鲟鱼养殖文字资料
中华鲟饲养方法
一、人工养殖鲟鱼条件鲟鱼对于水的温度适应能力比较强，低至零度都可以生长，高到三十五度之内，为了更好的生长，最好是把水温控制在二十度左右，孵化繁殖期间温度恒定在十九度最佳。
而水中的溶解氧也是有要求的，一般每升控制在五毫克左右，低于三毫克的话，会直接影响鲟鱼的生长。
水体不能是酸性的，最好把ph值控制在7.5左右，因为酸性水体会增加水中二氧化碳成分，那么溶解氧成分会减小，而透明度保持在五十厘米左右便可。
二、鲟鱼的选池整池一般池塘面积控制在六到九亩之间最为合适，过大后期的管理不方便进行。
而水深要在两米或者两米半之间，附近最好是比较安静的环境，且要准备好增氧等器材。
选好池塘先把水体排出在进行全面消毒工作，之后可以晾晒四五天注入清水，在水中加入一些粪便培养一些浮游生物，作为后期投放鲟鱼的饵料。
三、鲟鱼的选苗投放选择鱼苗当然要挑游动活波的幼仔，且鱼体表面完整没有损伤，包括外观颜色看着要纯正，没有斑点之类的，一般都是选择鱼体长度在二十厘米左右的。
如果想要确保不会出现水质不合适的情况，可以先购买一小部分，投放两三天，正常且没有病态鱼出现，在大面积进行投放，如果出现异常情况，要重新做消毒换水等工作。
投放之前需要对鱼苗进行消毒哦，如果不想消毒的话，可以在放养池内放一些盐，主要也是起到消毒杀菌的作用，但是用量不能过多的，盐分过量的话，鲟鱼会出现厌食情况。
四、鲟鱼饲养的日常管理鲟鱼对于水质要求比较高的，一般一两天要更换一次水，慢慢鱼苗适应这种环境就可以减少换水频率。
一般都是十天左右会适应下来，后期改成半个月左右换水一次。
为了保持更好的水质情况，每次投喂之后要把剩料打捞一遍，且及时清理渔具。
鲟鱼是一种惧光鱼类，一般不喜欢光线较强的环境，但是其他季节还好，在炎热夏季最好做好遮阳措施，搭建遮阳棚之类都是可以的。
而鲟鱼平时饵料就是一些轮虫、卤虫、水蚤以及蚯蚓之类的，如果人工饲养的话，不仅投喂前期用活饵开胃，后期要适当的增加一些饲料，一般是用鱼粉、血粉、小麦、玉米、蚕蛹等混合而成。
养鱼经验：鲟鱼的养殖条件
鲟鱼是现在所存鱼类中最早的脊椎鱼类之一，很多朋友都以为鲟鱼就是中华鲟，其实是错的。
中华鲟是我国重点保护动物，因此是不可以吃的。
所以我们现在吃到的鲟鱼都是可吃的品种，我国现在鲟鱼的养殖面积也比较广，不过养殖鲟鱼是有一定的养殖条件的。
1、水温鲟鱼对水温的要求不高，能够较快适应各种水温，最低可承受0度的水温，最高不超过35度即可。
不过人工养殖的时候最适宜的水温在20度左右，在生产期与孵化期的时候将水温控制在19度左右。
当冬季温度较低的时候，鲟鱼的食欲下降甚至停止进食，因此要将水温控制在15度左右，保证鲟鱼正常进食。
2、溶氧量鲟鱼对溶氧量的要求是非常高的，在养殖的时候，如果水体中溶氧量含量不稳定的话是不适宜养殖鲟鱼的。
养殖时要将水体中的溶氧量控制在5mg以上，如果低于这个数值，那么将会降低鲟鱼的食欲。
如果低于3mg的时候，鲟鱼停止进食，出现缺氧症状，导致鲟鱼移动缓慢、出现昏迷甚至是死亡现象。
3、酸碱度养殖水体的酸碱度对鲟鱼的生长也是非常重要的，鲟鱼不能生长在偏酸性的水中，我们要将水体PH值控制在7.5左右，偏碱的水体是比较适合鲟鱼的生长的。
如果偏酸的话，水中的二氧化碳含量会大大增加，导致溶氧量急剧下降。
对鲟鱼的生长造成严重的影响，并且还会增加氨氮等气体，导致鲟鱼发育受阻甚至死亡。
4、光照鲟鱼对光照的需求会随着生活方式的改变而有所不同，在垂直游泳的时候，鲟鱼对光照会有一定惧光性。
不过随着鲟鱼慢慢进入底栖阶段后便会逐渐消失，通常光照不会对鲟鱼的生长发育造成影响。
但是在夏季高温的环境下，太阳直射水面会提高水温，对鲟鱼的生长造成影响。
因此我们要在养殖池上合理搭建好遮阳棚。
5、透明度在养殖的时候，为了保证鲟鱼的健康生长，在培育过程中，我们要保证养殖池至少有50厘米左右的透明度。
及时清理鲟鱼的粪便及残留饵料，避免降低水体透明度，控制浮游生物及其他物质的数量，保证水质。
当鲟鱼逐渐成年后，可将透明度降低至30厘米左右，这样才可观察鲟鱼的生长，以便出现问题时可及时处理。
鲟鱼养殖技术介绍
鲟鱼养殖技术介绍（二）庭院养殖利用房前屋后的空闲场地，开挖长50米、宽4米、深0.5米的长方形水泥池，上覆盖简易钢架塑料大棚，在池的中间搭建一跳板式人行过道，配备充气泵并连接充气石，将充气石均匀布入池水中，打一口深20米左右的手压井，最好同时设置一小水塔，用小水泵取水，水温一般可保持在16℃左右，可以起到夏天降温、冬天保温的作用。
具体养殖方法与静水养殖方法相同。
（三）池塘养殖1.养殖池塘条件（1）面积和水深一般适宜的池塘面积为5～15亩，水深为2.5～3米。
（2）土质和底质池塘土质以黑壤土最好，因其黏度和通气性比较适中，有利于保水和有机物分解。
塘底要求平坦，底质少淤泥，淤泥层控制在10厘米以下，以利于水质调控。
（3）水质要求池塘应靠近水源充足的地方，水质清新无污染，以保障养殖过程中进水需要。
水源溶氧应在5毫克/升以上。
（4）配套设施必须具备完善的进排水设施，配备水泵及增氧机，设立5～10个饵料台，以及养殖过程中必需的其他设施、设备、工具等。
2.池塘的修整和消毒饲养前需对鱼池进行清整，然后再使用药物清塘，一般采用生石灰或漂白粉清塘。
3.鱼池注水和施基肥清塘后，在鱼种下塘前一周左右放水进池，注水时必须在进水口用密网过滤，严防野杂鱼随水混进池中。
在鱼种下塘前3～4天，每亩可施入粪尿200～250千克，或畜禽粪400～500千克，将肥料进行无公害化处理发酵后，对水搅匀后全池泼洒。
