高三化学羧酸和酯
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耗水：（n-1）mol
消耗2nNaOH生成1个H2O;耗水（2n-1）mol
找单体
方法 无酯基：直接去掉大括号 有酯基：断酯基，加原子或原子团
缩聚反应
成醚
＋(n-1)H2
P77页地沟油转化为生物柴油 酯交换
油酸甘油酯和甲醇在高温条件下制得生物柴油方 程式
2mol
1mol
ADBECFHGIJ
饱和NaHCO3溶液的作用？
一、命名 母体的选择：按着课本学习顺序选择母体。
羧酸的命名：羧基在主链，且在链端 对苯二甲酸二乙酯
甲基丙烯酸甲酯
最多 个原子共面。 有机玻璃的成分：
三.酯
1、简式： RCOOR′
2.酯的命名：“某酸 某酯” 乙二酸二乙酯: CH3CH2OOC-COOCH2CH3 乙二酸乙二酯:HOOC-COOCH2CH2OH 二乙酸乙二酯:CH3COOCH2CH2OOCCH3
稀H2SO4 △
CH3COOH + C2H5OH
△
CH3COOC2H5 +NaOH
CH3COONa + C2H5OH
酯水解的规律： 酯 + 水
无机酸 △
酸+醇
酯 + NaOH
钠盐 + 醇
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸 性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
耗NaOH、耗水 消耗nNaOH 生成1个H2O;
二、酯化反应（取代反应）-----实验
注意：1.苯酚不能发生酯化反应，但是有酚酯这种物质
2.醇与含氧酸之间脱水； 3.书写方程式注意小分子H2O 4.反应条件：浓硫酸、加热、可逆 5.成环： 6.缩聚反应条件：浓硫酸、加热、可逆
7.乙酸丁酯中乙酸过量
三、酯水解 酯水解速率看酯层消失的时间
CH3COOC2H5 +H2O
4.甘油与ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ酸生成硝化甘油的反应类型为硝化反 应 错误；反应类型无硝化反应,应为取代或酯化反应；
5.乙酸乙酯制备时加热的目的
1.加快反应速率； 2.使产物酯及时挥发出去，（促进平衡正向移动）
6.乙酸乙酯制备时向反应后的液体中加入Na2CO3， 若产生CO2，则证明该反应为可逆反应 错 原来溶液中有硫酸 7.比较下列两物质耗NaOH的量
使用过量的乙醇 使用浓H2SO4作吸水剂
乙酸乙酯在水中和电解质溶液中溶解度相差较大， 加入饱和食盐水后，减少乙酸乙酯的溶解，便于 分层
4、分离提纯乙酸乙酯
饱和 Na2CO3 溶液， 分液
乙酸乙酯
硫酸 蒸 馏
蒸馏
乙酸钠、 乙醇 、 过量的碳酸钠
乙酸钠 乙醇
3.醇与酸发生取代反应生成水的反应一定是酯化 反应？ 错误；如醇与浓氢溴酸反应； 醇与含氧酸脱水是酯化反应
乳酸HOOC-CH(OH)-CH3分子内成环结构简 式书写
确定元数画环，-COO占2个元数
酯化反应实验分析：
(1)试管中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL。 正确
的加入顺序是
，浓硫酸的作用
。
(2)长导管的作用?右侧试管中溶液是？其作用是？导管口
的位置及原因？
(3)反应结束后，振荡试管静置，观察到的现象是？解释
羧酸和酯
1.方程式书写 CH3CH2CHO+Ag(NH3)2OH HCHO +Cu(OH)2+NaOH 2.写出丙酮与乙醛在NaOH加热条件下产物 。 3.如何检验甲酸中的醛基?
