咖啡厅实例分析PPT课件
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星巴克服务场景案例 ppt课件
星巴克服务场景案例
在货架的旁边十分醒目地摆放着促销广告 牌，能很快地引起人们的注意。促销是根 据不同节令推出的特色咖啡。由于是根据 节令推出，除咖啡本身外，整个广告牌的 设计也完全符合不同节令人们不同的心理 需求。
星巴克服务场景案例
它没有选择明亮的灯箱，而只是一块简单 的木板，表达了咖啡古朴的传统风格。整 块木板从底色、商品名、一直到价目，选 用的都是咖啡色，由浅到深不同的咖啡色。
星巴克服务场景
设计成功之处
一、星巴克的店面设计（Design）
在星巴克的美国总部，有一个专门的设计室， 拥有一批专业的设计师和艺术家，专门设计全 世界所开出来的星巴克店铺。他们在设计每个 门市的时候，都会依据当地的那个商圈的特色， 然后去思考如何把星巴克融入其中。所以，星 巴克的每一家店，在品牌统一的基础上，又尽 量发挥了个性特色。
在设计上，星巴克强调每栋建筑物都有自 己的风格，让星巴克融合到原来的建筑物 中去，而不去破坏建筑物原来的设计。每 次增加一家新店，他们就用数码相机把店 址内景和周围环境拍下来，照片传到美国 总部，请他们帮助设计，再发回去找施工 队。这样星巴克才能做到原汁原味。
不过快被赶走了-_-|||
星巴克服务场景案例
星巴克服务场景案例
1. 背景音乐：星巴克将音乐作为他们招揽 顾客，延长顾客消费时间的重要手段之一。 音乐是星巴克为顾客提供的最好的消费附 加价值。同时，音乐也会为浪漫氛围的营 造推波助澜。星巴克播放的背景音乐多是 轻音乐、舒缓的蓝调和爵士。慢节奏的背 景能舒缓人的情绪，从而放慢消费者的消 费节奏，让其在店内停留更多时间。
服
务
3. 颜色：
场
绿色的美人鱼标志
景
---- 传达星巴克就
案例分析——麦当劳PPT课件
2021
2
• 形象: 麦当劳采用M为标志，弧形、圆润的金黄色字形，体现着欢乐 与美味。在任何时候，它明亮的色彩和简洁独特的标识都以视觉识别 性很高的形象存在。"麦当劳大叔"以和蔼可亲的笑容，人格化地表达 着"麦当劳永远是大家的朋友"的心愿。 品质: 让顾客永远享受到品质最新鲜、味道最纯正的食品。麦当劳有 着严格生产管理的规定，所有的原材料都严格按生产日期的先后顺序 存放和使用，生产过程采用电脑控制和标准操作。 服务: 店铺建筑环境的舒适，销售人员的服务态度等。"微笑"是麦当 劳的服务特色，所有店员都面带微笑，友善地和顾客交谈，使顾客感 受到亲切温馨的气氛。 清洁: 与其站着靠墙休息，不如起身打扫。"是麦当劳员工的信条。 各个岗位的员工都会自觉打扫清洁，使用过的餐具也会很快被收拾干 净保证了就餐环境的优雅清洁。 价值: 物有所值"指的是食品不仅质量高，而且生产合理科学，为了 增强就餐的新鲜感，麦当劳时常推出新的品种。
她现在很好。只是我再没有听说过他。 爱情仍然是爱情，它依然一个动人的爱情故事。因为有了味道，有了 距离，而更加动人。至少在外人看来是这样。
2021
20
Thank You!
