黄花菜猪骨汤的做法

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生活常识分享黄花菜猪骨汤的做法

导语：很多人在身体虚弱或者出现疾病的时候总是喜欢用猪骨熬汤来对身体进行滋补，猪骨汤不仅味道鲜美，还能起到很好的补钙作用，但是只用猪骨煲汤

很多人在身体虚弱或者出现疾病的时候总是喜欢用猪骨熬汤来对身体进行滋补，猪骨汤不仅味道鲜美，还能起到很好的补钙作用，但是只用猪骨煲汤总是会觉得有一点油腻，有的时候会影响我们的食欲，但是如果能搭配黄花菜就能使营养更丰盛，并还能起到下奶作用，下面一起了解下黄花菜猪骨汤的做法、

黄花菜猪骨汤的做法

做法一

1、排骨剁成约两指宽的段，洗净后，冷水下锅，煮出血沫后关火。用热水把排骨上的血沫冲干净。

2、将焯干净的排骨、红枣、火腿、姜、草果、葱，一起放入砂锅里，倒入热水至没过所有食材约8公分，再加入黄酒。大火烧开后，改小火煮约1小时左右，加入泡发的黄花菜（洗净，去掉顶部老根），再煮约半小时，加入适量盐调味即可。

做法二

1、排骨洗净，干黄花称重好，洗净入温水中稍微浸个几10分钟到20分钟，如果清洗时水中出现黄色，一定要多淘几遍。泡好的黄花打个结，以免煲汤时花头散开太软散开或断开影响美观，如果不介意，也可以不打结。

2 、把洗好的硬排入开水中焯净血水。砂锅上火加入1250ML的清水冷水放入焯好的硬排后大火烧滚。

黄花菜排骨汤