2017届高考化学一轮复习 第九章 有机化合物检测三

第九章有机化合物检测题（三）一、选择题1.将淀粉水解并用新制Cu(OH)2碱性悬浊液检验水解产物的实验中，要进行的主要操作有：①加热；②滴入稀硫酸；③加入新制的Cu(OH)2悬浊液；④加入NaOH溶液中和。

以上各步操作的先后顺序排列正确的是( )A．①②③④① B．②①④③①C．②①④③ D．④③①②①2.下列有关概念的描述，正确的是( )A．纤维素被人体消化吸收后提供营养物质B．能发生水解反应的物质不一定是糖类，但糖类一定能发生水解反应C．没有成熟的苹果汁遇碘显蓝色，成熟的苹果汁能还原新制氢氧化铜悬浊液D．1 mol二糖完全水解一定能够生成2 mol葡萄糖3.白酒、食醋、蔗糖、淀粉是家庭厨房中常用的烹调剂，利用这些物质能完成的实验是( ) A．鉴别食盐和小苏打B．检验食盐中是否含有KIO3C．检验自来水中是否含有氯离子D．检验白酒中是否含有甲醇4.对于淀粉和纤维素，下列说法正确的是( )A．二者都能水解，但水解的最终产物不同B．二者含C、H、O三种元素的质量分数相同，且互为同分异构体C．它们都属于糖类，且都是高分子化合物D．化学性质相同5.下列关于有机化合物的认识不正确的是( )A．油脂在空气中完全燃烧转化为水和二氧化碳B．蔗糖、麦芽糖的分子式都是C12H22O11，二者互为同分异构体C．在水溶液里，乙酸分子中的—CH3可以电离出H＋D．在浓硫酸存在下，苯与浓硝酸共热生成硝基苯的反应属于取代反应6.下列叙述不正确的是( )A．可用银氨溶液鉴别淀粉溶液和葡萄糖溶液B．可用碘水检验淀粉是否水解完全C．淀粉溶液、葡萄糖溶液均能与碱性氢氧化铜悬浊液(加热)反应，产生红色沉淀D．用大米酿的酒在一定条件下密封保存，时间越长越香醇7.膳食纤维有助于胃肠蠕动，被人们誉为食物中的“第7营养素”。

下列食物中含膳食纤维较多的是( )①玉米②精制面粉③西芹④豆腐A．①② B．①③C．②④ D．①④8.下列关于糖类的叙述正确的是( )A．含有C、H、O三种元素的有机物叫糖类B．糖类物质均能与银氨溶液在加热时发生反应生成银镜C．糖类物质都有甜味D．糖类物质是绿色植物光合作用的产物，是动、植物所需能量的重要来源9.有机物甲在一定条件下能发生水解反应生成两种有机物，乙中①～⑥是标出的该有机物分子中不同的化学键，在水解时，断裂的键是( )A．①④ B．③⑤C．②⑥ D．②⑤10.将1 mol C n H m O2的有机物在O2中完全燃烧后，生成的CO2和H2O(g)的体积相等，并消耗44.8 L O2(标准状况)。

该有机物分子中C原子数n为( )A．1 B．2C．3 D．411.某有机物n g，跟足量金属钠反应生成V L H2，另取n g该有机物与足量碳酸氢钠作用生成V L CO2(相同状况下)，该有机物分子中含有的官能团为( )A．含一个羧基和一个羟基B．含两个羧基C．只含一个羧基D．含两个羟基12.下列物质的分子组成符合通式C n H2n O2的是( )①乙醇②乙酸③乙酸乙酯④硬脂酸⑤硬脂酸甘油酯A．①②③ B．②③④C．③④⑤ D．①③⑤13.下列区分植物油和矿物油的方法中，正确的是( )A．点燃，能燃烧的为矿物油B．加入水中，浮在水面上的为植物油C．加入足量的NaOH溶液共煮，不再分层的为植物油D．尝一尝，能食用的为植物油14.下列叙述不正确的是( )A．油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，要合理摄入B．乙酸乙酯和高级脂肪酸甘油酯都能与氢氧化钠溶液发生反应，都有酸性C．植物油能使酸性高锰酸钾溶液褪色D．油脂的水解反应是取代反应15.在一定条件下能发生水解反应的物质是( )①乙酸②乙醇③甲酸乙酯④高级脂肪酸⑤动物脂肪A．①② B．③④C．③⑤ D．④⑤16.人剧烈运动，骨骼肌组织会供氧不足，导致葡萄糖无氧氧化，产生大量酸性物质(分子式为C3H6O3)，如果该物质过度堆积于腿部，会引起肌肉酸痛。

体现该物质酸性的基团是( ) A．羟基 B．甲基C．乙基 D．羧基二、非选择题17.根据下列变化关系，请回答下列问题：(1)写出A物质的名称______________。

加B溶液的作用为______________。

(2)写出下列反应的化学方程式：③________________________________________________________________________；④________________________________________________________________________；⑥________________________________________________________________________。

(3)反应⑤的反应类型是________。

18.有A、B、C三种无色溶液，它们分别是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一种，甲同学做实验得出如下结论：①B能发生银镜反应；②A遇碘水变蓝色；③A、C均能发生水解反应，水解液均能发生银镜反应。

试判断它们各是什么物质：(1)A是________，B是________，C是________。

(2)有关化学方程式：①蔗糖水解：___________________________________________________________。

②淀粉水解：___________________________________________________________。

19.由碳、氢、氧三种元素组成的物质A、B、C，它们分子中碳、氢、氧的质量之比都是6:1:8；A、B、C均能发生银镜反应。

已知A气体对氢气的相对密度为15。

1 mol B完全燃烧能生成标准状况下的二氧化碳44.8 L。

C的相对分子质量是B的3倍。

(1)写出A、B、C的分子式________、________、________。

(2)C结构中无支链，且1 mol C能与足量的钠反应生成2.5 mol H2，已知2个—OH连在同一个碳原子上不稳定，则C的结构简式为____________________。

