嫩茭牛扒(附秘制黑椒汁制作方法)
厨房美食菜谱：黑椒牛扒的做法
厨房美食菜谱：黑椒牛扒的做法
上次做的牛扒，老公和孩子没吃够。
后来去超市的时候，看见散包装的了，是腌制好的。
于是买了三块，一共22元左右。
便宜，比上次的便宜，这个颜色浅，肉薄，也很入味，而且肉质很嫩。
于是，我想母亲来我家的时候做给她吃，她一定喜欢。
牛肉营养：
1.牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；
2. 牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
食材
主料：
牛扒123g
油适量
胡萝卜适量
西兰花适量
步骤
1.把胡萝卜和西兰花焯熟，摆盘备用；
2.打开牛肉包装，化冻；
3.锅内加少许油，小火煎，
一面煎2分钟左右就可以翻了；
4.把煎好的牛扒摆入准备好的盘子里，美美享用吧！
小贴士：煎牛排的时候，一定要用小火。
牛排：牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。
牛排黑椒汁的做法
牛排黑椒汁的做法关于《牛排黑椒汁的做法》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛扒黑椒汁这类食材是一种欧美国家的做法，伴随着文化艺术的沟通交流，许多顾客针对牛扒黑椒汁这类食材是较为喜欢吃的。
实际上，针对一些喜爱吃西餐黑椒汁的盆友而言，大家便会了解牛扒黑椒汁在制做的情况下，应当要把牛扒煎到一些熟的水平才美味，并且针对牛扒配搭的黑椒汁的作法也是有一些掌握。
针对这类海外的食材，假如大伙儿在日常生活中是较为喜欢吃的，建议大伙儿能够去学习它的做法，那样能够非常好的减少我们服用牛扒黑椒汁的成本费，并且能够让我们在家里就可以享有到美味的食物。
牛扒：牛羊肉含有丰富多彩蛋白，碳水化合物构成比生猪肉更贴近身体需要，能提升机体抗病性工作能力，对发肓及手术后，病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面非常适合，严冬食牛羊肉可养胃，是该时节的滋补上品;牛羊肉有益气，滋润肠胃，强壮骨筋，止咳化痰息风，解渴止涎之作用，适合于肾气下隐、胸闷气短气血虚、骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。
黑椒汁煎牛排的做法流程1.牛柳肉(牛的身上最香的一块肉)横切面成2个各100克的段，用保鲜袋包好牛柳肉，平放到砧板上，用刀拍松成厚片，加少盐腌渍一会。
另用锅上小蜡烛黑胡椒粉炒香擀碎备用。
2.另取炒菜锅容易上火，加无盐黄油先下圆葱小傅微火炒出香味，在加少量小麦面粉炒黄，加适当的水，添加香油，羊肉粉(商场有)白砂糖，盐，马郁兰，黑胡椒粉碎。
文火熬出黑椒汁，自然假如自身喜爱也能加少量红葡萄酒。
备用。
3.把红萝卜，茭白，冬瓜洗好切割成你自己喜爱的样子，蔬菜水果能够无拘无束，象西蓝花，芥蓝，鲜蘑菇都可以。
过容易上火加水烧开，加少量盐和油把蔬菜水果烫断生就可以备用。
4.取厚底不沾锅中添加植物油，当油烧至刚开始起烟时，当心添加牛扒，一面大概煎5分鐘，不要动它。
翻过来再炸5分鐘。
以锁定牛扒的汁水为总体目标。
那样大概成轻中度偏生。
假如喜爱轻中度偏熟，每面多煎3-4分鐘。
厨房美食菜谱：自制黑椒汁的做法
厨房美食菜谱：自制黑椒汁的做法
家里的牛排是常备的，晚上回家不想弄晚饭了，就跟老公一人一块。
昨晚回家照旧一人一块牛排，但是发现没有黑椒酱了，以前都是用李锦记的黑椒酱。
