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小学生饮食与健康课件PPT课件
小学生饮食与健康课件ppt 课件
目 录
• 引言 • 小学生的营养需求 • 健康饮食的准则 • 健康饮食的实践 • 饮食与健康的关系 • 结语
01
引言
主题介绍
主题名称
小学生饮食与健康
主题背景
随着生活水平的提高，小学生的饮食选择越来越丰富，但同时也存 在一些不良饮食习惯，影响身体健康。
主题目的
通过本次课件，帮助小学生了解健康饮食的重要性，掌握基本的饮 食原则，养成良好的饮食习惯。
营养平衡的重要性
01
02
03
保证身体健康
合理的营养搭配可以预防 营养不良和营养过剩，促 进身体健康成长。
提高学习效率
营养平衡可以保证大脑得 到充足的能量和营养物质， 提高学习效率和注意力。
增强免疫力
合理的营养搭配可以增强 免疫力和抵抗力，预防疾 病。
03
健康饮食的准则
健康饮食的准则 饮食多样化
详细描述
适量摄入各类食物是保持健康的关键。小学生需要摄取足够的蔬菜、水果、谷 物、蛋白质等食物，以满足身体对各种营养素的需求。同时，要注意控制糖分 和高热量食物的摄入，以预防肥胖和慢性疾病的发生。
健康饮食的准则 饮食多样化
总结词
避免过度饮食
详细描述
过度饮食会导致肥胖和一系列健康问题，如高血压、高血脂等。小学生应该养成 良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择营养密度高的食物，控制餐后甜点和 零食的摄入量。
碳水化合物
提供能量，维持神 经系统正常功能。
矿物质
构成人体组织，维 持生理功能。
小学生的特别营养需求
充足的蛋白质
促进生长发育，维持肌肉、骨 骼、血液等组织的形成。
适量的脂肪
目 录
• 引言 • 小学生的营养需求 • 健康饮食的准则 • 健康饮食的实践 • 饮食与健康的关系 • 结语
01
引言
主题介绍
主题名称
小学生饮食与健康
主题背景
随着生活水平的提高，小学生的饮食选择越来越丰富，但同时也存 在一些不良饮食习惯，影响身体健康。
主题目的
通过本次课件，帮助小学生了解健康饮食的重要性，掌握基本的饮 食原则，养成良好的饮食习惯。
营养平衡的重要性
01
02
03
保证身体健康
合理的营养搭配可以预防 营养不良和营养过剩，促 进身体健康成长。
提高学习效率
营养平衡可以保证大脑得 到充足的能量和营养物质， 提高学习效率和注意力。
增强免疫力
合理的营养搭配可以增强 免疫力和抵抗力，预防疾 病。
03
健康饮食的准则
健康饮食的准则 饮食多样化
详细描述
适量摄入各类食物是保持健康的关键。小学生需要摄取足够的蔬菜、水果、谷 物、蛋白质等食物，以满足身体对各种营养素的需求。同时，要注意控制糖分 和高热量食物的摄入，以预防肥胖和慢性疾病的发生。
健康饮食的准则 饮食多样化
总结词
避免过度饮食
详细描述
过度饮食会导致肥胖和一系列健康问题，如高血压、高血脂等。小学生应该养成 良好的饮食习惯，避免暴饮暴食，尽量选择营养密度高的食物，控制餐后甜点和 零食的摄入量。
碳水化合物
提供能量，维持神 经系统正常功能。
矿物质
构成人体组织，维 持生理功能。
小学生的特别营养需求
充足的蛋白质
促进生长发育，维持肌肉、骨 骼、血液等组织的形成。
适量的脂肪
小学健康教育合理营养PPT课件
重要性
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
合理营养是维持人体健康、促进生长发育和提高生活质量的重要基础。合理的 营养摄入能够增强免疫力，预防疾病，提高学习和工作效率，延长寿命。
营养素简介
能量
提供人体正常生理活动和生长发育所需的能 量，维持体温、肌肉收缩等生理功能。
蛋白质
构成人体组织的基本物质，参与生理代谢和免 疫功能。
脂肪
提供能量，维持体温，保护内脏器官，参与脂溶 性维生素的吸收。
小学健康教育-合理营养PPT课 件
目录
CONTENTS
• 什么是合理营养？ • 小学阶段的营养需求 • 合理营养在日常生活中的应用 • 营养过剩与营养不良的预防 • 健康饮食的推广与教育 • 实际案例分享与启示
01 什么是合理营养？
CHAPTER
定义与重要性
定义
合理营养是指通过合理、科学的饮食搭配，满足人体正常生理活动和生长发育 所需的能量、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等营养素。
提供蛋白质、脂肪、矿物 质和维生素。
提供蛋白质、脂肪、碳水 化合物和矿物质。
提供维生素、矿物质和膳 食纤维。
提供脂肪、蛋白质、矿物 质和维生素。
02 小学阶段的营养需求
