移动式空调控温储粮试验

４ 结论
４．１ 在 南 方 地 区 高 温 、 高 湿 条 件 下 的 高 大 平 房 仓 ，
利用２台功 率 为 ９．１ｋＷ 的 空 调 机 进 行 仓 温 调 控， 可以将仓温 控 制 在 ２５℃ 以 下， 实 现 准 低 温 储 粮 的 目的。 ４．２ 在秋冬低 温 季 节， 及 时 通 风 把 平 均 粮 温 降 到 １７℃ ～１８℃ 左 右 ， 梅 雨 季 节 及 时 做 好 防 潮 密 闭 保 温 措施，然后在空调控温条件下，可以保持平均粮温 在 ２３℃ 以 下 度 夏 ， 对 上 层 粮 温 控 制 效 果 更 为 明 显 。 ４．３ 利用空调 控 温 的 准 低 温 环 境， 可 抑 制 粮 食 的 呼吸作用、微生物、害虫的繁殖和生长，从而减少 储存期间的损耗，延缓品质变化速度，同时减少用 药量，达到 “绿色储粮” 的目的。 ４．４ 采用移动 式 空 调 控 温 方 法， 可 以 灵 活 地 一 机 多仓利用，从而减少投入成本，提高设备利用率。 ４．５ 空调控温 储 粮 技 术 效 果 明 显， 但 需 一 定 的 投 入成本，对于从事储备粮管理的仓储企业，通过空 调控温技术来控制储存粮食的品质变化情况，达到 延长储存时间目的，创造更多的经济效益。
２．３ 试 验 数 据 跟 踪 在控温期间，做好 “三温” 变化数据和稻谷脂
肪酸值的跟踪记录。
３ 结果和分析
３．１ 试 验 结 果 ３．１．１ 仓温控 制 效 果 在 试 验 过 程 中， 每 年 的 ４ 月～１０月为 ５ 号 仓 控 温 期 间。 从 仓 温 跟 踪 变 化 记 录数据来 看， 仓 温 基 本 能 控 制 在 ２５℃ 以 内 （除 去 冷气 的 损 耗）； 而 对 照 ３ 号 仓 在 ６ 月 ～９ 月 高 温 季 节密闭 期 间， 仓 温 有 时 则 高 达 ３２℃ ～３５℃， 比 控 温 仓 高 出 了 ８℃ ～１０℃ 。 ３．１．２ 粮温变 化 情 况 在 控 温 条 件 下，５ 号 仓 各 测温点粮 温 缓 慢 上 升， 高 温 期 间 最 高 平 均 粮 温 在 ２２℃～２３℃， 其 中 上 层 平 均 粮 温 在 ２３℃ ～２４℃， 最高粮 温 点 在 ２４．５℃， 上 层 粮 温 与 中、 下 层 粮 温 相差不大；而对照３号仓高温期间最高平均粮温在 ２６℃～２７℃， 其 中 上 层 平 均 粮 温 在 ２８℃ ～２９℃， 最高粮温 点 ３０．６℃， 上 层 粮 温 受 气 温 和 仓 温 影 响
关键词 空调制冷 高大平房仓 控温储粮 品质变化
我库现有的高大拱板仓经多年使用证明，仓温 受气温影 响 较 大，仓 外 热 量 主 要 通 过 屋 面 进 入 仓 内，从而 影 响 粮 堆 温 度， 尤 其 是 上 层 粮 温 最 为 明 显。在高温高湿的储藏环境下，为了缓解仓顶热量 对仓温的影响，抑制粮温上升，延缓储粮的品质变 化，我库在５号仓加装２台改装后的大功率移动式 空调设备。在外界气温达 到 ２５℃ 以 上 时 开 启 空 调， 并随时根据外界气温对仓顶辐射的热量变化，调节 空调开启时间和设定温度。利用空调制冷技术，将 仓温控制 在 ２５℃ 以 下。 在 实 际 工 作 中， 探 索 空 调 制冷控温技术在粮仓储藏中的应用以及对储粮品质 变化的影响情况。
出糙率 （﹪）
米率 （﹪）
杂质 （﹪）
５ 稻谷 ４５５０ １２．６ ３稻谷 ４９００ １２．８
１８．５ １８．３
７８．５ ４８．９ ０．７ ７８．２ ４８．７ ０．８
１．３ 试 验 设 备 移动 式 ＲＦ２５Ｔ１Ｗ／ＳＹ－Ｃ 型 空 调 机， 制 冷 量
２５．０ｋＷ，额定功率９．１ｋＷ，标 准 风 量３５００ｍ３／ｈ。 ＧＶ２００４粮情检测系统。