我就夸下海口，自己做好吃的黑椒汁。
没想到效果非常好，吃完了牛排，老公说，还有黑椒汁吗？明天拌面吃！
食材
主料：
黑椒碎10g
洋葱
大蒜100g
黄油2勺
蚝油2勺
生抽1勺
番茄酱1勺
糖适量
水适量
步骤
1.准备好所有材料
2.洋葱切成小粒
3.蒜和洋葱都打成蓉
4.锅里下油，溶开之后放入洋葱和蒜蓉，爆香，加入蚝油、生抽、糖、番茄酱，和黑椒碎。
加少量水，煮开即可。
5.浇在煎好的牛排上，味道非常好
小贴士：1、洋葱和蒜切成蓉比较麻烦，直接切成小块之后放在料理机打碎
2、如果没有黄油，用无气味的植物油（如花生油、玉米油、橄榄油）也可以代替。
厨房美食菜谱：黑椒牛扒的做法
厨房美食菜谱：黑椒牛扒的做法
牛扒是偶尔会吃的洋玩意儿，但从来都是在外面餐厅里，自己在家做幺，可是新嫁娘上轿，头一回~~ 。
首先，兴致颇高地上网查了一会儿做法，各式各样的都有，复杂得要命，看到俺眼花缭乱的，差点儿连做菜的兴致都没有了。
所以，干脆把电脑一关。
哼哼！俺不学别人，俺自己琢磨着做还不行幺？没有了张屠户，俺还只能吃混毛猪了不成？
好在俺平日中餐做得多了，这西餐幺，想必也难不倒俺吧。
食材
主料：
上好牛扒500g
洋葱
番茄20g
黑胡椒1大勺
蒜蓉1勺
食盐适量
高汤适量
步骤
1.先把牛扒用木杵轻轻敲打一阵，让肉质松散，然后用适量的盐和黑胡椒把牛扒腌制15分钟左右。
2.此时可以准备自制的黑椒汁——番茄去皮，切成块；洋葱切丝，和蒜蓉一齐放入搅拌机里，加上少许高汤，打成汁。
记得番茄要去皮后再切啊~~，因为番茄皮很难打碎，并且会影响口感。
3.在不粘小锅中把洋葱番茄汁用小火烧开，加入少许的盐和适量的黑胡椒（如果你喜欢黑胡椒的辣味，可以多放点儿）。
4.用小火把番茄黑椒汁熬至浓稠，就可以了（如果想省事，直接勾芡浓稠也可以；如果你不赶时间的话，建议还是慢慢儿熬吧~~）。
5.平底不粘锅烧热，放入黄油，融化后放入牛扒，两面各煎两分钟左右，煎到六至八成熟，就好了。
（如果你那喜欢那一种带着血丝的，嫩一点生一点的三、四分熟牛扒，那就各只一分半钟吧）。
6.牛扒装盘，上面淋上自制的番茄黑椒汁，即可。
怎么制作牛排的黑胡椒酱汁 黑胡椒怎么磨颗粒
怎么制作牛排的黑胡椒酱汁黑胡椒怎么磨颗粒
我们在吃牛排的时候，在煎好的牛排上淋上一点胡椒汁，味道会更加鲜美，还可以减少肉腥味，那么怎么制作牛排的黑胡椒酱汁呢?
一、怎么制作牛排的黑胡椒酱汁
1.洋葱洗干净，沥干水分切碎，粗胡椒粒磨碎了备用。
2.锅放在火上，然后放上适量的油烧热，放入洋葱末、蒜蓉以及姜末一起炒香，然后加入除了水淀粉和胡椒粒之外的所有材料，煮开之后转成小火熬煮就可以了。
3.等到完全洋葱煮软烂的时候，加入碎胡椒粒一起煮，等到汤汁也慢慢收干的时候，加入水淀粉勾芡就可以了。
二、黑胡椒怎么磨颗粒
准备好新鲜的黑胡椒，放到锅中炒香之后，用研磨机磨碎之后用来做胡椒汁，味道可以更好。
三、黑胡椒汁热量高不高
黑胡椒酱汁中的热量比较低，而且其中的脂肪也非常少，味道辛辣，性热，除了可以去腥增香之外，还可以起到除寒气、消积食的功效。
四、黑胡椒对人体有什么好处
1.适当的吃一些黑胡椒汁能够起到发散风寒效果，可以抵抗流感病毒，杀菌作用是非常不错的，因为它的味道非常浓郁，可以让消化腺分泌变得更好，可以刺激肠胃，让食欲增加，又能够让消化系统功
能变得更好。
2.吃黑胡椒汁还能够预防血栓形成，能够促进钠盐的排泄，让血压稳定，对于心血管疾病，高血压，高血脂的患者来说，能够有一定的保健作用。
3.黑胡椒汁还可以达到提神效果，可以让细胞更好地利用葡萄糖，血糖可以降低，对于糖尿病患者来说也是一种很好的选择。