CHAPTER
生长发育特点
身体发育迅速
小学生处于生长发育的关键期， 身体各器官和系统都在快速发育 。
能量消耗大
小学生的日常活动量大，能量消 耗较多，需要充足的营养来支持 其正常生长。
教育小学生减少糖分和盐分的摄入， 以降低患肥胖和高血压等慢性病的风 险。
培养小学生定时定量的饮食习惯，避 免暴饮暴食。
03 合理营养在日常生活中的应用
CHAPTER
家庭饮食安排
家庭饮食的重要性
家庭是孩子成长的重要环 境，家庭饮食对孩子的营 养状况和健康状况有着至 关重要的影响。
中小学生身心健康教育(共57张PPT)
口杯、毛巾专用 刷牙坚持早晚 预防龋齿等口腔疾病
我健康 我快乐
个人卫生
不随地吐痰、擤鼻涕，咳嗽或 打喷嚏时要遮挡口鼻，随后要 洗手
随身携带手帕或者手帕纸 防止呼吸道传播疾病（麻疹、
腮腺炎、肺结核、水痘等） 不文明
我健康 我快乐
个人卫生
不要用不干净的手接触眼睛、 鼻孔、嘴巴等处
经营在室外、路边 劣质一次性用品
我健康 我快
我健康 我快乐
饭前便后要洗手
预防消化道传染病 洗手要用流动的清水 洗手要使用肥皂或者洗手液
洗手还可以预防密切接触传播 疾病（手足口病、水痘等）
正确的洗手方法
个人卫生
早晚要洗脸、刷牙
《感恩的心》背后真实的故事
一首感人肺腑的手语歌，与其说这首歌的歌词和旋律凄婉动人，不如 说这首歌的由来与内涵更催人泪下，激人奋进。
有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈 相依为命。妈妈每天很早就出去工作，直到很晚才回来。每到日落时分， 小女孩就开始站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等着妈妈回家 。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时刻，因为妈妈每天都要给她带一 块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕都算是美味！
分类
1.身体成长亚健康 2.心理素质亚健康 3.情感亚健康 4.思想亚健康 5.行为亚健康
临床表现
1.记忆力下降，注意力 不集中 2.思维缓慢、反应迟钝 3.长时间的不良情绪 4.不自信，安全感不够
我健康 我快乐
情绪稳定
运动适量
饮食合理
科学休息
健康=情绪稳定+ 运动适量+ 饮食合理+ 科学休息
我健康 我快乐
有一天，下着很大的雨，已经过了晚饭时间，妈妈却还没有回来。小 女孩站在家门口望啊望，总也等不到那熟悉的身影。天，越来越黑；雨， 越下越大，小女孩决定顺着妈妈每天回来的路自己去找妈妈。她走啊走， 走了很远，终于在路边看见了倒在地上的妈妈。她跑上前去，使劲摇晃着 妈妈的身体，可妈妈却没有回答她。她以为妈妈太累，睡着了。
我健康 我快乐
个人卫生
不随地吐痰、擤鼻涕，咳嗽或 打喷嚏时要遮挡口鼻，随后要 洗手
随身携带手帕或者手帕纸 防止呼吸道传播疾病（麻疹、
腮腺炎、肺结核、水痘等） 不文明
我健康 我快乐
个人卫生
不要用不干净的手接触眼睛、 鼻孔、嘴巴等处
经营在室外、路边 劣质一次性用品
我健康 我快
我健康 我快乐
饭前便后要洗手
预防消化道传染病 洗手要用流动的清水 洗手要使用肥皂或者洗手液
洗手还可以预防密切接触传播 疾病（手足口病、水痘等）
正确的洗手方法
个人卫生
早晚要洗脸、刷牙
《感恩的心》背后真实的故事
一首感人肺腑的手语歌，与其说这首歌的歌词和旋律凄婉动人，不如 说这首歌的由来与内涵更催人泪下，激人奋进。
有一个天生失语的小女孩，爸爸在她很小的时候就去世了。她和妈妈 相依为命。妈妈每天很早就出去工作，直到很晚才回来。每到日落时分， 小女孩就开始站在家门口，充满期待地望着门前的那条路，等着妈妈回家 。妈妈回来的时候是她一天中最快乐的时刻，因为妈妈每天都要给她带一 块年糕回家。在她们贫穷的家里，一块小小的年糕都算是美味！
分类
1.身体成长亚健康 2.心理素质亚健康 3.情感亚健康 4.思想亚健康 5.行为亚健康
临床表现
1.记忆力下降，注意力 不集中 2.思维缓慢、反应迟钝 3.长时间的不良情绪 4.不自信，安全感不够
我健康 我快乐
情绪稳定
运动适量
饮食合理
科学休息
健康=情绪稳定+ 运动适量+ 饮食合理+ 科学休息
我健康 我快乐
有一天，下着很大的雨，已经过了晚饭时间，妈妈却还没有回来。小 女孩站在家门口望啊望，总也等不到那熟悉的身影。天，越来越黑；雨， 越下越大，小女孩决定顺着妈妈每天回来的路自己去找妈妈。她走啊走， 走了很远，终于在路边看见了倒在地上的妈妈。她跑上前去，使劲摇晃着 妈妈的身体，可妈妈却没有回答她。她以为妈妈太累，睡着了。
