麦当劳商业模式分析ppt课件
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案例分析——麦当劳PPT课件
2021
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• 形象: 麦当劳采用M为标志，弧形、圆润的金黄色字形，体现着欢乐 与美味。在任何时候，它明亮的色彩和简洁独特的标识都以视觉识别 性很高的形象存在。"麦当劳大叔"以和蔼可亲的笑容，人格化地表达 着"麦当劳永远是大家的朋友"的心愿。 品质: 让顾客永远享受到品质最新鲜、味道最纯正的食品。麦当劳有 着严格生产管理的规定，所有的原材料都严格按生产日期的先后顺序 存放和使用，生产过程采用电脑控制和标准操作。 服务: 店铺建筑环境的舒适，销售人员的服务态度等。"微笑"是麦当 劳的服务特色，所有店员都面带微笑，友善地和顾客交谈，使顾客感 受到亲切温馨的气氛。 清洁: 与其站着靠墙休息，不如起身打扫。"是麦当劳员工的信条。 各个岗位的员工都会自觉打扫清洁，使用过的餐具也会很快被收拾干 净保证了就餐环境的优雅清洁。 价值: 物有所值"指的是食品不仅质量高，而且生产合理科学，为了 增强就餐的新鲜感，麦当劳时常推出新的品种。
她现在很好。只是我再没有听说过他。 爱情仍然是爱情，它依然一个动人的爱情故事。因为有了味道，有了 距离，而更加动人。至少在外人看来是这样。
2021
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Thank You!
2021
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• T站着随意翻着杂志，I走了进来。他并不特别高大，但很壮硕。带着 从古老的亚欧文明古国所带来的男人的气息。T说，我当时突然有点 装酷了，就看不也看他一眼。然后，他走向了她。爱情像Sars一样俘 虏了她。所以她的体温上升到37度2了。
也许爱情就应该只停留在那个下午，停留在那个漂浮着如爱情味道的 咖啡香的小空间里。不过咖啡的味道从来不单一。她和父母因为他而 争执过；他回国的时候，她有时简直像个幸福的小怨妇；然后他从另 一个国度回来，然后她走，去很遥远的在地球另一边时差很大的另一 个国家，奔赴自己的梦。
解密麦当劳商业模式
解密麦当劳商业模式改革开放以来我们想通过开放政策引进外资以及先进技术，让我们的企业与外资企业在同一个舞台上跳舞。
我们想用市场换技术，结果发现市场丢了技术呢也没换来！郎咸平教授也曾经这样说：“一开始我们一直认为我们的企业缺乏品牌、资金、技术、人才，于是乎联想、TCL、明基三大购并案引起了我们的关注，我们不是一直认为，我们缺乏品牌、资金、技术、人才么？这三家企业都足够了吧？结果呢？TCL和明基想利用品牌、资金、技术、人才加上中国劳动力成本的优势走向世界市场，结果呢几年之后合资企业轰然垮台！”因此，你会发现我们的眼光总是局限的，大家总认为我们的企业做不大，是不是因为我们没有生产出来好的产品。
那么请问，可口可乐是不是最好的饮料？麦当劳是否拥有世界最好的汉堡？沃尔玛是否真正拥有世界上最便宜的商品？都不是，他们拥有的世界一流的经营模式。
你看新东方上市了，分众传媒上市了，百度上市了，新浪上市了，新东方的校舍和办公室可能还是租的，但他在美国上市了。
在今天信息经济、网络经济、知识经济的21世纪，我们是否应该仔细的思考一下是什么让肯德基成为全世界跑的最快的“鸡”呢？是：一流的商业模式。
你知道我们改革开放的第一个行业是什么行业？是饮料行业。
因为我们认为中国着中国小日子的国家不可能有人花3块钱买一瓶水，以往内1块钱自来水管可以流出来两吨。
可是恰恰相反，这些外资企业在中国土地上，用中国的水，让中国人卖，卖给中国人喝，每一年带走成千上万的黄金白银，这就是他们的商业模式！我们看一看可口、麦当劳、雀巢、耐克、星巴克等等。
我们来看一个熟悉的品牌麦当劳，但很多人并不清楚他强大的原因。
我想请问您知道他的盈利模式是什么？它是全世界最强大的餐饮连锁，在这个巨大的商业集团后面有着怎样的商业模式？我们都知道麦当劳最大的竞争对手是百事集团，它旗下有肯德基、必胜客、3皇3家、墨西哥餐馆等几大品牌，麦当劳全球31000家店，而百事旗下的仅肯德基、必胜客、3皇3家三大品牌拥有65000家左右的店面，可是我们来看一下截至去年年底麦当劳的营业为298个亿美元，而百事旗下的三家店面营业加在一起是194个亿美元，大家知不知道原因在那里？他们的盈利模式不同，麦当劳的商业模式是让自己掌控技术和核心环节用高效率的营运模式占据价值链的主动权，再利用在自己在价值链中的这种核心位置来赚取超额利润。
麦当劳PPT课件
2020/2/25
13
麦当劳的“量体裁衣”式营销策略
品质
麦当劳重视 品质的精神， 在每一家餐 厅开业之前 便可一见。 首先是在当 地建立生产、 供应、运输 等一系列的 网路系统， 以确保餐厅 得到高品质 的原料供应
2020/2/25
服务
快捷、友善、 可靠的服务是 麦当劳的标志。 麦当劳从经验 中懂得向顾客 提供优质服务 的重要性，因 此每一位员工 都会以顾客为 先的原则，为 顾客带来欢笑
TITLE HERE
2020/2/25
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SO战略：
WO战略：
1、开发新市场和新的商业地点。 2、降低成本，继续走低价格套 餐战略。 3、加强品牌战略。 4、充分利用人才优势，走多元 化战略。
1、改进组织内部结构，重新整 合供应商关系，加强战略联盟。 2、发展后向一体化。 3、加强与政府关系的协调沟通。 4、加强与电商合作力度。
• 2002年 麦当劳卖出第1000亿个汉堡
2020/2/25
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麦当劳
叔叔
• 麦当劳叔叔”是麦当劳快餐连锁店的招牌吉祥物，官方设定本名 叫作罗纳德·麦当劳（Ronald McDonald）。麦当劳叔叔外形亲 切幽默，象征着祥和、友爱和欢乐，象征着麦当劳叔叔永远是顾 客的朋友和社区的一分子。随着麦当劳全球展店有成，麦当劳叔 叔成为了美式速食文化的象征图腾之一。2009年12月6日其原型 在美国过位置和角落 都体现出麦当劳 对卫生清洁的注 重。麦当劳为顾 客提供了一个干 净、舒适、愉快 的用餐环境
物有所值
