生产与运营管理OM课件2
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生产与运营管理OM课件4(2)
设：有一批零件，批量n = 4件，需经车、铣、钻、钳四道工序加工， 各道工序的单件作业时间分别为：4、10、3、7分钟。 ⒈顺序移动方式 特点：⑴零件运送特点：一批零件在前道工序全部完工后，整批地 转到后道工序加工。 ⑵整批零件而言，在工序之间的移动是顺次连续的，但就每个 零件而言却有等待加工时间。
Φg——零件工艺阶段间的平行系数 式中：
㈣产品生产周期 —是指从原材料投入生产起，到产品最后完工
为止，制品在生产过程中所经历的日历时间。
T产品 = ∑T零件×ΦL
Φ 式中： L——零件加工间的平行系数
四．生产运作过程时间组织的内容
⒈对象（零件）加工的移动方式 ⒉对象（零件）加工的顺序安排（排序）
五．生产运作过程时间组织的一般方式与方法 ㈠对象（零件）加工的移动方式 （成批、大量生产类型）
Ⅱ交接路线较多的设备布臵在中央位臵。
㈤工作地的布置
在决定了设备安装位臵后，还需要考虑设备应如何安装 （如：设备的安全性、设备在操作时的便利性、及工具箱、 半成品堆放位臵、操作面高度、照明等）
表3—6
从 至
初始设备布置方案交接表
∑
（1） （2） （3） （4） （5） （6）
（1）
（2） （3） （4） （5） （6） ∑ 0
5
1
2
1
2
1
3
3
1 1 2
1
4
5
3
6
搬运距离=8+(5+3+1+3)×2=32
图3-4 优化方案设备布置图
1
1
5
3
1 3
1
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5
1
2
2 1
4
3
Φg——零件工艺阶段间的平行系数 式中：
㈣产品生产周期 —是指从原材料投入生产起，到产品最后完工
为止，制品在生产过程中所经历的日历时间。
T产品 = ∑T零件×ΦL
Φ 式中： L——零件加工间的平行系数
四．生产运作过程时间组织的内容
⒈对象（零件）加工的移动方式 ⒉对象（零件）加工的顺序安排（排序）
五．生产运作过程时间组织的一般方式与方法 ㈠对象（零件）加工的移动方式 （成批、大量生产类型）
Ⅱ交接路线较多的设备布臵在中央位臵。
㈤工作地的布置
在决定了设备安装位臵后，还需要考虑设备应如何安装 （如：设备的安全性、设备在操作时的便利性、及工具箱、 半成品堆放位臵、操作面高度、照明等）
表3—6
从 至
初始设备布置方案交接表
∑
（1） （2） （3） （4） （5） （6）
（1）
（2） （3） （4） （5） （6） ∑ 0
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搬运距离=8+(5+3+1+3)×2=32
图3-4 优化方案设备布置图
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生产与运营管理概述.ppt
制造业与服务业的区别
制造业（生产）
1）产品是有形的，耐久的 2）产出可储存 3）顾客与生产系统极少接触 4）响应顾客需求周期较长 5）可服务于地区、全国乃
至国际市场 6）设施规模较大 7）质量易于度量
服务业（运营） 产品无形，不可触，不耐久 产出不可储存 顾客与服务系统接触频繁 响应顾客需求周期很短 主要服务于有限区域范围内
供应商
投入
*工人 *管理
人员 *设备 *设施 *原材料 *能源等
增值
外部反馈
作业和转换过程
1
3
5
2
4
内部反馈
产出 *有形
产品
*无形 服务
顾客
生产系统转换过程
三、生产与运营管理
顾名思义，是对生产与运营活动过程的管理，也就是 对生产系统的管理。它是企业管理系统的一个重要组成部 分，是对企业生产运营活动的计划、组织、指挥、控制和 协调等一系列工作的总称。
设施规模较小 质量不易度量
二、生产运营系统
• 生产运营系统是由人和机器构成、能将 一定输入转化为特定输出的有机整体。 它是企业大系统中的子系统
• 生产运营系统是人的组织、物的配置和 资金运筹的协调运营的统一体。
