烧烤配方
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材料:味精、鸡精、小茴香粉、花椒粉、食用盐、鸡蛋、胡椒粉、洋葱、辣椒粉、孜然。
步骤:1.把牛肉、羊肉切成薄片(0.3cm厚左右)
2.把牛油,羊油切成小块(长宽高都控制在1cm之内)
3.把1、2步中的混合在一起(牛肉和牛油,羊肉和羊油)
4.把洋葱切碎,越碎越好,放入拌好的3步中。(量自己控制)
5.把味精、鸡精、小茴香、花椒、食用盐、鸡蛋(两斤肉三个鸡蛋)、胡椒粉各取少许
(具体:调料勺,一斤肉放半勺以上材料)
6.搅拌,等过半小时后可以串肉(最好4块肉配置2块油)。
7.孜然和辣椒粉混合在一起。
8.烤肉,待肉变成白色之后一分钟,把7步的料均匀的撒在上面,量以个人口味为准。本人觉得还可以加入芝麻。