祁门红茶是有名的红茶珍品，祁门红茶就像许多有名的茶一样，有自己的传说和独特的冲泡方法，本文就祁门红茶作了一个简要的描述。
正文：祁门红茶为我国历史上有名的红茶珍品，产于我国的安微省祁门一带，因此而得名而祁门红茶，也可将其简称为祁红。
祁门红茶作为世界四大红茶之一，其美名远播海内外，品饮过它的人都对其赞不绝口被称为红茶中的皇后。
相传在清朝光绪皇帝之前，祁门这个地区所出产的茶品都是绿茶，而没有红茶这个品种。
后来到了公元1875年，有个来自安徽黔县叫做余干臣的人在福建为官时因出了点事为被罢官。
此人在福建为官期间看到红茶十分的畅销，因此就回到安徽进行红茶的经商做生意了。
他开了一个红茶茶庄也学着福建的红茶来制作红茶，后来随着生意的不断成功与壮大，其所生产的红茶也越来越为人们所熟知，所认可。
凭借着优越的品质，其所产红茶也销售到了海外，受到了外国人士的喜爱，好评如潮，后来祁门红茶的生产就不断的扩展开来，越来越加的昌盛。
在日常家庭生活中我们可以采用简单的泡法，即将适量的茶叶放入茶壶中，将煮好的沸水倒入，冲泡一分钟左右，即可进行品饮了。
如果想品味其中的茶韵的话则采用的是工夫泡法1、茶具准备：清洗干净的玻璃杯或瓷杯1个，茶匙，以及2~3克的祁门红茶。
2、投茶：用茶匙取2克祁门红茶将其置入玻璃杯或瓷杯中。
3、冲泡：向杯中注入开水约至茶杯容量的四分之三处。
4、分茶：将泡好的祁门红茶倒入茶杯中，七分满为宜.5、赏茶：汤色红艳明亮，滋味甘鲜醇厚，叶底红亮。
6、品茶：香气隽永，甘醇鲜爽，唇齿留香。
挺多人在喝茶时，喜欢喝新茶，觉得越新越好，其实不然。
对于祁门红茶新茶来说，刚采制的新茶，其中还含有没有氧化的多酚类、醛类及醇类等物质，这些物质对于肠胃不适者来说是有影响的。
祁门红茶茶叶中的这些成分会刺激胃黏膜，引起肠胃不适。
同时祁门红茶新茶中含有较多咖啡碱等成分，这些成分会造成人体神经中枢持续兴奋，这样一来对于有神经衰弱、心脑血管病的患者来说是不好的。
祁门红茶——绝味高香“群芳最”
祁门红茶——绝味高香“群芳最”
祁门红茶简称祁红，相较于许多中国名茶动辄千年的历史，祁红的创制历史较短，不过百余年，但祁门红茶却是在国际上享有盛誉的红茶品种。
在美国的《韦氏大辞典》中，“祁门红茶”的原产地是“中国安徽省祁门县”。
准确地说，祁门红茶产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县以及江西省浮梁一带，茶叶原料选用当地的中叶、中生种茶树“槠叶种”（又名祁门种）制作。
茶叶的自然品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
祁门茶区的江西“浮梁工夫红茶”更是祁红中的佼佼者，以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
其实，历史上祁门一带盛产绿茶，种茶、制茶的人也很多，而且在清代光绪皇帝继位之前，祁门只产绿茶。
光绪元年（1875年），一位名为胡元龙的祁门人开办了“日顺茶厂”，他借鉴外省的红茶制法，成功创制出了红茶，后来由同盛祥茶庄引入京城，引起轰动。
胡元龙不断扩大生产，祁门也成为我国重要的红茶产区。
同样也在1875年，安徽黟县一位名叫余干臣的官员从福建罢官回到原籍，见红茶畅销，便在至德县（今东至县）尧渡街开设了一个红茶庄，成功仿制了闽红的制法，次年又到祁门设立分店，始制祁红。
祁红最宜清饮（也可加奶、糖调和饮用），具有独特的清鲜和持久的香味，被国内外茶师称为砂糖香或苹果香；同时该茶也散发出淡淡的兰花香，有茶联称“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”。
祁红独树一帜的香味在国际市场上被定义为“祁门香”。
英国人十分喜爱祁红，它也是英国王室的至爱饮品，被誉为“群芳最”。
什么是祁红
什么是祁红祁门红茶简称祁红，是我国传统红茶的珍品，有百余年的生产历史。