《小学生营养膳食》班会课件
育。
学习能力
营养状况良好的小学生能够更 好地集中注意力，提高学习效 率。
免疫功能
营养均衡能够增强小学生的免 疫功能，减少感染疾病的风险 。
心理健康
合理的营养能够促进小学生的 心理健康，帮助他们更好地应
对情绪波动和压力。
02
小学生营养膳食的原则
平衡膳食
平衡膳食是指通过合理搭配食物，摄入适量的各种营养素，以满足人体对能量、蛋 白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的需求。
质的互补作用。
合理搭配可以增加食物的多样性，提高 营养价值。
良好的饮食习惯
01
02
03
04
良好的饮食习惯是保证小学生 营养均衡的重要因素。
小学生应养成定时定量进餐的 习惯，避免暴饮暴食。
饮食要多样化，避免偏食、挑 食，摄入各种不同种类的食物
。
培养良好的咀嚼习惯，细嚼慢 咽，有助于消化和吸收。
03
《小学生营养膳食 》班会课件
汇报人： 日期:
目录
• 营养学基础知识 • 小学生营养膳食的原则 • 小学生所需的营养素 • 小学生的营养膳食搭配 • 小学生营养膳食的注意事项 • 小学生营养膳食的实践建议
01
营养学基础知识
什么是营养？
01
02
03
营养定义
营养是人体摄取、消化、 吸收和利用食物中的营养 素来维持人体生命与健康 的过程。
THANK YOU
感谢观看
详细描述
良好的饮食习惯对小学生的生长发育至关重要。应鼓励 他们定时定量地进食，避免挑食、偏食和暴饮暴食。同 时，注意控制糖分和油脂的摄入，增加水果和蔬菜的摄 入。
增加小学生的运动量
总结词
促进身体活动和锻炼
学习能力
营养状况良好的小学生能够更 好地集中注意力，提高学习效 率。
免疫功能
营养均衡能够增强小学生的免 疫功能，减少感染疾病的风险 。
心理健康
合理的营养能够促进小学生的 心理健康，帮助他们更好地应
对情绪波动和压力。
02
小学生营养膳食的原则
平衡膳食
平衡膳食是指通过合理搭配食物，摄入适量的各种营养素，以满足人体对能量、蛋 白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等营养素的需求。
质的互补作用。
合理搭配可以增加食物的多样性，提高 营养价值。
良好的饮食习惯
01
02
03
04
良好的饮食习惯是保证小学生 营养均衡的重要因素。
小学生应养成定时定量进餐的 习惯，避免暴饮暴食。
饮食要多样化，避免偏食、挑 食，摄入各种不同种类的食物
。
培养良好的咀嚼习惯，细嚼慢 咽，有助于消化和吸收。
03
《小学生营养膳食 》班会课件
汇报人： 日期:
目录
• 营养学基础知识 • 小学生营养膳食的原则 • 小学生所需的营养素 • 小学生的营养膳食搭配 • 小学生营养膳食的注意事项 • 小学生营养膳食的实践建议
01
营养学基础知识
什么是营养？
01
02
03
营养定义
营养是人体摄取、消化、 吸收和利用食物中的营养 素来维持人体生命与健康 的过程。
THANK YOU
感谢观看
详细描述
良好的饮食习惯对小学生的生长发育至关重要。应鼓励 他们定时定量地进食，避免挑食、偏食和暴饮暴食。同 时，注意控制糖分和油脂的摄入，增加水果和蔬菜的摄 入。
增加小学生的运动量
总结词
促进身体活动和锻炼
中小学生营养与膳食指南PPT课件
动物性来源：肉、鱼、禽、蛋、奶
一、营养、营养素的概念及人体七大营 养素
3.2 脂类 是储存和供给能量的主要营养素，机体
吸收脂溶性维生素的必需条件，每日脂肪 供热应占总热能量的20%～25%。
主要来源：动植物油、猪肉、牛肉、花 生、芝麻、坚果等。
一、营养、营养素的概念及人体七大营 养素
3.3 碳水化合物 是最主要、最经济的能量来源；是大脑
8.不可迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等。 智力的开发，营养只是诸多因素之一。各 类天然的食品已经包含人体所需的各种营 养素。只要不挑食，不偏食就能满足身体 和紧张学习需要。
六、健康的饮食行为
1.早餐行为 早餐对人体营养和健康状况有着重要作用。 会影响中小学生智力和体格发育。 通常把早餐分为谷类、肉类/豆制品、奶 及奶制品、水果4类。评价一份早餐的优劣 就要看是否包含了以上4类食物。4种为“较 高”；3种为“较好”；2种或2种以下为“较差”。
1.3. 骨骼与肌肉：儿童的骨骼弹性大、硬 度小，此时期食物中如缺少钙供应，将影 响骨骼成熟和身体长高。能量储存较差， 体力远不及成人。
1.4 .消化功能：儿童的食管比成人明显短 而窄，黏膜细嫩，管壁发育不成熟，容易 遭受损伤。
1.5. 免疫功能：与营养状况关系密切。当 膳食中缺乏蛋白质时，胸腺体积变小，重
