孟兵卖的是肉夹馍,玩的是互联网
创业案例西少爷肉夹馍的成功和成功后的散伙！
创业案例西少爷⾁夹馍的成功和成功后的散伙！按照孟兵的解释，当时之所以会提出三倍投票权，是因为在公司决策过程中需要有⼀⼈能够保证话语权，以便于公司的管理和决策。
但宋鑫称，当时孟兵给他的说法是，⾃⼰没有安全感，暗⽰担⼼被夺权。
⽽为何会没有另外三个合伙⼈的明确同意，在合同中增加该条款?孟兵没有向凤凰科技直接回应，⽽是称“以袁泽陆的回答为准”。
袁是这样说的，“可能当时投资⼈向他提了这样⼀个建议，依照我对孟兵的了解，他跟我们这么提了⼀下，我们以为他随⼝⼀说就没有表达出反对，⽽他可能以为我们默认了。
”随后在5⽉中旬，袁泽陆、罗⾼景做了让步，表⽰2.5倍投票权可以接受。
袁希望双⽅都下⼀个台阶，所以提出了2.5倍。
孟兵妥协了，说没问题。
但宋鑫没有同意。
宋鑫给出的⽅案是，如果是投资⼈的意思要增加孟兵的投票权，并保证⾃⼰30%的股权不变那么他就同意。
但在袁泽陆、罗⾼景看来去见投资⼈不是⼀个好的处理⽅法，这意味着将内部⽭盾公开化。
此时，袁泽陆对宋鑫的不满也已产⽣，“孟兵在很多时候会做出让步的，但宋鑫不顾⼤局只顾⾃⼰有些⾃私，那个阶段公司事情进展很慢。
”C、难以回购的股权整个5⽉，引⼊投资的事情⼀直僵持着。
这个情况下，在5⽉底6⽉初，宋鑫回西安学习⾖花的制作。
这成为他后⾯出局的导⽕索。
“原本计划三五天就能回来的宋鑫，却花了整整11天时间在西安，关键是最终也没能搞定⼩⾖花配⽅。
”在西少爷的官⽅声明中如此写道。
过长时间的学习再度引起了另外三⼈的不满，使得他们决定要将宋鑫除名。
袁泽陆称“学⾖花这个事只是⼀个导⽕索，关键是我们的经营理念出现了分歧，宋鑫阻碍了公司的进程，在那种情况下，不能够再继续合作下去了。
”此时的宋鑫并没有意识到这点，“从西安回来之后，⼤家还和平时⼀样交往。
”宋鑫回忆当时的情景，感觉异常的地⽅只有公司买了三台电脑但没有给他买，当时说从西安回来后再给他配。
但不久，宋鑫被要求离开西少爷。
宋鑫是如此描述当时的情景“他们三个⼀⼤早就出去了，在下午的时候给我发了条微信，说股东决议我必须离开，当时我都懵了。
跟着学：穷状元开10平米肉夹馍店，凭着这些套路，半年赚4000万！
跟着学：穷状元开10平米肉夹馍店，凭着这些套路，半年赚4000万！他曾是县里的高考状元，偏偏去开一个10平米的小店，结果短短半年就做到5000万估值，他就是西少爷肉夹馍的大掌柜，孟兵。
穷困潦倒：最穷时候口袋只有103块西安交大毕业后，孟兵和几个兄弟开了个工作室，做IT外包。
但因为生意不好，日子过得穷困潦倒的。
每天每人的伙食费标准是20元，“没有早餐，午餐、晚餐就吃8元钱的沙县小吃。
”孟兵坦白那时候，几个小伙都没吃过饱饭，经常凌晨两点从梦中饿醒。
屋漏又逢连夜雨。
2013年冬天，孟兵突然接到家里的来电，“母亲生病，速回。
”等他匆忙赶到北京西站，却发现自己兜里只有103块，连张高铁票都买不起。
“我们还要拼命工作，因为你与弟弟都未成家，”听到电话那头母亲的声音，孟兵再也控制不住了，当时就泣不成声。
发愤图强：转行卖肉夹馍，用心的人一定成功孟兵和兄弟们擦干眼泪，决定转行。
3个人决定从熟悉的陕西小吃开始做起。
最后，经过5轮筛选，孟兵看上了肉夹馍。
不过，北京的烤箱能考出陕西肉夹馍酥脆面皮的口感吗？没别的招，孟兵就用计算机编程做内测，“放多少盐，切肉的碎度，馍的厚度，馍的直径。
”折腾了小半年，内测了5次，找了不少同学试吃，用去了25000公斤面粉和1000公斤猪肉后，最后把每层的厚度从0.6毫米降到了0.5，直径为12厘米，“馍酥脆，肉香浓，肥而不腻，浓郁醇香，”的肉夹馍总算成了型。
结果，2014年4月，孟兵的“西少爷”肉夹馍开业当天，那家不足10平方米、比报刊亭大不了多少的小亭子就被人群掀翻了。
早上6点，排起来的长队已经达到1公里，后来怕影响交通，队伍就围着亭子转圈圈。
早上7点一发售，很多顾客干脆十个十个买，早先准备的5000个肉夹馍都不够用，他只好限购，“每人限买一个。
”开业第100天，孟兵就卖出了20万个肉夹馍。
半年后，投资女王徐新来了，“西少爷”品牌估值超过4000万。
成功秘笈：会做优惠+搞好人脉孟兵的成功在于会做人，舍不得孩子套不找狼，开业几天，他特意想出了3大送送送活动。
【成功的起点阅读及答案】从0到1：起点上的成功密码
【成功的起点阅读及答案】从0到1：起点上的成功密码2015年大学生创业英雄十强代表合影。
创业是一艘驶向未知大海的船，旅途中难免会遭遇风浪，但因为梦想在彼岸闪闪发光，越来越多的年轻人选择踏上这条船，前行者的经验或许能给他们一些启示。
有胆迈出第一步以前大多数年轻人的完美成长路径，是上个好大学再找份好工作，稳定又有前途。
可对于现在的年轻人来说，如果创业的梦想一直在心里躁动，那任何所谓的好工作甚至学业都不能束缚自己。
孟兵从西安交通大学毕业后先后在腾讯、百度工作，这些中国最好的互联网企业也挽留不住他的吃货心——想在北京吃到家乡最正宗的肉夹馍。
2014年，他和几个80后IT男辞职创业，在网上写了一篇文章《我为什么要辞职去卖肉夹馍》爆红。
真正创业了，老本行给了孟兵团队不同的思路，他们成了“互联网餐饮代表”，要把互联网精神中重视用户体验的核心理念融入每一个小小的肉夹馍里。
他相信，如果坚持努力“让用户享受到极致品质的产品和服务”，就是真正在用互联网精神做事，“也最有可能获得成功”。
如今，“西少爷”挺过了餐饮创业3年的门槛，开了19家门店。
年轻人为创业从政府部门、央企国企、知名外企民企辞职，已经不是什么新鲜事儿，社会上形成了以鼓励为主的风气。
整个社会给了他们更多机会和试错的空间，对于大学生影响比较大的政策是“允许休学创业”。
华中科技大学的付小龙就是受益者。