黑椒汁制作方法
黑椒汁制作方法简介黑椒汁是一种广泛应用于烹饪中的调味汁，它以黑胡椒粉为主要原料，搭配其他调味品，制作出浓郁香辣的汁料。
无论用于炒菜、烤肉或烧烤，黑椒汁都能为食物增添独特的风味。
本文将分享一种简单易学的黑椒汁制作方法。
原料准备为制作黑椒汁，您需要准备以下材料：•1汤匙黑胡椒粉•2颗大蒜瓣（碾碎）•1/4杯牛油•1/4杯炼乳•1汤匙生抽•1/2汤匙盐•1/2杯鸡汤制作步骤以下是制作黑椒汁的步骤：1.在一个小碗中，将黑胡椒粉与碾碎的大蒜瓣混合在一起。
2.在一个炒锅或平底锅中，加热牛油，直到它完全融化。
3.将混合好的黑胡椒粉和大蒜倒入炒锅中，用中小火炒煮1-2分钟，直到香气扑鼻。
4.添加炼乳、生抽和盐，搅拌均匀，继续炒煮2分钟。
5.慢慢加入鸡汤，持续搅拌，直到汁料变得浓稠。
6.继续炒煮3-5分钟，直到黑椒汁达到所需的浓度和滑溜度。
7.将黑椒汁倒入一个容器中，让其冷却片刻。
8.现在，您已成功制作出美味的黑椒汁，可以根据需要加热后使用。
使用建议黑椒汁可以用于多种烹饪方式，以下是一些建议的用途：•用黑椒汁炒炖肉类：将黑椒汁加入炒锅，搭配您喜欢的肉类和蔬菜，炒熟即可。
这种做法使肉类更加多汁鲜嫩，并增添浓郁的黑椒香味。
•用黑椒汁调味海鲜：将黑椒汁与烤鱼、炒虾等海鲜搭配，可使海鲜的味道更加鲜美，令人垂涎欲滴。
•用黑椒汁蘸烤肉：将黑椒汁作为蘸料，搭配烤牛排、烤猪排等肉类，可以提升风味并平衡肉类的油腻感。
结语通过本文所分享的制作方法，相信您已经掌握了如何制作美味的黑椒汁。
尝试加入黑椒汁来为您的菜肴增添新的风味，并享受烹饪的乐趣吧！。
黑胡椒牛排的做法
黑胡椒牛排的做法黑胡椒牛排是一道美味的主菜，口感香嫩多汁，深受人们的喜爱。
下面我将为大家介绍一下黑胡椒牛排的做法。
所需材料：1. 牛排：300克2. 黑胡椒粒：适量3. 盐：适量4. 蒜蓉：适量5. 牛油：适量6. 酱油：适量7. 料酒：适量8. 淀粉：适量9. 橄榄油：适量步骤一：处理牛排1. 将牛排去掉多余的筋膜，并用刀在牛排两面画上一些刀痕，使调料更容易渗入肉内。
2. 用厨房纸巾将牛排表面的水分擦干。
步骤二：腌制牛排1. 在一个容器里，加入适量的盐、酱油、料酒和蒜蓉，搅拌均匀后将牛排放入其中，腌制15-20分钟，使其入味。
步骤三：烹饪牛排1. 在平底锅中加热橄榄油，待油温适中时，将腌制好的牛排放入锅中，用中小火煎煮。
2. 根据个人喜好，调整烹饪时间，一般煎制每面2-3分钟，可以煎至喜欢的熟度。
3. 在煎煮的过程中，可以适量加入一块牛油，增加牛排的香味。
步骤四：制作黑胡椒酱1. 在锅中加热适量的牛油，待牛油融化后，加入黑胡椒粒，并用小火炒制，直至黑胡椒的香味溢出。
2. 加入一些蒜蓉，继续翻炒，使香味更加浓郁。
3. 倒入适量的酱油和清水，煮开后转小火慢炖几分钟，使调味汁变得更浓稠。
4. 最后，将调味汁中的黑胡椒粒过滤掉，取出酱汁备用。
步骤五：拌炒牛排1. 煎好的牛排放在盘中，撒上适量的盐，再加入事先炒制好的黑胡椒酱，拌炒均匀。
2. 可选择将牛排切成块状，或者保留整块，根据个人喜好。
步骤六：上桌享用1. 将拌炒好的黑胡椒牛排装盘，撒上一些黑胡椒粒和蒜蓉，装饰出更美观的效果。
2. 最后，可以根据个人口味，搭配适量的蔬菜或米饭一起享用。
黑胡椒牛排做法简单，但需要掌握一些技巧。
首先，控制好牛排的煎煮时间，以免煎老。
其次，在制作黑胡椒酱时，需要注意火候，炒制出黑胡椒的香味。
最后，在拌炒牛排时，调味汁的量要适中，以免太过浓重。
希望以上的黑胡椒牛排的做法能对大家有所帮助，希望你们能够在家里亲自动手尝试制作这道美味的菜肴。
