咖啡馆cis.ppt
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(最新整理)星巴克CIS
1971：标志的原型是一副16世纪斯坎的纳威亚的双 尾美人鱼木雕图案，只是在美人鱼周围加入星巴克 的名字。
1987：棕色变成了绿色，美人鱼的胸部被盖上了他 的头发，依然保留了肚脐，脱离原版画的风格，而 更像个标志了。
1992：去掉了感觉好像劈开的双腿般的鱼尾，只有 尾巴的鱼痕迹依然存在。
2011：其设计是将老商标中原本环绕在圆形海妖图 标以外的外圈拿掉，并去掉原本位于内圈和外圈之 间的“Starbucks Coffee”字样。
2021/7/26
(最新整理)星巴克CIS
1
2 0 14
》 星巴克CIS分析
》
2021/7/26
2
目录
1 品牌简介
2
MI理念识别
3 BI行为识别
4 VI视觉识别
2021/7/26
3
品牌简介
• 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成 立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿中西雅图 市。
16
渠道创新：
但是随着社会的发展在1997年 ，舒尔茨下令进军超级场，并 与10年后2007年进入中国。
星巴克在超市中销售的是一种 为“星冰乐（Frappuccing）” 的即饮饮料，它是由纯正的星 巴克意大利烘焙咖啡制成。在 意大利烘焙咖啡特有的轻微烟 熏甜香中融入了柔滑的牛奶和 适量的糖分。
2021/7/26
不是普通的大众，而是一 群注重享受、休闲、崇尚 只是尊重人本位的富有小 资情调的城市白领
2021/7/26
9
五、战略目标
星巴克的最终目标，是要在全 球开设25000家连锁店，就像 麦当劳快餐店（拥有30000家 分店）那样，无处不在
2021/7/26
1987：棕色变成了绿色，美人鱼的胸部被盖上了他 的头发，依然保留了肚脐，脱离原版画的风格，而 更像个标志了。
1992：去掉了感觉好像劈开的双腿般的鱼尾，只有 尾巴的鱼痕迹依然存在。
2011：其设计是将老商标中原本环绕在圆形海妖图 标以外的外圈拿掉，并去掉原本位于内圈和外圈之 间的“Starbucks Coffee”字样。
2021/7/26
(最新整理)星巴克CIS
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2 0 14
》 星巴克CIS分析
》
2021/7/26
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目录
1 品牌简介
2
MI理念识别
3 BI行为识别
4 VI视觉识别
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品牌简介
• 星巴克（Starbucks）是美国一家连锁咖啡公司的名称，1971年成 立，为全球最大的咖啡连锁店，其总部坐落美国华盛顿中西雅图 市。
16
渠道创新：
但是随着社会的发展在1997年 ，舒尔茨下令进军超级场，并 与10年后2007年进入中国。
星巴克在超市中销售的是一种 为“星冰乐（Frappuccing）” 的即饮饮料，它是由纯正的星 巴克意大利烘焙咖啡制成。在 意大利烘焙咖啡特有的轻微烟 熏甜香中融入了柔滑的牛奶和 适量的糖分。
2021/7/26
不是普通的大众，而是一 群注重享受、休闲、崇尚 只是尊重人本位的富有小 资情调的城市白领
2021/7/26
9
五、战略目标
星巴克的最终目标，是要在全 球开设25000家连锁店，就像 麦当劳快餐店（拥有30000家 分店）那样，无处不在
2021/7/26
CIS设计(咖啡厅)
营销策划—多元经营