中检验双键的方法？
4. 用化学方法鉴别苯，甲苯，乙醇，1－己烯，甲 醛溶液，苯酚？
常见的几种酸
含有苯环的羧酸为固态，不溶于 水，如：苯甲酸；分离时采取操 作为过滤
原因？
(4) 提高乙酸乙酯产率的三个措施是？
(5)实验得到乙酸乙酯粗产品，请你选择合适的试剂和分
离方法？
酯化反应实验分析： (1)试管中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL。 正确 的加乙入醇顺、序浓是硫酸、乙酸，浓硫酸的催作化用剂、吸水剂 。 (的(冷酸32))位，凝长 反置降回导应及低流管结酯原兼的 束因的导作 后？溶气用 ，解；振?右度饱荡侧；和试试液N管a管面静2C中以置O溶上3，溶液；观液是防察；？倒到吸其吸的收作现乙用象醇是是，？？溶导解解管释乙口 原液因体？分层，上面有透明的油状液体，并可闻到香味 (4) 提高乙酸乙酯产率的三个措施是？ (5)实验得到乙酸乙酯粗产品，请你选择合适的试剂和分 离从方反法应？物中不断蒸出乙酸乙酯
消耗2nNaOH生成1个H2O;耗水（2n-1）mol
找单体
方法 无酯基：直接去掉大括号 有酯基：断酯基，加原子或原子团
缩聚反应
成醚
＋(n-1)H2
P77页地沟油转化为生物柴油 酯交换
油酸甘油酯和甲醇在高温条件下制得生物柴油方 程式
2mol
1mol
ADBECFHGIJ
饱和NaHCO3溶液的作用？
一、命名 母体的选择：按着课本学习顺序选择母体。
羧酸的命名：羧基在主链，且在链端 对苯二甲酸二乙酯
甲基丙烯酸甲酯
最多 个原子共面。 有机玻璃的成分：
三.酯
1、简式： RCOOR′
2.酯的命名：“某酸 某酯” 乙二酸二乙酯: CH3CH2OOC-COOCH2CH3 乙二酸乙二酯:HOOC-COOCH2CH2OH 二乙酸乙二酯:CH3COOCH2CH2OOCCH3
稀H2SO4 △
CH3COOH + C2H5OH
△
CH3COOC2H5 +NaOH
CH3COONa + C2H5OH
酯水解的规律： 酯 + 水
无机酸 △
酸+醇
酯 + NaOH
钠盐 + 醇
酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸 性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的。
耗NaOH、耗水 消耗nNaOH 生成1个H2O;
二、酯化反应（取代反应）-----实验
注意：1.苯酚不能发生酯化反应，但是有酚酯这种物质
2.醇与含氧酸之间脱水； 3.书写方程式注意小分子H2O 4.反应条件：浓硫酸、加热、可逆 5.成环： 6.缩聚反应条件：浓硫酸、加热、可逆
7.乙酸丁酯中乙酸过量
三、酯水解 酯水解速率看酯层消失的时间
CH3COOC2H5 +H2O
4.甘油与ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ酸生成硝化甘油的反应类型为硝化反 应 错误；反应类型无硝化反应,应为取代或酯化反应；
5.乙酸乙酯制备时加热的目的
1.加快反应速率； 2.使产物酯及时挥发出去，（促进平衡正向移动）
6.乙酸乙酯制备时向反应后的液体中加入Na2CO3， 若产生CO2，则证明该反应为可逆反应 错 原来溶液中有硫酸 7.比较下列两物质耗NaOH的量
使用过量的乙醇 使用浓H2SO4作吸水剂
乙酸乙酯在水中和电解质溶液中溶解度相差较大， 加入饱和食盐水后，减少乙酸乙酯的溶解，便于 分层
4、分离提纯乙酸乙酯
饱和 Na2CO3 溶液， 分液
乙酸乙酯
硫酸 蒸 馏
蒸馏
乙酸钠、 乙醇 、 过量的碳酸钠
乙酸钠 乙醇
3.醇与酸发生取代反应生成水的反应一定是酯化 反应？ 错误；如醇与浓氢溴酸反应； 醇与含氧酸脱水是酯化反应
乳酸HOOC-CH(OH)-CH3分子内成环结构简 式书写
确定元数画环，-COO占2个元数
酯化反应实验分析：
(1)试管中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL。 正确
的加入顺序是
，浓硫酸的作用
。
(2)长导管的作用?右侧试管中溶液是？其作用是？导管口
的位置及原因？
(3)反应结束后，振荡试管静置，观察到的现象是？解释
羧酸和酯
1.方程式书写 CH3CH2CHO+Ag(NH3)2OH HCHO +Cu(OH)2+NaOH 2.写出丙酮与乙醛在NaOH加热条件下产物 。 3.如何检验甲酸中的醛基?
中检验双键的方法？
4. 用化学方法鉴别苯，甲苯，乙醇，1－己烯，甲 醛溶液，苯酚？
常见的几种酸
含有苯环的羧酸为固态，不溶于 水，如：苯甲酸；分离时采取操 作为过滤
原因？
(4) 提高乙酸乙酯产率的三个措施是？
(5)实验得到乙酸乙酯粗产品，请你选择合适的试剂和分
离方法？
酯化反应实验分析： (1)试管中需要加入浓硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL。 正确 的加乙入醇顺、序浓是硫酸、乙酸，浓硫酸的催作化用剂、吸水剂 。 (的(冷酸32))位，凝长 反置降回导应及低流管结酯原兼的 束因的导作 后？溶气用 ，解；振?右度饱荡侧；和试试液N管a管面静2C中以置O溶上3，溶液；观液是防察；？倒到吸其吸的收作现乙用象醇是是，？？溶导解解管释乙口 原液因体？分层，上面有透明的油状液体，并可闻到香味 (4) 提高乙酸乙酯产率的三个措施是？ (5)实验得到乙酸乙酯粗产品，请你选择合适的试剂和分 离从方反法应？物中不断蒸出乙酸乙酯