不怕胃寒!爽口小菜搭配姜莱的养生姜片

夏天吃姜有讲究,这样吃效果更佳!

夏天吃姜有讲究，这样吃效果更佳！
在夏天这个季节，有一种常见的食材，不仅能增添食物的风味，还能带来意想不到的养生效果——那就是姜。

今天，我们就来聊聊为什么夏天多吃姜有益健康。

夏天多吃姜的好处
增强免疫力：姜富含抗氧化剂，如姜辣素，有助于增强免疫系统，抵抗夏季常见的感冒和流感。

促进消化：姜能刺激唾液和胃液的分泌，帮助消化，缓解夏季常见的消化不良和食欲不振。

缓解肌肉疼痛：姜具有抗炎和镇痛作用，可以缓解运动后的肌肉疼痛和关节炎引起的疼痛。

改善血液循环：姜能扩张血管，促进血液循环，有助于缓解夏季常见的四肢冰冷症状。

降低胆固醇：研究表明，姜可能有助于降低血液中的胆固醇水平，对心脏健康有益。

如何吃姜养生效果更佳
姜茶：将新鲜姜片加入热水中泡制，可以加入蜂蜜或柠檬增加风味。

姜茶有助于消化，缓解喉咙痛和感冒症状。

姜汁：将新鲜姜榨汁，与水和蜂蜜混合饮用。

姜汁有助于提神醒脑，缓解疲劳。

姜炖菜：在炖菜或汤中加入姜片，不仅能增添风味，还能发挥姜的养生功效。

姜糖：将姜制成糖或糖果，既美味又养生。

夏天多吃姜，不仅能增添食物的风味，还能带来多种养生效果。

不过，需要注意的是，姜虽然好处多多，但也不宜过量食用。

生姜广告创意文案

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在这个快节奏的生活中，我们经常忽视了身体的健康和内心的平静。

幸运的是，自然界赋予了我们一种珍贵的食材-生姜，它拥有无穷的好处，为我们的身心带来温暖和平衡。

生姜，不仅是一种美味佳肴的烹调调料，更是一种被珍视的药材。

它富含生姜酚、姜烯等多种成分，这些成分具有抗氧化、抗炎和抗菌的作用。

每天搭配一片生姜，可以增强免疫力，预防感冒和疾病的入侵。

生姜还是一种天然的舒缓剂，它可以缓解胃部不适、恶心和呕吐等消化问题。

一杯热姜茶或者将生姜切成小片加入热水中泡一泡，能够舒缓胃部不适，促进消化，给你一个舒爽的开始。

在金秋时节，寒气逐渐袭来，很多人开始感受到寒冷的侵袭。

生姜是你的最佳伙伴，它能够温暖你的身体，驱散寒气。

无论是在炖汤中加入几片生姜，还是将生姜切丝与食材一起炒制，你都能够感受到生姜带来的暖意和美味。

此外，生姜还有改善血液循环和增加新陈代谢的作用。

每天用生姜擦拭身体，可以促进血液循环，帮助排毒和燃烧脂肪。

无论是洗澡时使用生姜精油按摩身体，还是在饮食中增加生姜的摄入量，它都能帮助你保持健康的身体和青春的容颜。

生姜，你值得拥有。

让我们从现在开始重视生姜的好处，将它融入我们的生活中。

保持健康的身体和平静的内心，从一片生姜开始吧！。

厨房美食菜谱：糖醋生姜丝的做法

厨房美食菜谱：糖醋生姜丝的做法
俗话说：“冬吃萝卜，夏吃姜，不请郎中不看病。

”从这句俗语里说明了，在我们中华传统饮食中，夏天吃姜的妙处。

夏季吃姜增进食欲：由于夏天炎热，人体受暑热侵袭，出汗过多，消化液分泌减少，加之人们习惯贪凉，易产生暑湿，影响脾胃。

所以夏季人们胃口不好，少食厌腻。

生姜中的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，刺激胃黏膜上的感受器，通过神经反射增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，增强消化功能。

生姜还能刺激小肠，使肠黏膜的吸收功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。

因此，夏日食姜可明显增进食欲。

姜还有止牙痛的功能。

菜系：英英私房菜
口味：酸甜
工艺：腌制
食材
主料：
姜500g
盐适量
香醋适量
白砂糖适量
步骤
1.新鲜的嫰姜;
2.洗净;
3.吸干水份;
4.切片;
5.放入一个干净、干燥的广口瓶内
6.放盐;
7.放白砂糖；
8.香醋
9.倒入香醋；
10.腌制一晚就可以食用了。

11.切丝装盘就当配菜，也可以直接吃；特点：
醋香阵阵、酱色浓郁、脆嫩爽口
小贴士：小贴士：：
姜宜早上吃，晚上不宜。

【推荐】生姜的14种食疗养生功效

【推荐】生姜的14种食疗养生功效导语姜是我们平时吃的最多的调味料之一，生姜的营养价值很高，那么生姜的食疗功效有哪些呢？生姜甘辛而温，具有散寒发汗、温胃止吐、杀菌镇痛、抗炎之功效，还能舒张毛细血管，增强血液循环，兴奋肠胃，帮助消化。