正宗黑胡椒牛排的做法鲜嫩多汁
正宗黑胡椒牛排的做法鲜嫩多汁1.準备材料有：牛里脊肉、盐巴、黑胡椒粉。
2.还有黄油、黑胡椒酱。
3.先把牛肉稍微洗净、然后用厨房餐巾纸拭乾水分。
4.把牛里脊肉的筋切断。
5.适当的洒些盐巴。
6.再洒些黑胡椒粉。
7.在炒菜锅裡面放入黄油、小火加热后、把牛肉对折、用夹子夹住牛肉、先把牛肉外环加热上色。
8.然后在摊平、中火煎上50秒。
9.再翻面、煎上20秒。
10.然后再轻轻的压压牛肉、感觉软度像是手背部、拇指与食指轻轻併拢时、突出的肌肉软度即可熄火。
11.把牛肉放入平盘、适量的淋上黑胡椒酱、牛排就完成了。
食材准备做法步骤1.準备材料有: 黑胡椒粉大约3g、黑胡椒粒适量、洋葱半颗、蒜头适量、牛肉方便麵调味包一包、酱油适量、水或高汤约250ml、米酒适量、油苏适量。
2.这是我事先做好的油苏、比例是1:1 先把油苏做好、可冷藏三个月、做菜肴或点心都很方便。
3.先把洋葱切细。
4.蒜头剁细、备用。
5.炒菜锅加入适量的油、放入洋葱和蒜头、炒至洋葱变透明、出香味。
6.再来加些适量的黑胡椒粒、稍微拌炒一下。
7.然后加入一点米酒、接下来把炒好的洋葱放入绞碎机、把洋葱绞成泥状。
加些米酒是為了让洋葱味更温和、还有在绞碎机裡容易绞碎成泥。
8.这是绞碎后的洋葱泥、带点黑色的是绞碎后的黑胡椒粒。
9.再把洋葱泥倒回锅子裡。
10.加入黑胡椒粉、开最小火煮。
11.加入高汤或水约250ml。
慢火均匀搅拌的煮。
12.煮均匀后、加入一包牛肉方便麵的调味包。
如果用的是牛肉高汤、就不须用调味包13.加入调味包后、黑胡椒汤汁会呈现咖啡色、為了使汤汁色泽在黑一点比较好看、所以适量斟酌加些酱油。
14.再适量的加些盐巴调味。
15.最后加入适量的油酥勾芡。
16.出现浓稠感后、就可熄火了。
感谢您的阅读，祝您生活愉快。
黑椒汁牛排【精品做菜教程】
最后在牛排上浇上熬制好的黑椒汁，就可以美美的享用了哦！
5
将玉米切小段煮熟待用，小青瓜切小段，小番茄十字对切，但不能切断。
6
半个洋葱剁成洋葱泥，锅内加入少量的橄榄油烧至五成热，倒入洋葱泥翻炒出香味，加入黑胡椒碎，烤肉酱，红酒，一点一点的鸡精翻炒，然后加入适量的开水，慢火熬制五分钟，然后加入清水调好的生粉水，勾芡既可关火待用
7
平底锅加热，倒入适量的橄榄油，五成热，放入腌制好的牛排，大火煎一分钟左右，迅速翻面，继续煎一分钟左右，既可以装盘，用准备好的蔬果围边。
黑椒汁牛排
其实在家做一道味美的牛排也不是一件很难的事情哦！
用料
研磨黑胡椒碎
牛排
洋葱
青瓜
小番茄
玉米耗油红酒橄 Nhomakorabea油生粉
烤肉酱
鸡精
黑椒汁牛排的做法
1
大超市购置新鲜牛排。
2
用刀背或者肉锤子将牛肉两面均匀拍松。
3
微量红酒，研磨胡椒碎将牛排两面抹均匀，最后封上耗油腌制，这样避免牛排水分流失。
4
将牛排放进冰箱冷藏四小时以上（最好能过夜），如需要快速的可以在腌制的时候加入适量的盐，一般俩小时就可以制作了。
牛扒制作标准卡
品名 主料 辅料 调味 牛扒 部门 器皿 牛里脊500克 食粉5克、生粉3克、松肉粉1.5克、牛肉粉4.5克、黑椒碎4.5克 色拉油、盐、味精少许、水适量 将牛里脊去皮去筋，改刀切1.5CM厚片，将其打成1CM的薄片，将所有调料调制好 工艺流程 加入牛里脊拌匀，待腌制30分钟-1小时即可 器皿 烧汁2000克 洋葱1000克、蒜米500克、黑椒碎300克 牛肉粉100克、生粉200克、盐、味精、三花淡奶适量、水适量 将洋葱、蒜蓉、黑椒碎分开炒香再混合炒，倒入烧开的烧汁，加入牛肉 粉、盐、味精、三花淡奶炒匀后用水兑好生粉勾芡即可 