洋葱油拌面的做法是什么
葱油拌面烧法是什么
葱油拌面烧法是什么葱油拌面味道非常的可口，往往在我国江南地区比较流行，葱油拌面由于其制作简单，所以流传非常的广泛。
葱油拌面吃起来爽滑，面条很有筋道，葱油吃起来也非常的香。
有的朋友可能不知道葱油拌面，具体应当怎么做，下面就结合网络上的一些有关葱油拌面制作的方法，来加以简单的介绍。
1.准备食材。
2.水开，放些油.盐.下面条煮熟。
3.把面条捞出，放入凉水过凉，捞入大碗。
4.锅里油热，放入葱花爆香，倒入小碗。
5.用葱花油，鲜抽，老抽，植物油，麻油，鸡精，调成拌汁。
6.把面条加拌汁搅拌均匀。
7.撒上葱花即可。
小贴士1.喜欢辣的，放些辣椒油。
2.老抽与鲜抽已经有咸味了，所以也可以不用再放盐。
首先洗好锅，在锅里开火加入适量的水，可以加点点油跟少量盐（视乎个人而定），然后等水开加入适量生面条。
2面条差不多煮10分钟，捞出在凉水里抄一下，盛出准备容器里（尽量大些好后续搅拌）！煮面条的时候，把葱花切好！3过完凉水后，迅速在面团中加入少量糖（提鲜，依个人口味）、适量的面条鲜（酱油）、外加一点点盐，然后将葱花撒在上面。
4接着锅内导入适量的油，热油。
然后将热好的油直接浇在面条上的葱花，这里可以听见cilacila的声音，味道问起来很香！5完成以上这些步骤后，就只剩下快速搅拌了，搅拌到入味就可以了！当当当，这样就可以开吃了！PS（加老干妈前后对比，颜色好看很多）END注意事项葱花也可以直接在油里爆完，在浇在面条上！其实不要小瞧了葱油拌面，在这道食物当中蛋白质以及碳水化合物的含量极其丰富，另外，葱油里面本身就含有丰富的维生素，以及钙铁磷钾等多种微量元素，适当的吃一点葱油拌面能够养心益肾，还能够健脾胃，并且有不错的除热止渴的功效。
葱油拌面做法(最新)
葱油拌面做法
第一步
准备葱油的材料：将洋葱切成细丝、葱剥皮，切成小段，可以切一些葱花最后放。
在切洋葱时容易流泪，这里要提醒一下。
第二步
准备做葱油：在炒锅内放入比较多的油，当然也不要太多，约100ml应该就差不多了，然后放入洋葱丝，翻炒3-5分钟。
第三步
在锅内再加入油，加入葱白（切葱时可以按照葱白、葱绿切），油加200ml
就差不多了，同样继续翻炒，炒至发黄
第四步
然后在锅内放入葱绿再接着翻炒，当洋葱、葱白、葱绿都被弄得发焦黄时捞出控油不用，也可以将所有的倒入滤网中，过滤出油
第五步
将过滤出的`葱油再重新倒回锅内，然后打开火，加入葱的中段，同样当葱的颜色变的深黄时就可以捞出葱段了。
到现在葱油才算是彻底的制作完成。
第六步
将制作好的葱油，倒入器皿中备用，然后在炒锅内留一些葱油，再加入生抽、老抽、白糖，煮开后再盛出放入碗内。
第七步
在碗内加入煮好的面条，上面再淋上葱油，加上葱花搅拌均匀后就是一份葱油拌面了，怎么样是不是很简单呢，但味道却是很好呢。
【葱油拌面做法】
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开洋葱油拌面 - 美食杰