2021
2021
19
• T站着随意翻着杂志，I走了进来。他并不特别高大，但很壮硕。带着 从古老的亚欧文明古国所带来的男人的气息。T说，我当时突然有点 装酷了，就看不也看他一眼。然后，他走向了她。爱情像Sars一样俘 虏了她。所以她的体温上升到37度2了。
也许爱情就应该只停留在那个下午，停留在那个漂浮着如爱情味道的 咖啡香的小空间里。不过咖啡的味道从来不单一。她和父母因为他而 争执过；他回国的时候，她有时简直像个幸福的小怨妇；然后他从另 一个国度回来，然后她走，去很遥远的在地球另一边时差很大的另一 个国家，奔赴自己的梦。
咖啡店PPT课件
——10082137黄冬冬 10082526骆芳萍
1
2
一、创业背景 二、SWOT分析 三、STP分析 四、店面装修设计 五、店面文化 六、业务介绍 七、宣传 八、预算
3
4
市场背景
在中国，人们越来越爱喝 咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论 在家里、还是在办公室或各 种社交场合，人们都在品着 咖啡。咖啡逐渐与时尚、现 代生活联系在一起。遍布各 地的咖啡屋成为人们交谈、 听音乐、休息的好地方，咖 啡丰富着我们的生活，也缩 短了你我之间的距离，咖啡 逐渐发展为一种文化。随着 咖啡这一有着悠久历史饮品 的广为人知，咖啡正在被越 来越多的中国人所接受。
5
校园市场背景
目前我们学校还没有 一家正式的咖啡店，都是 一些便捷式奶茶店，如街 客，找茶，避风塘等。这 样的冷饮店虽然方便，但 是却也不能让人坐着聊天， 周末或者课余时候，想和 同学边喝喝东西边聊聊天 都找不到地方。在西方， 有很多比较自由的咖啡店， 冬天可以晒晒太阳，夏天 可以吹吹冷气，所以我想 在学校里还是很有市场的。
14
二楼设计
• 情侣区：各色情侣沙发
15
一楼设计：零售区
16
DIY制作室
17
• 普通区 • 壁橱
18
店面文化
接受新事物，创造新事物的新型人，将 事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终 保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客 户。
19
店面口号：
享受生活，more and more 。
11
市场定位
我们的咖啡店要开在学校 以内，所以目标消费群是在校 学生和一些情侣或者朋友。以 人对咖啡的主观意愿中分别定 位出自己经营的两大特点，即 浪漫和悠闲。我们的咖啡通过 提倡优质的消费环境，高质量 的服务和宽泛的消费时间〈经 营时间为早上8：00-22：00 〉来让消费者充分享受浪漫与 悠闲的过程，并由此提升产品 定位的又一特点：自由。
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一、创业背景 二、SWOT分析 三、STP分析 四、店面装修设计 五、店面文化 六、业务介绍 七、宣传 八、预算
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市场背景
在中国，人们越来越爱喝 咖啡。随之而来的“咖啡文化” 充满生活的每个时刻。无论 在家里、还是在办公室或各 种社交场合，人们都在品着 咖啡。咖啡逐渐与时尚、现 代生活联系在一起。遍布各 地的咖啡屋成为人们交谈、 听音乐、休息的好地方，咖 啡丰富着我们的生活，也缩 短了你我之间的距离，咖啡 逐渐发展为一种文化。随着 咖啡这一有着悠久历史饮品 的广为人知，咖啡正在被越 来越多的中国人所接受。
5
校园市场背景
目前我们学校还没有 一家正式的咖啡店，都是 一些便捷式奶茶店，如街 客，找茶，避风塘等。这 样的冷饮店虽然方便，但 是却也不能让人坐着聊天， 周末或者课余时候，想和 同学边喝喝东西边聊聊天 都找不到地方。在西方， 有很多比较自由的咖啡店， 冬天可以晒晒太阳，夏天 可以吹吹冷气，所以我想 在学校里还是很有市场的。
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二楼设计
• 情侣区：各色情侣沙发
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一楼设计：零售区
16
DIY制作室
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• 普通区 • 壁橱
18
店面文化
接受新事物，创造新事物的新型人，将 事业视为人生的支柱。 拒绝平庸，我们创造时尚和潮流，始终 保持独有的魅力。 是品质为生存基础，用微笑面对每个客 户。
19
店面口号：
享受生活，more and more 。
11
市场定位
我们的咖啡店要开在学校 以内，所以目标消费群是在校 学生和一些情侣或者朋友。以 人对咖啡的主观意愿中分别定 位出自己经营的两大特点，即 浪漫和悠闲。我们的咖啡通过 提倡优质的消费环境，高质量 的服务和宽泛的消费时间〈经 营时间为早上8：00-22：00 〉来让消费者充分享受浪漫与 悠闲的过程，并由此提升产品 定位的又一特点：自由。
咖啡馆案例分析
咖啡馆的室内设计以清水混凝土为主， 水泥抹面的地面使地面看起来细腻自然， 同时配以木质家具，让整个咖啡馆内部 空间在一定程度上更加温馨、更加亲近。
（南）
（东）
（北）
采光： 墙体采用混凝土与玻璃幕的结合， 满足室内的采光需求 并且室内分隔空间也利用了玻璃幕， 在光线通透的同时， 也让人视野开阔。建筑的斜向屋面 更是增加了采光面积。