在付小龙读大三的时候，为集中精力研发一款专为情侣打造的手机App“恋爱笔记”，他作出了一个“冒险”决定：休学创业。
为此，他不厌其烦地找学校相关领导陈述自己的创业计划与梦想，希望能得到理解与支持。
幸运的是，这个另类的选择最终成行。
2014年年底，教育部宣布允许大学在校生休学创业。
付小龙看到这则消息按捺不住内心的激动，立马拨通好友的电话分享喜悦，因为当时他的创业项目发展良好，休学是“到了这一步、没有办法两边兼顾的决定”。
从离开学校的那天起，付小龙就把自己只看成一个创业者。
90后创业成功案例
90后创业成功案例创业是每个正常人类都怀揣的梦想,只是受限于能力、成本、机会以及胆量等原因,导致创业者变成了很小众的群体。
以下是Sara小编为大家提供的90后创业成功案例,供大家参考借鉴!90后创业成功案例一、张天一：用自媒体玩法做米粉店我始终坚信餐饮是一个沉底的行业，不沉底是飞不上天的。
今年四月，《我硕士毕业为什么卖米粉》这篇文章开始在网上流传。
那是我半夜发粉时的感悟，当时真的发到眼泪都要掉下来了。
也许现在我能想明白了，但当时我真的想不通。
总觉得上班族那个点早睡觉了，我还在这儿干嘛?然后真是鼻头一酸，写了那篇文章。
那些我自认为写得满意的文章，都在厨房里诞生。
在北大我读金融法专业，同学毕业后大都去了投行和律所。
大家都去搞金融，可没有实体搞什么金融呢?这是我当时的想法。
后来毕业论文我写农村金融，到西南贫困农村研究小额贷款，发现那才是真正的中国金融。
本科毕业时，我已经在学校附近开了两家饺子馆，但总觉得困惑。
那时我还在CBD一家律所实习，每天站在华贸中心20几层楼的办公室里总想往下跳。
因为想不清楚自己能做什么。
我并不喜欢这种“高大上”的工作，却隐约觉得开店可能是个机会。
这次开餐馆，一半是我因为喜欢吃米粉，另一半是因为这事我干过，心里有底。
决定做米粉店后，我几乎吃遍了常德市的所有米粉，好不容易才找到一家愿意教我。
刚开始确实挺苦的，因为我们就是一个土鳖团队，或者说并没有团队概念。
现在我们全职14人，算上兼职将近20人。
我们的店面一直在换，最早的厨房和现在厨房的布局、设备都不一样。
做餐饮是要扎根的，有时候我三天不来店，对这个店就不熟了，总觉得不踏实，一定要亲自煮碗粉才行。
早期我们招了一票大学生，入职后他们都会抱怨这工作跟想像的不一样。
大学生很容易被某一种价值观感染，他们想象中做事都是互联网思维，大策划、大手笔、大炒作，觉得来到这里会有各种好玩的事。
但不管任何岗位，到我们这都要先从服务员做起。
端盘子、发粉、炒牛肉，做满三个月再谈别的。
西少爷肉夹馍的启示
透明的玻璃可直接看到操作台，戴着眼镜、一个20岁出头的男生，正在砧板上卖力把多汁的酱卤肉剁碎，用刀片开一个馍，装入剁好的肉碎末，一边有个女孩在收银。
4位来自西安交大、毕业两三年的IT男们，难掩刚创业已日流水过万，首月有望盈利的兴奋。
在五道口清华科技园旁边，有着木制墙面、醒目红色招牌、不足10平方米的“西少爷”肉夹馍店已经开业11天了，离很远就能见到五道口卜蜂莲花超市门口广场中间蜿蜒的队伍。
据了解，西少爷肉夹馍利用微信营销：图文并茂讲故事、还贴上详细地图;追求品质：包装袋用进口材料，成本是普通塑料袋20倍;注重用户体验：吃完馍可索取口香糖，排队时间长会有遮阳伞，渴了有免费矿泉水，顾客玩手机没电了，还可借用充电宝……
“西少爷”客户体验环节设计让顾客能看到“海底捞”的影子。
孟兵说，互联网人做任何行业，都会考虑一点，就是把用户体验放在第一位。
我们坚信一点，只要你做出了让大家满意的东西，最终这个成本一定会有人替你买单，一定会得到回报。
据悉，西少爷肉夹馍是由奇点兄弟(Singularity Brothers - SinpoBros.)控股的中餐连锁品牌。
由数十名热爱西安美食的互联网、金融等领域从业者发起，以“古法烤制”的关中肉夹馍为核心产品，主推西安美食，旨在让更多的人品尝到正宗的西安味道。
西少爷开业
西少爷开业篇一：“西少爷”开旗舰店：公司爆红一年内快速发展导语：孟兵不关心能赚多少钱，他更关心自己创造东西的价值，他希望做成国际化的中式快餐公司，完成“西少爷”最初的梦想：源自西安，朝向西方。
4月8日，时值互联网餐饮品牌“西少爷”成立一周年，位于北京市五道口的“西少爷宇宙总店”宣布关张，在旁边10米处，210平方米焕然一新的旗舰店全新开业。
几个80后iT男从名校毕业后在北京著名互联网公司做“码农”，因感觉工作枯燥，也因吃不上家乡正宗的肉夹馍，一年前选择辞职创业。
当时，微信上一篇《我为什么要辞职去卖肉夹馍》疯转，直接点燃了这个品牌的知名度，顾客和投资人纷至沓来，这家肉夹馍店在一年内开了5家店，公司扩充为150人，融资两次，融资额超过千万元人民币。
相比较于一年前略显寒酸的不足10平方米档口小店，新店的国际快餐店装修风国内最权威的养猪行业门户网站中国养猪网/ 格显得排场了很多，店内有近百个座位，厨房日产能力达到8000～10000个肉夹馍，门口停放着当天推广所用的特斯拉。
店内，顾客点菜声和店员的叫号声此起彼伏，墙上还挂着创始团队和雷军、王石、潘石屹的合影。
“西少爷”创始人兼cEo孟兵称，新店在老店开业一个月时就开始洽谈，他从服务员找到店长，再找到区域负责人，花了8个月才谈下来。
初衷是他看到很多人下雨天打着伞排队买肉夹馍，这是“西少爷”必须要解决的问题。
“西少爷”把互联网公司的架构引入传统行业，这和创始团队的互联网从业经历相关。
孟兵的第一份工作在腾讯，还曾在百度工作，职场第一课教给他的是互联网公司对于产品的要求，一切都以用户体验为第一。
他刚入腾讯工作头两个月负责一个工具，领导的严苛甚至让他怀疑是不是要开除他，可后来产品的效果超棒。
孟兵创业后也遵循这样的思路。
此前，由于仓储问题，一批价值几万元的原材料过期，有些员工有些犹豫。