开洋葱油拌面
作者：鱼儿的私房菜馆
栏目：糕点主食
工艺：拌
口味：葱香味
难度：普通
烹饪时间：15
主料：面粉：适量、虾干：(开洋)适量
辅料：小葱：适量、食盐：4克、生抽：5克、黄酒：少许、白糖：2克、色拉油：适量、橄榄油：适量
步骤：
1、面粉加小量的盐，加水合成面团，要干一点。
加盐是为了让面条筋道，让面团醒30分钟
2、把醒好的面团切成小块。
先用较厚的档位压一遍，再用较薄的档位压一遍，多压几遍，面条会比较紧实，将压好的面片放在面斗上，选择好面条的粗细，转动摇柄，面条就压好了，相当方便。
压好的面条放一点干面粉，防粘
3、开洋洗净，用黄酒浸泡，然后加生抽，白糖蒸半小时
4、葱洗净，锅热后放油，加葱段，慢慢熬，直到颜色变成焦黄色，就可以了
5、锅内水开后加面条，煮约5分钟后即可捞出，不要时间长，捞出放入碗中加葱油和开洋汁即可
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上海特色小吃 开洋葱油拌面
上海特色小吃开洋葱油拌面
开洋葱油拌面是一道传统的上海风味小吃，在里面特别还加入了海米。
做之前可以先用料酒泡发，这样子就不会有太多的腥味了。
这道小吃在家里制作也能做出很美味，值得大家一试。
主料
细面条400克大葱1根海米40克
辅料
油适量鸡精少许糖2克酱油适量料酒30毫升
制作步骤：
1、海米用料酒泡发。
2、葱切段，锅中加入色拉油放入葱段。
3、中小火炸制葱段发黄。
4、然后加入海米，10毫升酱油，2克糖，继续炒至葱段发黑关火。
5、取一个面碗加入适量的酱油，鸡精。
6、面条入开水锅煮熟。
7、然后把面捞入酱油碗中加入面汤和炒好的开洋葱油即可食用。
厨房美食菜谱：葱油拌面的做法
厨房美食菜谱：葱油拌面的做法
忽然想起了黄磊老师，他不仅戏演得好，课教的好，饭也做得很棒，想起他在#爸爸去哪儿2#做的那碗葱油拌面，好想晚上来一份~就是被黄磊老师的葱油拌面馋的，今天小赛也推出一款自动烹饪锅版的葱油拌面。
煮面不溢锅，小赛家的特色哦亲，小面条煮起来吧！
食材
主料：
面条500g
洋葱
油80ml
糖8g
香葱10根
酱油60ml
水量1500ml
步骤
1.香葱洗净切4厘米段，洋葱切丝；
2.锅内倒油，下入处理好的香葱、洋葱、和调料；
3.盖好锅盖，启动“干锅炒”功能，烹饪结束后，盛出备用；
4.锅内加水，盖好锅盖启动“煮面条”功能，水开后下入面条打散，扣盖继续执行自动烹饪程序；
5.烹饪结束捞出煮好的面，扮上做好的酱油卤即可。
小贴士：1、如果使用生抽代替酱油的话，可加10毫升老抽，更好上色；
2、可加一下海米增加鲜味；
3、您可以根据自己的口味决定放盐与否，可放盐1到2克。
葱油拌面的做法葱油拌面怎么做好吃
葱油拌面的做法葱油拌面怎么做好吃
葱油拌面的做法葱油拌面怎么做好吃
葱油拌面是一道美味可口的汉族名点，属于上海菜。
作为江南地区的一个特产，是将煮熟的面条放上葱油一起伴着吃。
下面是店铺为你整理的葱油拌面的做法，不放一起动手试试吧!
