当弘老人：冬季养生“豆腐”正当时
《中老年冬季进补》演讲稿——10分钟版
中老年冬季进补尊敬的各位领导、同仁，亲爱的叔叔阿姨，大家上午好！我是来自中医科的张昶医生。
今天要与您分享的题目是《中老年冬季进补》。
说起养生保健，相信各位对北京卫视的《养生堂》节目已经非常熟悉了。
但是，我今天要带给您的是，针对您个人体质的针对性进补方案。
帮助您补得明白!补得准确!补得有效!大家说，好不好？进入冬季以来，自然界呈现出草木凋零、天寒地冻的萧条景象。
然而，万物的生机收藏于内，为来年的春生和夏长，做充足的准备。
各位不免要问了，“为什么进入冬季，中老年要进补呢？”有着2千多年养生治病经验的中医告诉我们：进入冬季以来，中老年容易出现以下3种体质：阳虚、血虚和积热。
各位不免又要问了？“你说的这些专业术语是什么意思呢？”大家不要着急。
我先讲个小故事。
我有一个病人以前特别怕冷，那严重到什么程度呢？进入冬季，她需要穿得严严实实的：里三层，外三层。
需要穿2条保暖裤，2条毛裤，外加发热的护腰护膝，才能勉强度过北京的冬天。
即使皮肤被捂得潮乎乎的，但还是觉得比别人要冷！这就是中医所说的阳虚！我想请问在座的各位，您或您的亲人朋友，是否也有类似的症状，请举手示意一下！好！看来这个问题还是真普遍！大家不要担心，因为之前介绍的患者，经过我给她针对性的进补方案调理后，有了显著的改善：今年冬天，她只需穿1条毛裤，1条保暖裤，也不觉得那么冷了。
那到底是用的什么方法呢？大家不要着急，我会一一介绍！下面，介绍什么是“血虚”。
在座的各位，是否有这样的一种体会？“进入冬季后，尤其是在北方的冬季，感觉面部缺少光泽、头发焦枯、心慌失眠，尤其是皮肤干燥、瘙痒，甚至是整夜的瘙痒，从而无法入睡呢？”这就是中医所说的“血虚”！中医认为，心主血，其华在面；发为血之余。
所以，血虚使面部、头发、皮肤，缺少了滋养，从而出现面无光泽、头发焦枯和皮肤瘙痒。
中医认为，绝大部分的老年性皮肤瘙痒症，都与“血虚”有着密切的联系！最后，我介绍什么是“积热”。
进入冬季，由于摄入了较多的高热量饮食，却长期处于室内，缺少体力活动，胃肠蠕动较慢，从而出现脘腹胀满、食欲减退、上火心烦、大便干结等症状。
老年四季养生食谱
老年四季养生食谱
1. 冬季养生食谱:
- 蔬菜粥: 将各类蔬菜切碎后煮成粥，既保留了蔬菜的营养，又易于老年人消化吸收。
- 红枣花生糊: 将红枣和花生煮熟后磨成糊状，富含维生素和矿物质，有助于补充能量。
- 红薯粥: 将红薯切块煮粥，不仅有助于增加身体的热量，还含有丰富的膳食纤维。
- 黑木耳炖鸽蛋: 将黑木耳和鸽蛋炖煮，具有滋阴润燥、养肺补肾的功效。
2. 春季养生食谱:
- 菠菜豆腐汤: 将菠菜和豆腐切碎煮成汤，富含维生素和矿物质，有助于增强免疫力。
- 青瓜蛋汤: 将青瓜和鸡蛋打成汤，清爽解暑，有助于清热降火。
- 绿豆粥: 将绿豆煮熟后磨成粥，清热解毒，有助于舒缓春季的内热症状。
- 青菜花生米炒蛋: 将青菜、花生米和鸡蛋一起炒熟，富含蛋白质和维生素，有助于增强体力。
3. 夏季养生食谱:
- 西瓜海带凉拌: 将西瓜和海带切丝拌在一起，清凉解暑，有助于补充水分。
- 莴苣黄瓜汤: 将莴苣和黄瓜切碎煮成汤，富含水分和维生素C，有助于清热解暑。
- 黄瓜豆腐粥: 将黄瓜和豆腐切块煮粥，清热解暑，有助于降
低体温。
- 茭白向日葵炒鸡蛋: 将茭白和向日葵炒熟后加入鸡蛋，清热解毒，富含蛋白质。
4. 秋季养生食谱:
- 苹果核桃粥: 将苹果和核桃煮熟后磨成粥，富含维生素和膳食纤维，有助于增强人体免疫力。
- 南瓜红豆汤: 将南瓜和红豆煮熟后磨成汤，滋补脾胃，增强消化功能。
- 鱼香茄子: 将茄子切块炒熟后加入调味料，营养丰富，有助于改善老年人的食欲。
- 藕片炖鸡汤: 将藕切片和鸡肉一起炖煮，滋补养颜，有助于延缓老化。
小雪节气传统民俗冬至吃豆腐的文化寓意
小雪节气传统民俗冬至吃豆腐的文化寓意小雪节气是农历二十二或二十三日的节气，是冬季的第三个节气。
在中国，小雪节气有着丰富的传统民俗，其中一个引人注目的习俗就是过冬至吃豆腐。
这一传统文化带有深刻的寓意，表达了人们对丰收、团圆和健康的期许。
冬至是一年中白天最短、黑夜最长的日子，也是冬季的开始。
对于农耕社会来说，冬至意味着寒冷的来临，人们要开始备战寒冬，过上一个安稳的冬季。