主产安徽省祁门、石台、东至、黟县及贵池等县。
光绪元年（1875 年），黟县人余干臣从福建辞官回乡，目睹红茶畅销多利，来池州至德县(今东至县)尧渡街设立尧渡街茶号，仿效“闽红”制法，试制红茶成功。
次年余又从至德来祁门，劝导茶农改制红茶，先后在历口、闪里等地设红茶分庄。
后又扩大到石埭(石台)、东流、贵池等县，由于祁红茶区自然条件优越，茶叶品质好，有天赋的香气，很适制红茶，加上广大茶工、茶农的辛勤劳动，又在实践中不断总结经验，精益求精，不断创新，因而品质超群，在世界红茶中独树一帜，引起了国内外市场的极大关注。
随后，各地的茶栈茶商接踵而来祁红茶区贷放茶款，设立茶号竞购。
因祁门是最早的红茶集散地，为了便于出口，祁门、池州茶区所产红茶，统称“祁门工夫红茶”，简称“祁红”。
民国四年（1915年），祁红获巴拿马万国博览会金质奖章，一跃成为当代红茶后起之秀，闻名世界，祁红产业从此昌盛不衰。
历史上红茶运输先由祁门阊江经景德镇至饶州，再改用大船以小汽轮拖驶，渡鄱阳湖到九江，再至当时中国最热闹的红茶交易市场─汉口。
1920年，第一次世界大战爆发后，俄国商业收归国有，俄商停业，英商拒绝在汉口交易，市场移至上海。
1951年后,祁红始从池州港口直接经长江水运至上海口岸。
祁红外形条索紧细，锋苗挺秀，色泽乌润，汤色红艳透明，滋味鲜醇爽口，尤以香气高扬，独具一格，有蜜糖香，玫瑰香，又似苹果香，非其他红茶可比，有“茶中英豪”之美称。
国外把“祁红”与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐茶，并列为世界公认的三大高香茶。
国外称祁红这种地域性香气为“祁门香”，誉为“王子茶”、“群芳最”。
清饮更能领略祁门红茶的特殊香味。
加奶后乳色粉红，其香味特点犹存。
因而赢得国际市场高度的评价。
建国后“祁红”一直被列为国事礼茶。
1983年在我国轻工业优质产品评比会上，荣获国家金质奖章。
2009年10月，润思祁门红茶入选2010年上海世博会“中国世博十大名茶”。
祁门红茶简介论文
红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
祈红是祁门红茶的简称，产于安徽省祁门一带。
祁门在历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年，司马途《祁门县新修阊江溪记》称：祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。
祁之茗，色黄而香。
”祁门在清光绪以前并不生产红茶。
据传，光绪元年有个黔县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。
次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。
与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试产红茶也获得成功。
从此祈红不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
祈红产区自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很s 适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种---为世界四大名茶，常简称“祁红”，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
祁门红茶采制工艺精细，高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。
