宝石鲈
欧洲宝石鲈鱼种培育技术
透明度 溶 氧 氨氮 亚硝酸氮 化学需氧量 （ ｃｍ） （ ｍｇ．Ｌ－１） （ ｍｇ．Ｌ－１） （ ｍｇ．Ｌ－１） （ ｍｇ．Ｌ－１）
３０ ４．５５ ０．３７５ ０．００３
４．９２１
３１ ４．７４ ０．３６６ ０．００３
４．８３２
３０ ４．３８ ０．３８７ ０．００３
５．１３２
２８ ４．３５ ０．４１６ ０．００３
放养数 （ 尾）
总产
均产
平均 成活率 花白鲢
（ ｋｇ） （ ｋｇ／６６７ｍ２） 规格（ ｇ） （ ％） 鱼种（ ｋｇ）
３２℃， 最适生长水温 ２６℃￣２８℃， １８℃时鱼游动活 跃 ， 但 摄 食 量 减 少 ， 温 度 低 于 １３℃时 进 入“ 冬 眠 ”
８－ １ １ １４０ ５ １００ ９６８．３ ８－ ４ ７２７ ３ ３００ ７１７．６
表 １ 宝石鲈鱼苗放养情况
试验池号
８排１号 ８排４号 ８排８号
面积（ ｍ２） １ １４０ ７２７ ６６７
放养时间 平均规格（ ｇ） 放养数量（ 尾）
２００５．０７．０３
１０
１０ ２００
２００５．０７．０３
１０
６ ６００
２００５．０７．０３
１０
６ ０００
１．４ 饲养管理 １．４．１ 科学投喂 鱼种培育过程中， 饲料好坏对其生 长影响较大， 饲料营养要全面。宝石鲈鱼苗放养后的第 ２ 天开始投喂， 用全价的 配 合 饲 料 按“四 定 ”标 准 驯 化 投 喂 ， 每 天 投 喂 ４ 次 ： 上 午 ９： ００、１１： ００， 下 午 １４： ００、 １６： ００， 日投喂量按鱼体的 ５％￣８％， 饲料粗蛋白含量在 ４０％以上。另外每天再加投 １ 次新鲜的碎鱼肉。在养殖 初期， 对鱼苗进行驯化， 每次投喂前， 用瓢敲打发出声 音， 使鱼形成条件反射， 上浮集群摄食。 １．４．２ 水质管理 鱼苗浅水下塘， 一方面可提高池塘 单位水体的饵料密度， 有利于鱼类摄食， 另一方面可提 高水温， 有利于促进鱼类生长。随着鱼体的长大， 池水 的深度要逐渐加深， ２ 周后水深加到 １．５ ｍ。以后每隔 半个月换水 １ 次， 换水量 ３０ ｃｍ 左右， 保持池水清 新。 保持池水适当的肥度， 透明度控制在 ３０ ｃｍ 左右。 １．４．３ 鱼病防治 坚持“以防为主、健康管理”的原则， 采用生石灰或光合细菌等定期泼洒， 定期投喂药饵。严 禁使用违禁药物。 １．４．４ 日常管理 整个饲养期间， 加强昼夜巡塘， 细心 观察鱼的活动情况， 吃食情况、水质变化 ， 发现问 题及 时解决。及时调整投饵量， 定期进行池塘水质分析及鱼 体的生长情况测定。水质分析见表 ２ 。
宝石鲈营养需求的研究的开题报告
宝石鲈营养需求的研究的开题报告
一、研究背景
宝石鲈是一种重要的经济鱼种，已被广泛用于养殖。
作为一种食用鱼类，宝石鲈的营养需求对于其生长和发育至关重要。
随着现代养殖技术的不断发展和完善，更深刻地了解宝石鲈的营养需求，将有助于提高产量和质量，并最终实现可持续发展的目标。
二、研究目的
本研究旨在探究宝石鲈的营养需求，包括蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等方面的需求情况，从而为宝石鲈的合理饲养提供科学依据。
三、研究方法
1. 文献调研：通过检索相关文献，了解宝石鲈的营养需求情况。
2. 实验设计：对宝石鲈进行不同营养素配比的饲养实验，记录体重和饲料转化率等指标，分析不同营养素对宝石鲈生长的影响。
3. 数据统计：对实验数据进行统计分析，探究宝石鲈对于不同营养素的需求量及比例。
四、研究内容
1. 研究宝石鲈对蛋白质的需求量及理想蛋白质比例；
2. 研究宝石鲈的脂肪需求量及脂肪饲料比例；
3. 研究宝石鲈对碳水化合物的需求量及比例；
4. 研究宝石鲈对维生素的需求量及比例；
5. 研究宝石鲈对矿物质的需求量及比例。
五、研究意义
本研究将深入探究宝石鲈的营养需求，为宝石鲈的合理饲养提供科学依据，促进宝石鲈养殖的可持续发展。
同时，研究结果对于其他养殖鱼类的营养需求研究也具有一定的参考价值。
澳洲宝石鲈室内工厂化循环水养殖试验
2018.2澳洲宝石鲈又名宝石斑、宝石鱼，原产于澳大利亚，是名贵淡水鱼品种，后引入中国开展人工养殖及其繁育研究等。