由于古代中国缺乏丰富的物质资源，人们在冬至这一天选择吃豆腐来庆祝。
豆腐是大豆经过加工制作而成的食品，营养丰富，容易保存，是冬季最为合适的食物之一。
冬至吃豆腐的传统文化寓意丰富多样。
首先，豆腐的白色与雪的颜色相似，因此有“吃豆腐，迎雪到”之说。
人们相信吃了豆腐，就能迎接丰雪的降临，预示着来年农作物的丰收。
其次，豆腐的原料是大豆，寓意着团圆和家庭的温馨。
冬至吃豆腐的习俗鼓励家人团聚在一起，共同品尝美食，表达对家庭和睦的祝福。
此外，豆腐本身是一种富含蛋白质和多种维生素的健康食品，吃豆腐也寓意着人们希望在隆冬时节保持健康、抵御寒冷。
随着社会的发展，冬至吃豆腐的习俗已经过去千百年，但其文化寓意依然深入人心，成为中国传统节日的重要组成部分。
与许多其他节日习俗不同的是，冬至吃豆腐没有特定的活动流程或仪式，而是通过简单的美食来传达情感。
无论是在农村还是城市，人们都会在冬至这一天以各种方式享用豆腐，感受节日的气氛。
冬至吃豆腐的文化寓意不仅体现了人们对自然的敬畏和对丰收的渴望，也反映了中国传统文化中强调人与自然的和谐相处。
在现代社会，随着节日习俗的多样化，冬至吃豆腐的习俗虽然有所减少，但依然被许多人珍视并传承下去。
总之，小雪节气传统民俗冬至吃豆腐的文化寓意丰富，既表达了人们对丰收、团圆和健康的祝愿，也彰显了中华传统文化中人与自然和谐共生的理念。
无论时代如何变迁，这一习俗都承载着人们对美好未来的向往，值得我们继续传承和弘扬。
愿冬至之际，人们共享豆腐美食带来的欢乐与温馨。
老年人冬季养生PPT课件【59页】
.-
11
7、多吃增加能量的食品 冬天非常寒冷，冬季要吃三高食品，高热量、高蛋白、
高维生素，也就是说多吃碳酸化合物高的食物、适当增加 脂肪的摄入、多吃蔬菜水果、多吃蛋白质，比如说鸡蛋、 牛奶、肉类等。
2024/9/7
.-
12
8、要水量足 冬日虽排汗排尿减少，但大脑与身体各器官的细胞仍需水分滋养，
以保证正常的新陈代谢。一般每日补水仍不应少于2000～3000毫升。
2024/9/7
.-
9
5、少瓜多果
尤其西瓜、黄瓜，因为它们偏凉性。吃瓜比较多 就容易出现腹泻；多吃水果，除了吃梨以外，苹果也 是非常健康的水果，它是平性的。从中医说食品有那 么几系列，分别是热性、温性、凉性、寒性、平性。 也就是在温性里边最热的称为热性，在凉里边再凉点 就变成寒性，如果不凉也不热就是平性。所以根据不 同节气、不同的年龄段要吃不同性质的水果。秋天天 气已经开始慢慢变了，尤其中老年朋友本身机体功能 逐渐衰退，容易出现胃寒。所以切忌深秋季节特别是 冬天，少吃瓜类，多吃些苹果、梨等果类。
2024/9/7
.-
4
二、重视冬令进补 冬季进补的方法有两类：一类为食补，一类是药补。 食补：利用食物营养功效结合自己身体情况，通过进补膳食来达到增强抵
抗力，免疫力，以达到健康的目的。 药补，是针对人体已明显出现气、血、阴、阳方面的不足，依靠食补已不
能纠正其亏损时，则应在中医指导下，施以甘平的补药，以平调阴阳，祛 病健身
2024/9/7
.-
23
■适合的量：一天吃1个梨是营养最易被吸收的。 ■适合时段：饭后2-3个小时是最适合的。 ■吃法：可以洗净直接吃，或者用冰糖和梨切成块煮。 冰糖梨水可以润肺止渴，还可以榨梨汁喝。
立冬时期的古人饮食养生和健身
立冬时期的古人饮食养生和健身立冬，是二十四节气中的第19个节气，通常在每年的11月7日或者8日。
古人认为冬天是养生的最佳时期，也是进行健身的好时机。
在立冬时期，古人注重饮食调整、养生保健和适当的锻炼，以增强身体健康。
本文将从饮食、养生和健身三个方面探讨立冬时期古人的相关习惯和方法。
一、饮食调整立冬之时，古人强调调整饮食，以适应气温的下降和身体的需求。
在这个时期，人们普遍增加寒性食物的摄入，以帮助身体保持温暖和增强免疫力。
蔬菜类以白菜、菠菜、苋菜等为主，这些蔬菜具有滋补养生的效果。
同时，蘑菇、豆腐等食物也是非常受欢迎的食材，它们可以增加体内的水分，并且具有抗氧化的作用。
此外，立冬时期还注重适当增加动物性蛋白质的摄入，以补充能量和保持体力。
比如，古人常食用猪肉、牛肉、鱼肉等肉类，这些食物不仅能提供热量，还富含优质蛋白质和必需的氨基酸。
二、养生保健养生保健是古人非常重视的一部分，他们通过调整生活习惯和养生方法，以增强身体的抵抗力和健康水平。