六、健康的饮食行为
（2）软饮料：大部分软饮料的PH值在 2.0-4.0，且含糖分高。大量摄入会引起龋齿 和肥胖。
（3）含咖啡因饮料：咖啡因具有利尿作 用，会引起液体丢失，最记忆力有干扰作 用，还可能会引起心悸和心律不齐。
（4）含酒精饮料：含酒精饮料会影响中 小学生的生长发育，抑制大脑的兴奋性、 减弱记忆力、注意力和理解能力。
三、营养素需要及常见营养问题
一、营养、营养素的概念及人体七大营 养素
3.2 脂类 是储存和供给能量的主要营养素，机体
吸收脂溶性维生素的必需条件，每日脂肪 供热应占总热能量的20%～25%。
主要来源：动植物油、猪肉、牛肉、花 生、芝麻、坚果等。
一、营养、营养素的概念及人体七大营 养素
3.3 碳水化合物 是最主要、最经济的能量来源；是大脑
8.不可迷信和依赖“健脑品”、“益智品”等。 智力的开发，营养只是诸多因素之一。各 类天然的食品已经包含人体所需的各种营 养素。只要不挑食，不偏食就能满足身体 和紧张学习需要。
六、健康的饮食行为
1.早餐行为 早餐对人体营养和健康状况有着重要作用。 会影响中小学生智力和体格发育。 通常把早餐分为谷类、肉类/豆制品、奶 及奶制品、水果4类。评价一份早餐的优劣 就要看是否包含了以上4类食物。4种为“较 高”；3种为“较好”；2种或2种以下为“较差”。
1.3. 骨骼与肌肉：儿童的骨骼弹性大、硬 度小，此时期食物中如缺少钙供应，将影 响骨骼成熟和身体长高。能量储存较差， 体力远不及成人。
1.4 .消化功能：儿童的食管比成人明显短 而窄，黏膜细嫩，管壁发育不成熟，容易 遭受损伤。
1.5. 免疫功能：与营养状况关系密切。当 膳食中缺乏蛋白质时，胸腺体积变小，重
六、健康的饮食行为
（2）软饮料：大部分软饮料的PH值在 2.0-4.0，且含糖分高。大量摄入会引起龋齿 和肥胖。
（3）含咖啡因饮料：咖啡因具有利尿作 用，会引起液体丢失，最记忆力有干扰作 用，还可能会引起心悸和心律不齐。
（4）含酒精饮料：含酒精饮料会影响中 小学生的生长发育，抑制大脑的兴奋性、 减弱记忆力、注意力和理解能力。
三、营养素需要及常见营养问题
学校营养配餐PPT课件
5
营养配餐的意义？
1、可将DRIs具体落实到用膳食者的每日膳食中，按 需摄入，避免过量。
2、按需要量，结合实际（品种、季节、经济、烹饪 水平等）情况，合理选择，达到平衡。
3、食谱编制，指导有计划管理食堂、家庭膳食、成 本控制。
6
营养配餐的理论依据？
一、中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI s） 二、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 三、食物成分表 四、营养均衡理论
藍紫色.BLUE-PURPLE
• 藍莓 / 黑莓 • 葡萄 /葡萄乾
茄子
• 梅子 / 梅乾 • 薰衣草
綠色.GREEN
• 菠菜 • 酪梨 • 蘆筍 • 綠花耶菜 • 甘藍菜 • 奇異果 • 綠茶
•
白色.WHITE
• 高麗菜 • 洋蔥 • 白花菜 • 雪豆 •蒜
黑色.BLACK
• 黑豆 • 香菇 • 木耳 • 海帶
表 2 脂肪和脂肪酸的适宜摄入量（AI）（占总能量的百分比）
年龄 脂肪 SFA MUFA PUFA (n-6):(n-3) 胆固醇(mg)
0～ 45 - 50
4:1
0.5～ 35 - 40
4:1
2～ 30 - 35
(4-6) : 1
7～ 25 - 30
(4-6) : 1
13～ 25 - 30 < 10 8
孕前期妇女膳食指南
1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 2、常吃含铁丰富的食物 3、保证摄入加碘食盐，适当增加海产 品的摄入 4、戒烟、禁酒
孕早期妇女膳食指南
1、膳食清淡、适口 2、少食多餐 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 5、戒烟、禁酒
孕中、末期妇女膳食指南
营养配餐的意义？
1、可将DRIs具体落实到用膳食者的每日膳食中，按 需摄入，避免过量。
2、按需要量，结合实际（品种、季节、经济、烹饪 水平等）情况，合理选择，达到平衡。
3、食谱编制，指导有计划管理食堂、家庭膳食、成 本控制。
6
营养配餐的理论依据？
一、中国居民膳食营养素参考摄入量（DRI s） 二、中国居民膳食指南和平衡膳食宝塔 三、食物成分表 四、营养均衡理论
藍紫色.BLUE-PURPLE
• 藍莓 / 黑莓 • 葡萄 /葡萄乾
茄子
• 梅子 / 梅乾 • 薰衣草
綠色.GREEN