葱油拌面食材准备
葱油拌面家常做法步骤
1.小葱，咸菜洗净切成长段。
2.小葱，咸菜洗净切成长段。
3.炒锅里倒入油，油热后放入葱段，煸炒至葱白微黄色。
4.放入海米，小火翻炒。
5.关火，放入香菜翻炒均匀成葱油。
6.手擀面煮熟后捞出，过凉开水。
7.面碗里调入味极鲜酱油，盛入手擀面拌匀。
8.浇入葱油，拌匀。
葱油拌面做法小贴士
1、味极鲜酱油油咸度，可不用另调入精盐。
2、香菜要关火后再放入。
葱油拌面的特点
面筋斗，味独特。
在所有海派面点里，最简单的就属阳春面和葱油拌面。
或许正是由于简单的原因，真正能把这两个面做得好的人家并不多。
开洋葱油拌面，以熬香的葱油加上烧透的开洋，和面条一起拌着来吃。
地道的开洋葱油拌面，面条有韧劲又滑爽，开洋鲜美，葱油则是喷喷香。
一碗好味道的拌面在手，桌子上即使有再多的小菜，保证你看也不会看一眼
看了“葱油拌面的做法“的人还看过：
1.葱油拌面怎么做才好吃
2.葱油拌面的家常做法
3.葱油拌面怎么做才好吃
4.12种美味拌面的做法
5.怎么做拌面才好吃。
厨房美食菜谱：葱油拌面的做法_3
厨房美食菜谱：葱油拌面的做法
葱油拌面是沪上的一道名小吃，做起来简单，吃起来滋味好。
一小把面条，一撮葱花，熬熟的葱油浇上去，滋一声，香气四溢。
在饥肠辘辘之时，能有一碗香气四溢的肉丝葱油拌面果腹，即使有再多的小菜，也不会多看一眼得！
食材
主料：
新鲜切面200g
油适量
小香葱1把
酱油3勺
盐适量
步骤
1.葱切段备用
2.色拉油倒入锅中，稍稍加热至温热
3.放入切好的香葱段，中小火熬制葱油
4.同时将鲜切面煮熟，煮得稍微硬一点即可
5.葱熬至干瘪，捞出葱段，将油倒在碗里备用
6.将煮好的面捞，过凉水，沥干
7.加入2勺葱油，将面拌匀
8.淋上酱油，放香葱
小贴士：1.煮面的时候滴一点食用油，放一点盐，可以防止面条粘连，也可以让拌面更入味。
为了使面条更爽滑，可以将煮好的面反复冲洗，直至顺滑，再用开水泡洗一遍。
2.葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡绿色。
葱油拌面的制作方法
葱油拌面的制作方法
葱油拌面是一道简单而美味的传统中国面食，它不仅味道鲜美，而且制作方法也非常简单。
下面，我将为大家介绍一下葱油拌面的
制作方法。
首先，我们需要准备的食材有，面条、葱、大蒜、生抽、醋、
食用油、盐、白糖。
接下来，让我们开始制作葱油拌面吧！
第一步，准备食材。
将葱切成葱花，大蒜切成末备用。
将面条
煮熟后捞出，放入冷水中过凉，捞出沥干备用。
第二步，制作葱油。
将食用油烧热，加入葱花和大蒜末，小火
慢炸至葱花微黄，然后关火。
第三步，调制酱汁。
将生抽、醋、盐、白糖按照个人口味调制
成酱汁。
第四步，拌制面条。
将炸好的葱油倒入调制好的酱汁中，搅拌
均匀。
将拌好的酱汁倒在面条上，用筷子快速搅拌均匀，使面条均
匀裹上酱汁。
第五步，装盘。
将拌好的葱油面装入碗中，撒上适量的葱花和
香菜点缀即可。
葱油拌面的制作方法就是这样简单！不仅简单易学，而且味道
鲜美，是一道家常美食。
希望大家都能尝试制作一下，享受美食的
乐趣。
制作葱油拌面的过程中，需要注意以下几点，第一，葱油一定
要炸香，这样才能使葱的香味充分释放出来；第二，调制酱汁时要
根据个人口味适量添加调料，使得酱汁的味道更加符合自己的口味；第三，拌制面条时要快速搅拌均匀，使得面条均匀裹上酱汁，这样