• 对策二 实施多元经营 • 馨香之都积极探索多 元发展，向教育、出版等 相关文化领域拓展，在整 合营销上深挖商机。 • 我们不仅是一个提供 500种外国杂志、原版书占 80%左右的特色书店，同 时又是一个餐厅和咖啡厅， 一个集画作展售、讲座、 诵诗会、产品发布、小剧 场、装置艺术、电影欣赏 等于一体的多功能艺文空 间。
CIS设计思路
CIS企业识别系统构成
CIS 企业识 别系统
MIS 理念识 别系统
BIS 行为识 别系统
VIS 视觉识 别系统
AIS 听觉识 别系统
EIS 环境识 别系统
理念识别系统（MIS）
• MIS是企业识别系统的核心， 也是CIS战略运作的原动力 和实施的基础。
理念识别系统构成
我们企业 的 理念 识别系统
• BIS是以理念识别系统为基 础和原动力，规划企业内部 的管理、教育以及企业所有 从事的一切活动。
部门划分
总经理
市场 总监 市场部 人事 行政部 供应部 客户 服务部
服务部 环境 事务部
财务部 安全 事务部
规章制度
• 一、上班时不迟到、不早退，遵守纪律，有事请假。
• 二、值班时要注意力集中。有顾客时不允许看书、说闲话、 长时间打电话等，以防丢书。 • 三、顾客有掂包、提书袋的应注意妥善存放。 • 四、无论顾客多少，至少应有一个人专门看摊。验书、操 作电脑、打扫卫生、帮助顾客找书等，均应服从于看摊。 五、上班时间不允许长时间外出。 • 六、如果当班人少，易丢书籍可以放起来，用布告代替， 当班人多时拿出来。 • 七、从即日起，确认丢书，要追究当班人员的责任。根据 错误情节，按进价50%——100%赔偿书店损失。多人值班， 有明确责任人的，责任人负担大部或全部；无明确责任人 的，大家分摊。
《咖啡厅部分设计》课件
咖啡厅座位区设计
座位类型
单人座：适合个人工作 或阅读
双人座：适合情侣或朋 友聚会
多人座：适合团队讨论 或会议
沙发区：适合休闲放松 或休息
高脚凳区：适合站立或 短暂停留
户外区：适合享受阳光 或自然风光
座位材料
木质座椅：自然、环保、舒适 皮质座椅：高端、大气、耐用 布艺座椅：柔软、温馨、易于清洗 金属座椅：现代、时尚、易于打理
添加副标题
咖啡厅部分设计
汇报人：
目录
CONTENTS
01 咖啡厅设计理念
02 咖啡厅吧台设计
03 咖啡厅座位区设计
04 咖啡厅服务流程设 计
05 咖啡厅营销策略设 计
06 咖啡厅员工培训计 划设计
咖啡厅设计理念
主题定位
定位风格：现代简约、复古 怀旧、工业风等
定位功能：休闲、社交、工 作等
定位人群：年轻人、白领、 学生等
销
推广策略
社交媒体推广：利 用微博、微信等社 交媒体进行宣传
口碑营销：通过顾 客口碑传播，提高 知名度
合作推广：与其他 品牌或商家合作， 共同推广
活动营销：举办各 种活动，如咖啡品 鉴会、音乐会等， 吸引顾客
促销策略
打折促销：定期推出打折活动，吸引顾客 积分兑换：顾客消费后获得积分，积分可兑换商品或服务 优惠券：发放优惠券，吸引顾客再次消费 联合促销：与其他商家联合举办促销活动，扩大影响力
品或食物
物，结账离开
制作流程
添加标题
顾客进入咖啡厅，服 务员迎接并引导入座
添加标题
服务员询问顾客需求， 推荐饮品和食物
添加标题
顾客点单，服务员记 录并确认订单
添加标题
厨房制作饮品和食物， 服务员准备餐具和饮 品
星巴克的CIS系统
LOGO
内部行为规范 ：
文化与理念：星巴克总是吧员工放在首位，坚持“员工
第一”的理念和价值观。
员工招聘方面：星巴克在选员工时，重视人的本质。 员工培训：核心训练是培训员工具备为顾客服务的理论和技巧。 薪酬福利制度：薪资锁定在业界前25% 员工激励制度：创新激励、报酬激励、鼓励授权
企业广告行为策划：
LOGO
员工教育 ：