鲜姜可用于风寒邪热、伤寒头痛、鼻塞、咳逆止气、止呕、祛痰下气。

干姜适于寒冷腹痛、中恶霍乱、胀满、风邪消毒、皮肤间结气、止唾血。

研究证明，生姜含姜辣素、芳香醇、姜烯、水芳烯、茨烯、氨基酸、尼克酸、柠檬酸、抗坏血酸、蛋白质、脂肪、硫胺素、核黄素、胡萝卜素、粗纤维素及钙、铁、磷等，具有较高的营养价值。

生姜具有特殊的辣味和香味，可调味添香，是生活中不可缺少的调配菜，可做腥味较强的鱼肉之调配菜，可生食、熟食，可腌渍、盐渍、醋渍，可加工成姜汁、姜粉、姜酒、姜干，可提炼制作香料的原料。

1、治呕吐不止：生姜汁一汤匙，蜂蜜2汤匙，加开水3汤匙调匀，煮沸后一次服下。

2、治风寒骨疼、关节疼：①生姜、葱白各适量，捣烂炒热，用布包好熨敷患处，一日数次。

②生姜数片放患处，用艾条灸之。

3、治胃病发作：生姜、桂皮各12克，加水适量煎汤服下，一日2次。

4、治胃、十二指肠溃疡：生姜25克切碎，放在一个猪肚中，加水用文火炖烂，分数次食用。

5、治中暑昏厥：生姜、韭菜各适量，大蒜1头，共捣烂取汁灌服。

6、治急性菌痢：生姜25克，红糖50克，共捣成糊状，一日3次分服，连服数日。

7、治产后腹疼：生姜、当归各150克，羊肉1000克，加水适量炖汤，分次服下。

导语姜是我们平时吃的最多的调味料之一，生姜的营养价值很高，那么生姜的食疗功效有哪些呢？8、治跌打损伤、腰扭伤：生姜、芋头各半捣成泥状，加面粉适量调匀，贴敷患处，每日更换2次。

9、治急性肠胃炎：生姜5片，茶叶20克，大蒜1头，捣碎，煎水调红糖适量饮下，每日3次。

10、治寒痢：生姜4片，茶叶15克，煎浓加半汤匙食醋，趁热饮服，每日3次。

11、治热痢：生姜4片，茶叶15克，黄连6克，煎水晾凉饮服，每日3次。

夏天姜的养生吃法

夏天姜的养生吃法1、姜糖水生姜有解表化湿功效，可将其带皮切下五六片，放入滚开的水中，待几分钟后就可饮用了;如果觉得生姜水味道难以下咽，还可加入一些红糖调味。

功效：对于畏寒痛经的人尤其有好处。

仅在做菜中放入生姜调味，是无法起到化湿作用的。

2、姜汁牛奶姜汁1汤匙、鲜牛奶200毫升、红糖适量，将姜汁、牛奶和红糖混匀，隔水炖熟饮用。

功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗红糖姜汤或可乐姜汤，有助于散寒解表。

3、醋泡姜将生姜切片，放到瓶子或罐子里，倒入米醋将姜片淹没，盖上盖子，最好再用一个塑料袋包裹起来可以起到更好的密封效果。

放入冰箱浸泡一个星期之后就可以食用了。

功效：醋的浸泡可以减轻姜辛辣，减少对口腔和肠胃的刺激，可作为早餐的开胃小菜，别具风味。

4、姜红茶取红茶1～3克、鲜姜3片，放茶杯里用沸水冲泡，加盖焖3～5分钟，每天喝1～2次。

功效：夏季，人的消化功能减弱，再加上空调吹冷风，胃肠功能易紊乱，可喝姜红茶调理肠胃。

5、可乐姜汤3～5片姜切成丝，加入锅里，再倒入1小瓶可乐，沸腾时关火。

功效：夏天受凉引起风寒感冒，可趁热喝上一碗可乐姜汤，有助于散寒解表。

糖尿病患者不宜喝红糖姜汤或可乐姜汤。

1、一次不可吃太多，每天2-3片即可，早上吃更好。

2、烂姜不能吃，烂姜中含有致癌物，尽管烂姜的味儿变化不大，但是吃了对人体有害无益，甚至会致癌。

3、有肝病的人，尽量少吃，姜中含有少量的有害物质“黄樟素”，如果肝脏的排毒能力差，会加重肝脏负担。

4、阴虚的人不宜吃。

生姜性温，会容易耗损津液，加重阴虚的程度，使津液亏损得更厉害，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。

5、口臭的人慎吃。

中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的胃热，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。