麦当劳在给顾 客提供了高品 质的、营养均 衡的美味食品 的同时，并为 顾客带来了更 多的选择和更 多的欢笑，顾 客在麦当劳大 家庭充分体验 到“物有所值” 的承诺
麦当劳案例分析(课堂PPT)
据分析，未来20年，将是我国经济高速增 33
4P战略分析 1、产品
麦当劳在产品质量上远远优于其他同行。 虽然，现在满大街可以看到德克士、曼得 芙等等，但麦当劳的品质绝对占有压倒性 的优势。其次，是产品的标准化。在其整 个的发展过程中，麦当劳向顾客提供的食 品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软 饮料等。即便有变化也只是原有基础上的 细微变化，例如，在汉堡包中增加点鸡肉。
12
（2）、威胁最大的竞争对手——肯德 基
13
四、麦当劳在中国的市场营销策略
1营销环境分析
14
（一）宏观环境： 1、人口环境：
1中国是一个人口大国，而且大中城市人口 数量多，人口密度大，居住地点集中；青 少年所占比重比较大；城镇化发展迅速等 因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。同 时，我国人口趋于老龄化，也势必会影响 麦当劳的细分市场。
18
5、科学技术环境：
当代科技迅速发展，生产力不断提高；科 学发明和新技术应用于新产品开发的周期 大大缩短；产品更新换代加速，促进麦当 劳不断开发新产品；随着改革开放的深入 发展，人们的价值观念和消费习俗发生了 转变，对西式快餐的需求增大。
19
6、社会文化环境：
一方面，教育水平普遍提高，消费结构改 善，对于商品的理性购买能力提高。另一 方面，随着改革开放的深入发展，人们的 价值观念和消费习俗发生了转变，对西方 文化的接受和青睐，因此对于对西式快餐 的需求增大。
（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开
拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。
6
2、麦当劳市场地位
。麦当劳是世界第一大快餐品牌，在世界 五百强的企业中排名前十。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达 到了418,000人，可见麦当劳的企业规模。
4P战略分析 1、产品
麦当劳在产品质量上远远优于其他同行。 虽然，现在满大街可以看到德克士、曼得 芙等等，但麦当劳的品质绝对占有压倒性 的优势。其次，是产品的标准化。在其整 个的发展过程中，麦当劳向顾客提供的食 品始终只是汉堡包、炸薯条、冰激凌和软 饮料等。即便有变化也只是原有基础上的 细微变化，例如，在汉堡包中增加点鸡肉。
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（2）、威胁最大的竞争对手——肯德 基
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四、麦当劳在中国的市场营销策略
1营销环境分析
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（一）宏观环境： 1、人口环境：
1中国是一个人口大国，而且大中城市人口 数量多，人口密度大，居住地点集中；青 少年所占比重比较大；城镇化发展迅速等 因素都为麦当劳提供了巨大的消费群。同 时，我国人口趋于老龄化，也势必会影响 麦当劳的细分市场。
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5、科学技术环境：
当代科技迅速发展，生产力不断提高；科 学发明和新技术应用于新产品开发的周期 大大缩短；产品更新换代加速，促进麦当 劳不断开发新产品；随着改革开放的深入 发展，人们的价值观念和消费习俗发生了 转变，对西式快餐的需求增大。
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6、社会文化环境：
一方面，教育水平普遍提高，消费结构改 善，对于商品的理性购买能力提高。另一 方面，随着改革开放的深入发展，人们的 价值观念和消费习俗发生了转变，对西方 文化的接受和青睐，因此对于对西式快餐 的需求增大。
（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开
拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。
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2、麦当劳市场地位
。麦当劳是世界第一大快餐品牌，在世界 五百强的企业中排名前十。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达 到了418,000人，可见麦当劳的企业规模。
商业模式(培训课件)
供应商
设计 开发
生产
分销 零售
营销 推广
消费 者
产品定位覆盖面广，多品牌优势成功显现
追求高贵及优雅的 富裕女士 600元~2000元
25~45岁的中等收入人群 时尚、典雅的，香港专售 400港元~1300港元
Jipijapa
多品牌策略使得百丽产品
Байду номын сангаас
可以面向不同年龄、性别
和收入的客户群体
追求高品质和设 计精良的男士 500元~800元
商业模式创新
一、典型商业模式案例
2
麦当劳是如何赚钱的
于1955年诞生的麦当劳餐饮连锁机构建立了世界上 最为成功的商业模式之一，其在全世界共拥有30000多 家分店。麦当劳在世界500强中名列318位，年营收 204亿美元.在最近一权威品牌研究机构的调查中，麦当 劳在世界品牌100强中名列第二位，仅次于可口可乐。 麦当劳一度被人们信奉为餐饮业的精神领袖，杰出的 品牌运作大师，并把它当作美国的国家形象和美国文化精 神的化身。
由于采用不同的子品牌进 行市场交流与推广，不会 因任一子品牌的经营不善 而影响其他品牌
价格
百丽定位
品牌定位 主打时尚真皮女鞋，兼产男鞋，主要顾客群为“中 等收入，年龄20－40岁”的都市白领阶层。 产品风格多样，以“舒适、简约、职业、成熟”为 主流，亦不乏新潮、时尚、前卫。
强势话语权的渠道：凡是女人路过的地方，都要有百丽
百丽：成功的产业链整合专家
百丽：新派制造的代表