星巴克的每一位工作伙伴在每天营运的过程中，就是不断地实践 “one cup at time”这种一次务实地做一个选择的积极态度，正是展 现“个人责任”变世界的方法。 星巴克伙伴透过每一次和客人在店里相遇的机会与瞬间，创造独一无 二的服务与体验价值，“承诺用自己的智力、心力和劳力，热情地解决 问题，而且绝不再争功诿过。
小资体验
许多顾客认为花费5到10分钟的时间到星巴克品尝异国情调的咖 啡。体验雅皮的感觉，为乏味的日子增添了浪漫情趣。在这里，他们 要的不是喝一杯咖啡，而是享受喝咖啡的时刻。
LOGO
始终坚持品质
保证品质，星巴克坚守四大原则： 拒绝加盟，星巴克不相信加盟业主会做好品质管理。 拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污 染顶 级咖啡豆。 拒绝进军超市，星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器 内任其变质走味。 选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标永远不变。
LOGO
LOGO
包装
LOGO
服饰
LOGO
LOGO
LOGO
2011-3-8，星巴克咖啡 国际公司总裁JohnCulver亲临 中国为北京蓝色港湾店揭幕新 品牌标识，这标志着40岁的星 巴克在全球同步更换徽标的同 时，公司也开始由门店型咖啡 连锁企业向多渠道、多元化产 品发展的战略转型。
咖啡馆店面设计
店面手绘效果图
店面平面布置图
店面铺地布置图
店面天花布置图
店内立面图
店内立面图
甜品及 咖啡 图片
The end
• 1：咖啡馆的名称 • 2：设计说明 • 3：店面手绘效果图 • 4：店面平面布置图 • 5：店面铺地布置图 • 6：店面天花布置图 • 7：店内立面图（2张） • 8：店内立面图（2张） • 9：图片欣赏
咖啡馆名称
•Garden Coffee
花园咖啡 屋
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
设计说明：
以现在人们对咖啡的热爱，该咖啡馆的设计就以 浪漫主义风格为设计的主题。热情，是浪漫主义风 格的要素。以浪漫主义精神为设计的出发点，赋予 亲切柔和的抒情情调，从中也让在浪漫中感受到无 比的温馨。人们在咖啡中潜移默化地放松自己，成 天疲于奔命的人们，在咖啡中能找到舒缓“压力” 后的轻松，在这种甘甜、苦涩 、奶香的咖啡里，人 们彼此交换信息、释放着心中的委屈，在温馨的环 境里获得一种苦涩的甜蜜，从一壶咖啡中获得宝贵 的情感文化。
咖啡的文化：
• 咖啡的由来
传说咖啡的发现是在约600年前，有一个 牧羊人发现他的羊群每到晚上都会异常兴奋 地嘶叫，他惊吓后向神父求救。神父观察几 天后，发现羊是吃了一种不知名的果实，经 过证实，发现吃了咖啡豆确实令人兴奋，后 来咖啡被制成药品、食品及饮料，咖啡逐渐 被人们所接受，成为大众化的饮料。
设计内容：
cis企业设计教材(PPT 84页)
简明醒目， 富有个性
善于吸收和模仿外国文化的日本，应用CIS较之欧美国家晚了 一二十年。
1975年东洋工业改名“MAZDA”，通过导人CIS树立了日本第 一个开发CIS的典范。
日本企业发展了CIS，它将美国创造的CIS与富有日本特色的 “企业一家”文化理念相结合，创造出具有日本特色的CIS。
现在的日本企业，已把企业形象战略作为企业发展总战略的一
Identity按照《牛津现代高级英汉汉英双解词典》的解释 有两个：
（１）同一；绝对相同；完全相同。 （２）身份；本身；本体。 因此“识别”一词在这里包含着两层含义：
１、 统一性：指组织内外以及相关行为方面的一致性。 ２、 独特性：指组织应该具备区别于其他组织的与众
不同的地方。
法人的， 组织的
个重要组成部分。
