教学：现代食物的生产储备与食品安全选必二 第5课 学案

《现代食物的生产、储备与食品安全》导学案
【课标要求】
认识大机器生产、工厂制度、人工智能技术等对人类劳作方式及生活方式的影响；理解劳动人民对历史的推动作用，以及生产方式的变革对人类社会发展所具有的革命性意义。

【学习目标】
【学习任务】
1.概括指出工业革命对人类社会的影响？（P25,课前提示）
2.概括指出工业革命对人们的劳作产生了怎样的深刻影响？（3分，P25聚焦）
3.工厂制度确立的条件？（2分，P25）
4.工厂制度的主要特点有哪些？（4分，P25-26）
5.工厂制度确立的积极意义？（4分，P26）
6.19世纪中后期，近代工厂制度在中国发展的主要途径？（2分，P26）
7.概括指出工业革命后人类生活方式发生了哪些方面的变化？（5+2分，P26-28）
8.19世纪大城市工人生活环境相当恶劣的原因？（3分）20世纪以来城市居民居住环境是怎样得到改善的？（2分）P27
9.指出工业革命以来交通运输业进步的表现？（4分，火车、铁路运输；轮船、运河开凿；远洋运输
公司等）这对人们的生活产生了怎样的影响？（4分）P27
10.工业革命后西方国家的乡村发生了哪些变化？（2分，P27）
11.工业革命后人们时间观念更为增强的因素有哪些？（3分，P27）
12.1802年英国颁布第一部《工厂法》的背景？（4分）它的颁布产生怎样的影响？（3分）P28
13.工业革命给民众的生活带来了哪些消极影响？（3分）这对19世纪的欧洲社会产生了怎样的影响？（4分）P28
【问题思考】
1.教材P27学思之窗：工业革命对生产力的发展带来了怎样的影响？
蒸汽动力的使用,工厂制度的推广，新交通工具的出现，劳动力的大量增加,都使得工业革命极大地促进了生产力的发展。

2.教材P28思考点，工业革命是怎样改变人们的生活节奏的？
工业革命催生了工厂制度，人们不得不按时上下班;工业革命促进了城市化的发展，使人更加集中，
从而按部就班地生产生活;工业革命也推动交通运输业的迅速发展，交通工具使人更加重视时间，守时成为人们的新习惯。

这一切都使生活节奏加快。

3.教材P29问题探究：结合时代背景，分析恩格斯为什么这么说。

工业革命推动了经济的发展和社会的进步，也改变了人们的社会生活。

社会化大生产对劳动者的文化素质提出了更高的要求，需要工人具有一定的文化水平，这促进了初等教育的普及。

4.教材P29学习拓展：想一想《摩登时代》反映了工业时代怎样的问题。

工业革命形成了新的生产组织形式-工厂制度，近代的标准化生产也随之出现，资本家制定了严格的规章制度，压榨工人的剩余价值，以获得更大的经济效益，造成工人劳动时间过长，工作与生活环境恶劣，阶级对立严重。

大萧条,、
时期，随着失业率的飙升，这种现象空前严重。

【课堂作业】
1.下图是某同学的学习课件,其中“？”处应该填入
的内容是
A.蒸汽动力
B.现代工厂
C.工场制度
D.血汗工厂
2.亨利•福特的创新是用于生产的流水线。

放上零件的人不去固定它,放上螺栓的人不用装上螺帽，装上
螺帽的人不用去拧紧它。

正因为流水线,福特才在以后的十年中每年生产量都成倍地增长,并使零售价降低了三分之二。

这种创新
①降低了生产成本②实现了生产自动化③推动了企业壮大④提高了劳动生产率
A.①②@
B.φ©③
C.②③④
D.®@®
3.20世纪20年代初,上海大隆机器厂就能够生产织布机,到1928年,该厂开始大量制造织布机;到1937
年时,大隆机器厂生产的纺织机械已经令英商怡和纱厂的大班“极为注意”，“诚不料中国之大隆厂,竟有如是之优良出品也”。

材料表明
A.中国的重工业获得了飞速发展
B.中国机器制造业能与列强竞争
C.国民政府保护民族机器制造业
D.中国近代机器生产得到了发展
4.用严格的纪律约束工人，限制他们活动的自由，工人的活动都是在钟声所指示的一定的时间进行的,每人都有指定的位置和严格限定的同样的任务。

渐渐地,工人就变成了机器的附属物或者是“活”的机器。

下列选项中,与这一记述直接相关的是
A.圈地运动的推行
B.手工工场的创建
C.工厂制度的确立
D.垄断组织的出现
5.英国宪章运动中流行这样一句口号：“普选权的问题是饭碗问题。

”这说明
A.宪章运动的主要目标是消灭私有制度
B.马克思主义被英国工人阶级普遍接受
C.工人阶级迫切希望建立社会主义制度
D.工人希望通过政治变革提高经济地位
6.18世纪英国国会颁布法令规定:“凡是流浪一个月还没有找到工作的人,一经告发就要被卖为奴隶,他
的主人可以任意驱使他从事任何劳动。

”这一规定造成的主要后果是A.奴隶制度在英国盛行 B.促进资产阶级革命爆发
C.推动了工业革命的发展
D.使社会矛盾空前激化
7.英国某学者指出：“工厂制度是机械化的必然结果。

