学校食堂制度及处罚措施(通用版)

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学校食堂食品处罚制度

一、总则

为了确保学校食堂食品安全，保障师生身体健康，维护学校正常教育教学秩序，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本制度。

二、适用范围

本制度适用于我校所有食堂及从事食品生产经营活动的相关人员。

三、食品处罚原则

1. 预防为主，防治结合；

2. 教育为主，处罚为辅；

3. 公开、公平、公正；

4. 严肃、严格、严谨。

四、食品处罚种类

1. 警告；

2. 罚款；

3. 暂停或吊销食品经营许可证；

4. 返还违法所得；

5. 取消相关荣誉称号；

6. 其他法律、法规规定的处罚。

五、食品处罚情形

1. 食品不符合食品安全标准，存在食品安全隐患；

2. 食品来源不明，无法追溯；

3. 食品加工、储存、运输等环节不符合食品安全规范；

4. 食品从业人员未取得健康证明或健康证明过期；

5. 食品经营场所卫生条件不达标；

6. 食品从业人员违反操作规程，造成食品安全事故；

7. 食品经营者隐瞒事实，误导消费者；

8. 其他违反食品安全法律法规的行为。

六、食品处罚程序

1. 发现食品安全问题，由学校食品安全管理部门进行调查核实；

2. 调查核实后，根据情节轻重，提出处罚建议；

3. 学校食品安全管理部门将处罚建议报学校领导审批；

4. 学校领导审批后，由学校食品安全管理部门下达处罚决定；

5. 食品经营者接到处罚决定后，应在规定时间内履行处罚决定。

七、食品处罚执行

1. 食品经营者应自觉接受处罚，不得拖延、抗拒；

2. 学校食品安全管理部门应依法依规执行处罚决定，确保处罚效果；

学校食堂人员奖罚制度

一、奖励制度

1. 优秀员工奖：每月评选一次，根据工作表现、服务态度、卫生标准

等综合评价，表现突出者给予奖金及荣誉证书。

2. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进食堂运营、提高食品质量、优化服

务流程等创新建议，一旦被采纳并实施，给予奖励。

3. 团队协作奖：对于在团队协作中表现突出，能够促进团队和谐、提

高工作效率的员工或团队，给予表彰和奖励。

4. 安全卫生奖：对于严格执行食品安全卫生规定，无食品安全事故发

生的员工，给予奖励。

5. 持续服务奖：对于在食堂工作满一定年限，表现稳定且无重大失误

的员工，给予长期服务奖励。

二、惩罚制度

1. 工作失误惩罚：对于因个人疏忽导致工作失误，影响食堂正常运营

的员工，根据失误严重程度，给予警告或罚款。

2. 服务态度惩罚：对于服务态度不佳，遭到学生或教职工投诉的员工，给予批评教育，并视情节轻重给予相应的处罚。

3. 卫生违规惩罚：对于违反食堂卫生规定，导致食品卫生问题或食品

安全事故的员工，给予严重警告并处以罚款，严重者可解除劳动合同。

4. 迟到早退惩罚：对于无故迟到、早退的员工，根据次数和时长，给

予相应的处罚。

5. 违反规定惩罚：对于违反食堂其他管理规定的行为，如私拿食堂物品、泄露食堂机密等，根据情节轻重，给予相应的处罚。

三、奖罚实施细则

1. 奖罚标准：明确各项奖励和惩罚的具体标准和条件，确保公平、公正。

2. 奖罚程序：设立奖罚评审小组，负责奖罚的评审和决策，确保程序透明。

3. 奖罚记录：建立奖罚记录档案，记录员工的奖罚情况，作为员工考核和晋升的参考依据。

学校食堂规章制度奖罚制度

一、奖励制度