部门 器皿 牛筒骨2500克、牛边角料1000克 洋葱2500克、蒜米1500克、红萝卜、西芹各1500克 黄油2000克、茄高1000克、香叶10克、水20斤 将牛筒骨烤香加水烧开，在将洋葱、蒜米、红萝卜、西芹用黄油炒香加入 茄高炒均匀，倒入烧开牛筒骨锅内用大火熬1小时转小火熬6-8小时即可 1、出品器皿：大圆瓷碟 2、出品配制：扬州炒饭、糯玉米、西兰花、兰花围边（注：除扬州炒饭外 其他辅料可以根据各门店实际情况配制 3、牛扒煎好摆放整齐，黑椒汁加热均匀浇在牛扒上（注:牛扒必须有1/3的 面不能浇汁 烧汁 黑椒汁 部门
品名 主料 辅料 调味 工艺流程 品名 主料 辅料 调味 工艺流程
出品规范
黑椒汁怎么做
黑椒汁怎么做
关于《黑椒汁怎么做》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
大家都知道，餐馆菜美味主要是来源于调味品的诸多。
尤其是想花甲粉等快餐店，会被别人记牢多是由于某类调味品。
因此，制做一个美味的调味品，也是让饮食搭配美味可口的一种方法。
黑胡椒是一个营养丰富的食物，假如制成黑椒汁得话，做为调料，也是十分受大家热烈欢迎。
那麼，是否能够在家里制做黑椒汁呢?
针对很多人而言，了解黑椒汁是来源于黑椒牛排。
假如能制做出一个很美味的黑椒汁得话，在家做一个美味可口的黑椒牛排也是很可能的。
一起来看一下黑椒汁的自做方法吧。
1. 备好无盐黄油、圆葱切割成末。
2. 锅中添加无盐黄油溶化。
3. 放入圆葱末炒成香气，圆葱缩小。
4. 放入削皮切完的西红柿末。
5. 煸炒至西红柿基本上融化的情况。
6. 放入全部调味品。
7. 盖上外盖煮沸后转中文火煮10分钟上下，让料汁越来越更为醇正。
8. 用少量水淀粉勾芡至自身喜爱的浓绸度就可以，起锅前可试着一下味儿。
(芡粉渐渐地加，一边加一边拌和观查，以防放
多了)
自做黑椒汁作法小提示
1：由于许多调味品里都是有盐味，因此我没此外放盐。
2：料汁煮好之后可试着一下，根据本人喜爱的口感酌情考虑调节。
3：假如喜爱料汁是无颗粒物的，可以用多功能料理机拌和一下。
这儿需要提示的是，黑椒汁不可是调料上品，还具备非常好营养成分，因此是能够常常服用的食材。
自然，从黑胡椒这一姓名还可以看得出，它是归属于朝天椒的一种，较为易上火，因此要小量的服用。
黑椒牛扒的做法
黑椒牛扒的做法
对于大多数现代人来说，几乎没有人经常在家做饭吃的，因为他们都很忙。
而一个忙字，也毁掉了他们宝贵的健康。
要知道，外面的饭菜里油盐严重超标，长期食用必得重病。
而为了预防疾病的发生，我们务必学会自己动手做饭吃。
现在，就来为大家说下有关黑椒牛扒的做法。
1.1牛排用刀背拍松，用盐、黑胡椒粒、胡椒粉蒜蓉、涂抹腌渍
2.2洋葱切丝，胡萝卜改成枣核状，芦笋去老片切段，蒜切蓉
3.锅中放少许油煸香洋葱丝待炒到微焦状，放入黄油炒香
4.放入腌好的牛排，煎至一面焦黄，翻面前烹入红酒
5.翻面继续煎至两面金黄
6.另取一锅，锅中放黄油、盐投入西蓝花块、芦笋、胡萝卜煮透入味捞出，做盘式将牛扒盛出装盘即可
您只要按照的介绍，准备好要用的食材，按照步骤一一开始，相信美味的黑椒牛扒一定会出自您的手笔哦。
黑椒牛排汁的做法讲解
黑椒牛排汁的做法讲解
关于《黑椒牛排汁的做法讲解》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