6、便秘人群少吃。

便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，也会加重症状。

7、咳痰较黄的人不宜吃。

痰黄的人是因为肺热肺燥，生姜性温，食用姜易加重症状。

大寒胃寒的食疗暖胃方

大寒胃寒的食疗暖胃方寒冷的冬天，往往容易使人感到胃部不适，特别是对于大寒时节来说，胃寒的问题更为突出。

胃寒不仅会导致消化功能下降，还会引发一系列胃肠道问题，如胃胀、腹痛、消化不良等。

为了缓解胃寒的不适，采用一些暖胃的食疗方法是非常有效的。

本文将为大家介绍一些适合大寒季节的暖胃方，供大家参考。

一、姜汤暖胃姜汤是一种非常常见的暖胃食物，可以有效改善胃寒的症状。

姜具有温阳散寒的特点，可以促进胃肠蠕动，增加胃液分泌，帮助消化。

制作姜汤的方法很简单：将适量的生姜切片或者捣碎，加入适量的水一起煮沸，再加入一些红糖调味，每天喝上一两杯姜汤，可以有效暖胃消寒。

二、炖薏米红豆粥薏米红豆粥是一种营养丰富、暖胃滋补的食物。

薏米具有温和的性质，可以帮助温暖胃部。

而红豆则具有活血化瘀的作用，可以改善胃脘胀满、不适的情况。

制作薏米红豆粥的方法如下：将适量的薏米和红豆洗净后，加入适量的水，放入炖锅中炖煮至熟烂，加入适量的冰糖调味即可。

每天喝上一碗薏米红豆粥，不仅可以暖胃，还可以提供一定的营养。

三、山药红枣炖鸡汤山药和红枣都是非常常见的食材，它们都具有暖胃的特点。

山药含有丰富的蛋白质和淀粉，可以增强胃肠蠕动，促进消化。

红枣则具有补中益气的作用，可以缓解胃部不适。

制作山药红枣炖鸡汤的方法如下：将适量的山药、红枣、鸡块洗净后放入炖锅中，加入适量的水，炖煮数小时，加入适量的盐调味即可。

每周食用一到两次山药红枣炖鸡汤，可以有效暖胃滋补。

四、蜂蜜姜茶蜂蜜姜茶是一种传统的暖胃饮品。

蜂蜜具有滋阴润燥的作用，可以缓解胃部干燥不适。

而姜则可以帮助胃肠蠕动，促进消化。

制作蜂蜜姜茶的方法如下：将适量的生姜切片，加入适量的水中煮沸，待水开后加入适量的蜂蜜调味，每天饮用一到两杯蜂蜜姜茶，可以帮助缓解胃寒的症状。

五、香蕉燕麦小麦片燕麦片和小麦片都是非常适合温暖胃部的食物。

燕麦片富含纤维素和蛋白质，可以调节肠道功能，增强胃肠蠕动。

小麦片则富含维生素B族和膳食纤维，有助于消化和排便。

姜的食用方法

姜的食用方法
姜，是一种常见的调味料，也是一种具有丰富营养价值的食材。

姜的食用方法多种多样，既可以生吃，也可以煮熟，还可以用来制
作姜汁、姜茶等。

接下来，我们就来详细了解一下姜的食用方法。

首先，生吃姜是一种常见的食用方法。

生姜辛辣味浓，具有暖胃、解毒、驱寒的功效。

生吃姜可以直接将姜切成薄片或者丝，蘸
着酱油或者醋食用，也可以用来腌制生姜片，作为一种开胃小菜。

另外，生姜还可以用来制作姜汁，姜汁可以用来调制各种饮品，如
姜汁茶、姜汁水等，不仅口感清新，而且具有调理身体的功效。

其次，煮熟姜也是一种常见的食用方法。

煮熟的姜味道更加温和，适合用来烹饪各种菜肴。

煮姜水是一种常见的食用方法，可以
用来泡茶或者煮粥，具有暖胃、驱寒的功效。

另外，煮熟的姜还可
以用来制作姜糖水，姜糖水不仅口感甜美，而且具有温暖身体、舒
缓喉咙的功效，是一种很受欢迎的食品。

最后，姜还可以用来制作各种菜肴和甜点。

姜可以用来烹饪肉类、海鲜、蔬菜等各种菜肴，增加菜肴的香气和口感。

此外，姜还
可以用来制作姜饼、姜汁蛋糕等各种甜点，不仅美味可口，而且具
有温暖身体的作用。

综上所述，姜的食用方法多种多样，可以生吃，可以煮熟，还可以用来制作各种菜肴和甜点。

姜不仅味道独特，而且具有丰富的营养价值，适量食用姜对身体健康有益。

在日常生活中，我们可以根据自己的口味和需求，选择不同的食用方法，来享受姜带来的美味和健康。

希望大家能够多多尝试，发现姜的不同风味，也能够在享受美食的同时，保持健康的身体。

生姜养生食谱大全

生姜养生食谱大全1. 生姜糖水材料：生姜适量，红糖适量，水适量做法：将生姜切成片状，红糖研磨成粉末。

将生姜片和红糖粉末放入锅中，加入适量的水，用小火煮至汤液煮浓。

待糖水凉至适口温度时，即可饮用。

此糖水可暖胃、温中散寒。

2. 生姜蜜柚子茶材料：生姜适量，柚子适量，蜂蜜适量做法：将生姜切成薄片，柚子剥皮并榨汁。

将生姜片和柚子汁一同放入锅中，加入适量的水，用小火煮沸。

待汤液水分减少后，加入适量的蜂蜜调味。

冷却后即可享用。

此茶可清热解毒、养胃安神。

3. 生姜蒜泥材料：生姜适量，大蒜适量做法：将生姜和大蒜剁成细泥状。

