2019最新电炖锅炖汤食谱大全
炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤食谱大全
炖盅炖汤是中国传统的烹饪方式，不仅保留了食材的原汁原味，还能使食材中
的营养物质充分释放，营养丰富，口感鲜美。
下面，为大家介绍一些炖盅炖汤的食谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些灵感和帮助。
1. 鸡汤炖盅。
材料，鸡肉、枸杞、红枣、姜片、盐。
做法，将鸡肉洗净切块，放入炖盅中，加入适量枸杞、红枣和姜片，加水适量，盖盖炖煮2小时，加入盐调味即可。
2. 红枣炖盅。
材料，红枣、莲子、百合、冰糖。
做法，将红枣、莲子、百合洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮
1小时，即可享用。
3. 猪肉炖盅。
材料，猪肉、山药、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐。
做法，将猪肉切块，山药去皮切块，放入炖盅中，加入枸杞、红枣、姜片和料酒，加水适量，盖盖炖煮2小时，加入盐调味即可。
4. 枸杞炖盅。
材料，枸杞、红枣、桂圆、冰糖。
做法，将枸杞、红枣、桂圆洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮
1小时，即可享用。
5. 银耳炖盅。
材料，银耳、红枣、冰糖。
做法，将银耳、红枣洗净放入炖盅中，加水适量，加入冰糖，盖盖炖煮1小时，即可享用。
以上就是一些炖盅炖汤的食谱大全，希望能给大家的烹饪生活带来一些帮助。
炖盅炖汤不仅简单易操作，而且营养丰富，口感鲜美，是家常菜中的一大利器。
希望大家能够尝试并享受炖盅炖汤带来的美味和快乐。
小熊电炖锅养生食谱
小熊电炖锅养生食谱
以下是一份适用于小熊电炖锅的养生食谱，供您参考：
1. 鸽子汤：将鸽子洗净，放入小熊电炖锅中，加入适量的水，炖煮2小时，加入适量的盐和调味料即可食用。
2. 鱼头豆腐汤：将鱼头、豆腐、蔬菜等食材放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮1小时，加入适量的酱油和调味料，即可享用。
3. 红豆薏米糖水：将红豆和薏米洗净，放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮1小时，加入适量的冰糖，搅拌均匀后即可饮用。
4. 枸杞炖鸽蛋：将鸽蛋和枸杞放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮30分钟，注入适量的冰糖，继续炖煮15分钟即可食用。
5. 黄秧百合汤：将黄秧和百合洗净，放入小熊电炖锅中，加入适量的水，炖煮2小时，加入适量的盐和调味料，即可享用。
6. 枸杞煮银耳：将银耳洗净，与枸杞一同放入小熊电炖锅中，加入足够的水，炖煮1小时，加入适量的冰糖，继续炖煮15
分钟即可饮用。
这些养生食谱提供了丰富的营养，并适合在小熊电炖锅中炖煮。
根据个人口味，您可以根据这些基础食谱进行创新和调整。
享受美食的同时，也要记得保持均衡饮食，合理搭配食材。
一周炖锅煲汤食谱
一周炖锅煲汤食谱星期一：鸡蔬菇汤材料：- 鸡肉块或鸡胸肉：500克- 洋葱：1个，切块- 胡萝卜：2根，切片- 香菇：5-6朵，切片- 姜片：适量- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鸡肉块放入炖锅中，加入洋葱、胡萝卜、香菇和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鸡肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期二：牛肉萝卜汤材料：- 牛肉块：500克- 萝卜：2根，切块- 姜片：适量- 大葱：1根，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将牛肉块放入炖锅中，加入萝卜、姜片和大葱。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮2-3小时，直到牛肉变得柔软。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期三：猪骨海带汤材料：- 猪骨：500克- 海带：适量，切段- 姜片：适量- 盐：适量- 温水：适量做法：1. 将猪骨放入炖锅中，加入海带和姜片。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮3-4小时，直到汤变浓稠。
4. 根据个人口味加入适量的盐调味即可。
星期四：鲫鱼豆腐汤材料：- 鲫鱼：2-3条，去鳞去腮- 豆腐：300克，切块- 姜片：适量- 青菜：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将鲫鱼放入炖锅中，加入豆腐、姜片和青菜。
2. 加入足够的温水，水量要稍微淹过材料。
3. 盖上锅盖，将炖锅调至中小火，炖煮1-2小时，直到鱼肉熟透。