化肥每亩可用氮肥和磷肥各5～7.5千克，对水溶解后，全池遍洒。
4.幼鱼放养选择优质鲟鱼种，按不同规格确定合理的放养密度。
混养时，应选择滤食性鱼类（如鲢、鳙），不可搭配与鲟鱼争饵的种类。
放养时先取几尾鱼“试水”，即先放几尾鱼，1～2小时后如无不良反应再将鱼种用2%～3%食盐水浸泡10分钟左右后放入。
5.饲养管理（1）投饵管理鲟鱼养殖饲料应以配合饲料为主，其营养标准为：蛋白质40%左右，其中动物蛋白占15%以上，脂肪9%左右，碳水化合物30%左右，以及适量的维生素、矿物质、纤维素等。
鲟鱼养殖条件 鲟鱼养殖技术
鲟鱼养殖条件鲟鱼养殖技术鲟鱼是世界上最古老的鱼类，也是目前世界上现存鱼类形体最大的一种。
对于这种比较名贵的鱼种，很多人都只是听说过，真正见到的人却不多。
不过随着人们对于鲟鱼价值的开发，市场需求不断增大，也有不少人开始人工养殖鲟鱼。
下面我们将为大家介绍一下养殖鲟鱼的一些条件和技术。
鲟鱼养殖条件一、池塘条件池塘规格为4亩，塘底为沙质，每口塘设有独立进排水口及固定投饵点，投饵点底部为水泥混凝土底，并抹光滑，面积以6-8平方米为宜，上面设有遮荫网。
水源为自流山涧水，周年水温在18-24℃，且水量充沛，水质清新、无污染。
有独立的供水，能不定期地补充新水，并可以充分地排水。
二、放养条件放养前对养殖池彻底清洗，安装好拦网，并用浓度30-50毫克/米3高锤酸饵溶液进行消毒，消毒后清洗池子，放水待放苗。
选择元病无伤、健壮活泼、规格整齐的苗种放养，体长为10-15厘米，每亩放养600-1000尾。
三、饲料条件养定后第三天开食，喂食泥鳅小虾和鸡肉。
泥鳅太大要切段改刀，以嘴大小能一下轻松吸进去的大小为主。
鲟鱼养殖技术1、投喂量与投喂方法具体根据天气的情况有所变动。
投饵量，前期按鱼体重的5%-7%投喂，后期按鱼体重体重的4%-5%技喂，具体可根据摄食情况而定。
日投饵2-4次。
每次投喂时定时、定量将饵料均匀投撒于池中。
2、水质管理水质要求清新，每天排污1次，透明度保持在30厘米左右。
苗种阶段每隔7天清池1次，成鱼阶段15天清池1次，保持池内清洁及水流畅通。
水位苗种阶段保持在0.3-0.4厘米，成鱼阶段为0.4-0.6厘米。
水位交换苗种阶段3-4次/小时，成鱼阶段2-3次/小时。
养殖期间溶氧在6.68-10.48毫克/升，pH值7.78-8.56，平均温度10.1-22.3°C为宜。
3、日常管理随时观察鱼活动及摄食情况，及时清除残饵应，每天做好天气、水温、投饵、防病及鱼类生长抽查情况记录。
鲟鱼常见病害的防治一、鲟鱼车轮虫病病症与病因：病原体为车轮虫。
鲟鱼规模化池塘养殖技术
鲟鱼规模化池塘养殖技术
2000年11月，笔者在广东梅州利用80亩池塘，用涧水养殖杂交鲟（史氏鲟又达氏鳇）。
经过180天饲养，平均亩产达831.25千克，取得比较好的经济效益，现将1号塘养殖过程要点总结如下：
1.池塘及水质池塘规格为4亩，塘底为沙质，每口塘设有独立进排水口及固定投饵点，投饵点底部为水泥混凝土底，并抹光滑，面积以6～8平方米为宜，上面设有遮荫网。
每口塘配备有2台0.9千瓦（EORO-2型）意大利式增氧机。
水源为自流山涧水，周年水温在18～24℃，且水量充沛，水质清新、无污染。
2.放养放养前每口塘用石灰彻底消毒，经试水安全后才投放鲟鱼种，放养密度为700尾/亩，放养的当日要用30%食盐溶液泡鱼体消毒。
3.管理下塘鲟鱼个体已长至25厘米以上，可以摄食沉水性配合饲料（粗蛋白含量≥35%），投喂前先用毛刷涮干净食台地板。
在投喂过程中，要定期在饲料中添加0.5%大蒜素和土霉素（50千克饵料拌100克），投饵率为：鱼体重50～200克，投饵率为10%～4%；鱼体重200～1000克，投饵率为4%～2.5%；1000克以上为2.5%～1%，以20分钟内吃完为宜。
鲟鱼对溶氧要求比较高，对急剧温差变化适应性差。
日常管理，要确保水中溶氧高于5ppm，水质要清爽。
遇到暴风雨，温差骤变，气压降低，要多加巡塘，观察，并采取有
效的预防措施。
在池塘养殖鲟鱼过程中，要每隔30天，用网捕捞一次，把那些瘦弱的鲟鱼选出来，专池专料培育复壮，之后再下塘养殖，这是保证鲟鱼池塘养殖高产的重要技术措施。
经过专池培育，瘦弱的鲟鱼可达到70%开口食料并复壮。
鲟鱼养殖方法
鲟鱼养殖方法鲟鱼一般养殖在水域面积大的水库、湖泊和河流中，鲟鱼适合生长在水面宽阔微流水、水质无污染、水深要达到5米以上的水域中。
鲟鱼具有生长快，养殖周期短，适应性强、经济利益高等特点，所以养殖者颇多。
水域和网箱选择目前养殖者养殖鲟鱼主要以网箱为主，网箱一般为双层，大多采用聚乙烯或聚氯乙烯网片制成，网箱的规格根据养殖者的规模而定，长宽高通常有10米*4米*4米、6米*4米*4米等。
网目根据鱼的大小来定，鱼不会逃跑即可。
为了保证水体的水质，一般放尾重30～50克的鲟鱼，网目大小1.5cm左右即可，网箱的箱底要用绢纱缝上，避免饲料流失。
网箱一般是框架浮动式，可根据水温波动而自由升降。
网箱应在养殖鲟鱼前提前放入池内，让藻类附生，这是为了防止鱼种进去时损失身体。
鲟鱼应养殖在水域宽阔、水深5米以上、水质无污染的水域中。
这样使鲟鱼达到最高产，为养殖者提供更高的经济效益。
合理放养鲟鱼一般适合在春季和冬季放养，放养的鱼种必须是体质健康、无伤无病、规格统一的。
一般每平米网箱放养的密度为：体重在40g 左右的鱼种放养80尾左右，放养时用食盐水对鱼体进行浸洗，保证鱼体干净无污染。