• 生产运营系统是由人设计建造的。它可 以按照需要进行构造和重构，使它能够 适应外界环境的剧烈变化。
第一章 概论
• §1．1 • §1．2 • §1．3
引言 生产与运营管理的概念 生产与运营管理学的新特征与 发展趋势
§1．1 引言
一、为什么要学习生产与运营管理
1 生产运营管理是企业竞争力的源泉 2 工商管理人员没有对现代生产与运营管理方
法的理解，单纯的商业教育是完全不够的.各 类人员均须具备生产与运营知识;工业工程人 员必须掌握生产与运营知识 3 生产与运营管理为研究企业组织过程提供了 系统化方法，并广泛地用于其他职能领域 4 生产与运营管理提供了诱人的事业发展机会
最新2019-运营管理 - Production and Operations Management-PPT课件
• 战略聚焦与战略取舍
– 骑墙战略的后果——美国大陆航空的例子(P.27)
盈亏平衡分析
PQ=I C,I
CvQ
F
Q
Q
0F Q0 P Cv
盈亏平衡分析的几个一般结论
• 盈亏平衡点的高低反映了企业的抗风险能力。盈亏平衡点越低， 企业对产业周期性波动的抗风险能力越高。
• 盈亏平衡点与固定成本成正比，要降低盈亏平衡点，必须降低固 定成本。
极其低廉 的票价
低票价航 空公司的 战略定位
西南航空公司战略的 价值增值活动体系
(P.28, Exhibit,2.1)
Content
1. Operations Strategy and Competitiveness
2. Project Management 3. Process Analysis 4. Product Design and
– 整体度量 (Total measure) • 产出 / 投入， 或使用的全部资源
• 不同企业生产率的度量 (P. 41, Exhibit 2.8)
典型企业生产率的度量
餐馆
企业
百货商店 养鸡场 发电厂 造纸企业 钢铁企业 航空公司 旅馆
生产率度量 人均服务顾客数（餐数），每餐桌
营业额 每平方米销售额 每公斤饲料产肉量 每吨标准煤发电量 每方木材产纸量 吨钢能耗，吨钢水耗，吨钢铁耗 每座位平均收入，上座率 平均房价，出租率
– 网络化，虚拟化，并行化，简洁化
• 运营管理当前面临的挑战(P. 19)
• 在功能外包的大趋势下如何协调相互支撑但又分处于世界各 地的组织的活动和关系；
• 优化全球供应商、生产商和分销商网络； • 提高供应链柔性从而能够大规模定制产品和服务； • 管理与顾客的接触和沟通； • 提高管理层将运营作为重要的竞争武器的认识。
– 骑墙战略的后果——美国大陆航空的例子(P.27)
盈亏平衡分析
PQ=I C,I
CvQ
F
Q
Q
0F Q0 P Cv
盈亏平衡分析的几个一般结论
• 盈亏平衡点的高低反映了企业的抗风险能力。盈亏平衡点越低， 企业对产业周期性波动的抗风险能力越高。
• 盈亏平衡点与固定成本成正比，要降低盈亏平衡点，必须降低固 定成本。
极其低廉 的票价
低票价航 空公司的 战略定位
西南航空公司战略的 价值增值活动体系
(P.28, Exhibit,2.1)
Content
1. Operations Strategy and Competitiveness
2. Project Management 3. Process Analysis 4. Product Design and
– 整体度量 (Total measure) • 产出 / 投入， 或使用的全部资源
• 不同企业生产率的度量 (P. 41, Exhibit 2.8)
典型企业生产率的度量
餐馆
企业
百货商店 养鸡场 发电厂 造纸企业 钢铁企业 航空公司 旅馆
生产率度量 人均服务顾客数（餐数），每餐桌
营业额 每平方米销售额 每公斤饲料产肉量 每吨标准煤发电量 每方木材产纸量 吨钢能耗，吨钢水耗，吨钢铁耗 每座位平均收入，上座率 平均房价，出租率
– 网络化，虚拟化，并行化，简洁化
• 运营管理当前面临的挑战(P. 19)
• 在功能外包的大趋势下如何协调相互支撑但又分处于世界各 地的组织的活动和关系；