1. 保暖措施：古人常采取多种方式来保暖。
例如，他们会穿厚衣服和帽子，同时还会烧取暖器或者炉火来增加室内的温度。
这样可以避免寒冷对身体的伤害。
2. 睡眠调整：古人在立冬时期特别重视睡眠的保养。
他们倡导早睡早起，并且保持充足的睡眠时间。
这样可以提高身体的底气，增加精神力量。
3. 水果食用：立冬时期，水果比较丰富，古人喜欢食用柿子、橙子、苹果等富含维生素C和纤维素的水果。
这些水果有助于提高免疫力和保持身体健康。
4. 按摩保健：古人认为立冬时期，按摩可以增强血液循环，促进新陈代谢，提高身体的抵抗力。
他们常常用双手搓热，轻轻按摩头部、颈部和四肢，适当的按摩有助于提高身体的舒适感和健康水平。
三、适当的锻炼古人在立冬时期也重视适当的锻炼，以增强身体的耐寒能力和健康水平。
1. 散步活动：古人常常选择散步作为日常的锻炼方式。
他们喜欢早中晚三餐后出门散步，吸收新鲜的空气，同时还可以进行适当的运动。
中医认为 老人冬季进补更健康
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢中医认为老人冬季进补更健康
导语：随着冬天的来临，天气变化比较大了，温差也有很大的变化，忽冷忽热，变化无常。
冬季，“寒”是此季气候变化的主要特点。
在这个寒冷的季节里，中医认为：老人此时养生是最适宜的。
在寒冷的冬季，人体的新陈代谢变缓，这样虽可尽可能地保存体力，但同时也降低了人体抵抗疾病的能力。
有关统计数据表明，世界上大多数地区的死亡率都以冬季为最高。
冬季也是心脑血管病、呼吸道疾病的高发时段。
专家此时提醒，冬季是进补的好季节，进补要顺应自然，注意养阳。
根据中医“虚则补之，寒则温之”的原则，冬季要多吃温、热性质的食物，提高机体的耐寒力。
狗肉、羊肉是老人冬季滋补佳品，此外每天晨起服人参酒一小杯，可防风、御寒、活血。
将牛肉切小块，加黄酒、葱、姜用砂锅炖烂，食肉喝汤，可益气止渴、滋养脾胃。
中医认为，“冬者，天地闭藏”，即是说冬季万物闭藏，自然界阴盛阳衰，各种动植物都潜藏阳气，以待来春。
因此，冬季养生应注重敛阴护阳：尽量早睡晚起，保持较长的休息时间，使意志安静，人体潜伏的阳气不受干扰；坚持适当锻炼，但要注意做好充分的准备活动，锻炼后要及时擦干汗液；注意背部保暖，背部是“阳中之阳”，风寒等极易通过人体背部侵入而引发疾病，老人、儿童及体弱者尤其应注意避寒就暖。
生活中的小常识分享，对您有帮助可购买打赏。
冬至至吃豆腐身体健康不发愁
冬至至吃豆腐身体健康不发愁冬至是我国传统节日之一，也是一个重要的节气。
冬至日长达一年中最短，夜晚最长，标志着冬季的正式开始。
在冬至这一天，我们有许多的传统习俗，如吃饺子、糯米饭等，但其中最受欢迎的应当属吃豆腐了。
而吃豆腐不仅仅在冬至当天，日常生活中也经常可以看到它的身影。
那么，吃豆腐是否真的对身体健康有益呢？本文将从多个方面为大家解析。
首先，豆腐是一种营养丰富的食物。
它含有丰富的植物蛋白质，是素食者的重要蛋白质来源之一。
植物蛋白质与动物蛋白质相比，更易被人体吸收利用，并且含有的氨基酸种类也更为全面。
此外，豆腐中还含有大量的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘问题。
它还富含锌、钙、铁、维生素等微量元素和营养物质，有助于增强免疫力，促进骨骼健康。
因此，适量吃豆腐是非常有益的。
其次，豆腐有助于调节血脂。
豆腐中含有丰富的不饱和脂肪酸，而不饱和脂肪酸是一种对人体有益的脂肪。
适当摄入不饱和脂肪酸可以降低血液中的低密度脂蛋白胆固醇，预防心血管疾病的发生。
而且，豆腐中的大豆异黄酮具有抗氧化、抗炎症的功效，可以保护心血管健康，降低患上心血管疾病的风险。
此外，豆腐还有助于控制体重。
豆腐富含膳食纤维，可以增加饱腹感，减少对高能量食物的摄入。
同时，豆腐本身热量较低，摄入后不容易生成脂肪。
因此，适量吃豆腐不仅能够提供所需的营养，还有助于控制体重，维持良好的身材。
当然，吃豆腐也需要注意一些问题。
首先，豆腐属于寒性食物，所以尤其是体质虚寒的人群应该适当控制豆腐的摄入量。
其次，由于豆腐中含有一定量的植物雌激素，过量摄入可能对部分人群产生一定的不良影响，如产生雄激素对性激素产生抑制作用等。
因此，不宜过量食用豆腐。