科学投喂鲟鱼的饲料应选择全颗粒饲料进行投喂。
饲料需达到以下标准：蛋白质的含量要达到40%左右，其中动物蛋白质的含量要在15%以上，脂肪要在9%以上，碳水化合物的含量在30%左右，还需要有适量的维生素、矿物质、纤维素等。
饲料投喂根据鱼口裂的情况投喂1／2为好。
鱼种在放入网箱2天之内不要投喂，让其适应网箱环境。
2天之后进行投喂，日投喂量6次左右。
进入正常饲养阶段，日投喂量3次，时间分别是早、中、晚，坚持少量多次的原则，保证每尾鱼都可以吃到饲料，而快速生长。
投喂还应根据天气、水温、溶氧变化和鱼的摄食情况进行合理调整，科学投喂。
加强管理网箱需要配备专人进行看护，坚持每天几次巡箱，并做好气温、水温、投喂等日常记录。
仔细观察鲟鱼每天的活动和生长情况，当个体大小差异明显时，要及时分箱进行养殖，避免鱼体大小不一而两极分化。
鲟鱼养殖技术
鲟鱼养殖技术鲟鱼是一种大型名贵经济鱼类，属于鲟形目、鲟科、鲟属。
它的肉厚、骨软，全身都可食用。
实践证明，人工淡水养殖的体重在2kg以下的活体，其肉质优于三文鱼。
它的软骨具有抗癌和补钙的作用；鳃具有清热解毒的特殊功效；鱼油具有治疗烫伤的特效。
长期使用鲟鱼对久治不愈的腰伤、胃病和脱发等病，均有显著疗效。
用鲟鱼的卵加工而成的鱼籽酱，味道鲜美，价格昂贵，是珍贵的高档食品。
鲟鱼具有极高的滋补作用，也被当作一种观赏鱼类。
鲟鱼的养殖在我国始于九十年代初。
生产实践证明，它具有生长迅速、饲养周期短、适应能力强、投喂方便、消费市场广阔、经济价值高等优点，现已成为我国又一个淡水养殖名贵品种。
鲟鱼身体呈纺锤形，向后较细，腹部较平，吻突出呈锐三角形或矛头形，口小，下位，嘴唇具有皱褶，形似花瓣，躯干具五行骨板，背部为黑褐色或棕灰色，腹部银白色。
鲟鱼是底栖冷水性鱼类，适应温度为14～25°C，对水中的溶氧要求明显高于四大家鱼。
当水温在18～22°C时，水中溶氧如能保持6mg/L，鲟鱼的食欲旺盛，生长迅速，饵料系数低。
鲟鱼的养殖具有很高的经济效益，但也需要注意环境保护和科学管理。
在养殖过程中，要控制水质，保证水中溶氧充足；科学投喂，避免过度喂养导致水质恶化和鱼类生长缓慢；加强疾病防治，避免疾病传播和死亡率上升。
通过科学管理和技术创新，鲟鱼养殖将会有更广阔的发展前景。
鲟鱼是一种适应性较强的鱼类，能在PH值为6.5～8.5的水域中生存，但最适宜的PH值范围为7.0～8.0.性情温和的鲟鱼在人工养殖条件下，体长4cm以前喜欢沿着池壁游动，4cm 以后则分散到池塘底部觅食。
幼鱼在摄食时较为集中，但不会上浮到水面抢食，饱食后会离开。
鲟鱼为肉食性鱼类，75cm以下的幼鱼主要以底栖动物和水生昆虫及其幼虫为食，成鱼则除了索食这些之外，还以小型鱼类、虾类为食。
在池塘养殖条件下，鲟鱼主要摄食摇蚊幼虫和枝角类。
鲟鱼的生长速度较快，最大个体重达100kg以上。
鲟鱼饲养技术
鲟鱼饲养技术网箱养殖网箱养鲟是利用大水体良好的生态环境，结合网箱内小水体等特点进行密集养殖。
一般选择山谷型水库等水域，要求水质清新无污染，平均水深达12米。
目前世界各国已进行人工繁殖研究的种类主要有小体鲟、闪光鲟、高首鲟、中吻鲟、俄罗斯鲟、鲟鱼、欧洲鲟、史氏鲟、达氏鳇及十多个杂交种。
选择优良的亲鱼是人工繁殖的关键。
不论在天然水域捕捞，还是人工培育，都要求亲鱼的性腺发育达到第Ⅳ期。
如亲鱼未完全成熟，可用网箱或池塘暂养，或结合注射催产剂来促其性腺成熟。
鲟鱼在人工繁殖过程中的采卵、授精、脱粘及孵化等技术与鲤鱼等基本相同，但对孵化的水温要求较严。
一般适宜的孵化温度为15-20℃，7天左右出苗。
如遇环境温度的突然变化，孵化将受到严重影响。
在人工养殖的条件下，鲟鱼仔鱼在全长3.05±0.07厘米时开始摄食，主要摄食水生寡毛类、摇蚊幼虫、枝角类和桡足类;幼鲟以水生寡毛类水丝蚓、颤蚓、尾鳃蚓等，枝角类蚤状溞、隆线溞等，水生昆虫幼虫摇蚊幼虫和虾类等为主食;成鲟则主要摄食各种饲料鱼块如鲫鱼、罗非鱼、鲢鱼和草鱼等。
流水池养殖是目前中国外采用最多的一种养殖鲟鱼的方式，它占地面积小，水流量容易控制，投喂饲料也比较方便。
在供、排水的时候，可以采取每池单注单排的模式。
也就是说，每个池子的进水口和出水口都是相对独立的。
这样，可以有效地防止交叉污染导致的鲟鱼发病。
另外，鱼池的内表面一定要光滑，因为鲟鱼喜欢沿着池壁游动，身体又没有鳞片保护，所以很容易被池壁擦防。
一、选择合适的养殖品种鲟鱼的品种较多，据有关的资料，全世界鲟鱼类有4个属、32个种，其中中国2个属、7个种;吻鲟科有2个属、2个种，其中中国1个属、一个种。
养殖业者开展鲟鱼养殖，我们认为选择符合下面条件的品种较为适宜：1、人工繁殖已取得突破性进展的品种;2、不是国家一级保护品种如中华鲟、达氏鲟;3、杂交品种。
现介绍几个品种，供养殖者参考：1、史氏鲟施氏鲟：主要分布于黑龙江水系和俄罗斯远东一带，属于亚冷水性鱼类。
山区鲟鱼流水池养殖技术
山区鲟鱼流水池养殖技术1. 引言1.1 鲟鱼养殖概述鲟鱼，又称长鲟，是一种古老的、生活在淡水和海水中的大型鱼类，被誉为“活化石”。
鲟鱼肉质鲜美、味道鲜美，深受人们喜爱，是高档食材和药材。
鲟鱼养殖在近年来备受关注。
随着人们对鲟鱼需求的增加，山区鲟鱼养殖技术也得到了不断的改进和提高。
通过科学的养殖管理技术和生产技术手段，可以提高鲟鱼的养殖效率，减轻养殖者的劳动强度，增加经济效益。