之后，被誉为“美国国民共有的财产”之称的可口可乐公司， 在1970年以崭新的企业标志为核心，展开CIS系列行为，
强烈生动的视觉形象，深深打动着每一位消费者，从而奠定了
长盛不衰的企业形象基础。
手写体标 准字
缎带一样 的线条， 富有韵律 感与流动 性
红色与白 色视觉对 比具有冲
击力。
4、CIS的成熟
的行为模式”——“个性识别”。
小托马斯·沃森请世界著名设计师保罗·兰德设计了一个象征 “前卫、科技、智慧”的IBM标志。
围绕这一标志又设计了统一的标准字体、广告宣传计划等， 加上“IBM就意味着服务”等经营理念的树立，使IBM公司的 企业形象迅速崛起， 并得到了社会公众的认可， IBM公司获得了直接而巨大的经济效益和良好的社会效益，从 而一跃成为全球最著名的电脑公司。
识别
系统
CIS：组织识别系统、企业识别体系等， 简称为CI。
善于吸收和模仿外国文化的日本，应用CIS较之欧美国家晚了 一二十年。
1975年东洋工业改名“MAZDA”，通过导人CIS树立了日本第 一个开发CIS的典范。
日本企业发展了CIS，它将美国创造的CIS与富有日本特色的 “企业一家”文化理念相结合，创造出具有日本特色的CIS。
现在的日本企业，已把企业形象战略作为企业发展总战略的一
Identity按照《牛津现代高级英汉汉英双解词典》的解释 有两个：
（１）同一；绝对相同；完全相同。 （２）身份；本身；本体。 因此“识别”一词在这里包含着两层含义：
１、 统一性：指组织内外以及相关行为方面的一致性。 ２、 独特性：指组织应该具备区别于其他组织的与众
不同的地方。
法人的， 组织的
个重要组成部分。
之后，被誉为“美国国民共有的财产”之称的可口可乐公司， 在1970年以崭新的企业标志为核心，展开CIS系列行为，
强烈生动的视觉形象，深深打动着每一位消费者，从而奠定了
长盛不衰的企业形象基础。
手写体标 准字
缎带一样 的线条， 富有韵律 感与流动 性
红色与白 色视觉对 比具有冲
击力。
4、CIS的成熟
的行为模式”——“个性识别”。
小托马斯·沃森请世界著名设计师保罗·兰德设计了一个象征 “前卫、科技、智慧”的IBM标志。
围绕这一标志又设计了统一的标准字体、广告宣传计划等， 加上“IBM就意味着服务”等经营理念的树立，使IBM公司的 企业形象迅速崛起， 并得到了社会公众的认可， IBM公司获得了直接而巨大的经济效益和良好的社会效益，从 而一跃成为全球最著名的电脑公司。
识别
系统
CIS：组织识别系统、企业识别体系等， 简称为CI。
主题咖啡厅设计 PPT课件
15
16
本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
18
19
Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
16
本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
18
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Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
星巴克cis分析 ppt课件
图案：现代人无论从何种角度，都在追求 简单、方便。星巴克通过对图案的简化 ， 使鱼人变得更加清晰，明朗。让人一眼就 能认出，这是鱼人，而不需要仔细揣测。
颜色：绿色代表自然、生命、安静、放松 甚至是神秘。
星巴克将绿色作为品牌主要颜色是为了通 过绿色，体现星巴克体验中休闲、舒适、
安静、放松的特点。并且绿色的神秘特质能 够很好的与双尾鱼人契合。在星巴克中，神 秘代表的是探索，对于咖啡无限内涵的探索。
PPT课件
Starbuc1k8 s.