• 优化全球供应商、生产商和分销商网络； • 提高供应链柔性从而能够大规模定制产品和服务； • 管理与顾客的接触和沟通； • 提高管理层将运营作为重要的竞争武器的认识。
生产运营管理PPT课件
第1页/共38页或服务， 以实现价值增值的过 程。
第2页/共38页
三.生产运作管理 (Production/Operation Management)
1. 定义 按照企业既定的经营方针作出和企业生产运
作活动有关的组织、计划、控制等项决定，为 实现企业的经营目标提供有关生产运作方面的 保证的一系列管理工作。
(一)树立顾客永远是上帝的思想
(二) 让顾客完全满意
(Total Customer Satisfaction)
(三）在“品牌”上下功夫。
第33页/共38页
二、集中精力关注和建立核心竞争力
第34页/共38页
三.把效益问题放在突出位置
效益=产出-投入>0 效益=产出/投入>1
第35页/共38页
四.狠抓质量
六、认真加强现场管理 七、 加强对员工的培训 八、 适应新的形势.积极采用新型生产方
式
第37页/共38页
感谢您的观看！
第38页/共38页
第11页/共38页
公司（企业）布置：
• 公司（企业）地址选择； • 公司（企业）总平面布置； • 现场布置； • 办公室布置。
第12页/共38页
3.制定科学的生产运作系统运行计划
战略能力规划
生产预测与需求管理
（制造） 主生产计划
综合生产计划
物料需求计划 生产作业计划
（服务） 周劳动力与顾客计划
日劳动力与顾客计划
一.生产运作
以一定的生产关系联系起来的人们，利用生 产工具，改变劳动对象，以适应自身需求和发展 的过程，它是人类社会赖以生存和发展的基础。
（ 基于传统物质资料的生产习惯称生产 ----production\manufacturing
第2页/共38页
三.生产运作管理 (Production/Operation Management)
1. 定义 按照企业既定的经营方针作出和企业生产运
作活动有关的组织、计划、控制等项决定，为 实现企业的经营目标提供有关生产运作方面的 保证的一系列管理工作。
(一)树立顾客永远是上帝的思想
(二) 让顾客完全满意
(Total Customer Satisfaction)
(三）在“品牌”上下功夫。
第33页/共38页
二、集中精力关注和建立核心竞争力
第34页/共38页
三.把效益问题放在突出位置
效益=产出-投入>0 效益=产出/投入>1
第35页/共38页
四.狠抓质量
六、认真加强现场管理 七、 加强对员工的培训 八、 适应新的形势.积极采用新型生产方
式
第37页/共38页
感谢您的观看！
第38页/共38页
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公司（企业）布置：
• 公司（企业）地址选择； • 公司（企业）总平面布置； • 现场布置； • 办公室布置。
第12页/共38页
3.制定科学的生产运作系统运行计划
战略能力规划
生产预测与需求管理
（制造） 主生产计划
综合生产计划
物料需求计划 生产作业计划
（服务） 周劳动力与顾客计划
日劳动力与顾客计划
一.生产运作
以一定的生产关系联系起来的人们，利用生 产工具，改变劳动对象，以适应自身需求和发展 的过程，它是人类社会赖以生存和发展的基础。
（ 基于传统物质资料的生产习惯称生产 ----production\manufacturing
生产与运营管理ppt课件
上海财经大学国际工商管理学院
SHUFE
第二讲 生产与运营系统
• 生产与服务的相似特点：
都需要面对市场，满足人们的某种需求； 都需要投入一定的资源，需要经过一系列的变换过程才能得以实现； 在变换过程中需要投入一定的劳动，需要计划、组织、控制，才能实现 价值的增值。
制造与服务的区别 特征 产品 制造业 产品是有形的、耐久的 服务业 产品是无形的、不可触、不耐久
SHUFE
运营管理
许淑君 博士 副教授
研究领域：运营管理、供应链管理 讲授课程：运营管理、供应链管理、国际物流管理 单 位：上海财经大学 国际工商管理学院 运营管理系 E-mail：xushaun@
上海财经大学国际工商管理学院
SHUFE
学习要求
• • • • •
