学校食堂制度及处罚措施(通用版)
学校食堂规章制度奖罚制度
一、总则为了保障学校食堂的正常运营，提高食堂服务质量，确保师生饮食安全，维护学校食堂的良好秩序，特制定本规章制度及奖罚制度。
二、食堂管理职责1. 食堂工作人员应严格遵守国家食品安全法律法规，确保食堂食品卫生、安全。
2. 食堂工作人员应定期接受食品安全知识培训，提高食品安全意识。
3. 食堂工作人员应保持工作场所整洁，定期进行消毒，确保食堂环境卫生。
4. 食堂工作人员应热情服务，文明礼貌，尊重师生，维护食堂秩序。
三、食堂规章制度1. 食堂工作人员必须佩戴工作牌，穿着整洁，保持良好的工作状态。
2. 食堂工作人员不得在工作时间内吸烟、饮酒，不得在食堂内大声喧哗。
3. 食堂工作人员应保持食堂内卫生，不得乱扔垃圾，不得随意堆放杂物。
4. 食堂工作人员应按规定操作，确保食品加工过程安全、卫生。
5. 食堂工作人员应按时到岗，不得迟到、早退，不得擅自离岗。
6. 食堂工作人员应主动接受师生监督，对师生提出的意见和建议要认真听取，及时整改。
四、奖罚制度1. 奖励（1）对在食品安全、卫生、服务质量等方面表现突出的个人或集体，给予表彰和奖励。
（2）对提出合理化建议，经采纳后对食堂工作有显著改善的个人，给予奖励。
（3）对在食堂管理工作中表现优秀的个人，给予晋升、加薪等激励。
2. 惩罚（1）对违反食堂规章制度，影响食堂正常运营的个人，给予警告、通报批评等处分。
（2）对食品安全、卫生方面存在严重问题，造成师生饮食安全事故的个人，依法依规进行处理。
（3）对在工作中存在严重失误，给学校造成不良影响的个人，给予降职、辞退等处分。
五、附则1. 本规章制度及奖罚制度自发布之日起实施。
2. 本规章制度及奖罚制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 本规章制度及奖罚制度如有未尽事宜，由学校食堂管理部门根据实际情况予以补充和完善。
通过以上规章制度及奖罚制度，我们旨在提高学校食堂的服务质量，保障师生饮食安全，为学校创造一个良好的就餐环境。
希望全体食堂工作人员认真执行，共同努力，为学校食堂的持续发展贡献力量。
学校食堂处罚制度
第一章总则第一条为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，维护食堂秩序，提高食堂服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。
第二条本制度适用于我校所有食堂工作人员、学生及食堂供应商。
第三条学校食堂处罚制度遵循公平、公正、公开的原则，对违反食堂管理规定的行为进行处罚。
第二章违规行为及处罚第四条食堂工作人员违规行为及处罚：1. 食堂工作人员未经批准擅自离岗或迟到早退，每次扣款50元。
2. 食堂工作人员在工作期间玩手机、聊天、吃零食等，每次扣款50元。
3. 食堂工作人员不按规范操作，造成食品安全隐患，每次扣款100元。
4. 食堂工作人员贪污、挪用食堂资金，一经查实，立即解除劳动合同，并追究其法律责任。
5. 食堂工作人员故意损坏食堂设施，按设施原价赔偿。
第五条学生违规行为及处罚：1. 学生在食堂就餐时大声喧哗、乱扔垃圾，第一次警告，第二次罚款10元。
2. 学生在食堂使用违禁物品，如管制刀具、易燃易爆物品等，一经发现，立即报警，并追究其法律责任。
3. 学生在食堂就餐时偷窃他人食物，一经查实，罚款50元，并给予留校察看处分。
4. 学生在食堂打架斗殴，一经查实，罚款100元，并给予留校察看处分。
5. 学生在食堂故意破坏设施，按设施原价赔偿。
第六条食堂供应商违规行为及处罚：1. 食堂供应商提供不合格、变质、过期食品，一经查实，立即停止合作关系，并追究其法律责任。
2. 食堂供应商故意抬高物价、以次充好，一经查实，罚款1000元，并追究其法律责任。
3. 食堂供应商在食堂内推销非食堂规定的商品，一经查实，罚款500元，并追究其法律责任。
第三章处罚程序第七条学校食堂管理部门负责对违规行为进行调查、核实，并提出处罚意见。
第八条对违规行为进行处罚前，应向违规者告知违规事实、处罚依据和处罚决定，并给予其陈述和申辩的机会。
第九条处罚决定应书面通知违规者，并在食堂内公告。
学校食堂奖罚管理规章制度
学校食堂奖罚管理规章制度第一章总则第一条学校食堂是学校教育工作的一部分，是为了满足师生员工的饮食需求而设立的。
为了规范食堂管理，提升服务质量，特制定本规章制度。
第二条本规章制度适用于学校食堂所有师生员工，必须严格遵守。
第三条学校食堂奖罚管理实行激励和惩罚并重的原则，以激励优秀表现，惩罚违规行为，促进食堂管理和服务质量的不断提升。
第四条学校食堂奖励分为个人奖励和集体奖励，罚则分为个人罚款和集体处罚。
第五条学校食堂奖罚管理委员会负责本规章制度的执行和监督。
第二章奖励管理第六条学校食堂将评选每月的“食堂之星”，以表彰在工作中表现出色的员工，奖励方式为发放奖金和荣誉证书。
第七条学校食堂还将评选每学期的“优秀食堂”，奖励方式为发放奖金和荣誉证书，并在食堂内做出标识。
第八条每月还将评选“质量监督员”，监督员负责监督食堂食品安全和服务质量，表现优秀者将获得相应的奖励。
第九条个人奖励还包括表扬信、荣誉证书等形式，并会在学校网站上发布获奖名单。
第十条集体奖励主要包括员工集体出游、集体活动等形式，以增强团队协作和凝聚力。