口感会更好。
总的来说，葱油拌面是一道制作简单、口感鲜美的美食，不妨
在家里尝试一下制作。
希望大家都能做出美味可口的葱油拌面，享
受美食的乐趣！。
厨房美食菜谱：洋葱拌面的做法
厨房美食菜谱：洋葱拌面的做法
在老家，拌面都是用拉面，不想太麻烦，一切从简，就选用在好豆上买的葛根养生面来做了。
食材
主料：
葛根养生面
洋葱
青椒
五花肉
油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
步骤
1.洋葱切块，青椒切块。
2.锅中放油，要比平时炒菜的油稍多些，下入切成片的五花肉煸炒出油。
3.放入洋葱，翻炒。
4.加适量生抽。
5.加适量蚝油。
6.放入青椒，加适量盐，炒到断生即可。
7.面条放入开水锅中煮3分钟。
8.出锅，过凉开水，放入盘中。
9.把炒好的洋葱肉片铺在面上即可。
小贴士：炒拌面的菜时要比平时放油多一些。
面不要煮的太软，断生即可，这样吃着比较有劲道。
葱油拌面怎么做才好吃 葱油拌面的4种不同做法
葱油拌面怎么做才好吃葱油拌面的4种不同做法家常葱油拌面的做法家常葱油拌面食材准备面条150克，小油菜100克，香葱50克，植物油、大葱、酱油、麻酱精盐各适量。
方法步骤1.大葱洗净，切段;香葱洗净，切成小粒，备用;小油菜洗净，一剖两半，过水焯熟，摆在盘里。
2.锅放植物油烧热，放入大葱段炸出香味，即得葱油。
3.面条入沸水锅中煮熟，捞出，用凉开水过凉，控去水分，放入碗中，加入葱油、香葱粒、酱油、麻酱、精盐拌匀，倒入装有焯好油菜的盘中，撒上葱花即成。
小贴士煮面条的时候，可以在水中加点盐。
鸡蛋葱油拌面的家常做法鸡蛋葱油拌面食材准备面条150克、葱2根、鸡蛋1个，盐1/4小勺，食用油2大勺，生抽少许，香油1小勺。
方法步骤1.锅内适量水煮沸，加入面条和少许盐，将面条煮熟。
2.锅内入食用油烧至七成热，放入葱花，小火熬出葱香味。
3.加入少许水与葱油混合。
4.调入盐、生抽，搅拌均匀。
5.接着小火将葱油酱汁熬至黏稠关火。
6.葱油酱汁倒入碗内，面条煮熟后过凉，拌入香油抖散。
7.鸡蛋入锅，煎至两面金黄放在面条上，淋上烧好的葱油，充分拌匀即可。
基围虾葱油拌面的做法基围虾葱油拌面食材准备面条100克，葱几根，色拉油1大勺，鸡蛋1个，基围虾4只，胡萝卜几片，藕几片，生抽、米醋、盐、黑胡椒碎末适量。
方法步骤1.烧开一锅水，下入面条，大火烧开后转小火煮2分钟左右，其间多用筷子挑拌。
2.将小葱切成葱花，装入小碗中，将油烧至八成热，冲入葱花中。
3.葱油中淋入少许生抽和米醋，搅拌均匀。
4.平底锅中淋入少许油，放入鸡蛋、蔬菜和虾煎熟，撤上细盐和黑胡椒碎末。
5.将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入葱油碗中，用筷子快速挑匀。
6.将配菜盛起装盘，将面汤盛起装碗，面条拌匀即可开吃啦。
海米葱油拌面的做法海米葱油拌面食材准备面条1250克，香葱300克，猪油250克，海米120克，盐10克，酱油50克，白糖12克，味精5克，南酒10克。
方法步骤1.熬葱油：葱切成细末，锅中放人猪油200克烧至八成热时，放入葱末，用微火熬10分钟左右，至葱色发黄，加入酱油15克，使之上色，再继续以微火熬煮，并不断用铁铲搅动，以防焦煳，见葱中水分熬干，呈深红带黄色，手捏感觉不软不硬，端离火，倒出备用。