几万元对于当时还没有拿到投资的“西少爷”是一笔不小的钱，孟兵把所有员工叫到一起，当着大家的面把这批原材料扔了，他告诫厨师们，“品质必须要让你愿给你的孩子吃才可以”。
靠“粉丝”做肉夹馍 火得快 死得更快
靠“粉丝”做肉夹馍火得快死得更快作者：来源：《中国商人》2015年第03期2014年年初，借助于一篇《我为什么辞职卖肉夹馍》的网帖，西少爷肉夹馍一炮而红。
西少爷肉夹馍是由孟兵、罗高景与宋鑫等4名西安交大的毕业生辞去BAT（百度、阿里、腾讯）的工作，在北京五道口清华科技园旁边开了一家西少爷肉夹馍，售价7元一个。
据公开报道，开张仅100天，西少爷肉夹馍就创下了日销售量2000个、进账万元的创业奇迹，几个合伙人更是作为互联网创业的佼佼者，接受了各大媒体的采访。
正当西少爷迈入黄金发展期时，2014年9月，合伙人宋鑫的出走让团队内部矛盾凸显。
“千万不要和最好的朋友开公司”，这是《中国合伙人》里王阳的经典台词，这句话被西少爷肉夹馍应验了。
隐患一：2014年11月4日，一篇名为“西少爷赖账，众筹的钱怎么还”的帖子在网上盛传，并迅速引起热议。
该帖是由自称西少爷肉夹馍创始人之一的宋鑫在知乎上撰写的，他希望现任CEO 西少爷快快还款。
宋鑫称，当初公司创立时发起过众筹，前后两次共85万元。
宋鑫在此次发难中提出：首先，希望西少爷拿出一份完整的财务报表，把公司财务状况说清楚，不能以财务正在核算为借口拖延。
其次，参与众筹的合作伙伴的股权变更或分红必须得到公平处理，若股东退出也要给予合理价格补偿。
对于此番宋鑫的发难，西少爷CEO孟兵首先通过微博做了简短回应，正式否认“骗钱跑路并赶走合作人”的指控，并表示“对于恶意诽谤，公司会依法追责”。
接着，孟兵团队另外两名联合创始人罗高景、袁泽陆也通过网络，以“通篇污蔑”来回应。
对于西少爷肉夹馍而言，在众筹的过程中有一个问题：前后两次众筹，虽然投资人基于信任和朋友关系，给创始人团队投了资，用众筹的形式来完成了资本积累的过程。
但无论是创始人团队还是管理者，都没有对这部分众筹的资金和相关的股东权利进行更妥善的安排，以至于形成了知道钱筹了起来，但是不知道钱是谁出的。
所以，撇去西少爷创始人团队内部人事斗争而言，在股东权益的后续保障和规则的制定上，西少爷有很大的缺陷。
西少爷孟兵：用互联网“改造”肉夹馍
天牧人才网，中国唯一的生猪交易平台畜牧人才网。
/孟兵的每一次选择都出人意料。
三年前，学机电专业的他，进了互联网公司做“码农”;一年前，从互联网公司辞职出来的他，又开起了肉夹馍店。
但每一次选择，都让这个来自陕西的25岁小伙子，收获颇多：先后在腾讯、百度工作时，孟兵年薪达30万元，这在刚毕业不久的大学生里，算是十分可观的收入，但在孟兵看来，更关键的是，他收获了“学会用互联网思维创业”的财富;开起西少爷肉夹馍店(以下简称“西少爷”)后，孟兵更是被当成用互联网精神进军餐饮行业的代表，成为令许多年轻IT从业者膜拜的“大神”。
之所以不断有惊人之举，孟兵认为，这是源于自己骨子里的不安分。
“我认为一成不变或者一眼就能望到头的生活或者工作，会令我没有安全感。
反而，未知的旅程，让我充满安全感。
”孟兵说，不论是选择互联网公司工作，还是辞职创业，“都是为了寻求未知的可能。
”“未知”的价值一点点在孟兵面前展现。
前段时间，西少爷还获得第三届中国创新创业大赛互联网和移动互联网行业团队组第一名。
有媒体将孟兵团队的创业称为：对肉夹馍进行“互联网改造”。
除了孟兵本人，西少爷众多发起人大多数原是互联网、金融等领域从业者，分别来自腾讯、阿里巴巴、百度、小米、搜狐、宝洁、普华永道等大公司。
除了从业经历，他们还有另外的共同点：大多毕业于西安交通大学，对西安美食有着浓厚的情节。
“这也是我们为什么把店名叫做‘西少爷’的原因。
”孟兵解释，“西”既是指陕西，也指西安交大，更指肉夹馍这一陕西美食。
“其实我们刚辞职时创立了一家名为‘奇点兄弟’的互联网公司，后来才开始下定决心，做肉夹馍。
”孟兵告诉记者，敲定做肉夹馍，除了源于对家乡美食的喜爱，更是“看到了在消费体验和商业规则被重塑的今天，餐饮这一位于互联网侧面的传统行业，拥有广阔的商业机会”。
原来在深圳工作时，孟兵就曾经抱怨在深圳难以吃到地道的肉夹馍美食。
“用肉夹馍作为创业发力点，也是我们长期观察市场作出的判断。
肉夹馍与羊肉串中的互联网思维,O2O依然待字闺中
肉夹馍与羊肉串中的互联网思维，O2O依然待字闺中其实最不爱讲“互联网思维”一词，什么就互联网思维?本来也没什么既定的模式，但是理论这种东西就是从成功案例中总结出来、整理出优势与原则、然后冠以名字，才好方便后人乘凉的，所以，别去管他叫互联网思维又或者O2O成功秘籍了，咱们主要还是看他们成长背后支撑的主要运营内容。
去年爆出一个用微信玩转O2O的原始烧烤店，今年又火了一个西少爷家的肉夹馍，总是在O2O行业摸爬的业界电商大佬们，布局得太广反而丢失了他们这种小而精致的运营优势。
咱们来品品这藏在肉夹馍与羊肉串中的精细“互联网思维”一、用户与产品至上李烨的原始烧烤，各种食品卫生安全一应俱全、自建冷库、物流只选顺丰与宅急送，后来也找大学生兼职施行城市内部准点达服务，其年赚百万的故事一度引起众人对O2O模式的青睐。
原始烧烤选定最初开在淘宝上，生意与口碑渐好之后才开始走向线下，而在各种微博微信推送促销信息与活动之余，其余则极力撇去广告味，结合社会热点从用户角度推送实用心得和小贴士，加大了其用户粘度。
为了研发出最适合用户的肉夹馍大小和口味，西少爷们把厨房当成实验室，制定出12厘米的肉夹馍直径：作为早餐一个就够，省却了太小不够吃与太大吃不掉的烦恼;并研发出一系列精准控制肉夹馍质量的流程：选出一套煮十斤肉加多少水、放多少作料或者煮15斤肉加多少水与作料味道最好的模式。
而关于“用户与产品至上”无论线上还线下都是极为重要的运营关键，或者不如说是根本很根基，没这些一切全是空的，哪怕一时走了狗屎运生意蒸蒸日上的也早晚得栽跟头。
