常用中药材的真伪鉴别课件
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常用中药材的真伪鉴别ppt课件
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点状 微凹种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡 后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺月光花 子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起， 腹面为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别 在于种子腹面的不同。 31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪 光为真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦糊状， 则为伪品。 32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨 大5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发现用 温水泡后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而 成。
1．闻气味：正品红花微有清香味，无其它特殊怪味。 掺假红花清香气味被掩盖或减弱，伴随有油臭腐败 味。如掺油量大，密封时间长，则腐败味更浓。 2．手摸、镜观：正品红花手感较柔软，手不染色， 不粘附泥沙杂质。掺假红花手握较油润，手染有红 色斑点，并粘有较多的泥沙颗粒（重金属粉）。取 掺假红花少许，用放大镜观察，其间夹附很多灰白 色或黑色颗粒（重金属粉）。 3．水试：取正品红花4g于烧杯中，加60摄氏度热水 150ml，搅拌，水染成金黄色。而掺假红花水染成 橙黄或色加深，搅拌有较多灰白色沉淀入杯底，液 面可见油沫。
中药材的真伪鉴别
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称 呼造成的同名异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成 的掺伪（杂）品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的 仿制品。（地地道道的伪品）
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、 颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药 材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关， 鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水 中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种 天麻、川乌与草乌）。 6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
中药真伪鉴别 ppt课件
各种半夏《中国药典》主要理化指标 半夏：琥珀酸不得少于0.25%。 清半夏：琥珀酸计，不得少于0.30%。 姜半夏：水溶性浸出物不得少于10.0% 法半夏：水溶性浸出物不得少于5.0%
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伪品半夏：
鞭檐犁头尖（学名：Typhonium flagelliforme）为天南星科犁头尖属的植物。（区 别呈卵圆形，一头尖另一头钝圆且有须根痕） 虎掌南星：为天南星科植物虎掌PinelliapedatisECTaSchott的块茎（区别：周围散生 有子根）
外观呈椭圆形或长卵形，长约1．5～3．5 厘米，直径1～1．5厘米，表面有翅状纵 棱5～8条，顶端宿萼残存，有非腺毛，多 碎断，果皮薄而脆；闻之气微，口尝味微 酸而苦。用乙醇溶液进行荧光测试，真品 测试呈蓝色。 正品《中国药典》主要理化指标 含栀子苷（C17H24O10）不得少于1.8%
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伪品水栀子：外观为长圆形，长3～7厘米，个儿比真品大，表面有翅 棱6条，较凸出，且多卷折，顶端宿萼较大，无非腺毛，果皮较厚；口 尝鼻闻与真品相似，但用乙醇溶液进行荧光测试不显蓝色。
中药材真伪鉴别
1.金银花：原植物图片
为忍冬科植物忍冬Lonicera japonica Thunb.的干燥花蕾或带初开的花。夏 初花开放前采收，干燥
密银花： 是密县著名的特产，色泽淡绿，清香味浓， 含苞待放，药效高居于全国银花之首。
济银花：主产于山东的平邑、费县、日照、 蒙阴、济宁、苍山、滕州表面黄白、青色。 气清香，味甘微苦。 山银花： 为忍冬科植物灰毡毛忍冬Lonicera macranthoides Hand.-Mazz.、红腺忍冬 Lonicera hypoglauca Miq.、华南忍冬Lonicera confusa DC.或黄褐毛忍冬Lonicera fulvotomentosa Hsu et S.C.Cheng的干燥花蕾 或带初开的花。
中药材的性状及真伪鉴别培训 ppt课件
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表面
采收、加工炮制过程引起的药材质量问题：
白芍——煮的时间过久，空心；煮的时间过短，黑心。 牡丹皮——夜露、阴雨天等沾水发红。 延胡索——煮得过生，内部有粉质，表面无皱纹，易生虫；煮得过熟， 松泡。
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质地
中药饮片的质地与细胞组织的结构、细胞中所含的成分有一定的关系， 常有硬、脆、实、轻、重、松、粘、粉、韧、角质等区别：
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折断面
指中药饮片折断时的现象，常有平坦、纤维性、颗粒性、分层、刺状、 粉尘飞扬、胶丝、海绵状等：
以薄壁组织、淀粉为主的饮片折断面一般较平坦，如牡丹皮饮片、太 子参饮片；
含纤维多的饮片具纤维性，如黄芪饮片、厚朴饮片； 含石细胞多的饮片呈颗粒性，如肉桂饮片、木瓜饮片；纤维束或石细 胞群与薄壁组织相间排列，即有硬韧与软韧之分，饮片常现层状裂隙， 可层层剥离，如秦皮、黄柏； 木类中药主要由木纤维组成，质硬，饮片折断面常呈刺状，如沉香饮 片、苏木饮片；薄壁组织结构疏松的饮片有的呈海绵状，如陈皮的内表 面。
中药材、中药饮片的 性状与真伪鉴别
ppt课件
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提纲
一、中药材、中药饮片鉴别的意义 二、中药材、中药饮片性状鉴别的方法 三、中药材性状及常见易混品