4. 根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
星期五：番茄鸡蛋汤材料：- 番茄：2个，切块- 鸡蛋：2个，打散- 青葱：适量，切段- 盐和胡椒粉：适量- 温水：适量做法：1. 将番茄放入炖锅中，加入足够的温水。
2. 将炖锅调至中小火，炖煮15-20分钟，直到番茄变软。
3. 加入打散的鸡蛋，搅拌均匀。
电饭锅煲汤食谱
电饭锅煲汤食谱上班族平时很少能喝到滋润温补的靓汤，今天教给大家四道简单的汤谱，只要用电饭锅就能轻松煲靓汤，麻麻再也不用担心我没汤喝了!电饭锅煲汤一：鸡腿汤主料：鸡腿2只、干冬菇几朵辅料：盐少许、虾米、瑶柱、杞子、红枣若干做法：1、首先将鸡腿用盐腌一下，同时用电饭煲一边煲水一边加入冬菇、虾米、瑶柱、杞子和红枣。
2、待水开后加入鸡腿，煮到水再开一次。
3、最后把鸡腿翻个面，调到煮粥档，煮半个小时左右，加入调味料即可。
电饭锅煲汤二：莲藕排骨汤主料：猪小排、莲藕各500克辅料：姜1块、盐、米酒少量做法：1、首先将莲藕用刀平拍，让藕肉松散，后切滚刀，用盐腌一下待用。
2、把洗净斩段的排骨直接入锅加冷水烧开，用勺撇去血泡，加入一块拍过的生姜。
3、等到再开锅时加入莲藕一起炖，直到煲熟，最后根据自己口味，调一下咸淡即可。
电饭锅煲汤三：当归红枣羊肉汤主料：羊肉500克、白萝卜片辅料：大葱、干辣椒、油、葱、姜、盐做法：1、首先将羊肉放在水中泡去血水，洗净后切块，下过焯水备用;大葱、干辣椒切段;姜切片。
2、在电饭锅中放少许油，下葱、姜等佐料一起煲，待出香味后放入焯好的羊肉继续煲。
3、最后翻炒几分钟，加入清水，放盐调味煮开，放入切好的白萝卜片，再炖煮1个小时左右即可。
电饭锅煲汤四：玉米排骨汤主料：排骨1根、玉米1个、香菇适量、生姜4片辅料：盐、料酒适量做法：1、首先将排骨切成小段、洗净;玉米洗好切段;香菇随便切。
2、然后将排骨用滚水略煮一下，捞起，用水冲净杂质。
3、最后将洗好的排骨、玉米放入电饭煲，加盐、水和料酒，盖上盖子，按下煲汤功能，大约过半个小时，开锅放入香菇，再煮一下即可。
20余种电炖蛊食谱
△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。
养生食谱炖盅配方窍门
养生食谱炖盅配方窍门炖盅是一种常用的烹饪工具，以保持食材的鲜美和营养。
下面是一些养生食谱炖盅配方和窍门。
1. 鸡蓉瘦肉粥：材料：鸡胸肉、瘦肉、大米、生姜、葱、盐。
方法：将鸡胸肉和瘦肉切成小块，放入炖盅中。
加入大米、生姜、葱和适量的水。
盖上盖子，用中小火慢慢炖煮2-3小时，加入适量盐调味即可。
2. 冬瓜老母鸡汤：材料：老母鸡、冬瓜、红枣、枸杞、盐。
方法：将老母鸡切块，冬瓜去皮切块。
将所有材料放入炖盅中，加入足够的水。
盖上盖子，用中小火慢慢炖煮4-5小时，加入适量盐调味即可。
3. 红枣桂圆莲子糖水：材料：红枣、桂圆肉、莲子、冰糖、水。
方法：将红枣、桂圆肉和莲子洗净。
将所有材料放入炖盅中，加入足够的水。
盖上盖子，用小火慢慢炖煮2-3小时，糖水汤汁浓稠即可。
4. 红糖薏米糕：材料：红糖、薏米、糯米、水。
方法：将薏米和糯米混合，洗净后浸泡30分钟。
将所有材料放入炖盅中，加入适量的水。
盖上盖子，用小火慢慢炖煮3-4小时，至糕糯熟透即可。
炖盅烹饪的窍门：1. 选择炖盅时，尽量选择陶瓷或不锈钢材质，以保持食材的营养和口感。
2. 炖盅的火候要掌握好，一般使用小火慢炖能更好地保持食材的鲜美和营养。
3. 加入适量的水，水位以刚好没过食材为宜，以免烹饪时水分蒸发过快。
4. 根据不同食材的特点和口感，可以适当调整炖煮的时间，确保食材的熟透。
5. 炖盅烹饪时，可以根据个人口味加入适量的调料和香料，提升食物的口感和滋味。
以上是一些养生食谱炖盅的配方和窍门，希望对您有所帮助。
电炖锅食谱
养生粥食谱1.红枣糯米粥使用小熊隔水电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.肉粥在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的成效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒〔或者绍兴黄酒〕放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
3. 山药枸杞粥原料：山药600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花〔冰糖〕、小葱。
成效：健脾益胃滋肾益精益肺止咳4. 五行益寿养生粥原料：去核红枣20枚、去芯莲子20粒、葡萄干30粒、黄豆30粒，黑米适量。
做法：把所有原料洗净后，泡一夜后，煮粥，味微甜。
5. 五谷养生粥原料：荞麦、薏米、黑米、芡实、脱皮绿豆、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒，粳米100克。
喜食甜的，食用时可以加糖，但是最好是红糖，补血益气效果最正确。
6. 桂圆粟米粥桂圆肉15克，粟米100—200克。
将桂圆肉洗净与粟米同煮。
先用武火煮开，再用文火熬成粥。