经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而成。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。
中国茶道文化之祁门香
中国茶道文化之祁门香茶，是中国传统文化中的重要组成部分，被视为礼仪、娱乐、文人雅士的象征。
而茶道文化作为一种细致、雅致的艺术形式，演绎着中国古老而博大精深的文化价值观。
在中国的茶道文化中，有一个非常重要的品种，那就是祁门香茶。
祁门香茶以其独特的香气和独特的品质成为茶道爱好者和消费者追捧的对象。
本文将为大家介绍中国茶道文化中的祁门香茶，包括其历史渊源、独特之处以及与茶道的关系。
一、祁门香茶的历史渊源祁门香茶，又称祁门红茶，产自安徽省黄山市祁门县，是中国具有特殊地理标志保护的名茶之一。
祁门香茶的历史可以上溯到明代，具有400多年的种植和制作历史。
据传，明朝末年，一位名叫于焕的茶农在黄山北麓发现了一株野生茶树。
他将这株茶树移植到自家的茶园中，并嫁接了其他茶树，经过多年的培育和改进，培育出了一种新的红茶品种，就是现在的祁门香茶。
二、祁门香茶的独特之处祁门香茶独特的地理环境和制作工艺赋予了它独特的口感和香气。
祁门香茶的产区位于黄山北麓，拥有丰富的降水和充足的日照，形成了得天独厚的气候条件。
同时，该地的海拔高度、土壤条件以及茶树品种的选择都对祁门香茶的口感和香气产生了深远影响。
此外，祁门香茶的制作工艺也非常独特，采用传统的手工制作方法，厂房内木炭燃烧，茶叶在烟雾中烘焙，使得茶叶的香气得以更好地保留。
三、茶道与祁门香茶的关系茶道作为一种独特的文化形式，注重的是茶的品味、茶的制作过程、茶具的选择以及与人的交流互动。
而祁门香茶作为茶道中的重要茶叶品种，与茶道文化密不可分。
在茶道的表演和交流中，祁门香茶常常被作为重要的展品和体验品，通过沏茶、品茶的过程，人们能够真正感受到祁门香茶独特的香气和口感。
同时，茶道师傅们也会对祁门香茶进行专门的介绍和解读，讲述它的历史渊源、制作过程以及品质特点，使得茶道爱好者对祁门香茶有了更深入的了解。
四、祁门香茶的市场价值随着茶文化的推广和茶道的普及，祁门香茶逐渐走进了消费者的视野，并受到了广大茶饮爱好者的追捧。
祁门红茶：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门
祁门红茶：祁红特绝群芳最，清誉高香不二门祁门红茶是红茶中的精品，产于中国安徽的祁门县一带。
此地的茶树品种好、质量优，又以八月份所采收的品质最佳。
祁门红茶的外形细致而均匀，色泽亮丽而秀美，味道犹如蜜糖般香甜，上品茶更是蕴含着兰花香，香味持久。
冲泡后的祁门红茶，汤色鲜艳亮丽，叶底泡过的茶红亮诱人。
清饮最能品味出祁门红茶的香气，即使是添加鲜奶也不失其味美香醇。
传说相传，王母娘娘喝了神农带来的茶叶后，开心不已，便问这是什么宝物。
神农说这是奇宝，产于奇山奇门。
神农回到人间后，把此宝物交给了安徽山区的一对青年夫妇种植，并嘱咐他们，不要随便对外人泄露秘密。
第二年，“奇宝”树就开始生长，并且开花结果。
周围的人都慕名而来，他们就用叶子煮一锅汤给大家喝，当时天空霞光四射，汤水也呈现红色，无比清香，并能提神解乏。
于是人们就把这个山冈称之为“奇山”，把夫妻俩的家门称为“奇门”。
鉴别方法真的祁门红茶的颜色为棕红色，形长0.6～0.8厘米，味道强烈、浓厚，并且醇和。
假的祁门红茶通常会有人工色素，并且味道干涩，形状不齐。
冲泡方法1．冲泡水温：选择90℃～95℃的开水进行冲泡。
2．冲泡置茶量：取出10克茶叶放入杯中。
3．冲泡用水的选择：最好是纯净水或者矿泉水。
4．冲泡器具的选择：通常选用紫砂茶具、白瓷茶具和白底红花瓷茶具。
5．冲泡祁门红茶一般采用壶泡法，首先把茶叶依照比例放在茶壶中，加水冲泡，冲泡的时间为3分钟左右。
然后再慢慢地将茶汤注入茶杯中，并且使茶汤浓度均匀一致。
品茶的时候要细细地品味。
好的祁门红茶可以冲泡3次。
