幻灯07：第七章：矿物质饲料(全)
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最新第七章--矿物质教学讲义PPT课件
7.2.6食品中的矿物质利用率
1 定义 生物的利用率：食品中营养素被生物体利用的实际的 可能性。
2 影响矿物质生物利用率的因素 1)矿物质在水中的溶解性和存在状态； 2)矿物质之间的相互作用； 3)螯合效应； 4)其它营养素摄入量的影响； 5)人体的生理状态； 6)食物的营养组成。
3 提高矿物质生物有效性的方法
a.人体中存在大量的钙，占人体重的2％，而且99％是 存在骨骼和牙齿中，Ca是骨骼的成分，同时调节肌肉 收缩，另外是一些酶的辅助因子和激活剂。 b.钙的来源：牛奶、乳制品 、豆制品； c.缺钙的原因：是膳食中缺少奶、豆类、海产品；以植 物性食品为主的膳食中存在较多的不利于Ca吸收的因 素（草酸、植酸、H2CO3、H3PO4 ) ；VD不足。
性，结着性作用，钙离子对凝胶的形成和食品质地地 作用。
7.2食品中矿物质吸收利用的一些基本性质
7.2.1溶解性
1、所有的生物体系都含有水，矿物质的生物利用率和活 性在很大程度上与他们在水中的溶解性直接相关；
2、各种价态的矿物质在水中可能与生命中的有机物质形 成不同类型的化合物；
3、元素的化学形式影响元素的利用率和作用（Fe2+/ Fe3+，其中Fe2+是血红蛋白的主要成分 )。
1) 食品的可消化性 如果食品不易消化，即使营养素再丰富也得不到利用。如麸皮，米糠中含有很多的铁，锌等营 养必须元素，但这些物质可消化性很差，因而得不到利用。
2) 矿物质的化学和物理状态 在消化道中，矿物质必须呈溶解状态才能被吸收，颗粒大小会影响可消化性和溶解度。
3) 与其他营养物质相互作用 饮食中一种矿物质过量就会干扰另外一种矿物质得利用。两种矿物质竞争蛋白质载体上的结 合部位，或者一种过剩矿物质与另外一种矿物质化合后一起排泄掉，造成后者的缺乏；也存 在相互间的促进作用，如钙与乳生成乳酸钙，铁与氨基酸生成盐，都可以使这些矿物质成为 可溶态，有利于吸收。
矿物质饲料课件(共21张PPT)《畜禽营养与饲料(第三版)》(高教版)
（3）磷矿石粉
磷矿石粉为磷矿石粉碎后的产品，常常氟超标，并 有铅、砷、汞等其他杂质，应慎用。
矿物质饲料
二、其他天然矿石、稀释剂及载体
1. 沸石
沸石（zeolite）是一种天然矿石，已知的天然沸石有40 余种，其中最有使用价值的是斜发沸石和丝光沸石。
沸石作为饲料添加 剂可以促进猪生长的 性能，并且不会对猪 的健康产生负面影响。
矿物质饲料
二、其他天然矿石、稀释剂及载体
4. 凹凸棒石
凹凸棒石（attapalgite）粘土是指以凹凸 棒石为主要组成部分的一种黏土矿，其集合体为 土状块体构造，颜色为灰白色、青灰、微黄或浅 绿，油脂光泽。
凹凸棒石用作微量元素载体、稀释剂和 畜禽舍净化剂等。在畜禽饲料中应用凹凸棒 石，可提高畜禽抗病力。
矿物质饲料
一、常用矿物质饲料 （2）贝壳粉与蛋壳粉
贝壳粉是牡蛎等的贝壳经粉碎后制成的产品， 为白色或灰白色、粉红色等，具暗淡、半透明光 泽，贝壳粉为粉状，但有较大壳块，贝壳粉有鲜 腥味，其化学成分也是碳酸钙。
贝壳粉内常常夹杂砂石和沙砾，使用时应予检 查，并应注意有无生物尸体的发霉、腐臭等情况。 补充饲粮或日粮中钙的不足，通常贝壳粉含钙 34%～35%，含磷很少，在0.5%以下。
矿物质饲料
二、其他天然矿石、稀释剂及载体
2. 麦饭石
麦饭石（moifanite）是一种天然的药物 矿石，含有动物体所必需的钾、钠、钙、镁、 磷常量元素和硅酸盐类（长石），对色 素和细菌有吸附能力，如果将麦饭石研成粉 末，离子溶出和吸附作用增强。
PART.
矿物质饲料
矿物质饲料
一、常用矿物质饲料
1.含氯和钠的饲料 （1）食盐 氯和钠都是动物营养中的重要元素，常 用食盐补充。食盐的成分是氯化钠（NaCl）， 白色结晶或粉末，植物性饲料中钠和氯的含 量都很少，故以食盐形式补充最佳。
磷矿石粉为磷矿石粉碎后的产品，常常氟超标，并 有铅、砷、汞等其他杂质，应慎用。
矿物质饲料
二、其他天然矿石、稀释剂及载体
1. 沸石
沸石（zeolite）是一种天然矿石，已知的天然沸石有40 余种，其中最有使用价值的是斜发沸石和丝光沸石。
沸石作为饲料添加 剂可以促进猪生长的 性能，并且不会对猪 的健康产生负面影响。
矿物质饲料
二、其他天然矿石、稀释剂及载体
4. 凹凸棒石
凹凸棒石（attapalgite）粘土是指以凹凸 棒石为主要组成部分的一种黏土矿，其集合体为 土状块体构造，颜色为灰白色、青灰、微黄或浅 绿，油脂光泽。
凹凸棒石用作微量元素载体、稀释剂和 畜禽舍净化剂等。在畜禽饲料中应用凹凸棒 石，可提高畜禽抗病力。
矿物质饲料
一、常用矿物质饲料 （2）贝壳粉与蛋壳粉
贝壳粉是牡蛎等的贝壳经粉碎后制成的产品， 为白色或灰白色、粉红色等，具暗淡、半透明光 泽，贝壳粉为粉状，但有较大壳块，贝壳粉有鲜 腥味，其化学成分也是碳酸钙。
贝壳粉内常常夹杂砂石和沙砾，使用时应予检 查，并应注意有无生物尸体的发霉、腐臭等情况。 补充饲粮或日粮中钙的不足，通常贝壳粉含钙 34%～35%，含磷很少，在0.5%以下。
矿物质饲料
二、其他天然矿石、稀释剂及载体
2. 麦饭石
麦饭石（moifanite）是一种天然的药物 矿石，含有动物体所必需的钾、钠、钙、镁、 磷常量元素和硅酸盐类（长石），对色 素和细菌有吸附能力，如果将麦饭石研成粉 末，离子溶出和吸附作用增强。
PART.