这些是互联网从下线直接引来的运营经验，是任何生意长久生存的法则，所以也是互联网思维的根，只是还算不上互联网思维特色，像西少爷肉夹馍什么线性计算出最佳的配方，在没有“互联网思维”出现的时候，不过是各种“祖传秘方”、“独家研制”罢了。
二、精确定位与反馈，反复完善用户体验烧烤行会根据季节，选用最合适的商品与恰如其分的赠送活动，例如夏天用的炭晶与冬天的不同，四五月份适合春游，一些下单量大的顾客可以免费获得帐篷之类的赠品。
【 顶峰助力】“西少爷肉夹馍”微营销成功案例值得你学学
“西少爷肉夹馍”微营销成功案例值得你学学“西少爷肉夹馍”微营销成功案例值得你学学.北京五道口有一家生意非常火的小店——“西少爷”肉夹馍。
每天下午店门口都会排起百人长队。
无论微营销大佬还是创业草根都会被这个小店吸引：在这个传统老字号都面临困境的大背景之下，这个“肉夹馍”是怎样走红的呢？它的微营销秘诀是什么？答案就是：传统企业的互联网改造。
比尔.盖茨说：“21世纪，要么电子商务，要么无商可务。
”李彦宏说：“以一个互联网人的角度去看传统产业，就会发现太多的事情可以做。
”用创业故事打造知名度“西少爷”肉夹馍只做了一件事，就是发了一篇在微信朋友圈疯传的创业故事《我为什么要辞职去卖肉夹馍》。
要想一个故事获得关注，第一，要有共鸣。
要让读者在故事里能读到自己，也就能获得大量转发。
《我为什么要辞职去卖肉夹馍》是把四位创业者的经历和感受糅合在一起写出来的创业故事。
四位创业者均为百度、腾讯等公司的员工，这些看似风光无限的大公司员工，其实都承受着巨大工作压力，有很多个人理想无法实现，每天和100万人共挤地铁13号线。
很多看到故事的人感受到自己久远的梦想，引起共鸣，主动分享到朋友圈。
百度前员工开肉夹馍店的消息一传出来，得到了百度公司员工的大力支持。
百度跑步协会还组织了一次长跑，从百度大厦跑步8公里到五道口“西少爷”肉夹馍的店中，排队买馍支持前员工创业。
“百度前员工和用户们的支持，其实也[更多精彩内容加V号：G820354427]是对理想坚持不懈的人的彼此欣赏。
这个时代很多人的理想被压抑了，我们这些不知天高地厚的人，想做些事情。
”“西少爷”肉夹馍创业者孟兵说。
一个好故事的另一个要素就是要有冲突和戏剧性，IT公司的高级白领跟卖肉夹馍的竞争，新奇的人物角色和极富冲突的故事情节启动了人们好奇的按钮。
很多人，都想看看这家店到底长什么样子，这肉夹馍长什么样子？利用好关系链微营销有了好故事，下一步就是传播。
最快、最省的方式就是关系链，最简单的工具就是微博和微信。
西少爷肉夹馍爆红的背后
西少爷肉夹馍爆红的背后最近，位于五道口的西少爷肉夹馍火了一把，先是从朋友圈传开，后被媒体跟进，继而在全国传遍开来。
探寻一个肉夹馍的红火，我们只知创始人孟兵团队的营销一面，但他真正做产品的一面，我们却不知。
探寻西少爷红火的背后，这个团队是在用一种做产品的思维方式重新进入传统行业。
“西少爷〞的创始人孟兵将自己的公司定位为一家互联网公司，那么就让我们看看，肉夹馍是如何通过在大公司学到的产品思维来实现的。
前端：把产品做到极致1. 调研分析、定位在?我为什么要辞职去卖肉夹馍?的宣传故事中把创始人想做肉夹馍写成了一开场就有的想法，但在实际中却并非如此。
实际上孟兵在北上广深这四个一线城市都呆过很长的一段时间，而他对路边的小吃摊十分着迷，进展过非常仔细的观察然后得出结论：①有些小吃深具地缘特色，但难以流通到所有城市，比方驴肉火烧;②有些小吃就具有极大的普遍性，比方米粉，凉粉，鸡蛋饼，肉夹馍等等。
而这种普遍性的产品才是团队应该考虑的，接下来就是如何结合自身优势做出一款更出色的产品出来;③创始人通过与自己家乡的特色小吃比照，来寻找一个最适合的产品。
XX小吃极多，但很多都只是当地人喜欢的，不符合群众口味。
所以几名创始人经过几轮筛选后终于把目光放到肉夹馍身上——既是XX特色又具有普遍性。
2.研发与内测所谓产品就是让绝大多数人满意，10个当中只要有7到9个人说喜欢，那样才是设计上的成功。
在肉夹馍本身的开发上，孟兵团队创造出一套计算公式，包括盐的多少、切肉碎度，馍的厚度和直径等，每次通过精细微调来调整口感，并通过用户反应为口感打分。
这种做法或许和创始人的背景有关，有两个创始人都在百度待过，做过高级工程师，搜索引擎的本质就是一套计算公式，而算法工程师就是通过不断调整变量来控制排名的质量，并且这种微调需要每天进展。
孟兵说，一个肉夹馍的研发绝对不亚于一个搜索引擎。
3.持续迭代孟兵说他们目前依然对优化流程有苛刻的追求，快速迭代依然在进展当中。
孟兵：我不是简简单单在卖肉夹馍
的水 分 就 会 流 失 ， 容易干。” 为此 ， 孟 兵 和 同 伴们 优 化 生产 流 程 ， 研 制 自己
的设 备 ，尽 量 保 留面 皮 的 酥 脆 口感 。 “ 烤 出来 的馍 ，只 要 面 皮 上 有 地 方颜 色偏 重 ， 味道 就偏 苦 。所 以 ， 颜 色 有 一
暇 时 ．他 就 坐在 小 店 旁 的 座 位 上 ，看 着 排 队 买 他 肉夹 馍 的 长 龙 ．这 队 伍 常 常 长 达 二
三十米。 “ 这 么火 呀 ！ ” 路 人 诧
天， 食客 的热 情让 他们 始 料 未及— — 准 备的 １ ２ ０ ０个 肉夹馍 ， 一上 午就 售罄 。 生 意 火 爆 带 来 的 是 甜 蜜 的烦 恼 。 开 业 头 两 天 ，孟 兵 每 天 只 能睡 两 个 小
送 货 、为 员 工 订 饭 等 多 项 工 作 的老 板 。好 不 容 易有 点 闲
排队， 耗时 ４ ２分钟 买 到 了 肉夹馍 。
“ 西 少爷 肉夹 馍 ” 火 了 。孟 兵 说 ，
这 在 意料 之 外 ， 也 在 意料 之 中 。 他指 了 指 长 长 的 队伍 说 ： “ 我 以 为这 种 情 景 会