1. 卫生标兵奖：对于保持个人卫生、食品卫生和食堂环境整洁的员工，每月评选出表现最佳的个人或团队，给予奖金奖励。

2. 服务之星奖：根据学生和教职工的反馈，对服务态度好、工作热情

的员工进行表彰，并给予物质奖励。

3. 创新贡献奖：鼓励员工提出改进食堂运营、提高食品质量的创新建议，一经采纳实施，给予奖励。

4. 安全保障奖：对及时发现并报告安全隐患，避免事故发生的员工，

给予表彰和奖励。

5. 优秀团队奖：对整体表现优秀，配合默契，完成任务出色的团队，

给予团队奖励。

二、惩罚制度

1. 卫生违规处罚：员工若违反食品卫生规定，如不洗手、不戴工作帽等，将给予警告，严重者将扣除当月奖金。

2. 服务态度处罚：对服务态度差，不遵守服务规范的员工，给予警告，情节严重者将予以罚款或解聘。

3. 工作失误处罚：因个人疏忽导致工作失误，如食品浪费、设备损坏等，视情节轻重给予经济处罚或调岗处理。

4. 安全事故处罚：对因个人原因导致安全事故的员工，根据事故严重

程度，给予相应的经济处罚或解聘。

5. 违反纪律处罚：对违反食堂规章制度的行为，如迟到早退、擅自离

岗等，给予警告，屡次违规者将予以罚款或解聘。

三、考核机制

1. 定期考核：每季度对员工的工作表现进行考核，考核结果作为奖励

和处罚的依据。

2. 匿名反馈：设立匿名反馈机制，鼓励学生和教职工对食堂服务提出

建议和意见。

3. 员工自评：鼓励员工进行自我评价，自我监督，自我提升。

四、申诉机制

1. 申诉途径：员工对奖罚决定有异议时，可通过正式途径提出申诉。

学校食堂罚款制度

一、制度背景

为了加强学校食堂的管理，保障广大师生的饮食安全，提高食堂服务水平，我校特制定本罚款制度。本制度旨在规范食堂管理，督促食堂工作人员提高服务质量，同时教育引导学生养成良好的饮食习惯。

二、罚款范围及标准

1. 食堂工作人员违规操作

（1）未按规定穿戴工作服、佩戴口罩、手套等防护用品，罚款100元。

（2）食品加工、操作过程中，未严格执行卫生标准，罚款200元。

（3）私自更改菜谱、降低菜品质量，罚款500元。

（4）对顾客态度恶劣，影响食堂形象，罚款300元。

2. 学生违规行为

（1）在食堂内大声喧哗、乱扔垃圾，罚款50元。

（2）在食堂内吸烟、喝酒，罚款100元。

（3）在食堂内打架斗殴、损坏公物，罚款200元。

（4）不按顺序排队就餐，罚款50元。

（5）就餐时浪费食物，罚款50元。

三、处罚程序

1. 食堂工作人员违规操作，由食堂管理人员进行查处，并将查处结果报学校后勤

管理部门。

2. 学生违规行为，由食堂管理人员进行查处，并将查处结果报学校学生管理部门。

3. 罚款金额由食堂管理人员或学生管理部门根据具体情况确定，并告知违规者。

4. 违规者应在规定时间内缴纳罚款，逾期未缴纳者，将按日加收罚款。

四、其他规定

1. 食堂管理人员和学生对罚款制度有异议的，可向学校后勤管理部门或学生管理

部门提出申诉。

2. 食堂管理人员和学生在执行罚款制度过程中，应严格按照本制度执行，不得滥用职权、徇私舞弊。

3. 学校将定期对食堂罚款制度执行情况进行检查，对违反制度的行为进行严肃处理。

五、制度实施

1. 本制度自发布之日起实施，食堂工作人员和学生应认真学习，严格遵守。

学校食堂食品安全管理制度及措施

一、总则

1. 为保障师生员工的身体健康和生命安全，加强

学校食堂食品安全管理，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食品安全与营养健康管理规定》等法律法规，结合学校实际情况，制定本制度。