散座空间1散座空间1散座空间2散座空间3散座空间4散座空间1台阶台阶台阶台阶台阶台阶办公室厨房卫生间仓库卫生间仓库庭院水池庭院水池主入口内部空间外形特征由四个倾倒的三棱柱组合而成交通路线笔直贯通建筑
caféla Miell 位于日本爱媛县新居滨市 中。
绿化 找建 ，筑 并两 且面 停绿 车化 方， 便主 。入 口 便 于 寻
建筑
周 边 环 境 ：
主入口 停车场
周边环境：
咖啡厅主入口面向停车场，因此设计 的咖啡厅面对停车场的一面是不完全透 明的，混凝土与开放玻璃之间对比创造 了一个享受咖啡的舒适环境。
散座空间3
台阶
散座空间4
台阶
办公室
台阶
散 座 空 散座空间 间 1 2
散座空间1 卫生间 庭院 仓库
厨 房
内 部 空 间
水池
主入口
外 形 特 征
由四个倾倒的三棱柱组合而成，交通路线笔直贯通建筑。并且建筑给 人一种秩序感，给人以刚劲挺拔之感，而中间空出来的部分可以理解为 虚部，避免了构件直接堆砌给人的单调感。而入口突出，丰富了立面和 建筑形体。
建筑的横梁以一种有节奏韵律的 方式顺势斜搭在两层平面上，由钢 和混凝土柱子支撑，形成了一种空 间和结构对话的格局。在建筑外部， 斜面的梁板上铺满了鹅卵石以配合 地面景观，和地面鹅卵石铺装融为 一体。 这样，通过认真地协调梁和柱子 的关系以及场地和建筑物之间的关 系，设计师设计出了一栋合适的并 且独一无二的建筑。 建筑的落地屋顶斜面消融了屋面 和部分围合墙面的元素，削弱了建 筑体量。为了满足室内的采光取景 要求，咖啡馆就像一块三明治一样 被切割挖掉几部分体块，然后用透 明的整块玻璃围合，形成了小的外 部平台庭院。
咖啡厅ppt
输入你的内容
输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的内容
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
输入你的内容输入你的内容输入你的内 容输入你的内容输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入你的内容输入你 的内容输入你的内容输入你的内容输入 你的内容输入你的内容输入你的内容
都怪你，有一半的责任在你的主人，他怎么可以酒后驾
车呢！都是他鬼迷心窍，可是我应该怎么做才能让主人
壹 输入你的标题文字 遵守交通规则呢？其实很简单，你只要时时提醒他不闯
红灯，不越线停车，不抢行猛拐，礼让行车等等，树立 遵守交通法规的
Please enter your content Please enter your content Please enter your content Please enter your content Please enter
贰
输入你的标题文字
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输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入 你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入 你的内容
输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入 你的内容输入你的内容 输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入 你的内容
输入你的内容输入你的内容输 入你的内容输入你的内容输入 你的内容输入你的内容输入你 的内容输入你的内容输入你的 内容输入你的内容输入你的内 容输入你的内容输入你的内容 输入你的内容
主题咖啡厅设计 PPT课件
15
16
本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
18
19
Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
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本案装饰色彩明亮鲜艳，配合灯光效 果是人置身其中仿佛走进了绿光森林， 吊顶以纸面石膏板为主，配合银色的装 饰吊坠清新自然。地板为灰色复合地板， 是整个空间绚丽又不失稳重，配合大量 玻璃墙面使其现代气息浓厚。17 Nhomakorabea•
设计师的概念是在600平方米的空间中规划成5个功能区块, 除厨房,吧台等基本
后场之外, 所有的外场用餐区域以环境心理学的模式呈现,每个面向喧嚣都会为主的
景观用餐区都被赋予独特的调色盘与窗口来帮助人们审读自我, 同时透过窗口静观这
纷扰的城市, 为不同的人们创造一个属于他们自己的心灵加油站。
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Solution (方案)
梦幻
独特
打造以粉色和白色为主的梦幻主题咖啡厅
Solution (方案参考样式）
铸造精神雅典娜，以艺术家工作室和试验剧场作为纯艺术的发酵引
擎。
”
Background (背景)
路况：周边高级住宅高校多、交通发达
Background (背景)
创意工坊：四周电影院、包豪斯建筑、商街、中间小广场
Concept (概念)
切入点分析
多年轻人、高文化、高水平、解压
高档小区、生活水
四周高校多、交通
效