中国最大的女装鞋零售商 销售的八个品牌鞋类产品， 其中六个品牌为自有品牌 （Belle、 Staccato、 Teenmix、 Tata、Fato及 JipiJapa )，而两个品牌为 特许使用(Joy & Peace及 中国体育用品最大零售 商之一 销售持续领先 就单一品牌销售额而言， 百丽连续10年成为中国女装 鞋中的第一品牌。而在去年 中国女装鞋前10名的销售中，
2024年度麦当劳PPT课件(PPT2)
2024/3/24
供应链优化
推动供应链可持续发展，与供应商共 同实现环保和社会责任目标。
全球合作
加强与国际组织、政府和社会各界的 合作，共同推动全球可持续发展进程 。
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THANKS
感谢您的观看
2024/3/24
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2024/3/24
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数字化营销举措
2024/3/24
移动支付
提供移动支付选项，方便消费者完成交易。
数据分析
运用大数据分析，了解消费者需求和行为，优化产品和服务。
个性化推荐
根据消费者历史购买记录和偏好，提供个性化产品推荐。
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麦当劳供应链管理
2024/3/24
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供应商选择与评估
2024/3/24
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客户满意度提升举措
优质产品
快速服务
麦当劳始终致力于提供高品质的产品，包 括新鲜的食材、丰富的品种选择等，满足 顾客的口味需求。
餐厅通过优化点餐流程、提高厨房出餐速 度等方式缩短顾客等待时间，提供快速的 服务体验。
舒适环境
客户反馈机制
麦当劳餐厅提供舒适、整洁的用餐环境， 包括定期清洁餐厅、更新装修等举措，让 顾客在愉悦的环境中用餐。
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员工培训与团队建设
员工培训
麦当劳注重员工培训，包括新员工入职培训、岗位技能培训等，确保员工具备专业的服务 技能和知识。
团队建设
麦当劳鼓励员工之间的团队合作，通过定期的团队建设活动增强团队凝聚力和协作精神。
2024/3/24
员工激励
餐厅还设有员工激励计划，通过奖励优秀员工、提供晋升机会等方式激发员工的工作积极 性和归属感。
运用数字心理学，制定具有吸引力的价格。
麦当劳市场营销情况分析-课件PPT
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特色二： 宣传原则：坚持统一广告与区域性广告相结
合的原则。即不同的地区、不同的广告基金， 在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。 即对已同一种产品的宣传在不同地区也有不 同的宣传方式。 特色三： 创意原则：麦当劳有专门为其提供创意的广 告公司。因此它的广告总是充满创意，能让 麦当劳的欢乐，健康，时尚理念遍布全球。
在其位于美国以外的4，700家快餐店中， 麦当劳仔细的根据当地的口味和习惯来制 定菜单。在日本供应玉米汤和叉烧汉堡， 在罗马有通心粉色拉，在巴黎有配以葡萄 酒和现场钢琴音乐的麦乐系列汉堡包。在 牛被视为神圣的印度，麦当劳卖蔬菜汉堡 包而不是牛肉汉堡。
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3、麦当劳产品情况
麦当劳主要以快餐食品为主，包括汉堡包、 薯条、炸鸡、汽水、沙拉等开餐食品。
（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向 家庭的需求服务，受到欢迎。
（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓 创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展 的生机与活力。
6
2、麦当劳市场地位
。麦当劳是世界第一大快餐品牌，在世界 五百强的企业中排名前十。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达 到了418,000人，可见麦当劳的企业规模。
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（二）微观环境: 1、营销渠道企业
麦当劳在全球的供应商： （1）辛普劳食品加工公司是麦当劳在中国的
土豆供应商。 （2）福喜食品公司为麦当劳在中国提供鸡肉、
鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 （3）铭基食品公司是麦当劳全球合作伙伴—
—基斯顿集团在中国的分部，主要加工生产肉 类制品、米制品及糕点制品。 （4）百麦食品加工公司是中国麦当劳指定的 风味派唯一供应商
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特色二： 宣传原则：坚持统一广告与区域性广告相结
合的原则。即不同的地区、不同的广告基金， 在宣传同一个品牌时可以实行不同的创意。 即对已同一种产品的宣传在不同地区也有不 同的宣传方式。 特色三： 创意原则：麦当劳有专门为其提供创意的广 告公司。因此它的广告总是充满创意，能让 麦当劳的欢乐，健康，时尚理念遍布全球。
在其位于美国以外的4，700家快餐店中， 麦当劳仔细的根据当地的口味和习惯来制 定菜单。在日本供应玉米汤和叉烧汉堡， 在罗马有通心粉色拉，在巴黎有配以葡萄 酒和现场钢琴音乐的麦乐系列汉堡包。在 牛被视为神圣的印度，麦当劳卖蔬菜汉堡 包而不是牛肉汉堡。
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3、麦当劳产品情况
麦当劳主要以快餐食品为主，包括汉堡包、 薯条、炸鸡、汽水、沙拉等开餐食品。
（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开拓面向 家庭的需求服务，受到欢迎。
（6）快餐的休闲、便餐色彩有所强化，企业开拓 创新与延伸经营力度加强，显示出我国快餐业发展 的生机与活力。