综上所述，冬至至吃豆腐对身体健康有益。
豆腐营养丰富，含有多种微量元素和蛋白质，有助于提供所需营养和增强免疫力。
它还能调节血脂、控制体重，对心血管健康和身材管理都有积极的促进作用。
然而，吃豆腐也需要适度，对于体质虚寒的人群以及存在某些慢性疾病风险的人群来说，应当控制摄入量，避免过量引发不良反应。
老人养生 冬季吃豆腐要适量
如对您有帮助，可购买打赏，谢谢老人养生冬季吃豆腐要适量
导语：家常豆腐、红烧豆腐、豆腐干、豆腐皮等等都是我们在日常生活中经常吃到的食物。
中医认为，豆腐性凉味甘，可以起到生津润燥、益气和中之功效
家常豆腐、红烧豆腐、豆腐干、豆腐皮等等都是我们在日常生活中经常吃到的食物。
中医认为，豆腐性凉味甘，可以起到生津润燥、益气和中之功效，并且豆腐还可以降血压、降血脂、降胆固醇等，但是老年人吃多了会反而会对身体造成影响。
下面我们就介绍吃多豆腐会对老年人的身体造成哪些影响。
老人养生：冬季吃豆腐要适量
导致消化不良
因为豆腐中含有极为丰富的蛋白质，一旦食用过量，就会使这些蛋白质在人体内积蓄，引起消化不良症状，会出现腹胀，腹泻等不适的症状。
会导致肾功能衰退
正常情况下，进入人体内的植物蛋白经过代谢后，大部分会变成含氮废物，由肾脏排出体外。
但是老年人和一些肾病患者的肾功能下降，要是他们食用过量豆腐，就会加重肾脏的负担，使其出现肾功能衰退，从而影响他们的身体健康。
引起动脉硬化
因为豆腐中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸进入人体后在酶的作用下可以转化为半胱氨酸。
而半胱氨酸会损伤人的动脉管壁的内皮细胞，使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，引起动脉硬化。
老人养生：冬季吃豆腐要适量
引发痛风
生活中的小常识分享，对您有帮助可购买打赏。
老人饮食四季有重点
各 类 蔬 菜 应 有 尽 有 ，专 家 建 花 生 、核 桃 等 食物 ，以便 及 时 议 ，老 人 饮 食 更要 经 常调 换 品 补 充 能 量 物 质 ；蛋 、 鱼 、 虾 、
种 、合 理 搭 配 。 除 了大 白 菜 、
牛 肉 、鸡 肉 、豆 制 品等 优 质 蛋
白质 也 必 不 可 少 。
冬 天 是 蔬 菜 淡 季 ， 数 量 和 品 类 都 不 多 。 尤 其 在 我 国 北 方 ，往 往 一 个 冬 天 过 去 了 ， 居 民 纷 纷 被 口疮 、 口腔 溃 疡 、 牙 龈 出 血 、 便 秘 等 困 扰 ， 而 这 些 表 现 与 维 生 素 摄 入 不 足
可 以 在 体 内 转 化 为 维 生 素 Ａ，
鸡 蛋 、 鱼 类 、 乳 类 、 豆 类 及
常 见 病 。 因此 ，春 季 首 先 应 摄 专 家 表 示 ，春 季 饮 食 宜 清 淡 可 口，忌 油 腻 、生 冷 及 刺 激 性 食 物 ，因 此 不 推 荐 煎 炸 、辣 炒 等
能 力 下 降 ，清 淡 、温 和 的 饮 食 比 如 ，常 吃 小 白菜 、油 菜 、青
在 烹 饪 技 法 上 ，营 养 学
导 致 热 量 散 失 过 多 。 营 养 学 犯 人 体 。 由此 导 致 的 口角 炎 、 舌 炎 和 某 些 皮 肤 病 都 是 春 季 证 必 需 营 养 素 的 摄 入 ，提 高
含碳 水化 合物 和脂 肪 的食物 ， 但脂 肪摄 入 不宜过 多。瘦 肉 、
藕 、豆 制 品 等 食 物具 有 滋 阴润 饮 食 搭 配 上 ， 可 常 吃 冰 糖 银 耳 秋 梨 水 、 黄 芪 党 参 鸭
腐 、蔬 菜 沙 拉 等 ，但 要 注 意 卫 燥 功 效 。
千锤百炼澡雪归
千锤百炼澡雪归作者：邱云安来源：《文苑·经典美文》2018年第09期在中国，豆腐是家喻户晓的美食。
确实，豆腐不分民族宗教，不论贫富贵贱，老少咸宜，婦孺皆喜。
这凝脂白玉般的豆腐，在带给大家舌尖上美味的同时，细细品味，跟我们的人生又是何其相似。
豆腐，古称“福黎”，是由我国最早制造，而后传往世界各地。
《本草纲目》记载：“豆腐之法，始于淮南王刘安。
”刘安是汉高祖之孙，人称淮南王。
因其母喜欢食用黄豆，一日其母卧病在床，淮南王便命人将黄豆磨成粉，加水熬成汤，以便让母亲饮用。
但又怕食之无味，所以加盐来调味，没想到居然凝结成块，这正是豆腐的雏形。