祁门红茶 - 承黄山之灵,扬东方醇韵
祁门红茶| 承黄山之灵，扬东方醇韵展开全文前言“茶类隐，酒类侠”。
幽窗独坐，沏上一杯祁门红茶，静对空山新雨，心平似镜，世事如风。
祁门红茶，乃红茶之极品，向以“香高、味醇、形美、色艳”四绝驰名于世。
中国名茶甚众，虽历来各方雅士之见解各异，但祁门红茶却能始终位于“十大名茶”之列。
“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门。
”终于有机会可以到祁红原产地，一品高香名茶之首。
祁门牯牛降山脚下海拔400多米的桶坑、高枧自然村之间，生长着几百亩最理想的祁门红茶原料基地——祁门储叶种，这里便是我们此行的目的地——祁红庄园。
— 01 —在清晨的薄雾中，我们一路穿过牯牛降风景区。
车行驶的速度并不快，因为谁都不想错过沿途的风景。
眼前的群山看起来并不高，却分外错落有致。
临行前，特意做了功课，知道牯牛降绝壁千仞，怪石嶙峋，可未曾料到竟是这般人间仙境。
连绵起伏的竹海群山，碧绿幽静的湖水波光粼粼。
沿途沟壑纵横，山石嶙峋，千姿百态；溪瀑相连，飞珠溅玉；清潭石凼，密布其间。
奇峰、怪石、清泉、飞瀑、古木、瑞草，构成了一副生动的画卷。
穿行其间，恍如隔世。
车行驶到一处面积颇大的茶山脚下，便只能步行了。
沿着小路向上攀爬却并不感觉陡，沿途也都是翠绿养眼的茶树，当地人说这里的茶山高度基本上都是这样。
谷雨前后正是采茶的好时节，那茶山、茶树、采茶女组成的就是一幅动态的山水画。
祁红庄园地处中亚热带北缘，属亚热带温润季风气候，梅雨明显，雨量集中，日照较少，降水丰富。
由此，得黄山之灵，承新安江之韵，“祁门红茶”的每一片茶都能得到阳光沐浴，春风催芽，雨露涤尘，雾露蒸腾，充分浸染天地之灵韵。
— 02 —走进庄园，只见这里满山遍野的茶园高低起伏，一些徽式建筑的村落点缀、掩映在周边，景色淡雅，好一派幽静的田园风光。
穿梭于茶园，祁红庄园的天然美景也似图画般映入眼帘。
成片的茶园连绵起伏，青翠的茶树整齐划一。
山场流转后的茶农们正抢抓时机在茶园里辛勤地忙碌着：铺设茶园的道路，整理茶园内的花树，施肥松土、移种新茶苗。
红茶皇后——祁门红茶
红茶皇后——祁门红茶祁门红茶是世界三大高香红茶之一，又被誉为“红茶皇后”，其在红茶中的地位可见一斑。
那祁门红茶到底是怎样的一款茶，为何又能配得上“皇后”这一称谓呢？世界三大高香红茶之一世界上有三大高香红茶，分别是印度大吉岭红茶、斯里兰卡乌伐的季节茶和中国的祁门红茶。
我们之前说过，红茶的特点是香高、色艳、味浓。
在众多“香高”的红茶中还能脱颖而出的必定不是凡品。
艳丽的茶汤祁门红茶，全名又叫祁门工夫红茶，在我国是最常见的红茶之一，由祁门槠叶树种生长而成，其生产历史有140年之久，主要产于安徽省祁门、东至、贵池、石台、黟县及江西浮梁一带，品质以祁门的历口、闪里、平里一带最优。
与其他两大高香红茶相比，祁门红茶是国际高档红茶，轻饮风味独特，也可以加奶、加糖饮用。
祁门红茶分类有哪些？祁门红茶分为祁门工夫红茶、祁红香螺、祁红毛峰等产品。
这个分类是按照安徽省地方标准《祁门红茶》DB34/T1086—2009）进行的。
2020年1月，祁门县祁门红茶协会正式批准发布团体标准T/KBTA 0001-2020 《祁门红茶》。
该团体标准以DB34/T 1086-2009《祁门红茶》为依据，根据产业发展需求和市场管理要求，主要增加了祁红金针品类及等级。
祁门工夫红茶：按照初制（萎凋、揉捻、发酵、干燥）和精制（筛制、切细、风选、拣剔、补火、拼配、匀堆装箱）工艺加工而成的条形祁门红茶。
祁红香螺祁红香螺：祁红香螺原料采摘时间在谷雨前，选取无梗、无余叶的一芽二叶、一芽三叶的鲜叶为原料，按照萎凋、揉捻、发酵、控温做形、干燥、整形、归类加工而成的卷曲形祁门红茶。
祁门毛峰祁红毛峰：按照萎凋、揉捻、发酵、做形、干燥、整形、归类加工而成的弯曲形祁门红茶。