目前有池塘养殖、网箱养殖、水泥池养殖等养殖模式，也有部分工厂化循环水养殖宝石鲈的试验研究，但是利用养殖尾水结合瓜果培育，实现一水多用、循环使用的研究不多。
本试验利用自主研发的工厂化循环水系统，实现了另一种模式的鱼菜共生。
一、试验材料1.场地本试验在张家港市凤凰镇纽艾农业科技有限公司的养殖区内开展，水处理系统为自主研发。
鱼池为圆形鱼池，共计32个，其中8个一组用于第一批养殖试验。
鱼池规格3.4米×3.4米，水深1.1米。
试验开始前，消毒浸泡后投入使用。
2.水源自来水经过曝气处理3天，经加温等一系列处理后引入养殖池备用。
3.水处理装置主要包括微滤机、生物过滤池、脱气塔、溶氧器等。
水处理系统的原理示意图见图1。
图1水处理系统的原理示意二、试验方法1.鱼苗来源试验鱼苗来源于广东罗非鱼良种场，体质健康、活力强，1～4号池平均放养规格28.7克/尾，5～8号池平均放养规格16克/尾，每个池放养密度1200尾，共计投放9600尾苗种。
2.试验时间试验时间从2016年8月24日至2017年5月27日，共计277天。
3.养殖管理养殖饲料为鲈鱼料，苗期使用饲料蛋白质含量为42%～43%，成鱼期使用饲料蛋白质为38%，一天投喂4次，分别是8:00、11:00、14:00、17:00。
宝石鲈分筛(体重达30克)前投喂量按鱼体重的7%计算，中期分筛(体重250克)后投喂量按鱼体重的3%计算，养殖期间每月不定期停喂2天。
4.水质管理利用物联网系统每天实时动态监测养殖水体的溶氧、pH、温度、氨氮以及亚硝酸盐水平。
通过统计数据计算，养殖期间温度维持在(28.11±0.77)℃，pH 值在7.13±0.14，溶解氧维持在(7.13±0.14)毫克/升，亚硝酸盐水平维持在(0.06±0.02)毫克/升，氨态氮水平维持在(0.09±0.11)毫克/升，水质条件可以满足宝石鲈的生长需求。
澳洲宝石鲈的生物学特性及人工繁殖技术
繁殖期宝石鲈卵巢为长圆形浅黄色 ， 末端左右合并
通向生殖孔 。成熟卵粒中有大量卵黄沉积 ， 在卵巢 中紧
密挤 压 成多 角 圆形 ， 大小 不 同的卵 鲜 明可见 ， 粒有 大 、 卵 中 、小 ３ 不 同直 径 ，靠 近主 血管 和生殖 孔端 的卵直 径 种
２ ． 亲鱼挑 选 ．１ ２
宝石 鲈 第二 性征 不 明显 ，外形 难 以 区
分 。成 熟 良好 的亲鱼根 据 以下判 断 ：雌鱼 在外 形上 腹部 膨大 、下腹 松软 、泄殖 孔稍 外突 ，可选 作催 情用 鱼 ；雄 鱼 当轻 压其 下 腹部 时 有入水 即散开 的乳 白色精 液 流 出 ， 方可 选用 。自然 产卵 ， 雌雄 比可 为 ｌ ； ： 人工 授精 时雌 、 ｌ 雄
宝石鲈生存水温 １ ～３ ℃， ３ ８ 适宜的温度范围为２ Ｏ～
收稿 日期： ０ ８ ０ 一 ｌ ２０— ３ ｌ
明显偏大。 宝石鲈的精巢为乳 白色 ， 圆筒形 ， 左右各一 ， 表面分布大量粗细不等的微血管 ，饱满而且有光泽，末
・１ ・ ５
维普资讯
宝石鲈生长速度快 ， 可当年养成。当水温上升至 ２ Ｏ
℃时 ，投放 当年 ３ ５ ｍ 苗种 ，饲养 管理 得 当 ，一 般经 ～ ｃ ４ ５ 月的时间 ， １月 中上旬就 可达到每尾 ４０ ５０ ～个 至 Ｏ ０～０ ｇ
刺； 体披栉鳞； 背鳍鳍基长 ， 鳍棘和鳍条连接处明显 ， 尾 鳍短而宽， 微凹。 侧线清晰可见 ， 位于鱼体中部偏上 ， 连 接并与背鳍平行向后延伸到尾鳍基部。体色银亮 ，腹部 白色， 体侧有多个不等黑色发亮的椭圆形斑块及多个黑
鱼 、宝鱼 ，属 鲈形 目、 科 、革 属 。
鲈耗氧率与温度及体重的关系进行了研究 ， ２ ２ ℃以下时 耗氧率随体重增加而降低 ， ６ ２ ℃以上时 ， 耗氧率随体重
水产新宠——宝石鲈
水产新宠——宝石鲈作者：暂无来源：《农家之友》 2012年第3期澳洲宝石鲈，简称宝石鲈。
可耐低溶氧，食性杂，鱼肉无腥味，肉多刺少，肉质细嫩鲜美、油脂丰富，有极高的营养价值。
宝石鲈属于温水性鱼类，最佳生长水温21℃～28℃，在17℃～18℃时摄食会受到影响，10℃～15℃时行动迟缓或静止于水池下层。
目前在山东、浙江、杭州、广东、广西、四川、云南等地都有养殖，一般以池塘、网箱和流水鱼池养殖。