PPT课件
Hale Waihona Puke 19starbucks
STARBUCKS. BI
星巴克全球历史
1971 年，星巴克在西雅图派克市场成立第
一家店，开始经营咖啡豆业务
1982 年，霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零 售总监
1987 年，舒尔茨先生收购星巴克，并开出第一家销售滴滤咖 啡和浓缩咖啡饮料的门店
1992 年，星巴克在纽约纳斯达克成功上市，从此进入一个新 的发展阶段
2009 年，星巴克推出速溶咖啡 Via，仅用10 个月便实现1亿 美元的全球销售额，并建立 4 万多个销售网点。
2011 年 , 星巴克创始人兼 CEO 霍华德·舒尔茨荣登美国 “2011 年度商业人物”榜首。
中国发展 1998.3 进入中国台湾，开出第一家店
2011 年 8 月 7 日，合肥星巴克淮河路百盛店开业，并相继 推出包公主题咖啡杯，“包公杯”成为全球首款以人物为主 题的城市杯。
2011 世界门店总数 ( 万 )
PPT课件
1.3
2011 中国门店总数
800 21
CIS/BI
服务创新：
音乐：音乐对于营造氛围有着很好的作 用 。所以，每一家星巴克都会播放一 些爵士乐、美国乡村音乐以及钢琴独奏 等。这些正好迎合了那些时尚、新潮、 追求前卫的白领阶层。
咖啡厅设计PPT
敬请您的指导！
29
加一个礼拜天
咖啡
越界设计
1 1
1
店名的含义 加一个礼拜天 咖啡
“加一个礼拜天”都 市的快节奏生活，已经让 人很少有属于自己的时间 ，忙碌的工作，频繁的应 酬，充斥人们的生活。我 们内心渴望可以拥有属于 自己的时间，舒适、慵懒 。让我们加一个礼拜天， 属于我们自己的礼拜天。
2
1
客户诉求报告
一、客户诉求： 总投资95万元左右 消费人群30-50的成功人士 法式田园风格（钟情于新古典主义的风格） 二、需求分析： 1、投入资金95万左右，装修档次为中高 档。围绕新古典主义的简洁，质朴，典雅，庄重感， 使空间具有高雅的格调，增强历史文脉特色。
6
1
元素提取：色
7
1
元素提取：石、木
8
1
平面布置图1Βιβλιοθήκη 立面、地面、顶面1
电路图
1
电路图（插座)
1
系统图
1
施工图
1
3D效果图
1
设计说明：
在喝咖啡已经成为一种时尚娱乐方式的今天，各 种风格的咖啡厅孕育而生，在位于十堰职业技术学院 艺术楼内的咖啡厅的设计中，我们立足文化，力求用 别具特色的装饰手法使咖啡厅在设计上显的质朴恬静 ，使它成为休闲娱乐的首选场所，在追求高档高品质 空间的同时，表达出任们对大自然的向往和追求；在 用材的原则上精心选材，精心施工来实现材料的美学 效应。
4
1
设计理念：
我们以法式田园风格为依托。以人为本，回 归自然为设计核心，纯朴、亲切的设计元素，力 争创造出如沐春风般的感受。 空间主要以恬静、质朴、环保为设计方向， 更好的诠释法式田园的生活方式，突出那种淡雅 与惬意。使顾客在我们所营造的空间中放松心情 享受生活是我们的最高目标。
咖啡奶茶店案例解析ppt课件
16
佛山HI-POP茶饮概念店
项目性质是一个潮流品牌饮品店，品牌客户群 体主要为年轻潮流人士。项目位于一个充满怀旧， 充满年少时记忆的旧街小巷，这条街名叫CD街， CD碟、玩具、精品，当地80后绝对忘记不了的地 方。设计师初步希望将此店结合旧时回忆，创造 一间能够继续引领这条旧街道潮流的潮店；同时 也希望能结合HI-POP品牌的理念，通过设计来升 级店面的形象，长远的提升HI-POP的社会认知度。
丰富的材质细节和沉稳的色调，让TRIVOC PATISSERIES & CAFE的空间化身约翰内斯·维米尔画中的场景，期待着为到 访的客人带来一份静谧与质感。
TRIVOC的品牌理念崇尚简洁，致力于保持高品质原料的自身特色， 为客人带来纯正的咖啡和甜点风味。受此启发，绘造社期望为TRIVOC 打造一个内敛的空间，通过带有丰富材质和色彩的自然材料，激发客人 们的感官体验，让他们感受到和品尝TRIVOC产品时同样的愉悦。
黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色 面积虽小而重点更加突出。
科学， 严谨、 思考
7
布拉格电气主题咖啡厅
设计灵感来源于19 世纪捷克最伟大的发明 家是弗兰蒂谢克•克西 日克（František Křižík，1847~1941）。 将优质的咖啡与美味的 食物完美结合。由 Mimosa architects设 计打造。
10
上海黄浦区Baker One面包坊
Baker One面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南 京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌， 让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，设计 师把这角落设计成一个木舞台。