矿物质饲料
矿物质饲料
一、常用矿物质饲料
1.含氯和钠的饲料 （1）食盐 氯和钠都是动物营养中的重要元素，常 用食盐补充。食盐的成分是氯化钠（NaCl）， 白色结晶或粉末，植物性饲料中钠和氯的含 量都很少，故以食盐形式补充最佳。
常量矿物质饲料(共8张PPT)
第八页，共8页。
常量矿物质饲料
第一页，共8页。
常量矿物质饲料
• 常量矿物质饲料
– 钙源饲料 – 磷源饲料
– 食盐
– 含硫饲料 – 含镁饲料
第二页，共8页。
含磷饲料很多，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、骨粉及磷矿粉类。
• 钙源饲料 贝壳粉：含钙不低于33％。
饲料级轻质碳酸钙质量标准（%） 能调节饲粮的电解质平衡和胃肠道pH。
• 贝壳粉：含钙不低于33％。 • 蛋壳粉：应高温；灭菌。 • 石膏： 为硫酸钙（CaSO4XH2O）。含钙20%-23％，硫
16%-17％。有预防鸡啄羽、啄肛的作用。添加量1%-2.0％ 左右。
第五页，共8页。
• 磷源饲料
– 含磷饲料很多，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、骨粉及 磷矿粉类。
• 这类原料除要注意利用率外，主要是考虑原料中的有害物质 如氟、铝、砷等是否超标。
– 碳酸氢钠：又称小苏打。能调节饲粮的电解质平衡和胃肠 道pH。在奶牛与肉牛日粮中添加碳酸氢钠可调节瘤胃pH， 防止精料型日粮引起的代谢疾病。一般添加时为0.5%－ 2.0%。夏季肉鸡与蛋鸡日粮中添加碳酸氢钠可减缓热应激 ，防止生产能力下降。添加量为0.5%。
– 硫酸钠:在家禽日粮中添加可提高金霉素效价，有利于羽毛 生长发育，防止啄羽癖。
蛋壳的需要。 碳酸氢钠：又称小苏打。
磷酸钙类：磷酸一钙、磷酸二钙、磷酸三钙
碳酸氢钠：又称小苏打。
夏季肉鸡与蛋鸡日粮中添加碳酸氢钠可减缓热应激，防止生产能力下降。
碳酸氢钠：又称小苏打。
含磷饲料很多，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、骨粉及磷矿粉类。）
第四页，共8页。
– 石粉（CaCO3）, 能调节饲粮的电解质平衡和胃肠道pH。
常量矿物质饲料
第一页，共8页。
常量矿物质饲料
• 常量矿物质饲料
– 钙源饲料 – 磷源饲料
– 食盐
– 含硫饲料 – 含镁饲料
第二页，共8页。
含磷饲料很多，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、骨粉及磷矿粉类。
• 钙源饲料 贝壳粉：含钙不低于33％。
饲料级轻质碳酸钙质量标准（%） 能调节饲粮的电解质平衡和胃肠道pH。
• 贝壳粉：含钙不低于33％。 • 蛋壳粉：应高温；灭菌。 • 石膏： 为硫酸钙（CaSO4XH2O）。含钙20%-23％，硫
16%-17％。有预防鸡啄羽、啄肛的作用。添加量1%-2.0％ 左右。
第五页，共8页。
• 磷源饲料
– 含磷饲料很多，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、骨粉及 磷矿粉类。
• 这类原料除要注意利用率外，主要是考虑原料中的有害物质 如氟、铝、砷等是否超标。
– 碳酸氢钠：又称小苏打。能调节饲粮的电解质平衡和胃肠 道pH。在奶牛与肉牛日粮中添加碳酸氢钠可调节瘤胃pH， 防止精料型日粮引起的代谢疾病。一般添加时为0.5%－ 2.0%。夏季肉鸡与蛋鸡日粮中添加碳酸氢钠可减缓热应激 ，防止生产能力下降。添加量为0.5%。
– 硫酸钠:在家禽日粮中添加可提高金霉素效价，有利于羽毛 生长发育，防止啄羽癖。
蛋壳的需要。 碳酸氢钠：又称小苏打。
磷酸钙类：磷酸一钙、磷酸二钙、磷酸三钙
碳酸氢钠：又称小苏打。
夏季肉鸡与蛋鸡日粮中添加碳酸氢钠可减缓热应激，防止生产能力下降。
碳酸氢钠：又称小苏打。
含磷饲料很多，主要有磷酸钙类、磷酸钠类、骨粉及磷矿粉类。）
第四页，共8页。
– 石粉（CaCO3）, 能调节饲粮的电解质平衡和胃肠道pH。
第七章+矿物质营养PPT课件
动物营养学理论教学课件
第二节 常量元素
一.钙、磷 二.镁 三.钠、钾、氯 四.硫
P
1．含量与分布 体内含量最多，占体重1-2%，99%的Ca 和80%的P存在于骨和牙齿中，其余存在 软组织和体液中。 骨中 Ca∶P=2∶1。
动物营养学理论教学课件
P
2.吸收与代谢
(1) 吸收始于胃 ，主要部位在小肠 ，Ca的吸收需 要VD3和钙结合蛋白的参与，形成复合物后经扩散 吸收，P以离子态形式吸收。 吸收率变化大:
1．营养作用
构成骨与牙齿;参与酶系统的组成与作用；参 与核酸和蛋白质代谢；调节神经肌肉兴奋性； 维持心肌正常功能和结构。
动物营养学理论教学课件
二、Mg
2．缺乏与过量
(1)反刍动物需Mg高于单胃动物，放牧时易出现缺 乏症，叫“牧草ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ挛”，表现为生长受阻，过度 兴奋，痉挛，肌肉抽搐，呼吸弱，心跳快，死亡。