掌握运营管理的主要内容及其贡献； 了解运营管理作为一门学科的发展历史及其对企业的影响； 理解组织的主要职能以及运营职能的重要角色； 掌握生产的内涵与生产系统的分类； 了解当前运营管理发展及其新环境和未来面临的新挑战。
SHUFE
第一章 生产与运营管理
第一讲 运营管理概述
第二讲 生产与运营系统
第三讲 生产系统的类型与特征
10
2019/3/2
上海财经大学国际工商管理学院
SHUFE
第二讲 生产与运营系统
• 生产的含义
生产活动是人类最基本的活动，社会获得财富的源泉。 生产活动是“投入—转换—产出”的过程，即投入一定的资源，经过 一系列、多种形式的转换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提 供给社会的过程。
12 2019/3/2
电影院、音乐厅、电视台、餐厅、度假村等
民航、铁路公路、水上运输；邮政、电信、数据信息通讯等 机械、电器、车辆的维修业，房屋建筑的维修业，计算机和网络 系统的维修业等 供电、供水、供气、消防、治安、医疗、环境卫生等 商场、商店、外贸公司、仓储企业等 银行、保险公司、会计事务所等 研究所、学校、法律咨询、技术咨询、战略咨询等 人事、财政、警察、法院、检察院等
SHUFE
第二讲 生产与运营系统
• 生产与服务的相似特点：
都需要面对市场，满足人们的某种需求； 都需要投入一定的资源，需要经过一系列的变换过程才能得以实现； 在变换过程中需要投入一定的劳动，需要计划、组织、控制，才能实现 价值的增值。
制造与服务的区别 特征 产品 制造业 产品是有形的、耐久的 服务业 产品是无形的、不可触、不耐久
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运营管理
许淑君 博士 副教授
研究领域：运营管理、供应链管理 讲授课程：运营管理、供应链管理、国际物流管理 单 位：上海财经大学 国际工商管理学院 运营管理系 E-mail：xushaun@
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学习要求
• • • • •
掌握运营管理的主要内容及其贡献； 了解运营管理作为一门学科的发展历史及其对企业的影响； 理解组织的主要职能以及运营职能的重要角色； 掌握生产的内涵与生产系统的分类； 了解当前运营管理发展及其新环境和未来面临的新挑战。
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第一章 生产与运营管理
第一讲 运营管理概述
第二讲 生产与运营系统
第三讲 生产系统的类型与特征
10
2019/3/2
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第二讲 生产与运营系统
• 生产的含义
生产活动是人类最基本的活动，社会获得财富的源泉。 生产活动是“投入—转换—产出”的过程，即投入一定的资源，经过 一系列、多种形式的转换，使其价值增值，最后以某种形式的产出提 供给社会的过程。
12 2019/3/2
电影院、音乐厅、电视台、餐厅、度假村等
民航、铁路公路、水上运输；邮政、电信、数据信息通讯等 机械、电器、车辆的维修业，房屋建筑的维修业，计算机和网络 系统的维修业等 供电、供水、供气、消防、治安、医疗、环境卫生等 商场、商店、外贸公司、仓储企业等 银行、保险公司、会计事务所等 研究所、学校、法律咨询、技术咨询、战略咨询等 人事、财政、警察、法院、检察院等
生产与运作管理课件整理