（２ 广 东 省 储 备 粮 管 理 总 公 司 顺 德 直 属 库 ５２８３０８）
摘 要 华南地区长期处在高温高湿天气，低温时间较短，对储粮品质的稳定性和安全 极为不利。在高大平房仓利用移动式空调，调控仓内粮面到拱板之间的空间温度，减轻仓内 温度对粮温的影响，对延缓粮堆粮温上升速度，延缓粮食品质劣变起着积极作用。
参 考 文 献 １ 汪中书，陈芳 等． 空 调 粮 面 控 温 试 验． 粮 油 仓 储 科 技
通讯，２００９ （２） ２ 王永，赵国飞 等． 高 大 平 房 仓 空 调 控 温 储 粮 试 验． 粮
食储藏，２００９ （４） ３ 王永淮，王进等． 高 大 平 房 仓 空 调 综 合 应 用 技 术 储 粮
１ 材料
１．１ 仓 房 选择５号仓为空调控温 储 粮 试 验 仓，３ 号 仓 为
对 照 仓 。 两 仓 均 为 ２００５ 年 １１ 月 交 付 使 用 的 高 大 拱 板仓，规格为 ６０ ｍ×２４ ｍ， 仓 房 高 度 ８ ｍ， 装 粮 线６ｍ，设计仓容为 ６０００ｔ；仓内安装有 ４ 组一机 三道地上笼风道、环流熏蒸系统及电子测温系统。
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第 ４３ 卷
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粮食储藏技术
移动式空调控温储粮试验
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移动式空调控温储粮试验＊
安 晓 鹏２ 赵 建 华２ 张 来 林１ 曹 景 华２ 林 镇 清２ 陈 健 璋２ 郭 谊２ （１ 河 南 工 业 大 学 粮 油 食 品 学 院 粮 食 储 藏 与 安 全 教 育 部 工 程 研 究 中 心 ４５００００）
＊ 通讯地址：佛山市顺德区伦教街道三洲粮库路１号
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粮 食 储 藏
２０１４ （２）
均粮温降到１６℃ ～１７℃。４ 月 底，５ 号 仓 用２ｃｍ 厚 的保温被 压 盖 粮 面， 然 后 用 ０．１４ ｍｍ 薄 膜 单 面 密 闭，并用３．５ｇ／ｍ３ 的 ＡｌＰ进行膜下环流熏蒸防虫杀 虫；３号仓用３．２ｇ／ｍ３ 的 ＡｌＰ 采取全仓密闭熏蒸法 防虫杀虫，８月补药 １ 次，剂 量 为 ２．２ｇ／ｍ３；至 １０ 月下旬两仓才揭膜散气进入常规保管。
２ 方法
２．１ 仓 房 和 粮 堆 处 理 ２．１．１ 试验仓 ５ 号 仓 围 包 散 装 储 存， 粮 面 ５０ｃｍ 散粮压盖并平整堆粮线；粮面用保温被压盖，再用 聚乙烯薄膜单面密闭，４个仓门同 样 用 保 温 被 和 薄 膜密闭，窗户用泡沫板和薄膜密闭。采取膜下环流 熏蒸方法，人员可随时进入仓内检查和作业。 ２．１．２ 对 照 仓 ３ 号 仓 包 装 储 存， 粮 堆 在 平 堆 粮 线 上以 “田” 字形分４个小堆，每个堆高３个麻袋包 装粮，采取全仓密闭常规保管方法，密闭期间人员 不能进仓检查和作业。 ２．１．３ ２０１０ 年 １ 月 ， 利 用 冷 空 气 到 来 气 温 较 低 时 ， 及时采用粮面上轴流风机与离心风机相结合，将平
１．２ 入 仓 稻 谷 基 本 情 况 两仓 均 储 存 ２００９ 年 新 收 获 的 早 籼 稻 谷， 于
２００９年１１月下旬入仓完毕， 入 仓 稻 谷 质 量 基 本 情 况 见 表 １。
表 １ 稻 谷 的 质 量 基 本 情 况
粮食 脂肪酸值
整精
仓号
品种
数量 （ｔ）
水分 （％）
［ （ＫＯＨ／干 基 ） ／ （ｍｇ／１００ｇ）］