面条的做法大全之经典海派开洋葱油拌面的做法
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经典海派开洋葱油拌面
经典海派开洋葱油拌面的食材：
面条350克、香葱1小把、老抽3勺、生抽5勺、糖2勺、油6勺、海米40克、黄酒2大勺
经典海派开洋葱油拌面的做法图解：1、新鲜面条煮好过冷水备用。
（我都是用面条机自己做的面条非常筋道爽滑。
）2、香葱洗净沥干水切5厘米左右的小段，锅烧热入油再烧至温热，放入香葱段。
3、小火炸至香葱变黄变脆，同时把老抽3勺、生抽5勺、糖2勺调成酱汁。
4、调好的酱汁倒入锅中，略煮至冒泡浓稠即可离火。
海米提前洗净用黄酒泡软。
5、泡好的海米加开水上锅再次煮开捞出，把面条盛在碗里倒入煮好沥水的海米。
6、淋入葱油，拌一拌，开吃吧。
说明：
1、面条最好现压现煮比较好，没有就买新鲜的即可。
2、面条不要煮得太烂。
3、香葱洗净一定要沥干水分，否则会溅油的。
4、锅子烧热入油烧至温热，可以扔一小段香葱试试，两端微微冒出油泡就可以。
5、海米选大点的较好，黄酒没过海米提前泡软，没有黄酒用清水也可以。
葱油拌面的做法
葱油拌面的做法
【食材准备】：面条、香葱、洋葱、生姜、生抽、老抽、耗油、白糖、香醋、食用油。
——【开始制作】——
1.首先把择洗干净的小香葱分成两部分，改一下刀，葱白切成4厘米左右的小段，另一葱叶部分用热水汆烫一下，攥干水分备用。
另外把洋葱去老皮洗净切丝，再切几片生姜备用。
2.接下来我们准备一个碗汁，空碗内放入三勺生抽，一勺老抽，一勺白糖，一勺香醋，充分搅拌均匀备用。
3.将锅刷洗干净，置于燃气灶上开火烧干水分，倒入适量食用油，先放入姜片和洋葱丝小火慢炸，炸至洋葱丝开始泛黄，炸出香味捞出，放入葱叶部分大火炸香，待葱叶炸透，开始变糊时，将葱叶快速捞出，再放入葱白还是快速炸香捞出，然后倒入调制好的碗汁，稍许熬制关火即可。
4.接下来将煮面条的锅刷洗干净后，加入适量的清水，开大火把水烧开，水开之后下入适量的面条，并用筷子将面条充分搅散，煮制2－3分钟后，用筷子可以把面条夹断，并且里面没有干芯现象即可。
5.取一个干净的盆，盆内放入纯净水，将煮好的面捞出，放入盆内稍微过凉捞出，这样可以使面条吃的时候更加劲道，口感更好。
6.把面盛入盘子，倒入熬制好的葱油料汁，拌匀后，撒入切好的葱花点缀一下，这一道美味爽口的葱油拌面完成了，是不看起来非常有食欲，赶快动手试做吧！
——总结一下——
葱油拌面好吃的关键，在于葱油的制作，制作葱油时一定要将料头分批炸制，这样可以充分挥发出各自香味，使其达到最佳效果。
最后煮出来的面，过凉水可以使面更劲道，如果喜欢吃热饭的朋友可以不用过凉。
厨房美食菜谱：【手工美食】开洋葱油拌面的做法
厨房美食菜谱：【手工美食】开洋葱油拌面
的做法
葱油拌面加了开洋的葱油面味道更鲜美，小时候开洋很少见，就是一碗葱油面，而且还要烧熟酱油，现在有蘸料的酱油方便的许多，用熬好的热油冲进酱油里能激出酱香味。
食材
主料：
龙须面
油200ml
盐2g
鲜酱油50ml
小葱100g
洋葱100g
开洋20g
步骤
1.准备面条
2.洋葱洗净切丝，小葱洗净切段
3.开洋洗净后用清水泡软
4.锅内倒入油冷油把洋葱和小葱加入
5.中间要翻拌洋葱和小葱，使得受热均匀
6.一致熬到泛焦黄颜色熄火把葱叶捞起倒出葱油