• 菠菜 • 酪梨 • 蘆筍 • 綠花耶菜 • 甘藍菜 • 奇異果 • 綠茶
•
白色.WHITE
• 高麗菜 • 洋蔥 • 白花菜 • 雪豆 •蒜
黑色.BLACK
• 黑豆 • 香菇 • 木耳 • 海帶
表 2 脂肪和脂肪酸的适宜摄入量（AI）（占总能量的百分比）
年龄 脂肪 SFA MUFA PUFA (n-6):(n-3) 胆固醇(mg)
0～ 45 - 50
4:1
0.5～ 35 - 40
4:1
2～ 30 - 35
(4-6) : 1
7～ 25 - 30
(4-6) : 1
13～ 25 - 30 < 10 8
孕前期妇女膳食指南
1、多摄入富含叶酸的食物或补充叶酸 2、常吃含铁丰富的食物 3、保证摄入加碘食盐，适当增加海产 品的摄入 4、戒烟、禁酒
孕早期妇女膳食指南
1、膳食清淡、适口 2、少食多餐 3、保证摄入足量富含碳水化合物的食物 4、多摄入富含叶酸的食物并补充叶酸 5、戒烟、禁酒
孕中、末期妇女膳食指南
小学生饮食与健康ppt课件
•汤
• 适量的水果
怎么样合理安排饮食呢？
饮食安排原则（注意事项）
• 粗细搭配 • 荤素搭配 • 主副搭配 • 干稀搭配
.
膳食指南
1）食物多样，谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉
和荤油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的食物。
.
抗 氧 化
剂膨 松
剂营 养
酶 制 剂
剂增 味
剂防 剂甜 剂消 腐 味
泡
剂 着 色 剂
强 乳化
剂被 础胶 膜
化
剂姆
剂漂 糖
白基
剂
护 色 剂
料食 品 配
.
食品添加剂对人体有害吗？
合理使用食品添加剂，对丰富食品 生产和促进人们健康都有好处。但也必 须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天 然成分，如使用不当或添加剂本身混入 一些有害成分，就有可能对人体健康带 来一定的危害，主要表现在以下几方面 ：
六. 话梅蜜饯类食品(果脯)
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐
2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝
十大垃圾食品
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1．破坏维生素，使蛋白质变性
2．热量过多，营养成分低
八、烧烤类食品
1.含大量三苯四丙芘,它是三大致癌
物之首
2.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,
肝脏负担
3.一只鸡腿等于60支烟的毒性
三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝
2.只有热量,没有营养.
十大垃圾食品
四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)
• 适量的水果
怎么样合理安排饮食呢？
饮食安排原则（注意事项）
• 粗细搭配 • 荤素搭配 • 主副搭配 • 干稀搭配
.
膳食指南
1）食物多样，谷类为主； 2）多吃蔬菜、水果和薯类； 3）常吃奶类、豆类或其制品； 4）经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉
和荤油； 5）食量和体力活动要平衡，保持适宜体重； 6）吃清淡少盐的膳食； 7）吃清洁卫生、不变质的食物。
.
抗 氧 化
剂膨 松
剂营 养
酶 制 剂
剂增 味
剂防 剂甜 剂消 腐 味
泡
剂 着 色 剂
强 乳化
剂被 础胶 膜
化
剂姆
剂漂 糖
白基
剂
护 色 剂
料食 品 配
.
食品添加剂对人体有害吗？
合理使用食品添加剂，对丰富食品 生产和促进人们健康都有好处。但也必 须看到，食品添加剂毕竟不是食品的天 然成分，如使用不当或添加剂本身混入 一些有害成分，就有可能对人体健康带 来一定的危害，主要表现在以下几方面 ：
六. 话梅蜜饯类食品(果脯)
1．含三大致癌物质之一：亚硝酸盐
2．盐分过高，含防腐剂、香精，损肝
十大垃圾食品
七、罐头类食品(包括鱼肉类和水果类)
1．破坏维生素，使蛋白质变性
2．热量过多，营养成分低
八、烧烤类食品
1.含大量三苯四丙芘,它是三大致癌
物之首
2.导致蛋白质碳化变性,加重肾脏,
肝脏负担
3.一只鸡腿等于60支烟的毒性
三. 方便类食品(主要指方便面和膨化食品)
1.盐过高,含防腐剂,香精,损肝
2.只有热量,没有营养.