可搭配煮肉、炒素菜、拌凉菜等食用。

此食谱可提神醒脑、辟邪驱寒。

4. 生姜红糖茶材料：生姜适量，红糖适量，水适量做法：将生姜切成片状，加入适量的水一同煮沸。

待水变成琥珀色后，加入适量的红糖搅拌均匀。

冷却后即可饮用。

此茶可温中暖胃、祛湿。

5. 生姜蜂蜜水材料：生姜适量，蜂蜜适量，水适量做法：将生姜切成薄片，放入沸水中焯水。

捞出生姜片后，加入适量的蜂蜜搅拌均匀。

待温度适宜时，即可饮用。

此水可增强免疫力、缓解咳嗽。

6. 生姜柠檬水材料：生姜适量，柠檬适量，蜂蜜适量，水适量做法：将生姜切成片状，柠檬洗净切片。

将生姜片和柠檬片放入瓶中，加入适量的蜂蜜和水。

冷藏至少1小时后，即可享用。

此水可清热解毒、补充维C。

7. 生姜蒸鸡材料：生姜适量，鸡肉适量，盐适量做法：将生姜切成丝状，将鸡肉洗净切块放入蒸锅中。

撒上适量的盐和生姜丝。

蒸10-15分钟至熟透，即可食用。

此菜肴可暖胃、补充蛋白质。

8. 生姜炒蘑菇材料：生姜适量，蘑菇适量，食用油适量，盐适量做法：将生姜切成片状，蘑菇洗净切片。

锅中加入适量的食用油，放入蘑菇翻炒至断生。

加入适量的盐和生姜片，继续翻炒均匀即可。

此菜可健脾开胃、提神醒脑。

9. 生姜炖鸭材料：生姜适量，鸭肉适量，盐适量，料酒适量做法：将生姜切成薄片，鸭肉洗净切块。

将鸭肉块放入锅中焯水，捞出备用。

再将鸭肉块放入砂锅中，加入适量的水和料酒。

养胃菜谱姜莱头道菜

胃病患者最痛苦的就是不知道哪些东西吃完会立马冰冻自己的胃，陷入无限痛苦之中，今天我们就来探讨一下胃病患者居家生活中，应多把哪些食物放进自己的养胃菜谱，而把哪些痛苦的源泉剔除出自己的养胃菜谱。

我们今天提出的就是：多甘多暖，远离寒酸
甘味食物能滋补脾胃。

但中医所说的甘味食物，不仅指食物的口感有点甜，更重要的是要有补益脾胃的作用。

比如，大枣和山药。

经常吃山药或大枣，可以提高宝宝的免疫力。

最方便的“暖胃”食品：
大枣、山药、大米、小米、糯s米、高粱、薏米、豇豆、扁豆、黄豆、甘蓝、菠菜、胡萝卜、芋头、红薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圆等。

另外炒菜的时候多放些大葱、生姜、大蒜、韭菜、洋葱等温性食物，也能起到祛阴散寒的作用。

敬而远之的“寒酸”食品：
·寒性食物：黄瓜、冬瓜、绿豆芽等
·酸性食物：山楂、乌梅等。

在这里我们不得不作为重头戏提到的就是生姜，生姜是对人体各种均有功效的大补食材，对于胃的保养效果尤为明显，我们一致肯定产品就是山东莱芜地区的特产，姜莱头道菜，集合中药腌渍、传统工艺保留姜的原汁，最大限度去其辣味。

姜莱头道菜，在北方地区作为佐餐配菜，是最受欢迎的评价最好的养胃小菜。

尤其是寒冷季节，吃姜暖胃，吃完胃里热乎乎的，绝对不会让你的胃病突然发作，痛不欲生。

生姜的食疗偏方

『生姜的食疗偏方』【生姜的食疗养生妙用】生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香。

吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜”。

营养功效：生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性。

能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能。

生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用。

生姜可治晕车晕船。

生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉。

据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏，预防胆结石等多种奇效。

生姜的药食两用堪称无与伦比。

民间流传的“饭不香，吃生姜。

”，“上床萝卜，下床姜。

”，“冬吃萝卜，夏吃姜。

”，“呕家圣药”，“早上三片姜，赛过喝参汤。

”“每天三片姜，不劳医生开处方”等，这些都是对生姜功能形象而精辟的概括。

抗氧化，抑制肿瘤生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷类化合物的结构均具有很强的抗氧化和清除自由基作用;抑制肿瘤作用;吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。