技术简单病害少宝石鲈养殖技术简单，水质较好的池塘即可养殖，水深3米左右最佳。
多以池塘养殖为主，养殖密度为1亩水面2000尾。
5月～8月属于投苗季节，以8月前后投苗较好。
宝石鲈属杂食性鱼类，目前主流的做法是用膨化料投喂，每天投喂2次，养殖一年可达0.5公斤左右的上市规格。
在养殖池中可套养白鲢、胭脂鱼等，以帮助改善水质。
由于宝石鲈适宜在高温条件下生长，所以一般在11月前后就需要搭棚，一直到第二年清明期间才能拆。
宝石鲈是较新的养殖品种，病害较少，主要防治虫害和气温剧变引起的危害。
销路不愁价格好宝石鲈鱼苗价格主要随季节而定，5月初养殖一般购买3厘米规格的鱼苗，价格0.5元～0.8元／尾，1.2厘米规格的0.4元／尾左右，6月～7月较大规格的鱼苗尾0.8元／尾．。
宝石鲈养殖成本为15元／公斤左右。
目前0.5公斤规格的商品鱼价格为30元／公斤，以0.75公斤～1公斤的商品鱼最受消费者欢迎，价格高达34元／公斤，主要销往水产交易市场或酒楼。
宝石鲈目前销售量不大，市场认知度暂时不高，还要经过一定时间才能被消费者接受，另外也需要养殖企业加强推广力度，加深消费者对宝石鲈的认识。
宝石鲈营养价值高，也适合养殖户大面积养殖，只是消费者接受还需要一定的时间，建议养殖户要控制好出鱼时间以降低养殖风险。
（周浩）西红柿新品种番茄大王K168:中早熟品种。
粉红果，植株无限生长类型，普通叶型．7片～8片叶着生第一花序，间隔3片叶着生下一花序，生育期115天左右。
澳洲宝石鲈土池养殖技术
但具体情况要灵活掌握 ，具体方法是在投饲中发现鱼ｍ 集 中成群抢食到部分鱼吃饱 离开鱼群时即停 ｌ投喂 。二 Ｌ
随水 流 入池 内。注 水后 即 向池 中施 基 肥 以培养 天 然生 物
饵料 。施肥宜在鱼苗下塘前４ 天进行，基肥用量应考 ～５ 虑气候、肥料种类、池水现状等因素 。一般每亩可施粪 肥２ ０ ｏ 千 克左右 ，或使用 生物制剂肥水 。老塘少 ５ ～５ ０ 用 ，新塘施足 。施基肥 １ 天后 ，池 中浮游生物初步繁 ０ 殖，半个月左右可达到高峰。 （） ３ 夏花放养 梭鱼的鱼种培育 ，可单养 ，也可与
种放 入浓 度 为４ 的盐 水 中浸 泡 ３分 钟 。放养 时将 水温 差 ％ Ｏ
霉病的鱼达到 白愈的 目的；③治疗上采用全池泼洒二氧 化氯０ ３ 米。 ． 克／ ，每天１ 次，连用 ３ 天。
２ 溃 疡 病 ．
控制在Ｔ Ｃ以内，方法是在鱼种到达 目的地后 ，在运输
（） 因：病原体为细菌 ，主要因饲养密度大、水 １病 质不 良等 素引起 。 （） ２ 防治方法：①保持水质 良好；②用漂 白粉 １ 克／ 米。 全池消毒，每半月左右 一 次；③治疗上采用 霉素拌 卜
鲈就能正常摄食生长 ；对ｐ 适应范围也较广，为６ ５ Ｈ ．～
８． ３。
邮编
４ Ｏ ０ ２ ０ ３
养殖结果表 明，宝石鲈在养殖条件下很容易被驯
郴 州市 鱼病 防治 中心
周 元 盛
浮游生物的数量及 时追肥。一般每５ 天左右追肥一次，
水产新宠——宝石鲈
水产新宠———宝石鲈西红柿新品种澳洲宝石鲈,简称宝石鲈。
可耐低溶氧,食性杂,鱼肉无腥味,肉多刺少,肉质细嫩鲜美、油脂丰富,有极高的营养价值。
宝石鲈属于温水性鱼类,最佳生长水温21℃~28℃,在17℃~18℃时摄食会受到影响,10℃~15℃时行动迟缓或静止于水池下层。
目前在山东、浙江、杭州、广东、广西、四川、云南等地都有养殖,一般以池塘、网箱和流水鱼池养殖。
宝石鲈养殖技术简单,水质较好的池塘即可养殖,水深3米左右最佳。
多以池塘养殖为主,养殖密度为1亩水面2000尾。
5月~8月属于投苗季节,以8月前后投苗较好。
宝石鲈属杂食性鱼类,目前主流的做法是用膨化料投喂,每天投喂2次,养殖一年可达0.5公斤左右的上市规格。
在养殖池中可套养白鲢、胭脂鱼等,以帮助改善水质。
由于宝石鲈适宜在高温条件下生长,所以一般在11月前后就需要搭棚,一直到第二年清明期间才能拆。
宝石鲈是较新的养殖品种,病害较少,主要防治虫害和气温剧变引起的危害。
宝石鲈鱼苗价格主要随季节而定,5月初养殖一般购买3厘米规格的鱼苗,价格0.5元~0.8元/尾,1.2厘米规格的0.4元/尾左右,6月~7月较大规格的鱼苗尾0.8元/尾.。