2. 学校食堂食品安全管理坚持预防为主、风险管理、全程控制、社会共治的原则，确保食品来源可靠、加工规范、质量安全。

3. 学校食堂食品安全管理工作由校长负责，相关

部门和人员按照职责分工，共同做好食品安全管理工作。

二、食品安全管理机构与职责

1. 校长是学校食品安全管理的第一责任人，负责

组织制定学校食堂食品安全管理制度，督促相关部门和人员落实食品安全管理措施。

2. 设立食品安全管理办公室，负责学校食堂食品安全日常管理工作，包括食品安全检查、食品采购、食品储存、食品加工、食品供应等环节。

3. 食品安全管理办公室配备专职食品安全管理人员，负责食品安全检查、食品采购、食品储存、食品加工、食品供应等环节的具体工作。

4. 食堂负责人负责食堂的日常管理工作，包括食品采购、食品储存、食品加工、食品供应等环节。

5. 相关部门和人员按照职责分工，共同做好食品安全管理工作。

三、食品安全管理措施

1. 食品采购

（1）食品采购应选择具有合法资质的供应商，并与其签订食品安全协议。

（2）食品采购应按照食品安全标准进行，确保食品来源可靠、质量安全。

（3）食品采购应建立食品追溯体系，确保食品来源可追溯。

2. 食品储存

（1）食品储存应选择适宜的储存条件，避免食品变质。

（2）食品储存应分类存放，避免交叉污染。

（3）食品储存应定期检查，确保食品质量安全。

学校食堂处罚制度

第一章总则

第一条为了加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，维护食堂秩序，提高食堂服

务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国教育法》等相关法律法规，结合我校实际情况，制定本制度。

第二条本制度适用于我校所有食堂工作人员、学生及食堂供应商。

第三条学校食堂处罚制度遵循公平、公正、公开的原则，对违反食堂管理规定的

行为进行处罚。

第二章违规行为及处罚

第四条食堂工作人员违规行为及处罚：

1. 食堂工作人员未经批准擅自离岗或迟到早退，每次扣款50元。

2. 食堂工作人员在工作期间玩手机、聊天、吃零食等，每次扣款50元。

3. 食堂工作人员不按规范操作，造成食品安全隐患，每次扣款100元。

4. 食堂工作人员贪污、挪用食堂资金，一经查实，立即解除劳动合同，并追究其

法律责任。

5. 食堂工作人员故意损坏食堂设施，按设施原价赔偿。

第五条学生违规行为及处罚：

1. 学生在食堂就餐时大声喧哗、乱扔垃圾，第一次警告，第二次罚款10元。

2. 学生在食堂使用违禁物品，如管制刀具、易燃易爆物品等，一经发现，立即报警，并追究其法律责任。

3. 学生在食堂就餐时偷窃他人食物，一经查实，罚款50元，并给予留校察看处分。

4. 学生在食堂打架斗殴，一经查实，罚款100元，并给予留校察看处分。

5. 学生在食堂故意破坏设施，按设施原价赔偿。

第六条食堂供应商违规行为及处罚：

1. 食堂供应商提供不合格、变质、过期食品，一经查实，立即停止合作关系，并

追究其法律责任。

2. 食堂供应商故意抬高物价、以次充好，一经查实，罚款1000元，并追究其法律责任。

学校食堂惩罚制度

为了维护学校食堂的秩序，保障师生用餐安全，提高食堂服务质量，特制定本制度。

一、制度目的

1. 规范食堂管理，确保食堂秩序井然。

2. 提高食堂服务水平，满足师生用餐需求。

3. 增强师生自律意识，养成良好的用餐习惯。

二、惩罚措施

1. 食堂管理人员发现以下行为，可对当事人进行口头警告或记录在案：

（1）在食堂大声喧哗、嬉戏打闹；

（2）在食堂吸烟、饮酒；

（3）随意乱扔垃圾、餐具；

（4）擅自进入后厨、操作间；

（5）恶意损坏食堂设施、设备。

2. 对有下列行为之一的，给予警告处分，并记入个人档案：

（1）在食堂用餐时不排队，插队等候；

（2）用餐时大声喧哗、影响他人；

（3）浪费粮食，故意将食物倒掉；

（4）恶意破坏食堂餐具，造成损坏；

（5）在食堂内携带宠物、危险物品。

3. 对有下列行为之一的，给予记过处分，并通报相关部门：

（1）在食堂内吸烟、饮酒；

（2）在食堂内随意乱扔垃圾、餐具；

（3）恶意损坏食堂设施、设备；

（4）在食堂内打架斗殴、侮辱他人；

（5）未经允许擅自进入后厨、操作间。

4. 对有下列行为之一的，给予留校察看处分，并通报相关部门：

（1）在食堂内恶意破坏餐具，造成严重损坏；

（2）在食堂内打架斗殴，造成严重后果；

（3）在食堂内侮辱他人，造成恶劣影响；

（4）在食堂内多次违反纪律，屡教不改。

5. 对有下列行为之一的，给予开除学籍处分：

（1）在食堂内故意损坏设施、设备，造成重大损失；

（2）在食堂内多次打架斗殴，造成严重后果；

（3）在食堂内侮辱他人，造成恶劣影响，触犯法律；

（4）在食堂内参与违法犯罪活动。

三、执行与监督

学校餐厅处罚制度

一、总则

为维护学校餐厅的正常秩序，保障师生用餐安全，提高餐厅服务质量，根据《中华人民共和国食品安全法》、《学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定》等相关法律法规，结合我校实际情况，特制定本处罚制度。