第三章惩罚管理第十一条学校食堂将对违规行为进行严肃处理，包括迟到早退、工作不认真负责、服务态度恶劣等。
第十二条个人罚款方式包括扣除工资、取消奖金、降级调岗等措施。
第十三条集体罚则主要为取消集体奖励、全体员工警告等。
第十四条一经发现违规行为，学校食堂将进行调查核实，并视情况进行处理。
第十五条对于严重违规者，学校食堂有权开除其员工。
第四章监督管理第十六条学校食堂设立投诉箱，随时接受师生员工的投诉建议。
第十七条学校食堂委员会成员有义务对食堂的运营管理进行监督，确保食堂的正常运转。
第十八条学校食堂每学期将定期进行自查自纠，发现问题及时整改。
第十九条学校食堂还将接受学校相关部门的监督检查，确保食堂运营符合标准。
第五章附则第二十条本规章制度自发布之日起正式执行。
第二十一条如本规章制度有任何变动，将提前通知相关人员，并重新制定相应的实施方案。
学校食堂卫生检查、处罚办法范文（三篇）
学校食堂卫生检查、处罚办法范文第一章总则第一条为了加强学校食堂卫生管理，确保师生的饮食安全，维护学生的身体健康，制定本卫生检查、处罚办法。
第二条食堂卫生检查、处罚应当遵守法律、法规和相关规定，保证公平、公正、公开的原则。
第三条食堂卫生检查、处罚工作应当由学校卫生管理部门负责组织实施。
第四条食堂卫生检查、处罚应当包括对食堂卫生设施、食品安全等方面进行检查，并对违反食堂卫生规定的单位或个人进行处罚。
第五条食堂卫生检查、处罚的内容、标准和程序，应当根据学校实际情况进行制定和完善，并在学校内部进行公示。
第二章食堂卫生检查第六条食堂卫生检查包括定期检查和随机抽查两种形式。
第七条定期检查应当每学期至少进行一次，并做好检查记录。
第八条随机抽查应当在学期内随机选取食堂进行抽查，并依据抽查结果确定下一次检查的对象。
第九条食堂卫生检查内容应当包括以下方面：（一）食堂卫生设施的清洁情况；（二）食品加工、储存、销售过程的卫生情况；（三）食品安全管理制度的执行情况；（四）食品供应商的质量管理情况；（五）食堂工作人员的卫生知识和操作技能；（六）食堂食品留样和检验情况。
第十条食堂卫生检查结果应当做成检查报告，并向所在学校上报，记录食堂的卫生状况。
第三章食堂卫生处罚第十一条食堂卫生处罚应当根据食堂卫生检查结果，依法依规进行处罚。
第十二条食堂卫生违规行为包括以下情形：（一）食堂设施不符合卫生标准；（二）食品供应商不符合食品安全管理制度要求；（三）食品加工、储存、销售过程不符合卫生要求；（四）食堂工作人员不按规定操作，不做好个人卫生；（五）食品留样和检验结果不符合要求。
第十三条食堂卫生处罚的方式包括以下：（一）口头警告；（二）书面警告；（三）罚款；（四）责令整改；（五）暂停营业。
第十四条食堂卫生违规行为轻微的，可以给予口头警告或书面警告。
第十五条食堂卫生违规行为较重的，可以给予罚款，并视情况决定罚款数额。
第十六条食堂卫生违规行为严重的，可以责令整改，并限期整改；逾期不整改的，可以暂停营业，并依据相关法律、法规进行处理。
学校食堂罚款管理制度
一、总则为加强学校食堂管理，规范食堂运营秩序，保障师生饮食安全，提高食堂服务水平，根据国家有关法律法规和学校相关规定，特制定本制度。
二、罚款范围1. 食堂工作人员违规操作：如不穿戴工作服、不戴手套、不按规定操作设备等。
2. 食堂卫生不达标：如餐具清洗不彻底、食品储存不符合要求、食堂环境脏乱差等。
3. 食堂食品质量不合格：如食品过期、变质、掺杂掺假等。
4. 学生违规行为：如浪费食物、损坏餐具、在食堂大声喧哗等。
5. 其他违反食堂管理制度的行为。
三、罚款标准1. 食堂工作人员违规操作：每次罚款50元。
2. 食堂卫生不达标：每次罚款100元。
3. 食堂食品质量不合格：每次罚款200元。
4. 学生浪费食物：每次罚款10元。
5. 学生损坏餐具：每次罚款10元。
6. 学生在食堂大声喧哗：每次罚款5元。
四、罚款程序1. 发现违规行为，由食堂管理人员或学生代表进行现场确认。
2. 确认违规行为后，向违规者出具罚款通知单。
3. 违规者接到罚款通知单后，应在规定时间内缴纳罚款。
4. 违规者未在规定时间内缴纳罚款，食堂可采取以下措施：（1）向学校相关部门报告，请求协助处理；（2）限制违规者使用食堂服务；（3）取消违规者食堂消费资格。
五、罚缴规定1. 罚款收入用于食堂设施设备维修、食品安全检测、食堂工作人员培训等。
2. 罚款应按原渠道缴纳，不得以任何形式转嫁给学生。
3. 罚款缴纳后，食堂应出具收据，作为违规者缴纳罚款的凭证。
六、附则1. 本制度由学校食堂管理委员会负责解释。
2. 本制度自发布之日起施行。
学校食堂浪费管理制度及奖罚制度
一、前言为加强学校食堂管理，培养学生节约粮食、珍惜资源的良好习惯，提高食堂资源利用率，特制定本制度。
二、管理制度1. 食堂菜品供应制度（1）食堂菜品应根据学生口味、营养需求进行合理搭配，提供多样化的菜品。
（2）食堂菜品数量应与实际需求相符，避免过剩。
2. 食堂用餐制度（1）学生用餐时应自觉排队，按需取餐，不得浪费。
（2）用餐完毕后，应将餐具洗净放回指定位置，保持食堂卫生。
（3）学生不得在食堂内吸烟、乱扔垃圾等行为。
3. 食堂卫生制度（1）食堂工作人员应保持食堂环境卫生，定期清理厨房、餐厅等区域。
（2）食堂工作人员应严格执行食品卫生标准，确保食品安全。
4. 食堂巡查制度（1）食堂管理人员应定期对食堂进行检查，发现问题及时整改。