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Concept (概念)
Background (背景)
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
小标题
yarnsure专注PPT演示设计
Result (成果)
平高、节奏快、注 重生活品质、需要
咖啡行业的PEST分析报告ppt(43张)
摩卡Light星冰乐 星 冰 乐
焦糖奇玛朵
产品多样性 满足了顾客不同需求
芒果茶星冰乐
摩卡
卡布奇诺 拿 铁
美式咖啡
01
政治—法律因素
经济因素
02
03
社会—文化因素
技术因素
04
05
自然环境因素
稳定的政 治环境
产业 政策
投资 政策
税收 政策
知识产权 保护
1 稳定的政治环境
星巴克经营的是咖啡服务，并不涉及到国 家的垄断行业和稀缺资源，加之我国的政治 环境在未来的很长一段时间都不会出现大的 波动。随着改革开放的加快，中国鼓励外资 企业的进入，星巴克在中国的发展会面临着 比较稳定的政治环境。所以目前稳定的政治 环境是星巴克咖啡开拓市场的基础。
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
5 生活方式变化
中国在进入市场经济体制后，人们的 生活方式有所改变，尤其是对上班族来 讲，经常需要面临加班加点，工作繁忙， 容易导致疲劳，正因为如此咖啡在中国就 拥有了市场，消除疲劳的功能对于上班族 来讲有着莫大的帮助，就像麦当劳与肯德 基等快餐点为上班族节省了用餐时间一 样。
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
2 消费群增加
一些消费者虽然不喜欢喝咖啡， 但顾客普遍喜欢咖啡厅的氛围和环 境，他们会在咖啡馆里消费一些其它 附属产品，因此咖啡厅潜在的消费群 还是很多。
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
咖啡行业的PEST分析报告(PPT43页)
4 税收政策
为贯彻、落实对外开放的方针，引进国外 资金、先进的管理经验和技术，形成了具有中 国特色的涉外税收优惠制度。主要包括地区投 资优惠、鼓励生产性投资的优惠、再投资退税 的优惠，以及预提税方面的优惠等十个大的方 面。如开发区内生产型外商投资企业，经营期 在10年以上的，企业所得税实行“二免三减 半”的优惠，即自获利年度起，两年免征，三 年减半征收。这无疑给星巴克在中国开设店面 减轻了税负，有利于其大量开设店面，提高市 场占有率。
咖啡厅设计方案ppt
咖啡厅设计方案ppt1. 引言本文档呈现了一个关于咖啡厅设计方案的PPT文档。
咖啡厅是现代社会中备受欢迎的休闲场所，其设计方案直接影响顾客体验和经营效益。
本文档将介绍咖啡厅设计的一些重要考虑因素和步骤，并提供了一些示意图和参考设计。
2. 设计概述咖啡厅设计的目标是创造一个舒适、宜人和有个性的环境，以吸引顾客并增加他们在咖啡厅的停留时间。
设计团队将以以下几个方面展开讨论：•空间布局：合理规划咖啡厅的各个功能区域，包括前厅、用餐区、咖啡吧台、独立桌椅区等。
•色彩和材质：选择适合咖啡厅氛围的色彩和材质，以营造温馨和舒适的感觉。
•照明设计：利用合适的照明手法来突出重点区域，创造温暖的氛围。
•室内装饰：选择符合咖啡厅主题的装饰物，如挂画、植物等，营造出独特的风格。
3. 空间布局3.1 前厅前厅是咖啡厅的门面，是客人的第一印象。
设计师将充分考虑布局、设备和装饰物的摆放，以创造一个舒适和欢迎的氛围。
前厅通常包括以下元素：•迎宾台：用于接待顾客、提供咨询和点餐服务。
•座位区：提供一个舒适的等候区，顾客可以在这里等候餐桌就座。
•陈列区：展示咖啡豆、咖啡器具和咖啡相关产品，吸引顾客的兴趣。
3.2 用餐区用餐区是顾客用餐的主要场所，设计师将根据咖啡厅的规模和风格来规划用餐区的布局。
一些常见的用餐区布局包括：•沿窗区：将桌椅沿窗布置，提供良好的自然光线和景观视野。
•包厢区：划分成几个独立包厢，提供私密性和安静的用餐环境。
•多功能区：灵活使用空间，既可以用于就餐，也可以用于举办活动和小型聚会。
3.3 咖啡吧台咖啡吧台是咖啡厅的核心区域，也是顾客和咖啡师互动的场所。
设计师将考虑以下几个方面来规划咖啡吧台的布局：•工作台和设备：确保咖啡师可以方便地操作和使用咖啡机、磨豆机等设备。
•座位区：在咖啡吧台旁设置几个独立的座位供客人观看咖啡的制作过程。
•收银台：安排一个方便顾客结账的收银台，保证交易的顺利进行。
3.4 独立桌椅区独立桌椅区是为了给顾客提供更私密和舒适的用餐环境，设计师将根据咖啡厅的整体规划来合理配置独立桌椅区。
咖啡厅设计PPT
敬请您的指导！
29
加一个礼拜天
咖啡
越界设计
1 1
1
店名的含义 加一个礼拜天 咖啡
“加一个礼拜天”都 市的快节奏生活，已经让 人很少有属于自己的时间 ，忙碌的工作，频繁的应 酬，充斥人们的生活。我 们内心渴望可以拥有属于 自己的时间，舒适、慵懒 。让我们加一个礼拜天， 属于我们自己的礼拜天。
2
1
客户诉求报告
一、客户诉求： 总投资95万元左右 消费人群30-50的成功人士 法式田园风格（钟情于新古典主义的风格） 二、需求分析： 1、投入资金95万左右，装修档次为中高 档。围绕新古典主义的简洁，质朴，典雅，庄重感， 使空间具有高雅的格调，增强历史文脉特色。
6
1
元素提取：色
7
1
元素提取：石、木
8
1