桂圆肉性味甘温，能补益心脾，养血安神。
7. 核桃粥核桃肉20克，粳米100—200克。
将核桃肉洗净捣碎，与粳米同煮成粥，能润肺止咳，补肾固精，润肠通便。
但有痰火、积热或腹泻者忌食。
8. 芡实粥芡实30—50克，粳米100—200克。
将二者同放入锅中，加水煮开后，改用小火熬。
芡实性味甘平，能固肾涩精、健脾止泻，适合中老年人食用。
9. 山药栗子粥山药15—30克，栗子50克，大枣2—4枚，粳米100克。
炖锅养生食谱大全
炖锅养生食谱大全1. 鲜炖关东煮材料：鸡腿肉、鱼丸、豆腐、白萝卜、甘蓝、鸭血、莴苣、草菇、鲜虾、草鱼片、鲜贝等。
做法：将所有材料分别切片或切块，放入炖锅中加入水炖煮，煮至食材熟软即可食用。
2. 红豆山药炖鸭腿材料：鸭腿、红豆、山药、枸杞、红枣等。
做法：将鸭腿、红豆、山药切块，放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时后加入枸杞、红枣继续炖煮，直至鸭腿熟烂即可。
3. 养生黄鳝炖老母鸡材料：黄鳝、老母鸡、红枣、枸杞、姜片等。
做法：将黄鳝、老母鸡洗净，放入炖锅中加入适量水，加入红枣、枸杞、姜片，炖煮两小时至鸡肉和黄鳝肉熟烂即可。
4. 牛奶木耳炖莲子材料：牛奶、木耳、莲子、红枣、冰糖等。
做法：将木耳泡软切片，莲子洗净，红枣去核，牛奶加热至温热状态，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至莲子煮烂即可。
5. 什锦豆浆炖羊肉材料：豆浆、羊肉、胡萝卜、白萝卜、草菇、鲜贝、香菇、黄豆芽等。
做法：将羊肉切块焯水去腥，胡萝卜、白萝卜、草菇、鲜贝、香菇切片，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至羊肉熟烂即可享用。
6. 紫米花菇炖鸽子材料：紫米、花菇、鸽子、生姜片、蒜瓣等。
做法：将紫米浸泡半小时，花菇切片，鸽子剁块，生姜切片，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至鸽子肉熟烂即可食用。
7. 红枣银耳炖木瓜材料：红枣、银耳、木瓜、冰糖等。
做法：将银耳泡发至软化，木瓜去皮去籽切块，红枣去核，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至木瓜变软即可。
8. 青菜豆腐炖瘦肉材料：青菜、豆腐、瘦肉、青椒、葱姜蒜等。
做法：将豆腐切块，青菜洗净切段，瘦肉切片焯水去腥，青椒切块，葱姜蒜切末，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至瘦肉熟烂即可享用。
9. 枸杞黑豆炖猪蹄材料：黑豆、枸杞、猪蹄、红枣、姜片等。
做法：将黑豆泡发至软化，猪蹄切块焯水去腥，红枣去核，将所有材料放入炖锅中加入适量水，炖煮两小时至猪蹄熟烂即可食用。
10. 绿豆芡实山药炖鸽子蛋材料：绿豆芡实、山药、鸽子蛋、红枣、枸杞等。
电炖锅食谱大全及做法
电炖锅食谱大全及做法1. 红烧鲤鱼材料：- 鲤鱼一条- 姜片适量- 葱段适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 红糖适量- 清水适量- 盐适量做法：1. 鲤鱼洗净备用，姜片和葱段切好。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和葱段。
3. 将鲤鱼放入电炖锅中，加入料酒，盖上盖子炖煮约20分钟。
4. 取出鲤鱼，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、老抽和红糖，调匀。
6. 将鲤鱼放回电炖锅中，再次盖上盖子炖煮约15分钟。
7. 最后加入适量盐调味即可。
2. 糖醋排骨材料：- 排骨适量- 料酒适量- 生抽适量- 白醋适量- 番茄酱适量- 白糖适量- 清水适量- 盐适量- 淀粉适量做法：1. 排骨洗净备用，姜片切好。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和排骨。
3. 加入适量料酒，盖上盖子炖煮约30分钟，直到排骨熟软。
4. 取出排骨，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、白醋、番茄酱和白糖，调匀。
6. 将排骨放回电炖锅中，再次盖上盖子炖煮约15分钟。
7. 在最后加入适量盐调味，勾芡上浆即可。
3. 酸菜鱼片材料：- 鱼片适量- 酸菜适量- 姜片适量- 料酒适量- 生抽适量- 清水适量- 鸡精适量- 盐适量- 白胡椒粉适量做法：1. 鱼片洗净，酸菜切碎备用，姜片切好。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和酸菜。
3. 加入适量料酒，盖上盖子炖煮约20分钟。
4. 取出酸菜，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、老抽、鸡精和盐，调匀。
6. 将鱼片放回电炖锅中，再次盖上盖子炖煮约10分钟。
7. 最后加入适量白胡椒粉调味即可。