首先，在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。 继而，采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连 接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画 面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有 条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。 展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店 外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往 的途人衬托成表演嘉宾。
佛山HI-POP茶饮概念店
项目性质是一个潮流品牌饮品店，品牌客户群 体主要为年轻潮流人士。项目位于一个充满怀旧， 充满年少时记忆的旧街小巷，这条街名叫CD街， CD碟、玩具、精品，当地80后绝对忘记不了的地 方。设计师初步希望将此店结合旧时回忆，创造 一间能够继续引领这条旧街道潮流的潮店；同时 也希望能结合HI-POP品牌的理念，通过设计来升 级店面的形象，长远的提升HI-POP的社会认知度。
丰富的材质细节和沉稳的色调，让TRIVOC PATISSERIES & CAFE的空间化身约翰内斯·维米尔画中的场景，期待着为到 访的客人带来一份静谧与质感。
TRIVOC的品牌理念崇尚简洁，致力于保持高品质原料的自身特色， 为客人带来纯正的咖啡和甜点风味。受此启发，绘造社期望为TRIVOC 打造一个内敛的空间，通过带有丰富材质和色彩的自然材料，激发客人 们的感官体验，让他们感受到和品尝TRIVOC产品时同样的愉悦。
黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色 面积虽小而重点更加突出。
科学， 严谨、 思考
7
布拉格电气主题咖啡厅
设计灵感来源于19 世纪捷克最伟大的发明 家是弗兰蒂谢克•克西 日克（František Křižík，1847~1941）。 将优质的咖啡与美味的 食物完美结合。由 Mimosa architects设 计打造。
10
上海黄浦区Baker One面包坊
Baker One面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南 京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌， 让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，设计 师把这角落设计成一个木舞台。
首先，在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。 继而，采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连 接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画 面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有 条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。 展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店 外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往 的途人衬托成表演嘉宾。
咖啡馆cis
“UAME”咖啡店是一家注重时尚、温馨的氛围的店铺，店铺将采取以 人为本，重视团队合作精神的管理思想。重视个人的发展，尊重个人价 值，员工相互协调合作，求得店铺的整体发展，实现1+1>2的效果。本 店铺秉承“SMLIE”理念，并且相信“优秀的员工会为店铺带来更多的 顾客”。为能够给顾客展现本店铺的高品质服务，本店铺在员工录用方 面，会更加注重员工的整体素质。
“UAME”咖啡店价值观
“用真诚服务每位顾 客，用行动体现店铺 自我价值”
（理念来源：一个店铺魅力，不仅仅是在于 它产品的质量，还有很大部分是由店铺员工 的服务态度决定。顾客认为一个店铺员工的 服务态度，很大因素会影响顾客的下次光顾 以及对店铺的喜爱。本店将注入美味的甜品， 用真诚服务于每位顾客，用真诚打动每位顾 客，把每位顾客当作朋友对待，这也是店铺 持久发展的经营之道。）
"UAME"咖啡店CIS策划
第四小组
“UAME优艾米”咖啡店
• 咖啡，可以陪伴自己度过许多惬 意的时光。清晨起床后喝一杯醒脑， 白天工作时轻咽一口提神，更有闲暇 里饮一杯咖啡、吃几块蛋糕，和朋 友聊天小聚。咖啡丰富着我们的生 活，也缩短了你我之间的距离。美餐 之后，泡上一杯咖啡，读一份报纸， 或是和恋人、朋友及家人在一起共享 温馨舒适、乐趣无穷的咖啡时光， 是一种幸福。
“UAME”咖啡店就是这样一种店， 是顾客休闲、谈心最好的选择。
理念识别系统（MIS）
“UAME”咖啡店精神
“因为你，我们将变得 更完美”
精神来源于，我们认真对待每一位顾客以及店 内工作人员。尊重员工的人格，优秀的员工的 热情真诚会为顾客留下一个良好的印象，增加 对店铺的好感，提高店铺认购率和销售额，扩 大“UAME”的知名度、美誉度。