宝石鲈养殖成本为15元/公斤左右。
目前0.5公斤规格的商品鱼价格为30元/公斤,以0.75公斤~1公斤的商品鱼最受消费者欢迎,价格高达34元/公斤,主要销往水产交易市场或酒楼。
宝石鲈目前销售量不大,市场认知度暂时不高,还要经过一定时间才能被消费者接受,另外也需要养殖企业加强推广力度,加深消费者对宝石鲈的认识。
宝石鲈营养价值高,也适合养殖户大面积养殖,只是消费者接受还需要一定的时间,建议养殖户要控制好出鱼时间以降低养殖风险。
N(周浩):中早熟品种。
粉红果,植株无限生长类型,普通叶型,7片~8片叶着生第一花序,间隔3片叶着生下一花序,生育期115天左右。
抗病性强,高抗叶霉病,生长旺盛,适应性广。
果近圆形,单果重250克~300克,最大800克。
澳洲宝石鲈鱼育苗过程中注意事项
澳洲宝石鲈鱼育苗过程中注意事项澳洲宝石鲈鱼育苗过程中注意事项澳洲宝石鲈又名宝石鱼、玉鲈，属鲈形目鱼类。
是澳大利亚久负盛名的养殖鱼类，被认为是最好的垂钓和食用鱼之一。
现将宝石鲈鱼育苗过程中注意事项介绍如下：一、仔鱼的开口饵料仔鱼开口时口裂较小，还不能摄食轮虫，目前习惯的做法是用牡蛎受精卵和幼体作为开口饵料。
但是。
笔者试用过牡蛎卵、海胆卵、江珧卵等，认为只要大小合适。
经过了大生长期的卵细胞都可以作为仔鱼的开口饵料。
未受精的生殖细胞有容易污染水质的缺点。
但在使用上比较方便，容易得到，营养丰富，只要控制好也可以使仔鱼顺利渡过开口期，进入摄食轮虫的阶段。
具体做法是：开口的头二三天投喂贝卵或海胆卵，每天4次，每次每立方米育苗水体投喂10g，均匀泼洒全池，并在仔鱼开口的第2天投喂少量的轮虫。
使之逐渐过渡到摄食轮虫。
二、育苗过程中的危险期薄治礼在1993年指出，宝石鲈鱼在育苗过程中有几个死亡率很高的阶段，称作危险期，降低危险期是提高育苗成活率的关键。
第1个危险期是在4日龄到10日龄，这期间的成活率很低。
通常认为，可能的原因包括卵质不良、先天性畸形、不能开口摄食等。
笔者在进行宝石鲈鱼的育苗试验发现，结果也很不稳定，开口期成活率最高达70%，最低为0。
从各种情况分析，除上述原冈外，饵料中缺乏必需的生物生理活性物质，仔鱼很难完成内源性营养到外源性营养的过渡是仔鱼成活率不高的重要原因。
因此，在育苗中应采取多种措施：投喂大小要适口、营养上满足需要的开口饵料；及时投喂开口饵料。
未及时开口摄食的仔鱼由于卵黄囊未吸收完毕。
当时并不死亡，但因营养不足，活力逐渐减弱。
成活率很低；控制孵化水温和前期育苗水温，水温高时，仔鱼的代谢消耗太快，外源性营养跟不上；水质要好，除某些化学因子影响到仔鱼的生长发育外。
水中颗粒物质粘附在仔鱼身上，也可使之活力减弱。
第2个危险期是在后期仔鱼阶段，这时鱼已经长出长的背棘和腹棘。
内部器官进一步发育、外部形态也发生很大的变化。
宝石鲈健康养殖及经济效益分析
宝石鲈健康养殖及经济效益分析中国食品产业网 (2008-7-4 10:06:56)宝石鲈是澳大利亚久负盛名的淡水鱼，具有生长快、食性杂、耐低氧、适应性强和抗病能力强等优点，可在室外池塘单养、混养和水库网箱养殖。
它与罗非鱼、淡水白鲳等对温度的要求很相似，属喜温性鱼类，不耐低温，但其肉质、营养价值和经济效益远远高于上述鱼类。
目前商品鱼市场售价达每千克80～90元，仍供不应求，养殖效益是常规鱼类的4～5倍，市场前景非常看好。
目前，已有山东、广东和湖北等地突破人工繁殖技术，为该鱼大面积养殖提供了条件。
宝石鲈生性好动，游动迅速，喜生活于水体的中上层。
在自然条件下，以小鱼、小虾为食，并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。
在人工养殖条件下，可投喂配合颗粒饲料。
该鱼有明显的集群抢食习性。
它的生存水温为10～38℃，最佳生长温度为20～28℃，10～15℃时行动迟缓或静止于水的中下层。
宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5毫克/升以上，工厂化集约式养殖要求在3.5毫克/升以上。
当水温上升至20℃时，投放当年体长3～5厘米的苗种，只要精心饲养管理，一般经5个月左右的饲养，至10月中上旬就可达到400～500克/尾的商品鱼规格，是目前淡水养殖中的名优品种。