祁红金针：这种祁门红茶属于上等的祁门红茶一般都采用鲜嫩早期的叶子制作经过反复手工揉搓。
祁红品质特征祁门红茶颜色艳丽，香味高浓，就好像身着华服，雍容华丽的皇后一样。
祁红外形条索细秀而稍弯曲，有锋苗，色泽乌润；内质香气特征最为明显，带有类似蜜糖香气，持久不散，在国际市场被称为“祁门香”；汤色红亮，滋味鲜醇带甜，叶底红匀明亮。
对祁门红茶的赞美
对祁门红茶的赞美
祁门红茶，以其独特的香气和口感，成为了中国茶叶的代表之一。
这种茶叶产自安徽省黄山市祁门县，因而得名祁门红茶。
祁门红茶的制作工艺十分精细，可以说是艺术与科学的完美结合。
制作过程中，选择优质的鲜叶，经过揉捻、发酵、干燥等多个环节，最终形成了具有独特芳香和甜美滋味的红茶。
祁门红茶适合任何人饮用，不论是男女老少、南北方人，都能感受到其独特的魅力。
在寒冷的冬天，一杯热腾腾的祁门红茶能够让人温暖身心；在炎热的夏天，一杯冰镇的祁门红茶也是清爽解暑的好选择。
祁门红茶还有许多健康功效。
它含有丰富的茶多酚、咖啡因、氨基酸等成分，能够提高人体免疫力、促进新陈代谢、帮助消化等等。
同时，祁门红茶还可以降低血脂、防止心血管疾病的发生，对人体健康有着积极的作用。
祁门红茶也有着悠久的历史和文化传承。
自唐朝以来，祁门红茶就已经成为了皇家贡品，历史悠久。
在明清时期，祁门红茶逐渐流传到全国各地，并被誉为“红茶之王”。
如今，祁门红茶已经成为了中国茶文化的重要组成部分，受到了越来越多人的喜爱。
祁门红茶以其独特的品质和文化价值，成为了茶叶中的佼佼者。
在
品尝祁门红茶的同时，我们也不妨感受一下这种传承千年的茶文化，让自己在繁忙的生活中得到一份宁静和满足。
文秘专业 《10祁门红茶》
二、祁门红茶的传说
传说王母娘娘喝了神农带来的茶叶之后，精 神抖擞，兴奋异常，便问是何处宝物。“神农 说：这是奇宝，产自奇山奇门。神农回到人间 ，就将此宝物交给安徽山区一对青年夫妇种植 ，并交代不要随便对外人泄露秘密。第二年“ 奇宝〞树就郁郁葱葱，并且开花结实。远近人 家闻名前来欣赏，他们就用叶子煮了一锅汤给 大家喝。
第三页，共五页。
三、祁门红茶茶诗
竹下忘言对紫茶， 全胜羽客醉溜霞。 尘心洗尽兴难尽， 一树蝉声片影斜。 ——唐·钱起
第四页，共五页。
内容总结
一、祁门红茶的生长环境。最低处倒湖，海拔只有79米，相对高差1649米。属亚热带季风气候， 年平均气温156℃，降水量17814毫米。传说王母娘娘喝了神农带来的茶叶之后，精神抖擞，兴奋异常 ，便问是何处宝物。神农回到人间，就将此宝物交给安徽山区一对青年夫妇种植，并交代不要随便对外 人泄露秘密。当时正是红霞满天的早晨，汤水呈现红色，清香无比，提神解乏
一、祁门红茶的生长环境
祁门地处黄山西麓，安徽省南端,东北与黟县接壤 。地势北高南低，地貌呈中山、低山、丘陵，山间 盆地和狭窄的河谷平畈相交织的特征，是一个“九 山半水半分田〞的山区县。最顶峰牯牛降，海拔 1728米。最低处倒湖，海拔只有79米，相对高差 1649米。主要河流有阊江、秋蒲河、新安江、青 弋江四大水系。属亚热带季风气候，年平均气温 156℃，降水量17814毫米。
第五页，是红霞满天的早晨，汤水呈现红色， 清香无比，提神解乏。便将此处山岗称为“ 奇山〞，他们的家门被称为“奇门〞。王母 娘娘派了天神到人间寻找“奇宝〞。他们来 到此处，便打听“奇山〞、“奇门〞在哪里 。妻子留了个心眼，便说：“我们这里叫祁 山、祁门，不是奇山、奇门。〞天神一听便 往别处去了。妻子说：既然天神查访奇宝， 我们就将它改名叫“查〞树，从此不食其果 ，但饮其叶，这样就可以平安无事了。
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红茶的鼻祖在中国，世界上最早的红茶由中国福建武夷山茶区的茶农发明，名为“正山小种”。
属于全发酵茶类，是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。