坚信大伙儿毫无疑问都看了和吃过黑椒牛排吧，黑椒牛排是我们更为普遍的一道西餐厅了，黑椒牛排不仅算命非常好并且吃起來味儿也是很丰富多彩的，因此黑椒牛排遭受了大家的钟爱，黑椒牛排带有丰富多彩的营养成分，常吃黑椒牛排能够具有补血补气等作用，黑椒牛排怎么样吃，黑椒牛排汁具有了重要的功效，下面我们介绍一下黑椒牛排汁的作法。
黑椒牛排是一道西餐厅，关键食物是牛扒和黑胡椒粉，关键烹制加工工艺是煎。
牛扒营养丰富，有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、解渴止涎的作用。
牛羊肉味甘，性温，归脾、肝胆经，有益气、滋润肠胃、强壮骨筋、止咳化痰息风、
解渴止涎的作用，适用中气下陷、胸闷气短气血虚，骨筋酸痛、贫血病久及面黄眼花的人服用。
原材料
粗胡椒粒100克，圆葱100克，蒜末、姜蓉各10克，米酒5克，酱块30克，油辣子15克，白砂糖、盐、芡粉各适当。
作法
1.圆葱清洗后控干水份，切至碎屑状;粗胡椒粒碾碎备用。
2.锅置火上，放进适当油烧开，放进圆葱末、蒜末、姜蓉炒出香味，再添加除芡粉、碎胡椒粒外的全部原材料，烧开后转文火熬煮。
3.待原材料煮至酥烂时，添加碎胡椒粒一同煮至进味，待料汁逐渐收湿时，添加水淀粉勾芡就可以。
在上面的文章内容里边我们详细介绍了一道美味可口的西餐厅，那便是黑椒牛排了，我们了解黑椒牛排不仅漂亮并且还十分美味，常吃黑椒牛排还能具有补血补气等功效，前文为我们详解了黑椒牛排汁的作法。
黑椒牛排汁的做法
黑椒牛排汁的做法黑椒牛排汁是制作牛排的一种方法，不同食物的做法所含有的营养价值都是独有的，这表明了我们需要去多食用不同食物的原因，因为只有这样我们才能够更好的让我们的身体营养成分得到平衡。
牛排的营养价值是很高的，这也是促使我们创新不同款式的做法的原因之一只有这样我们才能够更多的去吸收它的营养。
食物的做法不同也就意味着准备的食材是不一样的，一般食物的营养价值本身是不会发生变化但是如果在制作过程中添加了一些其他的食物那么呈现出来的食物是会改变食物的营养价值。
那么黑椒牛排汁的做法是什么呢?最简单的：黑胡椒粉或黑胡椒碎半小勺,牛油一小块,老抽半勺,生抽一勺,蚝油一勺,味精鸡精各半勺,糖少许,汤小半碗★比较复杂的做法是：1. 放油，下洋葱末，翻炒爆香;2. 放生抽、牛肉汁、糖、盐、邵酒(红酒最好)、黑胡椒、番茄汁、蘑菇粒。
如果太干了，可以加一点开水;3.勾芡适量，边倒边搅，适可而止。
黑椒汁做法是把罗勒、洋葱、鸡肉、番茄放入搅拌机，加入少量水，搅打成汁。
在锅中小火烧开，加入盐和黑胡椒。
我喜欢辣点的，所以黑胡椒粉放的很多。
可以根据个人口味来调整。
用小火熬至浓稠，如果你实在浓稠不了，可以勾个芡。
这样黑椒汁就做好了。
这个黑椒汁真的非常棒，一点不比外面差。
强烈推荐。
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药物。
指出胡椒(可能实际指的是荜拨)可治疗便秘、腹泻、耳痛、坏疽、心脏病、疝气、声嘶、消化不良、昆虫叮咬、失眠、关节痛、肝病、肺病、口腔脓肿、晒伤、龋齿与牙痛。
在中医学中，黑胡椒可治疗寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中毒解毒。
5世纪后的许多着作也建议用胡椒来治疗眼疾，一般是将胡椒制成的软膏直接涂敷在眼睛上。
在现代医学中，没有证据可以表明以上的这些治疗方法是有效的;将胡椒直接涂在眼睛上是很不舒服的，同时还有可能对眼睛造成损伤。
黑椒牛排汁的做法上面介绍了两种一种是简单的，一种是比较复杂的做法，它们的共同点就是都是选用牛排作为原料，不同的就是在添加其他辅助材料上面。
美味配料 黑椒汁
美味配料黑椒汁