小时候，每逢过年总要磨豆腐，“腊月二十五，推磨做豆腐”。
那个时候没机械设备，全是手工制作，推的是石磨。
豆腐好吃，制作却是异常繁复累人。
先得挑选黄豆，提前一天把选好的黄豆浸至发胀，再在第二天开始磨豆腐。
都说磨豆腐是精细活，它和撑船、打铁并称“人间三大苦”，必须具有一定的耐心和体力，所以通常磨豆腐的是3个人，两个人推石磨，一个人站在石磨的旁边往磨眼放黄豆。
一勺黄豆得加半勺水，水与黄豆搅和在一起，磨齿间的阻力变大了，推磨的人就较为费劲。
黄豆在磨齿的再三阻挠下，磨成一股乳白色的浆，从两扇石磨间缓缓流出，流到磨盘，再有条不紊地向着事先备好的水桶流去。
我记得，那时父亲忙得像陀螺，豆子磨完了，一大锅水也开了。
父亲抄起一把大水勺，把锅里的水一勺一勺往大水缸里舀。
白浆泡到火候了，父亲就在铁锅上架起豆腐架子，放上豆腐包，又把水缸里的白浆往豆腐包里舀。
豆渣堵住了豆腐包，父亲便用手和胳膊使劲挤压。
锅里的热气一股脑地往上涌，又要用尽全身力气挤压豆腐包，父亲常常累得气喘吁吁、汗流浃背。
白浆过滤完，锅里的豆浆差不多也开了。
停下火，父亲又把锅里的豆浆舀进大水缸，之后便开始点豆腐。
点豆腐虽不累，但是个技术活，搞不好就会前功尽弃。
点豆腐时，父亲左手端一勺浆水，右手握一把长杆铁勺，浆水缓缓地往豆浆里注，铁勺一下一下在豆浆里搅，直至浆水凝结成豆腐花。
老年人冬季保健 小雪节气养生之道
老年人冬季保健小雪节气养生之道冬季是老年人保健的重要时期，而小雪节气是冬季的第二个节气，也是老年人养生的关键节点。
在小雪节气中，老年人应该采取一些适当的保健措施，以增强身体的抵抗力，预防常见的冬季疾病。
以下是一些建议，帮助老年人在小雪节气中进行冬季保健。
饮食调理在小雪节气中，老年人的饮食应以保持体内的温暖为主要目标。
适当增加热量摄入，选择高蛋白质、高维生素的食物。
推荐食物包括鸡肉、鱼类、瘦肉、坚果、蔬菜等。
此外，老年人在进食时要慢慢咀嚼，避免过多食用冷饮和寒凉食物，以减少对消化系统的负担。
保持适度运动适度的运动对老年人的身体健康非常重要。
在小雪节气中，老年人可以选择一些室内运动，如散步、太极、瑜伽等。
在进行户外活动时，要注意保暖，穿着适宜，并避免长时间暴露在寒冷的环境中。
此外，老年人避免剧烈运动和激烈运动，以免引起意外伤害。
保持室内湿度冬季的室内干燥对老年人的健康不利。
在小雪节气中，老年人应该保持室内的适度湿度。
可以通过使用加湿器、擦拭家具、多喝水等方式来增加室内的湿度。
此外，老年人要注意保暖，穿着适宜，避免感冒和其他呼吸道疾病。
保持良好的心理状态良好的心理状态对老年人的健康至关重要。
在小雪节气中，老年人要保持积极乐观的心态，避免过度焦虑和紧张。
可以通过与家人朋友交流、进行适度的休闲活动、听音乐等方式来放松心情，缓解压力。
此外，老年人还可以参加一些养老院或社区组织的活动，丰富自己的生活，增加社交和交流机会。
合理用药如果老年人有基础疾病或需要长期服药，他们在小雪节气中也要继续按时服药，并及时就医。
如果出现不适的症状，要及时向医生咨询，并根据医嘱调整用药情况。
老年人要注意遵守医嘱，避免滥用药物或停药。
总结在小雪节气中，老年人的保健需求得到了重视。
通过合理的饮食调理、适度的运动、保持室内湿度、保持良好的心理状态、合理用药等措施，老年人可以增强机体免疫力，预防一些常见的冬季疾病。
希望老年人能够积极采取措施，过一个温暖健康的冬季。
冬季吃豆腐有哪些好处
冬季吃豆腐有哪些好处冬日豆腐最养人豆腐不仅是人们日常生活的至美食品，而且还有一定食疗保健作用。
明代医学家李时珍在《本草纲目》对其作了全面总结：“豆腐能宽中益气，和脾胃，消胀满，下大肠浊气，清热散血。
”清代王士雄在《随息居饮食谱》中记载豆腐具有“清热、润燥、生津、解毒、补中、宽肠、除浊”等功效。
而现代医学研究发现，豆类及其制品的碳水化合物含量极少，血糖生成指数均较低，为20%~30%左右，能改善血糖生成反应，是糖尿病患者的良好食品。
同时，豆腐的脂肪含量比大多数动物肉低，其中80%为不饱和脂肪酸，有助预防动脉粥样硬化、高脂血症等心血管疾病。
作为豆腐的原材料，大豆的膳食纤维含量较高，而食用含纤维的豆类食品可明显降低血清胆固，降血脂，改善大肠功能、通便，增加饱腹感。