图１ ５号仓 “三温” 变化曲线图
图２ ３号仓 “三温” 变化曲线图 ３．１．３ 脂 肪 酸 值 变 化 情 况 ５ 号 仓 和 ３ 号 仓 均 在 ２００９ 年 １２ 月 入 仓 完 毕 ， 每 年 ３ 月 、１１ 月 密 闭 前 和 揭膜后，在平 堆 粮 线 粮 面 以 下 约 ５０ｃｍ 处 扦 取 样 品，跟踪检 测 稻 谷 的 脂 肪 酸 值 变 化 情 况。 至 ２０１２ 年２月，试验仓、对照仓储藏稻谷品质变化情况， 检 测 结 果 见 表 ２。
３．２ 结 果 分 析 ３．２．１ 从控温效果来看，２台功率为９．１ｋＷ 的空 调机，基本上 能 控 制 仓 温 在 ２５℃ 以 内， 上 层 平 均 粮温控制在 ２３℃ ～２４℃； 而 非 控 温 仓 在 ６ 月 ～１０
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移动式空调控温储粮试验
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月密闭 期 间， 仓 温 则 达 到 ３２℃ ～３５℃， 其 中 上 层 平均粮 温 在 ２８℃ ～２９℃， 与 控 温 仓 相 比， 仓 温 相 差 ８℃ ～１０℃ ， 上 层 平 均 粮 温 相 差 ５℃ ～６℃ 。 试 验 结果表 明，５ 号 仓 控 温 效 果 明 显， 可 确 保 粮 食 在 ２５℃ 以 下 准 低 温 条 件 下 储 存 ， 平 均 粮 温 基 本 上 可 控 制在２３℃ 以 内， 两 年 控 温 试 验 对 比， 效 果 基 本 接 近。３号仓各测温点粮温随着气温 和 仓 温 的 上 升 较 明显，尤其上层粮温受仓温的影响较大。 ３．２．２ 从 脂 肪 酸 值 跟 踪 检 测 结 果 来 看 ， 同 批 次 稻 谷 经过２年多的储存，试验仓稻谷的脂肪酸值上升了 ６．６ （ＫＯＨ／干基）／ （ｍｇ／１００ｇ），对照仓稻谷的脂 肪酸值上升 了９．７ （ＫＯＨ／干基）／ （ｍｇ／１００ｇ），说 明控温储粮可以延缓稻谷的品质变化速度，延长储 藏时间。 ３．２．３ 在 仓 内 控 温 条 件 下， 采 用 膜 下 环 流 熏 蒸 方 法进行防虫杀虫，可提高仓房的气密性，减少用药 量，并延长磷化氢的有效浓度，较好地达到防虫杀 虫的效果；对照仓由于仓顶漏气和空间大等因素， 相对用药量要增 大。 此 次 试 验 为 应 用 “绿 色 储 粮” 技术提供了科学依据。 ３．２．４ 谷 物 冷 却 机 控 温 ， 投 入 成 本 高 、 耗 电 大 ； 本 试验根据仓内空间大小，改用小功率自装移动式空 调机调控仓温，达到控温目的，既可以减少投入成 本和耗电费用，又可以一机多仓使用，节能减排。
较大。４月～１０月期间，根据粮 情 测 控 系 统 检 测 ５ 号、３号仓的 “三温” 变化情况见图１和图２。
２．２ 移 动 式 空 调 组 装 和 制 冷 控 温
２．２．１ 空调主机和 内 机 均 安 装 在 经 避 震 处 理 的 小 车上，可以自由移动，每次制冷作业无需拆装，接 上电源，由控制器控制空调运行。每台空调均用２ 条送风管和回风管与固定安装在仓房窗户上的４条 Φ３３ｃｍ 的 ＰＶＣ 管 （外包保温材料的送、回风管各 ２条）形成闭路循环。 ２．２．２ ５ 号 仓 空 间 体 积 为 ２７９０ ｍ３， 设 定 仓 内 空 间 温度为２５℃，当 仓 温 高 于 ２５℃ 时， 利 用 移 动 空 调 调控，设定空调控制器预设制冷温度进行降温。冷 气从制冷机由送风管经过窗户送到仓内空间，再由 回风管将仓内的空气回流到制冷机上，从而形成闭 路制冷的循环过程，达到调控仓温的目的。