在未来，山区鲟鱼养殖技术将继续发展，为山区地区的农民带来更多的经济收益，为水产养殖业的发展注入新的活力。
2. 正文2.1 山区鲟鱼养殖环境要求山区鲟鱼是一种对水质要求比较高的鱼类，因此在鲟鱼养殖过程中，需提供适宜的水质环境才能确保鲟鱼的健康生长。
以下是山区鲟鱼养殖环境的要求：1. 温度：山区鲟鱼适宜生长的水温在15-20摄氏度之间。
水温过高或过低都会影响鲟鱼的生长和免疫力，因此需定期监测水温并根据需要进行调节。
2. 溶氧量：山区鲟鱼是一种对氧气需求量较高的鱼类，因此水体中的溶氧量不能太低。
一般来说，溶氧量应保持在5毫克/升以上，通过增加水面曝气设备等方式来提高溶氧量。
3. pH值：水体的pH值对鲟鱼的生长也起到重要作用，一般来说，适宜的pH值在6.5-8.5之间。
需要定期检测水质，确保pH值在合适范围内。
4. 水质清洁：保持水质清洁对鲟鱼的养殖至关重要，定期清理鱼缸或池塘底部的杂物和污物，减少水质污染，保持水质清澈透明。
5. 遮阳：山区太阳照射强度较强，容易引起水温升高，因此需在养殖水域中搭建遮阳网或种植树木等方式提供适宜的遮阳环境。
为了保证山区鲟鱼的健康生长，养殖者需注意以上环境要求，并定期监测水质，做好相关管理工作。
【字数: 330】2.2 山区鲟鱼养殖流水池建设山区鲟鱼养殖流水池建设是整个养殖过程中非常重要的一环。
流水池的建设直接关系到鲟鱼的生长状况和养殖效益。
以下是一些关于山区鲟鱼养殖流水池建设的重要内容：1. 流水池选址要合理：山区鲟鱼养殖流水池要选址在阳光充足、风景宜人、地势平坦并且水源充足的地方。
鲟鱼高效健康养殖技术-V1
鲟鱼高效健康养殖技术-V1
鲟鱼是一种高档水产品，有极高的经济价值。
但是，由于鲟鱼数量的减少以及养殖技术不断的更新，它的养殖成本也在不断提高。
因此，如何实现鲟鱼的高效健康养殖一直是养殖者们关注的问题。
1.选择好品种
鲟鱼种类繁多，养殖不同品种的鲟鱼要具备相应的技术条件。
比如养殖大鲟和侧带鲟就需要养殖池水体深度较大，在养殖前需要对养殖池的水质进行调节。
2.控制养殖密度
养殖密度过大会导致养殖池内水质恶化，影响鲟鱼健康。
因此，要根据鲟鱼的品种和大小，确定合适的养殖密度。
一般来说，适宜大鲟鱼养殖的密度为每立方米2-4条，适宜小鲟鱼养殖的密度为每立方米10条。
3.建立科学化的饲料体系
合理的饲养方案和饲料组成是鲟鱼养殖中最为关键的因素之一。
鲟鱼的需求量主要包括蛋白质和脂肪，而在不同生长阶段鲟鱼的饲养需求也不同。
因此，应根据不同阶段的鲟鱼饲养需求，选择合适的饲料。
4.监测水质情况
水质是鲟鱼生长中必不可少的一个因素，水质不良会导致鲟鱼免疫力下降，影响其生长发育和养殖效益。
要掌握养殖池水质的变化情况，及时调节水质。
5.加强疾病防治
鲟鱼在养殖中容易发生一些疾病，在养殖前应制定相应的预防措施并
加强疾病的防治。
对于发生疾病的鲟鱼应当及时隔离治疗，以免疾病扩散。
综上所述，实现鲟鱼的高效健康养殖需要综合考虑多个因素。
只有制定科学的养殖计划，加强养殖管理，才能提高鲟鱼养殖效益，推动鲟鱼产业的发展。
鲟鱼养殖技术详细介绍：中华鲟的养殖技术
鲟鱼养殖技术详细介绍：中华鲟的养殖技术一、鱼苗培育1、苗种培育池可用圆形玻璃缸制成或采用正方形的水泥池。
直径3～5m，深1.5m，池底坡为6%～8%，水泥池壁和底部贴瓷砖。
水深0.6加0.9m，水温控制在20～29℃之间。
进水采用喷淋和直接注水，排水为中心溢排水，根据水质及鱼苗情况每隔2～3d吸底排污1次，及时清除死鱼，每7～10d放水洗池1次。
2、刚受精的仔鱼在体形和犯罪行为上变化很大，处在体表及卵黄体温向鳃体温迁移阶段，此时须要供给充裕的氧气。
通常可以在水泥池内置放气泡石，自动定时开关间隔充气增氧，并使溶氧量维持在6mg/l以上。
氨、氨在0.5mg/l以下。
中华鲟在犯罪行为上要经历垂游、平游而过渡阶段到底栖于生活，故应及时展开圈养和驯食。
始喂食饲料为市售活水蚯蚓或浮游动物等活饵，喂食时用高锰酸钾或食盐消毒，每天投过喂食3次;在体长超过4～9cm，体重超过1～4g时。
必须顺利完成从活饵至协调饲料的食性驯养。
协调饲料前期用软颗粒，后期用软颗粒。
饲料应当具有以下特点：(1)颗粒大小适合，前期直径为1.5mm，后期逐渐减小至3mm;(2)水中定形时间仅约1～2h;(3)营养成分合理，蛋白质含量低，具淡鱼腥味。
其中粗蛋白含量在38%～45%、粗脂肪6%、灰分10%、粗纤维1%，微量元素相对较低。
二、鱼种培育使用已驯养转口的中华鲟，尾重5～10g，体长10～15cm。
水质建议无污染的江河水，ph值7.2～8，透明度20～40cm.经结晶过滤器后采用。
水温维持在10～32℃，当高于10℃或低于32℃时，用锅炉或深井水孔曜。
采用增氧泵维持水中溶解氧在6mg/l以上，水交换量不大于10l/min。
定期冲洗鱼池，及时去除死鱼和污物。
协调饲料成份为：鱼粉55%、花生粕20%、面筋15%、烫酵母4%、鱼油2%、食盐1%、维生素及微量元素3%。
协调饲料中首先必须考量蛋白质的含量，实验说明蛋白质对幼鲟的生长影响**，其它依次为脂肪、糖、纤维素。
中华鲟鱼养殖介绍文案
中华鲟鱼养殖介绍文案
中华鲟鱼，作为中国特有的珍稀淡水鱼类，被誉为“水中活化石”。
在养殖条件下，中华鲟鱼可以重达100公斤，寿命长达50年。
其肉质鲜美，营养丰富，具有极高的经济价值。
此外，中华鲟鱼还具有重要的生态价值，对于维护水生生物多样性具有重要意义。
一、养殖环境
中华鲟鱼养殖场地应选择水质清新、水温适宜、流量充沛的水域。