此外，豆腐中的大豆异黄酮，有抗氧化、防衰老功效;卵磷脂可增强记忆力、预防老年痴呆;大豆低聚糖，则有益肠胃健康。
豆腐要选“真豆腐”传统制法的豆腐，是以大豆为主要成分，多用卤水点成，含铁、钙和镁等微量元素，对人体的骨骼与牙齿的坚固都有帮助，具体可以分为南豆腐、北豆腐和内酯豆腐。
不过，目前市面上有很多商品名为“豆腐”，但实际上却不含大豆成分，大家一定要注意区分。
鱼豆腐：主要成分为鱼糜、淀粉，配料为糖、油和盐。
鸡蛋豆腐：以鸡蛋为原料，加入盐、水等制作而成。
杏仁豆腐：以杏仁、奶油、糖等为原料制成。
上述“假豆腐”蛋白质含量低，且含有较多的盐、糖等调味料，不建议多吃。
豆腐怎么吃?1.炖着吃豆腐炖着吃可以避免摄入过多油脂，还可以搭配一些“黄金搭档”，使营养更盛。
搭配一：豆腐+ 鱼、肉、蛋类鱼类、蛋类、肉类等为富含蛋氨酸的食材，可弥补豆腐营养成分的不足，明显发挥蛋白质互补作用。
搭配二：豆腐+海带豆腐含有皂角苷，会促进碘排泄，容易引起碘缺乏，炖煮时加入含碘丰富的食物一起烹调便两全其美。
搭配三：豆腐+白菜白菜富含水分、膳食纤维、维生素C，能弥补豆腐膳食纤维不足的缺陷。
老年人冬季保健 立冬节气养生攻略
老年人冬季保健立冬节气养生攻略立冬是中国农历二十四节气中的第19个节气，通常在每年的11月7日或8日，这一时期正值秋季渐渐结束，冬季即将来临之际。
对于老年人来说，冬季保健尤为重要，因为老年人的身体机能较弱，抵抗力相对较低，容易受到冷空气的影响。
因此，老年人在冬季对身体的保健需格外关注。
下面将为您介绍一些老年人冬季保健的方法和养生攻略。
一、饮食调理冬季天气寒冷，老年人的消化功能相对较弱，容易受到寒冷刺激而导致消化不良。
因此，老年人在冬季可以适当增加热量，保证充足的营养摄入。
可以选择一些温热的食物，如姜汤、红糖水、热粥等，以增加身体的代谢能力和保暖效果。
此外，应注意控制脂肪、胆固醇和钠盐的摄入量，避免高脂肪、高胆固醇和高盐的食物，以预防血管硬化和心血管疾病的发生。
二、适度运动冬季虽然寒冷，但老年人也应适度参加一些室内运动，保持适当的身体活动量。
可以选择一些容易上手的运动，如太极拳、简单的慢跑、伸展操等，以提高心肺功能，增强身体的抵抗力，并预防关节疾病的发生。
同时，老年人也可选择一些冬季的独特运动项目，如滑冰、滑雪等，既能增加乐趣，又能锻炼身体。
三、保持室内温暖老年人的身体对寒冷环境的适应能力较差，容易引发感冒、哮喘等疾病。
因此，保持室内温暖尤为重要。
在冬季，老年人宜穿着暖和，增加衣物层次，搭配好冬装，如羽绒服、保暖内衣等。
同时，室内也应适度加热，保持舒适的温度。
如果在户外活动，更应注意穿戴戴帽、围巾、手套等，以防止受寒。
四、保持室内湿度冬季干燥的环境对老年人的健康也有不良影响，容易导致皮肤干燥、口干舌燥等问题。
因此，老年人需保持室内的湿度，可以使用加湿器、饮水等方式，保持适当的湿度。
此外，老年人平时也应多饮水，以保持身体的水分平衡。
五、适度休息冬季是人体的休养时期，老年人可适当增加睡眠时间，提高身体的抵抗力和免疫力。
同时，在日常生活中也要注意劳逸结合，避免过度劳累。
适当的休息有助于减轻身体的负担，缓解疲劳，提高生活质量。
冬季养生Q&A
要 正 确滑行
；
不 要 超 出你 的
，
能力范围
2
．
不 要 滑 行过 快
；
除非
这 样做 时你能确保安全
3
．
要注意
在冬天会因为护理 过 度而 干燥 可 以 减 少做 鼻膜 的次数 觉得 太油的话就 使用 比脸颊 更清爽的面霜
，
。
真菌感染比较顽 固 染 的趾 甲切 除
，
，
可 以请 医 生 将 感
。
但 还 要 当心 其 复发
冬天 脚 上 的皮 肤 碎 屑和 趾 甲碎 片容 易 留在袜 子 和 鞋 里 人 们 经 常洗脚 和袜 却往往忽视鞋 的灭菌 医生建 议 足 部感 染真 菌 的 患者 每 周 应 至 少
，
你 周 边 滑 雪 者 的状 态 的滑雪道 上
，
，
尤其是在拥挤
，
子
，
。
在雪情不佳 能见 差 度 在滑雪道 的难滑地段或较窄部 更要特 别小心 ； 5 分滑行时 若是
、
因为 全 身皮肤 血 管 明 显 扩 张 使大 量 血 液流到全 身皮肤 会使 心脏缺血 缺氧 特别是患有冠心病
，
。
、
高血 压 等心 脑 血 管病 的老人
、
，
水温过
低 毛 择 裤 滑 应 雪
，
、