成鱼池塘健康养殖技术池塘条件水源充足，水质清新无污染，注排水方便。
池底平坦，淤泥较少。
鱼种放养前半个月排干池水，每667平方米用150千克生石灰干法清塘，每口池配备1.5千瓦叶轮式增氧机和水泵各1台。
放养鱼种同一池内放养的龟种要求规格整齐、体质健壮、无病无伤、游动敏捷。
鱼种放养前用浓度为1.5%～2%的食盐水消毒龟体7～8分钟。
根据宝石鲈鱼种对水温变化较敏感的特点，鱼种放养时温差以不超过±2℃为宜。
每667平方米放养宝石鲈鱼种1000尾。
饲养管理（1）投饲管理。
宝石鲈为肉食性鱼类，但经驯化后可食人工配合饲料，饲料粗蛋白含量要求在35%～40%。
宝石鲈养殖方兴未艾工厂化养殖是大方向
宝石鲈养殖方兴未艾工厂化养殖是大方向宝石鲈：利润空间较高目前市场销量不大2010-5-4 9:37:22澳洲宝石鲈又称澳洲宝石斑，学名高体革鯻，原产澳大利亚。
宝石鲈属于温水性鱼类，水温降至17-18℃时摄食强度明显减弱，水温下降到10℃时持续几天便会冻伤并逐渐死亡。
宝石鲈对溶氧要求不高，自然水域要求溶氧在2.5mg/L以上，喜生活栖息于水体的中上层。
据业内人士介绍，宝石鲈属于杂食性鱼类，目前国内还没有专门宝石鲈鱼料，业内人士建议投喂膨化料较好，要求36个蛋白以上，粒径适合即可喂养。
目前在山东、浙江、杭州、广东、四川、云南等地都有养殖，一般是池塘、网箱和流水鱼池养殖，在湖南郴州也有公司尝试工厂化养殖成功，在广东，一般是池塘养殖为主，养殖密度一般在2000尾/亩左右，主要养殖区域在佛山、中山、三水等地。
目前商品鱼1斤规格的价格在12元左右，最受消费者欢迎的是1.5-2斤规格的宝石鲈，养殖成本在7.5元/斤左右。
苗价方面，主要随季节而定，早苗秋苗价格相对较高，5月初，广东本地养殖一般购买3公分规格的宝石鲈苗，早苗价钱1元/尾左右，1.2公分规格的0.4元/尾左右。
6-7月价格在0.8元/尾。
宝石鲈养殖最主要问题是当年苗养到年底在8两左右，要经过越冬才够上市规格，所以每年在过冬前要搭好冬棚。
去年就有很多养殖户因为没有提前做好防寒工作造成冻伤、冻死鱼。
目前宝石鲈商品鱼主要销往水产交易市场或者酒楼，销售量不大，国内市场认知度暂时不高，还是要经过一定时间才能被消费者接受，另外也要企业加强推广力度，加深消费者对宝石鲈的认识。
业内人士分析，虽然出鱼速度慢，但是由于鱼价相对较高，一般价格约12元/斤，利润还是相对可观。
所以业内人士表示，宝石鲈营养价值好，也适合养殖户大面积养殖，只是消费者接受还需要一定的时间，建议养殖户养殖宝石鲈要控制好出鱼时间来降低养殖风险。
（来源：中国农业网）宝石鲈养殖方兴未艾工厂化养殖是大方向2011年03月12日中国水产养殖网出处：海洋与渔业浏览量： 4551 次图/文《海洋与渔业》记者曾凡美据业内人士透露，2010年，正大集团大量收购宝石鲈出口。
澳洲宝石鲈引种及养殖、繁殖概况
澳洲宝石鲈引种及养殖、繁殖概况作者：袁程程来源：《渔业致富指南》 2018年第21期宝石鲈（Jade perch）又名宝石斑、宝石鱼、玉鲈、翡翠等，学名高体革鯻（Scortum bacoo），分类上属鲈形目（Perciformes）、鯻科（Theraponidae）、革鯻属（Scortum）。
鯻科的种类海淡水均有分布，我国现存的种类全为海水生栖，在我国南方濒海省区有分布。
而宝石鲈原产于澳大利亚爱尔湖、布罗—本凯那水系，是澳大利亚最负盛名的淡水鱼类之一，它最早是由海水鱼演变而成，所以它既能保持淡水鱼的细嫩，又有海水鱼独特的鲜美，深受广大消费者青睐。
20 世纪90 年代由澳大利亚维多利亚淡水鱼类资源中心将宝石鲈开发为一个人工养殖的鱼类新品种。
2001 年6 月，青岛现代农业开发中心从澳大利亚墨尔本引进5~6cm 的宝石鲈鱼种，进行商品鱼试养；2002 年国家级农业科技园区天津津南特种水产苗种培育基地也进行宝石鲈的引养，两家引种单位在宝石鲈的基本生物学特性、养殖技术、营养学研究等方面都取得了一定的成功。
实验证明宝石鲈在我国大部分地区都可养殖。
一、基本概况1. 外部形态特征宝石鲈体呈纺缍形，体厚而扁圆，头小，口端位，头后背部渐渐拱起，腹部大而浑圆。