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一、中药材/ 饮片鉴别的意义
原药材：指未经前处理加工或未经炮制的中药材。 中药饮片：是中药材经加工炮制后使其成为可直接配方
或制剂的药品，为了适应中药临床治病、防病及制药的 需要，中药饮片有生品和炮制品之分，如：半夏有 生半夏、法半夏、姜半夏、清半夏、竹沥半夏等。 药材凡经净制、切制或炮炙等处理后的，均称为饮片； 药材必须净制后方可进行切制或炮炙等处理。
常用中药材的真伪鉴别PPT
中药材的真伪鉴别
泡沫轻质土工法简介
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名 异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂） 品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地 地道道的伪品）
常规鉴别要点 泡沫轻质土工法简介
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色 、形状、粗细、断面等。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂 至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味 淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点泡状沫轻微质凹土种工法脐简。介背面弓 形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪 品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面 为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火 烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味 浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加 碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类泡药沫材轻质用土热工法开简介水溶化 后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油 星。否则即有假。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到 这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎 小银耳粘合而成。
泡沫轻质土工法简介
伪品的三种来源：
１、常见伪品：中药材的劣品、地方习惯称呼造成的同名 异物及混淆品。
２、掺伪（杂）品：由于价格、重量等造成的掺伪（杂） 品。
３、伪制品：人为非法加工的某种中药材的仿制品。（地 地道道的伪品）
常规鉴别要点 泡沫轻质土工法简介
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、颜色 、形状、粗细、断面等。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体，加碱(或苏打 水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶成一条黄线下垂 至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘旋之状。
8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开，粘性甚大，味 淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味苦。
30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点泡状沫轻微质凹土种工法脐简。介背面弓 形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟裂，手捻有明显黏滑感。伪 品多刺月光花子呈卵圆形，略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面 为一钝棱线，有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为真品；若用火 烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生者较家种品味 浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小时随时振摇，滤过，滤液加 碘试液2～4滴，呈紫红色或酒红色反应。
27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类泡药沫材轻质用土热工法开简介水溶化 后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味，无浮油 星。否则即有假。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大5～6倍，达不到 这一比例者不是佳品；如发现用温水泡后有散开现象，则说明是用碎 小银耳粘合而成。
《中药的鉴定》PPT课件
伪品：来源与药效均与正品不同的品种
➢ 习用品：与正品不同,但在某地区使用久、 沿用成习的品种,,实际是混淆品
➢ 代用品：在来源上与正品不同,但经过系统 研究,证明有与正品相似的成分、疗效,并经 批准使用的品种
纯度鉴定——检查药材中可能混入 的各类杂质以及杂质的数量是否超 过规定的限度.
品质优良度鉴定——确定药材是否 符合药用标准,药材的品质优劣主 要取决与有效成分的含量.
理化鉴定——利用物理或化学方法 对药材或制剂中的成分进行定性和 定量分析.
来源鉴定一般操作流程
观察药材原植〔动〕物 的特征
利用植〔动〕物分类学知识查阅文献
确定其正确学名
性状鉴别
看—— 形状、大小、色泽 摸——质地 嗅——气味 尝——味道 其他方法：水试
火试
显微鉴别一般方法 表面制片 横、纵切片 粉末装片 解离组织片
目前,中药指纹图谱技术已涉及众多方法,包括薄 层扫描〔TLCS〕、高效液相色谱法〔HPLC〕、 气相色谱法〔GC〕和高效毛细管电泳法〔HPCE〕 等色谱法以及紫外光谱法〔UV〕、红外光谱法 〔IR〕、质谱法〔MS〕、核磁共振法〔NMR〕和 X—射线衍射法等光谱法.其中色谱方法为主流方 法
中药纯度鉴定的方法
第六讲 中药的鉴定
学习目标
掌握有关概念 掌握中药鉴定的内容、鉴定方法和 鉴定流程 熟悉水分测定、灰份测定、挥发油 测定的操作方法
鉴定目的：保证用药的安全性和有效性 鉴定内容
真伪鉴定
纯度鉴定
品质优良度 鉴定
真伪鉴定——鉴定所用药材是否与规定 的或实际需要的品种相符.