Ca、P的补充料 骨粉（Ca31%，P14%），磷酸氢 钙（Ca23.2%，P18.6%），磷酸钙、CaCO3，石粉 等。
动物营养学理论教学课件
6.影响钙、磷吸收利用的因素
（1）肠中的酸度 （2）饲料中钙、磷的比例 （3）维生素D的供给 （4）日粮中草酸、植酸的含量。
动物营养学理论教学课件
二、Mg
第七章 矿物质营养
目的要求
在了解动物体内矿物元素
含量和分布的基础上，掌握 矿物元素营养的基本特点， 重点掌握矿物元素的主要营 养作用及缺乏症。
动物营养学理论教学课件
内容
第一节 概述 第二节 常量元素 第三节 微量元素
动物营养学理论教学课件
第一节 概 述
一.动物体内矿物元素含量 二.必需矿物元素 三.矿物元素的基本功能 四.矿物元素营养特点 五.矿物元素的需要与供应 六.矿物元素的代谢
第二节 常量元素
一.钙、磷 二.镁 三.钠、钾、氯 四.硫
P
1．含量与分布 体内含量最多，占体重1-2%，99%的Ca 和80%的P存在于骨和牙齿中，其余存在 软组织和体液中。 骨中 Ca∶P=2∶1。
动物营养学理论教学课件
P
2.吸收与代谢
(1) 吸收始于胃 ，主要部位在小肠 ，Ca的吸收需 要VD3和钙结合蛋白的参与，形成复合物后经扩散 吸收，P以离子态形式吸收。 吸收率变化大:
1．营养作用
构成骨与牙齿;参与酶系统的组成与作用；参 与核酸和蛋白质代谢；调节神经肌肉兴奋性； 维持心肌正常功能和结构。
动物营养学理论教学课件
二、Mg
2．缺乏与过量
(1)反刍动物需Mg高于单胃动物，放牧时易出现缺 乏症，叫“牧草ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ挛”，表现为生长受阻，过度 兴奋，痉挛，肌肉抽搐，呼吸弱，心跳快，死亡。
Ca、P的补充料 骨粉（Ca31%，P14%），磷酸氢 钙（Ca23.2%，P18.6%），磷酸钙、CaCO3，石粉 等。
动物营养学理论教学课件
6.影响钙、磷吸收利用的因素
（1）肠中的酸度 （2）饲料中钙、磷的比例 （3）维生素D的供给 （4）日粮中草酸、植酸的含量。
动物营养学理论教学课件
二、Mg
第七章 矿物质营养
目的要求
在了解动物体内矿物元素
含量和分布的基础上，掌握 矿物元素营养的基本特点， 重点掌握矿物元素的主要营 养作用及缺乏症。
动物营养学理论教学课件
内容
第一节 概述 第二节 常量元素 第三节 微量元素
动物营养学理论教学课件
第一节 概 述
一.动物体内矿物元素含量 二.必需矿物元素 三.矿物元素的基本功能 四.矿物元素营养特点 五.矿物元素的需要与供应 六.矿物元素的代谢
第七章 矿物质饲料
ZnSO4·7H2O ZnSO4·H2O ZnCO3 ZnO
NaSeO3 NaSeO4
KI
Ca(IO3)2 CoCl2·6H2O
微量元素含量 (%) Fe—20.1 32.9 28.1 Cu—25.5 35.8 Mn—22.8 32.5 47.8 77.4 Zn—22.7 36.45 52.15 80.3 Se—45.6 41.77 I—76.45 65.1 返 Co—24.77 回
华中农业大学动物营养与饲料科学系
30
(二)铜补充饲料 (Copper，Cu)
②氧化铜(Cupric oxide, CuO) 为黑色结晶。
优点：价格较硫酸铜便宜；对饲料中其他营养成 分破坏性较小；加工方便；但液体饲料或代乳品均应 使用溶于水的硫酸铜。
③碳酸铜(Cupric carbonate, CuCO3) 为淡绿色至 深绿色的细粉末。
华中农业大学动物营养与饲料科学系
13
几种矿物质饲料中钙磷的含量
名称
钙含量（%）
磷含量（%）
贝壳粉
38.10
------
蛎壳粉
39.23
0.23
蛋壳粉
37.00
0.15
石灰石粉(石粉)
37.00
0.02
白云石
21.20
----
骨粉(风干)
21.84
11.25
蒸骨粉
30.50
14.30
磷酸钙(脱氟)
27.91
20
30 172.10 P 31.0
硫酸镁 MgS04.7H2O － 99.0 9.7 －
10
2 246.47 Mg 24.3
硫酸亚铁 FeS04.7H20 － 98.0 19.68 0.2
NaSeO3 NaSeO4
KI
Ca(IO3)2 CoCl2·6H2O
微量元素含量 (%) Fe—20.1 32.9 28.1 Cu—25.5 35.8 Mn—22.8 32.5 47.8 77.4 Zn—22.7 36.45 52.15 80.3 Se—45.6 41.77 I—76.45 65.1 返 Co—24.77 回
华中农业大学动物营养与饲料科学系
30
(二)铜补充饲料 (Copper，Cu)
②氧化铜(Cupric oxide, CuO) 为黑色结晶。