（2）食堂管理人员应加强对学生的宣传教育，提高学生节约粮食意识。
三、奖罚制度1. 奖励（1）对在节约粮食、珍惜资源方面表现突出的学生，给予表扬和奖励。
（2）对食堂工作人员在提高食堂资源利用率、确保食品安全等方面表现优秀的，给予表扬和奖励。
2. 罚款（1）对浪费粮食、乱扔垃圾等行为的学生，进行批评教育，并给予罚款。
（2）对食堂工作人员在食品卫生、服务态度等方面存在问题，给予批评教育，并给予罚款。
3. 惩处（1）对严重违反食堂管理制度，造成恶劣影响的学生，给予通报批评，并视情节轻重给予警告、记过等处分。
（2）对食堂工作人员严重违反职业道德、损害学生利益的行为，给予通报批评，并视情节轻重给予警告、记过、降职等处分。
四、附则1. 本制度自发布之日起实施。
2. 本制度由学校食堂管理部门负责解释。
3. 学校食堂管理部门应根据实际情况对制度进行修订和完善。
学校食堂规章制度及处罚措施
学校食堂规章制度及处罚措施第一篇：学校食堂规章制度及处罚措施学校食堂规章制度及处罚措施为保证食品卫生，保障师生身体健康，维护学校良好的形象，根据食品卫生法有关规定，根据学校相关制度，特制定如下规章制度及处罚措施： 1.各食堂应悬挂卫生许可证，从业人员必须持有健康证。
（违反每人处罚100元，停止无证人员工作）2.食堂工作人员上班时统一着装，穿戴工作衣、帽、口罩、手套。
不佩戴首饰。
保持个人清洁、衣帽洁净，男员工头发前不过眉、后不过领、侧不过耳，女员工必须带帽将头发束起。
（违反每人处罚50元，责令限期改正）3.食堂工作人员不允许在校内会客，不得在公开场合吸烟，喝酒。
（违反每人处罚50元）4.食堂工作人员不允许在校内公开场合赤膊、穿拖鞋、短裤，不允许穿越教学区（违反每人处罚50元）5.食堂工作人员严禁在校内赌博，从事非法活动。
（违反每人处罚500---1000元交与公安部门并清退）6.食堂值班工作人员，因事外出每晚必须22：00以前返校。
（违反每人处罚50元）7.食堂内严禁叫卖，拉扯学生买卖。
（违反每人处罚50元）8.严禁使用塑料袋、纸袋、一次性餐盒、筷子。
（违反每人处罚100---200元）9.严禁使用现金交易。
（违反每人处罚100----200元）10.食堂工作人员不许和教师、学生发生争执，有问题向学校反映解决。
（违反每人处罚200---500元）11.食堂工作人员严禁在校内发生吵骂，打斗事件。
（违反每人处罚1000---3000元）12.各食堂必须按规定对所有出售食品进行留样，并标明时间、品名。
专人负责记录，每样不少于200克，留样保留时间48小时以上。
（没少一份留样处罚100元）13.按规定时间对盘、盆、碗、筷、勺等餐具进行严格消毒。
（不按规定消毒每次处罚200元）14.炒菜类餐厅每餐必须有单价1元以下特价菜不少于2种。
（每餐少一种菜处罚100元）15.所售食品必须明码标价。
（每少一种标价处罚50元）16.食堂各档口经营范围必须是特色食品，不允许经营炒菜类，营业前必须以书面形式通知生活管理处，经学校同意后方可营业。
学校食堂卫生检查及奖惩制度（精选19篇）
学校食堂卫生检查及奖惩制度（精选19篇）学校食堂卫生检查及奖惩制度篇1为了确保食堂卫生工作的各项制度得到落实，为了保证全体师生员工的饮食不出任何事故，特制定如下奖惩制度。
1.食堂主管(负责人)因管理不善造成一般性事故，给予500元处罚;造成食物中毒事故者按《食品安全法》处罚，并承担因此而产生的一切后果;严重者送食品、卫生监督机构处理。
2.凡采购、加工、出售变质或超过保质期的食品，一经发现按《食品安全法》处理。
3.生熟食品混放及生熟食器具混用，发现一次扣责任人人100元。
4.餐具清洗不干净有油污，发现一次扣责任人100元;餐具不进行消毒发现一次扣当事人100元。
5.个人卫生:不穿戴工作衣帽口罩，操作时吸烟，手指甲长，工作时戴戒指、手链，炒菜时、打菜时掏耳挖鼻，上了厕所后不洗手，发现一次扣当事人100元。
6.餐厅、后堂、备餐间、粗加工间、走廊及规定的个人卫生包干区卫生脏、乱、差，发现一次扣100元。
7.食物中发现虫子、苍蝇，每次扣相关责任人员100元。
8.不按规定时间灭蝇、灭鼠、灭蟑螂，每次扣100元。
9.卫生检查评比得分在70分以下扣食堂责任人200元。
10.卫生检查评比得分在90分以上奖励200元。
学校食堂卫生检查及奖惩制度篇21、学校食堂的工作人员要定期检查身体，生病时，要及时报告，并酌情离岗修养；从业人员工作时必须穿整洁干净的工作服，戴口罩、发帽，坚持每日清洗、消毒一次，要认真做好个人卫生，要勤剪指甲、勤理发、勤洗澡；严禁在操作间内洗衣、物。
2、食堂不得食用豆角；每顿饭菜留样三天备查；剩饭菜原则上不准出售。
3、食堂的内外环境要定期清扫，保持室内外环境整洁、干净、无杂物、室内地面清洁、无油垢、无异味，垃圾桶盖盖及时清运。
4、各种食品用具要生熟分开，设有明显标记。
对食堂内的各种工具、容器、机械定位存放。
用毕及时洗刷干净，达到物见本色，各种防尘布洁净、有正反标记，并定期消毒。
5、防蝇、防尘、防鼠设施齐全，室内无蝇、无鼠迹、无蟑螂。
学校食堂奖惩制度(15篇)
学校食堂奖惩制度（15篇）学校食堂奖惩制度（精选15篇）学校食堂奖惩制度篇1为了做好学校食堂卫生管理工作,积极有效地预防食物中毒和食源性疾病的发生,以确保一方平安,同时有效做好服务工作,使师生吃的好、吃得卫生。