一套由若干相依成分所组成的、带有一个总动力
的设备,只能安设在一个地方,而它的运转是由一批受过训练的人员操纵的。

这个地方就是工厂,工厂是不允许有别的定义的。

”这种制度的确立
A.使劳动力开始集中生产
B.开创精细生产分工模式
C.推动了机器生产的普及
D.开启流水线标准化生产
8.下表是英国1751—1851年人口变化表。

据此可以推断出
年均增长率(%)
年份总人口城市人口农村人口
1751—18000.89 2.17 0.52
1801—18511.88 4.42 0.67
A.英国殖民者从海外大量掠夺人口
B.工业革命导致人口从农村转向城市
C.粮食依赖进口影响了人口的增长
D.圈地运动导致了农村人口的锐减
9.工业革命以前,美国家庭的经济重担一般由男性承担，女性鲜有在外谋职者。

工业革命兴起后，女性
就业人数开始缓慢增长，1800年就业女性仅占女性总人口的5%,但到1850年时已增长至10%o这说明,工业化
A.加快了城市化的进程
B.引起大规模人口流动
C.促进了男女平等实现
D.改变家庭的经济结构
10.在19世纪的英国,人们普遍认为那些在工业革命中发家致富的工业家们大多数是“自我塑造之人”。

据学者统计发现,资本家的出身大多是中等阶层或者至少是下层社会的中层,但也有部分工匠经过努力最终成为资本家。

由此可知,工业革命
A.加快了社会阶层的流动
B.掩盖日益加剧的社会矛盾
C.改善了工人的劳动条件
D.促进科学与技术紧密结合
11.“工场手工业最完善的产物之一，是生产劳动工具本身，特别是生产当时已经采用的复杂的机械装置
的工场……工场手工业分工的这一产物，又生产出机器。

”材料旨在说明
A.工场手工业的实质是机器大生产
B.工场手工业孕育出了机器大生产
C.工场手工业是机器大生产的产物
D.机器大生产是社会大分工的产物
12.张之洞认为，中国物产之盛甲于五洲，但因交通不便，工艰运贵，所以出产不多，销售不广，且土货
往往质粗价廉，只有经过机器、化学的加工才能变粗为精，实现增值。

由材料可知，张之洞认识到
A.经济对国家实力有重要影响
B.中国处于商战劣势的根源
C.大机器生产对商战的重要性
D.专制政体导致了商战不利
13.1802年英国颁布了《学徒健康与道德法案》，这个法案规定了学徒必须接受适当的教育。

1870年颁
布《初等教育法》规定5—12岁的儿童须接受义务教育。

影响英国这些立法的主要因素是A.工业时代的社会需求 B.民主政治的不断进步
C.启蒙运动的人文关怀
D.工人阶级斗争的结果
14.1796年，一位美国医生发布了曼彻斯特儿童健康状况调查报告。

该报告指出，大纱厂所雇用的
童工很容易遭受烈性热病的传染，这类传染疾病一旦发生，会迅速感染封闭空间中的密集人群。

材料表明
A.科技是一把双刃剑
B.英国社会的阶级矛盾十分尖锐
14.开始于英国的工业革命，传播到世界各地，对东西方社会都产生了重大和广泛的影响。

阅读材料，回
答问题。

材料一工业革命被誉为“被解放了的普罗米修斯”，在人类历史上首次创造了一幅烟囱多于教堂尖顶的图景。

它在不过三代人的时间里，改变了整个英格兰的面貌：从家庭手工业到大工厂生产，从手工劳动过渡到机器劳动，从乡村社会过渡到都市化的社会，从经验社会向科学技术社会过渡。

—摘编自马克圭《世界文明史》材料二西方列强对中国的政治经济压力和清政府不思改革的“守成”思想，引发了太平天国运动，而西方列强趁机发动了第二次鸦片战争，大清皇朝面临着更加急迫的统治危机。

在洋务派主持下，洋务运动逐渐推进。

中国拥有了第一批机器生产的兵工厂、造船厂、纺织厂、钢铁厂和煤矿、铁矿场，创办了第一家轮船公司，铺设了第一条铁路，架设了第一条电线，建立了第一支海军舰队，开设了第一批外语、科技学校，派遣了第一批留美、留欧学生，翻译了第一批科技书籍，出现了中国近代第一代科技人才，造就了中国第一代产业工人。

——摘编自左玉河《洋务运动、甲午战争
与中国早期现代化的顿挫》（1）根据材料一并结合所学知识，概括19世纪前期英国社会的变化。

（4分）
（2）根据材料二并结合所学知识，分析工业革命扩展到中国的原因（3分），并简述洋务运动的影响。

（4分）
答案：（1）经济方面：生产力极大提高，英国完成工业化、城市化；大工厂制盛行。

政治方面:阶级结构改变，工业资产阶级推动代议制民主的完善；工人运动兴起。

思想方面：自由主义和社会主义思潮兴起。

社会生活方面：人民生活得到一定改善；环境污染日益严重，疾病流行。

（2）原因：英国等西方工业文明的冲击；19世纪中期的清政府内忧外患，外有西方列强的侵略,内有太平天国等农民运动；曾国藩、李鸿章等洋务派官僚崛起，洋务思想形成，开展洋务运动。

影响：引进了资本主义国家的机器生产技术，是中国早期现代化的尝试；只是在封建制度的基础上修修补补，失败是必然的。