优点：价格较硫酸铜便宜；对饲料中其他营养成 分破坏性较小；加工方便；但液体饲料或代乳品均应 使用溶于水的硫酸铜。
③碳酸铜(Cupric carbonate, CuCO3) 为淡绿色至 深绿色的细粉末。
华中农业大学动物营养与饲料科学系
13
几种矿物质饲料中钙磷的含量
名称
钙含量（%）
磷含量（%）
贝壳粉
38.10
------
蛎壳粉
39.23
0.23
蛋壳粉
37.00
0.15
石灰石粉(石粉)
37.00
0.02
白云石
21.20
----
骨粉(风干)
21.84
11.25
蒸骨粉
30.50
14.30
磷酸钙(脱氟)
27.91
20
30 172.10 P 31.0
硫酸镁 MgS04.7H2O － 99.0 9.7 －
10
2 246.47 Mg 24.3
硫酸亚铁 FeS04.7H20 － 98.0 19.68 0.2
幻灯07：第七章：矿物质饲料(全)
价 保存时间
值 粘合剂：遇水后溶胀，有粘结性（钠基膨润土），提高
颗粒饲料成品率
可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。
四、稀土元素(Rare Earth)
15种镧系元素和钪、钇等 17种元素的总称 铈48%，镧25%，钕16%，钐2%，镨5%，其它4% 无机稀土和有机稀土 无机：碳酸稀土、氯化稀土和硝酸稀土 有机：氨基酸螯合剂、有机酸稀土和维生素C稀土 生理激活剂，激活动物体内的促生长因子 促进酶的活化，改善体内新陈代谢 提高饲料转化效率，加速动物生长和生产
硫酸亚铁稳定性差，暴露空气中亚铁变三价铁降低利用率，游 离硫酸根与料中其他物发生反应
七水硫酸亚铁绿色结晶渐变为褐色表明二价铁转变成三价铁愈 多，利用率愈差
硫酸亚铁效价高，价格低廉，但易潮解、不易粉碎、贮久易结 块，先烘干再粉碎备用。
柠檬酸铁铵、DL－苏氨酸铁、富马酸铁等有机铁盐，生物学效 价很高，因价格高而尚未普及。
碳酸氢钠含钠27%，生物利用率高，优质钠 源
缓冲作用，调节饲粮电解质平衡和胃肠道pH 值
添加0.5%～2%调节瘤胃pH，防止精料型饲 粮引起代谢性疾病,与氧化镁配合使用效果更佳
夏季添加0.5%可减缓热应激
（三）硫酸钠
又名芒硝，分子式为Na2SO4，为白色粉末 含钠32%，含硫22%，利用率高，既补钠又补 硫 家禽饲粮中可提高金霉素的效价 有利于羽毛的生长发育，防止啄羽癖 可预防羊脱毛，增加羊毛弯曲度
以下了解了解
第三节 天然矿物质饲料资源的利用
非金属 矿物
天然矿物饲料
营养、吸附、粘结剂、 防结块、净化剂等
沸石 麦饭石 稀土 膨润土 海泡石 凹凸棒 泥炭
一、沸石 (zeolite)
天然沸石有40余种，常用斜发沸石和丝光沸石
矿物质饲料ppt课件
贝壳粉(oyster shell flour) 是资源丰富的钙补充饲料。 钙含量为34%～38%，为灰色或灰白色粉末。 含有一定的沙子等杂质，和一定的蛋白质等有机质，含 钙量常有变化，必须进行灭菌处理。对细度的要求应适当 搭配，既要满足饲料搅拌均匀，又要采取措施，满足其钙 的需求特点。
二.磷补充料
食盐的使用方法
粒状添加到配合饲料中。 制成块状，由动物舔食（主要是放牧家畜）。
使用食盐应注意的问题
含水量要低，应在0.5%以下，防止潮解。 粒度要均匀。 细度以通过30目为宜。
四.天然矿物质饲料
沸石、麦饭石、稀土、膨润土、海泡石、凹 凸棒和泥炭等，多属非金属矿物。 在畜牧生产中的用途:主要用作载体和稀释剂。
优质石粉含CaCO3≥95%，Ca≥38%，外观为淡灰色至灰白色 或白色粉末，是价格较廉的钙质补充饲料，生物利用率优良。
用石粉补钙时应测含镁量，因为镁过高(大于2%)往往会影响 钙的吸收。
碳酸钙(calcium carbonate) 分子式CaCO3，含钙40％。白色结晶或粉末， 无臭、无味。不溶于水，可溶于稀酸。 饲用碳酸钙有2种类型，重质碳酸钙系和轻质碳 酸钙。其中轻质碳酸钙为纯化工产品，纯度高， 杂质少，生物利用率100%，优于重质碳酸钙。
锌
常用ZnSO4· 7H2O和ZnO。 前者也叫皓矾，吸湿强。 饲粮中Ca过量,可引起动物 缺Zn。 植物饲料中的植酸锌经过 发酵后可减少15%～25%, 提高Zn的利用率30% ～ 50%。
锰
常用MnO和MnSO4· 5H2O。 二价锰盐比较稳定,常含0～7 个结晶水，含4～5个结晶水 的锰盐呈粉红色，无水锰盐 呈白色。 MnO的BV只有MnSO4的一 半左右,但含Mn量高一倍以 上。 MnCO3与MnSO4的生物价值 相当。
《矿物质饲料》课件
主要矿物质元素
铁
促进血红蛋白合成和氧运输。
铜
维持骨骼和毛发的健康。
锌
参与酶的合成和蛋白质代谢。
锰
参与脑部发育和骨骼生长。
矿物质饲料对动物的影响
1
增加饲料吸收
矿物质饲料可以增加动物对其他营养物质的吸收。
2
改善生长发育
适当补充矿物质饲料可以促进动物的生长发育。
3
增强免疫力
矿物质饲料有助于提高动物的免疫力，减少疾病发生的风险。