十大垃圾食品
四. 加工类食品(主要指肉干,肉松,香肠)
中小学生营养与健康ppt课件
3-5两
蔬果 蔬菜2-4两， 蔬菜4-8 水果1/2-1个 两，水 果1-2个
五谷 饭1-2碗 饭2-3碗
蔬菜6-8 两，水 果2个
饭3-4碗
水
3-4杯
4-5杯 6-8杯
N UTRI LI T E
复习、考试期问的膳食
• 1．吃好早餐
• 复习、考试期间，血糖是大脑能直接利 用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得 不好，上午第三、四节课时血糖水平降低， 就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学 习效率。如果因为某些原因没吃早餐，如 孩子过于紧张，没有食欲时，可给孩子带 上一小块巧克力或一片面包和一瓶牛奶或 酸奶，在上午l0点左右吃。食物的量不宜 过多，以免影响午餐的进食。
*青春期前是吸收钙的最佳时 期，45岁后是避免长期钙丢失 过多的阶段，是骨质疏松的高 发期，也是骨折的危险期。
N UTRI LI T E
牙齿 脆弱
影响 神经 功能
身材矮小
容
易 骨
易近视
成年后
折
易患高
血压
N UTRI LI T E
*能使钙和磷 有效地被利 用，制造强 健的牙齿和 骨骼。
*与维生素A、C 同服可 预防感冒。
*一般在2~12岁间，每年约增重2Kg， 身高增长约5~7cm；生长发育迅速，活动 量及活动范围快速扩展，能量和营养素 的消耗和需求增长很快。
N UTRI LI T E
二、中国中小学生的营养现状
中国中小学生营养状况
营养素摄入量占推荐量%
能量 蛋白质
锌 钙
92·6~101·3 84·6~108·2 38·9~52·5 74·3~97·0
复习、考试期问的膳食
• 7．给学生创造一个轻松、 愉快的就餐环境
蔬果 蔬菜2-4两， 蔬菜4-8 水果1/2-1个 两，水 果1-2个
五谷 饭1-2碗 饭2-3碗
蔬菜6-8 两，水 果2个
饭3-4碗
水
3-4杯
4-5杯 6-8杯
N UTRI LI T E
复习、考试期问的膳食
• 1．吃好早餐
• 复习、考试期间，血糖是大脑能直接利 用的惟一能量。如果不吃早餐或早餐吃得 不好，上午第三、四节课时血糖水平降低， 就会产生饥饿感，反应迟钝，从而影响学 习效率。如果因为某些原因没吃早餐，如 孩子过于紧张，没有食欲时，可给孩子带 上一小块巧克力或一片面包和一瓶牛奶或 酸奶，在上午l0点左右吃。食物的量不宜 过多，以免影响午餐的进食。
*青春期前是吸收钙的最佳时 期，45岁后是避免长期钙丢失 过多的阶段，是骨质疏松的高 发期，也是骨折的危险期。
N UTRI LI T E
牙齿 脆弱
影响 神经 功能
身材矮小
容
易 骨
易近视
成年后
折
易患高
血压
N UTRI LI T E
*能使钙和磷 有效地被利 用，制造强 健的牙齿和 骨骼。
*与维生素A、C 同服可 预防感冒。
*一般在2~12岁间，每年约增重2Kg， 身高增长约5~7cm；生长发育迅速，活动 量及活动范围快速扩展，能量和营养素 的消耗和需求增长很快。
N UTRI LI T E
二、中国中小学生的营养现状
中国中小学生营养状况
营养素摄入量占推荐量%
能量 蛋白质
锌 钙
92·6~101·3 84·6~108·2 38·9~52·5 74·3~97·0
复习、考试期问的膳食
• 7．给学生创造一个轻松、 愉快的就餐环境
农村义务教育学生营养改善PPT
营养改善计划实施地区原 则上均应纳入常规监测范
围。
中国疾病预防控制中心根 据需要，选择部分市县和 学校，定期开展重点监测。
加强营养健康监测与教育
1.明确 有关部 门的职
责
（1）常规监测县和重点监测县应按要求准确及时收集监测信息，按期开展监 测评估现场调查。
（2）各级监测单位应通过营养改善计划营养健康状况监测评估系统按时报送 并核查监测数据。
对供餐进行强化管理
1.供餐方式
1 在供餐方式上，要求各地大力推进学校食堂供餐。 2 学校食堂由学校自主经营、统一管理，不得对外承包或委托经营。 3 未建设食堂或暂时不具备食堂供餐条件的地区，应加快学校食堂
建设与改造，明确实行食堂供餐的时间节点，在过渡期内可采取 企业（单位）供餐。
对供餐进行强化管理
加强营养健康监测与教育
加强营养健康监测与教育
• 强调注重学生营养健康监测结果的运用，加 强膳食指导，并要求各地各校加强营养健康 教育，推动开展劳动教育，强化感恩教育。
加强营养健康监测与教育
1.明确有关部门的职责
卫生健康部门、疾控部门 牵头负责营养改善计划实 施地区和学校的营养健康 监测，开展有针对性的膳 食指导和营养宣传教育。
- - - 加 强 营 养健 康 教 育 ，强 化 供 餐 管 理 - - -
Strengthen nutrition and health education, strengthen food supply management
持续改善农村学生的营养健康状况事关国家未来和民族希望，事关社会发展和教育公平。 为进一步加强和改进农村义务教育学生营养改善计划工作，持续提升农村学生营养状况和 身体素质，不断促进农村教育事业发展和教育公平，近日，教育部等七部门制定印发了
中小学生健康生活膳食营养PPT
合理膳食的必要性
吃新鲜卫生的食物