高可使血 压 升高 心率加快 加重心 血 管 的 负担 脑 并增加血 液黏稠度
，
，
。
饭后立 刻洗澡
全 身调 集
，
，
鲜艳 的
。
尤 其 是眉 心 可 以 重 复涂 抹 几 遍 是全身皮脂腺最密集的部位
，
服 装 可 以帮助 你 的伙 伴 找 到 你
立冬与冬季老年人健康
立冬与冬季老年人健康立冬，是中国传统二十四节气中的第19个节气，通常出现在每年的11月7日或8日。
随着立冬的到来，中国北方及其他寒冷地区的冬季开始进入真正的寒冷期。
对于老年人而言，冬季是一个需要特别关注健康的季节。
本文将探讨立冬与冬季老年人健康的关系，并分享一些保持健康的实用建议。
一、健康与季节的关系自古以来，中国人注重季节与健康之间的联系。
根据中医理论，四季各有不同的气候特点，对人体的影响也不同。
在冬季，寒冷和干燥的天气可能会对老年人的身体健康造成一些潜在的风险。
冬季的寒冷天气容易导致老年人血液循环减慢，增加心脑血管疾病的风险。
同时，干燥的空气可能导致皮肤瘙痒、呼吸道感染等问题。
而且，冬季的短暂光照时间也会影响老年人的身体状态和情绪。
因此，冬季对于老年人来说，是一个需要额外关注和照顾身体健康的时期。
二、保温和排湿寒冷的冬季，老年人需要保持身体的温暖和干燥。
以下是一些建议：1. 穿着保暖：选择合适的衣物，包括保暖内衣、羊毛衫、羽绒服等，穿多层衣服以便根据室内外温度做出调整。
老年人尤其是肢体活动不便的人，可以在腰腹部多穿几层，以保护腹部和腰部的温暖。
2. 保持室内温暖：在家里使用暖气设备或电热毯，保持室内温度适宜。
老年人卧室的温度最好保持在18-20摄氏度，避免着凉。
3. 注意排湿：保持室内干燥非常重要，可以安装加湿器或保持适当的通风，防止湿气侵入。
尤其是老年人的卧室和厕所，应保持干燥，防止滋生细菌。
三、均衡饮食冬季天气寒冷，老年人需要注意均衡饮食，提高身体抵抗力，以下是一些建议：1. 多摄入温热食物：冬季可适量食用姜、蒜、辣椒等温热食物，有助于促进血液循环和消化系统的功能。
2. 合理增加热量：老年人的身体活动相对较少，相应的热量需求也较低。
可以适当增加富含蛋白质的食物，如鱼、禽肉、蛋类等，保持充足的营养摄入。
3. 补充维生素：如维生素C和D，有助于增强免疫系统，预防感冒和其他常见疾病。
四、保持适度运动冬季寒冷的天气容易让人变得懒散，但老年人仍然需要保持适度的运动。
立冬时节多吃豆腐
立冬时节多吃豆腐立冬作为农历二十四节气之一，标志着冬季正式开始。
而在立冬时节，吃豆腐不仅是民间的传统习俗，更有着丰富的营养价值与滋补作用。
本文将从多个方面介绍立冬时节多吃豆腐的好处及其适宜的食用方式，希望能为读者提供一定的参考。
一、豆腐的营养价值1.蛋白质丰富：豆腐是一种植物蛋白质的良好来源，尤其是对于素食者来说，豆腐是最重要的蛋白质来源之一。
豆腐中富含优质蛋白，含有多种必需氨基酸，能够提供人体所需的养分。
2.维生素丰富：豆腐中富含多种维生素，如维生素B、维生素E等。
维生素B具有促进新陈代谢、维持神经系统正常运转的作用，维生素E则具有抗氧化、延缓衰老的效果。
3.矿物质丰富：豆腐含有丰富的矿物质，如钙、铁、钾等。
钙是构成人体骨骼和牙齿的重要成分，钾能够维持正常的心脏、肌肉功能，铁则对血液的形成至关重要。
二、冬季多吃豆腐的好处1.温补养生：冬季气温较低，人体的新陈代谢减缓，内火容易不足。
而豆腐具有温补的作用，能够有效地补充人体的热量，并提供充足的营养。
2.滋阴润燥：豆腐性质温和，有滋阴润燥的作用，能够缓解冬季因为干燥而导致的皮肤干燥、咽喉干燥等不适症状。
3.强健体魄：豆腐中的蛋白质、维生素和矿物质有利于机体的生长发育和免疫力的提升，多吃豆腐能够增强身体的抵抗力和免疫力。
三、立冬时节多吃豆腐的适宜方式1.烹饪方式多样：豆腐可以用来热炖、烧煮、煎炸等多种烹饪方式。
可以根据个人口味选择不同的烹饪方式，让豆腐更加美味可口。
2.合理搭配食材：豆腐可以与各种食材相搭配，如豆腐炖鸡、鱼香豆腐等。
搭配新鲜的蔬菜、肉类或海鲜，能够使豆腐更加丰富多样，并获得更多的营养。
3.适度食用：虽然豆腐营养丰富，但也要适度食用。
过多的摄入会导致身体消化负担过重，不利于身体健康。
一般来说，每天吃200-300克的豆腐是适宜的。
四、其他与豆腐相关的传统习俗立冬时节，人们还有一些与豆腐相关的传统习俗。