鱼体的一侧或两侧生有1~2个或多个黑色晶莹的椭圆形斑块及零星分布的小斑块，宛如鱼体镶嵌了美丽的黑宝石，形态极其美观。
宝石鲈体被栉鳞，尾鳍短而宽，微凹。
侧线清晰，沿体中偏上向后延伸较平直。
背鳍由硬棘和鳍条两部分组成，后鳃盖骨边缘有数枚棘刺，体长为体宽的2.5 倍。
宝石鲈体色为浅蓝灰色，腹部白色，鳍呈灰褐色。
上下颌密生细小犬齿。
2.内部形态特征宝石鲈胃发达呈“Y”型，幽门盲囊似花瓣状散开有20~24个。
肠管的长度为体长的3~4倍。
整个腹腔几乎被白色脂肪块占满，脂肪块的重量高达体重的11%左右。
性腺紧贴于鳔的腹面，卵巢扁带状，粉红色；精巢细带形，随个体发育而增粗增长，浊白色。
澳洲宝石鲈高效精养技术
澳洲宝石鲈高效精养技术澳洲宝石鲈 (Australian Jewel Fish) 是一种来自澳大利亚的热带淡水鱼类，也是目前在国内市场有较高人气的观赏鱼之一。
它鲜艳的色彩和独特的外形备受人们喜爱，因此越来越多的养殖户开始将其作为重要的养殖品种。
而要想获得更好的养殖效益，就需要采用高效精养技术进行养殖。
本文将详细介绍澳洲宝石鲈高效精养技术，希望能够为养殖户提供有价值的参考。
系统性育苗澳洲宝石鲈的育苗是整个养殖过程中至关重要的一环，只有育苗阶段处理得当，后续养殖才能有更好的效果。
系统性育苗指的是在育苗阶段应用科学的养殖技术，通过严谨的育苗管理规范流程，提升育苗质量。
具体操作方法包括以下几点：1.确保水质卫生：育苗缸内必须保持干净透明，并严格控制水质，以保障鱼苗健康生长。
2.选用高质量种源：种育苗的鱼苗必须是健康的个体，没有异样现象且体型匀齐，这样才能确保优质的苗种。
3.控制食物供给：对于新生鱼苗来说，它们的胃非常小，因此需要将食物的粒度控制在合适的范围内，避免过度喂食。
4.充分运动：为了保证鱼苗在育苗过程中的充分生长，育苗缸内应保持适当的水流，让鱼苗能够自由游动。
精准控制饲料饲料对养殖行业起着至关重要的作用，过多或过少的饲料都会对宝石鲈的生长发育产生影响。
因此在养殖过程中需要精准控制饲料的投喂量和种类，尤其要避免过度喂食。
澳洲宝石鲈是一种杂食性鱼类，以水蚤、小蜗牛和小型水生昆虫等为食，因此我们可以根据宝石鲈的食性来进行饲料的选择。
在日常饲养中，可采取适量喂草鱼粉、桑蚕干、虫蛹等饲料，同时配合一定比例的肉类饲料，使宝石鲈的营养均衡且全面。
除了饲料种类的选择，投喂的时间和量也需要严格控制。
投饲的饲料应当以宝石鲈在 1~3 分钟内能吃完为宜，避免喂食过量、造成浪费以及水质污染的风险。
水质管理水质管理对于澳洲宝石鲈的健康成长至关重要，一旦水质出现问题就会直接对养殖效益造成影响。
因此在日常养殖中，我们需要密切关注水质的变化，保障它处于稳定的状态。
宝石斑(宝石鲈)简介
宝石斑(宝石鲈)的特点与市场需求：澳洲宝石斑，原产地为澳大利亚，该鱼头尾较小，背部肌肉肥厚，无肌间剌，出肉率高，鱼肉覆盖率高达58％。
肉质白而细嫩，味道非常鲜美，无腥味、异味，富含18种氨基酸。
更可贵的是其体内丰富的脂肪块(占体重的11%左右) ,富含不饱和脂肪酸,尤其含有被称为脑黄金的“DHA” (廿六碳稀酸)和防止动脉硬化的“EPA” (廿五碳稀酸)等。
尤其是被称之为脑黄金的“DHA'和防止动脉硬化的“EPA'含量均大大地超过了黄鱼等名贵鱼类。
因其丰富的营养价值,澳洲宝石斑鱼在许多国家的水产市场上享有很高的声誉。
澳洲宝石斑以其特有的营养价值在许多国家海鲜市场上享有盛誉，成为澳大利亚最负盛名的鱼种之一。
在如今注重饮食营养均衡的市场需求下，宝石斑更加突出体现对当今市场的需求。
据悉，澳洲宝石斑已经成为新加坡、香港、澳门、台湾等地人们招待尊贵客人的首选佳肴。
成鱼可经加工成肉片冷藏包装直接梢柱欧美市场。
此鱼在美国称为翡翠鱼，在美国，市场每千克鱼肉售价20美元以上，是出口创汇的理想品种，国内外市场稍路一再被看好。
形态特征:澳洲宝石斑属鲈形、鯻科、革鯻属,是原产于澳大利亚的淡水水域,是目前唯一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。
它最早是由海水鱼演变而成的。
该鱼具有生长快、适应环境能力强、耐低氧等特点。
该鱼头尾小、口端位、头后背部渐拱起，腹部浑匾，鱼体呈纷续形，体表被栉鳞，体长是体宽的2倍，侧线明显可见。