孩 和 孕 妇可 以不排 队 ， 走 Ｖ Ｉ Ｐ通 道 。
离 职 前 ．程 序 员孟 兵 自
的记 者打 飞 的来 北 京 一探 究 竟 ，中 央
电视 台 的记 者 也 来 了。我 们 体 验 了把
嘲是“ 码 农” 。 如今 的孟兵 ， 是 “ 西少爷 ｒ ４夹馍 ” 餐饮店 小老
板， 确切地 说 ， 是身 兼 收银 、
在 开 业 两 个 月后 发 生 。我 们 对 产 品 很 有信心 ， 没想到 ， 刚 开 业 就 有这 样 的效 果。” ２ ０ １ ４年 ４月 ８ 日， 是开 店 的第 一
西少爷孟兵：创业多次就卖肉夹馍成功 还遭老东家腾讯嫌弃
西少爷孟兵：创业多次就卖肉夹馍成功还遭老东家腾讯嫌弃昨日，在《中国企业家》年会上，西少爷创始人孟兵做了发言，他说，自己曾休学创业，在腾讯呆过1年，随后又去了百度，中间做了一家科技公司，也做了很多其他项目，都失败了，唯独去卖肉夹馍成功了，成功后又遭老东家嫌弃，说辞职卖肉夹馍浪费资源丢人。
以下为孟兵发言节选：我是西少爷创始人孟兵，我做这个项目之前在腾讯和百度工作，也是跨界创业。
现在我们创造了一个快餐加盟品类，业绩在行业类有比较惊人的数据，希望跟大家有更多的交流。
关于休学创业读书的时候出去休学，因为我是毕业之后先在腾讯工作了一年多，然后又到百度。
其实工作也不错，包括职业发展都比较顺利。
但是可能说到为什么创业?我觉得这是一个人生选择，它是完全另外一种生活方式，这可能是性格决定的。
其实在高中的时候，我对事业、对创业有一点概念之后，我希望自己能有一份事业，它不是工作，它可以在你年老的时候，甚至你已经不在的时候，但是你做的事情可以留下来，它是有意义的，证明你来过这个世界。
不仅是拿年薪在不错的公司，然后让自己有一个不错的生活。
我觉得它的意义可能不是那么大。
小时候我觉得自己比较自信，觉得自己跟别人相比，可能有更多的能力，当然可能好多小朋友都有这样的想法。
如果你觉得自己不同的时候，你应该承担更多，应该做一些跟别人不同的事情。
我们小时候读书，学到“达则兼济天下”，我觉得不一定要在你真正非常富贵或者有能量的时候，现在这个社会特别好。
我们生在这个时代，我们可以创造一些事情。
蜘蛛侠电影里面有一句话，能力越大自然越大。
我希望做一个公司，做一个品牌。
不管是读书的时候，还是在百度、腾讯。
我认为我去百度、腾讯，我学习到了别人是怎么做公司的，公司可以做成什么样子。
这是我最大的收获，也是我工作的重要原因。
后来我做了一家科技公司做了很多项目，也失败了，但是创业一直没有停止。
到今年4月8日，我们开了第一家店，这应该是我做了很多项目中比较成功的一个。
西少爷肉夹馍：用互联网思维做餐饮的十个秘诀
西少爷肉夹馍：用互联网思维做餐饮的十个秘诀雕爷牛腩靠着两家店面就拿下了6000万的风投，黄太吉一家煎饼铺子被风投估价4000万元，西少爷肉夹馍100天就卖出了20万个！传统思维做餐饮已经OUT了，西少爷分享用互联网思维做餐饮的十个秘诀。
1.数据思维：科学力量大大滴一个肉夹馍，直径应该多大才正好合适？西少爷创始人罗高景和孟兵给出的答案是——12厘米。
为了“研发”出最完美的肉夹馍，他们用掉了五千斤面粉和两千斤肉料，只为了得出食材用量上精确的线性关系。
这肉夹馍里夹着的数学公式，不知食客们有没有吃出来？2.精准营销：抓住目标群体的心西少爷创始人均来自互联网公司，而他们也为同是IT从业者的前同事们开了后门，凡是持网易、搜狐、谷歌、百度、腾讯、阿里工卡的顾客，均可享受一份肉夹馍免单。
免单的钱虽少，VIP的特殊待遇却赢来了这些互联网公司员工的好感。
西少爷卖的可不是馍，是程序员们惺惺相惜之情。
3.用户分享：吃货都是社交达人一张饼、两个鸡蛋，大街上常见的煎饼果子，硬是让黄太吉煎出了新花样，开店不到一年，就实现了500万元的进账，被风投估价4000万元人民币。
怎么做到的？秘诀就是分享。
它不仅主动提供可供分享的素材和话题，还通过微博频繁、亲切的互动建立了一个“分享”的环境和氛围，拉近了与顾客的关系。
吃吃煎饼，发发微博，至于味道怎样，早没人关心了。
4.用户体验：乔布斯的继承者用户体验是西少爷直径12cm的馍，黄太吉对微博投诉的及时反馈，还有雕爷牛腩里吃面的碗。
这个碗在接触嘴唇的地方很薄，使顾客在喝汤时能够有好的触感；面碗的拇指槽使端碗的时候更稳固，还可以把筷子和勺卡住。
这种需要订做的面碗提供了更好的用户体验，也成为了对外传播的好噱头。
5.口碑传播：吃进美食，吐出美誉美国爱德荷州博伊西市有一家叫flying pie的比萨小店，推出了一个It s your day 的活动，每天邀请5位同名幸运者，到店免费制作比萨，并由参与者提供新名字并投票，作为下周幸运名字参考。
餐饮成功人士故事经历
餐饮成功人士故事经历餐饮成功人士故事经历(一)西少爷肉夹馍的互联网思维西少爷的创始人，孟兵，在腾讯和百度等互联网企业都有任职经历，虽然自己在上学期间也捣鼓过创业，但都是小打小闹，可以说经验与前两位高大上的前辈来说(黄太吉煎饼和雕爷牛腩)，差得太多，但高端有高端的玩法，低端有低端的策略。
虽然做的是编程工作，在用户体验方面的经验并不多，但这帮西少毕竟是浸润在互联网企业里的，耳濡目染之间，也会对用户体验有自己的想法和感悟。
于是，在2014年4月8号，西少爷肉夹馍开业。
在开店之前，他们不忘用冲击性话题来开路，一篇名为《我为什么要辞职去卖肉夹馍》的文章悄然产生，文章里，北京的繁华、高悬的房价、物质的爱情、平凡枯燥的工作，一切都太有代入感，处处都敲击着白领和即将就业的大学生的心，于是，文章一夜之间被疯传。
孟兵说，自己团队所做的，就是对于用户体验的把握与对极致的追求。
“很多行业追求的是用户满意度，但我们追求的是‘用户尖叫度’，就是产品一定要超越大家的预期。