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2、麦当劳市场地位
。麦当劳是世界第一大快餐品牌，在世界 五百强的企业中排名前十。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达 到了418,000人，可见麦当劳的企业规模。
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（二）微观环境: 1、营销渠道企业
麦当劳在全球的供应商： （1）辛普劳食品加工公司是麦当劳在中国的
土豆供应商。 （2）福喜食品公司为麦当劳在中国提供鸡肉、
鱼肉、蛋类及新鲜蔬菜。 （3）铭基食品公司是麦当劳全球合作伙伴—
—基斯顿集团在中国的分部，主要加工生产肉 类制品、米制品及糕点制品。 （4）百麦食品加工公司是中国麦当劳指定的 风味派唯一供应商
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麦当劳商业模式分析
1.快餐业经营者会针对市场的反应来修订营销策略。 2. 以往快餐市场的主要目标顾客群为学生和上班族，随着许多妇女与 小孩的加入，快餐业更加显得活泼和多元化。使经营者有更多的市场 机会来把握。
以个性化服务，让顾客享受简单轻松的用餐体验。1.麦当劳APP和微 信小程序下单方式。2.餐厅增设了符合家庭使用的家具，布置了富有童趣
麦当劳是全球零售食品服务业 龙头。截至2017年底，全球有超 过37,000家麦当劳餐厅，每天为 100多个国家和地区的6900万名 顾客提供高品质的食品与服务。
商业模式
营销定位 战略定位
商业模式定位
提供上班族“快速、简便”的用餐环境。定位于快餐简餐与外带餐盒,并以快速 自我选择的环境,透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。以年 轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。 麦当劳秉承“品质、服务、 清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和 人力资源管理及培训系统的理念,应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
麦当劳90%的收益来 自于店铺租金
90%
25%的收入来自直 营；75%的收入来 自加盟商
10%
25%、75%
业务系统
在中国的挑战
商业模式在中国的挑战
中国房地 产经营模 式仍是“新 生儿”
中国特许 加盟法律 的不健全
外资直接投 资中国房地 产、购地建 房仍有不少 的政策限制
目前麦当劳在中国主要是卖汉堡，原因主要在于：中国关于 特许加盟的法律法规不健全，麦当劳认为经营环境尚不成熟， 同时加盟商的诚信问题也难以获得法律的保障。
在中国的改进
商业模式在中国的改进
不从零开始经营
发展式经营特许
降低加盟费
地产开发战略联盟伙伴
以个性化服务，让顾客享受简单轻松的用餐体验。1.麦当劳APP和微 信小程序下单方式。2.餐厅增设了符合家庭使用的家具，布置了富有童趣
麦当劳是全球零售食品服务业 龙头。截至2017年底，全球有超 过37,000家麦当劳餐厅，每天为 100多个国家和地区的6900万名 顾客提供高品质的食品与服务。
商业模式
营销定位 战略定位
商业模式定位
提供上班族“快速、简便”的用餐环境。定位于快餐简餐与外带餐盒,并以快速 自我选择的环境,透过点心式产品的组合，来满足消费者多样化的需求。以年 轻、活泼作诉求,希望提供一个轻快的用餐环境。 麦当劳秉承“品质、服务、 清洁和物有所值”的经营原则，并坚持在中国建立完善的食品供应网路系统和 人力资源管理及培训系统的理念,应与本地共同发展、共同进步和繁荣。
麦当劳90%的收益来 自于店铺租金
90%
25%的收入来自直 营；75%的收入来 自加盟商
10%
25%、75%
业务系统
在中国的挑战
商业模式在中国的挑战
中国房地 产经营模 式仍是“新 生儿”
中国特许 加盟法律 的不健全
外资直接投 资中国房地 产、购地建 房仍有不少 的政策限制
目前麦当劳在中国主要是卖汉堡，原因主要在于：中国关于 特许加盟的法律法规不健全，麦当劳认为经营环境尚不成熟， 同时加盟商的诚信问题也难以获得法律的保障。
在中国的改进
商业模式在中国的改进
不从零开始经营
发展式经营特许
降低加盟费
地产开发战略联盟伙伴
麦当劳案例分析[优质PPT]
![麦当劳案例分析[优质PPT]](https://img.taocdn.com/s3/m/a5dab2935fbfc77da269b18c.png)
ቤተ መጻሕፍቲ ባይዱ
二、麦当劳的国际市场情况
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有 超过32000家快餐厅，分布在全球121个国 家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地 人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮 品牌，例如午后浓香咖啡墨西哥大玉米饼 快餐店、 Donatos Pizza和Pret a Manger。
（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开 拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。
2、麦当劳市场地位
。麦当劳是世界第一大快餐品牌，在世界 五百强的企业中排名前十。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达 到了418,000人，可见麦当劳的企业规模。
（3）、快餐领域不断开拓 创新，发展空间继续延伸拓展。
1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰 富，连锁经营稳步推进。
（2）团体供餐异军突起，专业公司不断发 展壮大，成为市场新的亮点。
（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连 锁企业担当主力，迅速崛起。