《矿物质饲料》PPT课件
本课件将介绍矿物质饲料的定义、作用以及对动物的影响。还将讨论矿物质 饲料的应用和推广，以及最新的研究进展。让我们一起探索矿物质饲料的可或缺的因素，它对动物的生长、发育、免疫力和疾病 抵抗力起着重要的影响。
矿物质饲料的定义和作用
矿物质饲料是指富含矿物质元素的饲料，如铁、锌、铜、锰等。它们在动物 体内发挥着调节代谢、增强免疫力和维持生理功能的作用。
矿物质饲料的应用和推广
矿物质饲料已被广泛应用于畜禽养殖业，并逐渐受到农民和养殖户的认可和推广。
矿物质饲料的研究进展
最新的研究表明，适当的矿物质饲料配比可以进一步提高动物的生产力和健 康状况。
结论和要点
通过合理应用矿物质饲料，我们可以改善动物的生长发育、提高免疫力，并 提升畜禽养殖的效益和可持续性。
第七节矿物质饲料课件
技术标准： 产品质量要符合 GB8936-88技术指标
项目\指标\ 等级 水分 %≤ 钙 %≥ 磷 %≥
一级 8 25 13
二级 9 22 11
三级 10 20 10
包装和贮存： 采用内聚氯乙稀薄膜和外编织袋两层包
装，通常包装50kg或根据用户需要。 贮存于阴凉干燥处。
（2）蒸制骨粉——动物杂骨经过高温高压处理， 脱去大部分蛋白质、脂肪后压榨、干燥制成。
氟是动物正常生理活动所必需的微量元素，但又 是有毒元素。畜禽长期摄入含超标量氟的饲料会 引起慢性氟中毒，严重影响畜禽的正常生长，所 以必须对磷酸氢钙中的氟进行检测。 氟的检测一般采用氟离子选择电极法。 国家饲料标准中规定，饲料级磷酸氢钙中氟含量 不应超过1800mg/kg，如果测得结果超出标准， 则为掺假或未脱毒产品，坚决不能使用。
骼后的石膏），主要成分为硫酸钙，含钙约23％， 含硫18.6％，可补充钙与硫，主要用来补硫。
返 谁优，为什么？
The End
典型的氟中毒: 动物摄入过量的氟就会造成氟中毒。 首先出现牙齿珐琅质的破坏，牙齿表面失去光
泽及灰色斑点，即所谓氟斑牙。 若长期摄入过量氟，出现骨骼和肾脏的损害,导
生骨粉：因未经过高温灭菌，并含有致病 微生物，不宜饲喂畜禽。
三 种骨粉比较
类型 脱胶骨粉 蒸制骨粉 粗制骨粉
颜 色 含钙％ 含磷％ 白 色 36.4 16.4 银灰色 30 14.5 暗灰色 23 10.5
2、磷酸氢钙 饲料磷酸氢钙（CaHP4O.2H2O），其钙磷比 例为1.29 ：1，是一种含磷钙比与动物骨骼中 的磷钙比最为接近的矿物质饲料，而且易于被 动物胃酸所全部溶解吸收。由于磷酸氢钙中钙、 磷的利用效率高，目前应用较多。
矿物质饲料
•
3、
。20.1 1.807:5 2:4607: 52Nov-208-Nov-20
宁愿辛苦一阵子，不要辛苦一辈子
•
4、
。07:5 2:4607: 52:460 7:52Sunday, November 08, 2020
• •
积极向上的心态，是成功者的最基本要素 5、
。20.1 1.820.1 1.807:5 2:4607: 52:46N ovembe r 8, 2020
5.乳酸钙
无色无味的粉末，易潮解，含钙13%，吸收率 比其他钙源高。
二、钙磷补充剂
生产中单纯补钙的矿物质饲料种类不多，而单 纯补磷的矿物质饲料更为有限，而常规日粮中 钙磷均需补充，所以多数是能同时提供钙磷的 矿物饲料。
（一）骨粉 骨粉是以家畜骨骼为原料， 经蒸汽高温下蒸煮灭菌后， 再粉碎而制成的产品。
矿物质饲料
动科084
矿物质饲料是指用以补充动物所需矿 物质元素的可饲天然矿产及化工合成 的无机盐类。
动物所需的矿物元素包括常量矿物元 素和微量矿物元素两大类。
饲料工业上所说的矿物质饲料主要指 补充常量矿物元素的饲料原料，而补 充微量矿物元素的饲料原料一般列为 饲料添加剂中的营养性添加剂。
一般植物性饲料都富含钾，而缺 乏钠和氯，钙、磷含量也都不足， 而且常常是钙少磷多。动物对这 些矿物质又需要较多，因此需要 额外补充。
（五）其他钙源
1.白云石 为碳酸镁和碳酸钙的天然混合物，含镁量低于 10%，含钙量24%，饲用效果较差。
2.方解石
方解石是一种碳酸钙矿物，天然碳酸钙中最常 见的就是它。
3.白垩石
白垩石是挖矿时得的伴生矿练出来的，主要为 碳酸钙，含钙33%以上。
4.葡萄糖酸钙
天然矿物质饲料(分析“饲料”文档)共7张PPT
沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。
物所必需的微量元素。一般可作为微量元素添加剂的 也可用于畜舍净化剂使用。
具有良好的吸水性与膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。 主要为沸石、麦饭石、稀土、膨润土、凹凸棒土和泥炭等。
载体或稀释剂作用。也可用于畜舍净化剂使用。在饲 麦饭石用作饲料添加剂可降低饲料成本，也可作为微量元素添加剂的载体与稀释使用。
天然矿物质饲料
天然矿物质饲料
• 主要为沸石、麦饭石、稀土、膨润土、凹 凸棒土和泥炭等。均为天然非金属矿。