背刺、膀刘、臀刺都有硬刺，体色浅蓝，体侧有多个或一、二个黑色发亮的大小规则的圆形斑块及零星散布的小斑块，尤如镶嵌了美丽的宝石，在水中美不胜收，十分诱人，因而得其美名“宝石斑”鱼。
生活习性与养殖条件:宝石斑鱼是一种温水性淡水鱼类，该鱼喜栖于水体的中上层,并有群体抢食习性,是杂食性鱼类,在河流、坑塘及水库等自然水域中以小型甲壳类动物、水生昆虫及幼虫为饵,也可摄食水中部分藻类及有机碎屑,并喜食小蚯蚓、红线虫、面包虫等较大的活饵料。
宝石鲈工厂化循环水养殖技术探讨
亡 。宝石 鲈对 溶 氧要求 不 高 ， 自然 水域 通池塘养 殖方式 ，放 养苗种 时一次放足 、 数 由养殖 初期每 日 ３ ５次 减少至 后期 每 －
要求溶 氧在 ２ ｍｇ ． ／ ５ Ｌ以上 ．工厂化循环水 中途不 分池 。苗种应 选择健康 、无外伤 、 日 ２次 。养 殖过 程 中每 １ ５天 随机 抽 样 高密度 养殖溶氧要求 在 ３ ｍｇ ． ／ ５ Ｌ以上 。在 规 格 ５ ８ ｍ 为 宜 ：放 养 密 度 根 据 循 环 水 ５ ０尾鱼测量 体长 、体 重 ，及 时调整投 喂 －ｅ
五 、养 殖效 果 和前 景
２０ ０ ８年 ６月 首 次 进 行 宝 石 鲈 工 厂 化
循 环 水 养 殖 试 验 ，苗 种 放 养 规 格 ５ ｍ ｅ， 放 养 密度 ６ ５尾／ 方 米 ，投 喂 海鲈 膨 化 立 饲 料 ，养殖 ５个月 达 到 ５ ０ ６ ０克 ，养 ０ ～０ 殖 成活率 ９ ％，产量 ３ ｋ／ ３ ５ ５ ｇ ，饲料 系数 ｍ
利 用蛋 白分离 器将 微滤 机无 法分 离 亚 硝酸盐 、Ｃ ＯＤ等 水质指 标 。保 持溶 氧
筛 网外侧 对应 处设 喷嘴 组 ． 自动反 冲洗 的悬 浮 微 粒 及 溶 胶 态 有 机 大 分 子 物 质 在 ５ ｇ 以 上 、ｐ ．～ ．、 氨 氮 小 于 ｍ／ Ｌ Ｈ６ ７５ ８
６ 海 洋 与 渔 业 ２ １ ． １ ２Ｉ ０ ２３ ５
循 环利 用 、补 水量 少 、水质 可控 ，不 受 外 源病 菌侵扰 。只要 在 种苗放 养 时做 好 消毒 工 作 ，投 喂 营养 合 适 、质 量 可 靠 、
无 污 染 、不 霉 变 的 饲 料 ．能 很 好 地 预 防
病害 的发生 。养殖 过程 中一 般不 需要 使 用化学 药物 和抗 生素 ，养殖 产 品符合 绿 色食 品要求 。
淡水鱼新秀——宝石鱼
淡水鱼新秀——宝石鱼
摘要:宝石鱼（JadePerch）；又称宝石鲈、宝石斑鱼，原产于澳大利亚的淡水水域，是目前惟一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。
它最早是由海水鱼演变而成的，所以它既保持了淡水鱼的细嫩，又有着海水鱼独有的鲜美。
宝石鱼的外形极为诱人，其体色银亮，体侧有多少不等黑色发亮的宝石鱼（JadePerch）；又称宝石鲈、宝石斑鱼，原产于澳大利亚的淡水水域，是目前惟一分布于澳洲的一种著名淡水鱼品种。
它最早是由海水鱼演变而成的，所以它既保持了淡水鱼的细嫩，又有着海水鱼独有的鲜美。
宝石鱼的外形极为诱人，其体色银亮，体侧有多少不等黑色发亮的椭圆形斑块，宛如镶嵌在鱼身体表的黑宝石，称之为“宝石鱼”真乃名符其实。
宝石鱼在我国大部分地区都可养殖。
宝石鱼的适合生长水温为10℃-38℃，最佳生长水温为21℃-25℃，pH值为5.5-8.5，溶氧在2mg/L也可以存活，最好保持在4mg/l以上。
其食性杂，喜欢摄食人工配合饲料，生长速度快，可当年养成。
抗病力强，成活率高，易捕捞。
- 1 -。
宝石鲈对水温耐受性和疾病预防经验小结
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澳洲宝石鲈80∶20池塘健康养殖技术及效益分析
