生猪产业的机遇调查与可持续发展战略分析

生猪产业的机遇调查与可持续发展战略分析

前言：

2017年，中国养猪业悄然生变：一是政策风向作用加大，环保可持续理念被提上“日程”，养猪准入门槛提升。二是养猪主体正在发生改变，散养户逐渐退市，取而代之的是规模猪场和集团化企业的扩张。三是消费者更加注重猪肉品质和安全，生态绿色猪肉颇受欢迎。

目前生猪市场受能繁母猪存栏量急剧下降、仔猪价格高居不下等因素影响，生猪养殖风险进一步加大。

一、生猪市场现状

1、目前生猪市场存栏减少8%，调减生猪将近3600万头，环保拆迁潮抬高养殖门槛。各地大规模猪场清拆行动如火如荼地进行。据统计，已有超过20个省份发布了生猪禁养执行条例。

随着整治行动不断升级，散养户和小规模生猪养殖场大量退出，一方面使传统的粗放养殖模式难以为继，促进养猪业准入门槛提高；另一方面退市后的市场缺口也给养猪巨头带来入局和营收的大好时机。

大规模养殖企业集中“开工”，或将在2018年集中体现，产能过度膨胀，市场将长期处于供大于求状态，届时，超长猪周期或将迎来拐点。

2、一年赚一年亏，养猪业深冬即将来临?

国内生猪价格呈现出缓降趋势。受终端消费需求低迷的影响，短期部分地区猪价仍有稳中缓降可能。

生猪养殖业的黄金期，其实是养猪业规模化、集约化的建设期。“生猪价格上涨——母猪存栏量增加——生猪供应量增加——生猪价格下跌——减少母猪存栏量——生猪供应量减少——生猪价格上涨”，一直以来，我国生猪养殖业都难以跳出此周期怪圈，“一年赚、一年平、一年亏”的猪周期似乎成了生猪市场难以逃避的规律。

2016年无疑是生猪市场的“金猪年”，猪价上涨态势明显，生猪产量和营收创新高，新希望、双胞胎等大批饲料巨头纷纷杀入养猪业。行业火爆的背后，实则反映了超长猪周期。养猪原材料玉米和豆粕价位走低，促使养猪成本降低。环保力度加大促进产业结构调整，存栏量降低，另外原材料价格上不去，促进了强势猪周期。

生猪养殖业加速规模化发展，传统的饲养模式正在加速退市，大型农牧企业利用已有的强大资本优势延伸上、下游产业链，谋求生猪产业链一体化运营模式。所以更确切的说养猪业的黄金期其实是规模化、集约化发展的黄金期。

在农业用地减少、人力成本增加、政策限制等趋势下，养猪实现集约化生产是必然趋势。而规模化企业把控市场和抗风险能力强，在种猪育种、猪场管理等方面更加节能、高效，同时也利于猪肉质量监管。集约化生猪养殖是稳定市场猪肉供应的中坚力量。

3、环保产业商机巨大

第一表现在环保设施上，对于养猪企业来说，能否抢先布局环保设备，争取来自政府和其他机构的扶持和帮助，对于企业发展至关重要。

第二表现在环保型猪饲料、生态育种等市场形势大好，同时粪污资源利用也有良好前景。目前全国畜牧粪污总量达38亿吨，利用率只有50%，未来将继续加大中小规模养殖场和养殖户的改造，继续实施无公害处理和合理利用，有效利用率将有望提升至75%。猪粪不仅可以用来制造沼气，同时也是很好的有机肥。养殖户如果能够实现资源的循环利用，不仅可以降低养殖成本，增加效益，还能提高自身抗风险能力。

4、存在的风险

养猪产业受资本裹挟的狂飙突进，存在较大的投资风险。饲料、兽药、疫苗的企业如今都在养猪，都是“公司+农户”。在没有自己的育种体系，没有充足的资金避险，没有与农户打交道的经验、缺乏人才培养体系、缺乏疾病、疫情防

控的时候盲目进入，无疑导致投资收益充满了更大的不确定性。

近年来，我国生猪规模化养殖快速发展，目前全国生猪养殖规模7亿头，产业市值1.24万亿元，但一直陷于“猪周期”困境中，长期缺乏风险管理工具。

如果没有政府补贴，中国的规模化猪场将会有几个存活下来呢?