开胃健脾，促进食欲在炎热的夏天，因为人体唾液、胃液分泌会减少，因而影响食欲，如果饭前吃几片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

这就是人们常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

防暑、降温、提神在炎热的时候有兴奋、排汗降温，提神作用。

对一般暑热表现为头昏、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝点姜汤大有裨益。

我国传统的防暑中成药——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒脑。

杀菌解毒科学研究发现，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是对沙门氏菌效果更好。

在炎热的夏季，食品容易受到细菌的污染，而且生长繁殖快，容易引起急性胃肠炎，适量吃些生姜可起到防治作用。

生姜提取液具有显著抑制皮肤真菌和杀来头阴道滴虫的功效，可治疗各种痈肿疮毒。

【养生“素”】冬季易受寒，不妨吃点姜。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，气得医生满街爬。

”还有说“晚吃姜赛砒霜。

”有了这两句老话儿，很多人在冬天不敢吃姜。

今天我们就简单来介绍一下，素食朋友都应该学会吃的食材：姜1、祛风散寒的姜小小的不起眼，但是它可以迅速的散去风寒，辛辣的味道让寒冷瞬间随着汗散去，感冒也就离开你了。

在中西方，都喜欢用姜来驱寒。

如果你受寒，就赶紧做姜汤喝，喝一次就可以解决问题。

这里煮姜汤需要去掉叫姜皮，因为姜皮和姜肉的功效是相反的，姜皮是偏凉有止汗的效果，所以不要用。

姜汤不要久煮，短时间煮才可以走皮肤，开水下锅煮3分钟赶紧关火。

如果需要口感好可以加一些红糖，对于受寒以后有点头疼的初期会比较好。

如果风寒感冒时间长了单独的姜汤就不太管用了，可以试试放姜+陈皮+葱白连须一起煮，凉水先煮陈皮，之后姜和葱白水开后放，葱白是开鼻窍的，也通全身的血脉可以缓解全身酸痛。

2、让胃暖暖的姜暖胃止吐、驱除胃寒也是姜的功效之一。

尤其是当你喝完一碗红薯姜糖水后，会觉得胃里非常舒服，浑身都暖了起来。

姜久煮就入脾胃，可以起到暖胃的作用，觉得胃寒的人，可试试每天用生姜2片加2个大枣用热水焖着来喝，坚持一段时间会有效果哦。

冬天如果想预防感冒可以自己来做一道红薯➕姜煮的糖水来喝，在寒冷的冬季，一碗温暖的甜汤，让你浑身暖起来。

具体做法：一人量： 200g 红薯 2片姜做法:冷水加入红薯块，水烧开后放入2片姜，调中小火煮10分钟即可。

3、不同的姜沙姜产地分布在广西、云南、广东、台湾和海南等地的沙姜，北方的小盆友们可能完全不了解它，Ps，请南方的小伙伴提供相应食用方法。

南姜相信潮汕地区的小伙伴对南姜非常熟悉，潮汕的橄榄糁就是用南姜和橄榄做的。

另外风麾全世界的著名汉药二天油、驱风油、清凉油、万金油相信大家都用过，但很多人可能不知道，这些药油的最主要原料是芦苇姜素，而这种芦苇姜素提取自中药材芦苇姜，也就是南姜。