生产与运作管理Production & Operations Management第一章基本概念 (2)第一节生产运作管理 (2)第二节生产运作的分类和生产类型 (4)第三节生产运作管理的发展历程 (6)第二章企业战略和运作策略 (7)第一节引言 (7)第二节生产运作策略 (8)第四章产品开发和技术选择 (11)第一节引言 (11)第二节产品设计 (13)第三节服务设计 (16)第四节生产流程设计与选择 (17)第五章生产和服务设施选址 (20)第一节选址的重要性和难度 (20)第二节影响选址的因素和选址的一般步骤 (20)第三节选址的评价方法 (23)第六章生产和服务设施布置 (26)第一节设备/设施布置决策 (26)第二节设施布置决策的定量分析 (29)第三节装配线平衡 (32)第四节非制造业的设施布置 (34)第八章综合生产计划 (35)第一节概述 (35)第二节能力计划 (38)第三节处理非均匀需求的策略 (43)第四节生产大纲的制定 (44)第五节产品生产计划的编制 (46)第六节收入管理 (53)第九章独立需求库存控制 (53)第一节库存管理的基本要素 (54)第二节库存的控制 (55)第三节库存问题的基本模型 (58)第四节随机型库存问题 (65)第十章 MRP与ERP (68)导言 (68)第一节 MRP原理 (69)第二节 MRP系统 (71)第三节 MRP的扩展 (76)第四节 MRP系统设计决策及应用中的技术问题 (81)第十六章质量管理 (83)第一节质量与质量管理 (83)第二节质量管理的发展过程 (84)第三节全面质量管理 (85)第四节质量控制的统计方法 (87)第五节 ISO 9000简介 (87)第一章基本概念第一节生产运作管理一、社会组织及其基本职能.社会组织是具有特定目标和功能的、社会化的生产要素的集合体。
.向社会输出产品和服务是社会组织赖以生存的基础，社会组织通过提供产品和服务为其他社会组织和居民服务。
生产与运营管理课件完整版
• 服务的性质
– 无形性 ( Intangibility )
难以度量，难以想象
– 不可分性 ( Inseparability )
生产的同时即被消费，交互作用
– 易变性 ( Variability )
因人而异，操作的随意性
– 时效性 ( Perishability )
服务不能被储存
• 服务作业的技术内核(Technology Core)
– 创新和提高生产率是一个国家和企业竞争力的核心 – “收入增长靠创新，利润增长靠效率。”----杰克 ·韦尔奇
Dell的运营模式
概念
• 执著于删除不必要的步骤，消除中间人；
• 没有人能独占所有的好创意，因此学习 与执行创意的速度才是关键；
• 我们最大的优势是顾客关系；
方式
价值
能力
“我们所做的每一件事，要么是想争取顾客，要么是要维系住顾客”。
• 从大规模生产ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ大规模定制
– B.Joseph Pine II: “Mass Customization”
• “在激烈的全球竞争中，公司需要的不是更多的技术， 而是构建整个新产品实现系统的与众不同的方式.”
----W. Skinner
大规模生产模式的原则和逻辑
• 以最低的成本卖出最多的产品就能获得最大的利润； • 在相对统一的大市场环境下可以卖出更多的产品； • 通过规模经济，增加产量可以大幅度降低成本，从而降低价格； • 需求是有弹性的，降低价格，需求量会上升； • 随着价格的降低，市场扩大了，细分市场上的消费者会屈从于低
柔性是指生产系统在不同产品与过程之间转换的速度，以及 在此基础上能够向顾客提供的产品范围。
• 生产系统柔性的度量
Operations Management. 2-benlee
What do Operations Managers do?
We can also define operation management as
organizing, planning, implementing and controlling in the processes of manufacturing products or providing services.
The function of O.M
What is Operations Management(OM)
Operation management (OM) is the
set of activities that creates value in the form of goods and services by transforming inputs into outputs.