4. 红烧肉材料：- 猪肉适量- 姜片适量- 料酒适量- 生抽适量- 老抽适量- 红糖适量- 清水适量- 盐适量- 八角适量做法：1. 猪肉切块，姜片切好备用。
2. 在电炖锅中加入适量清水，加入姜片和料酒。
3. 加入猪肉块，盖上盖子炖煮约30分钟，直到肉变熟。
4. 取出猪肉，留下汤汁。
5. 在电炖锅中加入适量生抽、老抽、红糖和八角，调匀。
夏季电炖锅养生食谱做法
夏季电炖锅养生食谱做法以下是夏季电炖锅养生食谱的做法，文中没有重复的标题文字：1. 清炖老母鸡材料：老母鸡、山药、枸杞、红枣、姜片、料酒、盐、清水。
做法：将老母鸡洗净切块，山药切段。
电炖锅加入适量清水煮沸后，放入老母鸡块、山药、枸杞、红枣、姜片和少许料酒。
盖上电炖锅盖，设置高温炖煮2小时，加盐调味即可。
2. 双耳莲子瘦肉汤材料：瘦肉、银耳、黑木耳、莲子、红枣、枸杞、生姜、盐、清水。
做法：瘦肉切小块，银耳和黑木耳泡软后撕成小朵。
电炖锅加入清水煮沸后，放入瘦肉、银耳、黑木耳、莲子、红枣、枸杞和生姜。
将电炖锅调至高温炖煮2小时，加盐调味即可。
3. 枸杞红豆桂圆粥材料：红豆、桂圆肉、枸杞、糯米、冰糖、清水。
做法：红豆和桂圆肉洗净，糯米淘洗干净。
电炖锅加入清水煮沸后，放入红豆、桂圆肉、枸杞和糯米。
盖上电炖锅盖，设置中温炖煮3小时，加入冰糖搅拌至完全融化即可享用。
4. 润肺梨膏糖水材料：雪梨、银耳、红枣、党参、百合、蜜枣、冰糖、清水。
做法：雪梨去皮、去核后切片，银耳泡软撕成小朵。
电炖锅加入清水煮沸后，放入雪梨、银耳、红枣、党参、百合、蜜枣和冰糖。
将电炖锅设置为中温炖煮2小时，即可享用具有润肺功效的梨膏糖水。
5. 爽口凉拌苦瓜材料：苦瓜、蒜末、生姜丝、生抽、白醋、香油、糖、盐。
做法：苦瓜去籽后切成薄片，放入盐水中浸泡片刻，然后沥干水分。
将苦瓜片加入碗中，加入蒜末、生姜丝、生抽、白醋、香油、糖和盐进行调味，拌匀即可食用清爽可口的凉拌苦瓜。
希望以上养生食谱的做法能对您有所帮助！。
煲汤炖盅食谱
1.红枣糯米粥使用电炖盅，使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
2.冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品。
材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
3.肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
健康网当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部不适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
4.淮山红薯糖水原料：红薯一只（约150克），红枣数枚，淮山片适量，姜两片（受了风寒，可以加些姜），冰糖适量做法：1．将红薯、红枣、淮山片、姜同放入炖盅内，注入适量清水，加入适量冰糖，慢炖3个小时即可。
5.山药牛腩煲牛腩500克、山药1根、胡萝卜1根、姜3片、白胡椒粒1茶匙、料酒1茶匙、桂皮1片、香叶3片，八角3枚、陈皮1片做法：1.将牛腩洗净，切成3cm大小的块，用沸水烫过洗净；2.胡萝卜洗净去皮切滚刀块，山药去皮洗净切滚刀块；3.内胆里放入牛腩块和各种香料，加入胡萝卜、山药和清水，快炖3个小时；4.吃时加盐及鸡精调味即可。
炖锅煲汤养生食谱大全
炖锅煲汤养生食谱大全1. 鸡汤材料：鸡腿肉、姜片、香菜、葱段、淮山、枸杞子、盐做法：1) 将鸡腿肉洗净后切块。
2) 将淮山去皮并切片。
3) 炖锅加入适量清水，放入鸡腿肉、淮山和姜片，用中火煮沸。
4) 撇去浮沫后转小火炖煮1小时。
5) 加入枸杞子和盐，再炖煮10分钟。
6) 装碗时撒上香菜和葱段即可。
2. 红豆汤材料：红豆、冰糖、水做法：1) 将红豆洗净后浸泡1小时。
2) 炖锅加入适量清水，放入红豆。
3) 用中火炖煮30分钟，待红豆变软。
4) 加入冰糖，继续炖煮20分钟至糖溶化。
5) 关火后，静置一会儿即可食用。
3. 黄耳汤材料：黄耳、莲子、红枣、冰糖、水做法：1) 将黄耳、莲子和红枣分别洗净泡发。
2) 炖锅加入适量清水，放入黄耳、莲子和红枣。
3) 用中火炖煮1小时。
4) 加入冰糖，继续炖煮20分钟至糖溶化。
5) 关火后，待凉后食用。
4. 龙眼红枣汤材料：龙眼肉、红枣、冰糖、水做法：1) 龙眼肉洗净，红枣去核。
2) 炖锅加入适量清水，放入龙眼肉和红枣。
3) 用中火炖煮1小时。
4) 加入冰糖，继续炖煮20分钟至糖溶化。
5) 关火后，待凉后食用。
5. 海带排骨汤材料：海带、猪排骨、姜片、盐做法：1) 将海带洗净切条，排骨洗净斩小块。
2) 炖锅加入适量清水，放入排骨和姜片，用中火煮沸。
3) 撇去浮沫后转小火炖煮2小时。
4) 加入海带和盐，继续炖煮30分钟。
5) 装碗时撒上葱花即可。
以上就是炖锅煲汤养生食谱的介绍，尽管没有标题，但每道菜的材料和做法都清晰易懂。
你可以根据自己的口味和需求选择合适的食谱进行烹饪。
祝你健康美味！。
电炖锅食谱之炖品(DOC)
电炖锅食谱之美味炖品△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。