（4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求 不断增强，前景广阔。
（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立 足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步 推进的策略，取得实效；
（2）、快餐的社会和行业 地位得到确立，作用更加突出。
随着社会经济发展和人民生活水平的 不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变， 外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增 强，对消费质量要求不断提高，更加追求 品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健 康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断 扩大，市场的消费大众性和基本需求性特 点表现的更加充分。现代快餐的操作标准 化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学 化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，
二、麦当劳的国际市场情况
麦当劳公司旗下最知名的麦当劳品牌拥有 超过32000家快餐厅，分布在全球121个国 家和地区。在世界各地的麦当劳按照当地 人的口味对餐点进行适当的调整。
另外，麦当劳公司还掌控着其他一些餐饮 品牌，例如午后浓香咖啡墨西哥大玉米饼 快餐店、 Donatos Pizza和Pret a Manger。
（5）快餐食品加工发展速度加快，积极开 拓面向家庭的需求服务，受到欢迎。
2、麦当劳市场地位
。麦当劳是世界第一大快餐品牌，在世界 五百强的企业中排名前十。
麦当劳公司2001年的总收入达到148.7亿美 元，净利润为16.4亿美元。雇员数目更是达 到了418,000人，可见麦当劳的企业规模。
（3）、快餐领域不断开拓 创新，发展空间继续延伸拓展。
1）快餐连锁店持续发展，店态风格更加丰 富，连锁经营稳步推进。
（2）团体供餐异军突起，专业公司不断发 展壮大，成为市场新的亮点。
（3）各地早餐工程纷纷启动，一批快餐连 锁企业担当主力，迅速崛起。
（4）送餐和外卖发展势头强劲，市场需求 不断增强，前景广阔。
（4）开店分布更趋区域性，大多企业先立 足当地和区域扩展，采取步步为营，逐步 推进的策略，取得实效；
（2）、快餐的社会和行业 地位得到确立，作用更加突出。
随着社会经济发展和人民生活水平的 不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变， 外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增 强，对消费质量要求不断提高，更加追求 品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健 康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断 扩大，市场的消费大众性和基本需求性特 点表现的更加充分。现代快餐的操作标准 化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学 化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，
麦当劳营销策略案例分析(PPT36页)
…
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麥當勞 253億美元
資料來源 : 最新一期美國商業周刊
麦当劳的杰出成就
90年度评鉴为服务业排行榜第一名 全世界麦当劳经营绩效第八名 89年获企业职业训练绩优金商奖 89年国际企业家杂志评比加盟系统第一 90年全球黄金品牌排名第九，价值
253(30亿)美元 90年亚洲最佳企业雇主台湾区第二名
现阶段面临问题
「本土化」vs.「非本土化」 危机事件
--美国跨国企业成为泄愤对象 -- 2001年西安的爆炸惊魂、2002 年武汉的毒油事件 、2003年广州 的消毒水事件 推行优质餐饮理念 --重视低热量、营养之健康食品
未来冲击与挑战
全球饮食文化的多元化 产品线的广度
-- 产品组合过于简单 新产品研发的速度 加盟店过多
McDonald’s SWOT分析
•良好企业形象、黄金品牌魅力
•良好的供应链管理
•重视训练、重视「人」-全职生涯训练规 划(Career-Long Learning)
•重视公关沟通，并以第一线的经营伙伴， 替 代 「 企 业 代 言 人 」 - 「 众 口 一 声 ( Many Voices One Message )」
McDonald’s 2001年股价
McDonald’s 最近二年股價
McDonald’s五力分析
潜在进入者威胁 便利商店开发热食
供应商议价能力
1麦当劳为全球性企业，具规模 采购优势 2与供货商建立「伙伴情谊」的 合作关系，双赢互惠
目前竞争情势
1 竞争业者（肯德基、汉堡 王、小骑士、顶刮刮等） 具有组织小、新店面开发 容易、开发成本低等优势 2 竞争业者的劣势在品牌、 人员素质、管理品质、行 销资源(支持)较弱
管理学麦当劳ppt课件
目录
• • • • • • • 麦当劳史 公司概况 麦当劳营销策略 麦当劳组织结构图 SWOT分析 麦当劳与肯德基大比拼 迎接挑战
麦当劳史
1937年，美国正处于经济大萧条的阴影中，两个 刚刚高中毕业的犹太兄弟—麦克麦当劳和迪克 麦当劳，横渡美洲大陆来到了加利福尼亚—开 办了一家只有3名员工的小餐馆，这就是麦当 劳的前身。1940年麦氏兄弟又在圣伯丁诺镇开 起了一座占地200平方米的汽车餐厅。 麦氏兄弟首先对餐厅进行了科学而又合理的定位。 麦当劳吸引家庭顾客战略的成功，很大程度上 要归功于 孩子。
• 麦当劳反对和阻碍员工组织的行为也导致麦当 劳员工以及国际劳工组织的对抗,而这种对抗同 时得到其他各种组织的支持.如何消除世界各地 的人们及自身员工对麦当劳的敌意,成为麦当劳 需迫切解决的问题. • 当然,和任何一家企业一样,麦当劳同样也会遇 到经营低谷时期,但是,不同的是它能借靠自己 强大的品牌威力,及时提升经营业绩,重焕蓬勃 的生机.