咖啡店CIS展示PPT课件
第2页/共15页
企业精神： 吃得苦 耐得劳 常微笑 知进取
第3页/共15页
经营宗旨：为顾客提供一流的服务， 是您永远的首选。
。
第4页/共15页
远 景 目 标
第5页/共15页
第6页/共15页
二、 BI(行为识别)系统
现代化的店内装饰、宽敞明亮，有专设的员工 休息区 选择舒缓悠扬的音乐循环往复，营造出一种安 宁温馨的气氛 店内专门为顾客提供雅间、情侣间、商务间、 大厅自由区 店内有书墙可免费为顾客提供时下最新杂志
第9页/共15页
三、VI（视觉识别）系统
第10页/共15页
《每一天，微笑》
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标准字体：宋体 标准印刷字体：线框空心体 标准色：蓝色 象征图像：一个咧开嘴笑的咖啡 杯卡通形象，杯上一只蝴蝶被咖 啡的香气所吸引，享受咖啡浓浓 的香气
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开心一家
店长：边军杰 店员：孙玉姣、夏玲、陈高伟、张琪、贾丹丹
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环境保持
• 店内卫生每天定时进行清洁、维护， 每周进行一次大扫除 • 为工作积极进取的员工给予奖励和优 秀员工称号
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开心一刻规章制度
一、上班不迟到、不早退、遵守纪律，有事请假。 二、工作热情，微笑服务，不与顾客发生争执。 三、妥善保存好顾客的随身物品。 四、上班不准长时间外出，有事及时通知。
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第14页/共15页
感谢您的观看！
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bi行为识别系统现代化的店内装饰宽敞明亮有专设的员工休息区选择舒缓悠扬的音乐循环往复营造出一种安宁温馨的气氛店内专门为顾客提供雅间情侣间商务间大厅自由区店内有书墙可免费为顾客提供时扫除为工作积极进取的员工给予奖励和优秀员工称号开心一刻规章制度一上班不迟到不早退遵守纪律有事请假
企业精神： 吃得苦 耐得劳 常微笑 知进取
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经营宗旨：为顾客提供一流的服务， 是您永远的首选。
。
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远 景 目 标
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二、 BI(行为识别)系统
现代化的店内装饰、宽敞明亮，有专设的员工 休息区 选择舒缓悠扬的音乐循环往复，营造出一种安 宁温馨的气氛 店内专门为顾客提供雅间、情侣间、商务间、 大厅自由区 店内有书墙可免费为顾客提供时下最新杂志
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三、VI（视觉识别）系统
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《每一天，微笑》
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标准字体：宋体 标准印刷字体：线框空心体 标准色：蓝色 象征图像：一个咧开嘴笑的咖啡 杯卡通形象，杯上一只蝴蝶被咖 啡的香气所吸引，享受咖啡浓浓 的香气
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开心一家
店长：边军杰 店员：孙玉姣、夏玲、陈高伟、张琪、贾丹丹
第7页/共15页
环境保持
• 店内卫生每天定时进行清洁、维护， 每周进行一次大扫除 • 为工作积极进取的员工给予奖励和优 秀员工称号
第8页/共15页
开心一刻规章制度
一、上班不迟到、不早退、遵守纪律，有事请假。 二、工作热情，微笑服务，不与顾客发生争执。 三、妥善保存好顾客的随身物品。 四、上班不准长时间外出，有事及时通知。
第13页/共15页
第14页/共15页
感谢您的观看！
第15页/共15页
bi行为识别系统现代化的店内装饰宽敞明亮有专设的员工休息区选择舒缓悠扬的音乐循环往复营造出一种安宁温馨的气氛店内专门为顾客提供雅间情侣间商务间大厅自由区店内有书墙可免费为顾客提供时扫除为工作积极进取的员工给予奖励和优秀员工称号开心一刻规章制度一上班不迟到不早退遵守纪律有事请假
咖啡店ppt
咖啡店介绍
咖啡店介绍
店名：kiss life 经营面积：50-100平方米左右 雇佣员工：2-3人 店内装潢：强调个性风格 店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等 咖啡调制方法：较专业，重视文化品位，有虹吸式、意大利式
一、咖啡馆选址考 虑因素分 析 4、城市规划分 析 5位置及店面朝 向分析