特制定《奖惩制度》，以促进规范操作，落实有关的责任制。
1、凡发现工作人员为落实工作人员卫生规则的任何一款的扣款20元。
且及时纠正，如发现后，经指正教育不改正者，扣款50元。
2、对于工作人员违反操作规则中的任何一条款的扣款20元，且要求及时纠正，若发现后，经指正教育不改正者，给予学习有关规则一天（作事假处理），并扣款50元。
3、对于没有清洗干净饭菜原材料就进行烹饪造成饭菜中有异物者视情节轻重扣20-100元。
4、食堂操作间内的餐具、炊具、地面、操作台、墙面、门窗等没有打扫干净的扣款20元，经指正不改者并造成不良后果的扣款50-100元。
5、蒸饭有一次不熟的、炒菜有一次味道很不好的师生反响很大者扣款20元。
6、按时开饭，除特殊情况外，有一次不按时开饭扣款20元。
7、饭菜应按照学生平时食量进行供应，不能出现大部分学生吃不饱现象也不能浪费太多，有一次这样的现象扣款视情节轻重扣款20-100元。
8、食堂的粮食、调料、菜油、肉菜等原材料，不能带回家，有一次这样的现象视情节轻重扣款50-200元（并请退），情结严重的报送公安司法机关进行处理。
学校食堂奖惩制度篇2一、餐饮民意测评:1、由膳食管理委员会每月组织一次餐饮民意测评,每月测评时小学部抽取一个年段、中学部抽取一个年段的学生或家长进行评议,评议结果分为“满意、基本满意、不满意”三种,若学生和家长的`满意度≥80%,学校将奖励对方1000元/次。
2、若学生和家长的满意度二、违约责任:1、若出现以下情况,罚款20__元/次:（1）食品变质、过期、发霉、腐烂、馊味等,罚款20__元/次。
（2）上级主管部门、卫生部门检查食堂发现食品、卫生出现问题,罚款20__元/次。
学校食堂食品处罚制度范本
学校食堂食品处罚制度范本第一章总则第一条为了加强学校食堂食品安全管理，保障广大师生饮食安全，根据《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，制定本处罚制度。
第二条学校食堂食品处罚制度适用于我校食堂食品安全管理，食堂从业人员、食堂负责人及相关部门均应遵守本制度。
第三条学校食堂食品安全管理要坚持预防为主、防治结合的原则，严格执行食品安全法规，确保食品安全。
第二章处罚内容第四条食堂从业人员有以下行为之一的，给予警告并限期整改：（一）未按规定办理健康证明的；（二）未按规定穿戴工作服、戴帽、戴口罩的；（三）未按规定对食品原料、食品容器、工具等进行清洗、消毒的；（四）未按规定进行食品留样的；（五）未按规定处理过期、变质食品的；（六）其他违反食品安全规定的行为。
第五条食堂负责人有以下行为之一的，给予警告并限期整改：（一）未按规定办理食品经营许可证的；（二）未按规定建立健全食品安全管理制度的；（三）未按规定对从业人员进行食品安全培训的；（四）未按规定进行食品原料采购、验收、储存、加工、销售等环节的管理的；（五）未按规定进行食品留样、食品添加剂使用、食品卫生等管理的；（六）其他违反食品安全规定的行为。
第六条食堂有以下行为之一的，给予警告并限期整改：（一）未按规定设置食品加工场所、食品储存场所的；（二）食品加工场所卫生不达标的；（三）食品储存场所未按规定温湿度控制的；（四）未按规定进行食品消毒、食品原料采购、食品留样等管理的；（五）其他违反食品安全规定的行为。
第三章处罚措施第七条对违反本制度的食堂从业人员、食堂负责人和食堂，学校食品安全管理部门可以采取以下措施：（一）给予警告并限期整改；（二）暂停食堂经营活动；（三）吊销食品经营许可证；（四）依法追究法律责任。
第四章处罚程序第八条食品安全管理部门发现食堂有违反本制度的行为，应当及时进行调查核实。
第九条食品安全管理部门根据调查结果，对违反本制度的食堂从业人员、食堂负责人和食堂，依法给予相应的处罚。
小学食堂卫生奖惩制度（5篇）
小学食堂卫生奖惩制度为了贯彻执行《中华人民共和国食品卫生法(试行)》，结合本校有关管理制度的落实，特制定本制度如下：一、炊事员不穿戴工作衣、帽者，当场口头批评，责令其马上改正，否则不予上岗。
二、违反工作制度及未完成任务者，视情节轻重一次性扣除奖金不低于____元，下岗一天作旷工处理，第三次违反者解聘。
三、餐具消毒如未达到标准，内部抽查或防疫站食品监察抽查不合格，扣当月奖____元。
四、留样、消毒未做好的扣____元，灭蝇灯、水、电、气未关好一次扣____元，沙门未关好按人头扣，每人____元，落实到人扣____元。
五、食品出现变质或未熟透即供应情况，当事人扣10－____元。
六、库房保管人员未规范分类堆放，离地离墙等有关规定违反《中华人民共和国食品卫生法(试行)》有关规定的，扣除当月奖金。
七、凡食堂工作人员留长发，留胡须，留长指甲，工作中抽烟，衣帽脏上岗者，令其下岗一天作旷工处理。
八、凡违反本校各项规定制度不服管理处罚者，一律解除合同。
九、学校每周卫生大检查一次，凡每次食堂卫生得满分者，学校期末给予一次奖励。
十、凡工作任务完成出色者，每学期无事故发生者，学校期末给予一次奖励。
浦南小学总务处小学食堂卫生奖惩制度（2）是一个针对食堂卫生状况的管理制度，旨在促进食堂的健康与卫生。
以下是一个可能的小学食堂卫生奖惩制度的示例：奖励措施：1. 食堂环境清洁整洁，无异味、无厨余渣滓，餐桌无明显脏物的，每周评选一次“清洁食堂奖”，评选出的食堂获得奖金或其他奖励。