电炖锅养生食谱
电炖锅养生食谱1. 牛腩炖萝卜材料：- 牛腩：500克- 萝卜：2个- 姜片：适量- 料酒：适量- 酱油：适量- 盐：适量- 胡椒粉：适量- 清水：适量步骤：1. 将牛腩切成块状，用开水焯水后捞出备用。
2. 萝卜去皮，切成适当大小的块状。
3. 在电炖锅内加入适量的清水，将牛腩、姜片、料酒放入锅中，盖上盖子炖煮1小时。
4. 加入萝卜块、酱油、盐和胡椒粉，继续炖煮30分钟至牛腩和萝卜变得柔软入味。
5. 根据个人口味调整味道，最后可以撒上适量的香菜作为装饰即可。
2. 鸡汤蘑菇煲材料：- 鸡腿肉：2块- 干香菇：适量- 鲍鱼菇：适量- 金针菇：适量- 鸡蛋：2个- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量步骤：1. 煮一锅热水，将鸡腿肉放入焯水中，焯水后捞出备用。
2. 将干香菇泡软，切成薄片，鲍鱼菇和金针菇略微清洗。
3. 在电炖锅中加入适量的清水，将鸡腿肉、干香菇、鲍鱼菇、金针菇、姜片和料酒放入锅中，盖上盖子炖煮1小时。
4. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续炖煮10分钟至鸡腿肉软烂。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可食用。
3. 蔬菜豆腐汤材料：- 豆腐：半块- 胡萝卜：1根- 青菜：适量- 鸡蛋：2个- 姜片：适量- 料酒：适量- 盐：适量- 清水：适量步骤：1. 将豆腐切成小块，胡萝卜切成片状，青菜洗净备用。
2. 在电炖锅中加入适量的清水，将豆腐、胡萝卜、姜片和料酒放入锅中，盖上盖子炖煮30分钟。
3. 打入鸡蛋，搅拌均匀，继续炖煮5分钟至鸡蛋熟透。
4. 加入青菜，炖煮2-3分钟至青菜变软。
5. 根据个人口味加入适量盐调味即可享用。
请注意，以上食谱仅供参考。
在烹饪过程中请根据个人口味和实际情况进行调整。
滋补炖汤养生食谱配方大全
滋补炖汤养生食谱配方大全1. 乌鸡淮山炖汤配料：乌鸡1只，淮山50克，枸杞10克，生姜3片，清水适量。
做法：将乌鸡洗净切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
2. 红枣桂圆炖汤配料：红枣15颗，桂圆肉20克，莲子20克，冰糖适量，清水适量。
做法：将红枣、桂圆肉和莲子用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水，再加入适量的冰糖，用小火慢炖2小时即可。
3. 羊肉当归炖汤配料：羊肉500克，当归10克，生姜3片，淮山50克，枸杞10克，清水适量。
做法：将羊肉切块，放入开水中焯水去腥；淮山去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入清水，用大火炖煮2小时即可。
4. 猪骨山药炖汤配料：猪骨500克，山药150克，红枣15颗，生姜3片，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；山药去皮切块；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
5. 鳕鱼海带炖汤配料：鳕鱼300克，海带100克，生姜3片，枸杞10克，料酒适量，清水适量。
做法：将鳕鱼切块，用清水漂洗去腥味；海带泡发后切丝；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用小火炖煮1小时即可。
6. 枸杞山楂炖汤配料：枸杞15克，山楂15克，红糖适量，清水适量。
做法：将枸杞和山楂用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的红糖和清水，用小火炖煮1小时即可。
7. 银耳百合炖汤配料：银耳15克，百合20克，红枣15颗，冰糖适量，清水适量。
做法：将银耳、百合和红枣用清水洗净，放入炖盅中，加入适量的清水和冰糖，用小火慢炖2小时即可。
8. 猪骨菊花炖汤配料：猪骨500克，菊花10克，生姜3片，香菇5朵，黑木耳适量，料酒适量，清水适量。
做法：将猪骨洗净，放入开水中焯水去腥，沥干水分；香菇和黑木耳泡发切片；将所有配料放入炖盅中，加入适量清水和料酒，用大火炖煮3小时即可。
9. 蜜枣芦荟炖汤配料：蜜枣15颗，芦荟150克，冰糖适量，清水适量。
电炖锅食谱
1、枸杞煲猪手原材料：猪手（猪蹄）300克，花生米50克、枸杞50克，生姜5克，红萝卜20克，葱少许。
调味料：盐，鸡精（味精也可），黄酒，胡椒粉。
作法：1、猪手砍成块，花生米泡透洗净，枸杞洗净，生姜去皮切片，红萝卜去皮切块，葱切花。
2、锅内加水，待水开时放入猪手、红萝卜煮透，捞起待用。
3、在煲内加入猪手、红萝卜、黄酒、花生米、枸杞、生姜、注入清汤加盖煲45分钟蝗，调入盐、鸡精、胡椒粉，再煲5分钟，撒上葱花即可食用。
2、豆苗蘑菇汤原材料：豆苗、口蘑、金针菇（量上自己看着办哦）备料：豆苗、金针菇洗净，口蘑洗净切片，姜去皮切片。
做法：1、水中放姜片煮，水热后加入口蘑，盖上盖。
2、水开后加入金针菇，稍煮，加入豆苗。