4. 麦当劳创始人罗克洛克最早提出了QSCV经营 理念，麦当劳对此进行严格的标准化控制。 5.全世界的麦当劳都有一个共同的特点，那就是 干净整洁，一般餐厅不看重的厨房、洗手间甚 至连餐厅前面的人行道也务求洁净，决不让其 影响顾客进餐的心情气氛。 ６.麦当劳有专门的物流公司提供原料配送服务。 不断货是麦当劳配送的另一个要求。
• ３．顾客争抢：麦当劳偏爱孩子，而肯德基更 看中成年人市场．为了扩大在中国的销售额， 肯双方都倾向于成人孩子同吃．麦当劳对孩子 的吸引力要远远地超过肯德基．
• ４．促销大战：孩子是麦当劳的生力军，而成 人顾客成为肯德基的回头客．看来，麦当劳与 肯德基的顾客争抢似乎打了个平手．在广告方 面，双方都投入了巨额的广告费用，两家的广 告诉求重点也会进行相应的调整，广告面向对 象也会经常转换．
麦当劳的组织结构PPT课件(2024)
鼓励员工自我发展
鼓励员工参加各类专业培训和自 我学习，提升个人能力和职业发
展空间。
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麦当劳组织结构特点
01
02
03
扁平化管理
麦当劳采用扁平化管理模 式，减少中间层级，加快 信息传递速度，提高决策 效率。
事业部制
按照不同产品线或市场划 分事业部，独立核算、自 负盈亏，增强各事业部灵 活性和自主性。
矩阵式结构
在项目管理中采用矩阵式 结构，实现跨部门协作与 资源共享，提高项目执行 效率。
核心价值观
以人为本、诚信经营、追求卓越 、合作共赢、回馈社会
02
组织结构概述
组织结构定义及重要性
组织结构定义
组织结构是一个组织内部各构成部分 之间所确立的关系形式，它决定了组 织内部的分工与协作方式，影响着组 织效率与效果。
重要性
合理的组织结构有助于明确各部门职 责，提高决策效率，促进组织内部沟 通与协调，增强组织整体竞争力。
建立内部沟通平台
利用现代信息技术手段，建立内部沟 通平台，方便员工之间实时交流和分 享信息。
提升员工素质和能力培训
制定培训计划
根据员工需求和岗位要求，制定 个性化的培训计划，提高员工的
专业技能和综合素质。
多样化培训方式
采用线上和线下相结合的培训方 式，如课程学习、实践操作、经
验分享等，确保培训效果。
区域运营中心组织架构图
组织架构图
呈现区域运营中心各部门的层级关系和职责划分，包括市场部、运营部、人力资 源部、财务部等。各部门下设具体岗位，形成完整的组织体系。
关键部门职责
市场部负责市场调研、品牌推广和营销策略制定；运营部负责餐厅日常运营管理 和优化；人力资源部负责员工招聘、培训和绩效管理；财务部负责财务管理和成 本控制等。
麦当劳PPT课件
2020/2/25
3
麦当劳的基本信息
• 年营业额：235亿2千万美元 • 全球连锁店：3.2万家 • 员工数：418，000人 • 创始人：麦当劳兄弟和Ray Kroc • 总裁兼CEO：迈克尔·罗伯茨 • 品牌价值；2006年第5名，2008年第8名，2010年第
6名 • 经营理念：麦当劳不仅仅是一家餐厅
TITLE HERE
2020/2/25
10
SO战略：
WO战略：
1、开发新市场和新的商业地点。 2、降低成本，继续走低价格套 餐战略。 3、加强品牌战略。 4、充分利用人才优势，走多元 化战略。
1、改进组织内部结构，重新整 合供应商关系，加强战略联盟。 2、发展后向一体化。 3、加强与政府关系的协调沟通。 4、加强与电商合作力度。
2020/2/25
7
麦 当 劳 叔 叔
2020/2/25
8
第二章：SWOT环境分析
s w 1、优质的品牌形象，完备的产
1、新品开发能力有限，难以创新。
业链供应，良好的商业信用。
2、适应性弱于竞争对手，本地化
2、充足资金和强大合作伙伴。
产品少。
3、完善的SOC标准，忠诚的客
3、各地饮食习惯不同，众口难调。
麦当劳为顾客提供了一个干净舒适愉快的用餐环境麦当劳在给顾客提供了高品质的营养均衡的美味食品的同时并为顾客带来了更多的选择和更多的欢笑顾客在麦当劳大家庭充分体验到物有所值的承诺朋务14202036麦当劳公司癿定位公司定位产品定位消费者心目中癿定位15202036麦当劳公司癿市场定位?一公司定位?2001年麦当劳对二公司所拟定癿经营管理模式是以代表麦当劳企业文化不愿景癿愿景之屋作为引导企业前迚癿标竿在组织结构斱面以加盟和小区化癿斱式整吅区域资源因应多元化癿需求幵挑戓自我避克官僚化
更新商业-麦当劳的发展战略(PPT34页)
麦当劳——商业帝国下的饮食文化革命
麦当劳历史简介 第一部分 麦当劳介绍 麦当劳CIS战略
麦当劳品牌定位变革 第二部分 麦当劳战略分析 12个战略决策
第一部分 麦当劳介绍
➢ 麦当劳历史简介 ➢ 麦当劳CIS战略 ➢ 麦当劳品牌定位变革
雷蒙德·克罗克—座右铭
麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克罗 克喜爱的座右铭：
3.坚持统一广告与区域性广告相结合的原则
各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等 作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司 特许经营体系独具特色之处。