正品：其来源与药典收载相符的品种
灰份测定
➢ 总灰份测定方法 ➢ 酸不溶性灰份测定方法
水份测定
➢ 习用品：与正品不同,但在某地区使用久、 沿用成习的品种,,实际是混淆品
➢ 代用品：在来源上与正品不同,但经过系统 研究,证明有与正品相似的成分、疗效,并经 批准使用的品种
纯度鉴定——检查药材中可能混入 的各类杂质以及杂质的数量是否超 过规定的限度.
品质优良度鉴定——确定药材是否 符合药用标准,药材的品质优劣主 要取决与有效成分的含量.
理化鉴定——利用物理或化学方法 对药材或制剂中的成分进行定性和 定量分析.
来源鉴定一般操作流程
观察药材原植〔动〕物 的特征
利用植〔动〕物分类学知识查阅文献
确定其正确学名
性状鉴别
看—— 形状、大小、色泽 摸——质地 嗅——气味 尝——味道 其他方法：水试
火试
显微鉴别一般方法 表面制片 横、纵切片 粉末装片 解离组织片
目前,中药指纹图谱技术已涉及众多方法,包括薄 层扫描〔TLCS〕、高效液相色谱法〔HPLC〕、 气相色谱法〔GC〕和高效毛细管电泳法〔HPCE〕 等色谱法以及紫外光谱法〔UV〕、红外光谱法 〔IR〕、质谱法〔MS〕、核磁共振法〔NMR〕和 X—射线衍射法等光谱法.其中色谱方法为主流方 法
中药纯度鉴定的方法
第六讲 中药的鉴定
学习目标
掌握有关概念 掌握中药鉴定的内容、鉴定方法和 鉴定流程 熟悉水分测定、灰份测定、挥发油 测定的操作方法
鉴定目的：保证用药的安全性和有效性 鉴定内容
真伪鉴定
纯度鉴定
品质优良度 鉴定
真伪鉴定——鉴定所用药材是否与规定 的或实际需要的品种相符.
正品：其来源与药典收载相符的品种
灰份测定
➢ 总灰份测定方法 ➢ 酸不溶性灰份测定方法
水份测定
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8、小通草：水泡后手摸有粘滑感；干品嚼之亦有粘滑感。
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开， 粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味 苦。
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10、葶苈子（南葶苈子膨胀度≥3北葶苈子膨胀度≥12）、 车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。
11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈 絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆粒苹婆）。
16、儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色，待火 柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于火焰附近加 热后，杆上发生深红色，以此检查儿茶素。
17、芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和溴水， 即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18、牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染 成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香清凉， 味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黄 亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微清香而略腥。
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7
19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌， 放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶水 而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。别 的矿石则无此特性。
20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴胡水 浸液有较强的泡沫反应。
21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物 马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的水煎液可显蓝 色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。
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5、苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体， 加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红 色。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体， 加碱(或苏打水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶 成一条黄线下垂至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘 旋之状。
22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1分钟， 即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失，以此检查皂 甙。
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23、白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过，取滤液2 滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察，显蓝色荧光。
24、柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml，冷浸 20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫 产生，以此检查皂甙。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大 5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发现用温水泡 后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成。