2. 食堂饭菜安全卫生，符合食品安全标准的，每周评选一次“食品安全奖”，评选出的食堂获得奖金或其他奖励。
3. 食堂工作人员服务热情周到，饭菜分配合理平等的，每月评选一次“优秀员工奖”，评选出的工作人员获得奖金或其他奖励。
惩罚措施：1. 食堂卫生状况差，食堂环境脏乱、食品不新鲜、餐具不洁净的，每周评选一次“卫生整改奖”，评选出的食堂需要进行整改，并处以罚款或其他惩罚措施。
学校餐厅惩罚制度
为了维护学校餐厅的正常秩序，保障师生用餐环境，提高餐饮服务质量，特制定本惩罚制度。
本制度适用于我校全体师生，具体内容如下：一、制度目的1. 培养师生良好的用餐习惯，提高餐饮文明素质。
2. 保障师生用餐安全，预防食物中毒等食品安全事件。
3. 规范餐厅秩序，营造文明、和谐、有序的用餐环境。
二、惩罚措施1. 食品浪费处罚（1）一次性餐具使用过多，浪费食物的，第一次警告，第二次罚款10元，第三次罚款20元。
（2）剩菜剩饭未按规定倒弃，造成餐厅环境污染的，第一次警告，第二次罚款10元，第三次罚款20元。
2. 餐厅秩序处罚（1）在餐厅内大声喧哗、追逐打闹的，第一次警告，第二次罚款10元，第三次罚款20元。
（2）乱扔垃圾、破坏餐厅设施设备的，第一次警告，第二次罚款10元，第三次罚款20元。
（3）不排队就餐，插队、拥挤的，第一次警告，第二次罚款10元，第三次罚款20元。
3. 食品安全处罚（1）在餐厅内发现食品过期、变质、有毒等食品安全问题的，一经查实，立即停止用餐，并处以罚款100元。
（2）在餐厅内食用违禁食品，一经查实，立即停止用餐，并处以罚款100元。
4. 其他处罚（1）在餐厅内吸烟、饮酒的，第一次警告，第二次罚款50元，第三次罚款100元。
（2）故意损坏餐厅设备、设施的，根据损坏程度，赔偿相应金额。
三、执行与监督1. 餐厅管理人员负责对餐厅内的秩序、食品安全、食品浪费等进行监督和管理。
2. 各班级班主任负责对本班学生的用餐行为进行教育和管理。
3. 学校设立举报电话，鼓励师生举报餐厅违规行为。
四、附则1. 本制度自发布之日起实施，由学校餐厅管理办公室负责解释。
2. 对违反本制度的行为，餐厅管理人员有权依法进行处罚。
3. 对受到处罚的师生，餐厅管理人员有权将其处罚结果通报给所在班级或部门。
通过本制度的实施，旨在营造一个文明、和谐、有序的用餐环境，提高餐饮服务质量，保障师生用餐安全。
希望全体师生共同遵守，共创美好校园生活。
学校食堂各个档口奖罚制度
学校食堂各个档口奖罚制度1. 卫生标准：- 奖励：每月卫生检查中获得优秀等级的档口，将获得奖金500元。
- 惩罚：卫生检查不达标的档口，将被罚款200元，并限期整改。
2. 食品安全：- 奖励：连续三个月无食品安全事故的档口，将获得奖金1000元。
- 惩罚：发生食品安全事故的档口，根据事故严重程度，罚款500-2000元，并进行停业整顿。
3. 服务态度：- 奖励：根据学生满意度调查，服务态度优秀的档口，每月奖励300元。
- 惩罚：服务态度差，被多次投诉的档口，将被罚款100元，并要求改进。
4. 菜品质量：- 奖励：菜品质量高，受到学生广泛好评的档口，每月奖励500元。
- 惩罚：菜品质量差，被多次投诉的档口，将被罚款300元，并要求整改。
5. 价格合理性：- 奖励：价格合理，无价格欺诈行为的档口，每季度奖励200元。
- 惩罚：存在价格欺诈行为的档口，一经发现，罚款500元，并公开批评。
6. 创新能力：- 奖励：定期推出创新菜品，受到学生好评的档口，每次创新奖励200元。
- 惩罚：长时间未推出新菜品，缺乏创新的档口，将被警告并要求改进。
7. 环保意识：- 奖励：积极采取环保措施，如减少一次性用品使用的档口，每月奖励100元。
- 惩罚：违反环保规定，如滥用一次性用品的档口，将被罚款100元。
8. 员工培训：- 奖励：定期对员工进行培训，提高服务和卫生标准的档口，每季度奖励300元。
- 惩罚：员工培训不到位，导致服务质量下降的档口，将被罚款200元，并要求加强培训。
9. 紧急情况处理：- 奖励：在紧急情况下能迅速妥善处理，避免影响扩大的档口，每次奖励500元。
- 惩罚：处理不当，导致问题扩大的档口，将被罚款500元，并要求改进。
10. 顾客反馈：- 奖励：积极采纳顾客反馈，不断改进服务和菜品的档口，每季度奖励200元。
- 惩罚：对顾客反馈置若罔闻，不采取改进措施的档口，将被罚款200元。
以上奖罚制度旨在激励学校食堂各个档口提高服务质量，保证食品安全，提升顾客满意度，并促进食堂整体运营水平的提升。
小学食堂卫生奖惩制度范文（3篇）
小学食堂卫生奖惩制度范文小学食堂卫生是保障学生健康的重要环节之一，为了切实提高食堂卫生管理水平，建立健全食堂卫生奖惩制度是必要的。
下面是一份小学食堂卫生奖惩制度的范本，供参考：第一章总则第一条为了规范食堂卫生管理，保障学生的饮食安全与健康成长，特制定本制度。
第二条本制度适用于小学食堂全体工作人员。
第三条食堂卫生管理奖惩制度的目的是激励食堂工作人员严格执行卫生操作规程，确保食材安全，提供安全、卫生、营养的饮食服务。
第四条食堂卫生管理奖惩制度适用于对食堂工作人员卫生操作违规、职责不到位等问题进行奖惩。
第五条食堂工作人员应当认真学习和遵守食堂卫生管理规定，主动配合食堂卫生检查和考核。
第二章奖励内容第六条对食堂工作人员在日常工作中严格遵守卫生操作规程，坚持食品安全和卫生管理的，给予以下奖励：（一）表彰奖：根据表彰奖励制度进行表彰，包括荣誉称号、奖金等。