相信大家在吃某些小吃特别是牛排的时候，都会想到要加一点黑椒汁来提味增鲜，如果在外面买现成的，一时又不知道到哪买。
这次就给大家推荐自己在家里制作黑椒汁的方法，很好地解决了这个问题啦，它的做法简单又方便，大家赶紧学习起来吧。
主料黑胡椒10克辅料食盐适量葱2克蒜蓉2克牛油30克白兰地4汤匙
1.取一个干净的汁煲，烧热后加入黑椒碎慢炒香，攒少许白兰地酒后加入牛油
2.再将黑椒碎略炒一会儿
3.再加入干葱碎和蒜蓉一起炒香
4.加入布朗少司后，煮约5至6分钟，撞入软牛油即可。
西餐黑椒汁的做法(3篇)
西餐黑椒汁的做法（3篇）西餐黑椒汁的做法（通用3篇）西餐黑椒汁的做法篇1材料土豆泥、洋葱泥、番茄酱、老抽、糖少许、最不可少的黑椒颗粒(黑胡椒粉)。
做法1、土豆切块，蒸饭的时候一起蒸熟了捣成泥备用;2、锅中倒入少许橄榄油，放入洋葱泥翻炒至软塌，煸出香味;3、锅中倒入适量清水，加入少许番茄酱、少量糖、少许的老抽提个色;4、水开倒入土豆泥，用锅铲搅动，最后加入黑椒颗粒，一起熬制浓稠即可。
西餐黑椒汁的做法2、安格期西冷配黑椒汁材料牛排2片(1/2斤)，调味料A：黑胡椒酱1又1/2大匙，酱油1/2大匙，沙拉油1/3大，嫩粉少许，味料B：糖1小匙，牛肉汁保卫尔做法制作流程](1)将牛排洗净沥干备用。
(2)先将牛排加入调味料腌制10分钟。
(3)将烤肉架洗净后，放在碳火上，先刷上少许沙拉油，再放入牛排烤，烤至肉略成褐色后，立即翻面，再烤至肉熟(可依自己口味，调整肉的熟度)，即可淋上黑椒汁酱，盛起食用即可西餐黑椒汁的做法篇2材料牛高汤250cc，奶油2汤匙，梅林辣酱油1汤匙，洋葱末3汤匙，蒜头末2汤匙，玉米粉1茶匙，糖1茶匙，盐1茶匙，黑胡椒粗粉1汤匙做法1、用少许奶油将洋葱末炒至熟软，加入黑胡椒粗粉炒香。
2、再加入其余材料煮滚即可。
西餐黑椒汁的做法篇3点完餐后再打开餐巾是为了在用餐时防止衣服弄脏而准备的。
大部分都没有折痕，皱褶的餐巾适合放置在桌上。
在餐厅，一开始就将餐巾打开是违反餐桌礼仪的`。
通常是在点完料理后才将餐巾打开。
餐巾对折后应放置于膝盖上将餐巾打开后对折，并将开口朝外置于膝上。
对折的目的在于防止餐巾，而开口朝外则是方便拿起擦嘴巴。
但是对于经常会弄脏衣服前襟的人，也可以将一整条餐巾张开夹在衣服上。
要以不弄脏衣服为第一考虑因素。
餐巾除了用来擦拭嘴巴、手、手指以外，也可以在吐出鱼骨头或水果的种子时，拿来遮住嘴巴。
另外，在饮用饮料之前也可利用餐巾擦拭嘴唇。
擦拭嘴巴时，先用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻一下，弄脏的部分往内侧卷起。
牛排汁怎么调
牛排汁怎么调关于《牛排汁怎么调》，是我们特意为大家整理的，希望对大家有所帮助。
牛扒，本来是西餐厅中的一道菜，可是伴随着文化活动的不断完善和变化，现如今的西餐厅不仅是限于欧美国家，基本上在全国各地都能够吃到，在中国，大家一般都是把西餐厅精准定位为较为高端的餐馆，一般较为高級的饭店才可以吃获得。
可是现如今伴随着生活水平的提升，很多人挑选在家里制做牛扒，牛扒的味儿在非常大水平上在于牛扒的料汁，那牛扒的酱汁怎么调呢？牛排汁制做：黑胡椒汁：bbq牛排汁加黑胡椒烧开即成黑胡椒汁（酒店餐厅里还黑胡椒粉碎）。
菌类汁：菌类切片状入锅炒过，随后加bbq牛排汁烧开既可。
农家院汁：所述的原材料混和起來加bbq牛排汁就成。
装饰设计：1。
西蓝花切一小块，红萝卜切和kfc炸薯条那般的尺寸，要开水烫下就可以了。
火锅配菜：1.商场有卖炸薯条，回家炸下到盘里做火锅配菜，能够沾牛排汁吃（能够配番茄沙司）。
2.配大米饭，牛扒吃好配汁也很美味。