23
24
管理科学
OM是一个多 学科交叉的管 理科学领域 设计 组织 运行 评价 改进 计算机科学
定量分析方法
15
Ten OM Strategy Decisions
Design of goods and services Managing quality Process strategy Location strategies Layout strategies Human resources Supply-chain management Inventory management Scheduling Maintenance
Global focus JIT performance Supply-chain partnership Rapid product development Mass customization Empowered employees Environmentally sensitive production Ethics IT Tasks：Try to analyse the causes and affecting elements
生产与运作管理ProductionandOperationsManagement-
人力资源
存款取款 支票兑付 交易处理
保安
2019/11/15
29
“生产与运作管理”在企业中的地位
---制造业
制造商
R&D
营销
生产与运作 财务会计 人力资源
生产准备 生产控制 质量控制 设计制造
采购
2019/11/15
30
OM Involves Managing Transformations
Input
1913，福特，“流水生产线”
1920s-30s，福特(大量生产理念）
“大量生产方式”
1970s，市场情况逆转，大量生产方式开始面临困境
1980s ，日本丰田，JIT生产方式
90年代：精益生产
(Lean Production)
2019/11/15
13
Whitney
生于1765年，卒于1825年
运作系统设计：
运作技术的选择；运作能力规划；设施网络的设计与选 址；设施布置；供应链设计；工作设计和业务流程设计
运作系统运行(计划、组织与控制)：
运作计划制定；库存控制；作业排序；物料采购；产品 配送；质量控制；供应链集成管理
运作系统与运作过程的改进：
运作系统绩效评价；绩效分析工具；改进方法
1798年，获得政府合同生产
10，000枝步枪
指出机器工具可以精确地按
照说明制造出步枪部件
步枪部件可以被用到任何步枪上
零件标准化
零部件互换性
2019/11/15
14
泰勒Taylor
• 1856~1915 • 世称管理学之父 • 1881年，他担任米德威尔钢铁厂的总工程师，
生产运营管理PPT课件
13
运营
对所有提供无形产品的运营过程进行管理 和研究。
把有形产品的生产过程和无形产品服务的 提供过程都看作一种“投入→变换→产出”的 过程，作为一种具有共性的问题来研究
生产管理的研究范围从制造业 扩大到了非 制造业。 无论是有形产品的生产过程，还是 无形产品的提供过程，被统称为运营过程
2021
14
2021
27
第二节 生产运营系统
一、生产运营系统的含义 二、生产运营系统的职能 三、生产运营系统的核心要素——生产
运营过程 四、生产运营系统的分类——生产运营
类型
2021
28
系统观点考察生产运营
从系统观点来考察生产运营，可以将企 业中从事生产运营活动的子系统称之为 生产运营系统。
2021
2021
2
课程说明
强调理论和实践的结合，有理论阐述， 数据分析，图表说明。除讲解生产运营 管理的基本原理和基本方法外，将重点 讲解现代企业基本的生产运营战略和管 理方法，同时要介绍现代生产管理理论 和方法的最新发展动态。
2021
3
课程说明
本课程共有十章，分别是：生产运营管 理概述，生产运营战略，产品/服务计划， 生产运营能力决策，生产运营系统的空 间配置，生产运营计划与控制，库存控 制，准时生产制（JIT）与精益生产，质 量管理，先进制造技术与流程再造。
2021
35
生产运营系统的职能