一、 位置的选择
1.在城市、城镇新 旧区交接处、商业旺街 以及虽不繁华但确实有 发展潜力的地段，交通 便利； 2.一般在十字路口、 “L”面、“U”面； 3.需要选在一楼和 二楼，如在二楼，一楼 需有门面
咖啡店的设计
咖啡馆的招牌设计
店面上部可设置一个 条形商店招牌，醒目地 显示店名。在繁华的商 业区里，消费者往往首 先浏览的是大大小小、 各式各样的商店招牌， 寻找实现自己消费目标 或值得逛游的商业服务 场所。因此，具有高度 概括力和强烈吸引力的 咖啡馆招牌，对顾客的 视觉刺激和心理的影响 是很重要的。
商品服务类
咖啡豆的购买与保存 鲜度是咖啡的生命如何判 定咖啡豆的新鲜度 有三个步骤： 闻、看、剥。
咖啡辅料介绍
水，糖，牛奶 柳橙、柠檬、凤梨、香蕉等， 用于花式咖啡的调味及装饰， 丰富了咖啡的另类享受。
如何选购咖啡壶
现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。 日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。 它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶， 待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧 制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要 用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。 日式咖啡壶要求咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。 美式咖啡壶基本上是种用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度 烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能， 但保温时间过长，咖啡就容易变酸。 意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的 机器，煮咖啡的最佳温度在 90 度 -98度之间，意式咖啡壶温控做得相 -98 当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另 外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡， 口感就差了。
咖啡店介绍
店名：kiss life 经营面积：50-100平方米左右 雇佣员工：2-3人 店内装潢：强调个性风格 店内气氛：适合看书、约会、聊天、沉思寻静、放松等 咖啡调制方法：较专业，重视文化品位，有虹吸式、意大利式
一、咖啡馆选址考 虑因素分 析 4、城市规划分 析 5位置及店面朝 向分析
一、 位置的选择
1.在城市、城镇新 旧区交接处、商业旺街 以及虽不繁华但确实有 发展潜力的地段，交通 便利； 2.一般在十字路口、 “L”面、“U”面； 3.需要选在一楼和 二楼，如在二楼，一楼 需有门面
咖啡店的设计
咖啡馆的招牌设计
店面上部可设置一个 条形商店招牌，醒目地 显示店名。在繁华的商 业区里，消费者往往首 先浏览的是大大小小、 各式各样的商店招牌， 寻找实现自己消费目标 或值得逛游的商业服务 场所。因此，具有高度 概括力和强烈吸引力的 咖啡馆招牌，对顾客的 视觉刺激和心理的影响 是很重要的。
商品服务类
咖啡豆的购买与保存 鲜度是咖啡的生命如何判 定咖啡豆的新鲜度 有三个步骤： 闻、看、剥。
咖啡辅料介绍
水，糖，牛奶 柳橙、柠檬、凤梨、香蕉等， 用于花式咖啡的调味及装饰， 丰富了咖啡的另类享受。
如何选购咖啡壶
现在市面上的咖啡壶，都为滴漏式的，它又分为日式、美式、意式。 日式咖啡壶又称虹吸壶，底座带个酒精灯，上面有两只玻璃球。 它将下面玻璃球的水加热，产生水蒸气，将下球体的热水推至上壶， 待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧 制咖啡，仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术，要 用手去晃动下面的酒精灯，以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。 日式咖啡壶要求咖啡豆研磨度略粗，适合略带酸味的单品咖啡。 美式咖啡壶基本上是种用电力闷煮的咖啡机，适合中度或偏深度 烘焙的咖啡，研磨颗粒略细，口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能， 但保温时间过长，咖啡就容易变酸。 意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的 机器，煮咖啡的最佳温度在 90 度 -98度之间，意式咖啡壶温控做得相 -98 当好。家用的意式咖啡壶往往还带一支打奶泡的嘴，做卡布基诺；另 外往往还有将杯子保温的功能，这个细节很重要，凉的杯子盛咖啡， 口感就差了。