二、生猪养殖如何实现可持续发展？

2016年，我国猪肉产量5299万吨，比2015年减少101万吨。就目前情况，应围绕生猪生态健康养殖和安全优质肉品消费，以加快生猪产业转型升级、推动养殖环境问题有效解决为目标，从农业全产业链的角度来思考生猪生态养殖。

各地要充分发挥土地承载优势，大力推进以合作养殖为主导、种养结合为主体的规模化、标准化、生态化养殖，持续改善养殖设施，不断创新养殖机制，转变养殖方式，有力推进生猪产业的转型升级。那么如何才能可持续的发展现代生猪产业新思路呢？

（一）打造现代发展理念、发展模式、产业体系三位一体的现代生猪产业发展新模式

1、树立“以地定养、农牧一体”的现代发展理念

现代生猪养殖，首先是生态养殖、健康养殖。只有生猪养殖与生态环境相结合，生猪产业才可持续发展。

①坚持以地定养

根据区域范围内畜禽粪污的土地消纳能力，合理规划养殖场地和养殖规模。

②坚持种养平衡

坚持养殖跟随种植走，种植配套养殖场，做到种养平衡、农牧一体。

③坚持粪污综合防治

坚持环境优先，强化粪污综合治理、粪肥就近利用。统一划定畜禽规模养殖禁养区、限养区、适养区。对大型规模养殖场推行工业化治污，实行强制达标排放。对中小适度规模养殖场推广“一个猪场、一口沼气池、一片林果基地”的“综合处理+土地利用”防治模式，保护养分平衡和维护生态平衡。

2、创新“合作养殖、融合发展”的现代养殖模式

现代生猪产业是关联度极强的产业，涉及种苗、饲料、兽药、防疫、养殖、加工、销售等多个环节。积极引导，推进养殖生产中的不同环节、不同主体的紧密结合、融合一体、整体发展，提升养殖综合生产能力和市场竞争力。

①“公司+农户”合作养殖模式

公司与养殖户签订委托养殖合同，把育肥猪饲养环节交给养殖户完成。公司负责向合作养户提供种苗、饲料、疫苗、兽药、技术和管理服务，并回收商品猪向市场销售，然后以内部价格结算或保护价收购方式稳定养殖户收益。这种合作养殖正逐步成为各地生猪养殖的主导模式。“公司+农户”的合作养殖，养殖户不再是传统意义上的“养殖单元”，而是龙头企业主导的养殖产业链条中的“养殖车间”，其最大好处是投入少、风险低、效益稳。

②“养殖企业+上下游企业”合作养殖模式

改变传统“自制饲料、自主饲养、自主管理”的养殖模式，与上下游关联企业建立稳定的合作关系。饲料方面，与饲料加工企业合作其价格按原料成本价结算，降低了饲料成本，提高了饲料转化率，料肉比下降。技术方面，与专门从事生猪养殖技术服务的农牧企业合作。销售方面，与大型屠宰企业合作，签订生猪保底收购价，保障其养殖户的合理利润。

③“公司+公司”合作养殖模式

“公司+公司”的合作养殖模式，有利于推进大规模养殖企业不同生猪饲养阶段的专业化、精细化管理，从而降低生产成本，减少管理风险，提高养殖效益。

3、建立“设施先进、技术先进”的现代产业体系

现代生猪产业是资本、技术、人才密集型产业，需有一流养殖设施、一流饲养技术、一流专业人才提供坚强支撑。

①发展现代种猪产业