另外在五香粉里也是加入的南姜。

生姜和什么搭配最佳生姜搭配什么喝最合适

生姜和什么搭配最佳生姜搭配什么喝最合适姜是人们生活中经常食用的一种极为重要的调味品。

因姜味道清香，故俗语云：“饭不香，吃生姜”。

姜含有丰富的营养成分，比如蛋白质、多种维生素、胡萝卜素、钙、铁、磷等。

那么生姜和什么搭配最佳呢？一、生姜和什么搭配最佳姜糖饮原料：生姜片15克，红糖20克，葱白适量。

做法：将葱白切成3厘米长的段（共3段），与生姜一起，加水50克煮沸，加入红糖即可。

趁热一次服下，盖被取微汗。

功效：具有止呕吐，除风湿寒热，发汗解表，和中散寒的功效。

适用于风寒感冒、发热头痛、身痛无汗者。

橘皮姜茶原料：橘皮、嫩姜各10克。

做法：新鲜橘皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用。

嫩姜洗净切细丝。

将姜丝加2碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入橘皮煮20秒，即可熄火。

当茶饮用。

功效：具有舒肝、解郁、止痛的功效。

鲜姜蒸蛋原料：鸡蛋10个，鲜姜50克，红糖、醋各适量。

做法：鲜姜洗净，用刀拍松，切块。

锅置火上，倒入开水，加红糖和少许醋、姜块，煮5分钟，倒出，捡出姜块，晾凉姜糖水备用。

将鸡蛋磕入盆中搅散，再加入晾凉的姜糖水搅匀，然后分别倒入小碗中，入笼蒸10分钟即成。

功效：具有活血祛痰、温中散寒的功效。

还可预防产后发生风寒、淤血等病。

二、生姜的饮食宜忌1、大多数人都可以食用姜，尤其适宜伤风感冒、寒性痛经、晕车晕船者食用。

2、一次吃姜不宜过多，以免吸收大量姜辣素，在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状。

3、老年人、阴虚内热者、糖尿病患者不适宜食用。

4、食用姜时，还应避免与兔肉同食，因为生姜属热性食物，辛辣性热，而兔肉酸寒、性冷，性味相反，同食容易导致腹泻、中毒。

三、生姜的选购储存1、选购姜时，应该选择修整干净，不带泥土、毛根、不烂、无蔫萎、虫伤，无受热、受冻现象的优质姜。

2、储存姜时，可以把鲜姜洗净晾干后放入盐罐中，这样能保存较长的时间。

还可以把姜皮去掉，放一点白酒或黄酒密封起来，也同样可以长时间储存。

家常菜中利用姜汁的烹饪小妙招

家常菜中利用姜汁的烹饪小妙招姜汁作为一种家常调料，不仅具有独特的香味，还有着丰富的营养价值。

在家常菜中，利用姜汁可以为菜肴增添风味，提升口感。

下面就为大家介绍几种利用姜汁的烹饪小妙招。

一、姜汁鸡丝1. 准备食材：鸡胸肉1块、鸡蛋1个、姜汁适量。

2. 制作过程：首先将鸡胸肉切成丝，用适量的盐和淀粉腌制片刻。

然后将鸡蛋打散，加入适量的姜汁，搅拌均匀成蛋液备用。

接下来将腌制好的鸡丝放入沸水中焯水，捞出沥水备用。

最后热锅凉油，倒入蛋液煎至两面金黄，再放入焯水好的鸡丝翻炒均匀即可。

二、姜汁凉拌土豆丝1. 准备食材：土豆2个、葱花适量、姜汁适量。

2. 制作过程：首先将土豆切成丝，焯水后用冷水漂凉。

然后将姜汁和适量的生抽、醋、糖、盐调匀成腌制汁备用。

接下来将凉拌汁倒入凉拌的土豆丝中，搅拌均匀至入味。

最后撒上葱花即可食用。

三、姜汁的蒸鱼1. 准备食材：鱼1尾、姜末适量、盐适量。

2. 制作过程：首先将鱼洗净，切开两面，用刀背拍松。

然后将适量的盐撒在鱼身上腌制片刻。

接下来将腌制好的鱼铺在蒸锅中，蒸10分钟。

最后取出蒸鱼后，撒上姜末和适量的热油即可食用。

四、姜汁炒虾仁1. 准备食材：鲜虾仁适量、姜汁适量、蒜末适量。

2. 制作过程：首先将鲜虾剥壳去虾线，洗净后沥水备用。

然后热锅凉油，倒入蒜末和姜汁炒香。

接下来将准备好的鲜虾放入锅中翻炒，待虾仁变色后加入适量的盐和酱油调味。

最后出锅前可以根据自己的口味加入适量的葱花拌炒均匀即可。

通过以上几种利用姜汁的烹饪小妙招，可以为家常菜增加一道道美味佳肴。