比如，有的地方会制作豆腐羹、豆腐脑等食品来庆祝立冬节。
当季十款老年人养生长寿食谱
当季十款老年人养生长寿食谱
内容:冬季是养生的季节，特别是老年人，每天锻炼身体外，饮食调节也非常重要，健康的饮食能保障老年人的健康身体，小编为大家推荐几款长寿营养的食谱。
1.豆腐是老人喜欢的美食
老人们普遍爱吃豆腐。
他们说：“鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安。
”《随息居饮食谱谓：“处处能造，贫富攸易，询素食中广大教主也，亦可入荤馔，冬月冻透者味尤美。
”豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。
豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度，保护肝脏，促使机体代谢的功效，常吃豆腐有利于健康美和智力发育。
老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
2.长寿老人很喜欢喝粥
从长寿老人的饮食习惯看无一不喜欢喝粥。
著名经济学家马寅初和夫人张桂君，夫妻双双都是百岁老人，俩人尤其喜欢喝粥。
每天早晨，把50克燕麦片加入250克开水，冲泡2分钟即成粥。
天天如此，从不间断。
上海第一百岁老人苏局仙先生，一日三餐喝大米粥，早晚喝稀粥，中午喝稍稠的粥，每顿定量为一浅碗，已形成习惯。
他们说：“喝粥浑身舒坦，对身体有益。
”历代医家和养生家对老人喝粥都十分推崇。
《随息居饮食》说：“粥为世间第一滋补人物。
”粥易消化、吸收，能和胃、补脾、清肺、润下。
清代养生家曹慈生说：“老年，有竟日食粥，不计顿，亦能体强健，享大寿。
”他编制了粥谱一百余种，供老年人选用，深受欢迎。
- 1、下载文档前请自行甄别文档内容的完整性，平台不提供额外的编辑、内容补充、找答案等附加服务。
- 2、"仅部分预览"的文档,不可在线预览部分如存在完整性等问题,可反馈申请退款(可完整预览的文档不适用该条件!)。
- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
当弘老人：冬季养生“豆腐”正当时
豆腐，为豆科植物大豆种子的加工品，我国民间素有“金秋豆腐似人参”之说。
中医认为：豆腐性味甘、凉，入脾、胃、大肠经，有补脾益气、健脾利湿、清热解毒之功，《本草纲目》言其“清热散血”，《食鉴本草》言其“宽中益气，和脾胃，下大肠浊气，消胀满”，《随息居饮食谱》言其“清热，润燥，生津，解毒，补中，宽肠，降浊”，故对病后体虚、气短食少、乳汁分泌不足、肾虚小便不利或小便短而频数、淋浊、脾胃积热、痤疮粉刺、口干咽燥、肺热咳嗽、脘腹胀满、痢疾等甚效。
适量吃豆腐有益健康：
食用任何食物都要适量，不能过度。
豆腐不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高，因此适量吃豆腐是有益于健康的，吃豆腐的同时还要注意与其相匹配和相克的食物。
相克的食物：
菠菜、竹笋、蜂蜜、茭白等。
豆腐里含有氨化镁，硫酸钙，而菠菜中含有草酸，两中物质遇到一起可生草酸镁和草酸钙。
不能被人体吸收，容易患结石症。
豆腐与竹笋一起吃，会破坏二者的营养价值，还可能产生结石。
蜂蜜性甘凉滑利，与豆腐同食容易导致腹泻。
茭白与豆腐同食，也容易形成结石。
吃豆腐对人体有益，但大家一定要注意适量食用，肾病患者更要小心食用为妙。
1.中医认为：豆腐性偏寒，胃寒者和易腹泻、腹胀、脾虚者以及常出现遗精的肾亏者也不宜多食。
过多吃豆腐引起消化不良、会促使动脉硬化形成、还会导致碘缺乏，促使痛风发作等。
2.豆制品中含有极为丰富的蛋氨酸，蛋氨酸在酶的作用下可转化为半胱氨酸。
半胱氨酸会损伤动脉管壁内皮细胞，易使胆固醇和甘油三酯沉积于动脉壁上，促使动脉硬化形成。
制作豆腐的大豆含有一种叫皂角苷的物质，它不仅能预防动脉粥样硬化，而且还能促进人体内碘的排泄。
3.长期过量食用豆腐很容易引起碘缺乏，导致碘缺乏病。
豆腐含嘌呤较多，嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者多食易导致痛风发作，特别是痛风病患者要少食。
“当弘老人”建议：吃豆腐时加适量生姜！！！。