生产运营系统是一个投入-产出系统，其 职能就是将一系列投入转换为社会和用 户所需要的产出。
2021
36
从技术和实物角度
在品种款式、质量、数量、价格、服务 和交货期等方面要求的满足程度出发， 衡量生产运营系统产出的好坏。
生产运营管理导论课件
添加标题
添加标题
生产运营计划的调整策略与措施
PART FOUR
明确目标：确定生产流程设计的目标，如提 高生产效率、降低成本、提高产品质量等。
流程设计：根据分析结果，设计新的生 产流程，确保流程简洁、高效、可靠。
了解现状：对现有生产流程进行详细了解， 包括生产设备、人员配置、生产计划等方面。
流程实施：将设计好的生产流程付诸实践， 并对实施过程中出现的问题进行调整和优化。
● 目标：通过有效的生产运营管理，实现企业价值的最大化，提高企业的竞争力和可持续发展能力。
● 任务：包括制定生产计划、组织生产、控制生产进度、优化生产流程、提高生产效率、降低生产成本、保证产品质量等多个方面。 我正在写一份主题为“生产运营管理导论课件”的PPT,现在准备介绍“生产运营管理概 述”,请帮我生成“基本内容”为标题的内容 基本内容 ● 我正在写一份主题为“生产运营管理导论课件”的PPT,现在准备介绍“生产运营管理概述”,请帮我生成“基本内容”为标题的内容 ● 基本内容
PART SIX
定义：质量管理是指在生产过程中对产品的质量进行检测、控制和改进的一系列活动，以确保产品符合规定的质量标准。
重要性：质量管理对于企业的生存和发展至关重要。高质量的产品能够提高企业的竞争力，赢得客户的信任，从而增加市场份额。同时，质量 管理也能够降低生产成本，减少浪费，提高企业的盈利能力ties
汇报人：PPT
CONTENTS
添加目录标题
生产运营管理 概述
生产运营战略 与规划
生产流程设计 与优化
生产现场管理
质量管理
PART ONE
PART TWO
● 定义：生产运营管理是指对企业生产运营过程进行计划、组织、指挥、协调、控制和监督等一系列管理活动的总称。
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- 3、如文档侵犯您的权益，请联系客服反馈,我们会尽快为您处理(人工客服工作时间：9:00-18:30)。
企业 生产与运作类型
组成某个生产与运作单位的局大多数工作地或关键工作地是什么 类型，即该生产与运作单位为什么类型。
确定工作地生产与运作类型是划分其它各层次生产与运作单位类型的基础。
（二）划分工作地生产类型的一般方法 1．工序数目法 m
以某个工作地所需要承担的工序数目多少来判定该工作地的专业 化程度高低，从而确定其生产类型的方法。（经验数据见表2—4）
2．按顾客是否参与分 （1）顾客参与型运作 （2）顾客不参与型运作 3. 按运作系统的特性分 (1) 技术密集型运作 (2) 劳动密集型运作 (3) 资本密集型运作 四．生产与运作类型划分的一般方法 （一）划分生产与运作类型划分的一般顺序 工作地 生产运作类型 班组、工段 生产与运作类型 部门、车间 生产与运作类型
3．辅助生产过程
4．生产服务过程 工艺过程 工艺阶段
(3)运输过程
(4)储存等待过程 工序 工步 操作 基本操作 动作
辅助操作
例如： 某零件毛坯加工工艺阶段工艺流程图
材料库
用铲车运往毛坯加工车间
用断料机断料
坯料推车送往加热炉
坯料加热 锻压成形
等待、冷却
锻件推车运往表面处理机 锻件表面处理 锻件质量、数量检验 铲车运往毛坯库 毛坯库储存 运往机加工车间
3。按生产的重复性和稳定性分类（主要以工作地的专业化程度为标志） 大批大量生产类型 大批 ⑴大量生产类型 成批生产类型 ⑵成批生产类型 中批 小批 ⑶单件生产类型 单件小批生产类型
表2—3
生产技术 经济特征 产品 工作地 设备 劳动分工 对工人 技术要求 适应性 管理追 求目标 … …
三种生产类型的主要生产、技术、经济特征
（1）连续型（流程型）
特点： ①生产的工艺过程是连续进行的 ②工艺过程的顺序是固定不变的 ③生产设施按工艺流程顺序布置 ④加工对象（原材料）按固定的工艺流程连续不断地通过 一系列装置设备加工处理成产品。