（二）奖励时间：按年度进行奖励，每年评选一次。
第七条可能获得表彰奖的人员包括：（一）认真执行食堂卫生操作规程，严格把关食材质量，确保食品安全的；（二）认真搞好餐具清洗、消毒工作的；（三）关注食堂内外环境卫生的，定期进行卫生检查和整改的。
第三章惩罚内容第八条对食堂工作人员在日常工作中违反食堂卫生管理规定，导致食品安全问题的，给予以下惩罚：（一）通报批评：对轻微违规食堂工作人员进行口头通报批评，同时要求进行整改，确保问题不再发生。
（二）警告处分：对重复违规或故意违规食堂工作人员给予书面警告处分。
（三）记过处分：对违反食堂卫生管理规定情节严重的，给予记过处分，并进行相关处理。
（四）立案调查：对涉嫌严重违规甚至违法的情况，可以立案调查，依照法律法规进行处理。
（五）吊销岗位资格：对违规严重、恶意违规或造成严重后果的，可以吊销其岗位资格。
第四章评选程序第九条食堂卫生管理奖项评选由食堂卫生管理委员会组织实施。
第十条评选程序：（一）评选条件：参评人员必须是食堂全体工作人员，符合卫生操作规程。
食堂处罚制度模板
食堂处罚制度模板为了确保食堂的正常运营和食品安全，维护广大师生的利益，特制定本处罚制度。
所有食堂从业人员必须严格遵守本制度，如有违反，将根据情节严重程度进行相应的处罚。
一、食品安全违规行为1. 未按规定进行食品原料采购、储存、加工、销售的，一经发现，将根据实际情况对相关人员进行警告或罚款处理。
2. 食品原料不符合国家食品安全标准的，一经发现，将立即停止使用，并对相关人员进行严肃处理。
3. 未按规定进行食品加工操作，如未佩戴手套、口罩等防护用品的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
4. 食品容器、工具未按规定进行清洗、消毒的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
5. 未按规定进行食品留样的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
二、卫生违规行为1. 食堂内部卫生不符合国家卫生标准的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
2. 食堂从业人员未按规定进行个人卫生的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
3. 食堂设备、设施未按规定进行清洁、保养的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
4. 食堂垃圾处理不符合规定的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
三、服务违规行为1. 食堂从业人员服务态度恶劣，对待师生不礼貌的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
2. 食堂未按规定时间供应食物的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
3. 食堂未按规定进行食品定价的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
4. 食堂未按规定进行食品质量保证的，一经发现，将给予警告或罚款处理。
四、其他违规行为1. 食堂从业人员涉及赌博、吸毒、酒后上岗等违法行为的，将立即解除劳动合同，并移交相关部门处理。
2. 食堂发生重大食品安全事故的，将严肃追究相关责任人的法律责任。
本处罚制度自颁布之日起执行，如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
食堂从业人员对本处罚制度如有异议，可在规定时间内向食堂管理部门提出申诉。
食堂管理部门年月日。
学校餐厅日常管理奖惩细则范本
学校餐厅日常管理奖惩细则范本第一章：总则第一条为了规范学校餐厅的日常管理，维护学校师生的饮食安全和餐厅秩序，特制定本奖惩细则。
第二条餐厅是学校师生就餐的场所，餐厅管理人员应严格执行食品安全和卫生管理制度，提供健康、安全、卫生的餐饮服务。
第三条学校餐厅的管理奖惩针对餐厅员工和顾客两方面。
第二章：员工管理奖惩第四条餐厅员工应遵守以下规定：1. 必须按照规定的工作时间出勤，不得私自离岗，迟到早退者将面临警告、扣除工资、停职等处罚，情节严重者将予以开除。
2. 必须穿着整齐、干净的工作服上岗，不得擅自更换或者穿插其他服装，违者将受到口头警告、扣除工资等处罚。
3. 必须严格遵守食品安全和卫生管理制度，如发现违规行为将面临警告、停职、降职乃至开除等处罚。
4. 必须礼貌待客，不得对顾客进行侮辱、辱骂、威胁等行为，如有违反将受到口头警告、停职等处罚。
5. 不得接受顾客的毛骨悚然的要求和以小恶意损坏食品、餐具等私自实施杂物行为，如发现违反将受到口头警告、扣除工资等处罚。
第五条员工管理奖励措施：1. 工作表现良好、积极主动服务、经常接受客户表扬的员工，将获得奖金、荣誉称号等奖励。
2. 定期组织培训课程，提升员工专业技能和服务质量，参与培训的员工将获得学习证书、培训费用报销等奖励。
3. 连续一个考核周期内无违规行为的员工将获得奖金、表彰信等奖励。