20.某学生称取9 g直链淀粉溶于水，测定淀粉水解的百分率，其程序如下：(1)填写各步所加试剂名称：A.________；B________；C________。

(2)只加A溶液而不加B溶液是否可以？________。

理由是________________________________________________________________________。

(3)当析出2.16 g金属单质时，淀粉的水解率为________(已知1 mol醛基发生银镜反应时生成2 mol Ag)。

参考答案1.B解析：解答本题时必须明确各步操作的目的和各步反应的条件。

加热既是淀粉在酸催化作用下水解反应的条件，也是其水解产物与新制Cu(OH)2悬浊液发生反应的条件；滴入稀硫酸用来催化淀粉水解；加入NaOH溶液是为了中和作催化剂的稀H2SO4，以使葡萄糖与新制Cu(OH)2悬浊液的反应能够进行。

因此验证淀粉水解产物可以表示为淀粉溶液酸化液水解液中和溶液Cu2O，故正确的排序为②①④③①。

2.C解析：纤维素虽属于糖类，但不能被消化吸收直接成为人体的营养物质，故A项错；单糖不水解，故B项错；蔗糖是双糖，水解产物是等物质的量的葡萄糖和果糖，故D项错；没有成熟的苹果汁中有光合作用的产物淀粉，故遇碘显蓝色，而成熟的苹果汁中有葡萄糖，故成熟的苹果汁能还原新制Cu(OH)2悬浊液。

3.A解析：食醋中含有乙酸，与小苏打(NaHCO3)反应产生气体(CO2)，食醋与食盐不反应，故可用食醋鉴别食盐和小苏打。

4.C解析：A项，两者水解的最终产物相同；B项，由于n值不同，故两者不互为同分异构体；C项正确；D项，两者结构不同，化学性质不同。

5.C解析油脂只含C、H、O三种元素，完全燃烧生成CO2和H2O，A项正确；蔗糖、麦芽糖组成相同但结构不同，B项正确；乙酸电离时，—COOH上的氢原子发生电离，C项错误；苯中氢原子被硝基取代生成硝基苯，D项正确。

6.C解析：淀粉溶液不与碱性氢氧化铜悬浊液反应。

7.B解析：玉米、西芹含膳食纤维较多。

解析：含有C 、H 、O 三种元素的有机物不一定属于糖类，如C 2H 5OH ，A 项不正确；蔗糖、淀粉等非还原性糖不能与银氨溶液反应生成银镜，B 项不正确；多糖一般无甜味，C 项不正确。

9.B解析：酯化反应中有机羧酸脱去羟基(—OH)，与醇中羟基上的氢原子结合生成水，形成新化学键。

酯水解时，同样在α键处断裂，即上述有机物水解时，断裂的键应是③⑤。

10.B 解析：n (O 2)＝mol/L 4.224L 8.44＝2 mol ，根据 1 mol C n H m O 2完全燃烧耗O 2的物质的量列恒等式， )14m n (-+mol ＝2 mol ，据题意m ＝2n ，代入上式解得n ＝2。

11.A解析：能跟Na 反应生成H 2的官能团有—OH 和—COOH ，且一个—OH 或—COOH 只能提供一个H 原子生成H 2；能跟NaHCO 3反应生成CO 2的官能团只有—COOH ，且一个—COOH 能生成一个CO 2分子。

由于等质量的该有机物生成H 2与CO 2的体积(相同状况)相等，则说明该有机物分子中含有一个—OH 和一个—COOH 。

12.B解析：乙酸、乙酸乙酯、硬脂酸的分子式分别为C 2H 4O 2、C 4H 8O 2、C 18H 36O 2，符合通式C n H 2n O 2，故选B 。

13.C解析：植物油和矿物油都具有可燃性，它们的密度都小于水，都浮在水面上，A 、B 项错误；植物油在碱性条件下充分水解，生成可溶性的高级脂肪酸钠和甘油，混合液不再分层，而矿物油属于烃类物质，不与NaOH 溶液反应，混合液分层，上层是油状液体(矿物油)，下层是NaOH 溶液，C 项正确；实验室中不能用尝味道的方法鉴别物质，以免中毒，D 项错误。

14.B解析：油脂是多种高级脂肪酸的甘油酯，油脂进入人体，氧化时可为人体提供能量，但过多摄入油脂会在人体中形成脂肪，引起肥胖，因此油脂要合理摄入；乙酸乙酯和高级脂肪酸甘油酯都没有酸性，都能在NaOH 溶液中发生水解反应；植物油中含有碳碳双键，能被酸性KMnO 4溶液氧化使其褪色；油脂在酸性或碱性条件下的水解反应都是取代反应。

解析：甲酸乙酯、动物脂肪都属于酯类，能发生水解反应。

16.D解析：羧基是酸性基团。

17. 解析：淀粉在稀硫酸的催化作用下水解生成葡萄糖，葡萄糖和新制的氢氧化铜反应生成红色沉淀的反应必须在碱性条件下进行，所以反应前先加NaOH 溶液(B)中和稀H 2SO 4。

葡萄糖(A)在酒化酶的作用下转化为乙醇(D)，乙醇和氧气发生催化氧化生成乙醛(E)，乙醛和氧气发生催化氧化生成乙酸，乙醇和乙酸发生酯化反应生成乙酸乙酯(F)。