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33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后呈银白 色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍将其拉扯有伸 缩反应。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成 水状，此为真品，因为三七所含皂甙成分有溶血作用， 所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。
2、西红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸泡于水 中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄色，不显红色， 无沉淀，短时间内用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和 七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4、香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色荧光， 加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)，加氢氧化钠溶 液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水杨酸反应)。而五加皮 无此反应。
25、重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很多泡沫 并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生 者较家种品味浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小 时随时振摇，滤过，滤液加碘试液2～4滴，呈紫红色或 酒红色反应。
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27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水 溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味， 无浮油星。否则即有假。
12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人 工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然竹黄水浸液 对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫 红色。
13、乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
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15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得 显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。
鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水
中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种
天麻、川乌与草乌）。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
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特殊鉴别方法
1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)：用水浸 泡后，水变成金黄色，花不褪色。
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30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点状微凹 种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟 裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺月光花子呈卵圆形， 略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面为一钝棱线， 有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为 真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药 材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸 制者会溶化，正品不溶化。
29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色， 放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种 脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无 臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观 察见表面具网纹。手捻易碎而有油渗出。气香，具 油菜味。伪品野豌豆属的种子表面灰绿色，无明显 小疣状突起，光滑或稍皱缩。弧形种脐。其主要区 别点一是种子颜色，二是表面特征。
中药材的真伪鉴别
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种 来 １、 常
源见 伪 ：品
：中药材的劣品
、
地
方
习
惯
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常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、
颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药
材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，