二、处罚原则

1. 公正、公平、公开原则；

2. 教育与处罚相结合原则；

3. 严肃、慎重、及时原则。

三、处罚对象

1. 学生；

2. 教职工；

3. 餐厅工作人员。

四、处罚范围

1. 违反食品安全规定的行为；

2. 餐厅服务态度差、服务质量低的行为；

3. 损坏餐厅设施、设备的行为；

4. 乱扔垃圾、破坏环境的行为；

5. 其他违反餐厅管理规定的行为。

五、处罚措施

1. 警告：对轻微违规行为，给予口头警告，并要求立即改正。

2. 纪律处分：对严重违规行为，给予纪律处分，包括但不限于：

（1）通报批评；

（2）取消评优评先资格；

（3）停课、停职检查；

（4）解除劳动合同。

3. 经济处罚：对损坏餐厅设施、设备的行为，根据损坏程度，责令赔偿损失。

4. 其他处罚：根据具体情况，采取其他必要的处罚措施。

六、处罚程序

1. 发现违规行为后，餐厅管理人员应当及时制止，并通知相关部门。

2. 对违规行为进行调查核实，形成调查报告。

3. 将调查报告提交给学校相关部门，由相关部门进行审议。

4. 审议通过后，由学校相关部门下达处罚决定。

5. 受处罚对象接到处罚决定后，如有异议，可向学校相关部门提出申诉。

七、附则

1. 本制度自发布之日起施行。

2. 本制度由学校餐饮服务中心负责解释。

3. 本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。

4. 本制度如有未尽事宜，由学校餐饮服务中心负责补充完善。

学校食堂罚款规章制度

第一条：为了规范学校食堂的经营秩序，维护师生用餐环境和食品安全，保障师生身体健康，特定制本规章制度。

第二条：遵守食堂用餐规则，文明用餐，不得大声喧哗，不得携带食品进入食堂。

第三条：对于故意损坏食堂设施、器具的行为，将处以100元以上500元以下的罚款，

并必须抚恤原额。

第四条：对于恶意占座的行为，将处以50元以上200元以下的罚款，并警告处理。

第五条：对于未按规定分类清理餐具的行为，将处以20元以上100元以下的罚款，并通

报批评。

第六条：对于在食堂打架斗殴、搞事情、聚众闹事及其他严重扰乱食堂秩序的行为，将处

以200元以上1000元以下的罚款，并严肃处理。

第七条：食堂内禁止吸烟、吐痰、随地吐口香糖等不文明行为，违者将处以50元以上

200元以下的罚款，并警告处理。

第八条：食堂内禁止擅自拿取未结账的食品，遗漏盘子、杯子、餐具等物品，一经发现将

处以20元以上100元以下的罚款。

第九条：食堂内禁止消费者自行调整饮食厨具，违者将处以50元以上200元以下的罚款，并诫勉处理。

第十条：应当按规定时间、地点就餐，不得在街边、楼道等公共场所用膳，否则将处以

50元以上200元以下的罚款。

第十一条：对于发现食品卫生不合格，食品过期，有被污染现象的，食堂将全额退款，并

赔偿双倍金额。

第十二条：对于多次违规的人员，学校有权取消其在食堂就餐的资格，情节严重者还可按