4.适时变化广告策略（2003年）
2003年为了扭转不利的品牌形象,麦当劳公司对它的市场重新定 位（儿童到年轻人）。这场声势浩大的广告宣传活动能否使麦当劳 摆脱给人们留下的含混、陈旧的印象,树立起年轻、时尚的品牌形象, 并且顺利收复失地,扩大市场,找到一条新的高速发展的道路。
S（Service）是指服务，包括店铺建筑的舒适感、营业时间的方便性 和销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色，员工一进入麦当劳， 就接受系统训练，实行快捷、准确和友善的服务，(排队、点食后)。 餐厅还提供多种服务（生日会，团体供餐、免费送餐等）。
麦当劳CIS战略—MI经营理念(3)
➢ MI — QSCV模式
麦当劳品牌定位变革—表现
LOGO 广告歌曲与主题词 员工制服
常常欢笑，尝尝麦当劳 I’m lovin’it(我就喜欢)
代言人 优惠方法
家庭
针对人群 家庭母子消费群体上和35岁以下的年轻消费群体， 中心放在了年轻人
麦当劳品牌定位变革—理论依据
➢ 品牌定位的两个重要概念
品牌定位的黄金点：消费者需求层次可以无限分割，分割出来的这些 点，即有可能成为差异化的利益点，关键是你对消费者是否进行深入 研究，这就是所谓的品牌定位的黄金点。——找到主流群体，客观
麦当劳历史简介 第一部分 麦当劳介绍 麦当劳CIS战略
麦当劳品牌定位变革 第二部分 麦当劳战略分析 12个战略决策
第一部分 麦当劳介绍
➢ 麦当劳历史简介 ➢ 麦当劳CIS战略 ➢ 麦当劳品牌定位变革
雷蒙德·克罗克—座右铭
麦当劳公司总部的办公室里，悬挂着克罗 克喜爱的座右铭：
3.坚持统一广告与区域性广告相结合的原则
各个地区是根据自己地域的促销重点和当地价值观、消费习俗等 作不同的广告设计来对同一个汉堡包进行宣传。这也是麦当劳公司 特许经营体系独具特色之处。
4.适时变化广告策略（2003年）
2003年为了扭转不利的品牌形象,麦当劳公司对它的市场重新定 位（儿童到年轻人）。这场声势浩大的广告宣传活动能否使麦当劳 摆脱给人们留下的含混、陈旧的印象,树立起年轻、时尚的品牌形象, 并且顺利收复失地,扩大市场,找到一条新的高速发展的道路。
S（Service）是指服务，包括店铺建筑的舒适感、营业时间的方便性 和销售人员的服务态度等。微笑是麦当劳的特色，员工一进入麦当劳， 就接受系统训练，实行快捷、准确和友善的服务，(排队、点食后)。 餐厅还提供多种服务（生日会，团体供餐、免费送餐等）。
麦当劳CIS战略—MI经营理念(3)
➢ MI — QSCV模式
麦当劳品牌定位变革—表现
LOGO 广告歌曲与主题词 员工制服
常常欢笑，尝尝麦当劳 I’m lovin’it(我就喜欢)
代言人 优惠方法
家庭
针对人群 家庭母子消费群体上和35岁以下的年轻消费群体， 中心放在了年轻人
麦当劳品牌定位变革—理论依据
➢ 品牌定位的两个重要概念
品牌定位的黄金点：消费者需求层次可以无限分割，分割出来的这些 点，即有可能成为差异化的利益点，关键是你对消费者是否进行深入 研究，这就是所谓的品牌定位的黄金点。——找到主流群体，客观
试谈麦当劳完善的特许经营(ppt 24页)
企业形象在消费者内心建立良好且深远的企业形象已经成为快餐企业能否获得长久发展的前麦当劳叔叔的形象儿童乐园小丑表演赠送礼品等赢得了孩子们的喜欢麦当劳广告麦当经典广告欣赏麦当劳05kingstar6509809新浪播客劳经典广告把学问过于用作装饰是虚假
-08053511
公司名称： 外文名称： 总部地点：
• 2、麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄 由４—３０岁男、女性），
• 3、市场定位：A．麦当劳：以年轻、活泼 作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
• 4、麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉 来感受价值，加以订价。
区位因素
• ５、通路策略：麦当劳：逐步向中南部发 展，并发展适合各种商圈与立地条件的店 （包括人潮集中区、车站附近、学校、商 业区、金融圈）。
７统一作业程序
麦当劳的员工“小到洗手有程序，大到管理有手册”。 员工上岗操作前必须严格用杀菌洗手液消毒，规定两手揉 搓至少２０秒钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干；如果接 触了头发、衣服等东西，就要重新洗手消毒。
麦当劳的营运手册详细说明了餐厅各项工作的操作程 序和方法，并且在实践中不断丰富和完善。营运手册把餐 厅工作分为２０多个段，详细说明各工作段事先应准备的 项目、操作步骤、岗位职责。员工进入麦当劳后将逐步学 习各工作段，表现突出的员工会晋升为训练员，训练员表 现好可以进入管理组。所有的经理都是从员工做起，必须 高标准地掌握基本岗位操作并通过岗位工作检查。
麦当劳的市场进入模式
让许可证转（特许经营）
１严格挑选加盟商