其又可以分为：连续分解型与连续合成型 管理重点： 要保证连续供料和确保每一环节的正常运行，以及各 环节的工艺参数得到有效控制。 （2）离散型（加工装配型） 特点： ①产品是由许多另部件构成的 ②各零件的加工过程彼此独立 ③加工工艺过程也无严格连续进行要求 ④制成的零件通过组装成部件，然后总装成最终的产品。 管理重点：是控制各零部件的生产进度、保证生产的配套性 表2——1 连续型与离散型生产的主要特征 离散型（加工装配型） 品种与产量可多可少 彼此独立 柔性较高 制约性较低 较高 特征 连续型（流程型） 产品 品种较少，量较大 工艺过程 顺序固定不变 生产能力 柔性较低 设备之间 止约性很高 在制品库存 较低
（5）在质量与绩效评估上的难易程度不同 制造业：产出的绩效、如质量、交货期、成本等可以直接定 量地测定和评估。
服务业：服务性运作的绩效的集中表现是令顾客满意，其性 质是无形的，无法直接定量化测定和比较。
某企业类型 制造业 服务业
图2——1 生产与服务性企业链 （二）制造业生产类型划分及其特点 1．按生产工艺特征分类
生产运作管理
第二章
生产运作过程及其类型
§2—1 生产与运作过程
一．生产与运作过程的基本概念
广义： 是指从准备生产某种产品或提供某种服务开始直到产品生产 出来或服务结束为止的全部过程。
狭义： 是指从原材料投入开始或开始提供服务起，直到产品生产出 来或服务结束为止的全部过程。
二．生产与运作过程的构成 （一）制造业的生产过程构成 １. 生产技术准备过程 (1)工艺过程 (2)检验过程 ２. 基本生产过程
大批大量生产类型 成批生产类型 单件小批生产类型
品种少，产量大 专业化程度很高 大部采用专用 比较细 比较低
较差 提高连续性
品种较多产量中 品种很多产量小 专业化程度一般 专业化程度很低 部分采用专用 一般采用通用 一般 比较粗 一般 比较高
较强 提高均衡性 很强 提高柔性
（三）服务业运作类型的划分及其特点 1．按是否提供有形产品分 (1)纯服务性运作 (2)一般服务性运作
2．按产品的需求特征分类： ⑴存货型 ⑵订货型 其又可分为：订货组装型、订货制造型和订货工程型 表2—2 特点 产品 需求量 产品价格 交货期要求 设备 管理重点 存货型生产与订货型生产的主要`特点 存货型生产 订货型生产 标准化的通用产品 非标准化的专用产品 较大而可预测的 小而不可预测的 可事先确定 订货时才能确定 不重要，由库存调节 很重要，订货时决定 大多采用专用高效设备 大多采用通用设备 是抓供、产、销之间的 是确保交货期，按“期” 衔接，按“量”组织生产 组织生产过程各环节的 过程各环节之间的平衡 衔接平衡
（3）对顾客需求的响应时间不同 制造业：提供的产品往往可以有数天、数周甚至数月的交货周期。
服务业：必须在顾客到达后的几分钟内作出响应。
（4）生产运作场所的集中性和规模不同
制造业：生产设施可远离顾客，从而可服务于某地区、全国甚至 国际市场。 服务业：服务设施必须靠近其顾客群，从而使一个设施只能服务 于有限的地区范围。
2．制造业与服务业的区别（个性，可触的、耐久的。
服务业：所提供的服务是无形的、不可触的、短寿命的。 （2）与顾客的接触程度不同 制造业：顾客基本上不接触或极少接触产品的生产系统。 服务业：顾客往往需要在运作过程中接受服务，运作过程就是 接受服务的过程，顾客本身就是投入的一部分。
2．工序大量系数法Kb
以计算某个工作地所需要承担的某道工序的大量系数来判定该工作 地的专业化程度高低，从而确定其生产类型的方法。（经验数据见表2—4） 工序大量系数的计算公式：
（二）服务业的运作过程构成
1．运作准备过程 2．基本运作过程
3．辅助运作过程 4．运作服务过程
§2—2 生产与运作过程的类型 一．生产与运作类型的概念
按一定的标志将生产运作系统划分成不同的类别。
二．划分生产运作类型的意义 三．生产与运作过程类型的划分
（一）按生产运作系统产出的特性分： 制造业与服务业 1．制造业与服务业的共性 （1）都能够满足人们的某种需要，即都具有一定的使用价值 （2）都需要投入一定的资源，经过一定的变换过程才能得以实现 （3）在变换过程中都需通过一定的劳动，实现价值增值