”话虽如此，他拜师学艺只用了一个月便出师了，此言此行，不得不说多少还是有些浮躁。
而火爆的名气，更多的靠是名校高学历、名企高薪职位，对应的却是小摊、肉夹馍，这些奇妙的组合来引爆的，一时间西少爷成了各个网站的热点，尤其是被各种教育网站看重，成为网民讨论的热点，西少爷也扶摇直上，利用自己互联网人的身份优势，进行起了身份营销——凡是互联网企业的员工来这儿都有优惠，一系列营销做法效果显著，西少爷生意很是兴隆。
由于品类极其简单，所以，西少爷的产品质量一直保持地不错，但致命的缺陷依然在这里，过于简单的品类，很容易让用户产生倦怠。
过量的宣传导致了用户预期高涨，而一个肉夹馍的体验边界增长成本越来越高，满足用户不断增高的体验期望越来越难。
另外，通过过度宣传造成的人为稀缺感，很可能会导致用户对产品的畅销产生怀疑。
总之，接地气儿的西少爷过得还不错，但如何解决扩张中的问题，产品品质和口碑如何保证，网络营销还有哪些新招数、还有漫漫长路需要探寻。
西少爷,用互联网思维卖肉夹馍
西少爷,用互联网思维卖肉夹馍
李伟
【期刊名称】《中国科技财富》
【年(卷),期】2015(0)1
【摘要】孟兵感慨：“一件事在成功之前，到底需要失败多少次？一支竹子在进发之前。
到底需要多少米根基？一个人，要改变自己的命运，到底有没有可能？”在做肉夹馍老板之前，孟兵在互联网公司做过“码农”，先后供职于腾讯、百度工作，年薪曾高达30万。
这对于一个刚毕业不久的大学生，算是十分可观了。
但孟兵更看重的是，在其中收获的“互联网思维”。
尤其是后来开起西少爷肉夹馍店（以下简称“西少爷”）后，孟兵更是被当成用互联网精神进军餐饮行业的代表，成为令许多年轻IT从业者膜拜的“大神”。
【总页数】2页(P68-69)
【作者】李伟
【作者单位】
【正文语种】中文
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1.126710公里的飞行里程记录着他的创业梦杨天龙用互联网思维卖玉米带动年轻人返乡务农 [J], 张鹏
2.“西少爷”肉夹馍 [J], 孙曙峦
3.“西少爷”的互联网创业思维 [J], 刘戈
4.房子只送不卖／用互联网思维去卖房 [J], 孙建勇
5.如何用互联网思维卖水果 [J], 苏服
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运用互联网思维的肉夹馍西少爷
运⽤互联⽹思维的⾁夹馍西少爷放弃让⼈羡慕的百度⾼薪⼯作，曾经的“码农”孟兵和⼏个⼩伙伴创业卖起了⾁夹馍。
如今，这家有着互联⽹公司基因的⾁夹馍店颇受欢迎，每天下午，店门⼝都会排起上百⼈的长队，甚⾄有顾客专程从外地赶来购买。
“西少爷⾁夹馍”因“互联⽹思维”得名，其创始⼈孟兵⼜是如何理解“互联⽹思维”的呢？前⾔互联⽹思维，这是⼀个⼏乎被毁掉的词，⼀个⼈⼈遇⽽避之的词。
就在⼀年前，它还光彩熠熠被⼈们颂扬，⽽今天却已成为众⽮之的。
不知道这是为什么，但我觉得⾮常不安，因为这对⽆数的传统⾏业者⽽⾔可能会是⼀场灾难。
⾃⼀三年年末接触这个⾏业起，我每周都会花很多时间和餐饮业的前辈们交流，其中有街边的摊贩，也有⾏业的⼤佬。
作为⼀个互联⽹⼈，⾃然要问些互联⽹相关的问题。
总体的感受是，⼩企业有互联⽹崇拜，⼤企业有互联⽹焦虑，各有各的思考，但⽆论怎么想⽆论怎么做似乎都显得⼒不从⼼、收成惨淡。
不过有⼀点是好的，他们在努⼒学习，努⼒开放⼼态、放低⾃⼰。
他们相信互联⽹思维是企业延续的解药，但现在开始怀疑。
“怀疑”并⾮⼀个优美的词汇，在很多时候它意味着丧失机遇，尤其在稍纵即逝的商业⾥。
我希望通过此⽂分享西少爷创始团队对互联⽹思维的态度，如果可以，希望能带给迷茫的同业者⼀份坚定。
互联⽹意味着什么?互联⽹是⼈类通过各种技术建⽴的全球性信息交换系统，它连接了⼀切可连接的⼈与物，彻底改变了信息的流通与组织⽅式。
作为⼀种全球性的基础设施，互联⽹⽆疑将改变⼈类社会的⽅⽅⾯⾯，从社会群体的组织⽅式、分⼯⽅式，到沟通⽅式，再到意识形态和商业逻辑，每⼀处都将发⽣深远的变⾰。
这是危⾔耸听吗?当然不是。
其实道理很简单，如果从本质的层⾯来看，⼈类的活动⼤致只由两部分组成：信息流、物流。
⽽对于万物之灵的⼈类⽽⾔信息流则更为重要(看过《⿊客帝国》的⼈应该会有跟深刻的理解)，那么当信息流发⽣巨变的时候显⽽易见它会对⼈类社会带来什么。
这是⼀种底层逻辑的改变，底层逻辑改变带来的影响必然扩散⾄⼈类⽂明的每⼀处⾓落。
阳光行走,你会用“肉夹馍”思维吗
阳光行走,你会用“肉夹馍”思维吗近日，一篇名为《我为什么辞职去卖肉夹馍》的文章在微信圈里流传。
这篇文章讲述了一名IT男创业的故事，主人公孟兵毕业于西安交通大学，后来在北京当高级工程师，月薪不菲。
可是，他辞职创业，与一群校友合伙开了“西少爷肉夹馍店”。
起初，我只是浏览了这篇文章，并没有放在心上。
当我上班和同事打招呼的时候，脑海里突然电光石火一般，浮现出文章中提到的情景。
孟兵创业后，推出一项优惠措施：凡是来店里消费的持网易、搜狐、谷歌、百度、腾讯、阿里巴巴员工卡的顾客，均可免单享受一份肉夹馍。
此举一出，竟然引来了大量的IT行业顾客。
瞧瞧，人家卖个肉夹馍都能好好利用积累的人脉关系，而我呢？平时只和本部门的人联络，很少与其他同事来往。
假如有一天，我出去创业，这些人脉的金矿岂不是白白浪费？我在财务部上班，虽然只是一名会计，可每个月来我这儿办理报销凭证、转账或者其他财务事宜的人却不少。
以往，我只是公事公办，一声不响地办完，换来一句简单的“谢谢”，而我在听到“谢谢”的时候，有时甚至连头都不抬。
我反思许久，决定从这一点开始改变自己。
几天后，市场部的几名业务员前来办理出差凭证报销手续，我不仅热情地帮他们办好，还和他们多聊了几句。
说来也巧，有名业务员因为当月奖金过万元，正嚷嚷着要请客，非叫我也去。