照学校有关规定进行其他惩罚。

第十三条：凡进入食堂用餐的师生，都应当遵守本规章制度，同时有义务监督他人，如发

现违规行为应该及时向食堂管理员举报。

学校食堂卫生检查、处罚办法范文（三篇）

学校食堂卫生检查、处罚办法范文

第一章总则

第一条为了加强学校食堂卫生管理，确保师生的饮食安全，维护学生的身体健康，制定本卫生检查、处罚办法。

第二条食堂卫生检查、处罚应当遵守法律、法规和相关规定，保证公平、公正、公开的原则。

第三条食堂卫生检查、处罚工作应当由学校卫生管理部门负责组织实施。

第四条食堂卫生检查、处罚应当包括对食堂卫生设施、食品安全等方面进行检查，并对违反食堂卫生规定的单位或个人进行处罚。

第五条食堂卫生检查、处罚的内容、标准和程序，应当根据学校实际情况进行制定和完善，并在学校内部进行公示。

第二章食堂卫生检查

第六条食堂卫生检查包括定期检查和随机抽查两种形式。

第七条定期检查应当每学期至少进行一次，并做好检查记录。

第八条随机抽查应当在学期内随机选取食堂进行抽查，并依据抽查结果确定下一次检查的对象。

第九条食堂卫生检查内容应当包括以下方面：

（一）食堂卫生设施的清洁情况；

（二）食品加工、储存、销售过程的卫生情况；

（三）食品安全管理制度的执行情况；

（四）食品供应商的质量管理情况；

（五）食堂工作人员的卫生知识和操作技能；

（六）食堂食品留样和检验情况。

第十条食堂卫生检查结果应当做成检查报告，并向所在学校上报，记录食堂的卫生状况。

第三章食堂卫生处罚

第十一条食堂卫生处罚应当根据食堂卫生检查结果，依法依规进行处罚。

第十二条食堂卫生违规行为包括以下情形：

（一）食堂设施不符合卫生标准；

（二）食品供应商不符合食品安全管理制度要求；

（三）食品加工、储存、销售过程不符合卫生要求；

（四）食堂工作人员不按规定操作，不做好个人卫生；

学校餐厅日常管理奖惩细则(3篇)

学校餐厅日常管理奖惩细则

为使学校餐厅管理规范化、科学化、精细化，在保障供应师生价廉、足量、可口、卫生、安全主副食的同时，使餐厅管理上档升级，打造良好的服务形象和品牌，本着奖优罚劣的原则，结合我校实际，特制订本条例：

一、服务态度

餐厅所有工作人员必须强化服务意识，端正服务态度，且要不折不扣的落实在各个服务环节，让师生切实感受到方方面面的良好服务；态度即服务思想的外在折射，对上级教育、卫生行政部门和学校领导、教师、学生及专职监管人员的意见或建议均应虚心接收，不断提高餐厅服务质量和服务形象，否则，将对餐厅在批评教育同时给以罚款____元。

二、原材料采购

主副食原材料采购不仅直接影响餐厅的服务质量，同时会直接威胁师生的生命安全，若餐厅不按各种相关法律、法规和学校的管理制度操作，一经发现，首先，查封或没收其所有伪劣、变质、过期的原材料；其二，根据其销售情况没收非法所得；其三，予以惩罚性罚款____元；其四，造成严重后果的移交司法部门追究其刑事责任。