4. 员工提出有效的管理改进建议，获得采纳并实施的，将获得奖金、荣誉称号等奖励。
第六条员工管理惩罚措施：1. 违反工作纪律、频繁缺勤、迟到早退的员工，将受到警告、扣除工资、停职等处罚。
2. 对于在工作中涉嫌窃取食物、损坏餐具等行为的员工，一经核实将立即开除，并追究法律责任。
3. 擅自将食品内外销售、与顾客勾结共同欺诈等违法行为的员工，将立即开除，并追究法律责任。
第三章：顾客管理奖惩第七条学校餐厅的顾客应遵守以下规定：1. 不得将食物、餐具、餐巾纸等带离餐厅，如有违反将受到口头警告、服务中断等处罚。
学校餐厅日常管理奖惩细则范文（三篇）
学校餐厅日常管理奖惩细则范文第一章总则第一条为规范学校餐厅的日常管理，提高服务质量，维护学生的饮食安全和健康，特制定本奖惩细则。
第二章服务态度第二条餐厅服务人员应以友善、热情的态度接待顾客，解答顾客的问题，并协助顾客解决餐饮问题，保证顾客满意。
第三条餐厅服务人员应穿着整洁、干净的工作服，禁止穿戴不整齐或不文明的服饰，以确保顾客的环境卫生和卫生安全。
第三章食品质量第四条学校餐厅食品的质量应符合国家卫生标准和学校餐饮服务质量要求。
食品应新鲜、安全、卫生，不得使用过期食材或使用不符合卫生标准的食材。
第五条餐厅应定期进行食品采购，并保留购买食材的发票和检疫证明，以备随时查验。
第六条餐厅应设立食品质量监控部门，负责对食品质量进行监督和检验。
如发现食品质量问题，应立即停止销售和使用，追溯食材来源，并及时向上级部门报告。
第四章工作纪律第七条餐厅工作人员应严格按照工作岗位职责执行工作，不得随意更换岗位或擅离职守。
第八条正式员工应按照规定的工作时间和工作要求履行职责，不得迟到早退，不得私自外出。
如有特殊情况需要请假，应提前向上级汇报。
第五章卫生安全第九条餐厅工作人员应按照卫生要求，定期对餐厅进行清洁和消毒，保持餐厅的环境整洁。
第十条餐厅应配备专业的卫生检测人员，定期对食品和厨房设施进行检测，确保食品安全和卫生的合格。
第十一条餐厅应定期进行员工培训，加强卫生安全知识和食品安全意识的普及，提高员工的职业素质和工作能力。
第十二条餐厅应设立投诉处理部门，及时处理顾客的投诉和意见，并对餐厅内存在的问题进行改进。
第十三章奖惩措施第十三条对于表现优秀、规范操作、服务热情的员工，学校餐厅将给予奖励。
奖励形式包括：表彰奖、奖金、晋升等。
第十四条对于违反餐厅规定、服务态度恶劣、品质问题较严重的员工，将给予相应的处罚措施。
处罚措施包括：警告、停职、辞退等。
第十五条学校餐厅对重大违纪行为将立案调查，依法处理，并保留追究法律责任的权利。
第六章附则第十六条本奖惩细则自颁布之日起实施，有效期为三年。
学生食堂罚款制度范本
学生食堂罚款制度范本第一条总则为了加强学生食堂管理，维护正常就餐秩序，保障学生饮食安全，根据国家有关法律法规和学校食堂管理相关规定，特制定本罚款制度。
第二条罚款范围1. 学生食堂就餐时，违反就餐纪律、餐厅管理规定的行为。
2. 学生食堂从业人员违反食品安全、卫生规定的行为。
3. 其他违反学生食堂管理规定的行为。
第三条罚款标准1. 违反就餐纪律：（1）插队、挤占他人座位、大声喧哗的，首次警告，第二次及以上罚款20元。
（2）携带宠物进入餐厅的，罚款50元。
（3）在餐厅内吸烟、饮酒的，罚款100元。
2. 违反食品安全、卫生规定：（1）从业人员未按规定佩戴工作服、口罩、手套的，罚款50元。
（2）未按规定进行食品加工、储存、运输的，罚款100元。
（3）食品未按规定进行检验、检疫的，罚款200元。
3. 其他违反学生食堂管理规定的行为，视情节轻重予以罚款。
第四条罚款程序1. 当事人对违规行为认定有异议的，可在罚款前向食堂管理人员提出申诉。
2. 食堂管理人员对当事人进行批评教育，并告知罚款原因和标准。
3. 当事人应在规定时间内缴纳罚款，逾期未缴纳的，每日加收罚款金额的10%。
4. 罚款收入纳入学生食堂管理经费，用于食堂设施改善、食品安全等方面。
第五条处罚措施1. 对违反本罚款制度的行为，除罚款外，还可以采取停餐、限制就餐等措施。
2. 对严重违反规定的行为，报请学校相关部门处理，直至移交司法机关追究法律责任。
第六条监督与执行1. 食堂管理人员应严格执行本罚款制度，确保就餐秩序和食品安全。
2. 学校相关部门对学生食堂进行定期检查，发现问题及时处理。
3. 鼓励学生、教职工积极参与食堂管理，对违反规定的行为进行举报。
第七条附则本罚款制度自发布之日起实施，原有规定与本制度不符的，以本制度为准。
如有未尽事宜，可根据实际情况予以补充。
学校（单位）名称：制定日期：注：本罚款制度仅供参考，具体内容和标准请根据实际情况进行调整。
学校食堂处罚制度
学校食堂处罚制度为提高饮食质量和管理，调动广大工作人员的积极性和团结协作精神，共同创建文明食堂、卫生食堂、放心食堂，扎扎实实把各项规定和指标落到实处，特制定本处罚制度。
一、安全卫生方面1、发现销售剩饭剩菜未造成后果的，一次罚款500元。
2、严禁销售生饭，发现销售一次，罚款500元。
3、学生用餐后半小时内必须搞好餐厅卫生，发现一次没按时清扫，罚款100元。
4、食品中有苍蝇、虫、杂物等，食堂必须无条件更换，及时采取防范措施，预防此类现象再次发生。
5、餐具应按时消毒，发现未消毒就使用的，一次罚款300元。
6、出售变质食品，不按规范操作，造成他人中毒，餐厅除承担全部责任外，同时移交有关部门处理，并终止承包合同。