养殖水深应在2米以上，同时应设置防逃设施。
在养殖过程中，要保持水质的清洁和适宜的营养成分，以满足中华鲟鱼的生长需求。
二、养殖技术
1. 苗种选择：选择体质健壮、规格整齐的苗种进行养殖。
2. 养殖密度：根据池塘条件、水质状况等因素合理确定养殖密度。
3. 饲料投喂：中华鲟鱼是底栖鱼类，以浮游生物为食。
在投喂饲料时，应选择营养丰富的配合饲料，并适当添加维生素和矿物质。
投喂量应根据鱼的生长情况、天气和水温等因素进行调整。
4. 疾病防治：中华鲟鱼在养殖过程中可能会受到病毒、细菌和寄生虫等病原体的侵害。
因此，应定期对鱼进行检查，
及时发现并治疗疾病。
三、经济效益
中华鲟鱼养殖具有较高的经济效益。
其肉质鲜美，营养丰富，是消费者喜爱的食品之一。
同时，中华鲟鱼也具有观赏价值，可以开展休闲渔业。
在养殖过程中，应注重提高产量和品质，降低成本，加强品牌建设，提高市场竞争力。
总之，中华鲟鱼养殖是一项具有重要经济和生态价值的产业。
通过科学合理的养殖技术和管理措施，可以实现中华鲟鱼的规模化、产业化发展，为促进水产事业的发展做出贡献。
鲟鱼(Tilapia)的养殖
亲鱼培育池要求水质清新、溶氧量高 、水温适宜。放养密度要合理，同时 定期投喂优质饲料，保证亲鱼营养充 足。
人工催产与孵化
人工催产
采用注射催产剂的方法，对选定的亲鱼进行人工催产。催产剂的种类和剂量需 根据鲟鱼的种类和体重来确定。
孵化管理
将受精卵放入孵化器中，控制好水温和水流，保持水质清新。定期清洗孵化器 和过滤设施，防止病害发生。
溶氧量
鲟鱼对水中溶氧量的要求较高， 一般要求溶氧量在5mg/L以上。 可以通过增氧设备来提高水中溶
氧量。
氨氮含量
鲟鱼对水中氨氮含量非常敏感， 氨氮含量过高会对鲟鱼生长造成 严重影响。需要定期检测并控制 水中氨氮含量在0.02mg/L以下。
温度与光照
温度
鲟鱼适宜生长的水温在20-30℃之 间，最适水温为25-28℃。在养殖 过程中需要控制水温在适宜范围内。
质参数。
水质调节措施
02
根据水质检测结果，采取相应措施如增氧、换水、使用水质改
良剂等，以维持良好的水质环境。
预防水质恶化
03
合理控制投饵量，避免残饵过多导致水质恶化；定期清理养殖
池底泥，减少有害物质积累。
病虫害防治措施
预防措施
保持养殖环境清洁，增强鲟鱼免疫力，减少病原菌和寄生虫的滋 生。
病害诊断与治疗
饲料成本
鲟鱼养殖需要投入大量饲料， 饲料的质量和价格直接影响养
殖成本。
设施成本
包括养殖池塘或网箱的建设、 增氧设备、排水设备等基础设
施的投入。
劳动力成本
养殖过程中的投饵、管理、捕 捞等需要人力投入，劳动力成 本也是不可忽视的一部分。
产出效益评估
成鱼销售收入
养殖鲟鱼的主要收入来源是成鱼的销售，销售价格受市场供求关 系、品种和规格等因素影响。
鲟鱼养殖条件
鲟鱼养殖条件1、水温要求中华鲟对生长水温的适应性较强，一般人工养殖中华鲟，水温控制在0-37℃都可，适宜它们生长的水温是13-25℃，最适宜它们生长发育的水温是20-22℃，亲鲟催产的适宜水温为17-24.5℃，最适合鱼卵孵化的水温为17-21℃。
进入冬天后，水温降低到9-6℃时，中华鲟的进食量会减少，停止生长，甚至会出现体重下降，立春前后水温回升到10-13℃左右时，它们会开始少量的进食，但生长速度较缓慢，清明之后水温回升到15℃以上时，它们开始正常的摄食，生长速度加快，当水温在33-38℃时，会影响它们的正常生长。
2、含氧量要求中华鲟对于水中的含氧量要求比较高，但是水中含氧量变化较大的肥水不可以养殖中华鲟仔和幼鱼，一般养殖中华鲟的水中含氧量要控制在5毫克/升以上，若是水中的含氧量低于4毫克/升时，它们会减少进食，当水中含氧量低至3毫克/升或以下时，它们的进食量会迅速的减少，还会停止进食，严重的可能会导致它们活动迟缓、昏迷、死亡。
3、酸碱度要求PH值为7-8的弱碱性水是最适宜中华鲟生长，如果水中的酸碱度下降，二氧化碳增多，酸性增强会导致水中的含氧量降低，不利于中华鲟生长，若是酸碱度过高，水中的氨氮毒害会加强，中华鲟生长发育。
4、盐度要求中华鲟对于盐度的适应性较强，一般自然条件下生长的中华鲟是在咸水和淡水水域中往来生长的，它们在淡水中进行繁殖，再去海水中生长。
5、光照强度当中华鲟处于垂直游泳阶段时，鱼苗对阳光照射较惧怕，但到了底栖阶段后，它们的趋光性会消失，一般来说光照的强度不会对仔和幼鲟的培育产生影响，但是在夏季高温时要避免阳光直射引起水温上升对中华鲟的生长造成影响，在养殖池塘的上面要安置好可以遮阳的设备。
6、池底底质中华鲟仔和幼鲟对池底的底质要求比较高，池底要求光滑没有污染，而成年的中华鲟对于池底底质的要求不是很高，只要是泥沙底质就可以。
7、水体透明度为给中华鲟仔和幼鲟提供更好的生长环境，在它们的培育阶段，水体的透明度最好控制在40-60cm左右，并及时清理池中的排泄物，以控制水中的浮游生物、泥和其它悬浮物质的数量，保持良好的水质；成年中华鲟饲养过程中，水体的透明度控制在30cm左右即可。
鲟鱼养殖技术介绍
种苗管理
选择健康、品质优良的种苗，避 免近亲繁殖。
疫病防治技术
疫病预防
加强饲养管理，提高鲟鱼的免疫力，定期进行消 毒和驱虫。
疫病识别
了解常见的鲟鱼疫病症状，及时发现并采取治疗 措施。
疫病控制
采用药物治疗、隔离等措施控制疫病的传播。
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鲟鱼繁殖技术