因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶种类较多，产地较广，祁门红茶闻名天下，工夫红茶和小种红茶处处留香，此外，从中国引种发展起来的印度、斯里兰卡的产地红茶也很有名。
祈红是祁门红茶的简称，产于安徽省祁门一带。
祁门在历史上很早就盛产绿茶，从事茶业者人数众多，唐咸通三年，司马途《祁门县新修阊江溪记》称：祁门一带“千里之内，业于茶者七八矣。
祁之茗，色黄而香。
”祁门在清光绪以前并不生产红茶。
据传，光绪元年有个黔县人叫余干臣，从福建罢官回籍经商，因羡福建红茶畅销利厚，想就地试产红茶，于是在至德县尧渡街设立红茶庄，仿效闽红制法，获得成功。
次年就到祁门县的历口、闪里设立分茶庄，始制祁红成功。
与此同时，当时祁门人胡元龙在祁门南乡贵溪进行“绿改红”，设立“日顺茶厂”试产红茶也获得成功。
从此祈红不断扩大生产，形成了我国的重要红茶产区。
祈红产区自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很s 适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种---为世界四大名茶，常简称“祁红”，也是中国十大名茶之一，祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，常有云雾缭绕，且日照时间较短，构成茶树生长的天然佳境，酿成“祁红”特殊的芳香厚味。
祁门红茶采制工艺精细，高档茶以一芽二叶为主，一般均系一芽三叶及相应嫩度的对夹叶，分批多次留叶采，春茶采摘6-7批，夏茶采6批，少采或不采秋茶。
经过萎凋、揉捻、发酵，使芽叶由绿色变成紫铜红色，香气透发，然后进行文火烘焙至干。
红毛茶制成后，还须进行精制，精制工序复杂，经毛筛、抖筛、分筛、紧门、撩筛、切断、风选、拣剔、补火、清风、拼和、装箱而成。
祁红茶宜于清饮，但也适于加奶加糖调和饮用。
适合做下午茶和睡前茶。
祁红在英国倍受宠爱，赞美祁红是“群芳最”、“王子茶”。
被誉为“在中国的茶香里，发现了春天的芬芳”。
祁门红茶的冲泡方法步骤一备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
祁门红茶的冲泡方法步骤二赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
祁门红茶的冲泡方法步骤三烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
祁门红茶的冲泡方法步骤四投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
祁门红茶的冲泡方法步骤五洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
祁门红茶的冲泡方法步骤六祁门红茶第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
祁门红茶的冲泡方法步骤七鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
祁门红茶的冲泡方法步骤八游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
祁门红茶的冲泡方法步骤九喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
祁门红茶的冲泡方法步骤十品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论，其研究成果表明，一杯红茶对特定的自由基来说，甚至比大蒜、西兰花、胡萝卜、小卷心菜更能发挥抗酸化作用。
抗酸红茶的饮用方法以每日饮用2～3杯红茶为宜。