平面布置图1Βιβλιοθήκη 立面、地面、顶面1
电路图
1
电路图（插座)
1
系统图
1
施工图
1
3D效果图
1
设计说明：
在喝咖啡已经成为一种时尚娱乐方式的今天，各 种风格的咖啡厅孕育而生，在位于十堰职业技术学院 艺术楼内的咖啡厅的设计中，我们立足文化，力求用 别具特色的装饰手法使咖啡厅在设计上显的质朴恬静 ，使它成为休闲娱乐的首选场所，在追求高档高品质 空间的同时，表达出任们对大自然的向往和追求；在 用材的原则上精心选材，精心施工来实现材料的美学 效应。
4
1
设计理念：
我们以法式田园风格为依托。以人为本，回 归自然为设计核心，纯朴、亲切的设计元素，力 争创造出如沐春风般的感受。 空间主要以恬静、质朴、环保为设计方向， 更好的诠释法式田园的生活方式，突出那种淡雅 与惬意。使顾客在我们所营造的空间中放松心情 享受生活是我们的最高目标。
咖啡厅 茶艺馆 网络咖啡屋设计PPT课件
10Байду номын сангаас
设计程序
三 深入阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 改进和深入完善设计方案，着重做好客人使用的 室内空间环境设计，进行空间界面和建筑细部的设 计，餐桌的布置应满足人的行为心理需求，同时按 所构思的环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营 造有个性特色的休闲性餐饮环境。 2 绘制上板前的室内透视图。
9
设计程序
二 第二次草图阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 完善空间构思，为深入进行空间环境设计打下良 好基础。确定建筑风格，立面形式应体现个性特色。 2 平面布局合理，满足各项使用要求。如:
①交通组织 ②客用部分与服务部分的关系是否合理 ④结构柱网与跨度是否合理? ⑤建筑入口前空间的环境设计及庭园设计。
咖啡厅 茶艺馆 网络咖啡屋设计
1
概述
今拟在郑州某繁华商业街夹缝地段建一高档 咖啡厅(茶艺厅、网络咖啡屋)，建筑为两层， 总建筑面积不超过450平方米。与毗临建筑交 接处均不能开窗。 (在提供的两个基地中选择一个)
2
基地位置图：
3
咖啡厅
咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡(或饮料） 为主，可加简单的食品，供客人交友、 约会或休憩的场所。在午后及晚间营业。 它讲究气氛轻松，环境洁净优雅。
11
设计程序
四 定稿图阶段：共0.5周
本阶段着重解决以下问题: 根据方案特质确定表达方式，包括图纸布局、字体 样式等细节内容，最终绘制完成定稿图。
五 上板阶段：共1周
六 评图阶段：共1周
12
成果要求：
图纸规格：550×800mm。 各层平面：1：100（包括室内家具及陈
设布置、屋顶平台、室外环境设计） 立面：1：100（视地段情况绘制1~2个） 剖面：1：100（1~2个） 室内透视图（1个）
设计程序
三 深入阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 改进和深入完善设计方案，着重做好客人使用的 室内空间环境设计，进行空间界面和建筑细部的设 计，餐桌的布置应满足人的行为心理需求，同时按 所构思的环境气氛和风格进行陈设与装饰设计，营 造有个性特色的休闲性餐饮环境。 2 绘制上板前的室内透视图。
9
设计程序
二 第二次草图阶段：共2周
本阶段着重解决以下问题: 1 完善空间构思，为深入进行空间环境设计打下良 好基础。确定建筑风格，立面形式应体现个性特色。 2 平面布局合理，满足各项使用要求。如:
①交通组织 ②客用部分与服务部分的关系是否合理 ④结构柱网与跨度是否合理? ⑤建筑入口前空间的环境设计及庭园设计。
咖啡厅 茶艺馆 网络咖啡屋设计
1
概述
今拟在郑州某繁华商业街夹缝地段建一高档 咖啡厅(茶艺厅、网络咖啡屋)，建筑为两层， 总建筑面积不超过450平方米。与毗临建筑交 接处均不能开窗。 (在提供的两个基地中选择一个)
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基地位置图：
3
咖啡厅
咖啡厅是在正餐之外，以喝咖啡(或饮料） 为主，可加简单的食品，供客人交友、 约会或休憩的场所。在午后及晚间营业。 它讲究气氛轻松，环境洁净优雅。
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设计程序
四 定稿图阶段：共0.5周
本阶段着重解决以下问题: 根据方案特质确定表达方式，包括图纸布局、字体 样式等细节内容，最终绘制完成定稿图。
五 上板阶段：共1周
六 评图阶段：共1周
12
成果要求：
图纸规格：550×800mm。 各层平面：1：100（包括室内家具及陈
设布置、屋顶平台、室外环境设计） 立面：1：100（视地段情况绘制1~2个） 剖面：1：100（1~2个） 室内透视图（1个）
咖啡奶茶店案例解析ppt课件
16
佛山HI-POP茶饮概念店
项目性质是一个潮流品牌饮品店，品牌客户群 体主要为年轻潮流人士。项目位于一个充满怀旧， 充满年少时记忆的旧街小巷，这条街名叫CD街， CD碟、玩具、精品，当地80后绝对忘记不了的地 方。设计师初步希望将此店结合旧时回忆，创造 一间能够继续引领这条旧街道潮流的潮店；同时 也希望能结合HI-POP品牌的理念，通过设计来升 级店面的形象，长远的提升HI-POP的社会认知度。