3、水再开后加入适量的色拉油，鸡精，味精，调好味即关火要点：1、豆苗易熟，放进豆苗后不要盖盖子，否则烧出来的颜色会黄黄的。
2、若有现成的鸡汤，可以加一些，呵呵，味道不要太好哦。
3、冬瓜丸子汤煲汤原料：冬瓜500克、五花肉250克、葱10 克、生粉少许、盐适量、味精适量制作过程：1.将冬瓜去皮并清洗干净，切成小方块待用。
2.把剁碎后的五花肉，加入盐与生粉，捏成肉丸。
（不喜欢吃肥的，就用纯精肉吧）3.先将肉丸放置锅中，并加入适量的净水用小火焖煮。
4.20 分钟后再将冬瓜放入，小火煮15分钟，加入调料，撒上葱花盛出即可。
制作要点：捏肉丸时，一定别忘了加入少量生粉，它可以增强肉丸的牢固性。
保持其形状，使肉丸不易被煮碎。
若嫌麻烦，直接超市里肉丸也行。
4、排骨海带汤原料：猪排骨（我让卖肉的师傅给我砍好，自己砍太累了）、海带结（菜场有得买的，打了个结的），姜片、精盐、黄酒做法：1、排骨洗净烫一下去血水，投入沸水锅中，置入姜块，滴入数滴黄酒，用中火煲20分钟，2、放入洗干净的海带结（偶还会加入一两片干红辣椒）继续用中火煲15分钟左右。
加入盐、味精等调味，淋入香油即成。
注意：1、排骨汤的要点，一般为排骨先下，煲熟后再加入其他的主料，如苦瓜，金针，冬瓜之类，再继续煲2、辅料方面姜块和黄酒是必不可少的。
煲汤养生食谱推荐菜
煲汤养生食谱推荐菜
1. 鸽子莲藕汤
主料：鸽子一只，莲藕500克，红枣适量，枸杞适量，姜片
适量
做法：鸽子洗净切块，莲藕去皮切片。
将鸽子与莲藕片、红枣、枸杞、姜片一起放入炖盅中，加入适量的清水。
用小火炖煮2小时，调入适量的盐即可。
2. 黑豆山药排骨汤
主料：猪排骨500克，黑豆100克，山药200克，枸杞适量
做法：猪排骨焯水后捞出，黑豆提前泡发。
将猪排骨、黑豆、山药和枸杞放入炖盅中，加入适量的水。
用小火慢炖2小时，加入适量的盐调味即可享用。
3. 雪梨瘦肉汤
主料：瘦猪肉300克，雪梨2个，莲子适量，红枣适量，姜
片适量
做法：瘦猪肉切块，雪梨去皮去核切块。
将猪肉、雪梨块、
莲子、红枣和姜片一起放入炖盅中，加入适量的清水。
小火慢炖2小时，调入适量的盐即可。
4. 杜仲瑶柱鸡汤
主料：老母鸡一只，杜仲30克，干贝瑶柱适量，红枣适量，姜片适量
做法：老母鸡宰杀后焯水，杜仲提前泡发。
将鸡、杜仲、干
贝瑶柱、红枣和姜片一起放入炖盅中，加入适量的水。
小火炖煮2小时，调入适量的盐即可食用。
5. 枸杞银耳糖水
主料：银耳50克，枸杞适量，红枣适量，冰糖适量
做法：将银耳提前泡发，去掉根部切小块。
将泡发后的银耳、枸杞、红枣和适量的水一起放入炖盅中，加入适量的冰糖。
小火炖煮1小时，即可食用或放凉后冰镇享用。
养生食谱炖盅配方表
养生食谱炖盅配方表1. 黄耳炖雪蛤用料：- 黄耳 30克- 雪蛤 20克- 枸杞 10克- 冰糖适量步骤：1. 将黄耳和雪蛤洗净，用温水浸泡30分钟，沥干备用。
2. 将黄耳、雪蛤和枸杞放入炖盅中。
3. 加入适量的清水，水量要淹过所有材料。
4. 加入适量冰糖，根据个人口味决定糖的多少。
5. 盖上炖盅盖，放入炖锅中。
6. 在中小火上炖3小时，或者使用电子炖锅按照说明炖煮。
7. 炖好后，捞出即可食用。
2. 红枣山药炖排骨用料：- 排骨 500克- 红枣 10枚- 山药 250克- 姜片数片- 料酒适量- 盐适量- 清水适量步骤：1. 排骨切小块，用开水焯水后捞出备用。
2. 红枣去核，山药削皮切块。
3. 在炖盅中加入适量的清水，放入排骨、红枣、山药和姜片。
4. 加入适量料酒和盐，根据个人口味决定调味。
5. 盖上炖盅盖，放入炖锅中。
6. 在中小火上炖煮2小时，或者使用电子炖锅按照说明炖煮。
7. 炖好后，取出姜片，调味品宜适量，捞出即可食用。
3. 银耳红枣炖雪梨用料：- 银耳 20克- 红枣 10枚- 雪梨 1个- 冰糖适量- 清水适量步骤：1. 银耳用温水浸泡30分钟，撕成小朵备用。
2. 红枣去核，雪梨去皮洗净，去掉果核。
3. 将银耳、红枣和雪梨放入炖盅中。
4. 加入适量的清水，水量要淹过所有材料。
5. 加入适量冰糖，根据个人口味决定糖的多少。
6. 盖上炖盅盖，放入炖锅中。
7. 在中小火上炖2小时，或者使用电子炖锅按照说明炖煮。
8. 炖好后，捞出即可食用。
注意事项：以上食谱仅供参考，炖煮时间可根据个人口感和喜好进行调整。
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2019最新电炖锅炖汤食谱大全电炖锅食谱△红枣糯米粥使用高挡炖3个小时红枣：含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。
中医认为红枣有健脾益胃、补气养血、养血安神、缓和药性等作用。
糯米：富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。
对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用，是一种温和的滋补品。
△冰糖红枣炖燕窝能养阴生津，是适合全家在秋日共享的滋补甜品材料：红枣4粒(洗净去核)，燕窝4克，冰糖8克。
做法：1.将浸发好的燕窝连水、红枣、冰糖，一同倒入电炖盅内(水的分量以稍稍高于燕窝的表面为准)；2.慢炖3个小时，查看炖盅内的燕窝，如呈晶莹通透状，并发出蛋白清香，即大功告成。