为宝石鲈 ８ ２ 池塘健康 养殖技术试验池 。 １ ０： ０ ． ５宝石 鲈 ８ ２ （ Ｏ池 塘 健 康 养 殖 技 术 试 验 ）： 面 积为 ２ ｌ４４ 水 深 １ ｍ， 养前 １ｄ清 ３ ．ｍ 。 ． 放 ５ ５ ８ ２ ０： ０池塘 健康 养殖技 术是 我 国渔业 塘、 肥水备用。 主推技术 。该项技术是 以一种投饲 鱼类为主 水源来 自南溪河 ．水质达 国家渔业用水 养鱼类 ． 养比例 为 ８ ％． 放 ０ 搭配 ２ ％的滤食性 ０ 标准。 鱼类 （ 如鲢 、 等 ）腐屑 食性 鱼类 （ 鲴 、 鳙 、 如 鲤 配备 ４０ ０ ｗ的投 饵机 ，． ｗ的增 氧机各 等 ）起 到增加产量 、 ３ｋ ２ ， 净化水质 、 提高饲料利用 台。 率 的作用 ，此 外还投放少量的凶猛 肉食性 鱼 １ ． ３苗种 引进 类（ 如桂花 鱼 、 鲈鱼 、 乌鳢 等 ）用来控 制野 杂 ， ２ｏ ０ ９年 ６月 ｌ ５日从广 东罗非鱼 国家级 鱼 的数量 ， 减少对投入饲料的抢食 。 此项技 术 良种场 引 进 ５０ ０尾 宝 石鲈 鱼 种 ，规 格 为 增产增收效果 明显 ，已被广泛应用于池塘渔 ０ １ ０一ｌｇ 尾 。 ５ ， 苗种价格 １ Ｏ元 ， 含运 费 ） 业 生 产 中 。 ． ５ 尾（ ． 已经过人工驯化 ， 能摄食鱼用饲料。 １ ． 鱼种放 养。本试 验把 ７月 １ ．１ ５ ５日收获 的 １４鱼 种 培 育 ． ４ ６ ｇ４５ ４尾宝 石鲈 鱼种全 部放 到事 先准 ３ ｋ 、 ５
注 ：、 １放养的 罗非鱼 １０ ， ０ 尾 生长至 １０ ／ ． －ｏ ５ ｇ 尾 ． ｅ 价值 ． ， Ｌ￣ 不列入计算 。
２倍 ， 大西洋鲑的 ３倍。 宝石鲈生长快 ． 养殖性状优异 ． 杂食性 偏 肉食性 鱼类 ． 过驯化 后 ， 通 能摄食 人工 饲料 。 池塘 、 网箱 、 田均可养殖。其最适生长温 度 稻 ２ ３ ２ ℃几乎停止生 长 ， ￣ 停止摄食 ， ６ － ℃，０ ４ １Ｃ ５ １ ℃为临界温度 ， 温高达 ３ ￣能正常生存 Ｏ 水 ３Ｃ 摄食。 我国于 ２ ０ 年引进 宝石鲈 苗种进行 养 ０１ 殖， 商品鱼在 国内市场受 到极大欢迎 ， 并且价 格不菲． 一时 间掀起 了宝石鲈养殖热潮。２ ０ ０４ 年随着我国宝石鲈人工繁殖取得成功 。养殖 面积逐步扩大 。 已成 为热点养殖品种之一。 云南 红河州科 委 ２ ０ 年 开展过 宝石 鲈 ０４
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套养大规格鲢 、鳙各数十尾。饲料投喂以人工配合饲料为主 ，蛋 白质含量范围 ３％ ３％。投饲分上 、下午 ２ ２ ８
次进 行 ， 日投饵 量为 鱼体 重 的 ３ ５ ％～ ％，投 饵应 做到 定时 、定 点 、定 质 、定 量 。养殖 期 间坚 持 每天巡 塘 ，观察 鱼种 活动和 水质变 化情况 ，及 时冲水 、增氧 。当温度 低于 ｌ℃时 ，需 盖大棚保 温越 冬 。 ６ 嚣
生长特性 ：生 长速度 较快 ，养殖 ６ ｌ ～ ０个月体 重可 达 ０５ ｇ ． 的商 品规格 。 ｋ
繁殖特性 ： 性成熟年龄雄鱼 ３ ４ ， ～ 龄 雌鱼 ４ ５ ，繁殖季节在夏季。一次产卵 ，卵飘浮性。怀卵量与个体 ～龄
大小 呈正相 关 ，范围在 ６００ ２ ００ ００ ～ ３００粒之 间 。 养殖 技术 要点 ：适合 于池 塘 、网箱 和工 厂化养殖 。池塘 养殖 面积 以 ３ ７亩 为宜 ，水 深 ｌ ～ ．ｍ。水 质有 一 ～ 。 ２Ｏ ５ 定肥 度 （ 明度 宜 ４ ｃ 透 ０ｍ左右） 。种 苗要求 大 于 ５ｍ，规 格整 齐 。参考 放养 密度 ：１０～ ００尾 ／ ，另外 适 当 ｃ ５ ０ ２０ 亩
生 产 技 术
广 东养殖品种
宝
学 名 ：高 体 革 俐 Ｓｏｔ ａｃｏ ｃｒ ｍ ｂ ｒ ，俗 称 ｕ ｏ 宝石 斑 、宝 石鲈 、佳 帝鱼 。
分 类 与产 地 ：隶 属 于 鲈 形 目、 鲈 亚 目 、
石
鲈
科 、革 俐属 。原 产 于澳 大利 亚爱 尔湖 、布 罗一 本
凯 那水 系 ，２ ０ ：栖息 水体 浑浊 、水流 缓慢 的河 流
或湖湾 的 中下层 。
适温性 ：生存水温为 １～ ８ ０ ３ ℃，摄食水温为
２ ～４ ０ ３ ℃，生 长水温 为 ２ ～４ ，最 佳生 长水温 为 ２ ～ ３ ０３℃ ５３ ℃。 食
（ 见 彩图 后插四）
性 ：杂食 性鱼类 ，以鱼 、虾 、水生 昆虫 、有 机碎 屑等 为食 ，在 人工养 殖条件 下 ，喜 食配合 饲料 。