采购基础知识(上)

3、 商品标准的级别
1、 我国商品标准：（1）国家标准；（2）行业标注； （3）地方标准；（4）企业标注。
2、 国际商品标准：（1）国标标准；（2）区域性标准； （3）国外先进标准。
第三节 商品质量与商品检验
1、 商品质量
1、 商品质量及其特性 （1） 商品质量：反应商品满足需要的能力的特性综 合。 （2） 商品质量特性：满足顾客对产品需要的程度。
2、 商品运输包装
1、 商品运输包装的材料及其容器： （1）纸质材料及其容器；
（2）塑料；（3）金属材料及其 容器；（4）陶瓷、玻璃及其容器
2、 集合包装：是介于商品运输技法与商品包装技法之间，兼 有二者作 用、功能的特殊运输包装方式。
3、 商品销售包装
1、 商品销售包装的功能：容纳、保护、传达、方便搬运、适 应社会
第三章 物流基础知识 第一节 物流及其构成要素 第二节 物流系统规划 第三节 运输与配送 第四节 第三方物流管理 第五节 企业物流管理 第六节 库存管理 第七节 物流信息化
第四章 物流营销基础知识 第一节 市场营销概述 第二节 市场分析 第三节 营销组合 第四节 营销广告 第五节 营销管理
第五章 商务谈判基础知识 第一节 公共关系知识 第二节 客户关系管理知识 第三节 商务谈判技巧 第四节 商务礼仪知识
2、 贸易中心
1、 贸易中心的特征 2、 贸易中心的主要交易形式
第七节 商品中介组织
1、 代理商
1、 代理及代理商 2、 代理商从事代理活动应注意的问题
2、 经纪组织
1、 经纪的含义及经纪活动的特点 2、 经纪组织的设立程序及其组成人员
第八节 商品流通政策
一、商品流通组织政策 二、商品流通技术政策 三、商品流通布局政策 四、商品流通投融资政策 五、商品流通对外开放在政策
2、 商品检验
1、 商品检验得内容 （1）包装检验；（2）品质检验；（3）卫生检验； （4）安全性能检验；（5）数量和质量检验。 2、 商品检验得方法 （1）感官检验法 （2）理性检验法
第四节 商品包装
1、 商品包装及其作用
1、 商品包装概念：为了在流通过程中保护商品、方便储运、 促进销售， 按一定的技术方法而采用的容器、材料及辅
采购管理：是企业为了完成生产和销售计划，在确保可靠质量的前提下，从 适当的供应厂商，以适当的价格，适时购入必需数量的物品或服务的 一切管理活动。
、重要性：（1）保障供应，保障企业正常生产和经营，降低缺货风险；（2）采购 供应的物资质量好换直接决定了本企业生产产品的质量高低； （3）采购成本构成了企业的生产和经营成本的主 体部分；（4）采购是企业和资源市场的关系接 口，是企业外部供应链的操作点； （5）采购师企业与市场的信息接口； （6）采购是企业科学管理的开端。
第五节 商品仓储与养护
1、 商品储存管理
1、 商品的入库管理： （1）商品的入库验收；（2）分区分类管理；
（3）货位选择；（4）商品堆垛。 2、 商品的在库和出库管理： （1）环境卫生管理；（2）商品在库检查；
（3）仓库温湿度管理；（4）出库商品 管理。
2、 商品养护技术
1、 食用商品的保鲜与防腐： （1）低温储藏法；（2）食品的干藏；（3）盐淹与糖渍储藏；
第一节 商品分类
一、商品分类的概念与意义
、商品分类的概念：根据一定的目的，选择恰当的标注，将任何一个商品集合总 体逐级进行划分的过程。
、商品分类的意思： （1）商品分类为国民经济各部门各企业实施各项管理活动奠定了科学基 础； （2）商品分类是实行现代化管理的前提； （3）商品科学分类有利于标准化活动； （4）商品科学分类有利于开展商品研究；
采购师基础知识
第一章 采购基础知识
第一节 采购类型与方式
1、 采购的概念与地位
1、 采购的概念 采购：需方向供应商购买货物或服务的一种 商业行为。
2、 采购的地位 （1）采购是企业生产经营活动的先决条件； （2）采购是贯穿企业生产经营全过程的因
素； （3）采购是企业生产经营的活动渠道和供应
链管理的关键； （4）采购是企业成本控制的重要环节； （5）采购是产品更新换代的媒介。
（4）化学保藏；（5）气调储藏；（6）辐射储藏。 2、 工业品商品的养护：
（1）主要的防霉腐方法；（2）仓库害虫的防治管理； （3）防止金属腐蚀；（4）采用控制环境法。
第六节 商品交易组织
1、 批发市场
1、 批发市场的含义 2、 批发市场的基本功能 3、 批发市场的组织形式 4、 批发市场的交易内容
2、集中采购与分散采购：
（1）集中采购：指企业在核心管理层建立专门的采购机制，统一组织实施 企业所需物品的采购进货业务；
（2）分散采购：是将企业集团的采购权分散到下属各需求单位，各需求单 位根据自身生产经营需要自行组织实施采购的方式。
3、直接采购与间接采购 （1）直接采购：是指采购主体自己直接向物品供应单位实施采购的方