姜汁不仅可以增强菜肴的香气，还能带来一丝微辣的口感，使得菜肴更加开胃可口。

同时，姜汁含有丰富的维生素C和微量元素，对身体有一定的保健功效，对于提升免疫力也有一定的帮助。

不过在使用姜汁烹饪时，需要注意姜汁的使用量要适宜，过量会影响菜肴的口感。

另外，姜汁烹调时间也要掌握好，过长的烹调时间会使姜汁的香味挥发，影响最终的味道。

最好的方式是在最后几分钟加入姜汁，使得菜肴保持鲜香的口感。

姜搭配什么吃好姜适合什么人吃

姜搭配什么吃好姜适合什么人吃
俗话说”冬吃萝卜夏吃姜”，姜有很多保健作用。

姜含有挥发性姜油酮和姜油酚，具有活血、祛寒、除湿、发汗等功能。

适量吃姜，可促进血液循环，使全身发热出汗，能预防和缓解流行性感冒，还能祛除暑湿，预防湿热郁结而导致的各种病症。

一、姜搭配什么吃好
1、姜搭配甘蔗榨汁，具有生津止呕的功效，适合孕早期恶心、呕吐反应比较强烈的女性食用,但要注意不要喝得过多。

2、将姜剁成蓉，与松花蛋搭配做成姜汁皮蛋，清香可口,味道独特，很适合当下饭菜。

3、炖羊肉汤的时候加入一些生姜，不仅能去腥增香，还能祛湿气、避寒冷、暖心胃、补元阳，对补充阳气、增强体质有益。

4、姜搭配红枣、枸杞子泡茶，能补气养血、养肝明目、暖身驱寒，对肝血亏虚导致的视线模糊、面色苍白、四肢冰冷等症具有缓解作用。

二、姜适合什么人吃
一般人都可以食用。

但姜性温,肠燥便秘、实火炽盛、口腔溃疡、风热感冒、胃肠溃疡者不宜多吃。

三、吃姜有什么要注意的
1、姜宜连皮食用，因为姜皮含有一定量的营养，连皮食用能发挥姜的整体功效。

2、外表微黄、切口相对比较白嫩，且表皮已经脱落的姜，大多是被硫黄熏烤过的，不宜食用。

3、姜一次不宜吃得过多,以免刺激肠胃、肾脏而影响身体健康。

4、姜、白酒有一定的刺激作用,两者如果同食，可刺激肠胃而引发不适。

因此，姜与白酒不宜同时食用。

厨房美食菜谱：生姜青菜瘦肉粥的做法

厨房美食菜谱：生姜青菜瘦肉粥的做法
冬天来了，很容易感冒着凉，刚感冒的时候喝上一晚生姜菜心瘦肉粥，全身都暖了，这是我来广东学到的，会做的菜中最满意的。

晚上煮一锅，宵夜和早餐都有了，早起煮早餐神马的对我来说太痛苦了。

这粥看起来不怎幺样，但是试过一次，你就离不开它了，我就是这样的，简单的食材成就的美味最让人依恋了
食材
主料：
瘦猪肉半斤
菜心
生姜一块
生抽三汤勺
盐适量
步骤
1.切菜心，新鲜瘦肉加切碎的大量生姜，用一点生抽提前腌制
2.泡半碗米
3.水开后放米，我喜欢汤，放了很多水
4.煮饭米快开花就放肉，煮太久粥会太烂没有口感
5.放入猪肉，加点盐，水开撇去浮沫。

_我的生抽放多了汤有点黑
6.肉泛白加入菜心，我喜欢菜杆胜过叶子，这样汤会甘甜
7.稍微煮一下，看到菜心中间的白点还剩一点就可以了，太久就不新鲜了
小贴士：1.瘦肉用靠近猪头，脖子上的猪肉会嫩很多，煮出来不会老 2.米提前泡，会很快煮熟 3.生姜根据个人口味放，我喜欢多放点 4.米少水多比较好，汤会很甘甜 5，盐不要放肉里，不然肉会老，在肉下锅后放，放菜再放有点晚，影响菜心火候。

生姜加一物巧治脾胃虚寒(全面解读生姜)

生姜加一物，巧治脾胃虚寒！（全面解读生姜）请在WIFI下播放，土豪随意今天我要说的本草是家家厨房里面都必备的，而且也是我们中药里用的配伍最多的一味。

俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。

”还有就是“早上吃姜，胜过吃参汤；晚上吃姜，等于吃砒霜”的说法，因此很多人都只会在白天吃姜，晚上是绝不会碰姜的。

据专家解释这是因为生姜含有姜酚，姜酚能够刺激肠道蠕动，白天可以增强脾胃作用，夜晚则成了影响睡眠伤及肠道的一大问题，故夜晚不宜食用。

地理环境生姜原产东南亚的热带地区，喜欢温暖、湿润的气候，耐寒和抗旱能力较弱，植株只能无霜期生长，生长最适宜温度是25-28℃，温度低于20℃则发芽缓慢，遇霜植株会凋谢，受霜冻根茎就完全失去发芽能力。