亲鱼选择与培育
亲鱼来源
选择天然水域捕获的成熟鲟鱼作为亲鱼，或使用人工养殖的鲟鱼 。
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鲟鱼养殖技术要点
养殖环境与设施
养殖场地选择
选择安静、远离污染源、 交通便利的地方建立养殖 场。
养殖设施
配备养殖池、进排水系统 、增氧设备、水处理设施 等。
池塘条件
池塘应宽敞、水深适宜、 水质良好，并配备相应的 消毒和净化设施。
养殖饲料与营养
饲料种类
根据鲟鱼的生长阶段和需求， 选用不同种类的饲料，如沉性
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鲟鱼加工与利用
ห้องสมุดไป่ตู้鱼加工技术
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鲜鱼处理
刚捕捞的鲟鱼应立即进行鲜鱼处理，包括去鳞、 去内脏、清洗等步骤，以保持鱼的新鲜度。
冷冻保存
为了延长鲟鱼的保质期，可以进行冷冻保存。一 般采用慢冻法进行保存，可以保持鲟鱼的原有品 质。
解冻方法
解冻是保证鲟鱼品质的关键环节，通常采用缓慢 解冻和微波解冻等方法，以避免对鱼肉造成损害 。
鲟鱼特性
鲟鱼是底栖鱼类，喜欢在清澈的缓流河段生活。它们耐寒性 强，生长缓慢，寿命长，通常需要几十年才能成熟繁殖。
养殖鲟鱼的意义
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保护野生资源
野生鲟鱼数量急剧减少， 通过养殖可以保护和增殖 鲟鱼资源，维护生物多样 性。
鲟鱼的养殖方法
鲟鱼的养殖方法鲟鱼的养殖方法鲟鱼是现存起源最早的脊椎动物之一，因地域或品种不同又有中华鲟、中国鲟、鳇鱼、苦腊子、鳣等名称，小编收集了鲟鱼的养殖方法，欢迎阅读。
1、幼鱼养殖：可采用室外水泥池，使用流水养殖。
水泥池可以是圆形，也可以是正方形切去四角，这样池中的水流旋转无死角。
池底应为锥底形，坡度为1—2%，排水口设在锥底部，再通过可调节高度的管道排水。
要保证洗刷水池时能彻底排干池水。
池规格在9平方米以内，深度1米便可，池壁要光滑，以免刮伤鱼苗。
水池上应设遮荫网。
对于未开口的水花，水温应保持在18—20°C，水深0.6米左右，溶解氧不低于6毫克/升，流速不超过0.1米/秒。
放养密度初期为10000尾/立方米。
开口饵料可采用卤虫无节幼体、轮虫、小型枝角类等，开口两天后可改喂剁碎的水蚯蚓和碎鱼虾。
要少量多次投喂，最初10--12次/天，1周后可改为8次/天。
鲟鱼喜弱光，灯光下摄食积极，故夜间必须投喂。
随着鱼苗长大必须注意及时分池，这样还可以减少幼鱼互噬的.机会。
鱼苗长到8--10厘米后便可开始转喂人工配合饲料。
可以采用逐渐增加配合饲料投喂次数，相应减少活饵投喂次数的办法，直至取消活饵投喂。
此时要注意配合饲料的粒径必须适应鱼苗的口径。
对于在此过程中生长停滞的鱼苗，应及时捞出再次投喂活饵，待体质恢复后再重新进行饲料转口。
大苗适应性强，水温18--28°C均可，水深可在0.8—1米。
2.成鱼养殖A、水泥池养殖：可采用鳗鱼池或经改造的甲鱼池，面积从100—400平方米均可，水深在1.5—2米之间，不必过深。
流水养殖可大密度放养，15厘米/15克鱼苗可放养500尾/立方米，随长随分池。
投喂次数可减至4—6次/天，日投饵量为鱼体重的3%，随鱼生长逐渐降低到1%。
对于无流水条件的水泥池，也可采用定期换水的办法。
但放养密度应较流水养殖低一些，并应及时清除池底的残饵和排泄物。
B、网箱养殖：鲟鱼可在水库中进行网箱养殖。
鲟鱼的养殖方法和注意事项
鲟鱼的养殖方法和注意事项摘要：鲟鱼是一种珍贵的淡水鱼类，因其肉质鲜美、价值高昂而受到广泛关注。
本文将介绍鲟鱼的养殖方法和注意事项，包括适宜的水质环境、合理的饲养管理、疾病预防措施等，旨在帮助养殖者提高养殖效益，保证鲟鱼的健康成长。
正文：一、适宜的养殖环境1. 水质要求：鲟鱼对水质有较高的要求，水温应保持在15～25摄氏度，PH值在6.5～8.0之间。
此外，水质应新鲜、清洁，充分氧化，因此需要定期更换水源、清理池底杂物、使用过滤装置等措施。
2. 水体面积：鲟鱼需要足够的游泳空间，养殖基地的水体面积应根据鲟鱼数量合理规划，通常每尾鲟鱼需要约5至10平方米的水面。
二、合理的饲养管理1. 合适的饵料：鲟鱼是肉食性鱼类，以小鱼、虾和水生昆虫为食。
养殖者可以根据鲟鱼体型和年龄选择合适大小的饲料，定期投喂，保持鱼类的正常生长。
此外，也可添加优质鱼粉等高蛋白饵料，提供充足的养分。
2. 饲养密度：鲟鱼饲养的密度需要合理安排，一般建议每立方米水容纳量不超过10至20尾，以避免过度拥挤对鲟鱼生长和健康造成不良影响。
3. 每日管理：鲟鱼养殖需要定时清理池塘杂物、检查水质，并在必要时加入增氧设备。
饲养者还需定期测定水温、PH值等关键指标，及时做好养殖记录。
三、疾病预防措施1. 定期体检：检查鲟鱼身体有无明显创伤或病变，如溃疡、腐烂等，若有异常应及时分离治疗，避免疾病扩散。
2. 疫苗接种：在鲟鱼的不同生长阶段，可根据需要进行适当的疫苗注射，提高养殖鲟鱼的免疫力，预防疾病发生。
四、鲟鱼养殖的注意事项1. 投资与市场需求：鲟鱼的养殖需要一定的经济投入，包括场地租赁与建设、饲料购买、钓具和设备的采购等。
在投资前，应了解市场需求并制定合适的销售渠道，确保养殖收益。