7.利用油锅把开洋捞起加入煸炒出香味熄火
8.碗中先加鲜酱油再把热油加入最后加入熬香的葱叶和开洋（50毫升鲜酱油加入30毫升油拌匀）
9.锅内水烧开加入面条再加入盐至煮熟。
（干面每次煮开后要加入少许清水反复2次）
10.拌匀后享用
小贴士：1.葱油面要趁热倒入酱料后要立即拌匀
2.用鲜面条做口感最佳
3.熬好的葱油一次用不完可以装入瓶子里，夏天做凉拌菜也很棒的。
4.酱料随吃随拌，下一次再拌的时候最好把葱油加热后再拌，这样味道更香。
5.吃面条我们不喜欢有甜味，所以调料里没加糖，可以依照自家的口味调整，鲜酱油味道很鲜美就不要加鸡精了。
葱油拌面
葱油拌面（如何熬喷香葱油~~~~）
强烈推荐这个葱油，真的好香，真的好吃，拌面凉拌菜都是一绝，苍天啊，减肥路上的又一障碍啊。
葱油拌面（如何熬喷香葱油）
原料：洋葱、小葱、大葱、花椒、八角、酱油、盐、糖。
做法：
1、洋葱切成丝、小葱切段、大葱切丝；
2、锅里放适量油，小火加热，把一个八角、一捏花椒放进去，然后将三种葱放进去，小火熬制；
3、中间用了很长时间，十几分钟是有了，锅里的葱被炸干，捞出；
4、煮一碗面条，捞出过凉后，面条上放适量盐、一点糖和几滴味极鲜将滚热的油舀一点，刺啦浇上去，拌开就是美味的葱油拌面；
5、炸干的葱别扔了，酥酥脆脆的，老好吃了，再煎个鸡蛋，无敌啊。
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注意：
1、用这三种葱熬葱油最好了，精华啊精华；
2、熬葱油的油最好用气味清新的油，味道重的花生油、菜籽油什么的最好不要用，会掩盖葱的香味，我用的玉米油；
3、熬葱油的时候一定要小火，慢慢将葱的水分炸干、炸酥，火急了，小心油也跟着炸焦，产生什么有害物质就不好了。
懒人啊，如果再有一根肠就更好了。
不想加太多酱油，我最爱的是白白的面条。
还好，看来快走出面条的阴影了，如果你知道太后这一辈子都在干什么，挂面厂啊！。
葱油拌面制作方法
葱油拌面制作方法
葱油拌面是一道简单易做、味道鲜美的面食，制作方法如下：
所需材料：
1. 面条（可以使用自制或现成的面条）
2. 大葱
3. 生姜
4. 食用油
5. 酱油
6. 盐
7. 白糖
8. 蒜末（可选）
制作步骤：
1. 准备材料。
将大葱切成细丝，姜切成末备用；
2. 准备调料。
将一定量的酱油、盐、白糖、蒜末加入碗中，搅拌均匀，调成葱油酱汁备用；
3. 煮面。
将面条放入滚水中煮熟，放入碗中；
4. 炒葱油。
将食用油倒入锅中，加入姜末，用中小火炒香，加入大葱丝，继续慢火炒至变软，颜色变成淡黄色，然后关火；
5. 调味。
将炒好的葱油和酱汁拌匀，按照自己口味调整酱汁的味道；
6. 浇在面条上。
将调好的葱油酱汁浇在面条上，用筷子或勺子轻轻的拌匀即可。
葱油拌面做法简单易学，又能够满足口味，是很多人的爱好。
可以在葱油拌面上再拌一些豆腐、黄瓜等蔬菜，也可以放一些肉丝、虾仁等蛋白质，更有营养和美味。
「葱油拌面」的做法+配方，香喷喷的味道，吃到嘴里香的不得了
「葱油拌面」的做法+配方，香喷喷的味道，吃到嘴里香的不
得了
对于葱油拌面上海人民肯定要笑了，大街小巷里总能让你找到一家味道极好的面馆，而面馆的特色，必有一碗葱油拌面。
每天早上面馆里都会有很多人去吃上一碗。