那天晚上，我们一起为他庆祝，大家畅所欲言，亲热得像一家人。
之后，我开始研究孟兵提到的“人情味”相处的技巧，这也是让他如鱼得水的办法。
孟兵的小店刚开业的时候，没有实力在报纸、电视上做广告。
他们便把创业的事情变成故事，不仅图文并茂，而且贴上标注具体位置的地图，免费赠送给附近知名IT公司员工。
总之，这份传单既能给人阅读的快感，又提供了大量的信息。
我决定偷师学艺。
不久，财务部部长开会，让我做一份分析报表。
原本，我只需打几份表格就可以了。
但是，这次我决定尝试一种新方法。
我打出他要的数据表格后，附上一份分析报告，画了一组公司两个月的效益对比图，用小箭头伸向下面，写上说明。
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孟兵卖的是肉夹馍,玩的是互联网离职前，程序员孟兵自嘲是“码农”。
如今的孟兵，是“西少爷肉夹馍”餐饮店小老板，确切地说，是身兼收银、送货、为员工订饭等多项工作的老板。
好不容易有点闲暇时，他就坐在小店旁的座位上，看着排队买他的肉夹馍的长龙，这队伍常常长达二三十米。
“这么火呀！”路人诧异于小店的火爆，而听过他和创业团队的故事的人，会向好友介绍，“西少爷肉夹馍”的创始人是IT人，有篇《我为什么辞职去卖肉夹馍》在微信上传得很火。
小店创始人――孟兵、罗高景和宋鑫――都毕业于西安交通大学，平均年龄不到26岁。
肉夹馍店火了4月下旬见孟兵那天，腾讯新闻将这位前员工开店的事情推到了弹窗新闻的头条。
当天下午，就有西安媒体的记者打飞的来北京一探究竟，中央电视台的记者也来了。
我们体验了把排队，耗时42分钟买到了肉夹馍。
“西少爷肉夹馍”火了。
孟兵说，这在意料之外，也在意料之中。
他指了指长长的队伍说：“我以为这种情景会在开业两个月后发生。
我们对产品很有信心，没想到，刚开业就有这样的效果。
”4月8日，是开店的第一天，食客的热情让他们始料未及――准备的1200个肉夹馍，一上午就售罄。
生意火爆带来的是甜蜜的烦恼。
开业头两天，孟兵每天只能睡两个小时，早上五点睡七点起，整天担心断货。
“六七十人在这儿排队，没货了，那怎么办？”一时肉夹馍供应跟不上，孟兵就得向排队人解释，还诚心诚意地附上实际补偿，比如陕西特色饮料冰峰，或者店铺优惠券。
一家餐饮店能把每天准备的东西卖完，对老板来说是莫大的幸福。
孟兵天天享受这种幸福，甚至为这种幸福提心吊胆。
有人建议限购，最初孟兵不同意，觉得用户体验不好。
他们的策略是劝说，苦口婆心地劝顾客少买点――“您看，队排得这么长，要不您少带点？”半个月后，不得不每人限购两个，因为排队时间太长了，也会影响用户体验。
不过小店也告示：老人、小孩和孕妇可以不排队，走VIP通道。
怎样减少用户等待时间？孟兵觉得这需要优化流程。
不过五道口这家小店容量有限，最切实的方法是再开店。
“我们开始选址旗舰店了。
我们一开始就不是以小店模式去做的，要做有影响力的国际化餐饮品牌。
”这个25岁的年轻人毫不讳言创业野心。
肉夹馍好吃还不够孟兵甚至不觉得自己仅仅在做餐饮，他一再强调，他们做的依然是互联网公司。
肉夹馍是核心产品，用户体验至上、快速迭代、追求细节等互联网公司的行事准则，同样是西少爷肉夹馍的撒手锏。
孟兵2011年从西安交大自动化专业毕业，先后在互联网巨头腾讯和百度任职。
2013年夏天，他辞职和小伙伴们创办了互联网公司“奇点兄弟”。
2013年10月，他们开始鼓捣肉夹馍。
这看起来和科技毫不沾边，其实不是，2013年12月15日凌晨两点多，孟兵发了一条微信朋友圈：“奇点兄弟计划打造餐饮连锁品牌，以探索互联网化的实体餐饮。
产品以西安名小吃肉夹馍为核心，目前产品研发、人员培训已就绪，开业在即。
第一家店将采取俱乐部式的运营方式，现进行半公开募股，接受金额1000～100000人民币。
”这一概念得到了认可，仅9小时筹集的金额就超了。
“股东名单简直亮瞎”，有40多人，来自金融、互联网、文化等不同领域，他们也是小店的智囊团，为小店出谋划策。
这种玩法，也同样洋气得很。
“不要给行业定性，关键是把它做成什么样。
”孟兵表示，曾有人说以后都将是互联网公司，将互联网思路移植到传统行业，就能产生颠覆力量。
互联网时代强调产品即营销，因为互联网产品可以方便快捷地到达用户手中，产品本身就有自传播力。
当然不管怎样，好的产品是最主要的，孟兵们是如何做肉夹馍的呢？首先，产品需要研发。
为了实现做“最好吃肉夹馍”这一理想，创业团队专门回西安拜师学艺，前后学习了半年，耗掉了5000斤面粉和2000斤肉。
“每天我都烤馍，一烤就是200多个。
爸妈都受不了了，问我要不要找个救助站（捐出去）。
”孟兵从外形、结构和干湿度等方面苛刻地评估每一个馍，样子满意才咬一口，试试味道；样子不对的，直接放弃。
回到北京，还得继续调试。
因为北京的水土陕西的不同，水气、空气湿度等都不同。
不过，这些都不算太大的问题，最大的难点在于北京规定店铺不能起明火，这就得放弃陕西传统炉火烤制的方法；但是用电烤箱又做不出肉夹馍正宗的陕西味道。
“电烤箱功率相对小，烤的时间长，馍的水分就会流失，容易干。
”为此，孟兵和同伴们优化生产流程，研制自己的设备，尽量保留面皮的酥脆口感。
“烤出来的馍，只要面皮上有地方颜色偏重，味道就偏苦。
所以，颜色有一点不对的，就扔掉。
”对于盐的比例、切肉的碎度、馍的厚度和直径，这群理工男还弄出了一套计算公式，并且根据用户反馈时常进行细微调整。
一切都要定量化，甚至连馍和肉的重量都精确到“克”……这还仅是他们研发肉夹馍的一部分工作，您可以想象多不容易。
孟兵感慨：要把肉夹馍做到极致，其难度不亚于开发搜索引擎。
产品做出来了，按照互联网公司的思路，得内测，再针对用户反馈改进。
小店开张前，孟兵团队至少对肉夹馍进行了四次内测，最后一次测试的地点定在清华，召集了100人。
他们还像模像样地召开产品发布会，甚至有PPT演示。