△肉粥压力大,生活没规律,不按点吃饭……这些作为上班族习以为常的生活细节某一天突然变成胃胀、不适，偶尔还会胃痉挛，这代表着你可能已经处于胃病的前期，如果不注意保养，胃病就离你不远了。
当出现了上述胃病前期症状时，不必惊慌，也别忙着吃药，可采取肉粥养胃的方法。
只需坚持吃两周的肉粥，胃部适便能痊愈。
之所以吃肉粥，是因为一来不至于缺乏营养，二来可以通过肉食来刺激肠胃的蠕动，调动肠胃的工作积极性，更有利于缓解胃部不适。
在肉粥中，羊肉粥和鸭肉粥是很好的选择。
羊肉粥可益气血，补虚损，暖脾胃，将新鲜羊肉150～250克与粳米适量同煮即可，可供早晚餐或上午加餐用，秋冬服用最好。
鸭肉粥是用鸭肉汁和粳米煮成，具有滋阴养胃、利水消肿的功效。
做时先泡好莲子，鸭肉用盐和老酒（或者绍兴黄酒）放入冰箱腌制两个小时左右，然后用少量油炒鸭肉沥去油，或是煮出鸭汤，加入粳米和莲子熬粥。
熬好后，撒上少许葱花即可。
△淮山红薯糖水1.花生、黄豆用清水洗净，浸软待用。
龙眼肉、陈皮洗净待用2.猪蹄斩大件（让肉档工作人员完成），去杂毛洗净，放沸水中汆5分钟，捞出洗净待用3.炖盅内胆里放入适量清水，放入除盐以外所有材料，快炖3小时，捞出陈皮弃之，用盐和葱花调味即可4.用剁椒和葱花调制的小料蘸猪蹄吃，更好吃。
△白鳝片粥材料：米一杯，白鳝一条（约九两），葱一根，姜丝少许，糖、油、胡椒粉适量。
作法：米洗净，用少量油拌匀，白鳝去骨切片，加水十杯放入炖锅，煮约四十至五十分钟，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可享用。
△皮蛋瘦肉粥材料：皮蛋两个，瘦肉六两，米一杯，生姜丝、葱少许，胡椒粉适量。
作法：将其中一个皮蛋搓碎，加少量油和米一同拌匀，另一个皮蛋切开，瘦肉切成片，在炖锅内加水十杯，放入以上材料，约煮四十分钟左右，放少许盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。
△鱼头粥材料：米一杯、鳙鱼头半个（约1-2两），大头菜一个，葱一根，姜丝少许，糖小半调匙，胡椒粉适量。
做法：米洗净，用少量油拌匀，大头菜洗净切丝，鳙鱼头洗净切小块片，与姜丝拌匀。
加水适量与所有材料放入炖锅内煮40-50分钟。
加入糖、胡椒粉，撒上葱花与姜丝，落盐调味即可。
△首乌红枣粥材料：首乌一两，梗米一两，去核红枣十粒，红糖半调匙。
做法：将首乌、梗米、红枣洗净，加清水适量，放入炖锅内，煮约40-50分钟，放入红糖即可。
△冬菇鸡粥材料：冬菇四朵、鸡腿一个、米一杯、胡椒粉、生姜丝少许、葱一根。
做法：冬菇泡软后切开，鸡腿去骨切小块后用开水汆烫，连同米，少量油和适量水放入炖锅内煮40-50分钟，加入盐、胡椒粉调味，撒上葱花、姜丝即可。
△鲩鱼腩粥材料：米一杯、鲩鱼腩（草鱼肚）六两、榨菜适量、葱一根、糖小半匙、胡椒粉、姜丝少许。
做法：米洗净，用少量油拌匀，鱼肚洗净切小片，用姜丝略腌，加适量水放入炖锅内煮40-50分钟左右，加入榨菜丝、胡椒粉、撒上葱花与姜丝，落盐调味即可。
△窝蛋牛肉粥材料：牛肉六两、蛋一个、米一杯、葱一根、生姜丝、糖、胡椒粉少许。
做法：米拌油后，连同适量水，放入炖锅内，煮约40-50分钟左右，再加入切成薄片的牛肉与姜丝，磕入鸡蛋，稍焖片刻。
放糖、胡椒粉、盐调味。
撒上葱花即可。
△粟米鸡爪粥材料：鸡爪六两、玉米粒半杯、米一杯、葱一根、生姜丝、胡椒粉少许。
做法：鸡爪洗净切半，用开水汆烫过，和玉米粒加适量水放入炖锅内，煮约40-50分钟，撒上葱花、姜丝，加入调味料调味即可。
△百合炖雪梨材料：雪梨2个，百合2两，冰糖3两。
做法：冰糖加水慢火煲滚，白合用清水浸半小时，放落滚水中煮三分钟，取出沥干水。
雪梨切去梨心不要，洗净连批切件，把雪梨、白合、冰糖水放入炖锅内，炖3小时左右。
功效：滋阴、润肺△酸梅炖鲤鱼材料：鲤鱼一条，酸梅5粒，咸菜一两，排骨四两。
做法：鲤鱼剖好，放入油锅炸至外表金黄，然后用姜、葱、酒飞水五分钟，排骨煮五分钟待用。
鲤鱼、排骨、酸梅、咸菜一起放入炖锅内加入滚水粮食，炖四小时左右。
功效：消暑、止渴、消除疲倦。
△北芪当归炖乌鸡材料：北芪一两半，当归半两切片，乌鸡一只，姜一片。
做法：鸡剖后洗净，，放滚水中煮五分钟，取起洗净。
北芪、当归、乌鸡、姜同放炖锅内加入滚水适量，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：妇女月经不调，白带、血虚头晕，最有疗效。
也可以作为保健食谱。
△强身延寿汤材料：党参五钱，白术二钱，茯苓三钱，当归二钱，川芎一钱，熟地黄二钱，白芍二钱，枸杞子四钱，干草一钱，生姜一钱，去核红枣十粒，乳鸽一只。
做法：乳鸽放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
将药材用干净的纱布包裹扎紧，连乳鸽一起放入炖锅内，加滚水适量，炖五小时左右，去药包，落盐调味。
功效：补肾、益气养血，常饮强身健体，延年益寿，返老还童。
△北芪党参炖乳鸽材料：乳鸽一只，北芪半斤，党参半两，酒半汤匙，淮山半两，猪肉二两，姜一片。
做法：鸽入滚水中煮五分钟，取出洗净。
猪肉入滚水中煮三分钟，取出洗净。