丰富的材质细节和沉稳的色调，让TRIVOC PATISSERIES & CAFE的空间化身约翰内斯·维米尔画中的场景，期待着为到 访的客人带来一份静谧与质感。
TRIVOC的品牌理念崇尚简洁，致力于保持高品质原料的自身特色， 为客人带来纯正的咖啡和甜点风味。受此启发，绘造社期望为TRIVOC 打造一个内敛的空间，通过带有丰富材质和色彩的自然材料，激发客人 们的感官体验，让他们感受到和品尝TRIVOC产品时同样的愉悦。
黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色 面积虽小而重点更加突出。
科学， 严谨、 思考
7
布拉格电气主题咖啡厅
设计灵感来源于19 世纪捷克最伟大的发明 家是弗兰蒂谢克•克西 日克（František Křižík，1847~1941）。 将优质的咖啡与美味的 食物完美结合。由 Mimosa architects设 计打造。
10
上海黄浦区Baker One面包坊
Baker One面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南 京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌， 让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，设计 师把这角落设计成一个木舞台。
首先，在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。 继而，采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连 接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画 面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有 条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。 展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店 外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往 的途人衬托成表演嘉宾。
佛山HI-POP茶饮概念店
项目性质是一个潮流品牌饮品店，品牌客户群 体主要为年轻潮流人士。项目位于一个充满怀旧， 充满年少时记忆的旧街小巷，这条街名叫CD街， CD碟、玩具、精品，当地80后绝对忘记不了的地 方。设计师初步希望将此店结合旧时回忆，创造 一间能够继续引领这条旧街道潮流的潮店；同时 也希望能结合HI-POP品牌的理念，通过设计来升 级店面的形象，长远的提升HI-POP的社会认知度。
丰富的材质细节和沉稳的色调，让TRIVOC PATISSERIES & CAFE的空间化身约翰内斯·维米尔画中的场景，期待着为到 访的客人带来一份静谧与质感。
TRIVOC的品牌理念崇尚简洁，致力于保持高品质原料的自身特色， 为客人带来纯正的咖啡和甜点风味。受此启发，绘造社期望为TRIVOC 打造一个内敛的空间，通过带有丰富材质和色彩的自然材料，激发客人 们的感官体验，让他们感受到和品尝TRIVOC产品时同样的愉悦。
黑白灰无彩系统，局部加入暖色，彩色 面积虽小而重点更加突出。
科学， 严谨、 思考
7
布拉格电气主题咖啡厅
设计灵感来源于19 世纪捷克最伟大的发明 家是弗兰蒂谢克•克西 日克（František Křižík，1847~1941）。 将优质的咖啡与美味的 食物完美结合。由 Mimosa architects设 计打造。
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上海黄浦区Baker One面包坊
Baker One面包坊位于上海市中心，毗邻人山人海的南 京购物道，周边的繁忙交通、人群和令人眼花缭乱的标牌， 让原来的多彩店面未能突围而出。为了朔造新的面孔，设计 师把这角落设计成一个木舞台。
首先，在外立面铺贴石灰饰板，与周边的凌乱划分开来。 继而，采用开放式大门与玻璃窗，紧密地把里外两个空间连 接起来。坐在店内，一边品尝咖啡，一边静看犹如纪录片画 面般的忙碌世界；在街道走过，看到大门框里展示得井井有 条的出炉面包糕点，经过的路人也不禁想外带一点来品尝。 展示柜台是木舞台的一部分，由精选回收木组成。这个从店 外开始伸延到室内的木舞台为这开放的角落定位，也把来往 的途人衬托成表演嘉宾。
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2、多样性
室外小环境的设计要有独特的风格，也就是说，在统一的、整体的城市 环境氛围中，针对各个聚居群体的需要，运用合理的设计方法，创造出 丰富的空间
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昆明冷饮店之主厅的设计原则
1、面积：占整个大厅面积的26%。共分为13个小雅座，
每个小雅座是用绿藤隔开的。
2、颜色与格调：整体的颜色是绿色。整个格调主要是用
-------Coffee on the roof
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谢谢~~