第六章 相关法律、法规知识
第一节 公司法相关知识 第二节 合同法相关知识 第三节 产品质量法相关知识 第四节 反不正当竞争法相关知识 第五节 消费者权益保护法相关知识 第六节 价格法相关知识 第七节 广告法相关知识 第八节 商标法相关知识
第七章 工商、税务和财务知识 第一节 公司行政管理知识 第二节 税务知识 第三节 财务知识
1、现货采购、远期合同采购和期货采购： （1）现货采购：是指商品交换中即期实现货币转化为商品 的购买行为；（2远期合同采购：是指供需双方为稳定供需 关系、实现商品购销而 签订远期合同的采购方式；
（3）期货采购：是采购者在交易所买入标准化的、受法律约束的期 货合约，在未来的某时刻、某地点，按规定购入货物的采购 方式。
2、 采购类型
1、按采购对象划分（1）有形物品采购：①机器设备采购； ②原材料采购；③零部件采购；
④MRO采购。 （2）无形服务采购：①技术采购；②服
务采购。
2、按采购主体划分（1）个人采购；（2）企业采购；（3）团 体采购；
（4）政府采购。 3、按采购技术划分（1）传统采购；（2）现代采购。
3、 采购方式
助物等的总体名称。 2、 商品包装的作用
包装是实体产品的一个组成部分，具有保 护商品、定量、标识、创造商品形象、便 于流通、促进销售、方便消费、提高商品 价值、促进使用价值实现等多重中作用。 3、 商品包装的分类 （1）按包装在流通中的分类：运输包装和销售包装； （2）按包装材料分类：纸质、木材、金属、塑料、玻璃和陶瓷、纤维织品、复合 材料等包装； （3）按包装技术方法分类：缓冲包装、防潮包装、防锈包 装、收缩包装、充气包装、灭菌包装、贴体包装、组合包 装盒集合包装。
准时采购流程。
2、 采购作业流程的控制与管理
1、 采购作业流程控制的关键点： （1）编制采购计划； （2）正确选择供应商； （3）严格采购订单的管理； （4）采购业务的确定和付款。
2、 采购作业流程的管理：主要涉及采购流程改造、订单管 理、采购物流 管理和货物的接受与仓管。
第三节 采购管理基础知识
一、采购管理的概念及其重要性
二、采购管理的目标和职能
1、适时适量保证供应； 2、保证原材料质量； 3、费用最省； 4、协调供应商和管理供应链。
三、采购管理的内容和模式
1、采购管理组织； 2、需求分析； 3、资源市场分析； 4、制定采购计划； 5、采购计划实施； 6、采购评价与分析； 7、采购监控； 8、采购基础工作。
第二章 商品学及商品流通学基础知识
（5）商品的科学分类便于消费者和用户选购产品。
二、采购分类的原则和方法
1、产品分类的原则：（1）科学原则；（2）系统原则；（3）可扩延原则； （4）兼容原则；（5）综合使用原则。
、商品分类的基本方法：线分类法和面分类法。
三、商品分类的标志
1、 选择商品分类标志的基本原则： （1）目的性；（2）包容 性；（3）区分性；（4）唯 一性；（5）逻辑性；（6） 简便性。
2、 常用商品分类标注： （1）以商品的用途作为分类标志； （2）以原材料作为商品分类标志； （3）以商品的加工方法作为分类标
志； （4）以商品的主要成分或特殊成分作为
分类标志。
四、商品目录和商品代码
1、 商品目录：是指国家或部门根据商品分类的要求，对所 经营管理 商品编制的总明细分类集。
2、 商品代码：又称商品编码，是商品在分类的基础上，对 各类、各 种商品赋予具有一定规律性的代表符号。
2、 商品销售包装技法 商品的销售包装：是随着商品一同出售给消费者的，商品的销售
包装不仅要求能够保护商品，方便运输，而且还要能美化 产品，便于宣传商品，方便消费者进行识别、选购、携带 和使用。
4、 商品包装标志
1、 使用说明
包装上的使用说明应既能反应出商品的品质，又能指导消费 者消费。 2、 包装标志： （1）运输标志；（2）指示性标志；（3）警告性标注。
3、 商品条码：是由一组规则排放的条、空及对应字符组 成，用以表 示化
1、 商品标准的概念
商品标准：是商品生产、检验、验收、监督、使用、维护和贸易洽谈的技术 准则，也是发生商品质量争议时仲裁的技术依据。
2、 商品标准的种类
1、 按标准的约束性不同，分强制性标准和推荐性标准 2、 按标准的表达形式不同，分文件标准和实物标准。
Internet 为纽带，以EDI 电子商务支付工具及电子商务安全为保障 的及时信息交换与在线交易的采购方式。
第二节 采购作业流程
1、 采购作业流程形式
1、 采购作业流程的一般形式：（1）决定购买； （2）编制采购计划； （3）选择供应商； （4）与供应商签订采购合同； （5）履行合同；
（6）检查合同履行情况和进行经济 效益评价。 2、 采购作业流程的变革：（1）电子化协同采购流程；（2）
式； （2）间接采购：是指通过中间商实施采购行为的方式，也称委托采购或中