正确采购食物。 合理储藏，避免污染。 动物性食物加热熟透 。 烹调加工避免交叉污染 。 注意个人卫生环境和用具的洁净。
第二部分
似是而非的饮食误区
PATR—01
全民营养周知识专题讲座
似是而非的饮食误区
关于食物营养的认识误区
大米、面粉越白越好质量越高。 吃碳水化合物容易长胖，主食吃的越少越好 。 只要吃得好必定营养好。 纯天然食品一定对人体无害。 加了添加剂的食品一定有害。 价格贵的食品，保健食品好，花钱买健康值。
合理膳食的必要性
人体所必须的营养素
营养素:食物中可为人体提供能 量、机体构成成分、修复组织以、 生理调节功能的化学物质。
合理膳食的必要性
食物多样，谷类为主，粗细搭配
不同的食物包含着各异的营养成分，任何一种天然食物都无法提供 全面的营养。只有将多种食物进行搭配，才能够满足人体的各种营 养需求。 不存在不好的食物，膳食不合理才是问题所在，关键在于达到平衡。 谷类食物是能量的主要来源，应当保持中国传统的饮食习惯。米面 类食物不宜加工得过于精细，以防维生素B、矿物质等营养素以及膳 食纤维的流失。
合理膳食的必要性
常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉
动物性食物的蛋白质含量较高，是优质蛋白的优质来源， 其氨基酸组成更契合人体需求。 鱼肉＞鹅肉、鸭肉、鸡肉＞猪肉、牛肉、羊肉，它们含有 较多的脂溶性维生素、维生素D和矿物质。不过，大多数 动物性食物都含有一定量的饱和脂肪和胆固醇，摄入过量 会增加患心血管疾病的风险。
合理膳食的必要性
每天足量饮水，合理选择饮料
在温和气候条件下轻体力活动的成人每日最少饮水1200-1500 ml (约6杯)。白开水是最好的饮料，喝水要一口一口慢慢喝， 早晨空腹一杯水。乳饮料和纯果汁饮料含有一定量的营养素和有 益膳食成分，有些饮料添加了一定的矿物质和维生素，适量饮用 可作为膳食的补充。避免喝只含糖和香精香料饮料。
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營養講座系列-
健康活 樂蔬果
永得有限公司 營養師 許又文 設計
我是健康小尖兵
均衡飲食、運動和維持標準體重
可增強抵抗力。
身體健康，病菌不上身。
2
多動多健康 大家一起來
你今天運動了嗎?
你知道 運動新觀念嗎
運動333
每週至少運動三次
每次最少三十分鐘
運動後心跳能達 １３０次/分以上。
快活210
謝謝大家~
祝福各位。健康快樂
低油
低糖
漢堡、奶茶越來越多
蔬菜、水果越來越少
營養不均衡
漢堡、薯條、奶茶、可樂 熱量偏高，卻不營養。 ◎油脂、熱量攝取過多容易 生病。 ◎蔬菜、水果吃太少。
◎
纖維素不足 糖份高 熱量高
濃縮果汁 纖維質不足 加工流失 額外加糖 熱量較高
有獎 徵答
問題ㄧ
Q：維持體重的基本方法?
健康飲食,
少吃多動。
水果類2份
1份
＝小型水果一個
(柑橘、小蘋果、柿子)
＝中型水果1/2個
(泰國芭樂、香瓜、梨 、釋迦、葡萄柚)
＝大型水果1/6個
(木瓜、哈密瓜、 小玉西瓜、鳳梨)
＝香蕉半根 ＝蓮霧2個 ＝葡萄13顆
紅色蔬果
效用:
含有茄紅素及花青素， 具抗氧化功能， 能改善焦慮情緒、 緩和舒解疲勞、 預防動脈硬化、 降低罹癌機率。
綠色蔬果
效用:
含葉綠素， 可預防及減慢視網膜黃斑 變性的發生、有助視力健 康，也可預防白內障、心 臟病及癌症、強健骨骼與 牙齒。
黃橙色蔬果
效用:
含胡蘿蔔素及類生物黃鹼素， 有抗氧化、抗衰老作用、 提昇免疫力、降低罹癌機率， 可改善消化系統毛病、 保護心血管、維護心臟健康， 延緩皮膚衰老的作用。
每天至少運動30分鐘， 每週累計運動210分鐘。
健康飲食
均衡飲食 蔬果5.7.9 三低一高原則
均衡飲食金字塔
4樓 3樓 2樓 1~2杯 奶類 3碟 蔬菜類 水果類 2份
油脂類 2.5~3份
蛋豆魚肉類 3.5~4.5份
五穀根莖類 1樓 3.5~5碗
黃金比例
蔬菜類3碟
1份
＝煮熟的青菜半碗至1碗
紫黑色蔬果
效用:
含花青素， 有抗氧化、 抗衰老作用、增進記憶功能， 有助預防心臟病、 癌症及促進呼吸系統、 尿道系統健康。
白色蔬果
效用:
含有豐富的硫化物， 有助於維護心臟健康、 降低膽固醇、 對呼吸系統有很好的幫助， 排出體內有害物質和提高免疫力、 降低罹癌的風險。
三低一高的原則
高纖維
低鹽
問題二
Q：何謂運動333？ 每週至少運動三次 每次最少三十分鐘 運動後心跳能達 １３０次/分以上
問題三
Q：請指出六大類食物的正確位置 及所需份數？
奶類 1 ～ 2杯 蔬菜類 3份 五穀根莖類 3.5 ～ 5份 蛋豆魚肉類 3.5～4.5份 水果類 2份
問題四
Q：請舉出紅色、綠色蔬果各2種？
問題五
Q：請舉出黃橙色、紫黑蔬果各2種？
問題六
Q：何謂三低一高？
低糖
高纖維
低油 低鹽
問題七
Q：市面上的蔬果汁 可以代替新鮮蔬菜水果嗎? 不可以,
因為纖維不足, 糖分高,熱量高
問題九
Q： 有關蔬果579，請完成下列空格？ 小孩：每日□ 5 份蔬果 3 份蔬菜+□ 2 份水果 =□ 7 份蔬果 女性：每日□ 9 份蔬果 男性：每日□
健康活 樂蔬果
永得有限公司 營養師 許又文 設計
我是健康小尖兵
均衡飲食、運動和維持標準體重
可增強抵抗力。
身體健康，病菌不上身。
2
多動多健康 大家一起來
你今天運動了嗎?