硒、维生素C、E、A等均为抗酸化物质，红茶若与富含有这些物质的食品同时食用，将发挥更大的作用。
将红茶与蔬菜、水果、黄油、牛奶、鸡蛋等同时饮用，被称作保持健康的合理饮食习惯。
不过，同时还要注意热量和糖分等摄入不要过量。
红茶还有各种抗菌作用，并且预防感冒。
红茶中黄酮类化合物具有杀除食物有毒菌、使流感病毒失去传染力等抗菌作用。
除预防感冒之外，还有人在因感冒而喉咙痛的时候用红茶漱口。
功效简介红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲，可利尿、消除水肿，并强壮心脏功能。
预防疾病方面：红茶的抗菌力强，用红茶漱口可防滤过性病毒引起的感冒，并预防蛀牙与食物中毒，降低血糖值与高血压。
美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基，具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一，能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。
编辑本段十大功效1.提神消疲经由医学实验发现，红茶中的咖啡碱藉由刺激大脑皮质来兴奋神经中枢，促成提神、思考力集中，进而使思维反应更形敏锐，记忆力增强；它也对血管系统和心脏具兴奋作用，强化心搏，从而加快血液循环以利新陈代谢，同时又促进发汗和利尿，由此双管齐下加速排泄乳酸(使肌肉感觉疲劳的物质)及其它体内老废物质，达到消除疲劳的效果。
2.生津清热夏天饮红茶能止渴消暑，是因为茶中的多酚类、醣类、氨基酸、果胶等与口涎产生化学反应，且剌激唾液分泌，导致口腔觉得滋润，并且产生清凉感；同时咖啡碱控制下视丘的体温中枢，调节体温，它也刺激肾脏以促进热量和污物的排泄，维持体内的生理平衡。
3.利尿在红茶中的咖啡碱和芳香物质联合作用下，增加肾脏的血流量，提高肾小球过滤率，扩张肾微血管，并抑制肾小管对水的再吸收，于是促成尿量增加。
如此有利于排除体内的乳酸、尿酸(与痛风有关)、过多的盐分(与高血压有关)、有害物等，以及缓和心脏病或肾炎造成的水肿。
4.消炎杀菌红茶中的多酚类化合物具有消炎的效果，再经由实验发现，儿茶素类能与单细胞的细菌结合，使蛋白质凝固沉淀，藉此抑制和消灭病原菌。
所以细菌性痢疾及食物中毒患者喝红茶颇有益，民间也常用浓茶涂伤口、褥疮和香港脚。
5.解毒据实验证明，红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱，并沉淀分解，这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言，不啻是一项福音。
6.强壮骨骼2002年5月13日美国医师协会发表对男性497人、女性540人10年以上调查，指出饮用红茶的人骨骼强壮，红茶中的多酚类(绿茶中也有)有抑制破坏骨细胞物质的活力。
为了防治女性常见骨质疏松症，建议每天服用一小杯红茶，坚持数年效果明显。
如在红茶中加上柠檬，强壮骨骼，效果更强，在红茶中也可加上各种水果，能起协同作用。
7.抗氧化、延缓衰老在过去的5年里，美国政府资助了150多项关于绿茶和红茶及其化学成分的研究，研究结果表明，绿茶和红茶中的抗氧化剂可以彻底破坏癌细胞中化学物质的传播路径。
波士顿贝斯以色列女执事医疗中心血管流行病学主任墨里?密特尔曼医生说：“红茶与绿茶的功效大致相当，但是红茶的抗氧化剂比绿茶复杂得多，尤其是对心脏更是有益”。
美国杂志报道，红茶抗衰老效果强于大蒜头、西兰花和胡萝卜等。
8.养胃护胃人在没吃饭的时候饮用绿茶会感到胃部不舒服，这是因为茶叶中所含的重要物质--茶多酚具有收敛性，对胃有一定的刺激作用，在空腹的情况下刺激性更强。
而红茶就不一样了。
它是经过发酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下发生酶促氧化反应，含量减少，对胃部的刺激性就随之减小了。