• 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐 。具有多孔结构，可选择性吸收NH3、CO2 等物质，以及吸附某些细菌毒素，对机体 具有良好的保健作用。沸石也可用于微量 元素添加剂的载体三氧化硅 。具有多孔性海绵状结构，溶于水后产生 大量的负电荷的酸根离子，产生较强的选 择吸附性，可减少病源菌与有害重金属元 素对动物体的侵害。
不 同 沸 石
含有动物所必需的微量元素。 具有良好的吸水性与膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。 具有多孔性海绵状结构，溶于水后产生大量的负电荷的酸根离子，产生较强的选择吸附性，可减少病源菌与有害重金属元素对动物体的侵害 。 沸石也可用于微量元素添加剂的载体或稀释剂。 麦饭石：主要成分为二氧化硅与三氧化硅。 主要为沸石、麦饭石、稀土、膨润土、凹凸棒土和泥炭等。 膨润土：是一种硅铝酸盐矿物质。 具有良好的吸水性与膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。 凹凸棒土：镁铝硅酸盐。 膨润土可作为颗粒饲料黏结剂，提高产品的成品率。 麦饭石用作饲料添加剂可降低饲料成本，也可作为微量元素添加剂的载体与稀释使用。 膨润土可作为颗粒饲料黏结剂，提高产品的成品率。 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。 具有纤维性晶体结构，具有离子交换、胶体、吸附、催化等化学特性。 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。
物所必需的微量元素。一般可作为微量元素添加剂的 也可用于畜舍净化剂使用。
具有良好的吸水性与膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。 主要为沸石、麦饭石、稀土、膨润土、凹凸棒土和泥炭等。
载体或稀释剂作用。也可用于畜舍净化剂使用。在饲 麦饭石用作饲料添加剂可降低饲料成本，也可作为微量元素添加剂的载体与稀释使用。
天然矿物质饲料
天然矿物质饲料
• 主要为沸石、麦饭石、稀土、膨润土、凹 凸棒土和泥炭等。均为天然非金属矿。
• 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐 。具有多孔结构，可选择性吸收NH3、CO2 等物质，以及吸附某些细菌毒素，对机体 具有良好的保健作用。沸石也可用于微量 元素添加剂的载体三氧化硅 。具有多孔性海绵状结构，溶于水后产生 大量的负电荷的酸根离子，产生较强的选 择吸附性，可减少病源菌与有害重金属元 素对动物体的侵害。
不 同 沸 石
含有动物所必需的微量元素。 具有良好的吸水性与膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。 具有多孔性海绵状结构，溶于水后产生大量的负电荷的酸根离子，产生较强的选择吸附性，可减少病源菌与有害重金属元素对动物体的侵害 。 沸石也可用于微量元素添加剂的载体或稀释剂。 麦饭石：主要成分为二氧化硅与三氧化硅。 主要为沸石、麦饭石、稀土、膨润土、凹凸棒土和泥炭等。 膨润土：是一种硅铝酸盐矿物质。 具有良好的吸水性与膨胀性，可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。 凹凸棒土：镁铝硅酸盐。 膨润土可作为颗粒饲料黏结剂，提高产品的成品率。 麦饭石用作饲料添加剂可降低饲料成本，也可作为微量元素添加剂的载体与稀释使用。 膨润土可作为颗粒饲料黏结剂，提高产品的成品率。 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。 具有纤维性晶体结构，具有离子交换、胶体、吸附、催化等化学特性。 沸石：是含碱金属与碱土金属的铝硅酸盐。
幻灯07：第七章：矿物质饲料2学时共53页
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29、勇猛、大胆和坚定的决心能够抵得上武器的精良。——达·芬奇
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30、意叔本华
谢谢！
53
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26、要使整个人生都过得舒适、愉快，这是不可能的，因为人类必须具备一种能应付逆境的态度。——卢梭
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27、只有把抱怨环境的心情，化为上进的力量，才是成功的保证。——罗曼·罗兰