你知道 運動新觀念嗎
運動333
每週至少運動三次
每次最少三十分鐘
運動後心跳能達 １３０次/分以上。
快活210
謝謝大家~
祝福各位。健康快樂
低油
低糖
漢堡、奶茶越來越多
蔬菜、水果越來越少
營養不均衡
漢堡、薯條、奶茶、可樂 熱量偏高，卻不營養。 ◎油脂、熱量攝取過多容易 生病。 ◎蔬菜、水果吃太少。
◎
纖維素不足 糖份高 熱量高
濃縮果汁 纖維質不足 加工流失 額外加糖 熱量較高
有獎 徵答
問題ㄧ
Q：維持體重的基本方法?
健康飲食,
少吃多動。
水果類2份
1份
＝小型水果一個
(柑橘、小蘋果、柿子)
＝中型水果1/2個
(泰國芭樂、香瓜、梨 、釋迦、葡萄柚)
＝大型水果1/6個
(木瓜、哈密瓜、 小玉西瓜、鳳梨)
＝香蕉半根 ＝蓮霧2個 ＝葡萄13顆
紅色蔬果
效用:
含有茄紅素及花青素， 具抗氧化功能， 能改善焦慮情緒、 緩和舒解疲勞、 預防動脈硬化、 降低罹癌機率。
綠色蔬果
效用:
含葉綠素， 可預防及減慢視網膜黃斑 變性的發生、有助視力健 康，也可預防白內障、心 臟病及癌症、強健骨骼與 牙齒。
黃橙色蔬果
效用:
含胡蘿蔔素及類生物黃鹼素， 有抗氧化、抗衰老作用、 提昇免疫力、降低罹癌機率， 可改善消化系統毛病、 保護心血管、維護心臟健康， 延緩皮膚衰老的作用。
每天至少運動30分鐘， 每週累計運動210分鐘。
健康飲食
均衡飲食 蔬果5.7.9 三低一高原則
均衡飲食金字塔
4樓 3樓 2樓 1~2杯 奶類 3碟 蔬菜類 水果類 2份
油脂類 2.5~3份
蛋豆魚肉類 3.5~4.5份
五穀根莖類 1樓 3.5~5碗
黃金比例
蔬菜類3碟
1份
＝煮熟的青菜半碗至1碗
紫黑色蔬果
效用:
含花青素， 有抗氧化、 抗衰老作用、增進記憶功能， 有助預防心臟病、 癌症及促進呼吸系統、 尿道系統健康。
白色蔬果
效用:
含有豐富的硫化物， 有助於維護心臟健康、 降低膽固醇、 對呼吸系統有很好的幫助， 排出體內有害物質和提高免疫力、 降低罹癌的風險。
三低一高的原則
高纖維
低鹽
問題二
Q：何謂運動333？ 每週至少運動三次 每次最少三十分鐘 運動後心跳能達 １３０次/分以上
問題三
Q：請指出六大類食物的正確位置 及所需份數？
奶類 1 ～ 2杯 蔬菜類 3份 五穀根莖類 3.5 ～ 5份 蛋豆魚肉類 3.5～4.5份 水果類 2份
問題四
Q：請舉出紅色、綠色蔬果各2種？
問題五
Q：請舉出黃橙色、紫黑蔬果各2種？
問題六
Q：何謂三低一高？
低糖
高纖維
低油 低鹽
問題七
Q：市面上的蔬果汁 可以代替新鮮蔬菜水果嗎? 不可以,
因為纖維不足, 糖分高,熱量高
問題九
Q： 有關蔬果579，請完成下列空格？ 小孩：每日□ 5 份蔬果 3 份蔬菜+□ 2 份水果 =□ 7 份蔬果 女性：每日□ 9 份蔬果 男性：每日□