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以种些牵牛花，空气中飘着一种香甜、漫浪的气息。这里的
灯也是被吊起来的。灯光弱，且朦胧，可以自调。
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实例分析.7Seattle’s best coffee
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设计应用咖啡杯中 形成的柔和曲线， 并运用于室内各个 地方，反映在顶棚 和地面，木地板上 等。赋予室内韵律 感和生气，沿着曲 线分割的地面，木 地板和瓷砖既搭配 和谐，又自然地引 导了客人们的流线
而且有助于环境的安全保卫。可以通过建筑物、
大门、围墙等进行分隔，矮墙的围和以及绿篱
的开敞、高差的变化、地面铺装材料的变化等
多种手段进行处理。 同时，对室外环境中发生
特等殊）情的况安（全如隐火患灾也、要雷做电周、详雨的雪考、虑构。. 筑物倒塌
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三、方便性原则
主要体现在对道路的组织，公共服务设施的配套服务和服务方式的 方便程度。室外小环境空间、绿化空间、街道空间、休息空间最大 限度满足功能所需的基础上，还要考虑公共服务设施为使用者的生 活所提供的方便程度，所以要根据使用者的生活习惯、活动特点采 用合理的分级结构和宜人的尺度，使小的空间内的公共服务半径最 短，使用者来往的活动路线最流畅，并且利于经营管理，这样才能 创造出良好的、方便的室外小环境。
四、经济型原则
1、生产性
设计中应考虑景观的生产价值，还要结合室外小环境所处的地理位 置、气候条件、地质水文条件等进行设计，以增强环境内部的良性 循环与优化，实现物质与能量的高效利用，尽量减少因设计改造而 对自然环境所造成的破坏
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2、有效性
指消耗最小的原则。就是要以最小的消耗达到所需的目的。在城 市小广场的地面铺装施工中，所使用的工作方法和程序要以合理、 省力、方便、低消耗、低成本为原则。一项设计要为大多数消费 者所接受，必须在“代价”和“效用”之间谋求一个均衡点，但 无论如何，降低成本不能以损害施工效果为代价。
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色彩以所谓的” 我书桌上的咖啡“的 构思，采用自然的淡 色，以壁画和宣传画 营造干练的氛围。
单纯化的灰色外 墙（由于经费问题， 而换成了金属涂层） 以面来表现，柱子的 黑色大理石装饰以线 来体现。
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实例调研
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立面图
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The high place
一种极具自然“春”的颜色营造的。从而体现了温馨、宁静、
浪漫的气息。极其适合恋人相互倾诉情感，总体呈绿色，灯
光呈玫瑰红。
3、门、墙、地面。每个雅座的小门都是月亮门，而且它
的门也是用绿藤编成的。墙上还爬满了绿藤。在墙上没有绿
藤的地方有一副若隐若现的“蒙那丽莎”的画像。地面上是
自然的绿色，这是人工的塑料绿草，踩在上面软软的感觉棚
资料调研
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1
室外小环境设计的基本 原则
一、舒适性原则
舒适的室外小环境离不开充足的阳光、无污染 的清新空气、安静的生活氛围、丰富的绿地和 宽阔的室外活动空间、标志性的景观等
二、安全性原则
人的安全需求可以说是仅次于吃饭、睡觉等位
于第二位的基本需求。对室外空间的划分，空
间组合的处理，不仅有助于人与人之间的关系，
五、美观性原则
求美是人的天性。但是在设计中我们看待美的标准和目的可能会 大不相同。我们既不能因强调设计在文化和社会方面的使命及责 任而不顾使用者需求的特点，同时也不能把美庸俗化，这需要有 一个适当的平衡。
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六、整体性与多样性原则
1、整体性
设计规模、功能布局、造型、风格等都应统一到所处的整个城市建筑环 境系统的循环网络中，从整体上讲，“人—环境—社会”三大系统只有 在协调、统一的基础上才能更好的发展。
上吊着好几盆不一样的花……
4、别具特色的桌子、椅子、灯、及共它用具。它的座是
被吊起来的类似于秋千靠背的那种的小座， “秋千座”的
“座”是用透明的硬塑料板做成的，颜色为粉红色。座位是
被吊上去的。一共有两个扶手，一个是椅子本身的扶手，另
一个是用“绿藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起来的。
在桌子的上面还吊着一个特别精致的小花篮，有条件的话可
室外小环境的设计要有独特的风格，也就是说，在统一的、整体的城市 环境氛围中，针对各个聚居群体的需要，运用合理的设计方法，创造出 丰富的空间
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昆明冷饮店之主厅的设计原则