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28、知之者不如好之者，好之者不如乐之者。——孔子
幻灯07：第七章：矿物质饲 料2学时
26、机遇对于有准备的头脑有特别的 亲和力 。 27、自信是人格的核心。
28、目标的坚定是性格中最必要的力 量泉源 之一， 也是成 功的利 器之一 。没有 它，天 才也会 在矛盾 无定的 迷径中 ，徒劳 无功。- -查士 德斐尔 爵士。 29、困难就是机遇。--温斯顿．丘吉 尔。 30、我奋斗，所以我快乐。--格林斯 潘。
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“高锌”可用于鸡的强制换羽。具体做法是 补充1.0～2.0%的氧化锌，或补充4.55%的硫 酸锌，持续8～14天，由于锌可抑制大脑中的 食欲中枢，从而使鸡降低采食量而发生换羽。
五、含硒矿物质饲料
硒酸钠和亚硒酸钠，后者生物学效价高 不能直接添加，必须先预混合 预混料包装上标出详细说明及注意事项
预混操作员戴呼吸面罩及注意防护，通风
维持体液渗透压和酸碱平衡，刺激唾液分泌
以植物性饲料为主的畜禽，应补饲食盐
调味剂：提高饲料适口性，增强动物食欲
猪禽易引起中毒，雏鸡0.7%，产蛋鸡1%引 起饮水增多，粪便变稀，产蛋率下降。 牛、羊、马为1%,猪禽以0.25%~0.5%为宜 直接拌料、食盐块
（二）碳酸氢钠
小苏打，无色结晶粉末，无味，略具潮解性 水溶液呈微碱性，受热易分解放出二氧化碳。 碳酸氢钠含钠27%，生物利用率高，优质钠 源 缓冲作用，调节饲粮电解质平衡和胃肠道pH
值
添加0.5%～2%调节瘤胃pH，防止精料型饲粮 引起代谢性疾病,与氧化镁配合使用效果更佳 夏季添加0.5%可减缓热应激
（三）硫酸钠
又名芒硝，分子式为Na2SO4，为白色粉末 含钠32%，含硫22%，利用率高，既补钠又补 硫 家禽饲粮中可提高金霉素的效价 有利于羽毛的生长发育，防止啄羽癖
可预防羊脱毛，增加羊毛弯曲度
酚类及二氧化硫、硫化氢80%
溶出性好：溶出对动物有益的常量、微量元素
富含金属元素可释放被动物利用，激活机体酶活性 吸附消化道细菌、有毒气体和有毒金属，减少畜禽疾病和应
2. 利 用 价 值
激
增加食物粘滞性，延长排空时间 增加肠粘膜厚度和肠绒毛数量，有利消化酶分泌
在禽类胃中起机械磨碎作用
可降低棉籽饼粕的毒性 防结块剂：防止饲料在贮藏过程中受潮结块 除臭剂：改善畜舍环境卫生，减少畜禽疾病。 载体和稀释剂：微量元素及其他添加剂
四、含硫饲料
反刍动物利用率：蛋氨酸100%，硫酸钠54%，元素硫 31%
补充量：不超过饲粮干物质0.05%
幼雏：硫酸钠、硫酸钾、硫酸镁均可利用，硫酸钙较 差 硫酸盐不能作猪、成年家禽硫的来源，需有机态硫补 给
五、含镁饲料
饲料镁在0.l%以上，不必添加
碳酸镁
早春牧草中镁的利用率很低，易出现“草痉挛” 放牧牛羊及玉米为主并补加NPN的牛，需补镁 兔对镁的需要量大，须添加镁。 多用氧化镁，为菱镁矿 800~1000℃锻烧产物 MgO 85.0, CaO 7.0, SiO2 3.6, Fe2O3 2.5, Al2O3 0.4 蛋氨酸镁 另有硫酸镁、碳酸镁和磷酸镁等
硫酸镁
第二节
各种动物 必需
微量矿物质饲料
含铁矿物质饲料 含铜矿物质饲料 含锌矿物质饲料
微量矿物饲料
添加量虽少，作用却 不容忽视。
含锰矿物质饲料 含碘矿物质饲料 含铣矿物质饲料 含钴矿物质饲料
一、含铁矿物质饲料
硫酸亚铁，硫酸铁、氯化铁、氯化亚铁、碳酸亚铁、柠檬酸铁 铵、富马酸铁、DL－苏氨酸铁等
硫酸亚铁稳定性差，暴露空气中亚铁变三价铁降低利用率，游 离硫酸根与料中其他物发生反应
注意用量及混合均匀度 饲料中超过3～5mg/kg即有中毒的可能
六、含碘矿物质饲料
常用碘化钾、碘化钠、碘酸钠、碘酸钾和碘酸钙
碘化钾较多，稳定性差，高温高湿单碘升华逸失
用碘化钾时按使用周期控制用量的保险系数1.5倍 碘酸钙水溶解度低，较稳定，效价和碘化钾近似
七、含钴矿物质饲料
硫酸钴、碳酸钴、醋酸钴、氯化钴和氧化钴
什么是矿物质饲料
高产 必需 人工合成的 天然单一的
矿物质饲料
指以可供饲用的天然矿物质、化工合成无 机盐类和有机配位体与金属离子的螯合物
多种混合的
载体+微量元素
载体+常量元素
第一节 常量矿物质饲料
钙源性饲料 磷源性饲料
常量矿物质饲料
钠源性饲料 硫源性饲料 镁源性饲料
一、含钙饲料
各种动物 必需
石灰石粉 贝壳粉
粒度以中等为好，猪为26-36目，禽为26-28目
（二）贝壳粉
蚌壳、牡蛎壳、哈蜊壳、螺蛳壳等
呈灰白色、灰色、灰褐色，粉状或片状 主要成分为碳酸钙，含钙量应不低于33% 种鸡：蛋壳的强度高，破蛋软蛋少 常掺杂砂石和泥土等杂质，使用时应注意检查 肉未除尽贮存不当易出现发霉、腐臭，应注意 猪25%过50mm、蛋鸡70%过10mm、肉鸡60%过60mm
稀土元素
五、其他天然矿物质
皂石 海泡石 凹凸棒石 蛙石
泥炭
芒硝
腐泥 风化煤 石灰岩