孟兵把小店开张叫做“公测”，获得了满意的效果。
光肉夹馍好吃还不够，其它用户体验也得做到极致。
“西少爷肉夹馍”的包装纸采用进口材料，价格是一般包装纸的10倍，但孟兵发现，目前的包装纸依然略渗油。
以后，他们将自行研究或与合作方共同研究，寻找一款透水分子但不能透油脂分子的材料。
另外，开业前，团队定制了几万只豆浆杯，杯子“中空隔热不烫手”。
杯子精挑细选是满意了，但杯盖不完美。
“换了好几批杯盖，不满意，就是不满意。
”后来干脆换厂家，才拿到过关的杯子和杯盖。
同样毕业于西安交大的谷晓贝是“西少爷肉夹馍”的室内设计师。
她说，围绕店铺窗口往哪边开、开几个、开多大等问题，他们都反复地讨论和修改；写有产品名称的木牌，油漆刷得稍显瑕疵，就换掉；店铺刷漆后墙面颜色和设计图略有不同，他们就想尽办法校正……他们喜欢一句话：We don't accept fine（好还不行）。
“我为什么辞职卖肉夹馍”小店的火爆，还得益于一篇微信朋友圈文章――《我为什么辞职去卖肉夹馍》。
文中的“我”，名校毕业，从事IT工作，拿着不错的薪水，但女友仍因“我”无力在北京买房而分手。
写了上百万行代码依然只是码农，北漂的“我”感受不到成就感。
于是，“我”决定辞职追求梦想，亲手做出世界上最好吃的肉夹馍，创造自己的餐饮品牌。
这是以“西少爷肉夹馍”为原型讲述的一个故事，它并非说的是团队中的某个人，而是杂糅了一群人的经历。
这个故事成功了，它击中了北漂青年的痛点。
“开家小店”是很多朝九晚五上班族心中的田园牧歌，他们认为这样的工作生活方式惬意――衣食无忧又能享受生活。
其实，“开家小店”远比朝九晚五要苦要累。
不过，孟兵坦言自己与文中的“我”并不相像。
他目标一直清晰，很少对现状不满。
更重要的是，在北京买房安居不是他的人生规划，他的未来，并不一定限于一域。
“我并不是成功人士，只是路走得快些，方向古怪些，至多算是探险者。
”这句话出自孟兵写过的文章《致24岁》，他笑称的自传。
“自传”文笔优美，还掉了不少书袋，看不出出自工科生之手。
不过，孟兵自我定义是文艺的工科男――爱素描、弹吉他，大学期间还混迹艺术系听课。
24岁那一年，文艺工科男孟兵辞职创业。
孟兵一直想创业。
早在2012年，刚在腾讯工作了半年，他就寻思辞职创业。
但审慎评估后，他觉得尚不够成熟。
之后，孟兵从深圳来到北京，因为喜欢热闹，组织了几次西安交大校友会，认识了现在的创业合伙人。
2013年7月，他们正式辞职，创立“奇点兄弟”，一家综合型互联网咨询公司。
再往前追溯，创业实际上是信仰，是孟兵在高中时就选择要走的路。
本科期间，孟兵忙乎了一大堆和学业没关联的事，摆摊卖体育用品、开家教中介、印制宣传册“忽悠”商家投广告……大学期间的创业尝试，和现在相比，充其量是小打小闹，但在当时，需要孟兵付出足够的努力。
在“自传”中，孟兵一直提醒自己，也提醒可能看到文章的读者，如何认知成功，如何坚持选择――“一旦踏上旅程，就不能退缩。
……你一定会哭，一定会想放弃，但你不能，因为你从未离成功如此之近，这不仅仅是选择，更是信仰。
”在为“奇点兄弟”奔走中，因为误会，孟兵曾两次被人用菜刀相对。
他并不愿多谈这段奋斗史，只是用“很刺激，最后没事了”轻轻地带过。
他在《致24岁》中，形容自己“心高气傲”。
但在创业路上，孟兵不在乎放低身段。
“不管理想多么宏伟，最终都要回到脚踏实地的每一步。
要放弃面子，在成功之前，这些东西没人在乎。
哪怕很难受，哪怕被侮辱，也得忍。
没有这种能力，不可能做大事。
”孟兵回忆，最糟糕的日子是创业初期，钱只出不进，眼看账面就要见底；亲人又生重病，他担忧着急，却掏不出钱买票回家。
“而且我是团队leader，虽然辞职放弃了几十万的年薪，失败了再找工作也没关系，可是还有一帮兄弟，要对他们负责。
”沾床五分钟就能熟睡的孟兵，那时整夜地失眠，“郁闷到掉头发”。
但不能撂挑子，只能在郁闷中坚持。
“很多时候，创业拼的是耐力。
”万幸最糟糕的日子没持续多久。
未来的麦当劳和肯德基？2014年2月，孟兵在微信朋友圈写道：很显然，今年将彻底不同。
两个月后，“西少爷肉夹馍”在“宇宙中心”五道口登场。
创业的快感是即使在腾讯参与开发数亿人使用的产品也比拟不了的。
孟兵将后者称做“参与感”，前者则是“成就感”。
“给员工开出比同行高的薪水时，我很满足；做出大家都没见过的东西时，我很满足；把好东西做出来与人分享时，我很满足。
”做餐饮的生活，比起当码农，辛苦得不是一星半点，但就是开心。
孟兵说，创业公司会犯的错他们一个不落，却很有意思。
“一开始，面对问题会手足无措、恐惧；接下来，恐惧变成了讨厌，厌恶遇到问题；过段时间，习以为常，碰到问题就解决问题；再后来，会期待问题，因为所有的挑战都是成功的机会。
”现在小店打烊后，孟兵和几个创始人仍会聚在一起开会，总结一天的工作。
几个创始人的生活都牢牢地与“西少爷肉夹馍”绑在一块，确切地说，工作和生活的分野已消失。
他们住在一起，租了一套商住两用房，楼上住人，楼下办公；他们不是呆在“西少爷肉夹馍”，就是在去“西少爷肉夹馍”的路上；他们时刻盯着店铺，感受梦想迅速拔节生长的脉搏；也随时准备好“救火”……但也没什么不好。
“读了这么多年书，享用了这么多教育资源，如果心心念念就是解决温饱，没有多少意义。
”当码农也拿高薪，但孟兵追问的是意义。
在大公司里，他仿佛看到了自己五年、十年后的样子。
这种确定的人生让他想逃离。
“只要未来是未知的，我就有安全感。
”孟兵喜欢把创业者比作海盗，习惯探索未知的海域，那里可能埋着巨额的财富。
对于未来，孟兵没有一个精细严谨的规划，他的未来尚是开放的，在“不确定”中蕴藏着更多可能。
不是所有人都看好他的选择，有网友评论，高学历卖肉夹馍是浪费；还有人不无犀利地指出，如果他们不念大学就去卖肉夹馍，可能房子钱已经赚回来了吧。