1、面积：占整个大厅面积的26%。共分为13个小雅座，
每个小雅座是用绿藤隔开的。
2、颜色与格调：整体的颜色是绿色。整个格调主要是用
-------Coffee on the roof
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谢谢~~
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以种些牵牛花，空气中飘着一种香甜、漫浪的气息。这里的
灯也是被吊起来的。灯光弱，且朦胧，可以自调。
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实例分析.7Seattle’s best coffee
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设计应用咖啡杯中 形成的柔和曲线， 并运用于室内各个 地方，反映在顶棚 和地面，木地板上 等。赋予室内韵律 感和生气，沿着曲 线分割的地面，木 地板和瓷砖既搭配 和谐，又自然地引 导了客人们的流线
而且有助于环境的安全保卫。可以通过建筑物、
大门、围墙等进行分隔，矮墙的围和以及绿篱
的开敞、高差的变化、地面铺装材料的变化等
多种手段进行处理。 同时，对室外环境中发生
特等殊）情的况安（全如隐火患灾也、要雷做电周、详雨的雪考、虑构。. 筑物倒塌
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三、方便性原则
主要体现在对道路的组织，公共服务设施的配套服务和服务方式的 方便程度。室外小环境空间、绿化空间、街道空间、休息空间最大 限度满足功能所需的基础上，还要考虑公共服务设施为使用者的生 活所提供的方便程度，所以要根据使用者的生活习惯、活动特点采 用合理的分级结构和宜人的尺度，使小的空间内的公共服务半径最 短，使用者来往的活动路线最流畅，并且利于经营管理，这样才能 创造出良好的、方便的室外小环境。
四、经济型原则
1、生产性
设计中应考虑景观的生产价值，还要结合室外小环境所处的地理位 置、气候条件、地质水文条件等进行设计，以增强环境内部的良性 循环与优化，实现物质与能量的高效利用，尽量减少因设计改造而 对自然环境所造成的破坏
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2、有效性
指消耗最小的原则。就是要以最小的消耗达到所需的目的。在城 市小广场的地面铺装施工中，所使用的工作方法和程序要以合理、 省力、方便、低消耗、低成本为原则。一项设计要为大多数消费 者所接受，必须在“代价”和“效用”之间谋求一个均衡点，但 无论如何，降低成本不能以损害施工效果为代价。
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色彩以所谓的” 我书桌上的咖啡“的 构思，采用自然的淡 色，以壁画和宣传画 营造干练的氛围。
单纯化的灰色外 墙（由于经费问题， 而换成了金属涂层） 以面来表现，柱子的 黑色大理石装饰以线 来体现。
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实例调研
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立面图
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The high place
一种极具自然“春”的颜色营造的。从而体现了温馨、宁静、
浪漫的气息。极其适合恋人相互倾诉情感，总体呈绿色，灯
光呈玫瑰红。
3、门、墙、地面。每个雅座的小门都是月亮门，而且它
的门也是用绿藤编成的。墙上还爬满了绿藤。在墙上没有绿
藤的地方有一副若隐若现的“蒙那丽莎”的画像。地面上是
自然的绿色，这是人工的塑料绿草，踩在上面软软的感觉棚
资料调研
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室外小环境设计的基本 原则
一、舒适性原则
舒适的室外小环境离不开充足的阳光、无污染 的清新空气、安静的生活氛围、丰富的绿地和 宽阔的室外活动空间、标志性的景观等
二、安全性原则
人的安全需求可以说是仅次于吃饭、睡觉等位
于第二位的基本需求。对室外空间的划分，空
间组合的处理，不仅有助于人与人之间的关系，
五、美观性原则
求美是人的天性。但是在设计中我们看待美的标准和目的可能会 大不相同。我们既不能因强调设计在文化和社会方面的使命及责 任而不顾使用者需求的特点，同时也不能把美庸俗化，这需要有 一个适当的平衡。
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六、整体性与多样性原则
1、整体性
设计规模、功能布局、造型、风格等都应统一到所处的整个城市建筑环 境系统的循环网络中，从整体上讲，“人—环境—社会”三大系统只有 在协调、统一的基础上才能更好的发展。
上吊着好几盆不一样的花……
4、别具特色的桌子、椅子、灯、及共它用具。它的座是
被吊起来的类似于秋千靠背的那种的小座， “秋千座”的
“座”是用透明的硬塑料板做成的，颜色为粉红色。座位是
被吊上去的。一共有两个扶手，一个是椅子本身的扶手，另
一个是用“绿藤”做成的。桌子是透明的玻璃被吊起来的。
在桌子的上面还吊着一个特别精致的小花篮，有条件的话可