熬香的葱油，合着面条一起拌开来吃，吃到嘴里香的不得了，讲究一点的食客们还会拌上辣肉，辣酱一类的浇头增加风味因为太喜欢这葱油拌面的味道，于是我也和店老板偷学了几招。
经过自己口味的改良，这面啊，我天天做早餐都不嫌腻的哩~ 葱油拌面的用料
面条150克，葱段若干，生抽30克，老抽8克，白糖4克，食用油50克，蒜末适量，芝麻3克
葱油拌面的做法
步骤1
碗中加入生抽、老抽、白糖，搅拌均匀
步骤2
热锅倒油，油热下蒜末、葱段，大火爆香。
步骤3
倒入调匀的酱汁，开小火，熬葱油，熬制1-2分钟
步骤4
关火，倒出葱油备用
步骤5
煮面水开后再次加水，煮至水再次烧开，面芯也熟透。
步骤6
捞出面条过凉水，沥干水分。
步骤7
倒入葱油，拌匀。
步骤8
倒入葱油，拌匀。
步骤9
香喷喷的葱油拌面准备妥当即将下肚！
葱油拌面的烹饪技巧
1.葱油中放了生抽老抽，所以不需要另外放盐了哦。
2.葱段记得沥干水分后再放油锅里，不然会疯狂溅油。
3.做多的葱油可以放进冰箱保存下一顿使用。
葱油拌面的做法
葱油拌面的做法
葱油拌面是一道非常简单又美味的面食，以下是其基本做法：
材料：面条、香葱、食用油、生抽、老抽、白糖、盐。
步骤：
1.准备食材：面条适量，香葱洗净切成段。
2.锅中倒入适量的食用油，烧热后放入香葱段，小火慢炸。
3.炸至香葱变黄，葱油香味浓郁时，将香葱夹出，留下葱油备用。
4.在碗中加入适量的生抽、老抽、白糖和盐，搅拌均匀备用。
5.另起一锅烧水，水开后下入面条煮熟。
6.将煮熟的面条捞出，放入凉开水中投凉，然后捞出沥干水分。
7.将沥干的面条放入碗中，加入调好的酱汁和炸香的葱油，用筷子充分搅拌均匀即可。
在制作过程中可以根据个人口味适量调整调料和酱汁的比例。
炸葱油时要注意火候，避免炸糊。
同时，面条煮熟后要立即捞出并投凉，以保持口感爽滑。
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洋葱油拌面的做法是什么
很多朋友都喜欢吃大葱，并且将大葱做成各种各样的美味佳肴，其中开洋葱油拌面就是一种不错的食物。
适当的吃一点葱油不但能够提高食欲，还能够强身保健、能够发汗解表，并且有利于促进身体消化液的分泌。
并且，吃一点葱油拌面能够对于呼吸道传染疾病有预防作用。
下面就来介绍开洋葱油拌面的制作方法。
准备的材料。
开洋用冷水浸泡20分钟左右。
锅中水沸下入面条煮熟捞出过凉水。
锅中留油爆香蒜姜粒及开洋。
淋入料酒。
加入生抽。
加入白糖和米醋小火煨一会盛出。
锅中留油爆香香葱。
下入煮好的面条，倒入开洋和汁水。
淋入香油拌匀即可。
虾米要先用水浸泡二十分钟左右。
开洋冲洗后用黄酒泡软，沥干后剥去残留的虾壳。
记得以前的开洋大都很干净，没啥虾壳的。
现在的开洋残留的虾壳越来越多，不剥好像不来事；剥好的开洋放入锅里，加点葱油，小火慢慢煸干煸香开洋；煸至开洋发黄变硬关火，加入适量生抽、老抽、糖，再加入少许清水；点火烧开后尝尝味道，根据自己口味适当调整，合适了即可关火；用一个大煮锅，加入清水大火烧开；烧开后加入半碗冷水，再开后转中火；将细面抖散后下入锅内，用筷子拨散。
煮至面熟捞出面条，在漏勺上沥去水；舀2大勺葱油，再放点香葱段，食时拌匀即可。
很多朋友对于葱油所含有的营养并不是特别了解，甚至有的人仅仅认为这是一种调味品，其实不然，葱油里面同样含有丰富
的维生素c以及钙磷等等微量元素，通过吃葱油拌面不但能够增强食欲，并且还能够预防疾病，并且能够健身减肥。