生姜为喜肥耐肥作物。

但生姜根系不甚发达，能够伸入到土壤深层的吸收根很少，因而吸肥能力较弱，对养分要求比较严格。

宜选择坡地和稍阴的地块栽培。

以上层深厚、疏松、肥沃、排水良好的砂壤上至重壤上功效《名医别录》中记载生姜：味辛，微温。

主治伤寒头痛、鼻塞、咳逆上气，止呕吐。

去淡，下气，止呕吐，除风邪寒热。

《本草汇言》。

本方以生姜温肺化痰、止咳，饴糖润肺被虚。

用于虚寒性咳嗽咯痰。

生姜，每个懂养生的朋友都会吃的，它特有的姜辣素能帮助消化、促进血液循环，它的辣气能把身上多余的热带走，同时还把体内的病菌、寒气一同带出。

归纳一下1.排汗降温生姜中的姜辣素对心脏和血管有一定的刺激作用，食用生姜能加快血液循环，使毛孔张开，排汗量增大，随着汗液可带走体内的余热，有一定的防暑作用。

2.祛除风寒冬季天气寒冷，风寒感冒防不胜防，生姜是我国传统的驱寒良药。

身体沾染寒气，喝点姜糖水，驱除体内风寒，还能温暖身体，防治冬季感冒。

夏季暑热和风热引起的感冒则不宜食用。

3.健脾胃夏季常吃寒凉的食物，虽有散热解暑的功效，但是同时也会导致脾胃寒凉之气过盛，出现心悸、恶心等症状，食用生姜有助于温脾胃，以防病症恶化严重。

生姜属于升阳食物，适合在上午食用，在下午和晚上不宜食用生姜。

凉拌生姜的功效与作用

凉拌生姜的功效与作用生姜片，一般大伙儿想到它的作用就是用以去腥味，在煮荤食的状况下，是在所难免生姜片的报名参加的，假如少了生姜片，那荤食吃起来便会难掩腥气和臊味，自然，这只是生姜片最一般的操作方法，它也是有很多适用范围，针对实际的生姜的功效与作用有哪些，下面专家教授就来给我们详解下，一起来看看吧。

一、生姜片是传统的治疗头晕恶心想吐、呕吐的中草药材，有“呕家圣药”之誉。

因胃部不适感、口臭等导致的头晕恶心想吐，欲呕等不适当，可早晨含1片姜片来解决。

民俗文化用吃生姜防晕车、晕机，或贴内关穴，有明显的预期效果，二、健脾养胃健脾养胃促进食欲。

在夏日炎炎，或者一些症状的原因，人体口水、胃液新陈代谢会减少，因而影响食欲，倘若餐前吃几片生姜片，可刺激口水、胃液和胃蛋白酶新陈代谢，提高胃肠胃肠功能，提升食欲。

这就是大伙儿常说的“冬吃萝卜，夏吃姜”，“饭不香，吃生姜”的道理。

三、降温醒神，在炎热的状况下有兴奋、出汗多降温、醒神的作用。

对一般酷热具体表现为头晕眼花、心悸、胸闷恶心等的病人，适当喝些红糖姜水有很大的灵力益。

中国传统的防器中医药方-人丹就含有生姜片成分，其作用就是健脾养胃、醒神、醒神。

四、除了降温醒神作用外，生姜片也是有赶走湿浊的作用，由于着凉、着凉等导致的感冒发烧、头痛、腹痛等，喝些红糖姜水水，可提高血液呼吸系统，使全身发热，有益于驱逐人体寒症。

五、生姜片能具备抗菌的作用。

当吃了受了空气污染的食品，导致急性胃肠炎，而适度吃些生姜片可具备防止作用。

生姜片提取液具有显着抑制皮肤真菌和杀滴虫的功效，可治疗各式各样痈疮疮毒。

除此之外，可用生姜水含漱去口臭和牙周炎。

六、脚是我们的第二心脏，身体上的每一个人体内脏都能在脚掌找寻相对性的穴位，适当泡足不仅能改善末梢循环，倘若泡足水中加上适当的生姜片，生姜片性热，既可以快速祛寒，又能预防流感。

七、经常吃生姜可以防衰老。

因为生姜片中的姜辣素进入体内后，能导致一种抗氧化酶,它有极强的解决氧自由基的本领，比维生素E 也要好得多。

养胃茶姜莱姜片

养胃茶在调理胃病方面有其独特的优势。

采取“寒者温之、热者寒之、虚者补之、实者泻之”的方法，调节患者的体质，并根据“通则不痛”的原理以理气、活血、和胃、止痛，达到治根的目的。

俗语说“胃病三分治、七分养”，养胃茶，即是调理脾胃最便捷的方式之一。

养胃茶温和持久，古老的中医，很早就有“茶为万病之药”之说。

养胃茶除了具备茶的一般健康功能外，还有自己独特的药养功效。

有针对性选用各种茶材，能起到很好的调理治疗的效果。

养胃茶具备其他药物的功效，但异于药物，特别在改善体质，治疗小病，慢性病，预防重大疾病方面有它的优势。

用中药材料萃取配制而成的药茶，取代日常茶饮，可以直接作用于病变部位，茶疗也是源自中医理论的，它的保健机理同其他中药类似。

养胃茶就是通过饮茶来调理身体，或治疗相关病症。

在茶饮中添加不同的通过生物萃取的药材，泡制出一杯适合相应病症的、带着清香的药茶，帮你消减痛楚、强身健体、保持活力，不需花费太多时间就能达到养生保健的效果。

其实养胃，是经久漫长的事情，除了养胃茶，我们还可以配合各种食物，比如北方地区的姜莱姜片，姜本身就是药食同源的养胃食材，姜莱姜片，又配合以中药成分腌渍，更提高了它的药用价值，所以姜莱姜片自然就是养胃的最佳佐餐配菜。