2. 合法审批手续：办理养殖计划前，需了解当地养殖相关法规和审批手续，确保合法合规操作。
结论：鲟鱼养殖是一项具有潜力的养殖产业，在合适的环境下，合理的管理和饲养模式可以获得可观的经济效益。
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鲟鱼是鱼类中最古老的一种，起源于2亿年前的古老硬骨鱼类。
由于鲟鱼的古老及其良好的口感，加之多年的酷渔滥捕，鲟鱼资源不断衰退，因此鲟鱼肉和鲟鱼籽在国际市场上的价格不断上扬。
1997年在国际市场上鲟鱼售价为每千克64美元，鲟鱼籽300美元，制成鲟籽酱可达500-700美元。
早在1957年，黑龙江水产研究所的科技人员在黑龙江萝北江段捕获到成熟的史氏鲟亲鱼并经人工催产，首次获得成熟的鱼卵。
此后湖北的宜昌、仙桃、大连瓦房店、北京小汤山等地相继建立了鲟鱼养殖基地。
近几年鲟鱼养殖引起国内水产养殖界的关注，我国许多省市如黑龙江、北京、湖北、广东等地先后开展了鲟鱼的人工养殖。
一、鲟鱼类的形态特征、分类地位和地理分布鲟鱼属硬骨鱼纲、辐鳍鱼亚纲、硬鳞总目、鲟形目，是现在存活最原始的1目，其化石始于中生代三叠纪初。
鲟鱼体形延长，一般中梭形；躯干部的横断面呈近五角形；吻长；尾是歪形尾或呈鞭状；腹部扁平；口大、横裂呈半月形，位于头部腹面，多能伸缩吞吸食物；鳃部有细小或不明显的喷水孔；眼小；外鼻孔两对；鳃盖骨1-3对，鳃丝部分外露或全部被发达的假鳃盖遮盖；在皮肤表面粗糙部分的下方有下陷的盾鳞；头的表面光滑或有成对或不成对的骨板所遮盖；在鲟科的躯干部有排列成行的大型骨板，背部1列，左右体侧或腹侧各1列；在背鳍、臀鳍和腹鳍后各有1-2块小骨板，有的分裂成对；白鲟科的尾鳍上也具有呈鞍状的骨板1行，大型个体特别明显；全鳃一般4对，有的具有喷水孔内的残鳃和鳃盖上的半鳃，鳃间隔发达；鲟鱼类的体色，一般是上部为灰色或灰黄色，下部为黄色或乳白色。
现存鲟鱼有两科：即鲟科和白鲟科。
白鲟科有2属2种：白鲟属长江白鲟、匙吻鲟属匙吻鲟；鲟科有4属：鲟属、鳇属、拟铲鲟属和铲鲟属。
世界上现存鲟鱼总数为25-26种。
鲟鱼类主要分布于北半球北部，其自然分布（表：世界鲟鱼种类名录及自然分布）。
分布在中国的鲟鱼有8种：分别是长江水系和珠江水系的中华鲟、长江水系的达氏鲟和白鲟；黑龙江水系的史氏鲟和达氏鲟；新疆有三种：西伯利亚鲟、小体鲟和裸腹鲟。
二、鲟鱼类的生物学特性（一）生态习性1、栖息鲟生活在水体的中下层，有海洋洄游性和江河定居性种类，产卵期均向河道上游移动。
史氏鲟是淡水定居种类，营底层生活；匙吻鲟也是一种淡水鱼类，生活在水中层；欧洲鳇、俄罗斯鲟、裸腹鲟、闪光鲟和中华鲟等为洄游性种类；但部分种类，如达氏鳇、小体鳇则有洄游性种类群和定栖性种群。
2、水温据报道，鲟形目鱼类起源于俄罗斯北部和东西伯利亚一带的北极浅海区。
除中华鲟、达氏鲟和长江白鲟外，大多数鲟鱼类为介于温水性鱼类和冷水性鱼类之间的亚冷水性鱼类，存活水温在1-30℃之间，但不同种类的适温范围略有差异。
如匙吻鲟的适温范围极广，在0-37℃可以生存，最适温度为20-25℃。
史氏鲟的生存水温为1-30℃，适宜生长温度在21℃左右。
俄罗斯鲟生长的最适水温为20-22℃。
虽然水温与鲟鱼生长关系的研究资料不多，但有资料显示，水温在20℃时，鲟鱼苗（0.5-0.6g）的生长明显快于15℃时。
近期我们的实验也表明，在温度为19-20℃，史氏鲟稚鱼生长较佳，而幼鱼则在21-22℃时生长速度最好。
世界鲟鱼种类名录及自然分布注：资料分别来源于陈曾龙（1992）和IUCN（1996），CR表示濒危；EN表示濒危；VU表示易危；LR表示低危。
3、pH 鲟鱼类对水体的pH要求在7.0左右。
如匙吻鲟的pH适宜范围为6.5-8.0；养殖史氏鲟水体的pH应在6.5-9.0之间。
4、溶氧量鲟鱼类对水体溶氧量要求较高。
匙吻鲟要求溶氧量在3mg/L以上；史氏鲟耗氧率、窒息点均高于传统的养殖家鱼，对溶氧量的要求不应低于6mg/L，当溶氧低于4mg/L 时，其食欲大减，低于2.1mg/L时，则出现昏迷、死亡。
闪光鲟的窒息点（1.6mg/L）与史氏鲟接近；而中华鲟的窒息点则更高，为2.8mg/L。
所以在进行鲟鱼养殖时，应合理安排放养密度，注意池水溶氧状况，以免池水缺氧造成鲟鱼死亡。
5、氨氮氨氮是非离子氨（NH3-N）和离子氨（NH4+-N）的总和。
氨氮的毒性主要为非离子氨，它的毒性随碱性的增强而增强。
庄平等的研究结果表明，史氏鲟对非离子氨的敏感性高于一般淡水鱼类，其晚期仔鱼的96hLC50为0.17mg/L，早期仔鱼对非离子氨的敏感性低于晚期仔鱼，96hLC50为0.63mg/L。
非离子氨对短吻鲟鱼种96hLC50为0.55mg/L。
（二）食性鲟鱼是以动物为食的鱼类。
幼鱼多以底栖生物、水生昆虫为主要食物，如甲壳动物、摇蚊类和毛翅目幼虫及水蚯蚓等；成鱼多以小鱼、底栖动物为食；有的种类，如中华鲟在生殖期间多停食或仅摄食少量食物；有的种类（如白鲟）为凶猛的食鱼虾蟹鱼类。
匙吻鲟则终生以浮游动物为食。
根据鲟鱼类的摄食方式，一般认为它们是依靠触须觅食的。
但对中华鲟触须表面结构的电镜观察和不同刺激物的反应行为学的研究表明，中华鲟主要依靠吻部腹面靠近中央区域的电觉器官罗伦氏囊来觅食，而中华鲟触须、味觉在觅食中作用不大。
（三）生长鲟鱼生长较快，且有较大的生长潜力。
如3-4月孵化的长江白鲟仔鱼，长至7月，全长可达33cm。
至10月全长可达53-61cm；记录到的最大长度为7m，体重908kg。