以上便是家中做牛排的一些简易的方式，非常简单，主要是看熟度。
微波炉加热黑椒牛肉作法：用材：牛扒（约350克），尖椒1只切条，圆葱一整只切条，蒜茸1匙，辣椒1只切条。
腌制料：生抽酱油2匙，辣酱油1匙，油2匙，白胡椒粉少量，味精少量。
调味品：糖1匙，酱油1匙，盐适量，水生物粉少量，茄汁少量，葱段，水少量，黑胡椒粉少量。
作法：1、牛扒用腌制料腌15分鐘。
2、盘里下油2匙，微波加热高火2分鐘加热，放进腌好的牛扒，微波加热高火1分鐘，翻过来，再加温1分鐘，（可依据本人钟爱的生和熟水平而交互時间）3、取一碗给油2匙，微波加热高火1分鐘，加热，资金投入圆葱丝，蒜茸，辣椒丝，尖椒丝进行爆香，添加调味品，微波加热高火2分鐘至滚，淋在牛扒上就可以。
从而能够看得出做牛排需要什么调味品这一问题并不是难以解释，要是我们冲着在网上的流程或是是食谱上的流程一步一步来，就可以提前准备齐备牛扒的调味品，可是很多人并不了解做牛排不仅是调味品那么简易它针对全部烤牛排的全过程也很繁杂，假如煎的時间过短，那麼牛扒也没有熟，假如煎的時间过长，牛扒的肉又不那麼嫩起來，口味也会差许多。
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嫩茭牛扒（附秘制黑椒汁制作方法）
牛肉滑嫩，菱白脆爽，黑椒味浓。
热卖理由：
牛肉中卷质地较脆的时蔬是个不错的创新办法，我在推出时卷的是菱白条，先炸后烧，牛肉很嫩，菱白脆爽，卖相与口味都不错。
菜品制作：
---------------------------请坚着读---------------
5小视技只九二九二
0吃频术需元五五五
G餐配大二扣三三
B饮方全十扣八三
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杜辉，鲁菜烹饪大师，山东省烹饪协会理事，龙千潭商务酒店副总经理。
李建辉点评：
这款菜所用的黑椒汁是自制的，口味很好，和市面上所卖的成品黑椒汁有很大的区别。
成品黑椒汁不如自制的黑椒汁香，而且需要用淀粉来勾芡，凉后会变色。
这种自制的黑椒汁特别香，而且放凉后加热一下就可以继续使用，适合批量制作。
原料：
牛条脊肉400克，菱白200克，广东菜心200克。
调料：
秘制黑椒汁25克，盐3克，味精3克，色拉油50克，葱姜少许。
秘制黑椒汁的制作方法：
1、铝锅（导热快，受热均匀，不易糊锅）上火烧热，放入50克黄油烧化，加15粒黑椒粒、6片香叶炒香，离火，加入高筋面粉250克，
用小勺把黄油和面粉伴匀，上小火不停翻炒，至面粉里有热气冒出，离火，并不停翻动面粉，使温度稍降，再上火炒，炒到再次冒出热气，离火搅伴使其冷却。
此过程共需约5分钟，炒好后面粉为黄色，和黄油混合得很均匀。
然后加入2斤清水，中火熬成面糊状即成面捞，在此过程中要不停搅拌，开锅即可。
开锅后要趁热用密漏去渣取汁，不然冷却后会比较粘稠。
2、另取一只铝锅，放入50克黄油烧化，加入30克黑椒碎炒香，倒入5斤牛肉汤（这里用的牛肉汤是将牛骨和牛肉碎放入烤箱中烤黄，然后再熬成牛肉汤），烧开后根据需要调入盐、味精和牛肉香精粉，再用上面做好的面捞勾芡，做成黑椒汁。
制作方法：
（1）牛肉切成长8厘米、宽4厘米的大片，用松肉粉、水、蛋清、盐、味精、料酒、生粉抓匀，腌制2-3小时入味。
菱白切成5厘米长的方条，菜心洗净修理整齐，清炒后摆放在盘子底部。
（2）牛肉片卷上菱白条，用蛋清液封口，入六成热油锅滑至成熟。
（3）锅上火入少许水，加入黑椒汁，放入滑好的牛肉卷，小火烧2-3分钟烧至入味，捞出摆放在菜心上，撒上洋葱粒、红椒粒即可。
技术关键：。