9、南天仙子(水蓑衣)：水浸时，毛膨胀竖立，蓬松散开， 粘性甚大，味淡而粘舌。而天仙子(茄科)无粘性，且味 苦。
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10、葶苈子（南葶苈子膨胀度≥3北葶苈子膨胀度≥12）、 车前子：加水浸泡后，种子粘滑且体积膨大。
11、胖大海：热水浸泡后，体积膨大至原来的数十倍且呈 絮状团。正品手摇无声，伪品则有声（圆粒苹婆）。
16、儿茶：其水浸出液用火柴杆沾之，使轻微着色，待火 柴杆干后，再浸入浓盐酸中，立即取出，于火焰附近加 热后，杆上发生深红色，以此检查儿茶素。
17、芦荟：芦荟的1∶100水溶液2ml，加等量饱和溴水， 即有四溴芦荟混合甙的黄色沉淀生成。
18、牛黄：取少许加清水调和，涂于指甲上，能将指甲染 成黄色并经久不褪，俗称“挂甲”；入口则芳香清凉， 味先苦而后微甜，嚼之不粘牙，可慢慢溶化。人工牛黄 亦能“挂甲”，但入口后无清凉感，气微清香而略腥。
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19、石膏：取粉末2g，于140℃烘20分钟，加水1.5ml搅拌， 放置5分钟，呈粘稠固体。因石膏加热失去一部分结晶水 而成熟石膏，与水相遇，复变为生石膏而具有粘性。别 的矿石则无此特性。
20、银柴胡：正品水浸液无泡沫反应；而伪品山银柴胡水 浸液有较强的泡沫反应。
21、板蓝根：板蓝根根为十字花科植物菘蓝或爵床科植物 马蓝的根。二者的鉴别点在于：菘蓝根的水煎液可显蓝 色荧光；马蓝根的水煎液则无蓝色荧光反应。
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5、苏木：投入热水中，浸液呈鲜艳的桃红色透明液体， 加酸(或醋)液体变为黄色，加碱(或石灰水)液体又变红 色。
6、姜黄：用热水或乙醇浸泡，呈鲜艳的橙黄色透明液体， 加碱(或苏打水)液体变桃红色。
7、熊胆：其粉末投入水杯中，可逐渐溶解而盘旋，并溶 成一条黄线下垂至杯底且不扩散。其他动物之胆均无盘 旋之状。
22、远志：取粉末0.5g，加热水10ml，用强力振摇1分钟， 即生成持续性泡沫，并在10分钟内不消失，以此检查皂 甙。
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23、白芷：取粉末0.5g，加水3ml，振摇后滤过，取滤液2 滴，点于滤纸上，置紫外灯光下观察，显蓝色荧光。
24、柴胡：取粉末0.25g放入试管内，加蒸馏水5ml，冷浸 20分钟后，滤过，取滤液强力振摇5分钟，有持久性泡沫 产生，以此检查皂甙。
32、银耳：将优质银耳用温水泡后，其体积可迅速膨大 5～6倍，达不到这一比例者不是佳品；如发现用温水泡 后有散开现象，则说明是用碎小银耳粘合而成。
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33、燕窝：优质燕窝呈丝条状排列，用水浸润后呈银白 色，并且晶亮透明，柔软，有弹性，稍将其拉扯有伸 缩反应。
34、三七：将其粉末放入少量猪血内，如发现猪血化成 水状，此为真品，因为三七所含皂甙成分有溶血作用， 所以对跌打损伤淤血有特效。如不能溶血的不是真品。
2、西红花：(鸢尾科植物番红花的干燥柱头)：浸泡于水 中后，柱头膨胀呈长喇叭状，水被染成黄色，不显红色， 无沉淀，短时间内用棒搅动，不易碎断，否则是伪品。
3、秦皮：少许浸入水中，因其含有荧光物质七叶树甙和 七叶树素，浸出液在日光下可见蓝色荧光。
4、香加皮：水或乙醇浸出液，在紫外光下显紫色荧光， 加稀盐酸荧光不变(与含杠柳总甙有关)，加氢氧化钠溶 液，产生黄绿色荧光(4-甲氧基水杨酸反应)。而五加皮 无此反应。
25、重楼：因含甾体皂甙，其水浸液振摇后产生很多泡沫 并且经久不散；而拳参含没食子酸而无皂甙之泡沫反应。
26、天麻：隔水蒸后有臊臭味(马尿味)者为真品，且野生 者较家种品味浓。另取天麻粉末1g，加水10ml，浸渍4小 时随时振摇，滤过，滤液加碘试液2～4滴，呈紫红色或 酒红色反应。
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27、阿胶、龟胶、鹿角胶：取少许胶类药材用热开水 溶化后，其溶液透明，有甜香味，无沉淀，无异味， 无浮油星。否则即有假。
12、竹黄：天然竹黄沾到唾液后产生极强的吸舌力，而人 工竹黄吸力较小且色泽多为纯一白色。天然竹黄水浸液 对酚酞指示剂不显碱性，而人工竹黄显碱性反应，呈紫 红色。
13、乳香：加水研磨后成白色乳状液者为真品。
14、没药：与水研磨形成黄棕色乳状液者为真品。
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15、青黛：取0.5g加水10ml，振摇后放置片刻，水层不得 显深蓝色，以此检查是否含有水溶性色素。
鼻闻是比较重要的鉴别方法。 4、特殊鉴别方法：水试和火试。有些药材放在水
中，或用火烧灼一下会产生特殊的现象。 5、特征性理化鉴别、特征性显微鉴别（典型品种
天麻、川乌与草乌）。
6、全草类：主要根据花、果实、种子来鉴别真伪。
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特殊鉴别方法
1、红花：(菊科植物红花的不带子房的管状花)：用水浸 泡后，水变成金黄色，花不褪色。
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30、牵牛子：正品呈橘瓣状，腹面三棱形，有一点状微凹 种脐。背面弓形隆起，有一条浅纵沟。水浸泡后种皮龟 裂，手捻有明显黏滑感。伪品多刺月光花子呈卵圆形， 略扁，具钝三棱。背面稍弓形隆起，腹面为一钝棱线， 有一圆形凹陷种脐。其主要区别在于种子腹面的不同。
31、珍珠：真珍珠用火烧之后，呈皮状破裂，晶莹闪光为 真品；若用火烧之后，成为碎粒状或焦糊状，则为伪品。
28、山药、茯苓、三七、贝母、虫草、鹿茸：此类药 材用粮食粉末伪造者较多，用热水浸泡后，粮食铸 制者会溶化，正品不溶化。
29、王不留行：正品呈圆球形，表面乌黑色或红棕色， 放大镜下观察有细小疣状突起密布。有一圆点状种 脐。质硬，手捻不易破碎，破碎后呈白色粉性。无 臭。伪品油菜种子的外形与正品相似，放大镜下观 察见表面具网纹。手捻易碎而有油渗出。气香，具 油菜味。伪品野豌豆属的种子表面灰绿色，无明显 小疣状突起，光滑或稍皱缩。弧形种脐。其主要区 别点一是种子颜色，二是表面特征。
中药材的真伪鉴别
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1
种 来 １、 常
源见 伪 ：品
：中药材的劣品
、
地
方
习
惯
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2
常规鉴别要点
1、看外观，注意观察药材的外表特征，如表皮、
颜色、形状、粗细、断面等。 2、手摸。用手感受药材的软硬、轻重，疏松还是 致密，光滑还是粘腻，细致还是粗糙，以此鉴别药
材的好坏。 3、口尝和鼻闻。药材的气味与其所含的成分有关，