一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申 请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合 格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。由于麦当劳这 一国际名牌意味着不尽的财源，很多商家提出加盟申请， 但实际上总是失望者众，麦当劳苛刻的加盟条件使许多人 难以望其项背。在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工 作１０年以上的经历，才有资格申请加盟。１９９９年， 麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了３人加盟。麦当 劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加 盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象。
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公司名称： 外文名称： 总部地点：
• 2、麦当劳以年轻人为主要目标市场（年龄 由４—３０岁男、女性），
• 3、市场定位：A．麦当劳：以年轻、活泼 作诉求，希望提供一个轻快的用餐环境。
• 4、麦当劳：依消费者对消费价值感的知觉 来感受价值，加以订价。
区位因素
• ５、通路策略：麦当劳：逐步向中南部发 展，并发展适合各种商圈与立地条件的店 （包括人潮集中区、车站附近、学校、商 业区、金融圈）。
７统一作业程序
麦当劳的员工“小到洗手有程序，大到管理有手册”。 员工上岗操作前必须严格用杀菌洗手液消毒，规定两手揉 搓至少２０秒钟再冲洗，然后用烘干机将手烘干；如果接 触了头发、衣服等东西，就要重新洗手消毒。
麦当劳的营运手册详细说明了餐厅各项工作的操作程 序和方法，并且在实践中不断丰富和完善。营运手册把餐 厅工作分为２０多个段，详细说明各工作段事先应准备的 项目、操作步骤、岗位职责。员工进入麦当劳后将逐步学 习各工作段，表现突出的员工会晋升为训练员，训练员表 现好可以进入管理组。所有的经理都是从员工做起，必须 高标准地掌握基本岗位操作并通过岗位工作检查。
麦当劳的市场进入模式
让许可证转（特许经营）
１严格挑选加盟商
一个商家要加盟麦当劳，首先必须向麦当劳总部提出申 请，总部对其资信状况、经营管理能力、资金能力审查合 格后，双方协商一致，才能签订加盟合同。由于麦当劳这 一国际名牌意味着不尽的财源，很多商家提出加盟申请， 但实际上总是失望者众，麦当劳苛刻的加盟条件使许多人 难以望其项背。在部分国家，申请人需要具备在麦当劳工 作１０年以上的经历，才有资格申请加盟。１９９９年， 麦当劳在台湾上万个申请人中，只选择了３人加盟。麦当 劳之所以如此严格的挑选加盟商，主要是因为任何一家加 盟商的经营失败，都会影响到麦当劳整个的企业形象。
麦当劳的品牌分析ppt课件
麦当劳的特许经营
• 理念。在整个商业环境体系中，麦当劳商标持有 者，管理团队，特许经营商，员工组他们都是平 等的。在理念上首先传播这点。
• 实现。为了让理念成为现实，麦当劳在每一个与 特许经营商打交道的时候，坦诚相待每一个环节， 保持其沟通渠道畅通且无贪腐现象发生。在特许 经营商与麦当劳之间形成透明且可信任的关系。 这也是很多企业无法做到的，无法跨越彼此更信 任的合作
目录
• 1. 背景 • 2. 经营观 • 3. 经营理念 • 4.附加点（麦当劳的精英选拔大赛） • 5. 总结
背景
• 麦当劳是由麦克和迪克两位犹太兄弟与1937年创 建的 ，前身是两兄弟在洛杉矶东部经营的汽车餐 厅，名为麦当劳餐厅。
• 是世界最大的餐饮服务集团之一。它不单单是行 业龙头，更是世界一流的特许经营领导品牌，在 业界的影响力无与伦比！
• 1.餐厅比赛产生的各岗位的NO.1
• 2.第一名的于昂代表餐厅参加patch（辖区） 的比赛，辖区有5-6个餐厅，每个岗位产生 一个冠军
• 3.辖区的冠军参加利润中心（5-6个辖区） 的比赛，产生一个最佳者
• 4.最佳者代表一个地区去参加于昂奥林匹克 岗位大赛
总结
• 麦当劳已经成为世界上最大的企业之一， 也是与可口可乐齐名的世界两大商标之一。 可口可乐也成为麦当劳的唯一饮料供应商。 如今的麦当劳还在不断的成长，它正以惊 人的速度成长着。
（三）企业经营理念——QSCV Ｑ——（Quality）即质量、品质 。麦当劳的每家
连锁店都要遵守世界统一的而且严格的标准。麦 当劳的每种食品都有其严格的质量把关。 S——（Service）即良好的服务，这不仅仅是要求 服务人员的高品质服务，同时也要求店面硬件设 施的合理化、人性化和便捷化。 C——（Cleanliness）即卫生、清洁。麦当劳的员 工在进入工作岗位之前必须进行严格的消毒环节。 在消毒过后，如果接触了与食品部相关的物品之 后便要重新进行消毒。麦当劳所使用的一切物品 也经过严格的消毒 。 V —(Value)即价值。麦当劳的每一种食品都要符合 严格的营养配比，麦当劳是将最有营养价值的食 品奉献给每一位顾客。
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