红茶不仅不会伤胃，反而能够养胃。
经常饮用加糖、加牛奶的红茶，能消炎、保护胃黏膜，对治疗溃疡也有一定效果。
红茶茶艺9.抗癌关于茶叶具有抗癌作用的说法很流行，世界各地的研究人员也对此做过许多的探索，但是一般认为茶叶的抗癌作用主要表现在绿茶方面，但是现在有了新的进展。
研究发现，红茶同绿茶一样，同样有很强的抗癌功效。
10.舒张血管美国医学界最近也有一项研究与红茶有关。
研究发现，心脏病患者每天喝4杯红茶，血管舒张度可以从6%增加到10%。
常人在受刺激后，则舒张度会增加13%。
编辑本段营养成分(每100克中含)成分名称含量成分名称含量成分名称含量可食部100 水分（克）7.3 能量（千卡）294能量（千焦）1230 蛋白质（克）26.7 脂肪（克） 1.1碳水化合物（克）59.2膳食纤维（克）14.8胆固醇（毫克）灰份（克） 5.7 维生素A（毫克）645胡萝卜素（毫克）3870视黄醇（毫克）0硫胺素（微克）核黄素（毫克）0.17尼克酸（毫克）6.2维生素C（毫克）8维生素E(T)（毫克）5.47a-E 2.8 (β-γ)-E 2.67 δ-E 0钙（毫克）378 磷（毫克）390 钾（毫克）1934钠（毫克）13.6 镁（毫克）183 铁（毫克）28.1锌（毫克） 3.97 硒（微克）56 铜（毫克） 2.56锰（毫克）49.8 碘（毫克）0成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）成分名称含量（毫克）异亮氨酸923 亮氨酸1671 赖氨酸1381含硫氨基酸(T)436 蛋氨酸237 胱氨酸199芳香族氨基酸(T)1700 苯丙氨酸988 酪氨酸712苏氨酸874 色氨酸0 缬氨酸1213精氨酸1229 组氨酸470 丙氨酸1224天冬氨酸2032 谷氨酸3229 甘氨酸1051脯氨酸828 丝氨酸948编辑本段红茶减肥生姜红茶做法：材料：红茶一包、去皮生姜五片、蜂蜜适量做法：把红茶包和生姜一起放入杯中，用九十度以上水冲泡，等稍温后放入蜂蜜。
要点：如果感觉到肚子有灼热的感觉时，要考虑减少生姜的用量一天饮用2至6杯就好。
生姜红茶断食法时间表第一天：早：正常饮食中：同上晚：同上第一天准备期可以正常饮食，但是注意晚饭后别吃任何东西，戒甜食和零食，可以喝蜂蜜水第二天：早：胡萝卜生姜红茶(400ml) 中：同上晚：杂粮粥一天下来你会发现小肚子变柔软了，精神也集中了。
第三天：早：断食，喝生姜红茶2杯(400ml) 中：杂粮粥晚：杂粮粥第四天：早：生姜红茶中：正常饮食晚：同上生姜红茶的制作方法原理：从中医的角度我们已经知道，红茶和生姜有暖身作用。
饮用生姜红茶有益增强身体代谢机能，提高脂肪的燃烧率。
促使以前因为饮食过量而囤积的废物排泄体外。
断食结束后，可以持续减肥的效果。
祁红茶艺祁门工夫红茶产于安徽省祁门县，清光绪年间开始仿照闽红试制生产。
最终因其内质优异，与闽红、宁红齐名，国外也有将祁门红休与印度大吉岭茶、斯里兰卡乌伐的季节茶并称为世界三大高香茶。
主要用具：瓷质茶壶、茶杯（以青花瓷、白瓷茶具为好），赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉（电炉或酒精炉皆可）。
茶具在表演台上摆放好后，即可进行祁门工夫红茶表演。
（一）“宝光”初现祁门工夫红茶条索紧秀，锋苗好，色泽并非人们常说的红色，而是乌黑润泽。
国际通用红茶的名称为“Black tea”，即因红茶干茶的乌黑色泽而来。
请来宾欣赏其色被称之为“宝光”的祁门工夫红茶。
（二）清泉初沸热水壶中用来冲泡的泉水经加热，微沸，壶中上浮的水泡，仿佛“蟹眼”已生。
（三）温热壶盏用初沸之水，注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温。