7、食堂人员在操作间工作或售饭时，必须衣帽整洁，发现一人次着装不整洁的罚款300元。
8、蓬头垢面、长指甲、红指甲、黑指甲、穿拖鞋，发现一人次罚款300元。
9、食堂操作间脏、乱、差，物品摆放无序，罚款100元。
10、售饭时不戴口罩，发现一人次罚款50元。
11、发现加工、销售过期变质食品现象罚款500元。
12、出售三无食品的，没收物品，并罚款500元。
13、中餐、晚餐要求菜品多样化，要经常根据季节变换菜品，每餐保证三菜一汤，同时保证菜品质量，由陪餐领导具体提出整改意见，如不按要求整改的，提交学院行政会决定处罚意见。
14、在生产、加工、销售过程中，必须严格按照操作规程进行加工，发现一次违规操作罚款100元。
15、锅台、调料盘、灶具不干净，罚款100元。
16、工作人员穿工作服上厕所，一次罚款200元。
17、冰箱、保洁柜内脏乱，罚款100元；生熟不分，一次罚款300元。
18、熟食品出售前未加盖防蝇罩或放在地上，一次罚款100元。
二、服务质量及其他1、服务态度生硬、蛮横、吵骂就餐者，一次（不管任何理由）罚款100元。
2、与就餐者打架一次，不分先后，有理无理，主动被动，内部外部，罚款500元，情节严重者移交公安部门处理或立即辞退。
食堂奖罚规章制度范本图片
食堂奖罚规章制度范本图片
第一章总则
为了规范食堂秩序，增强食堂工作人员和食堂用户的责任意识和自律意识，提高食堂服务质量，制定本规章制度。
第二章奖励规定
1. 优秀员工奖励：食堂将定期评选出表现优秀的员工，颁发奖金和荣誉证书予以表彰。
2. 优秀用户奖励：食堂将对经常保持秩序，文明待人、待物，遵守规章制度的用户进行表彰，并发放奖品。
3. 集体奖励：食堂将对表现出色的部门或团队给予奖励，包括举行美食节、员工聚会等。
第三章处罚规定
1. 违反就餐秩序者，首次警告，再犯者停止就餐资格1周；再次犯者，取消就餐资格。
2. 故意破坏食堂设施和器具者，依情节轻重，处以罚款或停止使用食堂服务。
3. 有意侵犯他人权益者，依法追究法律责任。
第四章行为规范
1. 就餐时要互相尊重，遵守安全卫生规定，文明用餐。
2. 就餐结束后，要及时清理餐桌，保持环境整洁。
3. 禁止私自携带烟酒入内，禁止吸烟、嬉闹等行为。
第五章监督管理
1. 食堂设立监督管理岗位，对食堂工作人员和用户的行为进行监督和管理。
2. 食堂定期组织员工进行规章制度培训，加强自律意识和责任感。
3. 食堂接受用户的监督和建议，及时改进工作不足之处。
第六章附则
1. 食堂有权对本规章制度进行解释，并有权对违反规定者进行相应的处罚。
2. 本规章制度自发布之日起生效，对原有规定有冲突的，以本规定为准。
以上就是食堂奖罚规章制度的内容，希望每位食堂工作人员和用户都能自觉遵守规定，共同营造一个和谐而美好的就餐环境。
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学校食堂规章制度及处罚措施
为保证食品卫生，保障师生身体健康，维护学校优良的形象，根据食品卫生法有关规定及学校相关制度，特制定如下规章制度及处罚措施：
1.食堂应悬挂卫生许可证，从业人员必须持健康证上岗。
违者处罚100元/人，停止无证人员工作；
2.食堂工作人员上班时统一着装，穿戴工作衣、帽、口罩、手套，不佩戴首饰，保持个人纯洁、衣帽洁净，男员工头发前不过眉、后不过领、侧不过耳，女员工必须带帽将头发束起。
违者处罚50元/人/次，责令限期改正；
3.食堂工作人员不允许在校内会客，工作时间不得在公开场合吸烟、喝酒。
违者处罚50元/人/次；
4.食堂工作人员不允许在校内公开场合赤膊、穿拖鞋、短裤。
违者处罚50元/人/次；
5.食堂工作人员严禁在校内赌博，吵架斗殴和其他非法活动。
违者处罚100---200元/人并交与公安部门并清退；
6.严禁使用现金交易。
违者处罚200----500元/人/次；
7.食堂工作人员不许和教师、学生发生争执，有问题向学校反映解决。
违者处罚50元/人/次；
8.按规定时间对盘、盆、碗、筷、勺等餐具进行严格消毒。
不按规定消毒每次处罚200元/人/次；
9.食堂严禁加工、销售过夜饭菜，当日剩饭菜必须在当日22：00前处理完毕。
违反每次处罚100---200元/次；
10.饭菜有异物，根据实际情况给予相应的处罚；
11.食堂公共设施必须完好无损、整齐，厕所、过道保持明净。
保持食堂内外环境卫生、地面明净、门窗明净、门帘洁净、餐椅整齐无油污；
12.餐具每餐用后应洗净，并保持洁净，做到“一冲”、“二洗”、“三消毒”、“四保管”。
违者处罚50元/次；
13.每学期放假后、开学前必须进行全面卫生扫除和消毒工作，不合格者不允许再经营，每学期定期进行消毒工作；
14.上级主管部门对于学校食堂的卫生、操作、设施等不合格给予的行政处罚，校方给予该食堂对等数额的经济处罚；
15.学校食堂小超市经营范围为面包、牛奶、饼干、饮料、水果、文具用品、生活用品，不得销售垃圾食品和膨化食品和防腐剂食品.（方便面.辣条.薯片.），且售价不得高于市场价，一经查实，违者处罚200-500元/次；
16.由于食堂经营管理不善、服务不周，报纸、电视台、电台给予曝光或引发教师学生及家长有强烈不满的。
处罚1000---5000元，严重者甲方终止合同。
望各食堂严格培训各自工作人员，认真学习规章制度，遵守各项规章制度，为创造优质食堂而努力。
20XX年10月。