海泡石 皂石 凹凸棒石
矿物元素补充方式
1、拌料添加：根据日粮中微量元素缺乏程度拌入 精料中补充，要求混合均匀，由于微量元素的载体 的容重与饲料有别，会造成运输过程中的分离而使 其均匀性破坏，有时导致偶发性中毒。
一、沸石 (zeolite)
天然沸石有40余种，常用斜发沸石和丝光沸石
含碱金属和碱土金属的含水铝硅酸盐类
1. 理 化 特 性
性质稳定，既耐酸，也耐高温，且流动性好。 呈三维硅氧四面体及三维铝氧四面晶体格架结构
有占总体积50%孔径均匀的孔道和孔穴（500～1000ｍ２/g）
离子交换性：孔中含碱金属和碱土金属阳离子和水分子与格架结 合弱，可被极性分子臵换而析出供机体用
吸附作用：选择性地吸附消化道NH3、CO2、某些细菌毒素（保健）
含有动物必需的25种元素如钙、镁、铁、铜、锰和锌等 延缓营养物质消化道存留时间，促进营养物质消化吸收
2. 利 用 价 值
吸附有害气体及随饲料、饮水进入消化道和消化过程中 产生的有毒物质，有利于保持肠道健康，增强动物抗病能 力，特别是能减少肠道疾病的发生，如腹泻 改善动物生产性能，提高饲料利用率。
蒸制骨粉
脱胶骨粉 焙烧骨粉
三、含钠饲料
各种动物 必需
氯化钠
常用含钠饲料
产蛋家禽、泌乳牛和 生长幼畜更为明显
碳酸氢钠
硫酸钠
（一）氯化钠
食盐,包括海盐、井盐和岩盐3种。
精制食盐含氯化钠99%，粗盐含氯化钠为95%
Hale Waihona Puke 净盐含氯60.3%，钠39.7%，少量钙、镁、硫
食用盐为白色细粒，工业用盐为粗粒结晶
相对湿度达75%以上时食盐开始潮解
（三）蛋壳粉
蛋壳经干燥灭菌、粉碎后即得蛋壳
粉
含Ca 34%， CP 7%, P 0.09%。
具有增加蛋壳硬度的效果
应注意蛋壳干燥的温度应超过82℃， 以消除传染病源。
（四）石膏
硫酸钙（CaSO4· 2H2O）
灰色或白色结晶粉末
有天然产品，也有化工产品 磷酸工业副产品，含氟、砷、铝高而品质差 石膏含钙量为20%-23%，含硫16%-18% 石膏有预防鸡啄羽、啄肛的作用。 一般在饲料中的用量为1%-2%。
七水硫酸亚铁绿色结晶渐变为褐色表明二价铁转变成三价铁愈 多，利用率愈差 硫酸亚铁效价高，价格低廉，但易潮解、不易粉碎、贮久易结 块，先烘干再粉碎备用。
柠檬酸铁铵、DL－苏氨酸铁、富马酸铁等有机铁盐，生物学效 价很高，因价格高而尚未普及。
二、含铜矿物质饲料
硫酸铜，碳酸铜、氯化铜、氧化铜、碘化铜及蛋氨酸铜 硫酸铜的生物学效价高，有类似抗生素作用 可提高猪增重和饲料效率，用量过大效果相反、中毒 1水硫酸铜好，长期贮存结块，不易与其他饲料拌匀 硫酸铜可促进不稳定脂肪氧化而造成酸败 破坏维生素，在配料时应加以注意
三、含锰矿物质饲料
高纯一氧化锰
硫酸锰、碳酸锰、氧化锰、氯化锰及氨基酸螯合锰等 常用硫酸锰，含锰27%，生物学效价高
氧化锰因烘焙条件不同纯度不一，含锰量55%。
氧化锰生物学效价低于硫酸锰，价格便宜，用量大。
四、含锌矿物质饲料
硫酸锌、氧化锌、碳酸锌、葡萄糖酸锌、蛋
氨酸锌等，常用硫酸锌
氧化锌含锌量为70～80%，比硫酸锌高1倍
常用作微量元素的载体和稀释剂 净化剂：减少粪便，改变粪成分，利于改善舍内环境条 件 饲料防结块剂
二、麦饭石（moifanite）
外观“粗、黄、白，类似麦饭团”， 1. 理 化 特 性
经过蚀变、风化或半风化，斑状结构中酸性岩浆矿物 质
化学成分：二氧化硅和三氧化二铝占80 % 选择吸附性强：多孔性海绵状结构，吸附铅达99%， 汞86%，砷45%，六价铬36%，水中的氯、空气中的氨、
三、膨润土（Bentonite）
酸性火山凝灰岩变化而成，俗称白粘土又名班脱 岩
1. 理 化 特 性
蒙脱石(56%～67%)为主的粘土（层状铝硅酸盐） 成分：SiO2、Al2O3、H2O及少量Fe2O3、FeO、MgO、 CaO、Na2O和TiO2等。 含动物必需的多种常量和微量元素（可交换离子 和可溶性盐形式存在） 具有很强的阳离子交换性、吸附性、膨胀性、分 散性和润滑性等
2. 利 用 价 值
膨润交换出多种元素是酶、激素和生物活性物质的组 成部分，提高畜禽增重、成活率、饲料利用率和预防疾 病，改善肉的品质，畜禽毛泽光亮 载体、稀释剂：不易潮变，使饲料松散，可延长饲料 的保存时间 粘合剂：遇水后溶胀，有粘结性（钠基膨润土），提 高颗粒饲料成品率 可延缓饲料通过消化道的速度，提高饲料的利用率。
等 多用一水硫酸钴，含钴33%，生物学效价高 也多用氯化钴，含钴45%，红色或紫红色结
晶
水溶性高，易吸湿结块，贮存注意干燥 要用稀释剂按一定比例逐级预混稀释。
以下了解了解
第三节 天然矿物质饲料资源的利用
非金属 矿物
沸
石
麦饭石 稀 土
天然矿物饲料
营养、吸附、粘结剂、 防结块、净化剂等
膨润土 海泡石 凹凸棒 泥 炭
2、饮水添加：与拌料添加同效，要求有较好的饮 水设施，当添加多种矿物质时，它们之间会发生简 单的化学反应导致潜在的拮抗作用，且放牧家畜难 以应用。