匙吻鲟在池养条件下，当年可长到670g；2龄能达3-4kg；5龄7-8kg。
在水温18℃时，用配合饲料饲养平均体重为9.4g的史氏鲟幼鱼，1周年平均体重达615g。
最大个体1040g；2周龄平均重2500g，最大个体4000g；3周年最大个体达到5000g。
另外，不同种群、不同性别的鲟鱼生长也存在差异，如俄罗斯鲟，其洄游性种群生长快于定栖性种群，雌鱼生长快于雄鱼。
此外，很多学者在鲟鱼的杂交育种方面作了广泛的研究，并取得了另人满意的效果。
如欧洲鳇♀×小体鲟♂的子一代杂交种，称杂交鲟（英语称bester，分别取欧洲鳇beluga和小体鲟sterlet的字头而成），其生长速度等各种性状是较好的，最有养殖应用前景。
欧洲鳇生活在海中，生长快个体大；而小体鲟生活在淡水，性成熟早。
它们的杂交种兼有欧洲鳇生长快和小体鲟能在淡水中生活的优点，可在池塘中养殖，且杂交雌雄都可育。
报报道，杂交鲟在网箱和池塘饲养2-6年，体重分别为0.25kg，1-2kg，2-4kg，4-6kg，6-8kg，6-7年即性成熟。
陈光凤报道，用四倍体鲟与二倍体鲟杂交可产生不育的三倍体杂种。
四倍体鲟有俄罗斯鲟、西伯利亚鲟和湖鲟，其他鲟多为二倍体。
俄罗斯鲟×小体鲟杂交种生长快且不育，在水温24-25℃下，经18个月的饲养可增重1kg；俄罗斯鲟×欧洲鳇杂交种系不育杂种，在24-25℃的生长温度下，网箱养殖18个月可达1.5kg。
虽然杂交鲟不利于鲟鱼纯种的保持，但杂交鲟具有生长快、对环境适应性强的特点，是目前较为重要的养殖种类。
（四）生殖多数鲟鱼类不是每年产卵而是隔年产卵的，通常相隔2-4年，且性成熟晚和秋冬季繁殖两个生殖类型。
几种鲟鱼的性成熟年龄、体重、生殖器怀卵量（表：主要养殖鲟鱼的性成熟年龄、规格、生殖期和怀卵量）。
主要养殖鲟鱼的性成熟年龄、规格、生殖期和怀卵量※绝对怀卵量三、鲟鱼的养殖我国科技人员从20世纪50年代始即开展了史氏鲟的人工繁殖，在此基础上进行了苗种培育、人工杂交和池塘养殖等一系列的实验。
80年代，由于新建葛洲坝工程，割断了中华鲟的洄游，使一级保护动物中华鲟有灭绝的危险，从而引起了全社会对鲟鱼的关注。
近年来，鲟鱼作为集约化养殖对象，其发展速度较快。
尤其是近年大多水产养殖品种，如鳗鱼、甲鱼等市场价格下跌。
更是掀起了一股养殖鲟鱼热。
（一）开展鲟鱼养殖的技术基础目前养殖的鲟鱼品种主要有史氏鲟、匙吻鲟、杂交鲟和俄罗斯鲟等。
这些鲟鱼生长速度快、抗病力强、养殖成活率高、饲料容易解决。
另外，对这些鲟鱼人工繁殖技术、仔幼鱼培育技术、成鱼养殖技术有较多的研究，技术也较成熟。
所以开展鲟鱼的人工养殖技术有较好的技术基础保证。
（二）鲟鱼养殖的经济效益鲟鱼肉味鲜美、营养丰富。
因为匙吻鲟主食浮游动物，而大多数水库浮游生物丰富，极宜放养匙吻鲟，且匙吻鲟在水库中生长快、容易捕捞。
我国已建成水库86000座，可养水面200多km2。
因此水库放养匙吻鲟具有巨大的渔业潜力，对改变大、中型水库的鱼类品种、增加水库渔业效益有积极意义。
据报道，在水库中放养25cm的匙吻鲟，当年可长至50cm，体重0.5kg；第二年长至80-85cm，2.5-3.0kg，所以水库放养匙吻鲟有着广阔的前景。
其他鲟鱼，如史氏鲟、杂交鲟、中华鲟和俄罗斯鲟在水泥池进行流水养殖或在池塘中养殖，一年可长至1-2kg。
如池塘养殖匙吻鲟，按每666.7m2放养300尾，成活率60%算，每666.7m2产达180-360kg，社会效益和经济效益极为显著。
随着生态环境的日益恶化，世界鲟鱼产量逐年下降。
据报道，1990年，世界鲟鱼总产量约为2万t，但至1993年之后下降至1万t。
所以，鲟鱼不但国内市场看好，且国际市场潜力巨大。
开展鲟鱼养殖，并积极开拓鲟鱼产品的深加工，拓展国内外市场，有着广阔的前景。
（三）开展鲟鱼养殖应注意的问题鲟世代周期长，多数鲟鱼性成熟需8-10年，如果开发鲟鱼籽生产，即意味着先期投资要积压8-10年。
因此，也应充分考虑资金周转、市场潜在的风险等因素。
如果从亲鲟开始养殖，则可以缩短生产周期，但必须考虑亲鱼的来源、价格等问题。
另外，鲟鱼的池塘大规模集约化养殖也刚起步，有些技术关键仍需进一步研究，比如病害防治、实用饲料配方及配制等。
业者根据自己的实际情况做出决策，切不可一哄而上。
（四）养殖1、养殖方式鲟鱼对环境有较强的适应能力, 其池塘养殖和网箱养殖均已获得成功。
根据鲟鱼的生理特点和国外养殖经验, 在坝下的流水养殖、大水面养殖及工厂化养殖都有较好的前途。
鲟鱼经人工驯化, 仍能快速生长, 在南移驯养中表现明显的生长优势, 达到一龄的鲟幼鱼有很高的生存力, 抗病力强, 这些对于鲟鱼养殖的普及和规模化提供了良好的保障。
2、养殖方法（1）设施：幼苗培育池要充分满足注氧和排除废弃物的水体交换的要求, 一般用直径80cm 的塑料盆进行改造和选择直径250cm水泥池, 水深一般为30cm左右。
由于主动营养期以前的仔鱼几乎不能克服水流, 设计的水流速度不应超过0.1m/s, 苗种培育池可建在室内, 也可在室外, 为便于控制和管理, 最好用水泥池培育, 池底也可铺设鹅卵石。
室内池2m×4m, 室外池4m×10m, 水深1.5～2.0m；成鱼养殖池为1500～2000m2, 水深1.8～3.0m, 每池设增氧机1台, 功率为1.5kW。
（2）放养：放养前按照一般鱼类养殖的程序处理。
幼苗培育放养密度为600尾/m2；苗种放养密度250～300尾/m2, 放养规格15～20g/尾。