连同淮山、北芪、党参、姜、酒放入炖锅内，加滚水，炖五小时左右，食时落盐调味。
功效：补气、健脾胃。
△清炖香露鸡材料：瘦光鸡一只，冬菇二两，火腿半两，红萝卜半只切块，姜一片，葱一条。
做法：鸡洗净，放落滚水中煮五分钟后连同火腿、姜、葱，放入炖锅内，加滚水适量，炖四小时左右，加入冬菇再炖四十分钟，落盐调味。
功效：此汤性质温和、补身，老少皆宜。
△洋参炖草鱼头材料：草鱼头一个（约八两），洋参片二钱。
做法：草鱼头（鲩鱼）切开二片相连，放入滚水中煮三分钟捞起。
鱼头、洋参片放入炖锅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：提神补脑。
△天麻炖猪脑材料：猪脑四副，天麻二钱，姜二片。
做法：将猪脑之红筋小心挑除干净，洗净后放入冷水慢慢煨至水滚，隔去水份。
猪脑、天麻、姜片放入吨盅内，加入滚水中适量，炖四小时左右，落盐调味。
功效：此品对患者有慢性头痛者，如能长期进食，可以根治。
△胡萝卜炖排骨材料：胡萝卜四两，排骨一斤，冬笋一条，川芎一钱，黄芪三钱。
做法：排骨用沸水烫净后用冷水冲洗，连同切好的胡萝卜和冬笋倒入炖锅内，加川芎、黄芪炖三小时左右，落盐调味。
功效：养颜美容，有利于、脾功能。
△沙参玉竹老鸭汤材料：北沙参一两，玉竹一两，芡实四钱，生姜二片，老鸭一只。
做法：老鸭斩件放入滚水中煮五分钟，取出洗净。
沙参、玉竹、芡实、老鸭放入炖锅内，加滚水适量，炖约四小时，落盐调味。
功效：滋阴润肺清补，用于干咳痰少，劳热，消渴肠燥便秘者。
△首乌炖羊肉材料：羊肉八两，首乌四钱，枸杞、姜片、葱段、绍酒、麻油适量。
做法：羊肉洗净后切块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲洗，将洗净的首乌连同其他配料放入炖锅内，加适量水炖至3-4小时，落盐调味。
功效：补气提神，暖脾胃，增温御寒。
△茯苓党参乌鸡汤材料：乌鸡一斤，枸杞二钱，茯苓一钱，党参三钱。
做法：乌鸡洗净后切小块，在沸水中烫去血腥后用冷水冲净。
将洗净的枸杞、茯苓、党参连同乌鸡块放入炖锅内，加水适量，炖3-4小时，落盐调味。
功效：强化心肝功能、增强免疫力、并能保肝明目。
△海马杜仲炖排骨材料：海马一个，杜仲、枸杞各二钱，排骨一斤，胡萝卜半个，当归半钱，黑枣、黄芪各三钱。
做法：排骨过沸水烫后洗净，同杜仲、海马、当归、黑枣、黄芪、枸杞放入炖锅内，加适量水炖五小时后，加切块的胡萝卜再炖半小时，落盐调味。
功效：平补肝肾，适合腰脚酸痛、乏力者食用。
△红枣莲藕炖鲫鱼材料：红枣三钱，莲藕半斤，鲫鱼二条，胡萝卜三两，黄芪四钱，姜三片。
做法：鲫鱼洗净滤去水份，胡萝卜、莲藕洗净切块，先将红枣、黄芪、莲藕放入炖锅内炖2-3小时后加入胡萝卜、姜片、鲫鱼炖半小时，下少许米酒和盐调味。
功效：有效减少皱纹，清除粉刺。
并适合皮肤萎黄、贫血、头晕者。
△首乌炖虾材料：何首乌三钱，虾八两，枸杞三钱，川芎半钱。
做法：将洗净的何首乌、枸杞、川芎放入锅内加适量水，炖二小时后加入洗净的虾，以及小许米酒和盐，再炖约10分钟即可。
△红枣淮山炖羊肉材料：白萝卜四两，淮山五钱，羊肉七两，红枣三钱，桂皮、陈皮各一钱。
做法：羊肉切成小块后用沸水洗烫，白萝卜切块。
将洗净的淮山、红枣、桂皮、陈皮和羊肉放入炖锅内，加适量水炖四小时后加入萝卜再炖一小时，落盐调味。
功效：强化肝、肾功能和泌尿系统，宜先天体质较差和老年尿频者食用。
△冬瓜薏米瘦肉汤材料：冬瓜四两，薏米四钱，瘦肉四两，茯苓一钱。
做法：冬瓜洗净去皮切块，瘦肉切小块用沸水略烫。
将洗净的茯苓、薏米和瘦肉一同放入炖锅内，加适量水约炖四小时，落盐调味。
功效：具瘦身美容之功效。
△牛蒡炖母鸭材料：母鸭一斤二两，牛蒡四两，枸杞二钱，黄芪三钱，肉桂、当归、熟地各一钱。
做法：牛蒡洗净拍松切断。
鸭肉洗净剁块用炒锅将油炒出，滤油后连同枸杞、黄芪、肉桂、当归、熟地放入炖锅，加适量水炖3-4小时，落盐调味。
功效：疏通血脉，增强肾脏功能，适合冬天手脚冰冷不温者。
△银杏小炖盅主料：银鱼50～100克，鸡胸脯肉50克，甜杏仁3颗。
做法：1．银鱼洗净，投入小炖盅；鸡胸脯肉剁成肉末，置放于银鱼之上。
2．甜杏仁去皮、切碎，同盐一起调入炖盅。
倒入少许沸水，隔水炖烂即可。
特点：洁白可爱，鲜味清纯。
药用价值：银鱼味甘，性平；鸡肉味甘，性温；甜杏仁味甘，性平。
本品能温中益气，补精添髓，润肺平喘，除虚劳瘦弱，对肠燥便秘、体虚纳少、因寒冷引起的腹泻很有疗效，是儿童保健佳品。
△羊肉汤滋补功效：羊肉汤属热性，可以温胃御寒，但喝多了容易上火。
特点：色泽光亮，呈乳白色；汤质优美，营养丰富；不膻不腥，味道鲜美异常。
制法：先把羊肉、羊骨架洗一下，羊杂做些处理，把羊肉、羊杂放一个锅内煮，可放些葱姜等（不宜放大料，易串味），等羊肉、羊杂煮熟，捞出切成片，备用。
把羊骨架放锅里，加满清水，开火，熬一个小时左右，把漂浮在上面的一些杂质舀出去，这时的汤就比较纯净了，放些葱姜，继续熬，什么时候熬得汤成乳白色，像牛奶一样就可以了。
熬汤一定要舍得花时间。
把切好的羊肉、羊杂放碗里，放些葱花、香菜、蒜黄之类的菜，放适量精盐，把熬好的羊汤趁热倒入碗里，一碗色泽乳白、口味鲜香醇正的羊肉汤就做好了，配上千层饼或火烧，味道真的好极了。