三、综合餐厅各个环节，即“人员、采购、加工、销售、贮存、留样、消毒、监管”八个环节有下列行为之一者罚款____元。

1、不按要求穿工作服、戴工作帽、口罩。

2、不讲究个人卫生、工作服脏、留长指甲、涂指甲油、戴首饰、戒指。

3、随地吐痰，在操作间和售饭间吸烟。

4、去厕所不更换衣服，操作前不洗手。

5、餐厅操作间、储藏间、更衣间、卫生间的卫生脏、乱、差，门窗、玻璃、门帘不洁，餐厅楼道、洗碗池、门口、售饭窗口未打扫干净者，餐厅地面、餐桌饭后未及时清扫干净。

6、食堂垃圾处理不及时、垃圾桶不净。

学校餐厅管理惩罚制度

一、制度目的

为了加强学校餐厅的管理，提高餐厅服务质量，保障师生饮食安全，维护良好的就餐秩序，特制定本惩罚制度。

二、适用范围

本制度适用于学校餐厅全体工作人员和就餐师生。

三、管理职责

1. 餐厅负责人负责餐厅的全面管理工作，对餐厅的卫生、食品安全、服务质量等

方面负总责。

2. 餐厅工作人员负责各自岗位的日常工作，确保餐厅的正常运营。

3. 学生会、食堂监督管理小组负责对餐厅进行日常监督，发现问题及时上报。

四、惩罚措施

1. 食品安全方面：

（1）若餐厅出现食品安全问题，如食物中毒、食物变质等，将根据情节轻重对责

任人进行处罚，包括但不限于罚款、停职、解聘等。

（2）餐厅工作人员违反食品安全规定，如使用过期食材、违规操作等，一经查实，将给予警告、罚款等处罚。

2. 服务质量方面：

（1）餐厅工作人员服务态度恶劣，对就餐师生造成不良影响的，给予警告、罚款

等处罚。

（2）餐厅工作人员在工作时间玩手机、聊天、打瞌睡等，影响工作秩序的，给予

警告、罚款等处罚。

3. 卫生方面：

（1）餐厅工作人员未按要求进行卫生清洁，导致餐厅卫生状况不合格的，给予警告、罚款等处罚。

（2）就餐师生在餐厅内乱扔垃圾、损坏公物等，一经发现，将进行批评教育，并

视情节轻重给予警告、罚款等处罚。

4. 就餐秩序方面：

（1）就餐高峰期，餐厅工作人员未按规定引导师生有序就餐，导致餐厅秩序混乱的，给予警告、罚款等处罚。

（2）就餐师生在餐厅内大声喧哗、追逐打闹等，影响他人就餐的，给予警告、罚款等处罚。

五、处罚程序

1. 餐厅负责人或食堂监督管理小组发现违反本制度的行为，应及时制止，并做好记录。

学校食堂惩罚管理制度

一、目的与原则

为加强学校食堂管理，保障师生饮食安全，提高食堂服务质量，维护学校正常教学秩序，特制定本制度。本制度遵循公平、公正、公开的原则，以教育为主，惩罚为辅。

二、适用范围

本制度适用于学校食堂全体工作人员及就餐师生。

三、惩罚种类

1. 警告：对违反食堂管理制度的行为，给予口头警告或书面警告。

2. 记过：对违反食堂管理制度，造成不良影响的行为，给予书面警告，并记录在案。

3. 罚款：对违反食堂管理制度，造成严重后果的行为，给予罚款，罚款金额根据情节轻重而定。

4. 暂停工作：对违反食堂管理制度，情节严重，影响恶劣的行为，给予暂停工作处理。

5. 解除劳动合同：对违反食堂管理制度，严重违反职业道德，损害学校声誉的行为，解除劳动合同。

四、惩罚依据

1. 食堂工作人员违反操作规程，造成食品安全隐患的。

2. 食堂工作人员在工作中玩忽职守，导致服务质量下降的。

3. 食堂工作人员在工作中发生打架斗殴、侮辱他人等违法行为的。

4. 食堂工作人员在工作时间饮酒、赌博、吸毒等违法行为的。

5. 就餐师生在食堂内乱扔垃圾、破坏公共设施等不文明行为的。

6. 就餐师生违反食堂就餐纪律，影响他人用餐的。

五、惩罚程序

1. 发现违规行为，由食堂管理人员进行初步调查，确认违规事实。

2. 对违规行为进行调查核实，收集相关证据。

3. 对违规行为进行评估，确定处罚种类。

4. 将处罚决定告知违规者，给予申诉机会。

5. 对处罚决定执行，并做好记录。

六、申诉与复议

1. 违规者对处罚决定不服，可在接到处罚决定之日起3个工作日内向食堂管理部门提出申诉。

学校食堂罚款管理制度

一、总则

为加强学校食堂管理，规范食堂运营秩序，保障师生饮食安全，提高食堂服务水平，根据国家有关法律法规和学校相关规定，特制定本制度。

二、罚款范围

1. 食堂工作人员违规操作：如不穿戴工作服、不戴手套、不按规定操作设备等。

2. 食堂卫生不达标：如餐具清洗不彻底、食品储存不符合要求、食堂环境脏乱差等。

3. 食堂食品质量不合格：如食品过期、变质、掺杂掺假等。

4. 学生违规行为：如浪费食物、损坏餐具、在食堂大声喧哗等。

5. 其他违反食堂管理制度的行为。

三、罚款标准

1. 食堂工作人员违规操作：每次罚款50元。

2. 食堂卫生不达标：每次罚款100元。

3. 食堂食品质量不合格：每次罚款200元。

4. 学生浪费食物：每次罚款10元。

5. 学生损坏餐具：每次罚款10元。

6. 学生在食堂大声喧哗：每次罚款5元。

四、罚款程序

1. 发现违规行为，由食堂管理人员或学生代表进行现场确认。

2. 确认违规行为后，向违规者出具罚款通知单。

3. 违规者接到罚款通知单后，应在规定时间内缴纳罚款。

4. 违规者未在规定时间内缴纳罚款，食堂可采取以下措施：

（1）向学校相关部门报告，请求协助处理；

（2）限制违规者使用食堂服务；

（3）取消违规者食堂消费资格。

五、罚缴规定

1. 罚款收入用于食堂设施设备维修、食品安全检测、食堂工作人员培训等。

2. 罚款应按原渠道缴纳，不得以任何形式转嫁给学生。

3. 罚款缴纳后，食堂应出具收据，作为违规者缴纳罚款的凭证。

六、附则

1. 本制度由学校食堂管理委员会负责解释。

2. 本制度自发布之日起施行。

学校食堂制度及处罚措施

随着社会的发展和人们生活水平的提高，学校食堂的管理也越来越重要。为了确保学生的饮食安全和健康，学校需制定一系列食堂制度，并明

确相应的处罚措施。

一、食堂制度

1.食品安全制度：学校食堂必须通过相关部门的检测和认证，确保供

应的食品安全、卫生。所有供应的食品必须符合国家的食品安全标准，学

校食堂应建立食品安全档案，并严格执行食品安全相关法律法规。

2.食品种类制度：学校食堂应提供多种食品，以满足不同学生的需求。主食、菜肴、汤类、水果等应有全面的选择。同时，学校食堂还应提供营

养均衡的餐食，合理搭配食材，确保学生获得充足的营养。

3.用餐时间制度：学校食堂应设定固定的用餐时间，确保学生有足够

的时间用餐。一般可分为早餐、午餐、晚餐，每个时间段应有相应的用餐

安排。

4.饭堂文明规则制度：学校食堂应加强文明用餐的宣传和教育，建立

文明用餐的制度。学生应排队就餐，不得插队或争抢饭菜；用餐时应保持

安静，不得大声喧哗；用餐完毕后应将餐具放置指定区域，保持桌面整洁等。

二、处罚措施

1.违反用餐时间制度：如学生违反用餐时间制度，未在规定时间段内

就餐，学校可以采取警告、扣分等措施进行处罚，情节严重的可视为违反

校纪校规，给予相应的纪律处分。

2.违反食品安全制度：如学校食堂供应的食品不符合食品安全标准，

学校可以采取罚款、停止合作、解除合同等措施进行处罚，同时需通知相

关部门进行检查和整改。

3.违反饭堂文明规则制度：如学生违反饭堂文明规则制度，大声喧哗、插队或争抢饭菜等行为，学校可以给予警告、批评教育，情节严重的可视

学校食堂反浪费奖罚制度

一、奖励措施：

1. 节约标兵评选：每学期评选出节约粮食表现突出的学生，颁发“节约标兵”荣誉证书，并给予一定的物质奖励。

2. 积分奖励：设立积分制度，学生每次用餐后，根据剩余食物量给予相应积分，积分可兑换小礼品或食堂优惠券。

3. 团队奖励：鼓励班级之间开展节约竞赛，定期评选节约班级，给予班级集体奖励，如班级活动基金等。

二、惩罚措施：

1. 浪费记录：对浪费食物的行为进行记录，累计达到一定次数后，将给予警告。

2. 教育谈话：对浪费行为严重者，由辅导员或班主任进行教育谈话，强化节约意识。

3. 经济处罚：对屡次浪费且不改正的学生，可实施经济处罚，如罚款或扣除一定积分。

三、监督机制：

1. 食堂监督员：设立食堂监督员，负责监督学生用餐行为，及时纠正浪费行为。

2. 视频监控：在食堂安装监控设备，对浪费行为进行监控，确保奖罚制度的公正执行。

3. 学生举报：鼓励学生举报浪费行为，对举报属实者给予奖励。

四、宣传教育：

1. 主题活动：定期举办节约粮食主题活动，如节约粮食知识竞赛、主题演讲等。

2. 宣传栏：在食堂显眼位置设置宣传栏，发布节约粮食的相关知识和

案例。

3. 教育课程：将节约粮食纳入学生德育教育课程，定期进行教育。

五、制度更新：

1. 定期评估：每学期对奖罚制度进行评估，根据实际情况进行调整和完善。

2. 反馈机制：设立反馈渠道，收集师生对奖罚制度的意见和建议，不断优化制度。

六、实施细则：

1. 具体标准：明确浪费食物的具体标准，如剩余食物量超过一定比例等。

2. 执行流程：制定奖罚制度的执行流程，确保制度的顺利实施。